Global Industrial Margarine Market
حجم السوق بالمليار دولار أمريكي
CAGR :
% 
USD
2.91 Billion
USD
4.13 Billion
2024
2032
 فترة التنبؤ |
2025 –2032 |
 حجم السوق (السنة الأساسية) |
USD 2.91 Billion |
 حجم السوق (سنة التنبؤ) |
USD 4.13 Billion |
 CAGR |
% |
| اللاعبين الرئيسيين في الأسواق |
|
تجزئة سوق السمن الصناعي العالمي، حسب النوع (قابل للدهن، متعدد الاستخدامات، مزيج الزبدة، والرش)، والشكل (صلب، ولين)، والمصدر (حيواني، ونباتي)، والاستخدام (المخابز، والصلصات ، والإضافات، والحلويات ، والأطعمة التجارية، وغيرها) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032
حجم سوق السمن الصناعي
- تم تقييم حجم سوق السمن الصناعي العالمي بـ 2.91 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 4.13 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.50٪ خلال الفترة المتوقعة
- يأتي هذا النمو مدفوعًا بعوامل مثل الطلب المتزايد في قطاعي المخابز والحلويات، والفعالية من حيث التكلفة مقارنة بالزبدة، ومدة الصلاحية الأطول، وتفضيل المستهلكين المتزايد للبدائل النباتية والخالية من الدهون المتحولة.
تحليل سوق السمن الصناعي
- السمن الصناعي مكون أساسي في إنتاج المخبوزات والحلويات والأطعمة الجاهزة، إذ يتميز بقوام ونكهة وثبات في مدة الصلاحية. وهو بديل اقتصادي للزبدة في تصنيع الأغذية على نطاق واسع.
- الطلب على السمن الصناعي مدفوع بشكل كبير بنمو قطاعي المخابز والأغذية المصنعة، والتفضيل المتزايد للمنتجات النباتية، وعمرها الافتراضي الأطول مقارنة بالبدائل القائمة على منتجات الألبان.
- من المتوقع أن تهيمن أمريكا الشمالية على سوق السمن الصناعي بحصة سوقية تبلغ 35.1%، وذلك بفضل تزايد توجه المستهلكين نحو المنتجات الخالية من مسببات الحساسية وغير المعدلة وراثيًا، والاعتماد المتزايد على الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية. ومع تزايد وعي المستهلكين بصحتهم، يزداد الطلب على بدائل السمن التي تلبي احتياجاتهم الغذائية، مثل الخيارات الخالية من منتجات الألبان وغير المعدلة وراثيًا.
- من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق السمن الصناعي خلال الفترة المتوقعة بسبب التوسع الحضري السريع وارتفاع الدخول المتاحة والطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المريحة وبأسعار معقولة.
- من المتوقع أن يهيمن القطاع التجاري على السوق بحصة سوقية تبلغ 83.3%، وذلك بفضل الاستخدام المكثف للمارجرين في صناعة الأغذية. يُعد المارجرين مكونًا رئيسيًا في العديد من الأطعمة المصنعة، بما في ذلك المخبوزات والوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة، حيث يوفر قوامًا ونكهةً وثباتًا على الرف. كما أن فعاليته من حيث التكلفة مقارنةً بالزبدة وتعدد استخداماته في الطهي والخبز والقلي، تجعله خيارًا مفضلًا لمصنعي الأغذية.
نطاق التقرير وتقسيم سوق السمن الصناعي
|
صفات |
رؤى رئيسية حول سوق السمن الصناعي |
|
القطاعات المغطاة |
|
|
الدول المغطاة |
أمريكا الشمالية
أوروبا
آسيا والمحيط الهادئ
الشرق الأوسط وأفريقيا
أمريكا الجنوبية
|
|
اللاعبون الرئيسيون في السوق |
|
|
فرص السوق |
|
|
مجموعات معلومات البيانات ذات القيمة المضافة |
بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، فإن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research تشمل أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء، وتحليل التسعير، وتحليل حصة العلامة التجارية، واستطلاع رأي المستهلكين، وتحليل التركيبة السكانية، وتحليل سلسلة التوريد، وتحليل سلسلة القيمة، ونظرة عامة على المواد الخام / المواد الاستهلاكية، ومعايير اختيار البائعين، وتحليل PESTLE، وتحليل Porter، والإطار التنظيمي. |
اتجاهات سوق السمن الصناعي
"اتجاهات الملصقات النظيفة والمنتجات النباتية تُشكل مستقبل السمن الصناعي"
- أحد الاتجاهات البارزة في سوق السمن الصناعي العالمي هو تفضيل المستهلكين المتزايد لمنتجات السمن النباتي الخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا والمصنوعة من مواد نظيفة استجابة للمخاوف المتزايدة بشأن الصحة والاستدامة
- يقوم المصنعون بإعادة صياغة السمن النباتي للتخلص من الإضافات الصناعية وتقليل الدهون المتحولة وإضافة مكونات طبيعية، بما يتماشى مع طلب المستهلكين على الشفافية وخيارات الطعام الصحية.
- على سبيل المثال، تقوم شركات الأغذية الرائدة بإطلاق السمن النباتي المصنوع من الزيوت النباتية مثل عباد الشمس والكانولا وجوز الهند، لتلبية احتياجات السكان النباتيين والمرنين المتزايدين، وخاصة في أوروبا وأمريكا الشمالية.
- يؤثر هذا الاتجاه بشكل كبير على ابتكار المنتجات، ويوسع سوق السمن النباتي الوظيفي والمتخصص، ويعزز التحول نحو تصنيع الأغذية المستدامة والواعية للصحة.
ديناميكيات سوق السمن الصناعي
سائق
"ارتفاع الطلب من صناعات المخابز والأغذية المصنعة"
- يُعدّ الاستهلاك المتزايد للمخبوزات والحلويات والأطعمة الجاهزة عاملاً رئيسياً في نمو سوق السمن الصناعي العالمي. ويُستخدم السمن على نطاق واسع في هذه التطبيقات بفضل فعاليته من حيث التكلفة، وطول مدة صلاحيته، وخصائصه الوظيفية، مثل تحسين الملمس وثبات النكهة.
- مع تحول أنماط حياة المستهلكين نحو الراحة والمنتجات الجاهزة للأكل، يعمل مصنعو الأغذية على توسيع نطاق الإنتاج، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على السمن النباتي كمكون رئيسي في معالجة الأغذية الصناعية.
على سبيل المثال،
- وفقًا لجمعية الخبازين الأمريكية، تساهم صناعة الخبز في الولايات المتحدة وحدها بأكثر من 150 مليار دولار أمريكي في الاقتصاد، مما يشير إلى حجم الطلب على مكونات الخبز مثل السمن
- ونتيجة لهذا الطلب المتزايد من صناعات تجهيز الأغذية على نطاق واسع، يشهد سوق السمن الصناعي نموًا ثابتًا على مستوى العالم، وخاصة في المناطق التي تشهد توسعًا في قطاعات المخابز وتصنيع الأغذية.
فرصة
"الابتكار في إنتاج السمن النباتي والوظيفي"
- يُمثل التحول نحو الأنظمة الغذائية النباتية والمكونات النظيفة فرصة سوقية هامة للابتكار في مجال السمن الصناعي. يركز المصنعون على تطوير منتجات السمن الخالية من منتجات الألبان والدهون المتحولة، والمُدعّمة بمكونات صحية مثل أوميغا 3 والفيتامينات ومضادات الأكسدة الطبيعية.
- يفتح هذا الطلب المتزايد من المستهلكين على خيارات غذائية أكثر صحة واستدامة الأبواب أمام التمايز بين المنتجات والارتقاء بها ضمن فئة السمن النباتي
على سبيل المثال،
- في السنوات الأخيرة، قامت شركات مثل Upfield وConagra Brands بتوسيع محافظها لتشمل منتجات السمن النباتي والعضوي، مستفيدة من الاتجاه المتزايد للأنظمة الغذائية النباتية والمرنة، وخاصة في أمريكا الشمالية وأوروبا.
- لا تلبي هذه الابتكارات احتياجات المستهلكين المهتمين بصحتهم فحسب، بل تسمح أيضًا للمصنعين بدخول قطاعات سوقية جديدة وزيادة هوامش الربح، مما يجعل السمن النباتي والوظيفي مجال نمو عالي الإمكانات داخل سوق السمن الصناعي العالمي.
ضبط النفس/التحدي
"المخاوف الصحية والقيود التنظيمية على الدهون المتحولة"
- أدى وجود الزيوت المهدرجة جزئيًا (PHOs)، وهي المصدر الرئيسي للدهون المتحولة في السمن النباتي، إلى زيادة المخاوف الصحية والإجراءات التنظيمية الصارمة على مستوى العالم، مما يشكل تحديًا كبيرًا لسوق السمن النباتي الصناعي.
- لقد طبقت العديد من البلدان أو هي في طور تطبيق لوائح صارمة أو حظر كامل على الدهون المتحولة، مما دفع الشركات المصنعة إلى إعادة صياغة المنتجات، مما قد يؤدي إلى زيادة تكاليف الإنتاج والتأثير على ملمس المنتج وطعمه.
على سبيل المثال،
- في يناير 2021، كررت منظمة الصحة العالمية دعوتها للقضاء العالمي على الدهون المتحولة المنتجة صناعياً بحلول عام 2023، وقد فرضت دول مثل الولايات المتحدة وكندا والعديد من دول الاتحاد الأوروبي بالفعل حظراً كاملاً أو جزئياً على الدهون المتحولة في المنتجات الغذائية.
- وبالتالي، فإن الامتثال للأطر التنظيمية المتطورة مع الحفاظ على جودة المنتج وبأسعار معقولة يمثل تحديًا كبيرًا لمنتجي السمن النباتي، وخاصة في المناطق ذات المعايير الصحية الصارمة والرقابة المتزايدة من جانب المستهلكين.
نطاق سوق السمن الصناعي
يتم تقسيم السوق على أساس النوع والشكل والمصدر والتطبيق
|
التجزئة |
التجزئة الفرعية |
|
حسب النوع |
|
|
حسب النموذج |
|
|
حسب المصدر |
|
|
حسب الطلب |
|
في عام 2025، من المتوقع أن تهيمن المنتجات التجارية على السوق بحصة أكبر في قطاع التطبيقات
من المتوقع أن يهيمن القطاع التجاري على سوق السمن الصناعي بحصة سوقية تبلغ 83.3%، وذلك بفضل الاستخدام المكثف للسمن في صناعة الأغذية. يُعد السمن مكونًا رئيسيًا في العديد من الأطعمة المصنعة، بما في ذلك المخبوزات والوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة، حيث يوفر قوامًا ونكهةً وثباتًا على الرف. كما أن فعاليته من حيث التكلفة مقارنةً بالزبدة وتعدد استخداماته في الطهي والخبز والقلي، تجعله خيارًا مفضلًا لمصنعي الأغذية.
من المتوقع أن يشكل السمن الصلب الحصة الأكبر خلال فترة التوقعات في قطاع الشكل
في عام ٢٠٢٥، من المتوقع أن يهيمن قطاع السمن النباتي الصلب على السوق بحصة سوقية تبلغ ٥٢٪، وذلك بفضل استخدامه الواسع في الخبز وإنتاج الأغذية. يتميز السمن النباتي الصلب بقوامه المستقر ودرجة انصهاره العالية، وهو مثالي لصنع المعجنات الرقيقة والكعك وغيرها من المخبوزات. كما أن مدة صلاحيته الطويلة وفعاليته من حيث التكلفة تجعله الخيار الأمثل للمطابخ التجارية والمنازل على حد سواء.
تحليل إقليمي لسوق السمن الصناعي
"تستحوذ أمريكا الشمالية على أكبر حصة في سوق السمن الصناعي"
- تسيطر أمريكا الشمالية على سوق السمن الصناعي بأكبر حصة سوقية تبلغ 35.1٪، مدفوعة بالطلب القوي في صناعات المخابز وتجهيز الأغذية والأطعمة الجاهزة، بالإضافة إلى معدل اعتماد مرتفع للسمن كمكون فعال من حيث التكلفة ومتعدد الاستخدامات.
- وتستحوذ الولايات المتحدة على حصة كبيرة تبلغ حوالي 23%، وذلك بسبب الشعبية المتزايدة للسمن النباتي في كل من إنتاج الأغذية التجارية والاستهلاك المنزلي، إلى جانب الطلب على بدائل السمن النباتي الصحية والخالية من الدهون المتحولة والنباتية.
- تستفيد المنطقة من البنية التحتية الراسخة لتصنيع الأغذية، وبيئة البيع بالتجزئة شديدة التنافسية، والابتكارات المستمرة في المنتجات من قبل كبار منتجي السمن النباتي، مما يجعلها سوقًا رئيسيًا للسمن النباتي الصناعي.
- بالإضافة إلى ذلك، تساهم اتجاهات المستهلكين نحو تناول طعام صحي، وظهور النباتية، والوعي المتزايد بفوائد خيارات السمن النباتي في نمو السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية.
من المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو سنوي مركب في سوق السمن الصناعي
- من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو في سوق السمن الصناعي، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وزيادة الدخول المتاحة، وأنماط استهلاك الغذاء المتغيرة في الأسواق الناشئة.
- تبرز دول مثل الصين والهند واليابان كأسواق رئيسية بسبب الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة والوجبات الخفيفة ومنتجات المخابز، والتي تعد من المستهلكين الكبار للسمن.
- تشهد الصين، بفضل تعدادها السكاني الكبير ونمو طبقتها المتوسطة، طلبًا متزايدًا على المنتجات الغذائية بأسعار معقولة وسهلة الاستخدام، مما يدفع إلى اعتماد السمن النباتي في تصنيع الأغذية. كما تشهد البلاد استثمارات كبيرة في تقنيات تصنيع الأغذية، مما يعزز قدرات إنتاج السمن النباتي.
- تشهد الهند، مع ارتفاع دخلها المتاح للتصرف وتوسعها الحضري، ارتفاعًا كبيرًا في الطلب على السمن الصناعي، لا سيما في قطاعي المخابز والحلويات. في الوقت نفسه، تُعزز تقنيات تصنيع الأغذية المتقدمة في اليابان، وتزايد الإقبال على البدائل الصحية، استهلاك السمن.
حصة سوق السمن الصناعي
يُقدم المشهد التنافسي في السوق تفاصيل لكل منافس. تشمل هذه التفاصيل لمحة عامة عن الشركة، وبياناتها المالية، وإيراداتها المحققة، وإمكانياتها السوقية، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادراتها التسويقية الجديدة، وحضورها العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدراتها الإنتاجية، ونقاط قوتها وضعفها، وإطلاق المنتجات، ونطاقها، وهيمنة تطبيقاتها. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على السوق.
الشركات الرائدة الرئيسية العاملة في السوق هي:
- شركة كارغيل المحدودة (الولايات المتحدة)
- شركة بونج المحدودة (الولايات المتحدة)
- شركة ويلمار الدولية المحدودة (سنغافورة)
- يونيليفر (المملكة المتحدة/هولندا)
- رويال فريزلاند كامبينا إن في (هولندا)
- كوناجرا براندز المحدودة ( الولايات المتحدة)
- مجموعة كيري (أيرلندا)
- باري كاليبو (سويسرا)
- أوركلا ASA (النرويج)
- AAK AB (السويد)
- شركة فوجي للنفط المحدودة (اليابان)
- بوراتوس (بلجيكا)
- فانديمورتيلي (بلجيكا)
- شركة ريتشاردسون الدولية المحدودة (كندا)
- ريميا سي في (هولندا)
- مجموعة كوريمجي (موريشيوس)
- MUEZ-هست الهند الجندي. المحدودة (الهند)
- شركة SA Aigremont NV (بلجيكا)
- مجموعة NMGK (روسيا)
- مجموعة EFKO (روسيا)
أحدث التطورات في سوق السمن الصناعي العالمي
- في فبراير 2025، أطلقت بلو باند، وهي علامة تجارية تابعة لمجموعة فلورا للأغذية، عبوة مارجرين اقتصادية تهدف إلى دعم نمو الشركات متناهية الصغر والصغيرة والمتوسطة في قطاع الأغذية. كما أطلقت العلامة التجارية برنامج "بلو باند بروفيشنال أومكم ستار #AhlinyaRasaSukses"، إلى جانب إطلاق مارجرين بلو باند ماستر كيك 500 غرام، مما يوفر حلولاً اقتصادية وعالية الجودة لشركات الأغذية. تُبرز هذه المبادرة التوجه المتنامي في سوق المارجرين الصناعي العالمي نحو تقديم منتجات عالية الجودة وبأسعار معقولة، مُصممة خصيصاً لتلبية احتياجات الشركات الغذائية الصغيرة والمتوسطة.
- في مارس 2024، كشفت شركة ويلمار أفريقيا عن أحدث ابتكاراتها في مجال الطهي، وهو "مارجرين فورتشن سبريد آند فورتشن متعدد الاستخدامات"، بالتزامن مع افتتاح مصنع حديث مُخصص لإنتاج هذا المنتج الجديد بكفاءة وجودة عالية. تُبرز هذه الخطوة الاستراتيجية الطلب المتزايد على منتجات المارجرين متعددة الاستخدامات وعالية الجودة في سوق المارجرين الصناعي العالمي. ويتماشى استثمار ويلمار أفريقيا في قدرات التصنيع المتقدمة مع تفضيل المستهلكين المتزايد لخيارات المارجرين عالية الجودة ومتعددة الاستخدامات، والتي تُلبي احتياجات كل من قطاعي المنازل وخدمات الطعام.
- في مارس 2022، أطلقت شركة ADEKA خطًا جديدًا من المنتجات النباتية تحت العلامة التجارية Deli-PLANTS، مصممًا لتزويد المستهلكين بأطعمة نباتية لذيذة تُناسب موائدهم. طُرحت هذه المنتجات تحت العلامة التجارية RISU، مع التركيز على تحسين المذاق وسهولة الاستخدام لأسواق الاستخدام المهني. يُبرز هذا الإطلاق التوجه المتزايد في سوق السمن الصناعي العالمي نحو البدائل النباتية والنباتية الصرفة، استجابةً لطلب المستهلكين المتزايد على خيارات غذائية صحية وأكثر استدامة.
- في مارس 2022، أطلقت شركة شارالامبيدس كريستيس أحدث مجموعاتها من منتجات المارجرين تحت شعار "مارجريننا"، المصممة للارتقاء بتجارب الطهي بوصفات شهية تناسب الكبار والصغار على حد سواء، مما يُضفي على التجربة متعة لا تُنسى. يعكس هذا الإطلاق الابتكار المستمر في سوق المارجرين الصناعي العالمي، حيث تسعى الشركات جاهدةً لتلبية أذواق وتفضيلات المستهلكين المتنوعة. ومن خلال تقديم منتج متعدد الاستخدامات يُعزز تجارب الطهي، تُلبي شارالامبيدس كريستيس الطلب المتزايد على خيارات المارجرين عالية الجودة ومتعددة الاستخدامات في كل من التطبيقات المنزلية وخدمات الطعام.
- في سبتمبر 2022، أصدرت وزارة الصحة الاتحادية في نيجيريا تحذيرًا عامًا يحث المواطنين على التوقف عن استخدام السمن النباتي نظرًا لارتفاع محتواه من الدهون المتحولة. وربطت الدكتورة سلمى أنس إبراهيم، مديرة صحة الأسرة بالوزارة، ارتفاع معدلات الإصابة بأمراض القلب في البلاد باستهلاك الدهون غير الصحية، بما في ذلك تلك الموجودة في السمن النباتي. ويؤكد هذا التحذير على الاهتمام العالمي المتزايد بالصحة والعافية، مع تزايد التدقيق في المحتوى الغذائي للمنتجات الغذائية.
SKU-
احصل على إمكانية الوصول عبر الإنترنت إلى التقرير الخاص بأول سحابة استخبارات سوقية في العالم
- لوحة معلومات تحليل البيانات التفاعلية
- لوحة معلومات تحليل الشركة للفرص ذات إمكانات النمو العالية
- إمكانية وصول محلل الأبحاث للتخصيص والاستعلامات
- تحليل المنافسين باستخدام لوحة معلومات تفاعلية
- آخر الأخبار والتحديثات وتحليل الاتجاهات
- استغل قوة تحليل المعايير لتتبع المنافسين بشكل شامل
منهجية البحث
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. تتضمن المرحلة الحصول على معلومات السوق أو البيانات ذات الصلة من خلال مصادر واستراتيجيات مختلفة. تتضمن فحص وتخطيط جميع البيانات المكتسبة من الماضي مسبقًا. كما تتضمن فحص التناقضات في المعلومات التي شوهدت عبر مصادر المعلومات المختلفة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. كما أن تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية هي عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. لمعرفة المزيد، يرجى طلب مكالمة محلل أو إرسال استفسارك.
منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي التثليث البيانات والتي تتضمن استخراج البيانات وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق والتحقق الأولي (من قبل خبراء الصناعة). تتضمن نماذج البيانات شبكة تحديد موقف البائعين، وتحليل خط زمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليل، وشبكة تحديد موقف الشركة، وتحليل براءات الاختراع، وتحليل التسعير، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصة البائعين على المستوى العالمي مقابل الإقليمي. لمعرفة المزيد عن منهجية البحث، أرسل استفسارًا للتحدث إلى خبراء الصناعة لدينا.
التخصيص متاح
تعد Data Bridge Market Research رائدة في مجال البحوث التكوينية المتقدمة. ونحن نفخر بخدمة عملائنا الحاليين والجدد بالبيانات والتحليلات التي تتطابق مع هدفهم. ويمكن تخصيص التقرير ليشمل تحليل اتجاه الأسعار للعلامات التجارية المستهدفة وفهم السوق في بلدان إضافية (اطلب قائمة البلدان)، وبيانات نتائج التجارب السريرية، ومراجعة الأدبيات، وتحليل السوق المجدد وقاعدة المنتج. ويمكن تحليل تحليل السوق للمنافسين المستهدفين من التحليل القائم على التكنولوجيا إلى استراتيجيات محفظة السوق. ويمكننا إضافة عدد كبير من المنافسين الذين تحتاج إلى بيانات عنهم بالتنسيق وأسلوب البيانات الذي تبحث عنه. ويمكن لفريق المحللين لدينا أيضًا تزويدك بالبيانات في ملفات Excel الخام أو جداول البيانات المحورية (كتاب الحقائق) أو مساعدتك في إنشاء عروض تقديمية من مجموعات البيانات المتوفرة في التقرير.
