تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق الزبدة الأيرلندية العالمية - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

ما هو حجم سوق الزبدة الأيرلندية العالمية ومعدل النمو؟

• تم تقييم حجم سوق الزبدة الأيرلندية العالمية بـ 967.28 مليون دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  1418.26 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.90٪ خلال الفترة المتوقعة
• يشهد سوق الزبدة الأيرلندية العالمي نموًا قويًا، مدفوعًا بتزايد طلب المستهلكين على منتجات الألبان الفاخرة والطبيعية والمُغذّاة بالعشب. تشتهر الزبدة الأيرلندية بنكهتها الغنية وجودتها العالية، وتكتسب شعبية واسعة في قطاعي التجزئة وخدمات الطعام، لا سيما في أمريكا الشمالية وأوروبا.
• إن تزايد عدد المستهلكين المهتمين بصحتهم والاتجاه المتزايد نحو الأطعمة العضوية وذات العلامات التجارية النظيفة يعززان توسع السوق. ومع ذلك، لا تزال هناك تحديات مثل تقلب الأسعار والمنافسة من ماركات الزبدة الفاخرة الأخرى. ومع ذلك، يستفيد السوق من إرث أيرلندا العريق في مجال منتجات الألبان والجاذبية العالمية لزبدتها.

ما هي أهم النقاط المستفادة من سوق الزبدة الأيرلندية؟

• تعتبر منتجات Irish Butters، التي تقدم التحكم الإلكتروني أو الرقمي في الوصول إلى الأبواب والبوابات، مكونات حيوية بشكل متزايد لأنظمة الأمن المنزلي والأتمتة الحديثة في كل من البيئات السكنية والتجارية نظرًا لراحتها المحسنة وقدرات الوصول عن بعد والتكامل السلس مع أنظمة المنزل الذكي
• الطلب المتزايد على الزبدة الأيرلندية مدفوع في المقام الأول بالاعتماد الواسع النطاق على تقنيات المنزل الذكي، والمخاوف الأمنية المتزايدة بين المستهلكين، والتفضيل المتزايد لراحة الدخول بدون مفتاح
• سيطرت أوروبا على سوق الزبدة الأيرلندية بأكبر حصة إيرادات بلغت 42.3% في عام 2024، مدفوعة بتقليد قوي في استهلاك منتجات الألبان وسمعة المنطقة في منتجات الألبان عالية الجودة
• من المتوقع أن تنمو أمريكا الشمالية بأسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.4% من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا بالوعي المتزايد بواردات الألبان الفاخرة والشعبية المتزايدة للزبدة على الطريقة الأوروبية بين المستهلكين.
• سيطرت شريحة الزبدة المملحة على السوق بأكبر حصة إيرادات بلغت 38.6% في عام 2024، مدفوعة باستخدامها على نطاق واسع في تطبيقات الطهي والخبز وخدمة الطعام المنزلية.

نطاق التقرير وتجزئة سوق الزبدة الأيرلندية 

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق الزبدة الأيرلندية؟

ارتفاع الطلب على المنتجات المتميزة والعضوية

• إن الاتجاه المهم والمتسارع في سوق الزبدة الأيرلندية العالمية هو الطلب المتزايد على الزبدة الممتازة والعضوية والمستمدة من العشب، مدفوعًا بوعي المستهلك المتزايد بالصحة وتفضيل منتجات الألبان الطبيعية والمعالجة بأقل قدر ممكن.
• تكتسب الزبدة الأيرلندية، وخاصة زبدة الأبقار التي تتغذى على العشب، شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم بسبب نكهتها الممتازة وقيمتها الغذائية العالية وممارسات الإنتاج المستدامة مقارنة بالبدائل التقليدية
  • على سبيل المثال، قامت شركة Kerrygold (Ornua Co-operative Limited) بتوسيع حضورها في الأسواق الأمريكية والأوروبية من خلال التأكيد على الجودة الممتازة لزبدة الأبقار الأيرلندية التي تتغذى على العشب، والتي تجذب المستهلكين المهتمين بالصحة والذواقة.
• إن الشعبية المتزايدة لمنتجات الأغذية العضوية والملصقات النظيفة، المدعومة بمعايير غذائية أكثر صرامة، تضع الزبدة الأيرلندية كبديل أكثر صحة وأكثر أصالة من الزبدة المنتجة بكميات كبيرة
• يؤدي هذا الاتجاه نحو التميز إلى إعادة تشكيل توقعات المستهلكين في قطاع الألبان، مما يجعل الزبدة الأيرلندية رمزًا للجودة والتراث والأصالة في أسواق الغذاء العالمية.

ما هي العوامل الرئيسية المؤثرة في سوق الزبدة الأيرلندية؟

• الطلب العالمي المتزايد على منتجات الألبان الطبيعية والعضوية هو المحرك الرئيسي، حيث يربط المستهلكون بشكل متزايد الزبدة الأيرلندية بالجودة والاستدامة
  • على سبيل المثال، في مارس 2024، أعلنت شركة Ornua عن مبيعات قياسية لزبدة Kerrygold في الولايات المتحدة، مدفوعة بتفضيل المستهلكين لخيارات الألبان التي تتغذى على العشب وغير المعدلة وراثيًا.
• كما أدى الاتجاه المتزايد للخبز والطهي في المنزل بعد الوباء إلى زيادة استهلاك الزبدة، حيث يتم تفضيل الزبدة الأيرلندية لنكهتها الغنية وتنوعها
• تتوسع فرص التصدير، وخاصة في أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ، حيث يكون المستهلكون على استعداد لدفع مبلغ إضافي مقابل منتجات الألبان الأيرلندية الأصيلة.
• إن استراتيجيات العلامات التجارية التي تسلط الضوء على نظام الألبان المعتمد على المراعي في أيرلندا والاعتمادات البيئية تعمل على تعزيز الطلب العالمي على الزبدة الأيرلندية

ما هو العامل الذي يعيق نمو سوق الزبدة الأيرلندية؟

• تظل حساسية الأسعار تشكل تحديًا رئيسيًا، حيث غالبًا ما يكون سعر الزبدة الأيرلندية أعلى من البدائل التقليدية، مما يحد من اعتمادها في بعض الأسواق التي تهتم بالتكلفة
  • على سبيل المثال، يمكن للفجوة في الأسعار بين كيري جولد والعلامات التجارية المحلية للزبدة في أسواق مثل الولايات المتحدة وآسيا أن تمنع المستهلكين في السوق الشامل من التحول إلى الزبدة الأيرلندية الممتازة
• تشكل المنافسة من بدائل الزبدة النباتية عقبة أخرى، حيث يختار المستهلكون النباتيون والمرنون بشكل متزايد المنتجات الخالية من منتجات الألبان، وخاصة في أوروبا وأمريكا الشمالية.
• يشكل الاعتماد على التصدير مخاطر، حيث يمكن أن تؤثر التقلبات في سياسات التجارة الدولية والتعريفات الجمركية وانقطاعات سلسلة التوريد على صادرات الزبدة الأيرلندية
• إن التغلب على هذه التحديات من خلال التسعير التنافسي والابتكار في التعبئة والتغليف وأحجام الحصص والتنويع في المنتجات الخالية من منتجات الألبان سيكون أمرًا بالغ الأهمية لاستدامة النمو.

كيف يتم تقسيم سوق الزبدة الأيرلندية؟

يتم تقسيم السوق على أساس نوع المنتج ونوع التعبئة والتغليف والتطبيق وقناة التوزيع.

• حسب نوع المنتج

بناءً على نوع المنتج، يُقسّم سوق الزبدة الأيرلندي إلى زبدة مملحة، وزبدة غير مملحة، وزبدة من أبقار تتغذى على العشب، وزبدة عضوية، وزبدة مُنكّهة، وزبدة مُصفّاة، وغيرها. هيمنت شريحة الزبدة المملحة على السوق محققةً أكبر حصة إيرادات بلغت 38.6% في عام 2024، بفضل استخدامها الواسع في الطبخ المنزلي، والخبز، وخدمات الطعام. يُفضّل المستهلكون الزبدة المملحة عادةً لطول مدة صلاحيتها ونكهتها المُحسّنة، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في الأسواق المحلية والدولية.

من المتوقع أن يُسجل قطاع الزبدة العضوية أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد تفضيلات المستهلكين المهتمين بالصحة، والطلب على منتجات الألبان الخالية من المواد الكيميائية، واتجاهات التسعير المتميز. إضافةً إلى ذلك، تُعدّ السمعة العالمية القوية لمنتجات الألبان الأيرلندية من حيث النقاء والاستدامة، بمثابة منتج جذاب للتصدير. كما تكتسب الزبدة المُنكّهة وأنواع الزبدة المُغذّاة بالعشب زخمًا متزايدًا، لا سيما في قنوات البيع بالتجزئة المتخصصة والراقية.

• حسب نوع التغليف

بناءً على نوع التغليف، يُقسّم سوق الزبدة الأيرلندي إلى أعواد، وأحواض، وكتل، وأغلفة/رق، وتغليف سائب، وغيرها. وقد استحوذ قطاع الكتل على أكبر حصة سوقية بنسبة 41.2% في عام 2024، ويعزى ذلك إلى انتشاره الواسع في المنازل والمخابز وقطاع تصنيع الأغذية. تُسهّل الكتل عملية التوزيع والتخزين، مما يجعلها الشكل المفضل للمستخدمين المنزليين والصناعيين على حد سواء.

من المتوقع أن يشهد قطاع العبوات أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدعومًا بالطلب المتزايد على منتجات الزبدة القابلة للدهن وراحة المستهلك في المنازل الحضرية. كما تلبي العبوات احتياجات منتجات الزبدة المنكهة والعضوية، بما يتماشى مع اتجاهات الاستهلاك الفاخرة. ويظل التغليف بالجملة بالغ الأهمية لخدمات الطعام والتصدير، وخاصةً للتطبيقات الصناعية. ومن المتوقع أن يعزز الابتكار المتزايد في مواد التغليف الصديقة للبيئة والمستدامة من جاذبية العبوات والأغلفة في السوق خلال السنوات القادمة.

• حسب الطلب

بناءً على الاستخدام، يُقسّم سوق الزبدة الأيرلندي إلى خدمات الطعام، والصناعة، والمنزلية. هيمن قطاع المنازل على السوق محققًا أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 45.7% في عام 2024، مدفوعًا بالاستخدام اليومي للزبدة في الطهي والخبز والدهن. وقد عزز رواج الطهي المنزلي، وتزايد الوعي الصحي، واتجاهات استهلاك الزبدة الفاخرة، الطلب المنزلي عليها.

من المتوقع أن ينمو قطاع خدمات الطعام بأسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، بفضل التوسع السريع للمقاهي والمخابز والمطاعم الفاخرة في أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ. وتُستخدم الزبدة الأيرلندية، المعروفة عالميًا بمذاقها الغني وجودتها العالية، بشكل متزايد في قوائم الطعام الفاخرة والمخبوزات الحرفية. ويواصل القطاع الصناعي دعمه لتصنيع المخابز والحلويات على نطاق واسع، إلا أن استهلاك الأسر الفاخرة والابتكار المتزايد في مجال خدمات الطعام لا يزالان من أهم عوامل تسريع النمو.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق الزبدة الأيرلندي إلى محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت، ومتاجر السلع الغذائية، والمتاجر المتخصصة، ومتاجر التجارة الإلكترونية، وغيرها. وقد هيمن قطاع محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت على السوق محققًا أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 47.3% في عام 2024، بفضل توافر المنتجات على نطاق واسع، والشراء بالجملة، ووجود العديد من العلامات التجارية للزبدة الأيرلندية في سلاسل البيع بالتجزئة. ويفضل المستهلكون هذه المنافذ لتنوعها، وخصوماتها، وموثوقية جودتها.

من المتوقع أن ينمو قطاع التجارة الإلكترونية/الإنترنت بأسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدعومًا بالاتجاه المتزايد نحو التسوق الرقمي للبقالة، وتوصيل منتجات الألبان بالاشتراك، وإمكانية وصول المستهلكين العالميين إلى الزبدة الأيرلندية الفاخرة. كما تساهم المتاجر المتخصصة بشكل كبير في تلبية الطلب المحدود على الزبدة العضوية، والزبدة التي تتغذى على العشب، والزبدة المنكهة. وفي الوقت نفسه، تحافظ متاجر التجزئة على مبيعات ثابتة في المناطق الحضرية وشبه الحضرية، مما يجذب المستهلكين دائمي التنقل. وسيؤدي التحول نحو استراتيجيات تُركز على الرقمية بين العلامات التجارية الرائدة في مجال الألبان إلى تسريع انتشار المبيعات عبر الإنترنت.

أية منطقة تمتلك أكبر حصة من سوق الزبدة الأيرلندية؟

• سيطرت أوروبا على سوق الزبدة الأيرلندية بأكبر حصة إيرادات بلغت 42.3% في عام 2024، مدفوعة بتقليد قوي في استهلاك منتجات الألبان وسمعة المنطقة في منتجات الألبان عالية الجودة
• يقدر المستهلكون في أوروبا بشكل كبير أصالة الزبدة الأيرلندية وطرق الإنتاج الطبيعية ومؤهلات الاستدامة، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في كل من المنازل وقطاعات خدمات الأغذية
• يتم تعزيز هيمنة المنطقة من خلال سياسات الألبان الداعمة للاتحاد الأوروبي، وشبكات البيع بالتجزئة القوية، والطلب المتزايد على أصناف الزبدة العضوية والمغذية بالعشب، مما يضع الزبدة الأيرلندية كخيار متميز في الأسواق الرئيسية.

نظرة عامة على سوق الزبدة الأيرلندية في المملكة المتحدة

يشهد سوق الزبدة الأيرلندية في المملكة المتحدة نموًا قويًا، مدفوعًا بتفضيل المستهلكين لمنتجات الألبان الطبيعية الفاخرة، والاعتماد المتزايد على الزبدة الأيرلندية في قطاعي التجزئة والضيافة. ورغم تحديات التجارة بعد خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي، فإن اعتماد المملكة المتحدة على الواردات الأيرلندية يضمن طلبًا ثابتًا. كما أن التوجه المتزايد نحو الخبز المنزلي واستهلاك الأطعمة الفاخرة يعزز سوق الزبدة الأيرلندية في البلاد.

نظرة عامة على سوق الزبدة الأيرلندية في ألمانيا

لا تزال ألمانيا من أبرز مستوردي الزبدة الأيرلندية، مدعومةً بصناعة المخابز والحلويات الكبيرة فيها. ويتماشى الطلب المتزايد على منتجات الألبان العضوية والمستدامة والقابلة للتتبع مع عروض الزبدة الأيرلندية من الأبقار التي تتغذى على العشب. ومن المتوقع أن يدعم دمج الزبدة الأيرلندية في الأغذية المصنعة، إلى جانب الحضور القوي في قطاع التجزئة، نمو السوق في ألمانيا.

ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق الزبدة الأيرلندية؟

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نموًا بمعدل نمو سنوي مركب سريع يبلغ 5.4% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد الوعي بواردات الألبان الفاخرة وتزايد شعبية الزبدة الأوروبية بين المستهلكين. تشهد أسواق الولايات المتحدة وكندا تحولًا نحو خيارات الألبان الطبيعية، وتلك التي تتغذى على العشب، والألبان المصنعة يدويًا، مع تزايد أهمية علامات الزبدة الأيرلندية في قطاعي التجزئة والخدمات الغذائية. كما يدعم نمو المنطقة ارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، ومنصات التجارة الإلكترونية القوية، وتفضيل المستهلكين للمنتجات الغذائية العالمية الأصيلة.

نظرة عامة على سوق الزبدة الأمريكية الأيرلندية

تستحوذ الولايات المتحدة على الحصة الأكبر في أمريكا الشمالية، مع انتشار سريع للزبدة الأيرلندية بفضل ارتباطها بالجودة الطبيعية الممتازة. يحرص المستهلكون على استخدامها في الخبز المنزلي والطهي والأنظمة الغذائية الصحية مثل الكيتو. وقد عززت شراكات التوزيع القوية مع سلاسل البيع بالتجزئة الكبرى مثل هول فودز وتريدر جوز من حضور الزبدة الأيرلندية وانتشارها في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

نظرة عامة على سوق الزبدة الكندية الأيرلندية

تبرز كندا كسوق متنامية للزبدة الأيرلندية، مدعومةً بطلب المستهلكين على منتجات الألبان الأوروبية الفاخرة وتوسع متاجر التجزئة المتخصصة في الأطعمة الفاخرة. ويساهم تزايد تبني التوجهات الغذائية الغربية وتنامي الوعي الصحي بشأن منتجات الألبان التي تتغذى على العشب في تعزيز نمو السوق الكندية.

ما هي الشركات الرائدة في سوق الزبدة الأيرلندية؟

صناعة الزبدة الأيرلندية يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة أورنوا التعاونية المحدودة (أيرلندا)
• جلينستال فودز (أيرلندا)
• شركة ديري جولد التعاونية المحدودة (أيرلندا)
• جلانبيا أيرلندا (أيرلندا)
• شركة الحليب الصغيرة (أيرلندا)
• جمعية أرابون التعاونية (أيرلندا)
• جمعية أوريفو التعاونية المحدودة (أيرلندا)
• مجموعة كاربيري (أيرلندا)
• شركة تيبيراري التعاونية للألبان المحدودة (أيرلندا)
• جمعية لاكلاند التعاونية للألبان المحدودة (أيرلندا)
• منتجو الحليب في ويكسفورد (أيرلندا)
• مصانع كريمة شمال كورك (أيرلندا)
• مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
• شركة كلونا لمنتجات الألبان المحدودة (أيرلندا)
• مزرعة كولهول (أيرلندا)
• جمعية باندون التعاونية (أيرلندا)
• شركة درينا التعاونية المحدودة (أيرلندا)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق الزبدة الأيرلندية العالمية؟

• في مارس 2024، وسّعت شركة "أور-ريل" للزبدة الأيرلندية محفظة منتجاتها بإطلاق خيارين جديدين، عبوة أصغر حجمًا (227 غرامًا) وأخرى غير مملحة، لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين. تُوفّر العبوات الأصغر حجمًا راحة أكبر، لا سيما في احتياجات الخبز، مما يُعزّز جاذبية العلامة التجارية في السوق.
• في أكتوبر 2023، عززت كيري جولد مجموعة منتجاتها بإطلاق عصا زبدة كيري جولد، المزودة بعلامات قياس 25 جرامًا لضمان دقة الاستخدام. صُمم هذا الابتكار لتلبية احتياجات الطهاة والخبازين، مما يعزز حضور العلامة التجارية القوي في سوق منتجات الألبان.

SKU-72699