تقرير تحليل حجم سوق إنزيم اللاكتيز العالمي وحصته واتجاهاته - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

حجم سوق إنزيم اللاكتيز

• بلغت قيمة سوق إنزيم اللاكتيز العالمي 318.83 مليون دولار أمريكي في عام 2025، ومن المتوقع أن تصل إلى 590.14 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.0% خلال فترة التوقعات.
• يعود نمو السوق إلى حد كبير إلى ارتفاع معدل انتشار عدم تحمل اللاكتوز وزيادة طلب المستهلكين على منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز والوظيفية، مما يدفع المصنعين إلى دمج إنزيمات اللاكتيز في عمليات الإنتاج الخاصة بهم.
• علاوة على ذلك، فإن تزايد الوعي بصحة الجهاز الهضمي وفوائده الغذائية يشجع على اعتماد المنتجات المعالجة بالإنزيمات في منتجات الألبان والمكملات الغذائية والمشروبات الوظيفية، مما يعزز بشكل كبير الطلب على إنزيمات اللاكتيز.

تحليل سوق إنزيم اللاكتيز

• أصبحت إنزيمات اللاكتيز، التي تحلل اللاكتوز إلى سكريات قابلة للهضم، مكونات أساسية في إنتاج منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز والمشروبات الوظيفية والمكملات الغذائية، وذلك لدورها في تحسين الهضم والطعم والقيمة الغذائية.
• يعود الطلب المتزايد على إنزيمات اللاكتوز بشكل أساسي إلى ازدياد الوعي الصحي بين المستهلكين، وارتفاع استهلاك منتجات الألبان والأطعمة المدعمة، وتزايد الإقبال على البدائل الخالية من اللاكتوز في كل من الأسواق المتقدمة والناشئة.
• هيمنت أمريكا الشمالية على سوق إنزيم اللاكتيز بحصة بلغت 34.17% في عام 2025، وذلك بسبب تزايد وعي المستهلكين بعدم تحمل اللاكتوز، وزيادة الطلب على منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز، وانتشار تقنيات معالجة الألبان المتقدمة.
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نمواً في سوق إنزيم اللاكتوز خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب تزايد الوعي بعدم تحمل اللاكتوز، والتوسع الحضري، وارتفاع الدخل المتاح في دول مثل الصين واليابان والهند.
• هيمنت فئة اللاكتاز السائل على السوق بحصة بلغت 62.5% في عام 2025، وذلك بفضل ذوبانه العالي، ونشاطه السريع، وسهولة دمجه في خطوط إنتاج الألبان، مما يضمن تحلل اللاكتوز بشكل متجانس. يفضل مصنّعو الألبان اللاكتاز السائل للإنتاج واسع النطاق للحليب والزبادي والمشروبات الأخرى، لأنه يقلل من وقت المعالجة مع الحفاظ على جودة المنتج. كما يسهل تحديد جرعات اللاكتاز السائل بدقة، مما يقلل من خطر تلف الإنزيم أثناء المناولة والتخزين. ويعزز توافقه مع أنظمة الجرعات الآلية وأنظمة المعالجة المستمرة هيمنته في العمليات التجارية. وتدعم الابتكارات المستمرة لتحسين استقراره وفترة صلاحيته مكانته الرائدة.

نطاق التقرير وتجزئة سوق إنزيم اللاكتيز    

اتجاهات سوق إنزيم اللاكتيز

تزايد الإقبال على منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز والوظيفية

• يؤدي الانتشار العالمي المتزايد لعدم تحمل اللاكتوز وتزايد تفضيل المستهلكين للمنتجات سهلة الهضم إلى زيادة الطلب على إنزيمات اللاكتوز في منتجات الألبان والأغذية الوظيفية، حيث يهدف المصنعون إلى إنتاج الحليب والزبادي الخالي من اللاكتوز، وغيرها من المنتجات التي تلبي احتياجات المستهلكين المهتمين بصحتهم.
  • فعلى سبيل المثال، قدمت شركة دانسكو (إحدى أقسام شركة دوبونت) حلولاً متطورة لإنزيم اللاكتوز لمعالجة منتجات الألبان على نطاق واسع، مما يمكّن المصنّعين من تقديم منتجات عالية الجودة خالية من اللاكتوز ذات مذاق وهضم محسّنين، ويدعم اعتمادها على نطاق أوسع في تطبيقات البيع بالتجزئة والتطبيقات التجارية.
• يشجع الاتجاه نحو منتجات الألبان الوظيفية والمدعمة على استخدام إنزيمات اللاكتيز لتعزيز القيمة الغذائية وتحسين رضا المستهلك، حيث تكتسب المنتجات المدعمة بالبروبيوتيك والإنزيمات زخمًا في الأسواق التي تركز على الصحة.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن الابتكار المتزايد في تركيبات الإنزيمات التي توفر استقرارًا أعلى ومقاومة حرارية أفضل وملاءمة لمختلف أنواع منتجات الألبان، يعزز دمج إنزيمات اللاكتيز في تطوير المنتجات الجديدة.
• يُعزز توسع خيارات المنتجات الخالية من اللاكتوز في المكملات الغذائية والمشروبات الوظيفية وأغذية الرضع هذا التوجه، مما يدفع نمو السوق من خلال تلبية متطلبات صحية محددة للمستهلكين.
• من المتوقع أن يؤدي تزايد اهتمام المستهلكين بصحة الجهاز الهضمي وسهولة استهلاك منتجات الألبان، إلى جانب التطورات التكنولوجية في تطبيقات الإنزيمات، إلى استدامة استخدام إنزيمات اللاكتيز في الأسواق العالمية، مما يرسخ أساسًا قويًا لتوسع السوق.

ديناميكيات سوق إنزيم اللاكتيز

السائق

زيادة وعي المستهلكين بصحة الجهاز الهضمي وعدم تحمل اللاكتوز

• إن تزايد الوعي بين المستهلكين بشأن عدم تحمل اللاكتوز ومشاكل صحة الجهاز الهضمي يدفع بشكل كبير الطلب على إنزيمات اللاكتاز، حيث يسعى المزيد من الأفراد إلى الحصول على منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز والمنتجات الغذائية المعالجة بالإنزيمات لتحسين الهضم والراحة
  • فعلى سبيل المثال، دأبت شركة Chr. Hansen Holding A/S على الترويج بنشاط لاستخدامات إنزيم اللاكتيز في منتجات الألبان لمساعدة المستهلكين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز على الاستمتاع بالحليب والزبادي والجبن دون الشعور بأي اضطراب في الجهاز الهضمي، مما ساهم في زيادة الإقبال عليها في الأسواق الرئيسية.
• يشجع أخصائيو الرعاية الصحية والتغذية الذين يوصون بالأطعمة الخالية من اللاكتوز والمدعمة بالإنزيمات المستهلكين على اختيار المنتجات التي تحتوي على إنزيمات اللاكتيز، مما يعزز انتشارها في السوق وقبولها.
• يؤدي التركيز المتزايد على الرعاية الصحية الوقائية وصحة الجهاز الهضمي إلى دفع مصنعي الأغذية إلى ابتكار منتجات جديدة وإعادة صياغتها باستخدام إنزيمات اللاكتيز، مما يعزز عروض المنتجات ويجذب شريحة أوسع من المستهلكين.
• يساهم الاهتمام المتزايد بالأطعمة الوظيفية التي تحسن صحة الأمعاء وتدعم الصحة الغذائية، مثل منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز والمشروبات المدعمة، في استمرار الطلب على إنزيمات اللاكتيز في القطاعات السكنية والتجارية.

ضبط النفس/التحدي

ارتفاع تكلفة إنزيمات اللاكتيز الصناعية ومشاكل استقرارها

• إن التكلفة الإنتاجية المرتفعة نسبياً لإنزيمات اللاكتيز الصناعية مقارنة بطرق المعالجة التقليدية تحد من اعتمادها بين مصنعي الألبان الصغار والمتوسطين، مما يخلق عائقاً كبيراً أمام توسع السوق.
  • فعلى سبيل المثال، على الرغم من أن تركيبات اللاكتيز الممتازة من نوفوزيمز فعالة للغاية، إلا أنها أغلى سعراً من منتجات الإنزيمات القياسية، مما قد يثني العملاء المهتمين بالتكلفة عن دمج هذه الحلول.
• قد يؤدي فقدان الاستقرار والنشاط أثناء التخزين وظروف المعالجة، مثل درجات الحرارة المرتفعة أو مستويات الرقم الهيدروجيني المتغيرة، إلى تقليل كفاءة إنزيمات اللاكتيز، مما يؤثر على جودة المنتج ويحد من استخدامه على نطاق واسع.
• يتطلب ضمان أداء إنزيمي متسق في مصفوفات الألبان المتنوعة اعتبارات إضافية في التركيب والمعالجة، مما قد يزيد من التعقيد التشغيلي للمصنعين.
• يُعدّ معالجة تحديات التكلفة والاستقرار هذه من خلال الابتكار، وتحسين تقنيات التركيب، وأساليب الإنتاج القابلة للتوسع، أمراً بالغ الأهمية لتعزيز اختراق السوق ودعم النمو المستدام في مختلف المناطق.

نطاق سوق إنزيم اللاكتيز

يتم تقسيم السوق على أساس النوع والشكل والتطبيق.

• حسب النوع

يُقسّم سوق إنزيم اللاكتيز، بحسب نوعه، إلى إنزيمات محايدة وإنزيمات فطرية. وقد هيمنت الإنزيمات المحايدة على السوق بحصة إيرادات بلغت 100% في عام 2025، مدفوعةً بفعاليتها العالية في تحليل اللاكتوز عبر نطاق واسع من الرقم الهيدروجيني، مما يجعلها مناسبة لتطبيقات متنوعة في صناعة الألبان. غالبًا ما يُفضّل مصنّعو الأغذية الإنزيمات المحايدة لأدائها المتسق في إنتاج الحليب السائل والزبادي والجبن، مما يضمن جودة أفضل للمنتج وفترة صلاحية أطول. كما يستفيد هذا القطاع من البحث والتطوير المستمرين بهدف تحسين استقرار الإنزيم في ظل ظروف درجات حرارة متفاوتة، مما يُعزز استخدامه في عمليات إنتاج الألبان التجارية. تتوافق الإنزيمات المحايدة على نطاق واسع مع تجهيزات المعالجة الصناعية الحالية، مما يُقلل الحاجة إلى تعديلات إضافية وتكاليف التشغيل. كما يُعزز سجلها الحافل وموثوقيتها في التطبيقات واسعة النطاق مكانتها الرائدة في السوق.

من المتوقع أن يشهد قطاع الإنزيمات الفطرية أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بالطلب المتزايد على المنتجات الخالية من اللاكتوز، وتزايد استخدامها في تركيبات الأدوية والمكملات الغذائية. وتُفضّل إنزيمات اللاكتاز الفطرية لثباتها الحراري العالي وملاءمتها للظروف الحمضية، مما يجعلها مثالية للزبادي، والمنتجات المخمرة، ومكملات الإنزيمات. فعلى سبيل المثال، طرحت شركة DSM Food Specialties أنواعًا مختلفة من اللاكتاز الفطري تُحسّن كفاءة تحلل اللاكتوز في كلٍ من تركيبات الألبان السائلة والجافة. ومن المتوقع أن تُسهم سهولة دمجها مع منتجات غذائية ومشروبات جديدة، وتزايد وعي المستهلكين بشأن عدم تحمل اللاكتوز، في دفع نمو سوق الإنزيمات الفطرية بشكل ملحوظ. كما تُتيح الابتكارات المستمرة وتوسيع نطاق تطبيقاتها الوظيفية فرصًا إضافية لاعتمادها في مختلف الصناعات.

• حسب النموذج

يُقسّم سوق إنزيم اللاكتيز، بحسب شكله، إلى سائل وجاف. وقد هيمن الشكل السائل على السوق بحصة بلغت 62.5% في عام 2025، وذلك بفضل ذوبانه العالي، ونشاطه السريع، وسهولة إضافته إلى خطوط إنتاج الألبان، مما يضمن تحلل اللاكتوز بشكل متجانس. يُفضّل مصنّعو الألبان اللاكتيز السائل للإنتاج واسع النطاق للحليب والزبادي والمشروبات الأخرى، لأنه يُقلّل وقت المعالجة مع الحفاظ على جودة المنتج. كما يُسهّل الشكل السائل عملية تحديد الجرعة بدقة، مما يُقلّل من خطر تلف الإنزيم أثناء المناولة والتخزين. ويُعزّز توافقه مع أنظمة الجرعات الآلية وأنظمة المعالجة المستمرة هيمنته في العمليات التجارية. وتُساهم الابتكارات المستمرة لتحسين استقراره وفترة صلاحيته في دعم مكانته الرائدة.

من المتوقع أن يشهد قطاع اللاكتيز الجاف أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بسهولة تخزينه، وفترة صلاحيته الطويلة، وملاءمته للتركيبات المسحوقة أو الصلبة في كل من التطبيقات الغذائية والصيدلانية. يُفضل استخدام اللاكتيز الجاف بشكل خاص في إنتاج المكملات الغذائية وحليب الأطفال نظرًا لخصائصه في إطلاق الطاقة المتحكم به وثباته في ظل ظروف درجات الحرارة المختلفة. على سبيل المثال، طورت شركة نوفوزيمز مساحيق لاكتيز جافة توفر نشاطًا إنزيميًا عاليًا مع الحد الأدنى من التحلل، مما يحسن كفاءة العملية. كما أن الطلب المتزايد على المنتجات المحمولة والمسحوقة الخالية من اللاكتوز يعزز إمكانات نمو شكل الإنزيم الجاف. وتساهم تعددية استخداماته في تطبيقات متعددة وسهولة نقله في سرعة انتشاره في السوق.

• عن طريق التقديم

استنادًا إلى التطبيقات، يُقسّم سوق إنزيم اللاكتيز إلى قطاعات الأغذية والمشروبات، والمكملات الغذائية، والمستحضرات الصيدلانية. وقد هيمن قطاع الأغذية والمشروبات على السوق في عام 2025، مدفوعًا بالطلب المتزايد من المستهلكين على منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز والمشروبات الوظيفية. يستفيد المصنّعون من إنزيمات اللاكتيز لتحسين الهضم، وتعزيز النكهة، وإطالة مدة صلاحية منتجات مثل الحليب والزبادي والآيس كريم، مما يعزز قبول المستهلكين وانتشارها في السوق. ويستفيد هذا القطاع من الابتكار المستمر في تركيبات المنتجات الخالية من اللاكتوز، والتركيز المتزايد على المعلومات الغذائية على المنتجات، والمنتجات الصحية. كما تُسهم إنزيمات اللاكتيز في هذا التطبيق في رفع كفاءة العمليات في الإنتاج على نطاق واسع، مما يُرسّخ هيمنتها.

من المتوقع أن يشهد قطاع المكملات الغذائية أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد الوعي بعدم تحمل اللاكتوز ومشاكل الجهاز الهضمي. يتزايد إقبال المستهلكين على المكملات الغذائية القائمة على الإنزيمات لتحسين هضم اللاكتوز، مما يزيد الطلب على تركيبات اللاكتاز عالية النقاء والمُثبتة سريريًا. على سبيل المثال، تُقدم شركة إنزيميديكا أقراص اللاكتاز المصممة خصيصًا لهضم اللاكتوز بكفاءة، لتناسب البالغين والأطفال على حد سواء. يُسهم توسع منصات التجارة الإلكترونية وقنوات توزيع المكملات الغذائية المباشرة للمستهلكين في الانتشار السريع للسوق. إضافةً إلى ذلك، تُوفر الموافقات التنظيمية وتزايد الوعي الصحي في الأسواق الرئيسية فرص نمو قوية لهذا القطاع.

تحليل إقليمي لسوق إنزيم اللاكتيز

• هيمنت أمريكا الشمالية على سوق إنزيم اللاكتيز بحصة إيرادات بلغت 34.17% في عام 2025، مدفوعةً بتزايد وعي المستهلكين بعدم تحمل اللاكتوز، وزيادة الطلب على منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز، وانتشار تقنيات معالجة الألبان المتقدمة.
• يُقدّر المستهلكون في المنطقة بشدة سهولة الاستخدام، وتحسين الهضم، والفوائد الغذائية التي توفرها المنتجات المعالجة باللاكتيز في الحليب والزبادي والمشروبات الوظيفية.
• ويتعزز هذا الانتشار الواسع النطاق بفضل ارتفاع الدخل المتاح، ووعي السكان بأهمية الصحة، والتوسع المتزايد في انتشار منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز والوظيفية، مما يجعل إنزيمات اللاكتيز حلاً مفضلاً في قطاعي تصنيع الأغذية والمكملات الغذائية.

نظرة عامة على سوق إنزيم اللاكتيز في الولايات المتحدة

استحوذ سوق إنزيم اللاكتيز في الولايات المتحدة على الحصة الأكبر من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام 2025، مدفوعًا بتزايد الوعي بعدم تحمل اللاكتوز والإقبال المتزايد على منتجات الألبان والأطعمة الوظيفية سهلة الهضم. يُولي المستهلكون أهميةً للمنتجات الخالية من اللاكتوز والمكملات الغذائية القائمة على الإنزيمات لتحسين صحة الجهاز الهضمي. كما يُسهم التوجه المتزايد نحو منتجات الألبان المدعمة والوظيفية، إلى جانب الانتشار الواسع في قطاعي التجزئة والتجارة الإلكترونية، في دفع نمو السوق. علاوة على ذلك، يضمن اعتماد تقنيات معالجة الألبان المتقدمة التي تتضمن إنزيمات اللاكتيز جودةً ثابتةً للمنتج وفترة صلاحية أطول، مما يدعم التوسع المستمر.

نظرة عامة على سوق إنزيم اللاكتيز في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق إنزيم اللاكتوز في أوروبا نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بشكل أساسي بارتفاع معدلات عدم تحمل اللاكتوز، والدعم التنظيمي للأغذية الوظيفية، وتزايد الطلب على بدائل الألبان. كما أن التوسع الحضري، وارتفاع الوعي الصحي، وتفضيل المستهلكين للمنتجات سهلة الهضم، كلها عوامل تُسهم في زيادة استخدام هذا الإنزيم. وينجذب المستهلكون الأوروبيون أيضًا إلى الفوائد الغذائية وسهولة الهضم التي توفرها المنتجات المعالجة باللاكتوز. وتشهد المنطقة نموًا كبيرًا في تطبيقات منتجات الألبان والمكملات الغذائية والمشروبات الوظيفية، حيث يُسهم كل من تطوير المنتجات الجديدة وإعادة صياغة المنتجات في زيادة استخدام هذا الإنزيم.

نظرة عامة على سوق إنزيم اللاكتيز في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق إنزيم اللاكتيز في المملكة المتحدة نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتزايد شعبية منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز والوظيفية، وتنامي وعي المستهلكين بأهمية الصحة. وتشجع المخاوف المتعلقة بصحة الجهاز الهضمي وعدم تحمل اللاكتوز كلاً من المصنّعين وتجار التجزئة على دمج إنزيمات اللاكتيز في تركيبات منتجات الألبان والمكملات الغذائية. ومن المتوقع أن تستمر البنية التحتية المتطورة لتجارة التجزئة والتجارة الإلكترونية في المملكة المتحدة، إلى جانب التوجه نحو منتجات التغذية والعافية الشخصية، في تحفيز نمو السوق.

نظرة عامة على سوق إنزيم اللاكتيز في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق إنزيم اللاكتيز في ألمانيا نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتزايد الوعي بعدم تحمل اللاكتوز والإقبال الكبير على منتجات الألبان الوظيفية والمدعمة. ويعزز تركيز ألمانيا على الصحة والتغذية والابتكار التكنولوجي في مجال تصنيع الأغذية استخدام إنزيم اللاكتيز، لا سيما في منتجات الألبان والمكملات الغذائية. كما يزداد انتشار دمج الإنزيمات في تركيبات الأغذية والمشروبات الوظيفية، مع طلب قوي من القطاعين السكني والتجاري.

نظرة عامة على سوق إنزيم اللاكتيز في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق إنزيم اللاكتوز في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد الوعي بعدم تحمل اللاكتوز، والتوسع الحضري، وارتفاع الدخل المتاح في دول مثل الصين واليابان والهند. كما يُسهم الطلب المتزايد على منتجات الألبان والمشروبات الوظيفية والمكملات الغذائية القائمة على الإنزيمات في تعزيز استخدام هذه الإنزيمات. علاوة على ذلك، تُحسّن المبادرات الحكومية التي تُعنى بالتغذية والصحة، إلى جانب توسيع القدرات التصنيعية لإنتاج الإنزيمات، من إمكانية الحصول عليها وتكلفتها، مما يُسهم في النمو السريع للسوق في جميع أنحاء المنطقة.

نظرة عامة على سوق إنزيم اللاكتيز في اليابان

يشهد سوق إنزيم اللاكتيز في اليابان نموًا متزايدًا بفضل الوعي المتزايد لدى المستهلكين بأهمية صحة الجهاز الهضمي، والتوسع الحضري السريع، والطلب المتنامي على الأطعمة الوظيفية وبدائل الألبان. يولي المستهلكون اليابانيون اهتمامًا كبيرًا بالجودة الغذائية وسهولة الاستخدام، مما يشجع على تبني المنتجات المعالجة باللاكتيز. ويساهم دمج إنزيم اللاكتيز في المشروبات الوظيفية والزبادي والمكملات الغذائية في دفع عجلة النمو، كما تدعم ابتكارات المنتجات المصممة خصيصًا لتلبية احتياجات كبار السن الطلب المتزايد.

نظرة عامة على سوق إنزيم اللاكتيز في الصين

استحوذ سوق إنزيم اللاكتوز في الصين على الحصة الأكبر من الإيرادات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2025، ويعزى ذلك إلى تزايد الوعي بعدم تحمل اللاكتوز، ونمو الطبقة المتوسطة، والطلب القوي على منتجات الألبان والأغذية الوظيفية. تُعد الصين من أكبر أسواق منتجات الألبان المعالجة بالإنزيمات، ويتزايد استخدام إنزيمات اللاكتوز في الحليب والزبادي والمكملات الغذائية. ويُعتبر التوجه نحو التغذية الوظيفية، والتوسع الحضري السريع، وتوفر حلول إنزيمية فعالة من حيث التكلفة من الشركات المصنعة المحلية، من العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق في الصين.

حصة سوق إنزيم اللاكتيز

تُهيمن على صناعة إنزيم اللاكتيز بشكل أساسي شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة Chr. Hansen Holding A/S (الدنمارك)
• شركة كيري (الولايات المتحدة الأمريكية)
• نوفوزيمز (الدنمارك)
• شركة ميرك كيه جي إيه إيه (ألمانيا)
• دي إس إم (هولندا)
• شركة أمانو للإنزيمات (اليابان)
• الموسم (الصين)
• تقنيات الإنزيمات المتقدمة (الهند)
• إنمكس (الولايات المتحدة)
• شركة أنتوزيم للتكنولوجيا الحيوية المحدودة (الهند)
• شركة ناتشر بيوساينس المحدودة (الهند)
• شركة أومجين للعلوم الحيوية (الهند)
• إنزيمات إبداعية (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة بيولاكسي (الهند)
• شركة نوفاكت (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة إنزيمات العلوم الحيوية الخاصة المحدودة (الهند)
• ميتوشي بيوفارما (الهند)
• شركة إنفينيتا للتكنولوجيا الحيوية الخاصة المحدودة (الهند)

آخر التطورات في سوق إنزيم اللاكتيز العالمي

• في أغسطس 2025، أعلنت شركة Chr. Hansen عن إطلاق تركيبة إنزيم اللاكتيز من الجيل الجديد، المُحسّنة خصيصًا لمنتجات الألبان السائلة والمجففة. من المتوقع أن يُحسّن هذا الابتكار كفاءة الإنتاج بشكل ملحوظ لدى مُصنّعي الألبان، وذلك بتوفير إنزيمات ذات استقرار أعلى، ونشاط مُحسّن، وتعدد استخدامات أكبر في مختلف التطبيقات. كما يُتوقع أن يُساهم هذا التطوير في خفض تكاليف الإنتاج، وتوسيع نطاق توفر المنتجات الخالية من اللاكتوز، وتعزيز استخدام الحلول القائمة على الإنزيمات في الأسواق الناشئة والناضجة على حد سواء، مما يُمكّن المُنتجين من تلبية الطلب المُتزايد من المستهلكين على خيارات الألبان سهلة الهضم.
• في يناير 2025، وافقت المفوضية الأوروبية على استخدام إنزيمات اللاكتوز في إنتاج حليب الأطفال، مما يسمح للمصنعين بتقديم خيارات خالية من اللاكتوز لشريحة أوسع من المستهلكين. ومن المتوقع أن يُسهم هذا الترخيص التنظيمي في نمو كبير في قطاع تغذية الرضع، حيث بات بإمكان الشركات الآن ابتكار منتجات تلبي احتياجات الرضع والأطفال الصغار الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. كما يشجع هذا الترخيص على الابتكار في استخدامات الإنزيمات، مما يدعم توسيع نطاق منتجات الحليب الخالية من اللاكتوز وزيادة انتشارها في السوق الأوروبية والعالمية.
• في أكتوبر 2024، حصلت نوفوزيمز على استثمار كبير بقيمة 200 مليون يورو لتوسيع طاقتها الإنتاجية لإنزيمات اللاكتوز الصناعية. من المتوقع أن يعزز هذا الاستثمار الاستراتيجي ريادة الشركة في السوق، مما يضمن قدرتها على تلبية الطلب العالمي المتزايد على المنتجات الخالية من اللاكتوز. من خلال زيادة قدراتها التصنيعية، أصبحت نوفوزيمز في وضع يسمح لها بتزويد منتجي الألبان على نطاق واسع بكفاءة، وتشجيع اعتماد الحلول القائمة على الإنزيمات، وتعزيز ميزتها التنافسية في قطاع منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز المتنامي.
• في مايو 2024، دخلت شركة دانسكو، التابعة لشركة دوبونت، في شراكة استراتيجية مع فونتيرا، أكبر تعاونية ألبان في العالم، لتطوير وتسويق مكونات ألبان خالية من اللاكتوز. ومن المتوقع أن يُسهم هذا التعاون في تسريع نمو السوق من خلال الجمع بين الخبرة المتقدمة في البحث والتطوير وشبكات التوزيع الواسعة. وتُمكّن هذه الشراكة الشركتين من تلبية الطلب المتزايد للمستهلكين على منتجات عالية الجودة خالية من اللاكتوز، وتوسيع نطاق وصولهما إلى الأسواق العالمية، وتعزيز الابتكار في تركيبات الألبان الوظيفية.
• في فبراير 2023، طرحت شركة دوبونت للتغذية والعلوم الحيوية منتج لاكتوغارد ألترا، وهو إنزيم لاكتاز جديد مصمم لتحسين الأداء في مختلف تطبيقات منتجات الألبان. من المتوقع أن يساعد هذا المنتج المصنّعين على إنتاج حليب وزبادي ومنتجات ألبان أخرى خالية من اللاكتوز، تتميز بمذاق وقوام أفضل، وسهولة هضم أكبر. يدعم هذا الإطلاق التوسع في استخدام منتجات الألبان المعالجة بالإنزيمات، ويعزز رضا المستهلكين، ويقوي مكانة دوبونت في سوق إنزيم اللاكتاز العالمي.

SKU-61057