تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق معالجة البيض السائل العالمي - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

ما هو حجم السوق العالمية لمعالجة البيض السائل ومعدل النمو؟

• تم تقييم حجم سوق معالجة البيض السائل العالمي بـ 70.02 مليار دولار أمريكي في عام 2025  ومن المتوقع أن يصل إلى  123.73 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.50٪ خلال الفترة المتوقعة
• العامل الرئيسي المتنامي في سوق معالجة البيض السائل هو الطلب المرتفع على منتجات البيض المُعالج. والعامل الرئيسي الذي يدفع الحاجة إلى معالجة البيض السائل هو الاستهلاك الواسع والمتزايد للبيض.
• علاوة على ذلك، وبفضل التقدم التكنولوجي، تتم معالجة البيض المعالج وبسترته بشكل أكثر كفاءة، وبالتالي ضمان الحماية وتقليل خطر التلوث وإطالة العمر الافتراضي، مما يزيد من الطلب الإجمالي على سوق معالجة البيض السائل.

ما هي أهم النقاط المستفادة من سوق معالجة البيض السائل؟

• يؤثر الطلب المتزايد على الأنظمة الغذائية المغذية والأطعمة الغنية بالبروتين إيجابًا على معدل نمو سوق معالجة البيض السائل. وقد أدى تحول توجه المستهلكين نحو الأغذية المصنعة إلى زيادة الطلب على منتجات البيض عالية الجودة، مما ساهم في تسريع نمو سوق معالجة البيض السائل خلال الفترة المتوقعة.
• ومع ذلك، من المتوقع أن تعمل لوائح سلامة الأغذية المختلفة كعائق أمام نمو سوق معالجة البيض السائل ، في حين أن السياسات التنظيمية الصارمة والمستهلكة للوقت وسياسات تنظيم رعاية الحيوان لديها القدرة على تحدي نمو السوق.
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق معالجة البيض السائل بأكبر حصة إيرادات بلغت 42.91٪ في عام 2025، مدفوعة بالاعتماد الكبير على معدات المعالجة الآلية، والطلب المتزايد من المخابز التجارية ومصنعي الأغذية، واللوائح الصارمة لسلامة الأغذية
• من المتوقع أن ينمو سوق معالجة البيض السائل في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 10.97٪ خلال الفترة 2026-2033، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع وارتفاع الدخول المتاحة وزيادة الطلب على المنتجات الغذائية المصنعة في دول مثل الصين واليابان والهند.
• سيطرت قطاع كسارات البيض على السوق بحصة إيرادات بلغت 38.5% في عام 2025، مدفوعًا بدورها الأساسي في أتمتة المرحلة الأولية من إنتاج البيض السائل وضمان الكفاءة في المرافق ذات الحجم الكبير

نطاق التقرير وتجزئة سوق معالجة البيض السائل       

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق معالجة البيض السائل؟

الأتمتة والكفاءة المعتمدة على الذكاء الاصطناعي

• من الاتجاهات الرئيسية والمتسارعة في سوق معالجة البيض السائل العالمي التكامل المتزايد للأتمتة والذكاء الاصطناعي في عمليات المعالجة والتغليف. تُحسّن هذه التقنيات كفاءة الإنتاج، وتُخفّض تكاليف العمالة، وتضمن ثباتًا أعلى في جودة المنتج.
  • على سبيل المثال، تُمكّن أنظمة الفرز والتصنيف المدعومة بالذكاء الاصطناعي من تقييم جودة البيض في الوقت الفعلي، وفصل البيض التالف أو غير المطابق للمواصفات قبل إجراء المزيد من المعالجة. وبالمثل، تُحسّن خطوط التعبئة والبسترة الآلية بأجهزة استشعار ذكية للحفاظ على دقة التحكم في درجة الحرارة واللزوجة.
• يتيح تكامل الذكاء الاصطناعي أيضًا الصيانة التنبؤية للآلات، مما يقلل من وقت التوقف ويحسّن الكفاءة التشغيلية. تتتبع أنظمة المراقبة المتقدمة أنماط الإنتاج، وتكتشف أي تشوهات، وتقترح تحسينات للعمليات، مما يتيح إدارة أكثر ذكاءً للموارد.
• يُسهّل استخدام الروبوتات والأتمتة في منشآت معالجة البيض السائل زيادة الإنتاجية، وتحسين النظافة، وتقليل الأخطاء البشرية. تُطبّق شركات مثل موبا وسانوفو حلولاً قائمة على الذكاء الاصطناعي تُحسّن كفاءة التعبئة والتغليف وإمكانية التتبع عبر سلسلة التوريد.
• يؤدي التحول نحو معالجة البيض السائل الآلية والمدعومة بالذكاء الاصطناعي إلى إعادة تشكيل معايير الصناعة، حيث تستثمر الشركات بشكل متزايد في الأنظمة الذكية التي تعمل على تحسين الإنتاجية وتقليل النفايات وتعزيز موثوقية العملية بشكل عام.

ما هي العوامل الرئيسية المحركة لسوق معالجة البيض السائل؟

• إن الطلب المتزايد على منتجات البيض السائلة في المخابز وخدمات الأغذية والتطبيقات الصناعية يدفع النمو، إلى جانب الحاجة إلى البيض المعالج الذي يلبي معايير السلامة والنظافة
  • على سبيل المثال، في عام ٢٠٢٣، طبّقت شركة Ovobel Foods أنظمة بسترة وخلط آلية لتلبية الطلب المتزايد على منتجات البيض السائلة عالية الجودة في جميع أنحاء أوروبا. وهذا يُظهر كيف تُحفّز الكفاءة وقابلية التوسع توسّع السوق.
• يُعزز تفضيل المستهلكين لمنتجات البيض الجاهزة للاستخدام، والتي توفر وقت التحضير، اعتمادها في المطابخ التجارية والمخابز ومصانع تجهيز الأغذية. يوفر البيض السائل الراحة، ومدة صلاحية أطول، ومخاطر أقل عند التعامل معه مقارنةً بالبيض ذي القشرة.
• يتطلب التركيز المتزايد على لوائح سلامة الأغذية والامتثال للجودة تقنيات معالجة متقدمة، ودعم اعتماد أنظمة البسترة والترشيح والتعبئة الآلية في خطوط الإنتاج
• يخلق الاتجاه المتزايد لتصنيع الأغذية على نطاق صناعي وإنتاج الوجبات الجاهزة للأكل طلبًا إضافيًا على منتجات البيض السائلة الموحدة عالية الحجم، مما يشجع الاستثمارات في البنية التحتية المتقدمة للمعالجة

ما هو العامل الذي يعيق نمو سوق معالجة البيض السائل؟

• يُشكّل الاستثمار الرأسمالي الأولي المرتفع في مرافق المعالجة الآلية والمزودة بالذكاء الاصطناعي عائقًا أمام المنتجين الصغار والمتوسطين. تتطلب معدات البسترة والخلط والتعبئة المتقدمة تمويلًا كبيرًا، مما يحدّ من فرص دخول السوق.
• يمكن أن تؤثر أسعار البيض المتقلبة وتوافر المواد الخام على تكاليف التشغيل، مما يخلق حالة من عدم اليقين بالنسبة للمنتجين الذين يعتمدون على سلاسل التوريد المتسقة
• تتطلب المعايير التنظيمية الصارمة لسلامة الأغذية والبسترة والوسم مراقبة وامتثالًا مستمرين، مما قد يؤدي إلى زيادة التكاليف التشغيلية للمصنعين
• بالإضافة إلى ذلك، فإن الصيانة والخبرة الفنية للأنظمة الآلية أمر بالغ الأهمية، ونقص القوى العاملة الماهرة يمكن أن يحد من الإمكانات الكاملة لنشر الذكاء الاصطناعي والأتمتة
• إن معالجة هذه التحديات من خلال حلول التمويل وتدريب القوى العاملة وتقنيات المعالجة القابلة للتطوير ستكون أمرًا بالغ الأهمية لتحقيق النمو المستدام في سوق معالجة البيض السائل، مما يضمن كفاءة التكلفة والجودة العالية للمنتج.

كيف يتم تقسيم سوق معالجة البيض السائل؟

يتم تقسيم السوق على أساس نوع المنتج والتطبيق والمستخدمين النهائيين .

• حسب نوع المنتج

بناءً على نوع المنتج، يُقسّم سوق معالجة البيض السائل إلى كسارات البيض، وبسترة البيض، ومرشحات البيض، وفواصل البيض، وغيرها. وسيُهيمن قطاع كسارات البيض على السوق بحصة إيرادات تبلغ 38.5% بحلول عام 2025، مدفوعًا بدوره الأساسي في أتمتة المرحلة الأولى من إنتاج البيض السائل وضمان الكفاءة في المنشآت ذات الإنتاج الضخم. تُقلّل كسارات البيض من العمل اليدوي، وتُقلّل من مخاطر التلوث، وتُتيح إنتاجًا ثابتًا للبيض، مما يجعلها لا غنى عنها للعمليات التجارية.

من المتوقع أن يشهد قطاع مبسترات البيض أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 19.8% بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بتشديد لوائح سلامة الأغذية وتزايد الطلب على البيض السائل المبستر في قطاع خدمات الأغذية والمخابز والمنتجات الجاهزة للأكل. تضمن مبسترات البيض المتطورة السلامة الميكروبية دون المساس بالجودة، مما يدعم المصنّعين في تلبية متطلبات النظافة الصارمة ومدة الصلاحية.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق معالجة البيض السائل إلى مصانع صغيرة ومتوسطة ومصانع كبيرة. وسيُهيمن قطاع مصانع البيض السائل الكبيرة على السوق بحلول عام 2025 بحصة إيرادات تبلغ 55%، مدفوعًا بعمليات واسعة النطاق تُركّز على الإنتاج الصناعي والتجاري للبيض السائل. وتعتمد هذه المصانع على الأتمتة والبسترة عالية الطاقة وأنظمة التعبئة والتغليف المتكاملة لتلبية الطلب المتزايد من عملاء خدمات الأغذية والصناعة.

من المتوقع أن يُسجل قطاع المصانع الصغيرة والمتوسطة أسرع معدل نمو بنسبة 16.5% خلال الفترة 2026-2033، مدفوعًا بتزايد عدد المخابز الصغيرة، ومنتجي الأغذية الحرفية، وموردي البيض السائل الإقليميين. تستفيد المنشآت الصغيرة من معدات مدمجة واقتصادية، تُمكّنها من تلبية الطلب المحلي بكفاءة مع ضمان الجودة والامتثال لمعايير سلامة الغذاء.

• حسب المستخدمين النهائيين

بناءً على المستخدمين النهائيين، يُقسّم سوق معالجة البيض السائل إلى: المخابز، والحلويات، ومنتجات الألبان، والمنتجات الجاهزة للأكل، والشوربات والصلصات، وغيرها. وسيستحوذ قطاع المخابز على أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 42% في عام 2025، مدفوعًا بالاستهلاك المرتفع للبيض السائل في عجين الكيك والمعجنات ومنتجات الخبز. يوفر البيض السائل قوامًا متجانسًا، وملمسًا مُحسّنًا، وسهولة في الاستخدام، مما يجعله مكونًا مفضلًا لعمليات المخابز واسعة النطاق.

من المتوقع أن يشهد قطاع الأغذية الجاهزة أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 18.7% بين عامي 2026 و2033، مدعومًا بالزيادة العالمية في استهلاك الأطعمة الجاهزة والوجبات الجاهزة. ويتزايد استخدام البيض السائل في المنتجات الجاهزة للأكل، مثل العجة والفطائر ووجبات الإفطار المجمدة، لتلبية طلب المستهلكين على حلول عالية الجودة والسلامة وتوفير الوقت في صناعة الأغذية.

أية منطقة تمتلك أكبر حصة من سوق معالجة البيض السائل؟

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق معالجة البيض السائل بأكبر حصة إيرادات بلغت 42.91٪ في عام 2025، مدفوعة بالاعتماد الكبير على معدات المعالجة الآلية، والطلب المتزايد من المخابز التجارية ومصنعي الأغذية، واللوائح الصارمة لسلامة الأغذية
• يقدر المصنعون ومقدمو خدمات الأغذية في المنطقة الكفاءة والجودة والامتثال بشكل كبير، مما دفع الطلب على أنظمة معالجة البيض السائل المتقدمة
• البنية التحتية القوية والتقدم التكنولوجي وسلسلة التوريد الراسخة تدعم التبني على نطاق واسع، مما يجعل أمريكا الشمالية سوقًا مهيمنًا لتطبيقات البيض السائل الصناعية والتجارية

نظرة عامة على سوق معالجة البيض السائل في الولايات المتحدة

استحوذ سوق معالجة البيض السائل في الولايات المتحدة على أكبر حصة من الإيرادات، بنسبة 81% في أمريكا الشمالية بحلول عام 2025، مدفوعًا بوجود كبرى شركات تصنيع الأغذية والطلب المتزايد على منتجات البيض السائل في قطاعات المخابز والحلويات والمنتجات الجاهزة للأكل. ويساهم الإقبال المتزايد على أجهزة كسر البيض والبسترة والفواصل الآلية، إلى جانب الالتزام الصارم بمعايير سلامة الأغذية، بشكل كبير في توسع السوق. كما أن أنظمة المعالجة المتقدمة تقنيًا والتركيز المتزايد على الكفاءة التشغيلية يعززان نمو السوق.

نظرة عامة على سوق معالجة البيض السائل في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق معالجة البيض السائل في أوروبا نموًا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتزايد الطلب على منتجات البيض المُعالج، ونمو المخابز الصناعية، وتشديد لوائح النظافة. وتعتمد دول مثل ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا تقنيات متطورة لمعالجة البيض السائل لتعزيز الإنتاجية وضمان الجودة وتلبية الطلب المتزايد من قطاع خدمات الطعام والتطبيقات التجارية. كما أن التركيز على معدات المعالجة المستدامة والموفرة للطاقة يعزز اعتماد هذه التقنيات في جميع أنحاء المنطقة.

نظرة عامة على سوق معالجة البيض السائل في المملكة المتحدة

من المتوقع أن ينمو سوق المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب ملحوظ، بفضل تزايد عدد المخابز ووحدات تجهيز الأغذية الصغيرة والمتوسطة، إلى جانب الطلب المتزايد على الأتمتة في معالجة البيض السائل. ويشجع تفضيل المستهلكين المتزايد لمنتجات البيض السائل المبسترة والجاهزة للاستخدام في المخابز والحلويات والوجبات الجاهزة للأكل على تبني هذه المنتجات. ويواصل الاستثمار في آلات المعالجة عالية الكفاءة والالتزام بمعايير سلامة الأغذية الصارمة دفع نمو السوق.

نظرة عامة على سوق معالجة البيض السائل في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق معالجة البيض السائل في ألمانيا نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب، مدعومًا بوجود مخابز صناعية واسعة النطاق، ومصانع حلويات، ومصنعي وجبات جاهزة. ويشجع تركيز ألمانيا على الابتكار والأتمتة وتقنيات توفير الطاقة على اعتماد أنظمة معالجة البيض السائل. ويضمن دمج آلات كسر البيض والبسترة والفواصل الآلية الامتثال للوائح الصحية، مع تعزيز الكفاءة التشغيلية وخفض تكاليف العمالة.

ما هي المنطقة الأسرع نمواً في سوق معالجة البيض السائل؟

من المتوقع أن يشهد سوق معالجة البيض السائل في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 10.97% خلال الفترة 2026-2033، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخل المتاح، وتزايد الطلب على المنتجات الغذائية المصنعة في دول مثل الصين واليابان والهند. وتشجع المبادرات الحكومية الداعمة لمعالجة الأغذية وأتمتتها على توسع السوق. كما أن نمو سلاسل خدمات الطعام والمخابز ومُصنّعي المنتجات الجاهزة للأكل يُعزز اعتماد أنظمة معالجة البيض السائل في جميع أنحاء المنطقة.

نظرة عامة على سوق معالجة البيض السائل في اليابان

يشهد السوق الياباني زخمًا متزايدًا بفضل ثقافة تصنيع الأغذية المتقدمة في البلاد، والطلب المرتفع على الجودة والسلامة، والاستخدام المتزايد لمعدات معالجة البيض السائل الآلية. ويدعم دمج كسارات البيض، وأجهزة البسترة، وأجهزة الفصل مع معايير سلامة الأغذية والنظافة، الكفاءة التشغيلية. إضافةً إلى ذلك، فإن شيخوخة السكان في اليابان والطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة يزيدان من الحاجة إلى حلول جاهزة للاستخدام من البيض السائل في التطبيقات التجارية والصناعية.

نظرة عامة على سوق معالجة البيض السائل في الصين

ستستحوذ السوق الصينية على أكبر حصة من الإيرادات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بحلول عام 2025، بفضل النمو السريع للمخابز الصناعية، وتصنيع الأغذية المصنعة، والوجبات الجاهزة. ويُعد توافر معدات معالجة البيض السائل منخفضة التكلفة، وقدرات التصنيع المحلية القوية، والاعتماد المتزايد على الأتمتة في إنتاج الأغذية، من العوامل الرئيسية المحفزة للنمو. كما أن التوسع الحضري المتزايد، وتزايد عدد سكان الطبقة المتوسطة، وتزايد استهلاك منتجات المخابز والحلويات، لا يزال يدفع السوق نحو النمو.

ما هي أفضل الشركات في سوق معالجة البيض السائل؟

وتدار صناعة معالجة البيض السائل بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة كارغيل، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة كال ماين للأغذية (الولايات المتحدة)
• مجموعة سانوفو للتكنولوجيا (الدنمارك)
• شركة البلاستيك الدولية (الولايات المتحدة)
• شركة كيوا للآلات المحدودة (اليابان)
• مجموعة أكتيني (هولندا)
• شركة أوفوبل للأغذية المحدودة (بلجيكا)
• Interovo Egg Group BV (هولندا)
• منتجع بيلبو الصحي (إيطاليا) 
• شركة إس إس بي المحدودة (الهند) 
• بولفيفر (البرازيل)
• مزارع روز آكر (الولايات المتحدة)
• OVO TECH (بلجيكا)
• حلول إينوفو (الولايات المتحدة)
• شركة أجريكويب المحدودة (أستراليا)  
• بوهويس إنثوفن (هولندا)
• اتحاد أوفوستار (أوكرانيا)
• مجموعة الأغذية العالمية BV (هولندا)
• برينزن (ألمانيا)
• OVOCONCEPT (الدنمارك)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق معالجة البيض السائل العالمي؟

• في يونيو 2026، أبرمت شركة Cal-Maine Foods اتفاقية مع شركة Echo Lake Foods، إحدى أكبر الشركات المصنعة لمنتجات البيض الجاهزة للأكل، مقابل 258 مليون دولار، مما وضع الشركة في وضع يسمح لها بالنمو في سوق البيض ذي القيمة المضافة وتعزيز علاقاتها مع شركاء البيع بالتجزئة وخدمات الأغذية، ومن المتوقع أن يؤثر ذلك بشكل إيجابي على النتائج في عام 2026.
• في مايو 2026، أطلقت مزرعة سانجوان، وهي شركة رائدة في إنتاج البيض ومقرها مقاطعة سارابوري في تايلاند، أول بيضة سائلة مبسترة خالية من الأقفاص في البلاد، مما يمثل إنجازًا مهمًا في صناعة معالجة البيض في تايلاند ويضع معيارًا جديدًا لسلامة وجودة الأغذية.
• في مارس 2026، اشترت شركة Rose Acre Farms موقعًا بمساحة 3.64 فدانًا في مدينة بول هيد، أريزونا، لتطوير أول منشأة لمعالجة البيض السائل في غرب الولايات المتحدة، والتي ستشمل كسر البيض الخاص والتعبئة التلقائية ومساحة للتوسع المستقبلي، مع قدرة معالجة تقدر بنحو 2 مليون بيضة يوميًا، مما يعزز قدراتها التشغيلية ووجودها في السوق.
• في يناير 2026، أعلنت شركة Cal-Maine Foods، Inc. عن استثمار بقيمة 15 مليون دولار أمريكي لتوسيع منشأة معالجة منتجات البيض في بلاكشير، جورجيا، مع التركيز على منتجات البيض السائلة ذات العمر الافتراضي الطويل لتلبية الطلب المتزايد من قطاعات خدمة الأغذية والجاهزة للأكل، ومن المتوقع أن يؤدي ذلك إلى دفع نمو الإيرادات في المستقبل.

SKU-58847