تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق النكهات والعطور الطبيعية العالمية - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق النكهات والعطور الطبيعية

• تم تقدير حجم سوق النكهات والعطور الطبيعية العالمية بنحو 9.57 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  13.77 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.65٪ خلال الفترة المتوقعة.
• يتم دعم نمو السوق إلى حد كبير من خلال التحول المتزايد للمستهلكين نحو المنتجات النظيفة والنباتية والمستدامة، إلى جانب الطلب المتزايد عبر صناعات الأغذية والمشروبات والعناية الشخصية والعناية المنزلية.
• يؤدي التفضيل المتزايد للمكونات العضوية وغير المعدلة وراثيًا في كل من الاقتصادات المتقدمة والناشئة إلى تسريع اعتماد النكهات والعطور الطبيعية عبر فئات المنتجات المختلفة

تحليل سوق النكهات والعطور الطبيعية

• يشهد سوق النكهات والعطور الطبيعية توسعًا مطردًا حيث يطلب المستهلكون بشكل متزايد الشفافية في تكوين المنتج، مما دفع الشركات المصنعة إلى استبدال الإضافات الاصطناعية ببدائل مشتقة من النباتات
• إن الابتكارات في تقنيات الاستخلاص والتكنولوجيا الحيوية تمكن من إنتاج مكونات طبيعية عالية النقاء وفعالة من حيث التكلفة، وبالتالي توسيع نطاق التطبيق عبر مجموعة واسعة من الصناعات النهائية
• سيطرت أوروبا على سوق النكهات والعطور الطبيعية بأكبر حصة إيرادات بلغت 29.5% في عام 2024، مدفوعة بتفضيل المستهلكين المتزايد للمنتجات النظيفة والعضوية، وخاصة في قطاعات الأغذية والمشروبات والعناية الشخصية.
• من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو في سوق النكهات والعطور الطبيعية العالمية، مدفوعة بأنماط حياة المستهلكين المتطورة، وصناعة الأغذية والمشروبات المزدهرة، وزيادة الاستثمار من اللاعبين العالميين الذين يسعون إلى الاستفادة من الاقتصادات الناشئة مثل الصين والهند وجنوب شرق آسيا.
• حقق قطاع السوائل أكبر حصة من الإيرادات في عام ٢٠٢٤، بفضل استخدامه الواسع في المشروبات والصلصات ومستحضرات التجميل، حيث يُعدّ المزج السهل والتشتيت الموحد أمرًا بالغ الأهمية. كما تُوفّر الأشكال السائلة تأثيرًا حسيًا فوريًا، مما يُحسّن رائحة ونكهة المنتجات النهائية.

نطاق التقرير وتقسيم سوق النكهات والعطور الطبيعية   

اتجاهات سوق النكهات والعطور الطبيعية

"تحوّل متزايد من المستهلكين نحو منتجات العافية ونمط الحياة النباتية"

• ينجذب المستهلكون بشكل متزايد نحو منتجات العافية ونمط الحياة القائمة على النباتات، ويبحثون عن حلول طبيعية تتوافق مع قيم الصحة الشاملة والاستدامة والملصقات النظيفة، مما يشكل بشكل كبير تركيبات المنتجات عبر قطاعات الأغذية والمشروبات والعناية الشخصية.
• يتزايد الطلب على العطور الطبيعية المشتقة من اللافندر والبابونج والنعناع والأعشاب الأخرى بشكل حاد في العلاج بالروائح وعلاجات السبا والعناية بالبشرة العضوية، مدفوعًا بإدراك المستهلك أن الروائح النباتية تدعم المزاج والرفاهية.
• في قطاع الأغذية والمشروبات، يتم إعطاء الأولوية لمزيجات النكهات الطبيعية المستمدة من الحمضيات والفانيليا والتوابل على البدائل الاصطناعية، وخاصة في المنتجات ذات التوجه الصحي مثل المشروبات الوظيفية والشاي المنكه والوجبات الخفيفة النباتية.
  • على سبيل المثال، قامت علامات تجارية مثل Aveda وLush بدمج الزيوت الأساسية ومستخلصات النباتات في خطوط العطور والعناية بالبشرة، في حين قدمت شركات الأغذية مثل Chobani وKIND Snacks الزبادي والألواح ذات النكهة الطبيعية لجذب المستهلكين المهتمين بالصحة.
• إن هذه التفضيلات المتطورة تجبر الشركات المصنعة على إعادة صياغة محافظها، وزيادة الاستثمار في المصادر النباتية، وتبني تقنيات الاستخلاص النظيفة للبقاء قادرين على المنافسة والأهمية في مشهد المستهلك الذي تحركه الطبيعة.

ديناميكيات سوق النكهات والعطور الطبيعية

سائق

"تزايد الطلب الاستهلاكي على المنتجات الطبيعية والعضوية"

• يؤدي التفضيل العالمي المتزايد للمكونات العضوية والمشتقة من الطبيعة إلى زيادة الطلب على النكهات والعطور الطبيعية، حيث يبتعد كل من المستهلكين والمصنعين عن الإضافات الاصطناعية بسبب المخاطر الصحية المتصورة والمخاوف البيئية.

• في قطاع العناية الشخصية، يتم إعادة صياغة المنتجات مثل مزيلات العرق والشامبو والمستحضرات باستخدام الزيوت الأساسية ومقطرات الفاكهة والمياه الزهرية لتلبية الاهتمام المتزايد بالجمال الأخضر، في حين تشهد صناعة الأغذية زيادة في الطلب على النكهات الطبيعية من المستهلكين المهتمين بالصحة.

• يتبنى المصنعون على نطاق واسع أساليب الضغط البارد والاستخلاص الخالية من المذيبات لتعزيز نقاء المكونات وتقليل التعرض للمواد الكيميائية، مما يجذب المشترين المهتمين بالملصقات وتجار التجزئة المسؤولين عن البيئة

• على سبيل المثال، شجعت شركة The Body Shop استخدام العطور الطبيعية التي يتم الحصول عليها من المجتمع في جميع منتجات العناية بالجسم، كما تكتسب العلامات التجارية للمشروبات مثل LaCroix وSpindrift زخمًا من خلال تقديم مشروبات فوارة تحتوي على خلاصات فواكه مستخرجة بشكل طبيعي.

• يتم دعم هذا الارتفاع في الطلب من خلال حركات العلامات التجارية النظيفة، والتوافق التنظيمي الدولي، واتجاه التميز الذي يشجع المستهلكين على دفع المزيد مقابل الأصالة الطبيعية، مما يعزز قابلية السوق طويلة الأجل للنكهات والعطور الطبيعية.

ضبط النفس/التحدي

"التكاليف المرتفعة وتقلبات سلسلة التوريد المرتبطة بالمدخلات الطبيعية"

• تعيق تكاليف الإنتاج المرتفعة المرتبطة بالاستخراج والحفظ وسلسلة التوريد اللوجستية التبني الأوسع للنكهات والعطور الطبيعية، وخاصة بالنسبة للشركات المصنعة الحساسة للتكلفة والتي تستهدف تطبيقات السوق الشامل

• يؤدي التوفر المحدود للمواد الخام عالية الجودة مثل الزيوت الأساسية ومركزات الحمضيات والأعشاب الغريبة إلى تقلب الأسعار وعدم اتساق العرض، مما يجعل من الصعب على المنتجين الحفاظ على تركيبة وأسعار ثابتة.

• تؤدي المخاطر البيئية مثل الجفاف والفيضانات وتفشي الآفات في مناطق النمو الرئيسية إلى مزيد من تعطيل سلاسل التوريد، مما يؤدي إلى دورات إنتاج غير متوقعة وانخفاض القدرة على التوسع في مصادر المكونات الطبيعية

• على سبيل المثال، أثر التقلب في إنتاج محاصيل الليمون والبرتقال في إسبانيا وإيطاليا على سوق النكهات الطبيعية الأوروبية، في حين شهد إنتاج زيت اللافندر والورد في بلغاريا وتركيا ارتفاعات في الأسعار من سنة إلى أخرى بسبب التقلبات المناخية وقيود العمالة.

• هذه القيود تثني بعض الشركات المصنعة عن التحول الكامل إلى الملامح الطبيعية، وخاصة في المنتجات ذات المستوى الأدنى، وبالتالي إبطاء انتشار النكهات والعطور الطبيعية في الأسواق السائدة والناشئة

نطاق سوق النكهات والعطور الطبيعية

يتم تقسيم السوق على أساس نوع المنتج والتطبيق والشكل.

• حسب النموذج

بناءً على الشكل، يُقسّم السوق إلى سائل وجاف. وقد شكّل قطاع السوائل أكبر حصة من الإيرادات في عام ٢٠٢٤، بفضل استخدامه الواسع في المشروبات والصلصات ومستحضرات التجميل، حيث يُعدّ المزج السهل والتشتيت الموحد أمرًا بالغ الأهمية. كما تُوفّر الأشكال السائلة تأثيرًا حسيًا فوريًا، مما يُحسّن رائحة ونكهة المنتجات النهائية.

من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات الجافة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، بفضل مدة صلاحيته الطويلة، وسهولة تخزينه، وملاءمته للمستحضرات المسحوقة مثل الحساء والوجبات الخفيفة والمكملات الغذائية. كما تكتسب المنتجات الجافة زخمًا متزايدًا في صناعة الأدوية لتركيبات الأقراص والكبسولات نظرًا لاستقرارها ومزايا معالجتها.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق النكهات والعطور الطبيعية إلى نكهات وعطور. وقد استحوذ قطاع النكهات على أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 54.1% في عام 2024، ويعود ذلك أساسًا إلى تزايد إقبال المستهلكين على المكونات الطبيعية في الأطعمة والمشروبات. ويتزايد الطلب على النكهات الطبيعية في الحلويات ومنتجات الألبان والمشروبات الصحية، مدعومًا بتزايد الوعي الصحي والقيود التنظيمية على الإضافات الصناعية.

من المتوقع أن يشهد قطاع العطور أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بارتفاع الطلب على منتجات العناية الشخصية والعناية المنزلية ومستحضرات التجميل ذات العلامات التجارية النظيفة. وتكتسب العطور الطبيعية المشتقة من مصادر نباتية زخمًا متزايدًا كبدائل مستدامة وصديقة للبشرة، مقارنةً بنظيراتها الاصطناعية، لا سيما بين المستهلكين المهتمين بالبيئة.

• حسب التكنولوجيا

بناءً على التكنولوجيا، يُقسّم سوق النكهات والعطور الطبيعية إلى قسمين: الاستخلاص والتقطير. وقد هيمن قطاع الاستخلاص على السوق في عام ٢٠٢٤، بفضل ملاءمته لإنتاج مركبات مركزة من الفواكه والأعشاب والتوابل. تضمن هذه الطريقة احتفاظًا عاليًا بالنكهة، وتُستخدم على نطاق واسع في إنتاج الزيوت العطرية والمضافات الغذائية. كما أن إمكانية تخصيص تركيزات المستخلصات تُعزز استخدامها في مختلف قطاعات المستهلكين النهائيين.

من المتوقع أن يشهد قطاع التقطير أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بكفاءته في عزل المركبات العطرية النقية. ويتزايد استخدام تقنيات التقطير بالبخار والماء للحصول على زيوت عطرية عالية الجودة، لا سيما في صناعة العطور والتطبيقات العلاجية. ومن المتوقع أن يدعم تزايد الاستثمارات في أنظمة التقطير المتقدمة نمو هذا القطاع.

• حسب المنتج

بناءً على المنتج، يُقسّم سوق النكهات والعطور الطبيعية إلى زيوت عطرية ومحاصيل مجففة. وقد استحوذ قطاع الزيوت العطرية على أكبر حصة سوقية في عام ٢٠٢٤، بفضل تطبيقاتها المتعددة في منتجات الأغذية والعناية الشخصية والعلاج بالروائح. ويساهم الطلب المتزايد على الزيوت العطرية النقية ذات الجودة العلاجية في تعزيز النمو، لا سيما مع توجه المستهلكين نحو حلول العافية النباتية.

من المتوقع أن يشهد قطاع المحاصيل المجففة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدعومًا بفعاليتها من حيث التكلفة، وطول مدة صلاحيتها، والطلب القوي على خلطات الشاي والتوابل ومستحضرات التجميل. وقد أدى التوجه نحو المكونات الأصيلة قليلة المعالجة إلى زيادة استخدام الأعشاب والزهور والتوابل المجففة في تصنيع المنتجات الطبيعية.

تحليل إقليمي لسوق النكهات والعطور الطبيعية

• سيطرت أوروبا على سوق النكهات والعطور الطبيعية بأكبر حصة إيرادات بلغت 29.5% في عام 2024، مدفوعة بتفضيل المستهلكين المتزايد للمنتجات النظيفة والعضوية، وخاصة في قطاعات الأغذية والمشروبات والعناية الشخصية.

• إن الإطار التنظيمي الصارم في المنطقة الذي يعزز المكونات الطبيعية والاستدامة يشجع الشركات المصنعة على الاستثمار في تركيبات النكهات والعطور الطبيعية

• يتم دعم نمو السوق أيضًا من خلال الطلب القوي في دول مثل فرنسا وألمانيا وإيطاليا، حيث تستمر العروض المتميزة والقائمة على النباتات في جذب المستهلكين المهتمين بالصحة والبيئة.

نظرة عامة على سوق النكهات والعطور الطبيعية في ألمانيا

استحوذ سوق النكهات والعطور الطبيعية في ألمانيا على أكبر حصة من الإيرادات في أوروبا عام ٢٠٢٤، بفضل قوة صناعات تجهيز الأغذية ومستحضرات التجميل والأدوية في البلاد. ويواصل الطلب المتزايد على مركبات العطور المشتقة طبيعيًا في الأغذية الوظيفية ومنتجات العناية الشخصية العضوية دعم هذا القطاع. علاوة على ذلك، عزز وجود شركات العطور العالمية ومؤسسات البحث المحلية الابتكار في تقنيات الاستخلاص الخضراء، مما وضع ألمانيا كلاعب رئيسي في السوق الأوروبية.

نظرة عامة على سوق النكهات والعطور الطبيعية في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق النكهات والعطور الطبيعية في المملكة المتحدة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتركيز المستهلكين المتزايد على الصحة والعافية والاستدامة. وتعمل صناعة الأغذية والمشروبات الراسخة في البلاد بنشاط على إعادة صياغة منتجاتها باستخدام مكونات نظيفة، بينما يتبنى قطاع التجميل والعناية الشخصية بسرعة حلول العطور النباتية والنباتية. علاوة على ذلك، يدفع الطلب المتزايد على المنتجات الخالية من مسببات الحساسية والنباتية والشفافة المصنّعين إلى اعتماد مركبات طبيعية مشتقة من الزيوت العطرية والفواكه والأعشاب. كما يدعم تجار التجزئة هذا التوجه من خلال توسيع نطاق منتجاتهم الطبيعية، وخاصةً في العلامات التجارية الخاصة.

نظرة عامة على سوق النكهات والعطور الطبيعية في أمريكا الشمالية

من المتوقع أن يشهد سوق أمريكا الشمالية أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد الوعي بالصحة والعافية، إلى جانب تحول في تفضيلات المستهلكين بعيدًا عن المكونات الاصطناعية. وتدفع متطلبات العلامات التجارية النظيفة شركات الأغذية والمشروبات ومستحضرات التجميل إلى إعادة صياغة منتجاتها باستخدام مكونات طبيعية. علاوة على ذلك، يدعم التطور في أساليب الاستخلاص الطبيعية والحضور القوي لمُصنّعي النكهات والعطور التوسع الإقليمي.

نظرة عامة على سوق النكهات والعطور الطبيعية في الولايات المتحدة

استحوذ سوق النكهات والعطور الطبيعية في الولايات المتحدة على أكبر حصة في أمريكا الشمالية عام ٢٠٢٤، مدعومًا بتزايد الطلب على الأغذية المصنعة والمشروبات الوظيفية ومنتجات العناية الشخصية العضوية. ويستجيب المصنعون لدعوات المستهلكين للشفافية والحلول النباتية من خلال دمج المزيد من المستخلصات النباتية والزيوت العطرية والنكهات القائمة على التخمير. علاوة على ذلك، فإن تنامي اتجاهات الصحة والعافية الطبيعية وخطوط العطور الفاخرة يُغذي الطلب على المنتجات الطبيعية المتطورة.

نظرة عامة على سوق النكهات والعطور الطبيعية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق النكهات والعطور الطبيعية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالنمو السكاني، وارتفاع الدخل المتاح، وتطور أنماط الاستهلاك في دول مثل الصين والهند واليابان. ويتزايد الطلب على المكونات الطبيعية الأصيلة في الأطعمة التقليدية، ومنتجات العناية الشخصية، والعلاجات العشبية. ويعزز التوسع الحضري المتزايد، إلى جانب تزايد الوعي بسلامة الغذاء والجمال الطبيعي، اعتماد البدائل الطبيعية في مختلف التطبيقات.

نظرة عامة على سوق النكهات والعطور الطبيعية في الصين

استحوذت السوق الصينية على أكبر حصة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام ٢٠٢٤، مدعومةً بصناعة أغذية ومستحضرات تجميل مزدهرة، وتوجه متزايد نحو أنماط حياة صحية. ويتم دمج النكهات والعطور الطبيعية في المشروبات الوظيفية، والوجبات الجاهزة، ومنتجات العناية بالبشرة الفاخرة. علاوةً على ذلك، تُسرّع اللوائح الحكومية التي تُشجع الكيمياء الخضراء، ووجود العديد من موردي المكونات على نطاق واسع، من اعتماد الحلول المستمدة من الطبيعة.

نظرة عامة على سوق النكهات والعطور الطبيعية في اليابان

من المتوقع أن يشهد السوق الياباني أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدعومًا بميل ثقافي عميق نحو المكونات الطبيعية والمنتجات البسيطة والوظيفية. ويعزز ارتفاع نسبة كبار السن في البلاد، بالإضافة إلى حرص المستهلكين على صحتهم، الطلب على المكملات الغذائية ذات النكهات الطبيعية، والمشروبات الوظيفية، والعطور اللطيفة غير الاصطناعية في مجال العناية بالبشرة. ويتزايد استخدام النباتات اليابانية التقليدية، مثل اليوزو والماتشا والساكورا، في التركيبات الطبيعية، ما يمزج بين الابتكار والتراث. علاوة على ذلك، تشجع سمعة اليابان المرموقة في الجودة والدقة في التصنيع على الاستثمار في تقنيات الاستخلاص المتقدمة التي تحافظ على الروائح والنكهات الطبيعية مع الالتزام بالمعايير التنظيمية.

حصة سوق النكهات والعطور الطبيعية

إن صناعة النكهات والعطور الطبيعية يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• جيفودان (سويسرا)
• شركة سينسينت تكنولوجيز (الولايات المتحدة)
• شركة النكهات والعطور الدولية (الولايات المتحدة)
• سيمرايز (ألمانيا)
• مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
• شركة فيرمينيش (سويسرا)
• عطور باريس (الولايات المتحدة)
• شركة تاكاساغو الدولية (اليابان)
• ADM (الولايات المتحدة)
• شركة هواباو الدولية القابضة المحدودة (الصين)

أحدث التطورات في سوق النكهات والعطور الطبيعية العالمية

• في مارس 2023، استحوذت مجموعة روبرتيت على شركة أروما إسينشال، وهي شركة إسبانية متخصصة في التجزئة والتقطير الجزيئي. تُعزز هذه الخطوة الاستراتيجية قدرات روبرتيت في إنتاج مكونات عالية النقاء لقطاع العطور الفاخرة. ومن المتوقع أن يُعزز هذا الاستحواذ مكانة الشركة في سوق العطور الطبيعية من خلال توسيع محفظة منتجاتها وخبرتها في التصنيع.
• في أكتوبر 2022، أطلقت شركة Sensient Technologies Corporation مختبرًا جديدًا للعملاء والابتكار بمساحة 21,000 قدم مربع في سومرست، نيو جيرسي. يهدف هذا المرفق إلى تعزيز البحث والتطوير التعاوني في قطاعات التجميل والعناية الشخصية والنكهات اللذيذة. يهدف المختبر إلى تسريع الابتكار، وتحسين تطوير المنتجات، ودعم شراكات العملاء، مما يعزز تنافسية Sensient في السوق.

SKU-65674