تقرير تحليل حجم السوق العالمية لحبوب الشوفان، وحصتها السوقية، واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق حبوب الشوفان

• تم تقييم حجم سوق حبوب الشوفان العالمية بـ 1.25 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  2.06 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.40٪ خلال الفترة المتوقعة
• يتم دعم نمو السوق من خلال التحول المتزايد للمستهلكين نحو الحبوب الكاملة والأطعمة الغنية بالألياف والمعالجة بأقل قدر ممكن، مدفوعًا بارتفاع الوعي الصحي والوعي الغذائي
• إن توسيع محفظة المنتجات القائمة على الشوفان، مثل حليب الشوفان، وألواح البروتين، وخيارات الإفطار الفورية، يدعم الطلب بشكل أكبر

تحليل سوق حبوب الشوفان

• يشهد السوق نموًا مطردًا حيث يدرك المستهلكون بشكل متزايد الفوائد الغذائية لحبوب الشوفان، بما في ذلك الألياف العالية ومضادات الأكسدة والكربوهيدرات بطيئة الهضم
• تقوم كل من العلامات التجارية للأطعمة الصحية الفاخرة ومنتجي الحبوب على نطاق واسع بدمج حبوب الشوفان في تركيبات المنتجات الجديدة لتلبية الطلب على الأطعمة النظيفة والوظيفية
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق حبوب الشوفان بأكبر حصة إيرادات بلغت 36.2% في عام 2024، بدعم من أسواق الأغذية الصحية الراسخة، واستهلاك دقيق الشوفان على نطاق واسع، وشبكات توزيع التجزئة القوية.
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا خلال الفترة المتوقعة، مدفوعة بارتفاع دخول الطبقة المتوسطة، وزيادة الوعي بعادات الأكل الصحية، والتأثير المتزايد للاتجاهات الغذائية الغربية في دول مثل الصين والهند ودول جنوب شرق آسيا.
• هيمنت شريحة حبوب الشوفان الكاملة على أكبر حصة سوقية من الإيرادات بنسبة 32.76% في عام 2024، مدعومةً بتزايد إقبال المستهلكين على الحبوب قليلة المعالجة والغنية بالعناصر الغذائية. تحتفظ حبوب الشوفان الكاملة بنخالتها وجنينها، مما يوفر نسبة عالية من الألياف والبروتين والمعادن الأساسية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأنظمة الغذائية الصحية.

نطاق التقرير وتقسيم سوق حبوب الشوفان 

اتجاهات سوق حبوب الشوفان

تزايد شعبية الأنظمة الغذائية الموجهة نحو الصحة والعافية

• يشهد سوق حبوب الشوفان العالمية اتجاهًا ملحوظًا مدفوعًا بتفضيل المستهلكين المتزايد للحبوب الغنية بالعناصر الغذائية والمعالجة بأقل قدر ممكن
• يتم تقدير حبوب الشوفان لمحتواها العالي من الألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية، بما يتماشى مع الطلب المتزايد على الأطعمة الكاملة والمنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة
• إن الزيادة في الأنظمة الغذائية النباتية والأغذية الوظيفية تعمل على زيادة استهلاك حبوب الشوفان عبر تطبيقات متنوعة مثل الأغذية والمشروبات والعناية الشخصية والمستحضرات الصيدلانية
• يبتكر المصنعون تنسيقات منتجات مثل حبوب الشوفان المقطعة بالفولاذ والمدلفنة لتلبية أذواق المستهلكين المختلفة وتفضيلات الطهي
• في قطاع الأغذية والمشروبات، يتم دمج حبوب الشوفان في الحبوب ومنتجات المخابز والوجبات الخفيفة وبدائل الألبان، مما يوفر فوائد صحية واستخدامات متعددة
• نشهد ارتفاعًا في معدلات التبني بسبب زيادة الوعي بعادات الأكل الصحية ومع وجود قاعدة مستهلكين راسخة وبنية تحتية متقدمة للبيع بالتجزئة

ديناميكيات سوق حبوب الشوفان

سائق

تزايد الطلب على الحبوب الكاملة ومكونات الأغذية الوظيفية

• إن التركيز المتزايد من جانب المستهلكين على الصحة الوقائية والعافية هو المحرك الرئيسي لسوق حبوب الشوفان
• توفر حبوب الشوفان فوائد مثل خفض الكوليسترول وتحسين الهضم وإطلاق الطاقة بشكل مستدام، مما يجعلها شائعة في الأنظمة الغذائية التي تهتم بالصحة
• إن توسع صناعة الأغذية والمشروبات، إلى جانب الابتكارات في عروض المنتجات، يعزز إمكانية وصول حبوب الشوفان إلى جمهور أوسع
• تساهم المبادرات الحكومية الداعمة لتشجيع استهلاك الحبوب الكاملة والأطعمة ذات العلامات النظيفة في النمو المطرد للسوق
• إن الانتشار المتزايد لمنصات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت وتوافر حبوب الشوفان في محلات السوبر ماركت والمتاجر الكبرى والمتاجر المتخصصة يعزز الطلب العالمي

ضبط النفس/التحدي

تقلب الأسعار ووعي المستهلك المحدود في الأسواق الناشئة

• يمكن أن تؤدي التقلبات في إنتاج الشوفان بسبب الظروف المناخية وانقطاعات سلسلة التوريد إلى عدم استقرار الأسعار، مما يؤثر على القدرة التنافسية في السوق
•  في العديد من الأسواق الناشئة، يشكل الوعي المحدود للمستهلكين بشأن حبوب الشوفان وفوائدها الصحية تحديًا أمام التبني الأوسع
• إن معالجة حبوب الشوفان الكاملة في أشكال مختلفة مثل الأنواع المقطعة بالفولاذ والمدلفنة قد تنطوي على تكاليف أعلى، مما يؤثر على الأسعار في الأسواق الحساسة للتكلفة
• إن المنافسة من الحبوب ومنتجات الحبوب الأخرى، فضلاً عن التفضيلات الغذائية التقليدية، يمكن أن تحد من وتيرة توسع السوق في مناطق معينة
• إن معايير الجودة غير المتسقة وممارسات وضع العلامات التجارية عبر البلدان تخلق حواجز أمام التجارة الدولية، وخاصة في مجال العناية الشخصية والتطبيقات الصيدلانية

نطاق سوق حبوب الشوفان

يتم تقسيم السوق على أساس نوع المنتج والتطبيق وقناة التوزيع والمستخدم النهائي.

• حسب نوع المنتج

بناءً على نوع المنتج، يُقسّم سوق جريش الشوفان العالمي إلى جريش شوفان كامل، وجريش شوفان مقطع، وجريش شوفان ملفوف. وقد هيمن قطاع جريش الشوفان الكامل على أكبر حصة سوقية من الإيرادات بنسبة 32.76% في عام 2024، مدعومًا بتزايد إقبال المستهلكين على الحبوب قليلة المعالجة والغنية بالعناصر الغذائية. يحتفظ جريش الشوفان الكامل بنخالته وجنينه، مما يوفر نسبة عالية من الألياف والبروتين والمعادن الأساسية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأنظمة الغذائية الصحية. وقد عزز تنوعه في وصفات الحلويات والمالحة، إلى جانب الطلب المتزايد على البدائل النظيفة والخالية من الغلوتين، من اعتماده في تحضير الطعام المنزلي والتجاري.

من المتوقع أن يُحقق قطاع حبوب الشوفان المقطعة بالفولاذ أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد شعبيته في قوائم الإفطار الفاخرة، والأغذية الوظيفية، وخطط الوجبات الغنية بالبروتين. يتميز الشوفان المقطع بالفولاذ بقوام مطاطي ومؤشر جلايسيمي منخفض، مما يجذب المستهلكين الذين يسعون إلى التحكم في مستوى السكر في الدم وإطلاق الطاقة بشكل مستدام. كما أن الطلب المتزايد من المخابز الحرفية، ومُصنّعي الحبوب الفاخرة، ومقدمي خدمات الوجبات الصحية، يُعزز نمو هذا القطاع. ويحافظ قطاع حبوب الشوفان الملفوفة على حصة مستقرة بفضل هيمنته على تطبيقات التحضير السريع والجاهزة للأكل، لا سيما في الحبوب المُعبأة، وألواح الجرانولا، ومنتجات الشوفان سريعة التحضير.

• حسب الطلب

بناءً على تطبيقاته، يُصنف سوق جريش الشوفان العالمي إلى قطاعات الأغذية والمشروبات، والأعلاف الحيوانية، والعناية الشخصية، والمستحضرات الصيدلانية، وغيرها. وقد حقق قطاع الأغذية والمشروبات أكبر حصة من الإيرادات في عام 2024، بفضل تزايد استخدام جريش الشوفان في حبوب الإفطار، ومنتجات المخابز، وبدائل الألبان النباتية، والوجبات الخفيفة الصحية. وقد أدى تركيز المستهلكين المتزايد على البروتينات النباتية، وصحة القلب، والجهاز الهضمي، إلى جعل جريش الشوفان مكونًا أساسيًا في كل من المنتجات الغذائية الرئيسية والمتخصصة. ويتزايد إقبال المصنّعين على تدعيم منتجات الشوفان بالفيتامينات والمعادن والبروبيوتيك، مما يزيد الطلب عليها.

من المتوقع أن ينمو قطاع العناية الشخصية بأسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدعومًا بالاستخدام المتزايد لمستخلصات الشوفان ودقيق الشوفان في مستحضرات العناية بالبشرة والشعر. بفضل غناه بمضادات الأكسدة والمركبات المهدئة مثل بيتا جلوكان وأفينانثراميد، يكتسب دقيق الشوفان زخمًا متزايدًا في المنتجات التي تستهدف البشرة الحساسة، وتخفيف الأكزيما، وفوائد مكافحة الشيخوخة. كما يواصل قطاع الأعلاف الحيوانية التوسع بثبات، مدفوعًا بالطلب على حلول الأعلاف الغنية بالمغذيات للخيول والدواجن والماشية. وتتزايد التطبيقات الصيدلانية تدريجيًا، لا سيما في إنتاج المغذيات والمكملات الغذائية التي تستهدف التحكم في الكوليسترول وصحة القلب والأوعية الدموية.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق جريش الشوفان العالمي إلى تجارة التجزئة عبر الإنترنت، ومتاجر السوبر ماركت/الهايبر ماركت، والمتاجر المتخصصة، وغيرها. وقد سجّل قطاع المتاجر الكبرى/الهايبر ماركت أعلى حصة من الإيرادات في عام ٢٠٢٤، بفضل تنوع المنتجات، وخيارات الشراء بالجملة، وسهولة التسوق من مكان واحد. وتعمل سلاسل التجزئة العريقة على توسيع نطاق منتجاتها القائمة على الشوفان، والتي غالبًا ما تُقدّم خيارات عضوية، وغير معدلة وراثيًا، وأنظمة غذائية متخصصة لتلبية احتياجات المستهلكين المتنوعة.

من المتوقع أن ينمو قطاع التجزئة الإلكترونية بأسرع وتيرة بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بازدهار منصات التجارة الإلكترونية، وخدمات البقالة القائمة على الاشتراك، وعلامات الأغذية الصحية التي تُباع مباشرةً للمستهلك. يتجه المستهلكون بشكل متزايد إلى القنوات الإلكترونية لمزيد من الشفافية في اختيار المنتجات، وخدمة التوصيل إلى المنازل، وإمكانية الوصول إلى أصناف متخصصة من حبوب الشوفان غير المتوفرة عادةً في المتاجر التقليدية. تحتفظ المتاجر المتخصصة بقاعدة عملاء وفية تبحث عن منتجات حبوب الشوفان الممتازة، أو العضوية، أو الخاصة بمناطق محددة، بينما تشمل فئات أخرى تجار الجملة، والتعاونيات، وأسواق المزارعين التي تخدم المجتمعات المحلية.

• حسب المستخدم النهائي

بناءً على المستخدم النهائي، يُقسّم سوق جريش الشوفان العالمي إلى قطاعات منزلية، وتجارية، وصناعية. وقد تصدرت شريحة المنتجات المنزلية السوق في عام ٢٠٢٤، مدعومةً بتزايد اتجاهات الطبخ المنزلي، وعادات الإفطار الصحية، والخبز المنزلي خلال الجائحة وبعدها. وقد ساهم تزايد الوعي بالقيمة الغذائية لجريش الشوفان، إلى جانب قابليته للتكيف مع الوصفات التقليدية والحديثة، في ترسيخ مكانته في مخازن الطعام المنزلية حول العالم.

من المتوقع أن ينمو القطاع التجاري بأسرع وتيرة بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بطلب المطاعم والمقاهي والفنادق وخدمات التموين التي تقدم قوائم طعام تعتمد على الشوفان. ويُعد توسع مطاعم الخدمة السريعة والصحية التي تُضيف حبوب الشوفان إلى الأطباق والعصائر والحلويات عاملًا رئيسيًا في هذا الاتجاه. ويشهد القطاع الصناعي طلبًا مستقرًا من كبرى شركات تصنيع الأغذية والمشروبات ومنتجي مستحضرات التجميل التي تعتمد على حبوب الشوفان كمادة خام أساسية أو ثانوية.

تحليل إقليمي لسوق حبوب الشوفان

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق حبوب الشوفان بأكبر حصة إيرادات بلغت 36.2% في عام 2024، بدعم من أسواق الأغذية الصحية الراسخة، واستهلاك دقيق الشوفان على نطاق واسع، وشبكات توزيع التجزئة القوية.
• يعطي المستهلكون الأولوية لحبوب الشوفان لفوائدها الغذائية، بما في ذلك محتواها العالي من الألياف وخصائصها الصحية للقلب، وخاصة في المناطق التي يتزايد فيها عدد السكان المهتمين بالصحة
• يتم دعم النمو من خلال التقدم في تقنيات المعالجة، والطلب المتزايد على حبوب الشوفان العضوية وغير المعدلة وراثيًا، وتوسيع التطبيقات في الأغذية وأعلاف الحيوانات ومنتجات العناية الشخصية.

نظرة عامة على سوق حبوب الشوفان الأمريكية

استحوذ سوق جريش الشوفان الأمريكي على أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 77.54% في عام 2024 في أمريكا الشمالية، مدفوعًا بالطلب القوي على جريش الشوفان الكامل والمقطع في قطاع الأغذية والمشروبات. ويعزز تنامي وعي المستهلكين بفوائد الشوفان الصحية، مثل خفض الكوليسترول وتحسين صحة الجهاز الهضمي، توسع السوق. كما أن التوجه نحو الأنظمة الغذائية النباتية النظيفة، إلى جانب التوزيع القوي عبر المتاجر الكبرى ومتاجر التجزئة الإلكترونية، يعزز النمو بشكل أكبر.

نظرة عامة على سوق حبوب الشوفان في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق جريش الشوفان الأوروبي نموًا ملحوظًا، مدفوعًا بتزايد الطلب على خيارات غذائية صحية ومستدامة. يبحث المستهلكون عن جريش الشوفان لتعدد استخداماته في الأغذية وقيمته الغذائية. ويُلاحظ نمو ملحوظ في كل من القطاعين المنزلي والتجاري، حيث تشهد دول مثل ألمانيا والمملكة المتحدة إقبالًا قويًا عليه نظرًا لتزايد الاهتمام بالمنتجات العضوية والأنظمة الغذائية الصديقة للبيئة.

نظرة عامة على سوق حبوب الشوفان في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق حبوب الشوفان في المملكة المتحدة نموًا سريعًا، مدفوعًا بطلب المستهلكين على الأطعمة النباتية الغنية بالألياف في المناطق الحضرية والضواحي. ويشجع التركيز المتزايد على الصحة والعافية، إلى جانب شعبية منتجات الشوفان في فئات وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة، على تبني هذا المنتج. كما أن تطور التفضيلات الغذائية وقنوات التوزيع القوية في قطاع التجزئة يدعمان توسع السوق.

نظرة عامة على سوق حبوب الشوفان في ألمانيا

من المتوقع أن تشهد ألمانيا نموًا سريعًا في سوق جريش الشوفان، بفضل تطور صناعة تجهيز الأغذية فيها وتركيز المستهلكين الكبير على التغذية والاستدامة. يفضل المستهلكون الألمان جريش الشوفان الكامل والمدلفن لفوائده الصحية وتعدد استخداماته في التطبيقات الغذائية. ويساهم دمج جريش الشوفان في المنتجات الغذائية الفاخرة والطلب المتزايد عليه في قطاع العناية الشخصية في دفع عجلة نمو السوق.

نظرة عامة على سوق حبوب الشوفان في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو في سوق جريش الشوفان العالمي، مدفوعًا بارتفاع الوعي الصحي، وتوسع صناعات الأغذية والمشروبات، وزيادة الدخل المتاح في دول مثل الصين والهند واليابان. ويعزز الطلب المتزايد على الأغذية الوظيفية، إلى جانب المبادرات الحكومية التي تشجع على التغذية الصحية، استخدام جريش الشوفان في مختلف التطبيقات.

نظرة عامة على سوق حبوب الشوفان في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق جريش الشوفان في اليابان نموًا سريعًا بفضل تفضيل المستهلكين القوي للأغذية عالية الجودة والغنية بالعناصر الغذائية التي تدعم الصحة والعافية. ويساهم وجود كبرى شركات تصنيع الأغذية ودمج جريش الشوفان في المنتجات الغذائية المبتكرة في تسريع انتشاره في السوق. كما يُسهم الاهتمام المتزايد بالأنظمة الغذائية النباتية وقنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت في تعزيز هذا النمو.

نظرة عامة على سوق حبوب الشوفان في الصين

تستحوذ الصين على الحصة الأكبر من سوق جريش الشوفان في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، مدفوعةً بالتوسع الحضري السريع، وتزايد الوعي الصحي، وتزايد الطلب على الأغذية الوظيفية. ويدعم توسع الطبقة المتوسطة في البلاد، والتركيز على الصحة الغذائية، اعتماد جريش الشوفان الكامل والمقطع. كما تُعزز قدرات الإنتاج المحلية القوية والأسعار التنافسية إمكانية الوصول إلى السوق عبر متاجر التجزئة الإلكترونية، والمتاجر الكبرى، والمتاجر المتخصصة.

حصة سوق حبوب الشوفان

وتدار صناعة حبوب الشوفان بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

• أطعمة بوب ريد ميل الطبيعية (الولايات المتحدة)
• مطاحن الحبوب، المحدودة (الولايات المتحدة)
• البراري الخالية من الغلوتين (الولايات المتحدة)
• مطحنة هودجسون (الولايات المتحدة)
• الأطعمة الطبيعية الريفية (الولايات المتحدة)
• سلع أنتوني (الولايات المتحدة)
• شركة هوم تاون للأغذية (الولايات المتحدة)
• النهر العظيم (الولايات المتحدة)
• لا ميلانيز (كندا)
• الكويكرز (الولايات المتحدة)
• شركة ريتشاردسون الدولية المحدودة (كندا)
• شركة سبروتيد فلور لصحتك (الولايات المتحدة)
• شركة نو ناتشرالز المحدودة (الولايات المتحدة)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق حبوب الشوفان العالمية؟

• في أغسطس 2023، أطلقت بوبز ريد ميل منتجها الجديد "الشوفان البروتيني"، وهو منتج مصنوع من صنف شوفان مزروع خصيصًا عبر طرق تربية تقليدية. يحتوي هذا الشوفان على نسبة بروتين أعلى بنسبة تصل إلى 60% من الشوفان العادي، حيث يوفر 9-10 غرامات من البروتين لكل حصة دون إضافة أي مساحيق بروتين. يتوفر الشوفان بنوعين عضوي وتقليدي، وهو غير معدل وراثيًا ومعتمد كخالٍ من الغلوتين، مما يجعله مثاليًا للمستهلكين المهتمين بصحتهم. صُمم الشوفان البروتيني ليُستخدم في تحضير الحبوب الساخنة، والشوفان المُنقع طوال الليل، والعصائر، والمخبوزات، مما يوفر خيارًا مغذيًا طبيعيًا للوجبات اليومية.
• في أبريل 2023، وسّعت شركة تيرلان محفظة منتجاتها من الشوفان بإطلاق دقيق الشوفان العضوي الوظيفي "أورجانيك أوت ستاندينغ™"، المصنوع من شوفان عضوي مزروع في أيرلندا. يُطحن هذا الدقيق بطريقة خاصة، ويمنح لزوجة ثابتة خلال دورات التسخين والتبريد، بالإضافة إلى خصائص وظيفية قيّمة ونكهة شوفان نقية. وهو مناسب بشكل خاص لتطبيقات بدائل الألبان، حيث يوفر ملمسًا ناعمًا وجاذبية حسية مُحسّنة. خالٍ من المبيدات الحشرية والأسمدة الاصطناعية، يدعم المنتج تركيبات نظيفة، ويلبي طلب المستهلكين المتزايد على المكونات الطبيعية والمغذية والمستدامة.
• في سبتمبر 2022، دخلت كويكر، التابعة لشركة بيبسيكو الهند، قطاع حبوب الإفطار الجاهزة للأكل بإطلاق موسلي الشوفان كويكر. يجمع هذا المنتج المبتكر لوجبة الإفطار بين فوائد خمس حبوب - الشوفان والقمح والذرة والشعير والأرز - مع 22% من الفواكه والمكسرات والبذور. صُمم هذا الموسلي لتلبية الطلب المتزايد على خيارات إفطار مغذية وسهلة التحضير، وهو متوفر بنوعين شهيين: الفواكه والمكسرات والتوت والبذور. بفضل قوامه المقرمش ومكوناته الصحية، يهدف إلى أن يصبح منتجًا أساسيًا للمستهلكين المهتمين بصحتهم والذين يبحثون عن بداية سريعة ومتوازنة ليومهم.
• في يونيو 2023، تعاونت صن أوبتا مع سفن صنديز لإطلاق منتج رائد لوجبة الإفطار: حبوب بروتين الشوفان، المصنوعة باستخدام مسحوق بروتين الشوفان المُعاد تدويره من إنتاج حليب الشوفان. يهدف هذا التعاون إلى الحد من هدر الطعام وتعزيز الاستدامة من خلال إعادة استخدام المنتجات الثانوية الغنية بالعناصر الغذائية. هذه الحبوب خالية من الغلوتين، ومعتمدة من مشروع الكائنات المعدلة وراثيًا، ومتوفرة بأربع نكهات: العسل البسيط، والفواكه الفائقة، والقرفة بالقيقب، وملح البحر بالشوكولاتة. تحتوي كل حصة على 5 غرامات من البروتين النباتي، بدون نكهات صناعية أو مُحليات عالية الكثافة، مما يجعلها خيارًا صحيًا وصديقًا للبيئة للمستهلكين المعاصرين.

SKU-70617