تقرير تحليل حجم السوق العالمية لحبوب الشوفان، وحصتها السوقية، واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

ما هو حجم ومعدل النمو في سوق المزروعات؟

• حسب بيانات قاعدة البيانات وقدر حجم سوق السوق العالمية بالدولار العالمي بالدولار1.25 مليار دولار في عام 2024ومن المتوقع أن يتم ذلك2.06 مليار دولار من دولارات الولايات المتحدة, ماالنسبة المئوية المئويةخلال الفترة التي
• ويؤجج نمو السوق التحول الاستهلاكي المتزايد نحو الحبوب الكاملة، والألياف الغنية، والأغذية الأقل تجهيزاً إلى الحد الأدنى من الأغذية بسبب ارتفاع الوعي الصحي والوعي الغذائي.
• توسيع حافظة المنتجات القائمة على الشوفان، مثل حليب الشوفان،برواتوخيارات الإفطار الفورية، هي زيادة دعم الطلب

سوق الحجم و توقّر

• القيمة السوقية العالمية (2024):1.25 بليون
• القيمة السوقية المتوقعة (2032):2-06 مليار
• التوقعات الـ CAGR (2024-2032):6.40%

ما هي أهم عمليات الإستحواذ على سوق الشوفان؟

• وتشهد السوق نمواً مطرداً مع تزايد اعتراف المستهلكين بالفوائد التغذوية لفقرات الشوفان، بما في ذلك الألياف العالية، والمضاد للأكسدة، والكروهيدرات البطيئة الهضم.
• وتدرج كل من العلامات التجارية الغذائية الصحية العالية جدا ومنتجي الحبوب على نطاق واسع خضرات الشوفان في تركيبات منتجات جديدة لتلبية الطلب على بطاقات الوسم النظيفة والأغذية الوظيفية
• وتهيمن أمريكا الشمالية على سوق مزارع الشوفان بأكبر حصة من الإيرادات بلغت 36.2 في المائة في عام 2024، تدعمها أسواق صحية مستقرة للأغذية، واستهلاك واسع النطاق لدفق الشوفان، وشبكات قوية لتوزيع التجزئة
• ومن المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نمواً خلال الفترة المتوقعة، مدفوعة بارتفاع دخول الطبقة المتوسطة، وزيادة الوعي بالعادات الغذائية الصحية، والتأثير المتزايد لاتجاهات التغذية الغربية في بلدان مثل الصين والهند وبلدان جنوب شرق آسيا.
• كانت حصة فروج الشوفان بأكملها تهيمن على أكبر حصة من إيرادات السوق بلغت 32.76% في عام 2024، وكان ذلك مدعوماً بتفضيل المستهلكين المتزايد على الحبوب التي تكون قليلة التجهيز والمغذية. وتحتفظ فطرات الشوفان الكلي بخصائصها وجراثيمها، حيث توفر ألياف عالية وبروتينات ومعادن أساسية، الأمر الذي يجعلها جذابة إلى حد كبير في الأنظمة الغذائية التي تراعي الصحة.

التقرير عن نطاق العقد والشريم

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق الشوفان؟

تزايد شعبية الصحة والوجـه الصحي والوجـه الصحي

• وتشهد السوق العالمية لفقرات الشوفان اتجاهاً ملحوظاً مدفوعاً بتزايد تفضيل المستهلكين للحبوب الغنية بالمغذيات والمجهزة بأدنى حد من الحبوب
• وتُقيَّم بوروات الشوفان بسبب ارتفاع محتواها من الألياف والفيتامينات الأساسية والمعادن، بما يتماشى مع الطلب المتزايد على الأغذية الكاملة والمنتجات النظيفة.
• والزيادة المفاجئة في النظم الغذائية النباتية والغذاء الوظيفي تزيد من زيادة استهلاك فطر الشوفان في مختلف التطبيقات مثل الأغذية والمشروبات والرعاية الشخصية والمستحضرات الصيدلانية.
• ويبتكر المصنعون أشكالاً من المنتجات مثل منتجات الفولاذ والفلفل المصنوع من الشوفان لمراعاة مختلف الأطعمة الاستهلاكية وأفضليات الطهي.
• وفي قطاع الأغذية والمشروبات، يجري إدماج فروج الشوفان في الحبوب ومنتجات المخبز والوجبات الخفيفة وبدائل الألبان، مما يوفر منافع صحية واستخدامات متنوعة على السواء.
• ويعزى تزايد الاعتماد إلى زيادة الوعي بالعادات الغذائية الصحية وبقاعدة استهلاكية راسخة وبنية أساسية متطورة للتجزئة

(ك) السوق

سائق

الطلب المتزايد على الحبوب الكاملة والمواد الغذائية الوظيفية

• التركيز المتزايد للمستهلكين على الصحة الوقائية والرفاهية هو أحد العوامل الرئيسية الدافعة لسوق شوفان بروجات السوق
• توفر المزروعات الشوفانية منافع مثل تخفيض الكوليسترول، وتحسين الهضم، والإفراز المستدام للطاقة، مما يجعلها تحظى بشعبية في النظم الغذائية الصحية - الصحية.
• إن التوسع في صناعة الأغذية والمشروبات، إلى جانب الابتكارات في مجال عرض المنتجات، يعزز من إمكانية الوصول إلى مزارع الشوفان لجمهور أوسع
• المبادرات الحكومية الداعمة التي تشجع الاستهلاك الكامل للحبوب، وتسهم الأغذية التي تحمل علامات نظيفة في نمو السوق المطرد
• ويؤدي تزايد اختراق منصات البيع بالتجزئة على الإنترنت وتوافر بروجات الشوفان في المتاجر الكبرى، والأسواق الكبرى، ومتاجر التخصصات إلى زيادة الطلب العالمي.

التعرّض/التحديي

تقلب أسعار الأسعار وقلة الوعي بالمستهلكين في الأسواق الناشئة

• ويمكن أن تؤدي التقلبات في إنتاج الشوفان بسبب الظروف المناخية وتعطل سلسلة الإمداد إلى عدم استقرار الأسعار، مما يؤثر على القدرة التنافسية للأسواق
• وفي العديد من الأسواق الناشئة، يشكل محدودية وعي المستهلكين بفحم الخضروات وفوائدها الصحية تحدياً أمام اعتماد أوسع نطاقاً.
• ويمكن أن ينطوي تجهيز كامل فروجات الشوفان في أشكال مختلفة، مثل الفولاذ والتغيرات الجارية، على تكاليف أعلى، مما يؤثر على التسعير في الأسواق الحساسة من حيث التكلفة.
• ومن شأن المنافسة من خلال الحبوب والمنتجات الأخرى، فضلاً عن الأفضليات الغذائية التقليدية، أن تحد من سرعة توسع السوق في بعض المناطق
• وضع معايير غير متسقة للنوعية وممارسات لوضع العلامات في جميع البلدان، تضع حواجز أمام التجارة الدولية، ولا سيما في مجال الرعاية الشخصية والتطبيقات الصيدلانية

كيف يتم تنظيم سوق الشوفان؟

وتقسم السوق على أساس نوع المنتج، والتطبيق، وقناة التوزيع، والمستعمل النهائي.

• حسب النوع

وعلى أساس نوع المنتج، تُقسم السوق العالمية لفقرات الشوفان إلى فواكه كاملة، ومقطوعات فولاذية، ومقطوعات شوفانية، وتُدَوَّل، ويهيمن القطاع بأكمله على أكبر حصة من إيرادات السوق بلغت 32.76 في المائة في عام 2024، يدعمها تزايد تفضيل المستهلكين للحبوب الأقل تجهيزاً والمغذيات، ويحتفظ كل من بتروات الشوفان ببطانها وجراثيمها، مما يوفر ألياف عالية، وبروتينات، ومعادن أساسية، مما يجعلهما جذابتين جداً في النظم الغذائية التي تراعي الصحة، وقد أدى تنوعها في كل من الوصفات الحلوة والرخيصة، إلى جانب تزايد الطلب على البدائل النظيفة والبدائل الخالية من الغلوتين، إلى تعزيز اعتمادها في إعداد الأغذية المنزلية والتجارية على السواء.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع مزارع الشوفان الفولاذي أسرع معدل نمو من 2025 إلى 2032، مدفوعاً بزيادة الشعبية في قوائم فطور القرع، والأغذية الوظيفية، وخطط وجبات البروتينات العالية. وتوفر الشوفان الفولاذية نسيجاً معضداً ومؤشراً أدنى للغليكيماء، مناشداً المستهلكين الساعين إلى التحكم في السكر في الدم وإطلاق الطاقة المستدامة. كما أن الزيادة المفاجئة في الطلب من جانب الحرفيين والمصنعين للحبوب الممتازة ومقدمي خدمات الوجبات التي تركز على الصحة هي أيضاً عامل دفع للنمو في القطاع. ولا يزال قطاع الفراولة الشوفانية يحتفظ بحصة ثابتة بسبب هيمنةه على التطبيقات السريعة الإعداد والجاهزة للأكل، وخاصة في الحبوب المعبأة، وقضبان الغرانيلا، ومنتجات الشوفان الفورية.

• ألف -

وعلى أساس التطبيق، تصنف سوق فطائر الشوفان العالمية في الأغذية والمشروبات، وعلف الحيوان، والرعاية الشخصية، والمواد الصيدلانية، وغيرها، ويحتل قطاع الأغذية والمشروبات أكبر حصة من الإيرادات في عام 2024، ويغذيه تزايد إدراج فطائر الشوفان في حبوب الإفطار، ومنتجات المخبز، وبدائل الألبان النباتية، والوجبات الخفيفة الوظيفية، وقد أدى التركيز المتزايد على البروتينات النباتية، وصحة القلب، والرفاه الهضمي إلى جعل الفطيرة عنصرا أساسيا في المنتجات الغذائية الرئيسية والتخصصية على حد سواء.

ومن المتوقع أن ينمو قطاع الرعاية الشخصية في أسرع مراحله من عام 2025 إلى عام 2032، مدعوماً بزيادة استخدام مستخلصات الشوفان ودقيق الشوفان في رعاية الجلد وتركيبات رعاية الشعر، والثروة من المواد المضادة للأكسدة والمركبات الملطفة مثل بيتا-غلوكان وأفينانثراميدات، وزراعة الشوفان تكتسب الجر في المنتجات التي تستهدف الجلد الحساس، والإغاثة من الاكزيما، والمنافع المضادة للانتاج، كما أن شريحة العلف الحيواني تواصل التوسع باطراد، مدفوعاً بالطلب على حلول العلف الغنية بالمغذيات للخيل والدواجن والماشية، وتتزايد تدريجياً التطبيقات الصيدلانية، ولا سيما في إنتاج الثيرانيات والمكملات الغذائية التي تستهدف إدارة الكولسترول والصحة القلبية.

• حسب التوزيع

وعلى أساس قناة التوزيع، تُقسم سوق الفرامل العالمية للشوفان إلى تجارة تجزئة على شبكة الإنترنت، ومتاجر تجارية كبرى/متاجر مائية، ومتاجر متخصصة، وغيرها. وكان قطاع المتاجر الكبرى/متاجر المصحوب بالهوارق يشكل أعلى حصة من الإيرادات في عام 2024، وذلك بسبب تنوع المنتجات الواسعة، وخيارات الشراء بالجملة، وملاءمة التسوق الشامل. وتعمل سلاسل التجزئة على توسيع حافظات منتجاتها القائمة على الشوفان، والتي غالباً ما تشتمل على خيارات غذائية عضوية وغير وراثية وتخصصية لتلبية مختلف احتياجات المستهلك.

ومن المتوقع أن ينمو قطاع التجزئة على شبكة الإنترنت بمعدل أسرع من 2025 إلى 2032، مدفوعاً بالازدهار في منصات التجارة الإلكترونية، وخدمات البقالة القائمة على الاشتراكات، والعلامات التجارية الغذائية الصحية المباشرة إلى المستهلك. ويتحول المستهلكون بشكل متزايد إلى القنوات الإلكترونية من أجل المزيد من شفافية المنتجات، وتسليم المنتجات، والوصول إلى أصناف من عشب الشوفان غير المتاحة عادة في المخازن المادية. وتحتفظ المخازن المتخصصة بقاعدة عملاء مخلصين تسعى إلى الحصول على أقساط أو عضوية أو منتجات خاصة ببقر الشوفان في منطقة بعينها، في حين تشمل "الآخرات" تجار الجملة، والتعاونيات، وأسواق المزارعين التي تخدم المجتمعات المحلية.

• بواسطة مُستخدِم

واستناداً إلى المستخدم النهائي، فإن سوق الفرات الشوفانية العالمية تنقسم إلى سوق منزلية وتجارية وصناعية. وكان قطاع الأسر المعيشية في طليعة السوق في عام 2024، مدعوماً بارتفاع اتجاهات الطهي المنزلي، والعادات الصحية للفطور، وخبز الدي يوي أثناء الوباء وبعده. وقد أدى الوعي المتزايد بالقيمة التغذوية لفروع الشوفان، إلى جانب قابليتها للتكيف في الوصفات التقليدية والحديثة على حد سواء، إلى تعزيز مكانتها في مخازن الأسر المعيشية في مختلف أنحاء العالم.

ومن المتوقع أن ينمو القطاع التجاري بأسرع وتيرة من عام 2025 إلى عام 2032، الذي يغذيه الطلب من المطاعم والمقاهي والفنادق وخدمات المطاعم التي تعرض مواد قائمة قائمة قائمة بالشوفان. ومن بين العوامل الرئيسية التي تساهم في هذا الاتجاه التوسع في مطاعم الخدمات السريعة والمركّزة على الصحة والتي تشتمل على برطوش الشوفان في الطوابق والمخفوق والمحليات. ولا يزال القطاع الصناعي يرى طلباً مستقراً من كبار صناع الأغذية وشركات المشروبات ومنتجي التجميل الذين يعتمدون على فطائر الشوفان كمواد خام أولية أو ثانوية.

ما هي المنطقة التي تملك أكبر حصة من سوق الشوفان؟

• وتهيمن أمريكا الشمالية على سوق مزارع الشوفان بأكبر حصة من الإيرادات بلغت 36.2 في المائة في عام 2024، تدعمها أسواق صحية مستقرة للأغذية، واستهلاك واسع النطاق لدفق الشوفان، وشبكات قوية لتوزيع التجزئة
• إعطاء الأولوية للمستهلكين في منح الأولوية لفوائدهم التغذوية، بما في ذلك ارتفاع المحتوى الأليافي والخواص الصحية القلبية، لا سيما في المناطق التي يتزايد فيها عدد السكان الذين يدركون الصحة
• ويتعزز النمو بأوجه التقدم في تكنولوجيات التجهيز، وزيادة الطلب على المنتجات العضوية وغير المحورة وراثياً في مجالات الزراعة، والتوسع في التطبيقات في الأغذية وعلف الحيوانات ومنتجات الرعاية الشخصية.

الولايات المتحدة الأمريكية

الواقع أن سوق مضاربات الشوفان في الولايات المتحدة استحوذت على أكبر حصة من الدخل بلغت 77.54% في عام 2024 داخل أميركا الشمالية، وهو ما يغذيه الطلب القوي على مضارب الشوفان الكاملة والفولاذية في قطاع الأغذية والمشروبات. والواقع أن الوعي المتزايد لدى المستهلكين بالفوائد الصحية التي تعود على الشوفان، مثل خفض الكولسترول والصحة الهضمية، يدفع إلى التوسع في السوق. والواقع أن الاتجاه نحو النظام الغذائي النظيف والناشئ عن النباتات، إلى جانب التوزيع القوي من خلال المتاجر الكبرى والتجزئة على شبكة الإنترنت، يعمل على تعزيز النمو.

أوروبا الشرقية

ومن المتوقع أن تشهد السوق الأوروبية للفراولة نمواً كبيراً، مدفوعاً بزيادة الطلب على خيارات غذائية صحية ومستدامة. ويبحث المستهلكون عن فروج الشوفان لتنوع استخداماتهم في التطبيقات الغذائية والقيمة الغذائية. ويلاحظ النمو في كل من قطاعات الأسر المعيشية والتجارة، حيث تظهر بلدان مثل ألمانيا والمملكة المتحدة قدراً كبيراً من الاستيعاب بسبب الاهتمام المتزايد بالمنتجات العضوية والأنماط الغذائية الملائمة للبيئة.

المملكة المتحدة لبريطانيا العظمى (بملايين دولارات الولايات المتحدة)

ومن المتوقع أن تشهد سوق الفطيرة في المملكة المتحدة نمواً سريعاً، مدفوعاً بطلب المستهلكين على أغذية نباتية عالية الألياف في المناطق الحضرية والضواحي الحضرية، وزيادة التركيز على الصحة والرفاه، إلى جانب شعبية المنتجات القائمة على الشوفان في فئتي الإفطار والوجبات الخفيفة، تشجع على التبني، كما أن تطوير الأفضليات الغذائية وقنوات توزيع التجزئة القوية يزيد من دعم توسع الأسواق.

ألمانيا Oat Gross Com Com Com an an an an

ومن المتوقع أن تشهد ألمانيا نمواً سريعاً في سوق فروج الشوفان، يعزى إلى صناعتها المتقدمة في تجهيز الأغذية وإلى تركيز المستهلكين المرتفع على التغذية والاستدامة. ويفضل المستهلكون الألمان الفرامل الكاملة والمدحرجة للشوفان من أجل فوائدهم الصحية وتنوع تطبيقاتهم الغذائية. ويحفز إدماج فروج الشوفان في المنتجات الغذائية الممتازة وتزايد الطلب في قطاع الرعاية الشخصية النمو المطرد للأسواق.

(بآلاف دولارات البلدان

ومن المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل للنمو في سوق فروج الشوفان العالمية، مدفوعاً بارتفاع الوعي الصحي، وتوسيع صناعات الأغذية والمشروبات، وزيادة الدخول المتاحة في بلدان مثل الصين والهند واليابان. والواقع أن الطلب المتزايد على الأغذية الوظيفية، إلى جانب المبادرات الحكومية التي تشجع على تناول الطعام الصحي، يعمل على تعزيز تبني مضارب الشوفان عبر مختلف التطبيقات.

المصدر: اليابان

ومن المتوقع أن تشهد سوق الفطيرة في اليابان نمواً سريعاً بسبب تفضيل المستهلكين القوي للأغذية العالية الجودة الغنية بالمغذيات والتي تدعم الصحة والرفاهية. ومن المتوقع أن يشهد وجود شركات تصنيع الأغذية الرئيسية وإدماج فروج الشوفان في المنتجات الغذائية المبتكرة تسارع من سرعة اختراق السوق. كما يساهم تزايد الاهتمام بالأنظمة الغذائية النباتية وقنوات التجزئة على شبكة الإنترنت في زيادة الإسهام في النمو.

الصين (بآلاف)

إن الصين تمتلك أكبر حصة من سوق فطائر الشوفان في آسيا والمحيط الهادئ، مدفوعة بالتحضر السريع، وزيادة الوعي الصحي، وتزايد الطلب على الأغذية الوظيفية. والواقع أن الطبقة المتوسطة الآخذة في الاتساع والتركيز على سلامة التغذية يدعمان تبني فروج الشوفان الكامل والفولاذ. والواقع أن قدرات الإنتاج المحلي القوية والتسعير التنافسي يعززان من إمكانية الوصول إلى الأسواق عبر التجزئة على الإنترنت، والسوبر ماركت، والمتاجر المتخصصة.

من هي الشركات الكبرى في سوق (أوت غروت)؟

وتقود صناعة الشوفان الزراعية في المقام الأول شركات راسخة، منها:

• طعام الطعام الطبيعي)الولايات المتحدة الأمريكية(
• شركة Groin Terlers, Inc.)الولايات المتحدة الأمريكية(
• جلوتين - برايري (الولايات المتحدة الأمريكية)
• (أ) طراز Hudgston)الولايات المتحدة الأمريكية(
• الأغذية الطبيعية (الولايات المتحدة الأمريكية)
• (الولايات المتحدة الأمريكية)
• (الولايات المتحدة الأمريكية)
• (الولايات المتحدة الأمريكية)
• لا ميلانيزي(كندا)
• الكوكر)الولايات المتحدة الأمريكية(
• الدولية )كندا(
• الى صحتك ، تُستخدم في حساب الدقيق ( الولايات المتحدة )
• شركة NuNattrals Ltd Ltd (U.S.)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق الشوفان العالمي؟

• في أغسطس/آب 2023، أطلقت طاحونة بوب الحمراء بروتين أوتس، وهي منتج جديد مصنوع من مجموعة من الشوفان المزروعة خصيصاً تم تطويره من خلال التربية التقليدية. وتحتوي هذه الشوفان على ما يصل إلى 60% من البروتينات أكثر من الشوفان العادي، حيث توفر ما بين 9 إلى 10 غرامات من البروتين لكل خدمة بدون أي مسحوق بروتين إضافي. وهي متاحة في كل من الأنواع العضوية والتقليدية، وهي خالية من الجلوتين، وهي غير وراثية وراثياً ومعتمدة، مما يجعلها مثالية بالنسبة للمستهلكين الذين يراعون الصحة. ومن المصممين من أجل التنوع، يمكن استخدام الشوفان البروتيني في الحبوب الساخنة، والشوفان المبيت، والمخفوقات، والسلع المخبوزة، والتي توفر خياراً طبيعياً مغذياً للوجبات اليومية.
• في أبريل 2023، وسع تيرلان نطاق محفظته الشوفانية مع إطلاق OOAT-StandingTM Gual plat phour، صُنع من الشوفان العضوي المزروع في أيرلندا.وبعدما طُوّر هذا الدقيق من خلال عملية ملكية، فإنه يعطي لزجاً متسقاً عبر دورات التدفئة والتبريد، إلى جانب خصائص وظيفية قيمة ونكهة شوفان نظيفة.وهو مناسب بشكل خاص للتطبيقات البديلة في مجال الألبان، التي تقدم بنية سلسة وطعنات حسية معززة.
• في سبتمبر/أيلول 2022، دخل كويكر، وهي علامة تجارية تحت Bepsico India، قطاع الحبوب الجاهزة للأكل مع إطلاق كويكر أوتس موسلي. وهذا العرض المبتكر للفطور يجمع بين خير خمسة حبات - الموالح، والقمح، والذرة، والشعير، والأرز - مع 22 في المائة من الفواكه، والمكسرات، والبذور. وصمم لتلبية الطلب المتزايد على الخيارات المغذية والمريحة للفطور، والميزلي متاح في نوعين من المزيج النكهة: الفواكه والنبات، والبرز والبذور. ومع الملمس المقرن والمكونات السليمة، يهدف إلى أن يصبح سلعة أساسية للمستهلكين الصحيين الذين يسعون إلى تحقيق بداية سريعة ومتوازنة حتى يومهم.
• في يونيو/حزيران 2023، تشاركت شركة Sun Opta مع سبعة أيام من أجل إطلاق منتج إفطار رائد: Oat Protein Cryal، صُنعت باستخدام OatGoldTM، وهو مسحوق بروتين معجّل مشتق من إنتاج حليب الشوفان، ويهدف هذا التعاون إلى الحد من النفايات الغذائية وتعزيز الاستدامة عن طريق إعادة طرح المنتجات الثانوية الغنية بالمغذيات، والحبوب هي مشروع حر من الغلوتين، غير وراثياً تم التحقق منه، ومتاح في أربع من النكهات - العسل المبتذل، والباكي الفائق، ومابل سينامون، وبحر الشوكولاتة.

SKU-70617