تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق الأغذية والمشروبات العضوية العالمية - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق الأغذية والمشروبات العضوية

• تم تقييم حجم سوق الأغذية والمشروبات العضوية العالمية بـ 256.69 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 586.02 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.87٪ خلال الفترة المتوقعة
• ويعود هذا النمو إلى عوامل مثل زيادة الوعي الصحي، وارتفاع الطلب الاستهلاكي على المنتجات النظيفة والخالية من المواد الكيميائية، والوعي البيئي المتزايد الذي يشجع الممارسات الزراعية المستدامة.

تحليل سوق الأغذية والمشروبات العضوية

• الأطعمة والمشروبات العضوية هي منتجات مصنوعة من مكونات مزروعة دون استخدام مبيدات حشرية أو أسمدة صناعية أو كائنات معدلة وراثيًا أو إضافات صناعية. تلبي هذه المنتجات احتياجات المستهلكين الباحثين عن خيارات غذائية صحية ومستدامة بيئيًا.
• يتزايد الطلب على الأغذية والمشروبات العضوية بشكل كبير بسبب زيادة وعي المستهلكين فيما يتعلق بالصحة والعافية، والتفضيل المتزايد للأنظمة الغذائية الخالية من المواد الكيميائية، والمخاوف بشأن سلامة الأغذية والتأثير البيئي
• من المتوقع أن تهيمن أمريكا الشمالية على سوق الأغذية والمشروبات العضوية بحصة سوقية أكبر تبلغ 50.4٪، وذلك بسبب الطلب القوي من المستهلكين والبنية التحتية الراسخة للبيع بالتجزئة والأطر التنظيمية الداعمة التي تروج لشهادات المنتجات العضوية والوسم.
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق الأغذية والمشروبات العضوية خلال فترة التوقعات، مدفوعة بالتوسع الحضري السريع، وتزايد الدخول المتاحة، وزيادة الوعي بممارسات الأكل العضوية والمستدامة.
• من المتوقع أن يهيمن قطاع الأغذية العضوية على السوق بحصة سوقية تبلغ 41.1%، وذلك بفضل تفضيل المستهلكين المتزايد للخيارات الغذائية النظيفة والخالية من المواد الكيميائية والغنية بالعناصر الغذائية. وقد أثّر تزايد الوعي الصحي والمخاوف بشأن الآثار طويلة المدى للمبيدات الحشرية الصناعية والكائنات المعدلة وراثيًا بشكل كبير على قرارات الشراء، وخاصةً بين سكان المدن.

نطاق التقرير وتقسيم سوق الأغذية والمشروبات العضوية        

اتجاهات سوق الأغذية والمشروبات العضوية

"التحول المتزايد نحو المنتجات النظيفة والمستدامة"

• أحد الاتجاهات البارزة في سوق الأغذية والمشروبات العضوية العالمية هو الطلب المتزايد من المستهلكين على المنتجات ذات العلامات النظيفة الخالية من الإضافات الاصطناعية والمواد الحافظة والكائنات المعدلة وراثيًا (GMOs).
• يتم تعزيز هذا الاتجاه بشكل أكبر من خلال الوعي البيئي المتزايد والرغبة في إنتاج الغذاء بشكل مستدام، مما يدفع الشركات المصنعة إلى تبني ممارسات الزراعة والتعبئة والتغليف وسلسلة التوريد الصديقة للبيئة. 
  • على سبيل المثال، تقوم العلامات التجارية الرائدة الآن بتقديم منتجات عضوية ذات مصادر شفافة للمكونات وعلامات صديقة للبيئة، بما يتماشى مع تفضيلات المستهلكين لأنظمة الغذاء الأخلاقية والقابلة للتتبع.
• يؤدي هذا التحول إلى إعادة تشكيل صناعة الأغذية والمشروبات، وتشجيع الابتكار في العروض العضوية، وتسريع التحول العالمي نحو استهلاك أكثر مسؤولية واهتمامًا بالصحة.

ديناميكيات سوق الأغذية والمشروبات العضوية

سائق

"ارتفاع الوعي الصحي والطلب على الأغذية الخالية من المواد الكيميائية"

• إن الوعي العالمي المتزايد بشأن الآثار الصحية الضارة للمبيدات الحشرية الاصطناعية والمواد المضافة والكائنات المعدلة وراثيًا (GMOs) يدفع بشكل كبير الطلب على الأغذية والمشروبات العضوية
• يسعى المستهلكون بشكل متزايد إلى بدائل طبيعية أكثر صحة توفر فوائد غذائية دون المخلفات الضارة المرتبطة بممارسات الزراعة التقليدية
• مع تزايد استباقية الناس في إدارة صحتهم وعافيتهم من خلال النظام الغذائي، يتسارع التحول نحو الأغذية النظيفة والعضوية والمعالجة بأقل قدر من المعالجة في جميع أنحاء العالم

على سبيل المثال،

• وفقًا لتقرير رابطة التجارة العضوية (OTA) لعام 2023، أفاد أكثر من 80% من الأسر الأمريكية بشراء المنتجات العضوية، مشيرين إلى الفوائد الصحية باعتبارها الدافع الرئيسي 
• ونتيجة لذلك، فإن التركيز العالمي المتزايد على الرعاية الصحية الوقائية والأكل النظيف يغذي النمو المستمر في سوق الأغذية والمشروبات العضوية في كل من الاقتصادات المتقدمة والناشئة.

فرصة                    

"الابتكار في الأغذية العضوية الوظيفية والبدائل النباتية"

• إن التحول المتزايد للمستهلك نحو الصحة والعافية يخلق فرصًا قوية للابتكار في الأطعمة والمشروبات العضوية الوظيفية التي توفر فوائد صحية إضافية، مثل دعم المناعة وصحة الأمعاء وتعزيز الطاقة.
• مع استمرار ارتفاع الطلب على الأنظمة الغذائية النباتية، هناك إمكانات متزايدة للعلامات التجارية العضوية لتطوير بدائل خالية من منتجات الألبان وخالية من الغلوتين وخالية من اللحوم باستخدام مكونات عضوية معتمدة

على سبيل المثال،

• في عام 2024، توسعت شركات الأغذية الكبرى في محافظها العضوية لتشمل المشروبات النباتية المدعمة والوجبات الخفيفة الغنية بالبروبيوتيك والوجبات النباتية الغنية بالبروتين - لتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة والمتحمسين للأخلاق. 
• لا تقتصر هذه الابتكارات على جذب قاعدة أوسع من المستهلكين فحسب، بل تسمح أيضًا للعلامات التجارية بتمييز نفسها في سوق شديدة التنافسية، مما يغذي النمو في كل من قطاعات البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية في سوق الأغذية والمشروبات العضوية العالمية.

ضبط النفس/التحدي

"ارتفاع تكلفة المنتجات العضوية ومحدودية إمكانية الوصول إليها"

• تشكل التكلفة المرتفعة نسبيًا للأغذية والمشروبات العضوية مقارنة بالبدائل التقليدية تحديًا كبيرًا لاعتمادها في السوق على نطاق أوسع، وخاصة في المناطق الحساسة للسعر والمناطق النامية
• تتطلب الزراعة العضوية ممارسات أكثر كثافة في العمالة، وعمليات اعتماد، ومدخلات مستدامة، مما يساهم في زيادة تكاليف الإنتاج التي تنتقل في النهاية إلى المستهلكين
• يمكن أن يؤدي هذا التفاوت في التكلفة إلى ردع المستهلكين ذوي الدخل المنخفض عن اختيار الخيارات العضوية والحد من اختراق السوق خارج الأسواق الحضرية الثرية

على سبيل المثال،

• وفقًا لتقرير صادر عن منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) عام 2023، يمكن أن تكلف المنتجات العضوية ما بين 10% إلى 50% أكثر من السلع التقليدية، مما يجعل القدرة على تحمل التكاليف عائقًا رئيسيًا أمام توسيع السوق، خاصة في مناطق مثل أفريقيا وجنوب آسيا وأجزاء من أمريكا اللاتينية. 
• ونتيجة لذلك، فإن ارتفاع الأسعار والتوزيع المحدود في المناطق الريفية أو التي تعاني من نقص الخدمات قد يحد من وصول المستهلكين، مما يؤدي إلى إبطاء نمو سوق الأغذية والمشروبات العضوية العالمية على الرغم من ارتفاع الطلب.

نطاق سوق الأغذية والمشروبات العضوية

يتم تقسيم السوق على أساس نوع المنتج وقناة التوزيع

في عام 2025، من المتوقع أن تهيمن الأغذية العضوية على السوق بحصة أكبر في قطاع أنواع المنتجات

من المتوقع أن يهيمن قطاع الأغذية العضوية على سوق الأغذية والمشروبات العضوية بحصة سوقية تبلغ 41.1%، وذلك بفضل تفضيل المستهلكين المتزايد للأطعمة النظيفة والخالية من المواد الكيميائية والغنية بالعناصر الغذائية. وقد أثّر تزايد الوعي الصحي والمخاوف بشأن الآثار طويلة المدى للمبيدات الحشرية الاصطناعية والكائنات المعدلة وراثيًا بشكل كبير على قرارات الشراء، وخاصةً بين سكان المدن.

من المتوقع أن يستحوذ السوبر ماركت/الهايبر ماركت على الحصة الأكبر خلال فترة التوقعات في قطاع قنوات التوزيع

في عام 2025، من المتوقع أن يهيمن قطاع السوبر ماركت/الهايبر ماركت على السوق بحصة سوقية تبلغ 60.6%، نظرًا لامتلاك المتاجر مجموعة واسعة من المنتجات ذات العلامات التجارية والمنتجات المحلية. وقد ساهمت بعض المتاجر التقليدية التي توفرها هذه القناة التوزيعية، وقدرتها على توفير العلامات التجارية الشهيرة، في تعزيز نمو هذا القطاع. ويساهم تزايد عدد سلاسل السوبر ماركت والهايبر ماركت وتغير مشهد البيع بالتجزئة، لا سيما في الاقتصادات النامية، في تعزيز مبيعات المنتجات عبر هذه القناة.

تحليل إقليمي لسوق الأغذية والمشروبات العضوية

"تستحوذ أمريكا الشمالية على الحصة الأكبر في سوق الأغذية والمشروبات العضوية"

• تهيمن أمريكا الشمالية على سوق الأغذية والمشروبات العضوية بحصة سوقية أكبر تبلغ 50.4%، مدفوعة بوعي قوي لدى المستهلكين، وبنية تحتية ناضجة للبيع بالتجزئة، ولوائح حكومية داعمة فيما يتعلق بشهادات المنتجات العضوية والوسم.
• تتمتع الولايات المتحدة بحصة كبيرة تبلغ حوالي 43%، وذلك بسبب الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية النظيفة وغير المعدلة وراثيًا والخالية من المواد الكيميائية، إلى جانب التوافر الواسع النطاق عبر قنوات البيع بالتجزئة التقليدية والمتخصصة.
• إن وجود العلامات التجارية العضوية الكبرى، والاستثمار المتزايد في الزراعة المستدامة، وميل المستهلكين المتزايد نحو الأطعمة النباتية والوظيفية، كل ذلك يعمل على تعزيز نمو السوق
• بالإضافة إلى ذلك، يساهم اعتماد منصات التجارة الإلكترونية وتوسع العلامات التجارية العضوية الخاصة في محلات السوبر ماركت في استمرار هيمنة أمريكا الشمالية في هذا القطاع

من المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو سنوي مركب في سوق الأغذية والمشروبات العضوية

• من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو في سوق الأغذية والمشروبات العضوية، مدعومة بالوعي الصحي المتزايد والتوسع الحضري السريع والطلب المتزايد على خيارات الأغذية الآمنة والطبيعية.
• تبرز دول مثل الصين والهند واليابان كأسواق رئيسية بسبب ارتفاع الدخول المتاحة، والمبادرات الحكومية التي تشجع الزراعة العضوية، وتحول تفضيلات المستهلكين نحو الأنظمة الغذائية الموجهة نحو العافية.
• تواصل اليابان، مع تركيزها على سلامة وجودة الأغذية، إظهار طلب قوي على الأغذية العضوية والمعالجة بأقل قدر ممكن، وخاصة بين كبار السن
• في الصين والهند، يدفع تنامي الطبقة المتوسطة والمخاوف بشأن تلوث الأغذية المستهلكين إلى اختيار بدائل عضوية معتمدة. كما يدعم توسع منافذ البيع بالتجزئة الحديثة وزيادة انتشار ملصقات المنتجات العضوية نمو السوق في جميع أنحاء المنطقة.

حصة سوق الأغذية والمشروبات العضوية

يُقدم المشهد التنافسي في السوق تفاصيل لكل منافس. تشمل هذه التفاصيل لمحة عامة عن الشركة، وبياناتها المالية، وإيراداتها المحققة، وإمكانياتها السوقية، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادراتها التسويقية الجديدة، وحضورها العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدراتها الإنتاجية، ونقاط قوتها وضعفها، وإطلاق المنتجات، ونطاقها، وهيمنة تطبيقاتها. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على السوق.

الشركات الرائدة الرئيسية العاملة في السوق هي:

• هاين سيليستيال (الولايات المتحدة)
• شركة دول للأغذية (الولايات المتحدة)
• مزارعي الألبان في أمريكا، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
• دانون (فرنسا)
• شركة يونايتد ناتشورال فودز (الولايات المتحدة)
• GCMMF (الهند)
• شركة هيرشي (الولايات المتحدة)
• مطبخ إيمي، المحدودة (الولايات المتحدة)
• وادي العضوية (الولايات المتحدة)
• كوناجرا براندز، المحدودة (الولايات المتحدة)
• نستله (سويسرا)
• إيدن فودز (الولايات المتحدة)
• صن أوبتا (كندا)

أحدث التطورات في سوق الأغذية والمشروبات العضوية العالمية

• في أكتوبر 2023، أطلقت شركة دول للأغذية قسمها المتخصص "دول أورجانيكس"، وقدمت علامتها التجارية الاستهلاكية "GO Organic!" في معرض فروت أتراكشن 2023 بمدريد. تركز هذه المبادرة على تجديد قطاع المنتجات العضوية الطازجة من خلال تعزيز التعاون بين القطاعات، وتحسين سلاسل التوريد، وضمان توافر المنتجات العضوية باستمرار. تُبرز هذه الخطوة التزام دول بتلبية الطلب المتزايد على الأغذية العضوية، بما يتماشى مع الاتجاهات الأوسع في سوق الأغذية والمشروبات العضوية العالمية، حيث يتزايد اهتمام المستهلكين بالمنتجات العضوية والمستدامة والقابلة للتتبع.
• في أبريل 2023، أطلقت شركة سو ديليشس ديري فري، التابعة لشركة دانون أمريكا الشمالية، أولى خطواتها في سوق حليب الشوفان بإطلاق حليب الشوفان العضوي. يُصنع هذا المنتج من الشوفان العضوي ومزيج من مكونات أخرى، ويُقدم بنوعين: الأصلي والكريمي للغاية. يؤكد هذا الإطلاق على التزام سو ديليشس ديري فري بمواكبة الطلب المتزايد من المستهلكين على البدائل النباتية والعضوية في سوق الأغذية والمشروبات العضوية العالمي، حيث يتزايد التوجه نحو خيارات صحية وأكثر استدامة.
• في فبراير 2022، توسعت شركة أمول، وهي شركة رائدة في مجال الألبان في الهند، في قطاع الأغذية العضوية من خلال طرح مجموعة من المنتجات العضوية، بما في ذلك الأرز والدقيق والعسل والشوكولاتة ومنتجات البطاطس. كما أعلنت الشركة عن خططها لإنشاء "كلية خضراء" لتثقيف المزارعين الشباب حول ممارسات الزراعة الطبيعية والعضوية، إلى جانب إنشاء "أسواق عضوية" لبيع المنتجات العضوية مباشرةً. تُبرز هذه الخطوة التزام أمول بالاستفادة من تفضيل المستهلكين المتزايد للمنتجات العضوية، مما يعكس التوجهات الأوسع في سوق الأغذية والمشروبات العضوية العالمي، حيث يتزايد الطلب على خيارات غذائية نظيفة ومستدامة المصدر وأكثر صحة.
• في مايو 2022، أطلقت أورجانيك إنديا، العلامة التجارية الشهيرة المتخصصة في الشاي العضوي ومنتجات العافية، منتجين جديدين: تولسي ديتوكس كاهوا وبيبرمينت ريفريش. كلا النوعين معتمدان عضويًا ونباتيًا، ومتوفران بأوراق سائبة وأكياس شاي. يتماشى هذا الإطلاق مع التزام أورجانيك إنديا المستمر بتزويد المستهلكين بحلول صحية ومستدامة للعافية. وتُعد هذه المبادرة جزءًا من التوجه الأوسع في سوق الأغذية والمشروبات العضوية العالمية، حيث يسعى المستهلكون بشكل متزايد إلى المنتجات العضوية والنباتية التي تركز على العافية كجزء من نمط حياة صحي.
• في عام ٢٠٢١، استحوذت شركة جنرال ميلز، الشركة العالمية الرائدة في مجال الأغذية، على شركة تايسون فودز، وهي شركة أمريكية متعددة الجنسيات وثاني أكبر مُصنِّع ومُسوِّق للدجاج ولحوم البقر ولحم الخنزير في العالم. وكان الهدف الاستراتيجي من هذا الاستحواذ إعادة هيكلة محفظة جنرال ميلز لتعزيز نموها وتوسيع نطاق أعمالها. ومن خلال دمج خيارات الأغذية العضوية والصحية، تُمكّن هذه الاستحواذات الشركات من تلبية الطلب الاستهلاكي المتزايد على المنتجات العضوية والمستدامة والمُنتَجة وفقًا لمعايير أخلاقية. 

SKU-17812