تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق قطع الصويا المعبأة العالمية - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق قطع الصويا المعبأة

• تم تقييم حجم سوق قطع الصويا المعبأة العالمية بـ 770.15 مليون دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  1،181.93 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.50٪ خلال الفترة المتوقعة
• يتم تغذية نمو السوق إلى حد كبير من خلال تفضيل المستهلكين المتزايد لبدائل البروتين النباتي والشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية النباتية والنباتية الصرفة
• إن الوعي المتزايد بالفوائد الصحية لفول الصويا، بما في ذلك دوره في إدارة الوزن وصحة القلب والتغذية المستدامة، يعزز الطلب

تحليل سوق قطع الصويا المعبأة

• يشهد سوق قطع فول الصويا المعبأة نموًا ثابتًا، مدفوعًا بالزيادة في الطلب على خيارات الأطعمة الغنية بالبروتين والخالية من اللحوم بين المستهلكين المهتمين بالصحة.
• يركز المصنعون على تركيبات المنتجات المبتكرة، والتعبئة والتغليف المحسنة، والأصناف المدعمة لتلبية تفضيلات المستهلكين المتطورة
• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق قطع فول الصويا المعبأة بأكبر حصة إيرادات بلغت 46.5% في عام 2024، مدفوعةً بوجود عدد كبير من النباتيين، وزيادة الوعي الصحي، والشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية القائمة على النباتات.
• من المتوقع أن تشهد منطقة أمريكا الشمالية أعلى معدل نمو في سوق قطع الصويا المعبأة العالمية ، مدفوعة بتحول التفضيلات الغذائية نحو التغذية النباتية، واختراق التجزئة القوي، والمبادرات الداعمة التي تروج لاختيارات غذائية أكثر صحة وصديقة للبيئة.
• حقق قطاع الصويا غير المنكهة أكبر حصة من إيرادات السوق في عام ٢٠٢٤، بفضل توفره الواسع، وسعره المناسب، وتعدد استخداماته في الطهي المنزلي. غالبًا ما تُشترى قطع الصويا غير المنكهة بكميات كبيرة وتُستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق الإقليمية، مما يجعلها خيارًا أساسيًا للمستهلكين المهتمين بالصحة والتكلفة.

نطاق التقرير وتجزئة سوق قطع الصويا المعبأة      

اتجاهات سوق قطع الصويا المعبأة

تزايد شعبية بدائل البروتين النباتي

• يُحدث الطلب المتزايد على البروتين النباتي تحولاً في سوق قطع الصويا المُعبأة، إذ يُوفر للمستهلكين بديلاً صحياً للحوم بأسعار معقولة. فارتفاع محتواها من البروتين، إلى جانب انخفاض نسبة الدهون فيها، يجعلها خياراً جذاباً للأفراد المهتمين بالصحة والأسر النباتية حول العالم. ويدعم هذا التوجه أيضاً تزايد الوعي بالفوائد الصحية المرتبطة بالأنظمة الغذائية القائمة على الصويا.
• يُسرّع ازدياد أنماط الحياة المرنة والنباتية اعتماد قطع الصويا في الوجبات الغذائية اليومية. ويساهم الطلب المتزايد على مصادر الغذاء المستدامة في زيادة شعبية بدائل اللحوم المصنوعة من فول الصويا في كل من الاقتصادات المتقدمة والنامية. ويستغل تجار التجزئة ومصنعو الأغذية هذا الطلب من خلال طرح أنواع مبتكرة من المنتجات.
• إن أسعار قطع الصويا وتعدد استخداماتها تجعلها عنصرًا أساسيًا في المنازل الحضرية والريفية على حد سواء. كما أن مدة صلاحيتها الطويلة وسهولة تحضيرها تعززان الإقبال عليها، لا سيما في المناطق التي تكون فيها اللحوم باهظة الثمن أو يصعب الحصول عليها. وهذا يعزز دورها كمصدر موثوق للبروتين لدى مختلف الشرائح السكانية.
  • على سبيل المثال، في عام ٢٠٢٣، قدمت العديد من سلاسل مطاعم الخدمة السريعة في الهند أطباق الكاري والبرياني المصنوعة من قطع الصويا لتلبية احتياجات المستهلكين النباتيين، مما حسّن بشكل ملحوظ تنوع قوائم الطعام وزاد من قبول المستهلكين لها. يُبرز هذا التكامل الدور المتنامي لقطع الصويا في خدمات الطعام السائدة.
• بينما تواصل قطع الصويا المعبأة اكتساب زخم متزايد، فإن نموها على المدى الطويل يعتمد على ابتكار المنتجات، وتحسين النكهة، وحملات التوعية. يجب على المصنّعين التركيز على استراتيجيات التسويق، والتدعيم الغذائي، والتغليف الصديق للبيئة للاستفادة الكاملة من هذا الطلب المتزايد.

ديناميكيات سوق قطع الصويا المعبأة

سائق

تزايد تفضيل المستهلكين للأنظمة الغذائية النباتية والغنية بالبروتين

• يدفع الوعي الصحي المتزايد المستهلكين نحو البروتينات النباتية كبدائل للمنتجات الحيوانية. ويتزايد اعتماد قطع الصويا المعبأة، المعروفة بغناها بالبروتين وانخفاض مستوى الكوليسترول فيها، كمصدر يومي للبروتين. ويدعم هذا التحول بقوة التوصيات الغذائية التي تشجع على التغذية النباتية والأنظمة الغذائية التي تركز على اللياقة البدنية في المناطق الحضرية وشبه الحضرية.
• إن أسعار قطع الصويا وسهولة توفرها في المتاجر الكبرى والمنصات الإلكترونية والمتاجر المحلية تجعلها في متناول شريحة واسعة من المستهلكين. كما أن تزايد أعداد النباتيين والنباتيين الصرف في آسيا والمحيط الهادئ وأوروبا وأمريكا الشمالية يزيد من الطلب. كما أن توسع قنوات البيع بالتجزئة ومنصات توصيل الطعام الإلكترونية يُحسّن من وصول المستهلكين وراحتهم.
• يُطلق مُصنّعو الأغذية أنواعًا مُقوّاة ومُنكّهة من قطع الصويا لجذب شريحة أوسع من الجمهور. بدءًا من الوجبات الجاهزة الغنية بالبروتين وصولًا إلى الوجبات الخفيفة المُريحة، يُوسّع الابتكار خيارات المستهلكين ويزيد من قبولهم. كما يُسرّع التركيز المتزايد على المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة والتسويق المُركّز على الصحة من انتشارها في السوق.
  • على سبيل المثال، في عام ٢٠٢٢، أطلقت علامات تجارية رائدة في مجال الأغذية أنواعًا مختلفة من قطع الصويا المُدعّمة بالفيتامينات والمعادن لمعالجة نقص التغذية في الاقتصادات الناشئة. وقد عززت هذه المبادرات من انتشارها، لا سيما بين الأسر ذات الدخل المنخفض والمتوسط. كما عزز التعاون مع الموزعين وتجار التجزئة المحليين من توافرها في الأسواق الريفية وشبه الحضرية.
• بينما تواصل اتجاهات الصحة والقدرة على تحمل التكاليف دفع السوق، يبقى الابتكار المستمر والتسويق الفعال والتوسع العالمي في قطاع التجزئة أساسيًا لاختراق السوق على المدى الطويل. يجب على الشركات أيضًا مراعاة تفضيلات الذوق وإبراز الفوائد الغذائية للحفاظ على ولاء المستهلكين في سوق البروتين النباتي التنافسي.

ضبط النفس/التحدي

قضايا إدراك المستهلك والوعي المحدود في بعض المناطق

• على الرغم من فوائدها الغذائية، تواجه قطع الصويا تحدياتٍ تتعلق بإدراك المستهلك، مثل تفضيلات التذوق والمفاهيم الخاطئة حول استهلاكها. في بعض المناطق، تُقيّد العادات الغذائية التقليدية تقبّل الصويا كمصدرٍ رئيسي للبروتين. يُعدّ الاهتمام بابتكارات النكهات، وتثقيف المستهلكين حول الوصفات، وحملات التسويق أمرًا بالغ الأهمية للتغلب على هذه الحواجز الثقافية.
• يُقلل نقص الوعي بالخصائص الغذائية لقطع الصويا في المناطق الريفية والنائية من اعتمادها. ففي هذه المناطق، غالبًا ما يعتمد استهلاك البروتين على المصادر التقليدية، مما يُقلل من استخدام منتجات الصويا رغم رخص أسعارها وتوافرها. كما أن محدودية تناول الوجبات المصنوعة من الصويا تُقيد أنماط الاستهلاك.
• يُقيّد انتشار المنتجات والعلامات التجارية في بعض الاقتصادات بشكل أكبر. فبدون الترويج الفعال وتوعية المستهلك، غالبًا ما تُواجه قطع الصويا صعوبة في منافسة اللحوم والبروتينات النباتية الأخرى. كما أن معايير وضع العلامات التجارية غير المتسقة وغياب استراتيجيات تسويقية فعّالة تُفاقم هذا التحدي.
  • على سبيل المثال، في عام ٢٠٢٣، كشفت استطلاعات رأي في أسواق أفريقيا والشرق الأوسط أن شريحة كبيرة من المستهلكين لم تكن على دراية بقطع الصويا كخيار بروتيني، حيث اقتصر استخدامها على الشرائح الحضرية. كما أن ثقافات الطعام المحلية وضعف تسويق المنتجات في قطاع التجزئة حدّت من الوعي وقبول المستهلك لها.
• في حين تكتسب قطع فول الصويا المعبأة زخمًا متزايدًا، فإن تحسين إدراك المستهلكين، وتحسين مذاقها، وتوسيع حملات التوعية، كلها أمور أساسية لإطلاق العنان لإمكانات النمو في المناطق غير المستغلة. وستكون الاستثمارات المركزة في التسويق الإقليمي، والتثقيف الغذائي، وابتكار المنتجات بأسعار معقولة، أمرًا بالغ الأهمية لاعتمادها على المدى الطويل.

نطاق سوق قطع الصويا المعبأة

يتم تقسيم السوق على أساس النوع والتطبيق.

• حسب النوع

بناءً على النوع، يُقسّم سوق قطع الصويا المعبأة إلى قسمين: غير مُنكّهة ومُنكّهة. وقد استحوذت شريحة غير المُنكّهة على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2024، بفضل توفرها الواسع، وسعرها المناسب، وتعدد استخداماتها في الطهي المنزلي. غالبًا ما تُشترى قطع الصويا غير المُنكّهة بكميات كبيرة، وتُستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق الإقليمية، مما يجعلها خيارًا أساسيًا للمستهلكين المهتمين بصحتهم وبتكاليفهم.

من المتوقع أن يشهد قطاع الأطعمة المنكهة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدعومًا بتزايد الطلب على منتجات البروتين سهلة التحضير، الجاهزة للطهي، والمعززة بالنكهة. وتحظى قطع الصويا المنكهة، والتي غالبًا ما تُضاف إليها التوابل والبهارات، بشعبية متزايدة بين المستهلكين الشباب والأسر الحضرية التي تبحث عن وجبات سريعة ومغذية.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق قطع الصويا المعبأة إلى متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت والمتاجر التقليدية. وقد استحوذ قطاع المتاجر التقليدية على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام ٢٠٢٤، بفضل الحضور القوي لمتاجر السوبر ماركت والهايبر ماركت ومتاجر البقالة المحلية حيث تُشترى قطع الصويا عادةً. ولا تزال سهولة الوصول، ووضوح المنتجات، وقنوات البيع بالتجزئة الموثوقة، تدفع المستهلكين نحو التسوق التقليدي.

من المتوقع أن يشهد قطاع متاجر التجزئة الإلكترونية أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالانتشار المتزايد لمنصات التجارة الإلكترونية وتحول تفضيلات المستهلكين نحو خدمة التوصيل إلى المنازل. ويساهم تزايد الوصول إلى الإنترنت، والعروض الترويجية الرقمية، وتنوع المنتجات التي تقدمها المنصات الإلكترونية في تسريع مبيعات قطع الصويا المعبأة عبر هذه القناة.

تحليل إقليمي لسوق قطع الصويا المعبأة

• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق قطع فول الصويا المعبأة بأكبر حصة إيرادات بلغت 46.5% في عام 2024، مدفوعةً بوجود عدد كبير من النباتيين، وزيادة الوعي الصحي، والشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية القائمة على النباتات.
• يقدر المستهلكون في المنطقة قطع الصويا بشكل كبير كبديل غني بالبروتين وبأسعار معقولة للحوم، مع اعتماد واسع النطاق في جميع أنحاء الهند والصين ودول جنوب شرق آسيا
• ويتم دعم هذا النمو من خلال التوسع في انتشار التجزئة، وبرامج التغذية المدعومة من الحكومة، وتفضيل المستهلكين المتزايد لمصادر البروتين المستدامة والمشتقة من النباتات.

نظرة عامة على سوق قطع الصويا المعبأة في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق قطع الصويا المعبأة في أوروبا أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بشكل رئيسي بالتحول المتزايد نحو الأنظمة الغذائية النباتية وأنماط الحياة النباتية الصرفة. ويعزز الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الغنية بالبروتين والمنخفضة الكوليسترول اعتمادها في المنازل وقنوات تقديم الطعام. كما ينجذب المستهلكون الأوروبيون إلى أنواع قطع الصويا المنكهة والجاهزة للطهي، التي توفر الراحة والقيمة الغذائية. وتشهد المنطقة نموًا قويًا في محلات السوبر ماركت وسلاسل الأغذية الصحية وتجارة التجزئة عبر الإنترنت، مما يعزز سهولة الوصول إليها.

نظرة عامة على سوق قطع الصويا المعبأة في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق قطع فول الصويا المعبأة في المملكة المتحدة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد الوعي الصحي، والأنظمة الغذائية المرنة، والمخاوف بشأن استهلاك اللحوم. ويشهد توجه المستهلكين الشباب نحو النظام النباتي والتغذية النباتية، ازديادًا ملحوظًا، مما يعزز الطلب على قطع فول الصويا. كما تدعم البنية التحتية المتطورة لتجارة التجزئة في المملكة المتحدة، وانتشار التجارة الإلكترونية القوي، توسعًا في الوصول إلى السوق، مما يعزز النمو.

نظرة عامة على سوق قطع الصويا المعبأة في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق قطع الصويا المُعبأة في ألمانيا أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بزيادة اعتماد البروتينات النباتية والطلب على الخيارات الغذائية الصديقة للبيئة. يُبدي المستهلكون الألمان تقبّلًا كبيرًا للمنتجات الغذائية المستدامة، وتكتسب قطع الصويا زخمًا كخيار اقتصادي وغني بالبروتين. وتحظى الأنواع المُنكّهة والمُدعّمة بشعبية خاصة في الأسواق الحضرية، حيث تلعب محلات السوبر ماركت ومتاجر التجزئة المُتخصصة في المنتجات الصحية دورًا محوريًا في التوزيع.

نظرة عامة على سوق قطع الصويا المعبأة في أمريكا الشمالية

من المتوقع أن يشهد سوق قطع الصويا المعبأة في أمريكا الشمالية أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد الطلب على بدائل اللحوم وتنامي الوعي الصحي في الولايات المتحدة وكندا. وتساهم شعبية البروتينات النباتية، إلى جانب الابتكارات في منتجات الصويا المدعمة، في تحفيز نمو السوق. كما أن تزايد أعداد النباتيين والمرنين، إلى جانب شبكات البيع بالتجزئة والبيع عبر الإنترنت القوية، يُسهم في توسيع نطاق وصول المستهلكين في جميع أنحاء المنطقة.

نظرة عامة على سوق قطع الصويا المعبأة في الولايات المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق قطع الصويا المعبأة في الولايات المتحدة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، ويعزى ذلك إلى التحول المتزايد في البلاد نحو الأنظمة الغذائية النباتية، وتزايد حالات الأمراض المرتبطة بنمط الحياة، والطلب القوي على الأطعمة الغنية بالبروتين. تكتسب قطع الصويا شعبية متزايدة، ليس فقط بين النباتيين، بل أيضًا بين المستهلكين المهتمين باللياقة البدنية والباحثين عن بدائل بروتينية بأسعار معقولة. ويُعد وجود شركات تصنيع أغذية رئيسية، وحملات تسويقية مبتكرة، وتوسع نطاق توفرها في المتاجر الكبرى والقنوات الإلكترونية، عوامل رئيسية تعزز الإقبال عليها.

حصة سوق قطع الصويا المعبأة

إن صناعة قطع الصويا المعبأة تقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• ADM (الولايات المتحدة)
• شركة كارغيل، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة CHS (الولايات المتحدة)
• شركة ويلمار الدولية المحدودة (سنغافورة)
• شركة سكولار (الولايات المتحدة)
• مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
• إنجريديون (الولايات المتحدة)
• شركة AGT للأغذية والمكونات المحدودة (كندا)

أحدث التطورات في سوق قطع الصويا المعبأة العالمية

• في سبتمبر 2023، أطلقت بيوند ميت منتجًا جديدًا من خلال إطلاق مجموعة من قطع الصويا المنكهة. صُمم هذا التوسع لتزويد المستهلكين بخيارات أكثر تنوعًا من البروتين النباتي، مع تلبية مختلف الأذواق الطهوية. من المتوقع أن تجذب هذه الخطوة قاعدة عملاء أوسع، لا سيما أولئك الذين يبحثون عن بدائل لذيذة ومغذية للحوم. من خلال تنويع محفظتها، تعزز بيوند ميت مكانتها التنافسية في سوق قطع الصويا المعبأة. من المرجح أن تعزز هذه المبادرة معدلات تبني هذه المنتجات وتدفع عجلة نمو السوق من خلال تعزيز تفاعل المستهلكين وابتكار المنتجات.
• في أغسطس 2023، أعلنت كارغيل عن شراكة استراتيجية مع شركة فودتيك إنوفيشنز، تُركز على تطوير وجبات جاهزة من قطع الصويا. يهدف هذا التعاون إلى تلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على حلول وجبات نباتية سهلة الاستخدام وصحية ومستدامة، لا سيما في الأسواق الحضرية سريعة النمو. من خلال الجمع بين خبرة كارغيل في بروتينات الصويا وقدرات فودتيك إنوفيشنز في مجال وجبات الطعام، تسعى الشركتان إلى تعزيز سهولة الوصول والراحة للمستهلكين المهتمين بالصحة. من المتوقع أن تُسرّع هذه المبادرة من اعتماد قطع الصويا على نطاق واسع، مما يعزز دورها كمصدر أساسي للبروتين في سوق قطع الصويا المعبأة العالمية.

SKU-73058