تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات السوق العالمية لمكونات المغذيات النباتية في الأغذية - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

حجم مكونات المغذيات النباتية في سوق الأغذية

• تم تقدير حجم سوق مكونات المغذيات النباتية العالمية في الأغذية بنحو 5.01 مليار دولار أمريكي في عام 2025  ومن المتوقع أن يصل إلى  8.55 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.90٪ خلال الفترة المتوقعة.
• يتم دعم نمو السوق إلى حد كبير من خلال التركيز المتزايد من قبل المستهلكين على الأطعمة الوظيفية والمكونات الطبيعية، فضلاً عن زيادة الوعي بشأن الفوائد الصحية للمغذيات النباتية في الوقاية من الأمراض المزمنة
• يؤدي الطلب المتزايد على الأنظمة الغذائية النباتية والأطعمة المدعمة والمكملات الغذائية إلى تسريع اعتماد مكونات المغذيات النباتية في كل من الأسواق المتقدمة والناشئة

تحليل مكونات المغذيات النباتية في سوق الأغذية

• يتم دفع السوق من خلال ميل المستهلك المتزايد نحو المنتجات الغذائية النظيفة والطبيعية والعضوية التي تعزز الصحة والعافية بشكل عام
• إن زيادة المبادرات الحكومية والخاصة لتشجيع استخدام المكونات الوظيفية في المنتجات الغذائية تدعم نمو سوق مكونات المغذيات النباتية
• سيطرت أمريكا الشمالية على مكونات المغذيات النباتية في سوق الأغذية بأكبر حصة من الإيرادات في عام 2025، مدفوعة بالطلب المتزايد من المستهلكين على الأطعمة الوظيفية والمدعمة، بالإضافة إلى زيادة الوعي بحلول الصحة الطبيعية
• من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو في مكونات المغذيات النباتية العالمية في سوق الأغذية، مدفوعة بالتوسع الحضري المتزايد، وارتفاع الدخول المتاحة، وتوسيع قاعدة المستهلكين الذين يركزون على الصحة، والانتشار المتزايد للأطعمة والمشروبات الوظيفية.
• سيستحوذ قطاع الفلافونويدات على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام ٢٠٢٥، بفضل خصائصه القوية المضادة للأكسدة واستخدامه الواسع في الأطعمة والمشروبات الوظيفية. تُعتبر المكونات الغنية بالفلافونويدات ذات قيمة عالية لتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية والمناعة والصحة العامة، مما يجعلها الخيار المفضل لدى المستهلكين المهتمين بصحتهم.

نطاق التقرير ومكونات المغذيات النباتية في تجزئة سوق الأغذية  

مكونات المغذيات النباتية في اتجاهات سوق الأغذية

تزايد استخدام مكونات المغذيات النباتية في الأغذية الوظيفية

• يُحدث الدمج المتزايد لمكونات المغذيات النباتية في الأغذية الوظيفية والمُدعّمة تحولاً في صناعة الأغذية من خلال تعزيز القيمة الغذائية، ومحتوى مضادات الأكسدة، والفوائد الصحية العامة. وتزداد أهمية هذه المكونات، المُشتقة من مصادر نباتية طبيعية، لتعزيز الصحة العامة وتقليل مخاطر الأمراض. كما يتماشى إدراجها مع تفضيلات المستهلكين للمنتجات الطبيعية وذات العلامات التجارية النظيفة، مما يجعلها عاملاً رئيسياً في التميز في الأسواق التنافسية.
• يُسرّع الطلب المتزايد على المشروبات والوجبات الخفيفة والمكملات الغذائية المُدعّمة بالمغذيات النباتية من اعتمادها في قطاعي التغذية والأغذية. ويبرز هذا التوجه بقوة خاصة بين المستهلكين المهتمين بصحتهم والذين يبحثون عن حلول طبيعية للمناعة، والدعم الإدراكي، وصحة القلب. وتستغل الشركات هذا التوجه لتطوير خلطات مبتكرة، وعروض تغذية مُخصصة، وخطوط منتجات فاخرة تُلبي العادات الغذائية المُتطورة.
• يبتكر المصنعون منتجات مُدعّمة بنكهات مُختلفة وسهلة الاستخدام، تحتوي على مغذيات نباتية، مما يُحسّن من تميز المنتجات ومذاقها وجاذبيتها للمستهلك. تُساعد هذه الابتكارات العلامات التجارية على استقطاب شرائح مُتميزة وتوسيع نطاق وصولها إلى السوق. بالإضافة إلى ذلك، يُتيح الجمع بين مُركّبات مُغذّية نباتية مُتعددة في منتج واحد فوائد صحية مُتكاملة، مما يُعزز تفاعل المستهلك وولائه.
  • على سبيل المثال، في عام ٢٠٢٣، أطلقت العديد من الشركات في أمريكا الشمالية وأوروبا مشروبات ووجبات خفيفة مُدعّمة بالبوليفينولات والكاروتينات، مما أدى إلى زيادة إقبال المستهلكين عليها وتعزيز حضورها في قطاع التجزئة. وتضمنت العديد من هذه المنتجات الجديدة ادعاءات وظيفية تستهدف المناعة، وصحة الأمعاء، ومكافحة الشيخوخة، مما ساهم في إطلاق حملات تسويقية قوية وزيادة تواجدها في الأسواق.
• في حين يشهد استخدام مكونات المغذيات النباتية نموًا سريعًا، يعتمد التوسع المستدام على الابتكار المستمر للمنتجات، وتوعية المستهلك، وتقنيات الاستخلاص والإثراء الفعالة من حيث التكلفة. يساعد التعاون مع المؤسسات البحثية والاستثمار في الدراسات السريرية المصنّعين على إثبات صحة الفوائد الصحية، مما يعزز الثقة ويزيد من اعتمادها في الأسواق العالمية.

مكونات المغذيات النباتية في ديناميكيات سوق الأغذية

سائق

ارتفاع الوعي الصحي وزيادة الطلب على المكونات الوظيفية الطبيعية

• يُعزز الوعي المتزايد بالفوائد الصحية للمغذيات النباتية الطلب على الأطعمة والمشروبات المُدعّمة التي تُعزز المناعة، وصحة القلب والأوعية الدموية، والصحة العامة. ويسعى المستهلكون جاهدين للحصول على مكونات طبيعية مُشتقة من النباتات بدلًا من البدائل الصناعية. ويدعم هذا التوجه ارتفاع حالات الاضطرابات المرتبطة بنمط الحياة، مما زاد الاهتمام بالتغذية الوقائية.
• يشجع التوجه المتزايد نحو المنتجات الغذائية العضوية والوظيفية ذات العلامات التجارية النظيفة المصنّعين على دمج مكونات غنية بالمغذيات النباتية في منتجاتهم. ويتجلى ذلك بشكل خاص في فئات المشروبات والوجبات الخفيفة والمكملات الغذائية. وتسعى الشركات بشكل متزايد إلى تسويق منتجاتها المدعمة بالمغذيات النباتية على أنها منتجات فاخرة وموجهة نحو الصحة، مما يجذب جيل الألفية والفئات السكانية المهتمة بالصحة.
• يُحسّن توسع قنوات التوزيع، بما في ذلك التجارة الإلكترونية والمتاجر الكبرى ومتاجر المنتجات الصحية المتخصصة، من إمكانية الوصول إلى المنتجات المُدعّمة بالمغذيات النباتية، مما يُعزز اعتمادها في المناطق الحضرية وشبه الحضرية. كما يُساعد ازدياد انتشار منصات البقالة الإلكترونية والمبيعات المباشرة للمستهلكين العلامات التجارية على الوصول إلى شرائح مُحددة من الجمهور المُهتم بالصحة بشكل أكثر فعالية.
  • على سبيل المثال، في عام ٢٠٢٣، شهد السوق الأمريكي نموًا قويًا في الأطعمة المدعمة بالبوليفينول والفلافونويد، مدفوعًا باهتمام المستهلكين بمضادات الأكسدة الطبيعية والتغذية الوقائية. وقد حظيت المنتجات التي تُسلّط الضوء على دعم المناعة، وفوائدها المضادة للالتهابات، والصحة الإدراكية باهتمام كبير من خلال التسويق المؤثر وحملات التواصل الاجتماعي.
• في ظل الطلب القوي، يُعد التسويق المستمر، والابتكار في خلطات المكونات، وبرامج توعية المستهلك، أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على نمو السوق على المدى الطويل. وتُستخدم الشراكات مع خبراء التغذية وأخصائيي التغذية ومقدمي الرعاية الصحية بشكل متزايد لتعزيز فعالية المنتجات وتعزيز ثقة المستهلك.

ضبط النفس/التحدي

ارتفاع تكلفة استخلاص المغذيات النباتية ووعي المستهلك المحدود في المناطق الناشئة

• يتطلب استخلاص مكونات المغذيات النباتية عالية الجودة وتثبيتها عمليات معقدة وتكاليف إنتاج عالية، مما قد يحد من إمكانية الحصول على المنتج وتوافره في المناطق ذات الأسعار المرتفعة. إضافةً إلى ذلك، قد تؤثر اختلافات جودة المواد الخام وتوافرها الموسمي على ثبات وموثوقية التوريد، مما يُشكل تحديات تشغيلية للمصنعين.
• في العديد من الأسواق الناشئة، تُعيق محدودية معرفة المستهلكين بالفوائد الصحية للمغذيات النباتية تبنيها. غالبًا ما يُفضل المستهلكون المنتجات التقليدية نظرًا لسهولتها وانخفاض تكلفتها. كما أن نقص الملصقات الموحدة والادعاءات الوظيفية في هذه المناطق يُعقّد جهود التسويق وتوعية المستهلك.
• تُعيق تحديات سلسلة التوريد والتخزين، مثل الحفاظ على فعالية المكونات ومنع التلف أثناء النقل، نمو السوق، وخاصةً بالنسبة لمستخلصات النباتات القابلة للتلف. يُعدّ الحفاظ على لوجستيات سلسلة التبريد واستخدام تقنيات التغليف الدقيق أمرًا مكلفًا، ولكنه ضروري للحفاظ على فعالية وجودة المنتج.
  • على سبيل المثال، في عام ٢٠٢٣، أفادت عدة مناطق في جنوب شرق آسيا وأفريقيا بتباطؤ في استخدام المنتجات المدعمة بالبوليفينول بسبب ارتفاع الأسعار ومحدودية الحملات التثقيفية. ولا يزال انتشار تجارة التجزئة في المناطق النائية أو الريفية يشكل عقبة رئيسية، مما يحد من فرص الحصول على المنتجات المدعمة بالمغذيات النباتية.
• في حين تستمر تقنيات الاستخلاص وتركيبات المنتجات في التحسن، فإن معالجة تحديات التكلفة والاستقرار والتوعية أمرٌ بالغ الأهمية لتحقيق نمو مستدام لمكونات المغذيات النباتية في سوق الأغذية العالمي. ويمكن للتعاون الاستراتيجي مع الموزعين المحليين والمبادرات الحكومية وحملات التسويق الموجهة أن يُسهم في التغلب على العوائق وتعزيز تبني المستهلكين لها على نطاق أوسع.

مكونات المغذيات النباتية في نطاق سوق الأغذية

يتم تقسيم مكونات المغذيات النباتية العالمية في سوق الأغذية على أساس النوع والمصدر.

• حسب النوع

تُقسّم مكونات المغذيات النباتية في سوق الأغذية، حسب نوعها، إلى كاروتينات، وفيتوستيرولات، وفلافونويدات، ومركبات فينولية، وفيتامين هـ. وسيستحوذ قطاع الفلافونويدات على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2025، بفضل خصائصه المضادة للأكسدة القوية واستخدامه الواسع في الأغذية والمشروبات الوظيفية. وتُعدّ المكونات الغنية بالفلافونويدات ذات قيمة عالية لتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، والمناعة، والصحة العامة، مما يجعلها الخيار الأمثل للمستهلكين المهتمين بصحتهم.

من المتوقع أن يشهد قطاع الكاروتينات أسرع معدل نمو بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بتزايد وعي المستهلكين بدورها في صحة العين وحماية البشرة ودعم المناعة. وتكتسب الأطعمة والمكملات الغذائية الغنية بالكاروتينات شعبية متزايدة بفضل أصلها الطبيعي وألوانها الزاهية وفوائدها الوظيفية، مما يعزز تميز المنتجات وجاذبيتها في سوق التغذية العالمي.

• حسب المصدر

بناءً على مصدرها، تُقسّم مكونات المغذيات النباتية في سوق الأغذية إلى أعشاب وأشجار، وفواكه وخضراوات، وحبوب، وبقوليات وبذور زيتية. وسيستحوذ قطاع الفواكه والخضراوات على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2025، بفضل توفرها العالي، ومعرفتها لدى المستهلكين، وغنى محتواها من المغذيات النباتية. وتُستخدم المكونات المشتقة من الفواكه والخضراوات على نطاق واسع في المشروبات والوجبات الخفيفة والمكملات الغذائية لتحسين خصائصها الغذائية وفوائدها الوظيفية.

من المتوقع أن يشهد قطاع الأعشاب والأشجار أسرع معدل نمو بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بالاستخدام المتزايد لمستخلصات النباتات والمركبات العشبية في الأغذية والمشروبات الوظيفية. تُقدّر هذه المصادر لمحتواها المركّز من المغذيات النباتية، ومركباتها الحيوية الطبيعية، وفوائدها الصحية المحتملة، والتي تُستغل بشكل متزايد في ابتكار المنتجات والتركيبات الفاخرة.

تحليل إقليمي لمكونات المغذيات النباتية في سوق الأغذية

• سيطرت أمريكا الشمالية على مكونات المغذيات النباتية في سوق الأغذية بأكبر حصة من الإيرادات في عام 2025، مدفوعة بالطلب المتزايد من المستهلكين على الأطعمة الوظيفية والمدعمة، بالإضافة إلى زيادة الوعي بحلول الصحة الطبيعية
• يقدر المستهلكون في المنطقة بشكل كبير الفوائد الغذائية وخصائص مضادات الأكسدة والجاذبية النظيفة التي توفرها الأطعمة والمشروبات الغنية بالمغذيات النباتية
• ويتم دعم هذا التبني الواسع النطاق من خلال ارتفاع الدخول المتاحة، والسكان المهتمين بالصحة، والتفضيل المتزايد للتغذية الوقائية، مما يجعل مكونات المغذيات النباتية حلاً مفضلاً لتركيبات الأغذية والمشروبات الوظيفية.

مكونات المغذيات النباتية في سوق الأغذية الأمريكية

استحوذت مكونات المغذيات النباتية في سوق الأغذية الأمريكية على أكبر حصة من الإيرادات في أمريكا الشمالية بحلول عام 2025، مدفوعةً بتزايد اهتمام المستهلكين بالمناعة، وصحة القلب والأوعية الدموية، ومضادات الأكسدة الطبيعية. ويتزايد الطلب على الوجبات الخفيفة والمشروبات والمكملات الغذائية المدعمة، حيث يبتكر المصنعون لتلبية التفضيلات المتزايدة للمنتجات العضوية وذات العلامات التجارية النظيفة. علاوة على ذلك، يُسهم توسع قنوات البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية، إلى جانب قدرات البحث والتطوير القوية، بشكل كبير في نمو السوق.

مكونات المغذيات النباتية في سوق الأغذية في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق مكونات المغذيات النباتية في أوروبا أسرع معدل نمو بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بشكل رئيسي بالدعم التنظيمي للأغذية الوظيفية وزيادة تركيز المستهلكين على التغذية الصحية والوقائية. ويعزز التوسع الحضري المتزايد، إلى جانب الاهتمام بالأنظمة الغذائية النباتية والمكونات الطبيعية، اعتماد هذه المنتجات في فئات غذائية متعددة. وينجذب المستهلكون الأوروبيون بشكل خاص إلى المنتجات الغنية بمضادات الأكسدة والمدعمة بالبوليفينول.

مكونات المغذيات النباتية في سوق الأغذية في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق مكونات المغذيات النباتية في المملكة المتحدة أسرع معدل نمو بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بارتفاع الوعي الصحي، والاهتمام بالمنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة، والطلب المتزايد على المشروبات والوجبات الخفيفة الصحية. ويشجع تركيز المستهلكين على المناعة، ودعم الإدراك، وصحة القلب، المصنّعين على دمج الكاروتينات، والفلافونويدات، والفيتوستيرولات في تركيبات الأغذية. كما تدعم البنية التحتية الراسخة لتجارة التجزئة والتجارة الإلكترونية في البلاد توسع السوق.

مكونات المغذيات النباتية في سوق الأغذية في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق مكونات المغذيات النباتية في ألمانيا أسرع معدل نمو بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بزيادة استخدام الأغذية المدعمة والوظيفية، والتركيز على الصحة الوقائية، والطلب الاستهلاكي القوي على المكونات الطبيعية النباتية. وتعزز صناعة الأغذية الألمانية القائمة على الابتكار، إلى جانب تفضيل المستهلكين للمكونات العضوية وعالية الجودة، انتشار استخدامها في الوجبات الخفيفة والمشروبات والمكملات الغذائية.

مكونات المغذيات النباتية في أسواق الأغذية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق مكونات المغذيات النباتية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بتزايد الوعي الصحي، وارتفاع الدخل المتاح، والتوسع الحضري السريع في دول مثل الصين واليابان والهند. ويساهم التوجه المتزايد في المنطقة نحو الأغذية الطبيعية والوظيفية، بدعم من المبادرات الحكومية التي تعزز التغذية والعافية، في تسريع تبني هذه المنتجات. كما أن بروز منطقة آسيا والمحيط الهادئ كمركز لتصنيع مكونات المغذيات النباتية يعزز القدرة على تحمل التكاليف وسهولة الوصول إليها.

مكونات المغذيات النباتية في اليابان: نظرة على سوق الأغذية

من المتوقع أن يشهد سوق مكونات المغذيات النباتية في اليابان أسرع معدل نمو بين عامي 2026 و2033، وذلك بفضل تركيز البلاد على الرعاية الصحية الوقائية، والوعي الصحي العالي، والطلب على الأغذية الوظيفية. ويستفيد السوق من زيادة في المشروبات والوجبات الخفيفة المدعمة بالفلافونويدات والكاروتينات. علاوة على ذلك، من المرجح أن يؤدي ارتفاع نسبة كبار السن في اليابان إلى زيادة الطلب على المنتجات الطبيعية سهلة الهضم والغنية بالعناصر الغذائية.

مكونات المغذيات النباتية في الصين: نظرة على سوق الأغذية

ستستحوذ مكونات المغذيات النباتية في سوق الأغذية الصينية على أكبر حصة من الإيرادات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بحلول عام 2025، ويعزى ذلك إلى توسع الطبقة المتوسطة في البلاد، وتنامي الوعي الصحي، وارتفاع معدلات استهلاك الأطعمة والمشروبات المدعمة. ويُعد توجه الصين نحو التغذية الوظيفية، وتوافر مكونات المغذيات النباتية بأسعار معقولة، وقدرات التصنيع المحلية القوية، عوامل رئيسية تدفع نمو السوق في فئات المشروبات والوجبات الخفيفة والمكملات الغذائية.

حصة مكونات المغذيات النباتية في سوق الأغذية

إن صناعة مكونات المغذيات النباتية في الأغذية يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة باسف إس إي (ألمانيا)
• شركة دي إس إم (هولندا)
• شركة إف إم سي (الولايات المتحدة)
• شركة فارماكيم لابوراتوريز (الولايات المتحدة) •
شركة كارغيل (الولايات المتحدة ) • شركة إيه دي إم (الولايات المتحدة) • شركة كر هانسن القابضة (الدنمارك) • شركة سيانوتيك (الولايات المتحدة) • شركة كيمين إندستريز ومجموعة شركاتها (الولايات المتحدة) • شركة ويليام ريد بيزنس ميديا ​​المحدودة (المملكة المتحدة) • شركة ألايد بيوتيك (الولايات المتحدة) • بورصة ماليزيا بيرهاد (ماليزيا)

SKU-60106