تقرير تحليل حجم السوق العالمية لمكونات المغذيات النباتية وحصتها واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

ما هو حجم السوق العالمية لمكونات المغذيات النباتية ومعدل النمو؟

• تم تقييم حجم سوق مكونات المغذيات النباتية العالمية بنحو 6.29 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  11.65 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.00٪ خلال الفترة المتوقعة
• تُستخدم المغذيات النباتية عادةً كمُضافات غذائية في منتجات المخابز، والزبادي، والزبدة، والسمن النباتي، والنقانق، والحليب، والصلصات الحارة. ومن المتوقع أن يؤدي تغيّر أنماط حياة المستهلكين وعاداتهم الغذائية إلى زيادة الطلب على منتجات المغذيات النباتية.
• تُشجع الفوائد الصحية العديدة للمغذيات النباتية، بما في ذلك خصائصها المضادة للالتهابات والفيروسات والبكتيريا ومضادات الأكسدة، على زيادة استخدامها. ومن المتوقع أيضًا أن تُعزز التغيرات في أنماط الاستهلاك الاستهلاكي العالمي وارتفاع الدخل المتاح نمو سوق المغذيات النباتية.

ما هي أهم النقاط المستفادة من سوق مكونات المغذيات النباتية؟

• تُستخدم المستخلصات النباتية على نطاق واسع في صناعة الأدوية نظرًا لخصائصها المفيدة، مما يُساعد على استمرار ربحية السوق. يُسهم التأثير المضاد للبكتيريا للمغذيات النباتية، وخاصةً في علاج الاضطرابات المرتبطة بالعمر مثل فقدان الذاكرة واضطرابات المناعة وهشاشة العظام، في زيادة الطلب على المستخلصات النباتية لتصنيع الأدوية.
• علاوة على ذلك، من المتوقع أن توفر المتطلبات التنظيمية المتزايدة لاستخدام المستخلصات النباتية كأدوية نباتية فرصًا سوقية مربحة لنمو قطاع مكونات المغذيات النباتية، والذي من المتوقع أن يعزز الطلب خلال الفترة المتوقعة.
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق مكونات المغذيات النباتية بأكبر حصة إيرادات بلغت 36.34% في عام 2024، مدفوعة بزيادة الوعي الصحي وصناعة المكملات الغذائية القوية والطلب المتزايد من المستهلكين على المكونات الوظيفية الطبيعية النباتية.
• من المتوقع أن ينمو سوق مكونات المغذيات النباتية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 9.47٪ من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع وارتفاع دخول الطبقة المتوسطة والطلب المتزايد على التغذية الوظيفية.
• هيمن قطاع الكاروتينات على السوق بأكبر حصة إيرادات بلغت 31.8% في عام 2024، بدعم من استخدامها على نطاق واسع في الأغذية الوظيفية والمكملات الغذائية والمستحضرات الصيدلانية بسبب الفوائد المثبتة في صحة العين ودعم القلب والأوعية الدموية والحماية من مضادات الأكسدة.

نطاق التقرير وتجزئة سوق مكونات المغذيات النباتية  

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق مكونات المغذيات النباتية؟

تزايد الطلب على التغذية النباتية والنظيفة

• من الاتجاهات الرئيسية في سوق مكونات المغذيات النباتية العالمية الطلب المتزايد على المكونات النباتية، ذات العلامات التجارية النظيفة، والمستمدة من مصادر طبيعية في الأغذية والمشروبات والمكملات الغذائية. ويتجه المستهلكون بشكل متزايد نحو المركبات النشطة بيولوجيًا الطبيعية، بدلاً من الإضافات الصناعية، من أجل صحة شاملة.
• تقوم الشركات بإطلاق أغذية وظيفية مدعمة بالكاروتينات والفلافونويدات والفيتوستيرول، مما يوفر فوائد مثل تحسين المناعة وصحة القلب والتأثيرات المضادة للالتهابات
  • على سبيل المثال، قامت شركة DSM-Firmenich وشركة BASF SE بتوسيع محافظهما من الكاروتينات والبوليفينولات المشتقة بشكل طبيعي لتلبية متطلبات الملصقات النظيفة لشركات الأغذية والمشروبات.
• يعكس دمج المغذيات النباتية في حلول التغذية الشخصية والمشروبات المدعمة كيفية تطور توقعات المستهلكين نحو الراحة والشفافية
• يعمل هذا الاتجاه على إعادة تشكيل السوق، مما يجعل حلول المغذيات النباتية الطبيعية والمستدامة ومتعددة الوظائف محورًا أساسيًا لمصنعي الأغذية ومنتجي المكملات الغذائية والجهات الفاعلة في مجال الأدوية

ما هي العوامل الرئيسية المحركة لسوق مكونات المغذيات النباتية؟

• يُعدّ تركيز المستهلكين المتزايد على الرعاية الصحية الوقائية ودور النظام الغذائي في الحد من مخاطر الأمراض المزمنة عاملاً رئيسياً في نمو سوق مكونات المغذيات النباتية. كما أن تزايد الوعي بالفوائد الصحية للمواد النشطة بيولوجياً، مثل الكاروتينات والفلافونويدات والأنثوسيانين، يُعزز الطلب عليها.
  • على سبيل المثال، في مارس 2024، قدمت شركة Kemin Industries خطًا جديدًا من المغذيات النباتية القائمة على اللوتين والتي تستهدف صحة العين والدعم الإدراكي، مما يسلط الضوء على كيفية قيادة الابتكار لتوسع السوق
• يؤدي زيادة دمج المغذيات النباتية في الأطعمة الوظيفية والمكملات الغذائية والمشروبات المدعمة إلى تعزيز اعتمادها في الأنظمة الغذائية السائدة للمستهلكين
• كما أن التحول نحو أنماط الحياة القائمة على النباتات والمصادر المستدامة يعمل أيضًا على تسريع نمو السوق، حيث تسلط العلامات التجارية الضوء على الأصول الطبيعية ومطالبات الملصقات النظيفة
• بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب على أشكال المكملات الغذائية المريحة مثل العلكة والمساحيق والمشروبات الجاهزة للشرب يعزز دور مكونات المغذيات النباتية في كل من الرعاية الصحية الوقائية والعافية.

ما هو العامل الذي يعيق نمو سوق مكونات المغذيات النباتية؟

• من أكبر التحديات في سوق مكونات المغذيات النباتية ارتفاع تكلفة استخلاص وتنقية وتثبيت المركبات النشطة بيولوجيًا. يتطلب الحفاظ على الفعالية والتوافر البيولوجي والاستقرار في المنتجات النهائية تقنيات متقدمة.
  • على سبيل المثال، في حين أن الكاروتينات والفلافونويد مطلوبة على نطاق واسع، فإن عمليات الاستخراج المعقدة من المصادر الطبيعية مثل الطحالب والفواكه والخضروات تجعل الإنتاج مكلفًا مقارنة بالبدائل الاصطناعية.
• إن الوعي المحدود للمستهلك في الاقتصادات النامية، إلى جانب حساسية الأسعار، يؤدي إلى إبطاء عملية التبني، وخاصة حيث تظل الإضافات الاصطناعية أرخص
• تشكل التعقيدات التنظيمية المتعلقة بالمطالبات الصحية والموافقات على المواد الغذائية الدوائية أيضًا عقبات أمام التسويق التجاري على نطاق واسع
• إن معالجة هذه التحديات من خلال طرق الاستخراج الفعالة من حيث التكلفة، وتقنيات التغليف الدقيق لتعزيز الاستقرار، والحملات التعليمية حول الفوائد الصحية ستكون أمرًا بالغ الأهمية لدفع نمو السوق على المدى الطويل وثقة المستهلك.

كيف يتم تقسيم سوق مكونات المغذيات النباتية؟

يتم تقسيم السوق على أساس النوع والتطبيق والمصدر .

• حسب النوع

يُقسّم سوق مكونات المغذيات النباتية، حسب نوعها، إلى مركبات فينولية ، وبيتالينات، وأحاديات التربين، وليجنان، وكاروتينات، وفلافونويدات، وفيتامين هـ، وقلويدات، وأنثوسيانينات. وقد هيمن قطاع الكاروتينات على السوق محققًا أكبر حصة إيرادات بلغت 31.8% في عام 2024، مدعومًا باستخدامه الواسع في الأغذية الوظيفية ، والمكملات الغذائية ، والمستحضرات الصيدلانية، نظرًا لفوائده المثبتة في صحة العين، ودعم القلب والأوعية الدموية، وحماية مضادات الأكسدة. وقد عزز الطلب المتزايد على اللوتين، وبيتا كاروتين، والليكوبين في المستحضرات الغذائية والمشروبات المدعمة هيمنته.

في الوقت نفسه، من المتوقع أن يشهد قطاع الفلافونويدات أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 18.6% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد اهتمام المستهلكين بمضادات الأكسدة الطبيعية ودورها في الحد من الالتهابات وخطر الإصابة بالأمراض المزمنة. ويضمن الاستخدام الواسع للفلافونويدات في المشروبات والمكملات الغذائية والوجبات الخفيفة الوظيفية، إلى جانب تنامي البحث والتطوير في مجال تحسين التوافر البيولوجي، نموًا متسارعًا لها في السوق العالمية.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق مكونات المغذيات النباتية إلى قطاعات الأدوية، والأعلاف، والأغذية والمشروبات، ومستحضرات التجميل. وقد هيمن قطاع الأغذية والمشروبات على السوق بحصة إيرادات بلغت 39.4% في عام 2024، مدعومًا بالطلب المتزايد على الأغذية المدعمة، والمشروبات الوظيفية، والمكملات الغذائية المُدعّمة بالكاروتينات، والفلافونويدات، والأنثوسيانين. ويتزايد بحث المستهلكين عن حلول طبيعية للمناعة، وصحة القلب، والصحة الإدراكية، مما جعل المغذيات النباتية عنصرًا أساسيًا في التغذية اليومية.

من المتوقع أن ينمو قطاع الأدوية بأسرع معدل نمو سنوي مركب قدره 17.9% بين عامي 2025 و2032، بفضل تزايد التحقق السريري من المركبات النشطة بيولوجيًا ودمجها في تركيبات المغذيات الدوائية للوقاية من الأمراض وعلاجها. وسيُسرّع التركيز على الرعاية الصحية الوقائية، وشيخوخة السكان، والطب الشخصي من اعتماد المستحضرات الصيدلانية لمكونات المغذيات النباتية.

• حسب المصدر

بناءً على المصدر، يُقسّم سوق مكونات المغذيات النباتية إلى أعشاب وأشجار، وفواكه وخضراوات، وحبوب وبقوليات وبذور زيتية. هيمن قطاع الفواكه والخضراوات على السوق بحصة سوقية بلغت 44.7% في عام 2024، بفضل وفرة الكاروتينات والفلافونويدات والأنثوسيانين فيها. يُفضّل المستهلكون المغذيات النباتية المشتقة من الفواكه والخضراوات نظرًا لجاذبيتها الطبيعية وبساطة مكوناتها، وتوافقها مع التوجهات الغذائية النباتية. تُستخدم هذه المصادر على نطاق واسع في تطبيقات الأغذية والمشروبات والمستحضرات الغذائية، مما يُسهم في نموها المُطرد.

من ناحية أخرى، من المتوقع أن يشهد قطاع الأعشاب والأشجار أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 18.4% بين عامي 2025 و2032، مدعومًا بتزايد شعبية المستخلصات العشبية والزيوت العطرية ومضادات الأكسدة النباتية في المستحضرات الصيدلانية والمكملات الغذائية ومستحضرات التجميل. ومن المتوقع أن يعزز توجه المستهلكين المتزايد نحو العلاجات الطبيعية وحلول العافية العشبية التوسع السريع لهذا القطاع.

أية منطقة تمتلك أكبر حصة من سوق مكونات المغذيات النباتية؟

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق مكونات المغذيات النباتية بأكبر حصة إيرادات بلغت 36.34% في عام 2024، مدفوعة بزيادة الوعي الصحي وصناعة المكملات الغذائية القوية والطلب المتزايد من المستهلكين على المكونات الوظيفية الطبيعية النباتية.
• يقدر المستهلكون في المنطقة بشكل كبير الحلول النظيفة الغنية بمضادات الأكسدة والوقاية من الأمراض، مما يؤدي إلى اعتماد قوي للكاروتينات والفلافونويدات والمغذيات النباتية الأخرى في الأغذية والمشروبات والمكملات الغذائية.
• يتم دعم نمو السوق أيضًا من خلال الدخول المتاحة المرتفعة ومرافق البحث والتطوير المتقدمة والتعاون القوي بين صناعات التكنولوجيا الغذائية والصناعات الدوائية، مما يضع أمريكا الشمالية كمركز رائد لابتكار المغذيات النباتية.

نظرة عامة على سوق مكونات المغذيات النباتية في الولايات المتحدة

استحوذ سوق مكونات المغذيات النباتية في الولايات المتحدة على 64% من حصة إيرادات أمريكا الشمالية في عام 2024، مدفوعًا بازدهار قطاع المكملات الغذائية وتزايد شعبية المشروبات الوظيفية. ويتزايد إقبال المستهلكين على المنتجات الغنية بالكاروتينات والفلافونويدات لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية والعين والمناعة. ويعزز تركيز البلاد على الرعاية الصحية الوقائية، بدعم من موافقات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والاستثمار في البحث والتطوير للمكونات الطبيعية، انتشارًا قويًا في السوق. كما تُسهم الشراكات بين شركات المغذيات الدوائية ومُصنّعي الأغذية في تسريع النمو في الولايات المتحدة.

نظرة عامة على سوق مكونات المغذيات النباتية في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق مكونات المغذيات النباتية في أوروبا نموًا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال فترة التوقعات، مدعومًا بلوائح سلامة الأغذية الصارمة والتزام المنطقة بالتغذية النباتية المستدامة. ويعزز نمو السوق ازدياد وعي المستهلكين بالوقاية من الأمراض المزمنة، إلى جانب الطلب على المنتجات العضوية والوظيفية. وتُستخدم مكونات المغذيات النباتية على نطاق واسع في الأطعمة المدعمة والمشروبات الوظيفية والمكملات الغذائية ذات العلامات التجارية النظيفة، مع اعتماد قوي في ألمانيا وفرنسا وإيطاليا.

نظرة عامة على سوق مكونات المغذيات النباتية في المملكة المتحدة

من المتوقع أن ينمو سوق المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب ملحوظ، مدفوعًا بتزايد الطلب على مضادات الأكسدة الطبيعية، والمشروبات الوظيفية، والمكملات الغذائية النباتية. تدفع المخاوف المتعلقة بالسمنة وأمراض القلب والصحة العامة المستهلكين إلى اتباع أنظمة غذائية غنية بالمغذيات النباتية. بفضل الحضور القوي في قطاعي التجزئة والتجارة الإلكترونية، يستفيد سوق المملكة المتحدة من سهولة الوصول إلى المنتجات، بينما من المتوقع أن تعزز الابتكارات المحلية في مجال الأغذية الوظيفية ذات العلامات التجارية النظيفة النمو.

نظرة عامة على سوق مكونات المغذيات النباتية في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق مكونات المغذيات النباتية في ألمانيا نموًا بمعدل نمو سنوي مركب كبير، مدفوعًا بوعي المستهلكين القوي بالصحة الوقائية وتفضيلهم للحلول المستدامة القائمة على النباتات. يدعم قطاعا المغذيات الدوائية والصيدلانية المتقدمان في ألمانيا استخدامًا واسعًا للكاروتينات والفلافونويدات. ويتماشى دمج المغذيات النباتية في كل من الأغذية الوظيفية والمكملات الغذائية مع قاعدة المستهلكين الألمانية التي تعتمد على الابتكار والوعي البيئي.

ما هي المنطقة الأسرع نمواً في سوق مكونات المغذيات النباتية؟

من المتوقع أن يشهد سوق مكونات المغذيات النباتية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 9.47% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع دخل الطبقة المتوسطة، وتزايد الطلب على التغذية الوظيفية. ويدعم هذا التوجه في المنطقة زيادة الوعي الصحي، ومبادرات التغذية الحكومية، والإنتاج المحلي القوي للمواد الخام الغنية بالمغذيات النباتية. كما أن توسع منطقة آسيا والمحيط الهادئ كمركز تصنيع للأغذية الوظيفية والمكملات الغذائية يجعل منتجات المغذيات النباتية أكثر سهولة في الحصول عليها وبأسعار معقولة.

نظرة عامة على سوق مكونات المغذيات النباتية في اليابان

يشهد السوق الياباني نموًا متزايدًا، مدفوعًا بشيخوخة سكانه، وتطور قطاع تكنولوجيا الأغذية، والطلب على التغذية الوظيفية المريحة. يُولي المستهلكون اليابانيون أهمية كبيرة للمكونات الطبيعية التي تدعم صحة القلب، والوظائف الإدراكية، وطول العمر. وتُدمج المغذيات النباتية، مثل الكاروتينات والفلافونويدات، على نطاق واسع في الأطعمة والمشروبات والمكملات الغذائية المدعمة، بما يتماشى مع ثقافة الرعاية الصحية الوقائية الراسخة في اليابان.

نظرة عامة على سوق مكونات المغذيات النباتية في الصين

استحوذت السوق الصينية على أكبر حصة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام ٢٠٢٤، مدفوعةً بالتوسع الحضري السريع، ونمو الطبقة المتوسطة، وتزايد الوعي بالأمراض المرتبطة بنمط الحياة. ويساهم الإنتاج المحلي القوي للمحاصيل الغنية بالمغذيات النباتية، إلى جانب الدعم الحكومي للأغذية الوظيفية والمكملات الغذائية، في تعزيز انتشارها على نطاق واسع. كما أن عروض المنتجات بأسعار معقولة، وتفضيل المستهلكين المتزايد للأنظمة الغذائية النباتية، يعززان مكانة الصين كمركز رئيسي لنمو مكونات المغذيات النباتية.

ما هي الشركات الرائدة في سوق مكونات المغذيات النباتية؟

إن صناعة مكونات المغذيات النباتية يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة كارغيل، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة ديفي لابوراتوريز المحدودة (الهند)
• dsm-firmenich (سويسرا)
• مجموعة سولابيا (فرنسا)
• شركة ألايد بيوتيك (تايوان)
• EID - شركة باري (الهند) المحدودة (الهند)
• شركة سيانوتيك (الولايات المتحدة)
• شركة باسف إس إي (ألمانيا)
• شركة كيمين للصناعات (الولايات المتحدة)
• ليكوريد (إسرائيل)
• فاربيست براندز (الولايات المتحدة)
• بورداس ش.م. (إسبانيا)
• مكونات طبيعية من شركة Layn (الصين)
• شركة دوهلر المحدودة (ألمانيا)
• ADM (الولايات المتحدة)
• شركة النكهات والعطور الدولية (الولايات المتحدة)
• شركة كوثاري للكيماويات النباتية والصناعات المحدودة (الهند)
• أشلاند (الولايات المتحدة)
• ديناديس (فرنسا)
• شركة فيتوسورس (الولايات المتحدة)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق مكونات المغذيات النباتية العالمية؟

• في يونيو 2025، حصلت شركة Sparxell، وهي شركة ناشئة في مجال الألوان الطبيعية ومقرها المملكة المتحدة، على تمويل لتوسيع إنتاج الألوان النباتية القابلة للتحلل الحيوي باستخدام تقنية السليلوز الحاصلة على براءة اختراع، بما يتماشى مع مبادرات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية للتخلص التدريجي من الأصباغ الاصطناعية بحلول عام 2026. يلبي حل الشركة المبتكر لإعادة التدوير الطلب المتزايد على الألوان الطبيعية حيث تعيد شركات الأغذية العالمية العملاقة صياغة منتجاتها للامتثال لمعايير الملصقات النظيفة، مما يضع Sparxell كلاعب رئيسي في حلول الألوان المستدامة.
• في مارس 2025، أطلقت شركة لويس دريفوس (LDC)، الشركة العالمية الرائدة في مجال تصنيع وتجارة المنتجات الزراعية، مجموعتها الجديدة من فيتامين هـ النباتي، ووسّعت محفظة مكوناتها الغذائية في معرض مكونات الأغذية في الصين. تُعزز هذه الخطوة حضور شركة لويس دريفوس في سوق المكونات النباتية، مُسلّطةً الضوء على تركيزها الاستراتيجي على الابتكار وتزايد طلب المستهلكين على التغذية النباتية.
• في أكتوبر 2024، كشفت شركة DSM-Firmenich عن منتجها Dry Vit A Palmitate لتغذية الأطفال في مراحلهم المبكرة، والذي يوفر محلولاً نظيفاً لفيتامين أ، مصمماً خصيصاً لإنتاج حليب الأطفال. صُمم هذا المنتج للتغلب على مشاكل الثبات المرتبطة عادةً بمكونات فيتامين أ التقليدية مع ضمان سلامة التغذية، مما يعزز ريادة DSM-Firmenich في تطوير حلول غذائية عالية الجودة للأطفال في مراحل نموهم المبكرة.
• في مايو 2024، طرحت شركة سيفام منتج لوتي آي، وهو تركيبة جديدة لصحة العين تجمع بين كاروتينات البقع الصفراء، اللوتين والزياكسانثين، وزيت الزيتون البكر الممتاز المُعزز بالأوليكانثال. يُعزز لوتي آي، المُستهدف لمشاكل الرؤية المرتبطة بالعمر، مجموعة منتجات الشركة المُستوحاة من الطب الأيورفيدي، ويعكس التزام سيفام بتعزيز الصحة على المدى الطويل من خلال تركيبات طبيعية مدعومة علميًا.

SKU-55207