تقرير تحليل حجم السوق العالمي للمواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق وحصتها واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

حجم سوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق

• بلغت قيمة سوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق عالمياً 803.68 مليون دولار أمريكي في عام 2025،  ومن المتوقع أن تصل إلى  2,032.92 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 12.30% خلال فترة التوقعات.
• يعود نمو السوق بشكل أساسي إلى التطورات السريعة في علم الأحياء التركيبي، وهندسة السلالات، وتقنيات المعالجة الحيوية ، والتي تُمكّن من إنتاج مواد حيوية عالية الأداء على نطاق واسع وبكفاءة من حيث التكلفة وبشكل مستدام.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب المتزايد على المواد الحيوية الخالية من المنتجات الحيوانية والمستدامة بيئياً في مجالات الأغذية والرعاية الصحية ومستحضرات التجميل والتطبيقات الصناعية يجعل التخمير الدقيق نهجاً تصنيعياً مفضلاً، مما يؤدي إلى تسريع نمو السوق بشكل عام.

تحليل سوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق

• أصبحت المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق، والتي يتم إنتاجها من خلال الكائنات الحية الدقيقة المُهندسة لإنتاج البروتينات والبوليمرات والجزيئات الحيوية الوظيفية الأخرى، ذات أهمية متزايدة في مجالات الأغذية والرعاية الصحية ومستحضرات التجميل والتطبيقات الصناعية، وذلك بفضل مزاياها المتعلقة بالاستدامة وجودتها المتسقة وقدرتها على استبدال المواد المشتقة من الحيوانات أو البتروكيماويات.
• يعود الطلب المتزايد على هذه المواد الحيوية في المقام الأول إلى التقدم في البيولوجيا التركيبية وتقنيات التخمير، والتركيز المتزايد على أساليب الإنتاج المستدامة والخالية من المنتجات الحيوانية، والدعم المتزايد من الجهات التنظيمية والمستهلكين للمواد الحيوية.
• هيمنت أمريكا الشمالية على سوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق بحصة إيرادات بلغت 38.9% في عام 2025، مدعومة ببنية تحتية قوية للبحث والتطوير، وتبني مبكر لعلم الأحياء التركيبي، واستثمارات كبيرة في رأس المال المخاطر، ووجود شركات التكنولوجيا الحيوية الرائدة والشركات الناشئة التي تركز على إنتاج المواد الحيوية القابلة للتوسع
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ المنطقة الأسرع نموًا خلال فترة التوقعات، ومن المتوقع أن تشهد أعلى معدل نمو سنوي مركب نظرًا لتوسع قدرات التصنيع في مجال التكنولوجيا الحيوية ، وزيادة الدعم الحكومي لمبادرات الاقتصاد الحيوي، وارتفاع الطلب على المواد المستدامة في قطاعات الأغذية والرعاية الصحية والصناعة.
• هيمن قطاع البروتين على السوق بحصة بلغت 42.7% في عام 2025، وذلك بفضل استخدامه الواسع النطاق في مكونات الأغذية والتطبيقات الطبية ومستحضرات التجميل، إلى جانب قابليته المثبتة للتوسع وجدواه التجارية من خلال عمليات التخمير الدقيقة.

نطاق التقرير ودقة تجزئة سوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير       

اتجاهات سوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق

التقدم في علم الأحياء التركيبي وتقنيات التخمير القابلة للتطوير

• يُعدّ التطور السريع في علم الأحياء التركيبي، وهندسة السلالات، ومنصات التخمير القابلة للتطوير، اتجاهاً هاماً ومتسارعاً في السوق العالمية للمواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق، مما يُتيح الإنتاج الفعال للمواد الحيوية عالية الأداء بجودة ثابتة وأثر بيئي منخفض.
  • فعلى سبيل المثال، تستفيد شركات مثل جينكو بيووركس وبيرفكت داي من البرمجة الجينية المتقدمة والتخمير الدقيق لتحسين السلالات الميكروبية من أجل زيادة إنتاجية ونقاء ووظائف البروتينات والمواد الحيوية.
• تُتيح الابتكارات التكنولوجية إنتاج مواد حيوية معقدة مثل الكولاجين الخالي من المنتجات الحيوانية، وبروتينات الحرير، والبوليمرات المتخصصة التي كان من الصعب أو المكلف تصنيعها سابقًا باستخدام الطرق التقليدية، مما يُوسع نطاق الجدوى التجارية.
• يساهم دمج المعالجة الحيوية الآلية، وتحسين السلالات المدعوم بالذكاء الاصطناعي، وتقنيات التنقية المتقدمة في تحسين كفاءة الإنتاج وتقليل عوائق التكلفة في مرافق التخمير على نطاق صناعي.
• يُعيد هذا التركيز المتزايد على التطور التكنولوجي وتحسين العمليات تشكيل معايير الصناعة، حيث يسعى منتجو المواد الحيوية إلى إيجاد بدائل قابلة للتطوير وفعالة من حيث التكلفة ومستدامة للمواد المشتقة من البتروكيماويات والمواد الحيوانية.
• ونتيجة لذلك، يتزايد الطلب على المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق في قطاعات الأغذية والرعاية الصحية ومستحضرات التجميل والقطاعات الصناعية، حيث يولي المصنعون الأولوية للابتكار والاستدامة ومرونة سلسلة التوريد على المدى الطويل.

ديناميكيات سوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق

السائق

تزايد الطلب على المواد الحيوية المستدامة والخالية من المنتجات الحيوانية

• يُعد التركيز العالمي المتزايد على الاستدامة، والمصادر الأخلاقية، وتقليل الأثر البيئي، محركًا رئيسيًا يُغذي الطلب على المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق في العديد من الصناعات المستخدمة النهائية.
  • فعلى سبيل المثال، تتجه العلامات التجارية الرائدة في مجال الأغذية ومستحضرات التجميل بشكل متزايد إلى استخدام البروتينات والبوليمرات المشتقة من التخمير كبديل للمكونات الحيوانية، مما يدعم وضع المنتجات ذات العلامات النظيفة والنباتية والخالية من القسوة على الحيوانات.
• تتيح عملية التخمير الدقيق عمليات إنتاج مضبوطة وقابلة للتطوير وفعالة من حيث استخدام الموارد، مما يوفر مزايا كبيرة مقارنة بتصنيع المواد الحيوية التقليدية القائمة على الزراعة أو البتروكيماويات
• علاوة على ذلك، فإن الدعم المتزايد من الجهات التنظيمية والمستهلكين للمواد الحيوية، لا سيما في أوروبا وأمريكا الشمالية، يُسرّع من اعتماد المواد الحيوية المشتقة من التخمير في التطبيقات التجارية.
• إن القدرة على ضمان جودة متسقة، وإمكانية التتبع، والإنتاج على مدار العام، تعزز جاذبية المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق لدى المصنّعين الذين يسعون إلى سلاسل إمداد موثوقة ومستدامة.
• يؤدي ارتفاع الاستثمار من رأس المال الاستثماري والشركاء الاستراتيجيين من الشركات إلى تسريع الابتكار وتوسيع القدرات في منظومة التخمير الدقيق.
• يساهم الطلب المتزايد على المواد الحيوية عالية الأداء في التطبيقات الطبية والصيدلانية في دفع نمو السوق بشكل أكبر

ضبط النفس/التحدي

ارتفاع تكاليف الإنتاج وتعقيد الموافقات التنظيمية

• لا تزال تكاليف الإنتاج والتوسع المرتفعة المرتبطة بالبنية التحتية المتقدمة للتخمير، وعمليات التنقية اللاحقة، وتطوير السلالات، تشكل تحديًا رئيسيًا يحد من انتشار المنتج في السوق على نطاق أوسع.
  • فعلى سبيل المثال، يتطلب تحقيق إنتاج المواد الحيوية عالية النقاء على نطاق تجاري في كثير من الأحيان استثمارًا رأسماليًا كبيرًا في المفاعلات الحيوية وأنظمة التنقية والخبرات المتخصصة، مما يزيد من هياكل التكلفة الإجمالية.
• قد تكون إجراءات الموافقة التنظيمية للمواد الحيوية الجديدة المشتقة من التخمير، لا سيما في التطبيقات الغذائية والطبية، طويلة ومعقدة، مما يؤخر الجداول الزمنية للتسويق التجاري
• تزيد الاختلافات في الأطر التنظيمية بين المناطق من تعقيد التوسع في السوق العالمية، حيث يتعين على الشركات التعامل مع متطلبات السلامة ووضع العلامات والامتثال المختلفة.
• سيكون التصدي لهذه التحديات من خلال تحسين العمليات، واستراتيجيات خفض التكاليف، ومسارات تنظيمية أكثر وضوحًا أمرًا بالغ الأهمية لتمكين اعتماد أوسع ونمو مستدام لسوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق
• قد يؤدي محدودية توافر الكفاءات الماهرة في مجال المعالجة الحيوية إلى تقييد التوسع السريع والكفاءة التشغيلية
• قد يؤدي الاعتماد على المواد الخام المتخصصة ومدخلات التخمير إلى تعريض المنتجين لاضطرابات في سلسلة التوريد.

نطاق سوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق

يتم تقسيم السوق على أساس نوع المنتج، والكائن الحي المضيف، والتكنولوجيا، والتطبيق.

• حسب نوع المنتج

استنادًا إلى نوع المنتج، يُقسّم سوق المواد الحيوية المُشتقة من التخمير الدقيق إلى بروتينات، وإنزيمات، ودهون، وعديدات السكاريد، وببتيدات وعوامل نمو، وجزيئات حيوية أخرى. وقد هيمن قطاع البروتينات على السوق بحصة إيرادات بلغت 42.7% في عام 2025، مدفوعًا بالانتشار الواسع لاستخدامه في تطبيقات الأغذية والرعاية الصحية ومستحضرات التجميل. وتُستخدم البروتينات المُشتقة من التخمير، مثل بروتينات الألبان الخالية من المنتجات الحيوانية، والكولاجين، والبروتينات الوظيفية، على نطاق واسع نظرًا لقابليتها للتوسع، وجودتها الثابتة، وقدرتها على استبدال المكونات الحيوانية. وقد عزز الطلب المتزايد على البدائل المستدامة والنباتية في تركيبات الأغذية ومنتجات العناية الشخصية من هيمنة البروتينات. إضافةً إلى ذلك، تستفيد البروتينات من مسارات التخمير الناضجة نسبيًا والإلمام باللوائح التنظيمية في الأسواق الرئيسية. ويستمر تنوع استخداماتها في مختلف الصناعات النهائية في دعم ريادة الإيرادات المستدامة.

من المتوقع أن يشهد قطاع الببتيدات وعوامل النمو أسرع معدل نمو خلال الفترة المتوقعة، وذلك بفضل تزايد تطبيقاتها في الطب التجديدي وهندسة الأنسجة والعلاجات المتقدمة. يُتيح التخمير الدقيق إنتاجًا فعالًا من حيث التكلفة وقابلًا للتوسع للببتيدات المعقدة والجزيئات النشطة بيولوجيًا التي يصعب تصنيعها كيميائيًا. ويُساهم تزايد الاستثمار في أبحاث المستحضرات الصيدلانية الحيوية والطب الشخصي في تسريع الطلب على عوامل النمو عالية النقاء. علاوة على ذلك، يُحفز تزايد أنشطة البحث السريري وتوسع استخدامها في التئام الجروح ومستحضرات التجميل على تبنيها السريع. كما يستفيد هذا القطاع من التطورات التكنولوجية في هندسة السلالات وعمليات التنقية اللاحقة.

• بواسطة المضيف الميكروبي

استنادًا إلى الكائن الميكروبي المضيف، يُقسّم السوق إلى الخميرة والبكتيريا والفطريات والطحالب. هيمنت الخميرة على السوق في عام 2025، مدعومةً باستخدامها الواسع في التخمير الدقيق نظرًا لاستقرارها الجيني، وكفاءتها العالية في إنتاج البروتين، وقبولها من قِبل الجهات التنظيمية. تُستخدم سلالات الخميرة، مثل خميرة الخباز (Saccharomyces cerevisiae)، على نطاق واسع لإنتاج البروتينات والإنزيمات والمواد الحيوية على نطاق تجاري. كما أن توافقها مع بنية التخمير واسعة النطاق وانخفاض مخاطر التلوث يعززان هيمنتها على السوق. إضافةً إلى ذلك، تُعدّ الأنظمة القائمة على الخميرة مناسبةً تمامًا لتطبيقات الأغذية والأدوية، حيث تُعتبر السلامة والاتساق من الأمور بالغة الأهمية. وقد جعلت هذه المزايا من الخميرة المنصة الميكروبية المفضلة في العديد من الصناعات.

من المتوقع أن يشهد قطاع الطحالب أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بالاهتمام المتزايد بإنتاج الدهون المستدامة والجزيئات الحيوية المتخصصة. تتميز الطحالب بإنتاجيتها العالية، وقدرتها على احتجاز الكربون، وإنتاج مواد حيوية فريدة مثل الدهون الغنية بالأوميغا والأصباغ. كما أن تزايد الاستثمارات في التكنولوجيا الحيوية للطحالب والتقدم في تقنيات زراعتها يُحسّن الجدوى الاقتصادية. علاوة على ذلك، يُسهم الطلب المتزايد على المواد المستدامة في الأغذية والمكملات الغذائية ومستحضرات التجميل في تسريع أبحاث التخمير القائمة على الطحالب. ويُعزز نمو هذا القطاع أيضًا توافقه مع مبادرات إزالة الكربون العالمية والاقتصاد الحيوي.

• بواسطة التكنولوجيا

استنادًا إلى التكنولوجيا، يُقسّم السوق إلى هندسة السلالات، والتخمير الأولي، والمعالجة النهائية، والتركيبات وتحويل المواد، والتصنيع التعاقدي. استحوذ قطاع التخمير الأولي على الحصة السوقية الأكبر في عام 2025، كونه يُمثّل المرحلة الإنتاجية الأساسية في عمليات التخمير الدقيقة. ويستفيد هذا القطاع من التوسع المتزايد في استخدام المفاعلات الحيوية واسعة النطاق وأنظمة التخمير المستمر لتحسين الإنتاجية وخفض تكاليف الإنتاج. كما تُعزّز الاستثمارات المتزايدة في البنية التحتية للتخمير من قِبل شركات التكنولوجيا الحيوية وشركات تطوير وتصنيع الأدوية التعاقدية هيمنته. يُعدّ التخمير الأولي بالغ الأهمية لتحقيق قابلية التوسع والاتساق، مما يجعله أساسيًا للجدوى التجارية. كما يُساهم التحسين المستمر للعمليات وأتمتتها في تعزيز الكفاءة في هذه المرحلة.

من المتوقع أن يشهد قطاع هندسة السلالات أسرع نمو خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بالتطورات السريعة في البيولوجيا التركيبية، والتصميم الجيني المدعوم بالذكاء الاصطناعي، وأدوات تقنية كريسبر. يؤثر تحسين أداء السلالات بشكل مباشر على الإنتاجية، وكفاءة التكلفة، ووظائف المنتج، مما يجعل هذا القطاع ذا أهمية استراتيجية بالغة. كما أن زيادة إنفاق شركات التكنولوجيا الحيوية على البحث والتطوير يُسرّع من وتيرة الابتكار في تصميم الميكروبات. بالإضافة إلى ذلك، يدفع الطلب المتزايد على المواد الحيوية المُخصصة ذات الخصائص المُحسّنة الشركات إلى الاستثمار بكثافة في تحسين السلالات. ومع اشتداد المنافسة، أصبحت هندسة السلالات عاملًا أساسيًا للتميز بين الشركات العاملة في السوق.

• عن طريق التقديم

استنادًا إلى التطبيقات، يُقسّم السوق إلى قطاعات الطب والرعاية الصحية، والأغذية والمشروبات، ومستحضرات التجميل والعناية الشخصية، والمواد الصناعية والمتخصصة، والزراعة وأعلاف الحيوانات. وقد هيمن قطاع الأغذية والمشروبات على السوق بحصة الإيرادات الأكبر في عام 2025، مدفوعًا بالانتشار الواسع للبروتينات والإنزيمات والمكونات الوظيفية المُستخلصة من التخمير. ويُسهم تزايد طلب المستهلكين على المنتجات الخالية من المنتجات الحيوانية والمستدامة وذات المكونات الطبيعية في تسريع استخدامها في بدائل الألبان والأغذية الوظيفية. ويُمكّن التخمير الدقيق من ضمان إمداد وجودة ثابتين، ما يُعالج قيود الزراعة التقليدية. وقد دعمت الموافقات التنظيمية في الأسواق الرئيسية التوسع التجاري في هذا القطاع. ولا يزال الاستهلاك الكبير لمكونات الأغذية يُعزز ريادة السوق في الإيرادات.

من المتوقع أن يشهد قطاع الطب والرعاية الصحية أسرع نمو خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتزايد استخدام المواد الحيوية المشتقة من التخمير في الطب التجديدي، وعلاج الجروح، وأنظمة توصيل الأدوية. ويُعزى هذا النمو إلى الطلب المتزايد على المواد المتوافقة حيويًا والخالية من المنتجات الحيوانية في التطبيقات الطبية. يوفر التخمير الدقيق نقاءً فائقًا واتساقًا في الإنتاج، وهما عاملان حاسمان للاستخدام السريري. كما يُسهم التوسع في الاستثمار في أبحاث التكنولوجيا الحيوية والطب الشخصي في دعم هذا النمو. ويستفيد هذا القطاع أيضًا من ارتفاع الإنفاق على الرعاية الصحية والابتكار في العلاجات المتقدمة.

تحليل إقليمي لسوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق

• هيمنت أمريكا الشمالية على سوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق بحصة إيرادات بلغت 38.9% في عام 2025، مدعومة ببنية تحتية قوية للبحث والتطوير، وتبني مبكر لعلم الأحياء التركيبي، واستثمارات كبيرة في رأس المال المخاطر، ووجود شركات التكنولوجيا الحيوية الرائدة والشركات الناشئة التي تركز على إنتاج المواد الحيوية القابلة للتوسع
• يولي المشاركون في الصناعة في المنطقة قيمة عالية للمواد الحيوية المستدامة والخالية من المنتجات الحيوانية وعالية الأداء، مدعومة بأنظمة بحث وتطوير قوية ووجود شركات التكنولوجيا الحيوية الرائدة ومؤسسات البحث.
• ويتعزز هذا الانتشار الواسع النطاق بفضل التمويل الكبير لرأس المال الاستثماري، والأطر التنظيمية المواتية للابتكار الحيوي، والطلب المتزايد من قطاعات الأغذية والرعاية الصحية والصناعة، مما يجعل أمريكا الشمالية مركزًا رئيسيًا للمواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق.

نظرة عامة على سوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق في الولايات المتحدة

استحوذ سوق المواد الحيوية المُشتقة من التخمير الدقيق في الولايات المتحدة على الحصة الأكبر من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام 2025، مدفوعًا بالانتشار الواسع لعلم الأحياء التركيبي، والبنية التحتية المتطورة للتصنيع الحيوي، والاستثمار الكبير في ابتكارات التكنولوجيا الحيوية. وتُولي الشركات الأمريكية اهتمامًا متزايدًا بالمواد الحيوية المستدامة والخالية من المنتجات الحيوانية في تطبيقات الأغذية والرعاية الصحية والصناعة. ويُسهم وجود شركات التكنولوجيا الحيوية الناشئة الرائدة، والمؤسسات البحثية، ومنظمات التصنيع التعاقدي في تسريع عملية التسويق. علاوة على ذلك، يُسهم التمويل القوي لرأس المال الاستثماري والمسارات التنظيمية المواتية للمنتجات الحيوية الجديدة بشكل كبير في توسع السوق.

نظرة عامة على سوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق في أوروبا نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بشكل أساسي باللوائح الصارمة المتعلقة بالاستدامة والدعم السياسي القوي للحلول القائمة على المواد الحيوية والاقتصاد الدائري. كما أن الطلب المتزايد على المواد الصديقة للبيئة في الأغذية ومستحضرات التجميل والتطبيقات الصناعية يعزز تبني هذه التقنية. ويعمل المصنعون الأوروبيون بشكل متزايد على دمج التخمير الدقيق لتحقيق أهداف المنتجات النظيفة وخفض انبعاثات الكربون. وتشهد المنطقة نموًا ملحوظًا في قطاعات الأغذية والعناية الشخصية والمواد المتخصصة، مدعومًا بالتعاون البحثي بين القطاعين العام والخاص وتمويل الابتكار.

نظرة عامة على سوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق في المملكة المتحدة نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة، مدعومًا بنظام بيئي قوي لعلم الأحياء التركيبي ومبادرات الاقتصاد الحيوي المدعومة حكوميًا. ويُسهم تزايد الاستثمار في البروتينات البديلة والمواد المستدامة وابتكارات علوم الحياة في دفع عجلة نمو السوق. كما يُشجع التركيز المتزايد على المصادر الأخلاقية والمكونات الخالية من المنتجات الحيوانية على تبني هذه التقنيات في قطاعي الأغذية ومستحضرات التجميل. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن تستمر القاعدة البحثية الأكاديمية القوية وبيئة الشركات الناشئة في المملكة المتحدة في تحفيز نمو السوق.

نظرة عامة على سوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق المواد الحيوية المُشتقة من التخمير الدقيق في ألمانيا نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتركيز البلاد على التكنولوجيا الحيوية الصناعية والاستدامة والتصنيع المتقدم. ويدعم الطلب المتزايد على المواد الحيوية الصديقة للبيئة وعالية الأداء في التطبيقات الصناعية والسيارات والرعاية الصحية تبني هذه التقنيات. كما تُسهم البنية التحتية المتطورة في ألمانيا واهتمامها بالهندسة الدقيقة في تعزيز تقنيات التخمير القابلة للتطوير. علاوة على ذلك، يتوافق التكامل المتزايد للمواد الحيوية في سلاسل القيمة الصناعية مع أهداف الاستدامة والمناخ الوطنية.

نظرة عامة على سوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بالتصنيع السريع، وتوسع القدرة التصنيعية للتكنولوجيا الحيوية، والطلب المتزايد على المواد المستدامة. وتستثمر دول مثل الصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية بكثافة في التصنيع الحيوي وتطوير الاقتصاد الحيوي. وتساهم المبادرات الحكومية الداعمة للبروتينات البديلة والتقنيات الخضراء في تسريع تبني هذه التقنيات. إضافةً إلى ذلك، يُعزز دور المنطقة كمركز عالمي للتصنيع القدرة التنافسية من حيث التكلفة وسهولة الوصول إلى السوق.

نظرة عامة على سوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق في اليابان

يشهد سوق المواد الحيوية المُستخلصة من التخمير الدقيق في اليابان نموًا متسارعًا بفضل تركيز البلاد القوي على التكنولوجيا الحيوية المتقدمة والتصنيع الدقيق والابتكار. وتُولي الشركات اليابانية اهتمامًا بالغًا بتوفير مواد حيوية عالية الجودة وفعّالة للاستخدام في مجالات الأغذية والرعاية الصحية والتطبيقات المتخصصة. كما يُسهم دمج هذه المواد في المستحضرات الغذائية والمنتجات الطبية والمواد الكيميائية المتخصصة في دعم هذا النمو. علاوة على ذلك، يُعزز ارتفاع نسبة كبار السن في اليابان والطلب المتزايد على المنتجات الصحية والمستدامة من تبني هذه التقنية في السوق.

نظرة عامة على سوق المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق في الهند

استحوذ سوق المواد الحيوية المُشتقة من التخمير الدقيق في الهند على حصة كبيرة من الإيرادات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2025، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، ونمو القدرات في مجال التكنولوجيا الحيوية، والطلب المتزايد على المواد الحيوية المستدامة وبأسعار معقولة. وتبرز الهند كمركز رئيسي للتصنيع القائم على التخمير، مدعومةً بتوافر الكفاءات المتميزة ومزايا التكلفة. كما يُسهم الاهتمام المتزايد بالبروتينات البديلة والمكونات الحيوية والمواد الحيوية المستخدمة في الرعاية الصحية في تسريع نمو السوق. وتُعزز المبادرات الحكومية التي تُشجع التكنولوجيا الحيوية والشركات الناشئة والبنية التحتية للتصنيع الحيوي مكانة الهند في السوق.

حصة السوق للمواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق

تتولى شركات راسخة قيادة صناعة المواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق، بما في ذلك:

• شركة بيرفكت داي (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة ريميلك المحدودة (إسرائيل)
• شركة إيماجينديري المحدودة (إسرائيل)
• شركة إيفري (الولايات المتحدة الأمريكية)
• تيرتل تري (سنغافورة)
• فيفيتشي (هولندا)
• شركة تشانج فودز (الولايات المتحدة الأمريكية)
• دي نوفو فودلابز (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة إيدن برو المحدودة (أستراليا)
• شركة إيفونيك للصناعات المساهمة (ألمانيا)
• شركة فورمو بيو المحدودة (ألمانيا)
• شركة فايبروركس للأغذية (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة جيلتور (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة هيلينا (الولايات المتحدة الأمريكية)
• مصنع صفر أبقار (الهند)
• ميليبيو (الولايات المتحدة)
• شركة أونيغو بيو المحدودة (فنلندا)
• شركة موتيف فود وركس (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة شيرو (الولايات المتحدة الأمريكية)
• ميلت آند ماربل (السويد)

ما هي التطورات الأخيرة في السوق العالمية للمواد الحيوية المشتقة من التخمير الدقيق؟

• في يوليو 2025، أطلقت شركة 21st.BIO برنامج تخمير دقيق لبروتين ألفا لاكتالبومين البقري (α-lac) من خلال ترخيص سلالة ميكروبية عالية الإنتاجية من شركة Novonesis، مما يتيح إنتاجًا واسع النطاق وخاليًا من المنتجات الحيوانية لهذا البروتين عالي الوظائف من الحليب لتغذية الرضع والأغذية الوظيفية، ومعالجة محدودية الإمدادات التقليدية وارتفاع تكاليف الاستخلاص.
• في أبريل 2025، نشرت شركة 21st.BIO إنجازًا رائدًا في مجال سلامة التخمير الدقيق، حيث قامت بهندسة سلالة من فطر Aspergillus oryzae خالية تمامًا من السموم الفطرية لإنتاج البروتين الصناعي، مما وضع معيارًا جديدًا لإنتاج بروتينات جديدة آمنة على نطاق واسع.
• في مايو 2024، أعلنت شركة بروفينانس بايو أن الكولاجين من النوع الأول المهدرج الذي تنتجه عبر التخمير الدقيق أظهر التصاقًا خلويًا وظيفيًا مماثلًا للفيبرونيكتين، مما يُظهر إمكانية استبدال البروتينات المشتقة من الحيوانات في المستحضرات الصيدلانية والمواد الحيوية.
• في نوفمبر 2022، حصلت شركة "نيو كلتشر"، المتخصصة في تكنولوجيا الأغذية بالتخمير الدقيق، على استثمار من الفئة "أ" ودخلت في شراكة مع شركة "سي جيه تشيل جيدانج" لتوسيع نطاق إنتاج الجبن الخالي من المنتجات الحيوانية والذي يذوب ويتمدد مثل منتجات الألبان، مما يدفع إلى تبني المواد الحيوية المشتقة من التخمير تجاريًا في تطبيقات الأغذية الرئيسية
• في فبراير 2022، أطلقت شركة مودرن كيتشن الأمريكية أول جبن كريمي خالٍ من المنتجات الحيوانية في العالم مصنوع باستخدام تقنية التخمير الدقيقة، مما يمثل دخولاً تجارياً مبكراً لبدائل الألبان المشتقة من التخمير إلى السوق.

SKU-75127