تقرير تحليل حجم السوق العالمية لمعدات تجهيز المأكولات البحرية المُعالجة، وحصتها السوقية، واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق معدات معالجة المأكولات البحرية المعالجة

• تم تقييم حجم سوق معدات معالجة المأكولات البحرية العالمية بنحو 1.41 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  2.11 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.20٪ خلال الفترة المتوقعة
• ينشأ نمو السوق في المقام الأول من خلال الطلب العالمي المتزايد على منتجات المأكولات البحرية المصنعة، والتقدم في تقنيات الأتمتة، والحاجة إلى معدات معالجة فعالة وعالية القدرة لتلبية تفضيلات المستهلكين المتزايدة للأطعمة الجاهزة.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن الوعي المتزايد بممارسات معالجة المأكولات البحرية المستدامة واللوائح الصارمة لسلامة الأغذية يدفع الشركات المصنعة إلى اعتماد معدات متطورة، مما يدفع إلى مزيد من التوسع في السوق

تحليل سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُعالجة

• تعتبر معدات معالجة المأكولات البحرية المصنعة، والتي تشمل الآلات الخاصة بالذبح والتنظيف والتقطيع والتدخين والتعبئة، ضرورية لتعزيز الإنتاجية وضمان سلامة الغذاء وتلبية الطلب المتزايد على المأكولات البحرية المصنعة في كل من قطاعي البيع بالتجزئة وخدمة الأغذية.
• ويعود هذا الارتفاع في الطلب إلى ارتفاع استهلاك المأكولات البحرية على مستوى العالم، وزيادة التحضر، والتحول نحو منتجات المأكولات البحرية الجاهزة للأكل وذات القيمة المضافة.
• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق معدات معالجة المأكولات البحرية المصنعة بأكبر حصة إيرادات بلغت 42.5% في عام 2024، مدفوعة بالإنتاج والاستهلاك المرتفع للمأكولات البحرية في دول مثل الصين واليابان والهند، إلى جانب الاستثمارات الكبيرة في البنية التحتية للمعالجة.
• من المتوقع أن تكون أوروبا أسرع منطقة نموًا خلال فترة التوقعات، ويعزى ذلك إلى زيادة اعتماد تقنيات المعالجة الآلية، ومعايير سلامة الأغذية الصارمة، والطلب المتزايد على المأكولات البحرية المصنعة في دول مثل ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة.
• سيطرت شريحة الأسماك على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 45% في عام 2024، مدفوعًا باستهلاكها الواسع النطاق عالميًا والطلب المرتفع على منتجات الأسماك المصنعة مثل شرائح السمك والمعلبات.

نطاق التقرير وتجزئة سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المعالجة

اتجاهات سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُعالجة

"زيادة تكامل تقنيات الأتمتة وإنترنت الأشياء"

• يشهد سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المصنعة عالميًا اتجاهًا كبيرًا نحو دمج تقنيات الأتمتة وإنترنت الأشياء (IoT)
• تتيح هذه التقنيات المراقبة في الوقت الفعلي والصيانة التنبؤية وتحسين الكفاءة التشغيلية في معالجة المأكولات البحرية، مما يوفر رؤى أعمق حول أداء المعدات وجودة المنتج
• تسمح الأنظمة الآلية، مثل آلات التقطيع المتكاملة مع الذكاء الاصطناعي وأجهزة الاستشعار التي تدعم إنترنت الأشياء، بالكشف الاستباقي عن المشكلات، مما يقلل من وقت التوقف ويقلل من النفايات أثناء المعالجة
  • على سبيل المثال، قدمت شركات مثل Marel آلات تقطيع متطورة، مثل MS 2750، والتي تستخدم خوارزميات التعلم الآلي لتحسين العائد والدقة لمختلف أحجام الأسماك.
• تسهل المعدات التي تدعم إنترنت الأشياء تحليل البيانات في الوقت الفعلي، مما يتيح للمعالجات تحسين خطوط الإنتاج، وضمان الامتثال لمعايير السلامة، وتعزيز إمكانية تتبع منتجات المأكولات البحرية
• يؤدي هذا الاتجاه إلى زيادة جاذبية معدات المعالجة المتقدمة لمصانع معالجة المأكولات البحرية واسعة النطاق والعمليات الأصغر التي تهدف إلى تحسين الكفاءة والاستدامة

ديناميكيات سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُعالجة

سائق

"الطلب المتزايد على المأكولات البحرية المصنعة ومعايير الجودة الصارمة"

• إن الطلب المتزايد من المستهلكين على منتجات المأكولات البحرية الجاهزة للأكل، مثل المأكولات البحرية المجمدة والمدخنة والمعلبة، هو المحرك الرئيسي لسوق معدات معالجة المأكولات البحرية العالمية.
• تعمل معدات المعالجة على تعزيز سلامة المنتج ومدة صلاحيته من خلال ميزات مثل المعالجة بالضغط العالي (HPP)، والتقطيع الآلي، وحلول التعبئة والتغليف المتقدمة، مما يلبي توقعات المستهلكين للمأكولات البحرية عالية الجودة
• إن اللوائح الحكومية، وخاصة في المناطق مثل أوروبا التي تطبق معايير صارمة لسلامة الأغذية والاستدامة، تدفع إلى اعتماد معدات المعالجة المتقدمة لضمان الامتثال
• إن توسيع نطاق تربية الأحياء المائية واعتماد تقنية الجيل الخامس يتيح نقل البيانات بشكل أسرع وقدرات معالجة أكثر تطوراً، مما يدعم إنتاج منتجات المأكولات البحرية ذات القيمة المضافة
• يدمج المصنعون بشكل متزايد المعدات المتقدمة كمعيار في مصانع المعالجة لتلبية الطلب العالمي المتزايد وتعزيز قيمة المنتج في الأسواق التنافسية

ضبط النفس/التحدي

"قضايا الاستثمار الرأسمالي المرتفع والامتثال التنظيمي"

• تشكل التكاليف الأولية المرتفعة المرتبطة بشراء وتركيب وصيانة معدات معالجة المأكولات البحرية المتقدمة، مثل أنظمة التقطيع أو التجميد الآلية، عائقًا كبيرًا أمام التبني، وخاصة في الأسواق الناشئة
• إن إعادة تجهيز المرافق الحالية بالمعدات الحديثة قد يكون معقدًا ومكلفًا، مما يحد من التبني بين المعالجات الأصغر حجمًا
• بالإضافة إلى ذلك، يُشكّل الامتثال للوائح سلامة الغذاء والبيئة المتنوعة في مختلف المناطق تحديات. إذ يجب أن تستوفي معدات معالجة المأكولات البحرية معايير صارمة للنظافة وإدارة النفايات والاستدامة، مما يزيد من تعقيد العمليات.
• إن المخاوف المتعلقة بأمن البيانات المتعلقة بالمعدات التي تدعم إنترنت الأشياء، مثل الخروقات المحتملة لبيانات الإنتاج، تزيد من تعقيد عملية التبني، خاصة في المناطق التي تطبق قوانين صارمة لحماية البيانات
• يمكن أن تؤدي هذه العوامل إلى ردع الاستثمار في المعدات المتقدمة وإبطاء نمو السوق في المناطق الحساسة للتكلفة أو المناطق ذات الأطر التنظيمية المجزأة

نطاق سوق معدات معالجة المأكولات البحرية المُعالجة

يتم تقسيم السوق على أساس نوع الغذاء، ومنتجات معدات المعالجة، ونوع معدات المعالجة، ومستوى الأتمتة، والاستخدام النهائي، وقناة التوزيع.

• حسب نوع الطعام

بناءً على نوع الغذاء، يُقسّم سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُصنّعة عالميًا إلى الأسماك والقشريات والرخويات وغيرها. وسيستحوذ قطاع الأسماك على أكبر حصة من إيرادات السوق، بنسبة 45% في عام 2024، مدفوعًا باستهلاكه الواسع عالميًا وارتفاع الطلب على منتجات الأسماك المُصنّعة، مثل شرائح السمك والمعلبات. ويدعم هذه الهيمنة تزايد إنتاج الأسماك في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، وخاصةً في دول مثل الصين والهند.

من المتوقع أن يشهد قطاع القشريات أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد الطلب على الروبيان المُعالج وسرطان البحر والكركند في الأسواق المحلية وأسواق التصدير. ويُعدّ تفضيل المستهلكين المتزايد لمنتجات القشريات سهلة الاستخدام والجاهزة للأكل، بالإضافة إلى التطورات في تقنيات المعالجة، من أهم محركات النمو.

• حسب منتجات معدات المعالجة

بناءً على منتجات معدات المعالجة، يُقسّم سوق معدات معالجة المأكولات البحرية المُصنّعة العالمي إلى مأكولات بحرية مجمدة، ومأكولات بحرية مدخنة، ومأكولات بحرية معلبة، ومأكولات بحرية مجففة، وغيرها. وقد شكّل قطاع المأكولات البحرية المجمدة أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 38% في عام 2024، مدفوعًا بالطلب العالمي على المنتجات ذات مدة الصلاحية الطويلة والتطورات في تقنيات التجميد التي تحافظ على الجودة. وتحظى المأكولات البحرية المجمدة بشعبية كبيرة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بفضل أسواق التصدير القوية.

من المتوقع أن يشهد قطاع المأكولات البحرية المعلبة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد طلب المستهلكين على مصادر بروتين سهلة الاستخدام وطويلة الأمد، لا سيما في الاقتصادات المتقدمة مثل الولايات المتحدة وأوروبا. وتُحسّن الابتكارات في عمليات التعليب، مثل المعالجة بالضغط الهيدروستاتيكي العالي (HPP)، من إنتاجية وجودة المنتج.

• حسب نوع معدات المعالجة

بناءً على أنواع معدات المعالجة، يُقسّم سوق معدات معالجة المأكولات البحرية العالمية إلى: الذبح، والتدخين، والمعالجة والحشو، والتقطيع، والتقشير، والسلخ، والتقطيع إلى شرائح، وإزالة العظام، وغيرها. وقد استحوذ قطاع الذبح على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 30% في عام 2024، بفضل دوره المحوري في معالجة المأكولات البحرية على نطاق واسع، وتوافر معدات متطورة مقاومة للتآكل تدعم أنواعًا مختلفة من التقطيع.

من المتوقع أن يشهد قطاع تقطيع الأسماك أسرع نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد على منتجات الأسماك الجاهزة للطهي وذات القيمة المضافة. تُحسّن آلات تقطيع الأسماك الآلية الكفاءة، وتُقلل تكاليف العمالة، وتُلبي أذواق المستهلكين فيما يتعلق بأنواع المأكولات البحرية المُناسبة.

• حسب مستوى الأتمتة

بناءً على مستوى الأتمتة، يُقسّم سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُصنّعة عالميًا إلى أنظمة يدوية، وشبه آلية، وآلية بالكامل. وسيُهيمن قطاع الأتمتة بالكامل على السوق بحصة سوقية تبلغ 50% في عام 2024، بفضل اعتماده في مصانع تجهيز المأكولات البحرية واسعة النطاق لتحسين الكفاءة، وخفض تكاليف العمالة، وضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء الصارمة.

ومن المتوقع أن ينمو قطاع المنتجات شبه الآلية بأسرع معدل في الفترة من 2025 إلى 2032، حيث تعتمد الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم في الأسواق الناشئة بشكل متزايد على الحلول الفعالة من حيث التكلفة والآلية جزئيًا لتحقيق التوازن بين الكفاءة والقدرة على تحمل التكاليف.

• حسب الاستخدام النهائي

بناءً على الاستخدام النهائي، يُقسّم سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُصنّعة عالميًا إلى مصانع تجهيز المأكولات البحرية، والمطاعم وخدمات الطعام، وتجارة التجزئة، وغيرها. وقد استحوذ قطاع مصانع تجهيز المأكولات البحرية على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 55% في عام 2024، مدفوعًا بالحاجة إلى معدات آلية عالية القدرة لتلبية الطلب العالمي على المأكولات البحرية المُصنّعة. ويستفيد هذا القطاع من الاستثمارات في التقنيات المتقدمة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

من المتوقع أن يشهد قطاع المطاعم وخدمات الأغذية نموًا كبيرًا في الفترة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بالشعبية المتزايدة للأطباق المعتمدة على المأكولات البحرية والحاجة إلى معدات معالجة فعالة لضمان الجودة والسلامة المتسقة في عمليات تقديم الأغذية ذات الحجم الكبير.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُصنّعة عالميًا إلى البيع المباشر، والوكلاء والموزعين المعتمدين، ومنصات التجارة الإلكترونية، وتجار التجزئة للمعدات المتخصصة، وغيرها. وقد شكّل قطاع البيع المباشر أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 40% في عام 2024، بفضل علاقات المصنّعين المباشرة مع شركات تجهيز المأكولات البحرية الكبرى، مما يضمن حلولًا مُخصصة ودعمًا موثوقًا لما بعد البيع.

من المتوقع أن ينمو قطاع منصات التجارة الإلكترونية بأسرع وتيرة بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالاعتماد المتزايد على قنوات الشراء الإلكترونية لمعدات المعالجة. وتدعم سهولة التجارة الإلكترونية، إلى جانب تزايد توافر المعدات المتخصصة، هذا التوجه، لا سيما في أوروبا وأمريكا الشمالية.

تحليل إقليمي لسوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُصنّعة

• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق معدات معالجة المأكولات البحرية المصنعة بأكبر حصة إيرادات بلغت 42.5% في عام 2024، مدفوعة بالإنتاج والاستهلاك المرتفع للمأكولات البحرية في دول مثل الصين واليابان والهند، إلى جانب الاستثمارات الكبيرة في البنية التحتية للمعالجة.
• يعطي المستهلكون الأولوية للمعدات التي تعزز الكفاءة وتضمن سلامة الغذاء وتطيل مدة الصلاحية، وخاصة بالنسبة لمنتجات المأكولات البحرية المجمدة والمدخنة والمعلبة، والتي تلبي التفضيلات الطهوية المتنوعة والأنظمة الغذائية التي تهتم بالصحة.
• يتم دعم النمو من خلال التقدم في الأتمتة، بما في ذلك أنظمة التقطيع والتقطيع المتكاملة مع الذكاء الاصطناعي، إلى جانب الطلب المتزايد في كل من مصانع المعالجة واسعة النطاق وتطبيقات خدمات الأغذية الأصغر

نظرة عامة على سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُصنّعة في الولايات المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُصنّعة في الولايات المتحدة نموًا ملحوظًا، مدفوعًا بارتفاع استهلاك المأكولات البحرية والطلب القوي على حلول المعالجة الآلية. ويدفع التوجه نحو منتجات المأكولات البحرية الجاهزة للأكل، بالإضافة إلى لوائح سلامة الأغذية الصارمة، إلى اعتماد معدات متطورة مثل أنظمة التقطيع والتجميد. وتساهم كل من مصانع المعالجة الصناعية وتطبيقات خدمات ما بعد البيع في بناء منظومة سوقية متينة.

نظرة عامة على سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُعالجة في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُصنّعة في أوروبا أسرع معدل نمو، مدفوعًا بتزايد الوعي الصحي والطلب على المأكولات البحرية المُصنّعة عالية الجودة. يبحث المستهلكون عن معدات تضمن النظافة والكفاءة والامتثال للمعايير التنظيمية الصارمة. ويتجلى النمو بشكل واضح في كل من مرافق المعالجة واسعة النطاق ومشاريع التحديث، حيث تُظهر دول مثل ألمانيا والنرويج اعتماداً كبيراً بفضل صناعات تربية الأحياء المائية المتقدمة والتركيز على الاستدامة.

نظرة عامة على سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُصنّعة في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق المملكة المتحدة لمعدات تجهيز المأكولات البحرية المُصنّعة نموًا سريعًا، مدفوعًا بتزايد الطلب على منتجات المأكولات البحرية المُصنّعة، مثل الأسماك المدخنة والمعلبة، في المناطق الحضرية والضواحي. ويشجع الوعي المتزايد بالفوائد الغذائية والحاجة إلى معالجة فعّالة لتلبية طلب المستهلكين على الأطعمة الجاهزة على تبني هذه المعدات. كما أن لوائح سلامة الغذاء المتطورة تُوازن بين الكفاءة والامتثال، مما يُعزز نمو السوق.

نظرة عامة على سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُعالجة في ألمانيا

من المتوقع أن تشهد ألمانيا نموًا سريعًا في سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُصنّعة، بفضل قطاعها المتطور في تجهيز الأغذية وتركيز المستهلكين الكبير على الجودة والاستدامة. يُفضّل مُصنّعو الأغذية الألمان المعدات المتطورة تكنولوجيًا، مثل أنظمة التقطيع الآلي وإزالة العظام، التي تُحسّن الإنتاجية وتُقلّل الهدر. ويدعم دمج هذه التقنيات في كلٍّ من المصانع الكبيرة ومصانع خدمات الأغذية الصغيرة توسّع السوق المُستدام.

نظرة عامة على سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُصنّعة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

تُهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُصنّعة عالميًا، ومن المتوقع أن تحافظ على نمو قوي، مدفوعًا بتوسع إنتاج تربية الأحياء المائية وارتفاع الدخل المتاح في دول مثل الصين والهند وفيتنام. ويعزز الطلب المتزايد على منتجات المأكولات البحرية المُصنّعة، بما في ذلك الأنواع المجمدة والمعلبة، استخدام هذه المعدات. كما تُشجع المبادرات الحكومية التي تُعزز سلامة الأغذية ومعايير التصدير على استخدام تقنيات التجهيز المتقدمة.

نظرة عامة على سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُعالجة في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُصنّعة في اليابان نموًا سريعًا، نظرًا لتفضيل المستهلكين القوي لمنتجات المأكولات البحرية المُصنّعة عالية الجودة، مثل السوريمي والأسماك المدخنة. ويساهم وجود شركات كبرى لتجهيز المأكولات البحرية، ودمج المعدات المتطورة في كلٍّ من تطبيقات تصنيع المعدات الأصلية وخدمات ما بعد البيع، في تسريع انتشار السوق. كما يُسهم الاهتمام المتزايد بالأتمتة والآلات الذكية في هذا النمو.

نظرة عامة على سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُعالجة في الصين

تستحوذ الصين على الحصة الأكبر من سوق معدات تجهيز المأكولات البحرية المُصنّعة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، مدفوعةً بالتوسع الحضري السريع، وتزايد استهلاك المأكولات البحرية، والطلب المتزايد على حلول تجهيز فعّالة. ويدعم توسع الطبقة المتوسطة في البلاد، والتركيز على سلامة وجودة الغذاء، اعتماد معدات متطورة مثل أنظمة التقطيع والتقطيع الآلية. كما تُعزز قدرات التصنيع المحلية القوية والأسعار التنافسية إمكانية الوصول إلى السوق.

حصة سوق معدات معالجة المأكولات البحرية المعالجة

وتدار صناعة معدات معالجة المأكولات البحرية بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة بادر جلوبال إس إي (ألمانيا)
• ماريل (أيسلندا)
• GEA Group Aktiengesellschaft (ألمانيا)
• بيرو للتصنيع (الولايات المتحدة)
• شركة أرينكو (الصين)
• شركة بولار سيستمز المحدودة (المملكة المتحدة)
• Uni-Food Technic (الدنمارك)
• شركة أوبتيمار AS (النرويج)
• شركة SEAC AB (السويد)
• JBT (الولايات المتحدة)
• كابين بلانت أ/س (الدنمارك)
• شركة إم تي سي لمعدات الأغذية (الولايات المتحدة)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق معدات معالجة المأكولات البحرية العالمية؟

• في أبريل 2025، سيواصل قطاع تجهيز المأكولات البحرية اعتماد الأتمتة والروبوتات في جميع خطوط الإنتاج، لا سيما في مهام مثل التقطيع والتقطيع والتغليف. تقود شركات مثل ماريل هذا التحول بأنظمة متطورة مثل روبو باتشر، وروبو أوبتيمايزر، وروبوباكر الذي تم إطلاقه حديثًا، والتي تستخدم الذكاء الاصطناعي والرؤية الحاسوبية وأدوات الإمساك المتخصصة للتعامل مع منتجات المأكولات البحرية الحساسة بدقة وتدخل بشري محدود. لا تقتصر هذه الابتكارات على تعزيز الكفاءة وتقليل الاعتماد على العمالة فحسب، بل تعزز أيضًا سلامة الغذاء وتناسق المنتج، مما يعكس تحولًا أوسع نحو حلول معالجة ذكية ومتكاملة.
• في أكتوبر 2024، استحوذت شركة سيتي مارين، التابعة لمجموعة نيسوي اليابانية، على منشأة لمعالجة المأكولات البحرية في سان هيرنان بفرنسا من شركة غويادر ترايتور فرايس. بدأ المصنع عملياته تحت إشراف شركة ميتي، التابعة لسيتي مارين، في 1 يوليو 2024، وهو مُخصص لإنتاج منتجات المأكولات البحرية المُصنّعة على طراز التاباس، مثل الأخطبوط والحبار والسردين. تُمثل هذه الخطوة توسعًا استراتيجيًا في فئة التاباس سريعة النمو، مُكمّلةً عروض ميتي الحالية القائمة على الروبيان. يدعم هذا الاستحواذ رؤية نيسوي "أطعمة جيدة 2030" ويعكس توجهًا أوسع نحو توحيد السوق وتنويعه في صناعة المأكولات البحرية العالمية.
• في مايو 2024، أعلنت ماروها نيتشيرو، إحدى أكبر شركات المأكولات البحرية في اليابان، عن تحقيق إيرادات مجمعة قياسية للسنة المالية المنتهية في مارس 2024، مسجلةً نموًا بنسبة 1% على أساس سنوي. يُبرز هذا الإنجاز المالي الأداء القوي للشركة في جميع عملياتها العالمية، ويشير إلى طلب قوي في قطاع المأكولات البحرية المُصنّعة. ورغم أن هذا النمو لا يرتبط بإطلاق معدات مُحددة، إلا أنه غالبًا ما يُترجم إلى زيادة الاستثمار في تقنيات المعالجة المُتقدمة، والأتمتة، ومبادرات الاستدامة لتلبية احتياجات الإنتاج المُتزايدة ومعايير الجودة.
• في أكتوبر 2023، أطلق المعهد المركزي لتكنولوجيا مصايد الأسماك في الهند مجففات هجينة تعمل بالطاقة الشمسية للمأكولات البحرية، مثل الأسماك والسلمون والروبيان، بسعات تتراوح بين 10 و500 كجم. تُقدم هذه المجففات بديلاً مستدامًا للتجفيف الشمسي التقليدي المفتوح، والذي غالبًا ما يُؤثر سلبًا على النظافة وجودة المنتج. وتضمن المجففات، المُجهزة بمصادر تسخين احتياطية مثل غاز البترول المسال والكتلة الحيوية والكهرباء، تجفيفًا مستمرًا وصحيًا حتى في الأحوال الجوية غير المواتية. يدعم هذا الابتكار إطالة مدة الصلاحية، ويُقلل من مخاطر التلوث، ويُعزز معالجة المأكولات البحرية الصديقة للبيئة، ويحظى باهتمام متزايد بين رواد الأعمال في مجال الأسماك والشركات الناشئة.
• في مايو 2023، كشفت شركة ماريل عن آلة تقطيع الأسماك "كراون جويل"، المعروفة رسميًا باسم MS 2750، في معرض "سيفود بروسيسينغ جلوبال" ببرشلونة. هذه الآلة من الجيل التالي مُدعّمة بإنترنت الأشياء، ومزوّدة بتقنيات استشعار متقدمة، مما يسمح بالمراقبة الفورية، والتعديلات التلقائية للحجم، وتحسين الإنتاجية. صُممت آلة MS 2750 لأسماك السلمون والتروت التي يتراوح وزنها بين 1.5 و10 كجم، ويمكنها معالجة ما يصل إلى 25 سمكة في الدقيقة، باستخدام 15 لترًا فقط من الماء في الدقيقة، مما يجعلها واحدة من أكثر حلول تقطيع الأسماك استدامةً وترابطًا في السوق. كما يدعم تصميمها المعياري سهولة الصيانة والتكامل مع منصة Marel SmartBase لاتخاذ القرارات القائمة على البيانات.

SKU-60066