تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق بدائل السكر العالمية في صناعة الأغذية - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

حجم سوق بدائل السكر العالمية في صناعة الأغذية

• تم تقدير حجم سوق بدائل السكر العالمية في صناعة الأغذية بنحو 24.56 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن يصل إلى 34.67 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.40٪ خلال الفترة المتوقعة.
• ويعود نمو السوق إلى حد كبير إلى زيادة الوعي الصحي بين المستهلكين والانتشار المتزايد لمرض السكري والسمنة، مما دفع إلى التحول نحو البدائل منخفضة السعرات الحرارية وخالية من السكر في الأطعمة والمشروبات.
• علاوة على ذلك، يُشجع الابتكار المستمر في المنتجات، والتقدم التكنولوجي في المُحليات الطبيعية والصناعية، والاعتماد المتزايد على المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة، المُصنّعين على توسيع نطاق منتجاتهم من بدائل السكر. تُسرّع هذه العوامل المُجتمعة من اعتماد بدائل السكر في صناعة الأغذية، مما يُعزز نمو السوق بشكل كبير.

تحليل سوق بدائل السكر العالمية في صناعة الأغذية

• أصبحت بدائل السكر، بما في ذلك المحليات الطبيعية والاصطناعية، جزءًا لا يتجزأ من صناعة الأغذية والمشروبات الحديثة بسبب قدرتها على توفير بدائل منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة المؤشر الجلوكوزي ومناسبة لمرضى السكر مع الحفاظ على المذاق والملمس في مختلف المنتجات.
• إن الطلب المتزايد على بدائل السكر مدفوع في المقام الأول بارتفاع الوعي الصحي، وانتشار مرض السكري والسمنة على نحو متزايد، وتفضيل المستهلكين المتزايد للمنتجات منخفضة السعرات الحرارية والنظيفة.
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق بدائل السكر العالمية في صناعة الأغذية بأكبر حصة إيرادات بلغت 34.1٪ في عام 2025، والتي تميزت بتبني المستهلك الواعي للصحة، والبنية التحتية الراسخة لتصنيع الأغذية والمشروبات، والحضور القوي للاعبين الرئيسيين في الصناعة، مع رؤية الولايات المتحدة لنمو كبير في استهلاك بدائل السكر عبر المشروبات والسلع المخبوزة والحلويات، مدفوعة بالابتكارات من الشركات المتعددة الجنسيات والشركات الناشئة التي تركز على المحليات الطبيعية والنباتية.
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق بدائل السكر العالمية في صناعة الأغذية خلال الفترة المتوقعة بسبب زيادة التحضر وارتفاع الدخول المتاحة وتحول العادات الغذائية نحو بدائل أكثر صحة.
• سيطرت شريحة المحليات عالية الكثافة على السوق بحصة إيرادات بلغت 46.5% في عام 2025، مدفوعة بحلاوتها الفائقة ومحتواها المنخفض من السعرات الحرارية وتعدد استخداماتها في المشروبات والمخبوزات والحلويات.

نطاق التقرير وتجزئة سوق بدائل السكر العالمية في صناعة الأغذية 

اتجاهات سوق بدائل السكر العالمية في صناعة الأغذية

تعزيز ابتكار المنتجات من خلال المكونات الطبيعية والوظيفية

• من الاتجاهات المهمة والمتسارعة في سوق بدائل السكر العالمية في صناعة الأغذية التكامل المتزايد للمكونات الطبيعية والنباتية والوظيفية، مثل ستيفيا وفاكهة الراهب والألولوز. يُحسّن هذا التحول بشكل كبير جاذبية المنتج ومذاقه وفوائده الصحية للمستهلكين.
  • على سبيل المثال، تُدمج العديد من العلامات التجارية للمشروبات ومنتجات الألبان مزيجًا من ستيفيا وفاكهة الراهب لتقليل محتوى السكر مع الحفاظ على حلاوة ونكهة تُضاهي السكر التقليدي. وبالمثل، تُجري شركات المخبوزات والحلويات تجارب على الألولوز لتوفير بدائل منخفضة السعرات الحرارية تُحاكي قوام السكر وخصائصه في التحمير.
• تُتيح الابتكارات في بدائل السكر مزايا مثل الفوائد الغذائية الإضافية، وانخفاض التأثير الجلايسيمي، وملصقات أنظف، مما يُلبي طلب المستهلكين المتزايد على منتجات صحية وأكثر شفافية. على سبيل المثال، تحتوي بعض مُحليات الطعام الوظيفية الآن على البريبايوتكس لدعم صحة الجهاز الهضمي مع تقليل تناول السكر.
• يتيح الدمج السلس لهذه البدائل المتطورة للسكر في مختلف فئات الأغذية والمشروبات للمصنّعين تقديم بدائل صحية دون المساس بالطعم أو الجودة. يدعم هذا التكامل تحوّلاً أوسع نحو الأغذية الوظيفية والنظيفة، مما يوفر خيارات أكثر تنوعاً للمستهلكين المهتمين بصحتهم.
• يُحدث هذا التوجه نحو بدائل السكر الطبيعية والوظيفية ومتعددة الفوائد تغييرًا جذريًا في توقعات المستهلكين في قطاع الأغذية. ونتيجةً لذلك، تُطوّر شركات مثل "تيت آند لايل" و"إنجريديون" حلولًا مُحلية مبتكرة تجمع بين مصادر طبيعية، وخالية من السعرات الحرارية، وفوائد وظيفية مُعززة.
• ينمو الطلب على بدائل السكر التي توفر مذاقًا أفضل وفوائد صحية ومزايا وظيفية بسرعة في كل من الأطعمة المعبأة والمشروبات، حيث يعطي المستهلكون الأولوية بشكل متزايد للصحة والعافية وملفات تعريف المكونات الأكثر نظافة.

ديناميكيات سوق بدائل السكر العالمية في صناعة الأغذية

سائق

الحاجة المتزايدة بسبب ارتفاع الوعي الصحي واتجاهات تقليل السكر

• إن الانتشار المتزايد للمشكلات الصحية المرتبطة بأسلوب الحياة، بما في ذلك السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية، إلى جانب تفضيل المستهلكين المتزايد للأنظمة الغذائية الصحية، يعد محركًا مهمًا للطلب المتزايد على بدائل السكر.

  • على سبيل المثال، في عام ٢٠٢٥، أطلقت شركة تيت آند لايل مجموعة جديدة من المُحليات الطبيعية منخفضة السعرات الحرارية، مُخصصة للمشروبات والوجبات الخفيفة، مُحققةً بذلك هدفي الحفاظ على النكهة وتقليل السكر. ومن المتوقع أن تُسهم هذه المبادرات من قِبَل الشركات الرئيسية في نمو سوق بدائل السكر خلال الفترة المُتوقعة.
• مع تزايد وعي المستهلكين بصحتهم وسعيهم للحصول على منتجات تدعم إدارة الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم، توفر بدائل السكر بدائل قابلة للتطبيق للسكر التقليدي، مما يوفر الحلاوة دون السعرات الحرارية المرتبطة بها أو التأثير على نسبة السكر في الدم.
• وعلاوة على ذلك، فإن الشعبية المتزايدة للمنتجات ذات العلامات النظيفة والأغذية الوظيفية تجعل بدائل السكر مكونًا أساسيًا بالنسبة للمصنعين، مما يسمح بالتكامل السلس في المشروبات والمخابز والحلويات ومنتجات الألبان.
• تُعدّ سهولة استخدام بدائل السكر التي تُحاكي طعم السكر وملمسه، بالإضافة إلى إمكانية تصنيع منتجات للمستهلكين المصابين بالسكري والذين يهتمون بالسعرات الحرارية، عوامل رئيسية تُعزز اعتمادها في الاستهلاك المنزلي وإنتاج الأغذية التجاري. كما يُسهم التوجه نحو وصفات مُعاد تركيبها وتزايد توافر مُحليات سهلة الاستخدام في نمو السوق.

ضبط النفس/التحدي

المخاوف بشأن الموافقات التنظيمية والذوق والتكلفة

• تُشكّل المخاوف المتعلقة بالامتثال التنظيمي، وخصائص النكهة، وتكلفة بدائل السكر تحدياتٍ كبيرةً أمام توسيع نطاق انتشارها في السوق. تتطلب بعض المُحليات تقييمات سلامة مكثفة وإجراءات موافقة، مما قد يُؤخّر إطلاق المنتجات.
  • على سبيل المثال، واجهت بعض المحليات عالية الكثافة تدقيقاً تنظيمياً في أسواق رئيسية مثل الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي، مما جعل بعض المستهلكين مترددين في تبني تركيبات جديدة.
• إن معالجة هذه المخاوف من خلال الاختبارات الدقيقة، ووضع ملصقات شفافة، والتوعية بسلامة وفوائد بدائل السكر المعتمدة، أمرٌ بالغ الأهمية لبناء ثقة المستهلك. تُركز شركات مثل كارغيل وADM على المصادر الطبيعية وخصائص السلامة لمنتجاتها في حملاتها التسويقية لطمأنة المشترين. إضافةً إلى ذلك، قد تكون تكاليف إنتاج بعض بدائل السكر، وخاصةً الطبيعية منها مثل ستيفيا أو فاكهة الراهب، أعلى مقارنةً بالسكر التقليدي، مما قد يُشكل عائقًا أمام المُصنّعين والمستهلكين الذين يُبدون حساسية تجاه الأسعار.
• ورغم أن الأسعار أصبحت تدريجيا أكثر تنافسية، فإن القيمة المضافة المتوقعة لبعض بدائل السكر لا تزال قادرة على إعاقة التبني على نطاق واسع، وخاصة في الأسواق الناشئة أو بالنسبة لمصنعي الأغذية الذين يهتمون بالتكلفة.
• وسيكون التغلب على هذه التحديات من خلال ابتكار المنتجات وتحسين التكاليف وتثقيف المستهلكين حول الفوائد الصحية والاستخدام الآمن أمرًا حيويًا لتحقيق النمو المستدام للسوق.

نطاق سوق بدائل السكر العالمية في صناعة الأغذية

يتم تقسيم سوق بدائل السكر في صناعة الأغذية على أساس النوع والتطبيق وقناة التوزيع والاستخدام النهائي والفئة.

• حسب النوع

يُقسّم السوق، حسب نوعه، إلى شراب عالي الفركتوز، ومحليات عالية الكثافة، ومحليات منخفضة الكثافة. وسيُهيمن قطاع المحليات عالية الكثافة على السوق بحصة إيرادات بلغت 46.5% في عام 2025، بفضل حلاوته الفائقة، وانخفاض سعراته الحرارية، وتعدد استخداماته في المشروبات والمخبوزات والحلويات. ويتزايد استخدام المُصنّعين لمنتجات مثل السكرالوز، والستيفيا، والأسبارتام لتقليل محتوى السكر دون التأثير على المذاق.

من المتوقع أن يشهد قطاع المُحليات منخفضة الكثافة أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 18.7% بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بتزايد تفضيل المستهلكين للبدائل الطبيعية النباتية، مثل فاكهة الراهب والألولوز. كما أن تزايد الوعي الصحي، واتجاهات استخدام المنتجات النظيفة، والطلب على المنتجات منخفضة السعرات الحرارية في الأغذية والمشروبات الوظيفية، كلها عوامل تُعزز نمو المُحليات منخفضة الكثافة في كل من الأسواق المتقدمة والناشئة.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم السوق إلى حلويات، ومخابز، وتوابل، ومنتجات ألبان، وزبادي مجمد، وآيس كريم، وغيرها. وقد شكّل قطاع الحلويات أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 39.8% في عام 2025، مدفوعًا بالاستخدام المكثف لبدائل السكر في الشوكولاتة والحلوى وعلكة المضغ لتقليل محتوى السكر مع الحفاظ على الحلاوة المطلوبة.

من المتوقع أن يشهد قطاع الألبان والزبادي المجمد أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 19.3% بين عامي 2026 و2033، وذلك بفضل الطلب المتزايد على الزبادي منخفض السكر والغني بالبروبيوتيك، والحلويات المجمدة، ومنتجات الألبان المناسبة لمرضى السكري. ويدعم تزايد توجه المستهلكين نحو منتجات الألبان والزبادي المجمد الصحية والوظيفية اعتماد بدائل السكر في هذا القطاع عبر قنوات البيع بالتجزئة وخدمات الطعام.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم السوق إلى قنوات قائمة على المتاجر وقنوات غير قائمة على المتاجر. وسيُهيمن قطاع المتاجر على حصة إيرادات تبلغ 57.2% في عام 2025، ويعزى ذلك إلى التوافر الواسع لبدائل السكر في محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت والمتاجر المتخصصة، مما يوفر للمستهلكين الراحة وتنوعًا في المنتجات.

من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات غير التقليدية أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 17.8% بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بالنمو السريع للتجارة الإلكترونية، ومنصات البقالة الإلكترونية، ونماذج البيع المباشر للمستهلك. تتيح القنوات الرقمية للمستهلكين الوصول إلى مجموعة أوسع من المُحليات الطبيعية والمتخصصة، وخدمة التوصيل إلى المنازل، وخيارات الاشتراك، والأسعار التنافسية، مما يدعم انتشارها في المناطق الحضرية وشبه الحضرية عالميًا.

• حسب الاستخدام النهائي

بناءً على الاستخدام النهائي، يُقسّم السوق إلى مُصنّعي الأغذية والمشروبات، ومنتجات المائدة، والضيافة، وغيرها. وسيستحوذ قطاع مُصنّعي الأغذية والمشروبات على أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 52.6% في عام 2025، مدفوعًا بالاستخدام الواسع النطاق لبدائل السكر في الأطعمة المُصنّعة والمشروبات والمنتجات الوظيفية لتلبية طلب المستهلكين على بدائل صحية.

من المتوقع أن يشهد قطاع الطاولة أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 18.1% من عام 2026 إلى عام 2033، مدفوعًا بالاستخدام المتزايد للأسر لبدائل السكر على الطاولة وزيادة التبني في المقاهي والمطاعم والضيافة للخيارات الخالية من السكر، مما يعزز الراحة والمرونة للمستهلكين النهائيين الذين يسعون إلى مستويات حلاوة شخصية.

• حسب الفئة

بناءً على الفئة، يُقسّم السوق إلى بدائل سكر طبيعية وصناعية. يهيمن قطاع بدائل السكر الطبيعية بنسبة 48.9% من الإيرادات بحلول عام 2025، مما يعكس تفضيل المستهلكين للمكونات النباتية قليلة المعالجة.

 من المتوقع أن يشهد قطاع المُحليات الصناعية أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 19.0% بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بالابتكارات في المُحليات الصناعية التي تُحاكي طعم السكر بخصائص منخفضة السعرات الحرارية. ويساهم الدعم التنظيمي المتزايد للمنتجات قليلة السكر، إلى جانب تزايد البحث والتطوير في مجال البدائل الصناعية، في توسيع نطاق استخدامها في الأطعمة المُصنّعة والمشروبات والحلويات حول العالم.

تحليل إقليمي لسوق بدائل السكر العالمية في صناعة الأغذية

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق بدائل السكر العالمية في صناعة الأغذية بأكبر حصة إيرادات بلغت 34.1٪ في عام 2025، مدفوعة بالوعي الصحي المتزايد، وزيادة حالات أمراض نمط الحياة مثل مرض السكري والسمنة، والتفضيل القوي للمحليات منخفضة السعرات الحرارية والطبيعية.
• يسعى المستهلكون في المنطقة بشكل متزايد إلى إيجاد بدائل صحية للسكر التقليدي في الأطعمة والمشروبات اليومية، بما في ذلك منتجات المخابز والحلويات ومنتجات الألبان والمشروبات، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على بدائل السكر الطبيعية والاصطناعية.
• ويدعم هذا الانتشار الواسع ارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، وقطاع تصنيع أغذية راسخ، وأطر تنظيمية قوية تشجع على تقليل محتوى السكر في الأغذية المعبأة. إضافةً إلى ذلك، ساهم تركيز كبرى شركات تصنيع الأغذية والمشروبات على مبادرات العلامات النظيفة وتقليل السكر في ترسيخ مكانة المنطقة كسوق رئيسية لبدائل السكر في قطاعي التجزئة والخدمات الغذائية.

نظرة عامة على سوق بدائل السكر في الولايات المتحدة

استحوذ سوق بدائل السكر في الولايات المتحدة على أكبر حصة من الإيرادات، بنسبة 38% في عام 2025، في أمريكا الشمالية، مدفوعًا بتنامي الوعي الصحي، وتزايد انتشار مرض السكري والسمنة، وتزايد الطلب على المُحليات الطبيعية منخفضة السعرات الحرارية. يبحث المستهلكون بنشاط عن بدائل للسكر في تطبيقات المخابز والحلويات ومنتجات الألبان والمشروبات. ويعزز التوجه المتزايد نحو المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة ومبادرات تقليل السكر التي أطلقتها كبرى شركات تصنيع الأغذية والمشروبات نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك، يدعم تفضيل المستهلكين المتزايد للمُحليات الجاهزة للاستخدام وبدائل السكر، إلى جانب قنوات البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية القوية، انتشار هذه المنتجات على نطاق واسع.

نظرة عامة على سوق بدائل السكر في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق بدائل السكر في أوروبا نموًا بمعدل نمو سنوي مركب ثابت خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بالمبادرات التنظيمية التي تشجع على تقليل استهلاك السكر، مثل برامج الاتحاد الأوروبي الطوعية لتقليل استهلاك السكر. ويُعد تزايد الوعي الصحي والطلب المتزايد على الأغذية والمشروبات الوظيفية من أهم محركات النمو. وتشهد دول مثل ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا إقبالًا كبيرًا على استخدام بدائل السكر في تطبيقات الحلويات والمخبوزات ومنتجات الألبان والمشروبات، مع تزايد الإقبال على المحليات الطبيعية والصناعية.

نظرة عامة على سوق بدائل السكر في المملكة المتحدة

من المتوقع أن ينمو سوق بدائل السكر في المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب ملحوظ خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتزايد الوعي العام بالمخاطر الصحية المرتبطة بالسكر وحملات الحد من استهلاكه المدعومة حكوميًا. ويدعم هذا النمو تفضيل المستهلكين للبدائل الصحية في الشاي والقهوة والمخبوزات، إلى جانب قنوات البيع بالتجزئة والتوزيع الإلكتروني القوية. كما أن رواج المُحليات منخفضة السعرات الحرارية والوظيفية في قطاعي خدمات الطعام والضيافة يعزز من اعتماد السوق.

نظرة عامة على سوق بدائل السكر في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق بدائل السكر في ألمانيا نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب، مدفوعًا بتزايد الوعي الصحي، ولوائح وضع العلامات الغذائية الصارمة، وتزايد الطلب على المُحليات الطبيعية منخفضة السعرات الحرارية. ويساهم تزايد استخدام بدائل السكر في تطبيقات المخابز والحلويات ومنتجات الألبان، إلى جانب الابتكار القوي في المُحليات الوظيفية، في دفع نمو السوق. ويدعم تطور صناعة الأغذية والمشروبات في ألمانيا، إلى جانب تفضيل المستهلكين للبدائل الصديقة للبيئة والمستدامة، انتشار هذه البدائل على نطاق واسع.

نظرة عامة على سوق بدائل السكر في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق بدائل السكر في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 22% خلال الفترة المتوقعة من 2026 إلى 2032، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخل المتاح، وتزايد الوعي بأمراض نمط الحياة في دول مثل الصين والهند واليابان. ويساهم توسع صناعة تجهيز الأغذية في المنطقة، والطلب المتزايد على المُحليات الطبيعية منخفضة السعرات الحرارية، والمبادرات التي تشجع على اتباع أنظمة غذائية صحية، في تعزيز تبني هذه المنتجات. كما أن توافر بدائل السكر بأسعار معقولة، وزيادة إنتاج الأغذية الموجهة للتصدير، يعززان نمو السوق.

نظرة عامة على سوق بدائل السكر في اليابان

يشهد سوق بدائل السكر في اليابان نموًا قويًا بفضل تزايد الوعي الصحي، وشيخوخة السكان، والتفضيل الكبير للمحليات الوظيفية منخفضة السعرات الحرارية. ويتزايد اعتماد المستهلكين على بدائل السكر في المشروبات والحلويات وأدوات المائدة. وتساهم الحملات الحكومية التي تشجع على اتباع أنظمة غذائية صحية، إلى جانب صناعة تجهيز الأغذية المتطورة تقنيًا، في تعزيز اعتمادها في قطاعي التجزئة والخدمات الغذائية.

نظرة عامة على سوق بدائل السكر في الصين

استحوذ سوق بدائل السكر في الصين على أكبر حصة من إيرادات السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بحلول عام 2025، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وتزايد الوعي الصحي، وتزايد انتشار مرض السكري والسمنة. ويتجه سكان الطبقة المتوسطة المتنامية في البلاد نحو خيارات غذائية ومشروبات صحية، بما في ذلك منتجات المخابز والألبان والحلويات. وتُعدّ المبادرات الحكومية التي تشجع على اتباع أنظمة غذائية منخفضة السكر، وتوافر بدائل السكر بأسعار تنافسية من المصنّعين المحليين، عوامل رئيسية تدفع نمو السوق.

حصة سوق بدائل السكر العالمية في صناعة الأغذية

إن صناعة بدائل السكر في الأغذية يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة كارغيل (الولايات المتحدة)
• شركة تيت آند لايل (المملكة المتحدة)
• شركة إنجريديون (الولايات المتحدة)
• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند (الولايات المتحدة)
• شركة روكيت فرير (فرنسا)
• شركة سويت جرين فيلدز (هولندا)
• شركة ميتسوبيشي كوربوريشن لعلوم الحياة (اليابان)
• شركة كيري جروب (أيرلندا)
• شركة بينيو (ألمانيا)
• شركة جي إل جي لايف تيك (كندا)
• شركة سودزوكر إيه جي (ألمانيا)
• شركة بيور سيركل (ماليزيا)
• شركة نوتراسويت (الولايات المتحدة)
• شركة كوسوكرا جروب واركوينج (بلجيكا)
• شركة روسيلو (فرنسا)
• شركة أجينوموتو (اليابان)
• شركة ديسانج (كوريا الجنوبية)
• شركة جونغبونزلاور سويس إيه جي (سويسرا)
• شركة ستيفيا (الولايات المتحدة)
• شركة فوجيان سانر ديفيلوبمنت المحدودة (الصين)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق بدائل السكر العالمية في صناعة الأغذية؟

• في أبريل 2024، أطلقت شركة كارجيل، الشركة العالمية الرائدة في مجال المنتجات الغذائية والزراعية، خطًا جديدًا من المُحليات الطبيعية عالية الكثافة في السوق الأمريكية، بهدف توفير بدائل صحية للمشروبات والمخبوزات. تُؤكد هذه المبادرة التزام الشركة بتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على بدائل السكر منخفضة السعرات الحرارية وذات العلامات التجارية النظيفة. ومن خلال الاستفادة من خبرتها العالمية في ابتكار وتصنيع الأغذية، تُعزز كارجيل مكانتها في سوق بدائل السكر المتنامي.
• في مارس 2024، طرحت شركة تيت آند لايل بي إل سي، وهي مورد عالمي رائد لمكونات الأغذية، مُحليًا قائمًا على ستيفيا، مُصمم خصيصًا لتطبيقات صناعة الحلويات ومنتجات الألبان في أوروبا. صُمم المنتج الجديد لتقليل محتوى السكر دون المساس بالطعم، مما يُبرز تركيز تيت آند لايل على الابتكار المُوجه نحو الصحة، ودعم التحول المستمر نحو تركيبات مُخفضة السكر في صناعة الأغذية.
• في مارس 2024، دخلت شركة إنجريديون في شراكة مع شركة رائدة في تصنيع المشروبات في آسيا لتطوير شراب منخفض السعرات الحرارية للمشروبات الغازية والمشروبات الوظيفية. يهدف هذا التعاون إلى توفير خيارات مشروبات صحية مع الحفاظ على المذاق والقوام، مما يُبرز التزام إنجريديون بتوسيع نطاق استخدام بدائل السكر في الأسواق الناشئة.
• في فبراير 2024، أعلنت شركة ADM (شركة آرتشر دانيلز ميدلاند) عن شراكة استراتيجية مع شركة تعاونية رائدة في مجال الألبان في أمريكا الشمالية لإطلاق حلول تحلية طبيعية لمنتجات الزبادي والآيس كريم. يركز هذا التعاون على تقليل السكريات المضافة وتحسين القيم الغذائية، مما يعكس التزام ADM بالابتكار وتلبية طلب المستهلكين على أغذية صحية ووظيفية.
• في يناير 2024، كشفت شركة روكيت فرير، وهي شركة عالمية رائدة في مجال المكونات النباتية، عن خط إنتاج جديد من بدائل شراب الفركتوز عالي الفركتوز خلال معرض مكونات الطعام في أوروبا (Fi Europe) 2024. يستهدف هذا الخط منتجات المخابز والحلويات، مما يتيح للمصنعين فرصة تقليل محتوى السكر مع الحفاظ على المذاق والقوام. ويؤكد هذا الإطلاق تركيز روكيت على الاستدامة وتطوير منتجات صحية في سوق بدائل السكر العالمية.

SKU-59927