تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات السوق العالمية لمكونات المشروبات المستدامة - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

ما هو حجم السوق العالمية لمكونات المشروبات المستدامة ومعدل النمو؟

• تم تقييم حجم سوق مكونات المشروبات المستدامة العالمية بنحو 2.64 مليار دولار أمريكي في عام 2025  ومن المتوقع أن يصل إلى  5.11 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.60٪ خلال الفترة المتوقعة.
• يُعدّ تزايد استخدام تركيبات المشروبات الطبيعية والنباتية والصديقة للبيئة أحد العوامل الرئيسية الدافعة لنمو السوق. ويساهم تفضيل المستهلكين المتزايد للمكونات منخفضة السعرات الحرارية وذات العلامات التجارية النظيفة والمستدامة المصدر، إلى جانب الوعي المتزايد بالأثر البيئي، في تسريع توسع السوق في مجال المشروبات الوظيفية والعصائر والمشروبات الجاهزة للشرب والمياه المُدعّمة.
• تزداد شعبية مضادات الأكسدة ذات المصادر المستدامة، والنكهات الطبيعية، والمستخلصات النباتية، والمحليات العضوية، إلى جانب المخاوف بشأن الإضافات والمواد الكيميائية الاصطناعية، مما يعزز الطلب. ويواصل التركيز المتزايد على المصادر الأخلاقية، والإنتاج الخالي من الكربون، وأنظمة المكونات الدائرية دعم مسار النمو العام للسوق.

ما هي أهم النتائج المترتبة على سوق مكونات المشروبات المستدامة؟

• إن تزايد الوعي بالفوائد الصحية للمكونات الطبيعية والمُستمدة من مصادر مسؤولة، وتحول تفضيلات المستهلكين نحو مشروبات العافية، وارتفاع الدخل المتاح عالميًا، كلها عوامل تؤثر إيجابًا على سوق مكونات المشروبات المستدامة. علاوة على ذلك، تُوفر الابتكارات المستمرة في المنتجات، والتركيبات الجديدة المشتقة من النباتات، وحلول العلامات التجارية النظيفة فرصًا مربحة للشركات العاملة في هذا السوق.
• تُعدّ تكاليف الإنتاج المرتفعة المرتبطة بمكونات المشروبات المستدامة والعضوية، إلى جانب توافر بدائل صناعية أقل تكلفة، عوامل رئيسية تُعيق نمو السوق. ومن المتوقع أن يُشكّل ضعف وعي المستهلكين في المناطق الناشئة وصعوبة الحصول على شهادات استدامة مُعتمدة تحديًا إضافيًا أمام توسع السوق.
• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق مكونات المشروبات المستدامة بحصة إيرادات بلغت 43.6% في عام 2025، مدفوعة بالطلب القوي على مكونات المشروبات الطبيعية والنباتية والنظيفة في جميع أنحاء الصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية.
• من المتوقع أن تسجل أمريكا الشمالية أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 9.4% من عام 2026 إلى عام 2033، مدفوعًا بالطلب المتزايد على مكونات المشروبات النظيفة ومنخفضة السعرات الحرارية والنباتية في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا.
• سيطرت شريحة المشروبات الغازية على السوق بحصة إيرادات بلغت 41.8% في عام 2025، مدفوعة بالاستهلاك المرتفع للمشروبات الغازية والمياه المنكهة والمشروبات الغازية الوظيفية والشاي الجاهز للشرب والمشروبات ذات الإلكتروليت الطبيعي.

نطاق التقرير وتجزئة سوق مكونات المشروبات المستدامة 

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق مكونات المشروبات المستدامة؟

تزايد الطلب على مكونات المشروبات الغنية بالعناصر الغذائية والمتعددة الاستدامة

• يشهد سوق مكونات المشروبات المستدامة تحولًا قويًا نحو تركيبات غنية بالعناصر الغذائية ومتعددة الوظائف وذات علامات نظيفة، والتي تدمج البريبايوتكس والألياف النباتية والمستخلصات النباتية لتعزيز قيمة المنتج
• يعمل المصنعون على تطوير أنظمة مكونات متعددة الأغراض تدعم تقليل السكر والتحكم في السعرات الحرارية وتحسين صحة الجهاز الهضمي والاستخدام الوظيفي الأوسع في المشروبات ومنتجات الألبان والمكملات الغذائية
• يختار المستهلكون بشكل متزايد المكونات الطبيعية ومنخفضة السعرات الحرارية والخالية من المواد الكيميائية كبدائل للإضافات الاصطناعية، مما يعزز التبني في فئات الأغذية والعافية
  • على سبيل المثال، قامت شركات مثل ADM وTate & Lyle وLayn Corp وNOW Foods بتوسيع نطاق مزيج المكونات المدعمة المصممة للمشروبات الوظيفية والتغذية الرياضية والوجبات الخفيفة منخفضة السكر.
• يواصل الاهتمام المتزايد بالحفاظ على الصحة وإدارة الوزن والتغذية النظيفة دفع الطلب العالمي
• مع إعطاء المستهلكين الأولوية للحلول الطبيعية ومتعددة الوظائف والموجهة نحو الصحة، ستظل مكونات المشروبات المستدامة محورية للابتكار في النظام البيئي للمشروبات الصحية

ما هي العوامل الرئيسية المؤثرة في سوق مكونات المشروبات المستدامة؟

• يؤدي الطلب المتزايد على المكونات منخفضة السعرات الحرارية والطبيعية والنباتية والمعززة وظيفيًا إلى تسريع التبني العالمي عبر فئات المشروبات والتغذية
  • على سبيل المثال، في عام 2025، قامت شركة ADM، وشركة Tate & Lyle، وشركة Layn Corp بتوسيع محافظ مكوناتها لاستخدامها في المشروبات الوظيفية، والعصائر المدعمة، والوجبات الخفيفة المناسبة لمرضى السكر.
• يؤدي تزايد الوعي بتقليل تناول السكر والسيطرة على السمنة واتباع أنظمة غذائية منخفضة السكر إلى زيادة الاستهلاك في جميع أنحاء الولايات المتحدة وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ
• لقد أدى التقدم التكنولوجي في أساليب الاستخلاص وتحسين النكهة والمزج إلى تحسين جودة المكونات واستقرارها وتنوع التطبيقات بشكل كبير
• إن التفضيل المتزايد للمكونات العضوية والنباتية وغير المعدلة وراثيًا والمستمدة من مصادر مستدامة يدعم بشكل أكبر توسع السوق
• مع استمرار الاستثمارات في البحث والتطوير، والصيغ الجديدة، والتعاون الاستراتيجي، والتوزيع العالمي، من المتوقع أن يحافظ سوق مكونات المشروبات المستدامة على نمو قوي على المدى الطويل

ما هو العامل الذي يعيق نمو سوق مكونات المشروبات المستدامة؟

• إن تكاليف الإنتاج والتطهير والمعالجة المرتفعة المرتبطة بمستخلصات المكونات الطبيعية المتميزة تحد من القدرة على تحمل التكاليف في العديد من المناطق الحساسة للتكلفة
  • على سبيل المثال، خلال الفترة 2024-2025، أثرت التقلبات في إمدادات الفاكهة والإنتاج الزراعي وتكاليف مواد الاستخراج على كفاءة الإنتاج بالنسبة للمصنعين الرئيسيين
• إن اللوائح الصارمة المتعلقة بسلامة الأغذية ودقة وضع العلامات وشهادة الملصق النظيف تضيف تعقيدًا إلى تطوير المنتجات
• الوعي المحدود للمستهلك في المناطق الناشئة فيما يتعلق بفوائد المكونات الطبيعية والمزايا السكرية يحد من الانتشار الأوسع
• المنافسة الشديدة من البدائل الأقل تكلفة مثل ستيفيا وإريثريتول وألولوز تخلق تحديات تسعيرية وتؤثر على التمايز بين المنتجات
• ولمعالجة هذه الحواجز، تركز الشركات على المصادر الفعالة، وتقنيات الاستخراج القابلة للتطوير، والتوحيد التنظيمي، وتثقيف المستهلكين لتوسيع القبول العالمي لمكونات المشروبات المستدامة المتميزة.

كيف يتم تقسيم سوق مكونات المشروبات المستدامة؟

يتم تقسيم السوق على أساس التطبيق والمصدر والوظيفة .

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق مكونات المشروبات المستدامة إلى المشروبات الغازية، والمشروبات الكحولية، وعصائر الفاكهة، ومشروبات الألبان، ومشروبات الطاقة. وسيُهيمن قطاع المشروبات الغازية على السوق بحصة إيرادات تبلغ 41.8% بحلول عام 2025، مدفوعًا بارتفاع استهلاك المشروبات الغازية، والمياه المُنكّهة، والمشروبات الغازية الوظيفية، وشاي المشروبات الجاهزة للشرب، ومشروبات الإلكتروليت الطبيعية. ويواصل الطلب المتزايد على تركيبات المشروبات الغازية منخفضة السكر وذات العلامات التجارية النظيفة، والتي تستخدم مُحليات نباتية، ومستخلصات نباتية، ومُعززات طبيعية، دعم انتشارها على نطاق واسع. ويُعيد المُصنّعون بشكل متزايد صياغة المشروبات الغازية بمكونات مستدامة ومنخفضة السعرات الحرارية، لتلبية الإرشادات التنظيمية لتقليل السكر وتلبية توقعات المستهلكين المهتمين بالصحة.

من المتوقع أن ينمو قطاع مشروبات الطاقة بأسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بتزايد الاهتمام بمشروبات الأداء، وبدائل الكافيين الطبيعية، ومعززات الأيض، والتركيبات منخفضة السكر بين المستهلكين المهتمين باللياقة البدنية. كما أن التوسع في إنتاج المشروبات الوظيفية الفاخرة والمشروبات المغذية يعزز نمو هذا القطاع.

• حسب المصدر

بناءً على مصدرها، تُقسّم سوق مكونات المشروبات المستدامة إلى مكونات طبيعية، وصناعية، وعضوية. وسيُهيمن قطاع المكونات الطبيعية على السوق بحصة إيرادات تبلغ 57.6% بحلول عام 2025، مدعومًا بتفضيل متزايد للمُحليات النباتية، والمستخلصات النباتية، ومركزات الفاكهة، والنكهات الطبيعية، والمُحسِّنات الوظيفية المستخدمة في مشروبات المشروبات الجاهزة للشرب والمشروبات الصحية. ويتجه المستهلكون بنشاط نحو التخلي عن الإضافات الصناعية، مما يزيد الطلب على المكونات الطبيعية المعروفة بمصداقيتها الغذائية العالية ومصادرها المستدامة. كما أن الإقبال القوي على المشروبات الغازية، والعصائر، والمشروبات البروتينية، والمياه المُنكّهة يُعزز ريادتها في السوق.

من المتوقع أن ينمو قطاع المشروبات العضوية بأسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بتزايد الاهتمام العالمي بالمشروبات النظيفة، والخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا، والخالية من المواد الكيميائية، والصديقة للبيئة. ويساهم الانتشار المتزايد لفئات المشروبات العضوية - بما في ذلك العصائر المعصورة على البارد، وشاي الكومبوتشا، وبدائل الألبان النباتية، ومشروبات العافية الفاخرة - بشكل كبير في تسريع نمو هذا القطاع.

• حسب الوظيفة

بناءً على وظائفها، تُقسّم سوق مكونات المشروبات المستدامة إلى مُحليات، ومُنكّهات، ومُحمضات، ومُحافظات. وسيُهيمن قطاع المُحليات على السوق بحصة إيرادات تبلغ 46.3% بحلول عام 2025، وذلك بفضل الطلب العالمي المتزايد على المُحليات منخفضة السعرات الحرارية، والطبيعية، والنباتية، والمُستخدمة في المشروبات الغازية، والمشروبات الرياضية، ومشروبات الطاقة، وبدائل الألبان، والمياه المُنكّهة، والمشروبات الوظيفية. ويُسهم التحوّل نحو تقليل السكر، وادعاءات "العلامة النظيفة"، وإدارة الصحة الأيضية، في استبدال السكر المُكرّر على نطاق واسع بحلول مُحليات مستدامة مثل فاكهة الراهب، وستيفيا، والمُركّزات المُشتقة من الفاكهة.

من المتوقع أن ينمو قطاع النكهات بأسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2026 و2033، مدعومًا بالابتكارات في النكهات الطبيعية، والأعشاب، ومستخلصات الحمضيات، وخلاصات الفواكه الاستوائية المستخدمة في المشروبات الفاخرة. ويواصل اهتمام المستهلكين المتزايد بالنكهات المنعشة والفريدة والصحية فتح آفاق نمو قوية في صناعة المشروبات العالمية.

أية منطقة تحظى بأكبر حصة من سوق مكونات المشروبات المستدامة؟

• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق مكونات المشروبات المستدامة بحصة إيرادات بلغت 43.6% في عام 2025، مدفوعةً بالطلب القوي على مكونات المشروبات الطبيعية والنباتية وذات العلامات التجارية النظيفة في الصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية. ويساهم تركيز المستهلكين المتزايد على تقليل استهلاك السكر، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، وإدارة الوزن، واتباع عادات غذائية منخفضة السعرات الحرارية في تعزيز انتشار المنتجات. كما أن زراعة فاكهة الراهب على نطاق واسع، وتقنيات الاستخلاص المتقدمة، وقدرات التصدير القوية، تمنح المنطقة ميزة تصنيعية.
• يتوسع رواد الصناعة في تركيبات فاكهة الراهب، وستيفيا، ومستخلصات النباتات من خلال ابتكارات في التنقية، وتعديل النكهة، والزراعة المستدامة. ويعزز الدعم التنظيمي للامتثال لمعايير المنتج النظيف، وشهادات المنتجات العضوية، والمكونات غير المعدلة وراثيًا، ريادة منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
• إن التوسع الحضري السريع وارتفاع الدخول المتاحة والتفضيل المتزايد للمحليات الطبيعية على البدائل الاصطناعية يدفع النمو الإقليمي القوي

نظرة عامة على سوق مكونات المشروبات المستدامة في الصين

تُعدّ الصين أكبر مساهم في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، بفضل قاعدتها الواسعة من زراعة فاكهة الراهب وبنيتها التحتية المتطورة للمعالجة. ويتزايد الطلب على المشروبات والمخبوزات والأغذية الرياضية والأغذية الوظيفية نتيجةً لتزايد الوعي بفوائد المُحليات الطبيعية. ويزيد المُصنّعون استثماراتهم في البحث والتطوير، وأنظمة الزراعة العضوية، وطرق الاستخلاص الصديقة للبيئة، مما يُعزز الاستهلاك المحلي والقدرة على التصدير. كما يُعزز توافر المواد الخام وشبكات التوزيع القوية مكانة الصين.

نظرة عامة على سوق مكونات المشروبات المستدامة في اليابان

تشهد اليابان نموًا مطردًا، مدفوعًا بتفضيل المستهلكين المتزايد للمحليات الطبيعية منخفضة السعرات الحرارية في المشروبات الوظيفية والأطعمة التقليدية والمنتجات الصحية الفاخرة. وتشجع الابتكارات المستمرة في تحسين المذاق، ومستويات النقاء، وخلطها مع ستيفيا وإريثريتول، على توسيع نطاق استخدامها. كما أن الدعم التنظيمي القوي، والبنية التحتية المنظمة لتجارة التجزئة، والطلب المتزايد على المشروبات ذات العلامات التجارية النظيفة، يعززان زخم النمو في جميع أنحاء البلاد.

نظرة عامة على سوق مكونات المشروبات المستدامة في الهند

تبرز الهند كسوق نموّ هام، مدفوعةً بتزايد الوعي بأهمية إدارة مرض السكري، والسيطرة على السمنة، واستخدام مكونات الأغذية الطبيعية. ويتزايد الطلب على فاكهة الراهب وغيرها من المُحليات النباتية في المشروبات، والأغذية المُعبأة، والطهي المنزلي. كما أن توسّع منصات التجارة الإلكترونية، والاعتماد المتزايد على المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة، ومبادرات الصحة والعافية التي تقودها الحكومة، تدعم الانتشار السريع لمكونات المشروبات المستدامة.

نظرة عامة على سوق مكونات المشروبات المستدامة في كوريا الجنوبية

تُسهم كوريا الجنوبية إسهامًا كبيرًا في النمو الإقليمي بفضل تزايد الاهتمام بالمُحليات الطبيعية ضمن فئات الأطعمة الغذائية والمشروبات الوظيفية والمخبوزات. تُشكل تأثيرات صادرات الأغذية الكورية، واتجاهات العافية، والمحتوى الصحي على مواقع التواصل الاجتماعي، تفضيلات المستهلكين للمكونات النباتية الخالية من السعرات الحرارية. كما أن التغليف عالي الجودة، وابتكار المنتجات، وتوسع قنوات البيع بالتجزئة تُعزز الإقبال على السوق.

نظرة عامة على سوق مكونات المشروبات المستدامة في أمريكا الشمالية (المنطقة الأسرع نموًا)

من المتوقع أن تسجل أمريكا الشمالية أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 9.4% بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بتزايد الطلب على مكونات المشروبات النظيفة منخفضة السعرات الحرارية والنباتية في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا. ويساهم تزايد الوعي بتقليل السكر، والأنظمة الغذائية المناسبة لمرضى السكري، واتجاهات المشروبات الوظيفية في تسريع تبني المنتجات في مجالات المياه المنكهة، ومشروبات البروتين، وبدائل الألبان، والمشروبات الجاهزة للشرب. وتركز الشركات الرائدة على الابتكار في تركيبات فاكهة الراهب، وستيفيا، والمخاليط النباتية، مما يُحسّن المذاق، والثبات، والنكهات الطبيعية. ويعزز الدعم التنظيمي القوي لادعاءات المكونات غير المعدلة وراثيًا، والعضوية، والطبيعية، هذا الزخم. كما أن نمو التجارة الإلكترونية، ومشروبات العافية القائمة على الاشتراك، والتسويق الرقمي يُعزز بشكل كبير إمكانية الوصول إلى هذه المنتجات.

ما هي الشركات الرائدة في سوق مكونات المشروبات المستدامة؟

وتقود صناعة مكونات المشروبات المستدامة في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة كارغيل، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة آرتشر دانييلز ميدلاند (الولايات المتحدة)
• مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
• دوبونت (الولايات المتحدة)
• تيت آند لايل (المملكة المتحدة)
• إنجريديون (الولايات المتحدة)
• نوفوزيمز أ/س (الدنمارك)
• ميفيف الدولية (الهند)
• نوفاسول المكونات الجندي. المحدودة (الهند)
• مكونات الأغذية من شركة سيميجا (الهند)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق مكونات المشروبات المستدامة العالمية؟

• في سبتمبر 2025، قدمت شركة Lifeway Foods، Inc.، وهي شركة أمريكية لإنتاج منتجات الألبان المخمرة، مشروبها الوظيفي الجديد Muscle Mates الذي يحتوي على 20 جرامًا من البروتين وثقافات البروبيوتيك النشطة، مما عزز مكانتها في قطاع المشروبات الوظيفية عالية البروتين.
• في يونيو 2025، أطلقت أمول، العلامة التجارية للألبان التابعة لاتحاد تسويق الحليب التعاوني في ولاية جوجارات، مياه البروتين أمول التي تحتوي على 10 جرام من بروتين مصل اللبن المعزول، مما عزز وجودها بين المستهلكين الذين يركزون على اللياقة البدنية في سوق المشروبات الهندية.
• في أبريل 2025، طرحت شركة نستله إس إيه، الشركة السويسرية متعددة الجنسيات للأغذية والمشروبات، أحدث مجموعة من المشروبات القائمة على البروتين والمصممة خصيصًا للأفراد الذين يسعون إلى تحقيق أهداف إنقاص الوزن، مما يعزز التزامها بالابتكارات في المشروبات التي تركز على الصحة.
• في فبراير 2025، أطلقت شركة Fermenthe، وهي شركة مشروبات صحية مقرها تايلاند، مشروب الكومبوتشا الجاهز للشرب والمصنوع من مزيج من الشاي الأخضر والأسود، مما يوفر للمستهلكين التايلانديين خيار مشروب منعش وغني بالبروبيوتيك.
• في سبتمبر 2024، أطلقت شركة Nura، وهي شركة مقرها كاليفورنيا، مزيج مستخلص ستيفيا Madblend، وهو بديل منخفض السعرات الحرارية للسكر يعكس طعم السكروز، مما أدى إلى توسيع نطاقها في فئة المُحليات النظيفة في الولايات المتحدة.

SKU-74990