تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق المكسرات العالمية - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

تحليل سوق المكسرات الشجرية

يشهد سوق المكسرات الشجرية العالمي نموًا ملحوظًا، مدفوعًا بتزايد الوعي الصحي وتفضيل المستهلكين المتزايد للوجبات الخفيفة النباتية . تُعرف المكسرات الشجرية، مثل اللوز والكاجو والجوز والفستق، بفوائدها الغذائية، بما في ذلك احتوائها على مستويات عالية من البروتين والدهون الصحية والفيتامينات الأساسية. تُستخدم هذه المكسرات على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من التطبيقات الغذائية، بما في ذلك الوجبات الخفيفة والحلويات وحبوب الإفطار، وحتى المشروبات. ويدعم توسع السوق التوجه المتزايد نحو المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة، بالإضافة إلى الطلب على الأطعمة الطبيعية والعضوية والخالية من الغلوتين. وفي التطورات الأخيرة، تُركز شركات مثل مجموعة أولام وADM على تحسين كفاءة الإنتاج والاستدامة، واستكشاف حلول تغليف جديدة لتلبية طلب المستهلكين. علاوة على ذلك، تُعزز الابتكارات في النكهات وعروض المنتجات هذا النمو، حيث صُممت منتجات تناسب كل من المستهلكين الأفراد ومقدمي خدمات الطعام. ومن المتوقع أن يواصل سوق المكسرات الشجرية مساره الإيجابي، مدفوعًا باتجاهات المستهلكين وابتكارات الصناعة.

حجم سوق المكسرات الشجرية

قُدِّر حجم سوق المكسرات العالمية بـ 58.24 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 99.69 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.95% خلال الفترة المتوقعة من 2025 إلى 2032. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية والجهات الفاعلة الرئيسية، تتضمن تقارير السوق التي أعدتها شركة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء، وتحليلًا للتسعير، وتحليلًا لحصة العلامة التجارية، واستطلاعًا للمستهلكين، وتحليلًا للديموغرافيا، وتحليلًا لسلسلة التوريد، وتحليلًا لسلسلة القيمة، ونظرة عامة على المواد الخام/المواد الاستهلاكية، ومعايير اختيار البائعين، وتحليل PESTLE، وتحليل Porter، والإطار التنظيمي.

اتجاهات سوق المكسرات الشجرية

" الوعي الصحي المتزايد"

من أهم العوامل التي تدفع نمو سوق المكسرات الشجرية هو الوعي المتزايد لدى المستهلكين بالفوائد الصحية العديدة المرتبطة بها. ومع تزايد اهتمام المستهلكين بصحتهم، تكتسب المكسرات الشجرية، الغنية بالدهون الصحية والبروتينات والفيتامينات الأساسية ، شعبية متزايدة لقدرتها على تعزيز صحة القلب، ودعم التحكم في الوزن، وتحسين التغذية العامة. وقد أدى هذا الوعي الصحي المتزايد إلى زيادة الطلب على المكسرات الشجرية بأشكال مختلفة، مثل الوجبات الخفيفة وزبدة المكسرات ومزيج المكونات. ومع التحول المتزايد نحو الأطعمة الطبيعية والمغذية، يتم دمج المكسرات الشجرية في مجموعة واسعة من المنتجات التي تركز على الصحة، مما يعزز حضورها في السوق.

نطاق التقرير وتقسيم سوق المكسرات   

تعريف سوق المكسرات الشجرية

المكسرات الشجرية هي بذور أو ثمار صالحة للأكل تنمو على الأشجار، وعادةً ما تكون مغلفة بقشرة صلبة. وتشمل هذه الأنواع الشائعة مثل اللوز والجوز والكاجو والفستق والبندق وجوز البرازيل. تشتهر المكسرات الشجرية بغناها بالعناصر الغذائية، فهي غنية بالدهون الصحية والبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها وجبة خفيفة مفضلة ومكونًا أساسيًا في العديد من المنتجات الغذائية. كما تُستخدم غالبًا في الطهي والخبز، وكجزء من الأنظمة الغذائية الصحية نظرًا لخصائصها المفيدة لصحة القلب والتحكم في الوزن.

ديناميكيات سوق المكسرات

السائقين

• ارتفاع الطلب الاستهلاكي على الأنظمة الغذائية النباتية

مع تزايد اعتماد الناس على الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية الصرفة، أصبحت المكسرات مصدرًا أساسيًا للبروتين والعناصر الغذائية. تُعطي هذه الأنظمة الغذائية الأولوية للأطعمة النباتية، مما يدفع المستهلكين إلى البحث عن بدائل للمنتجات المشتقة من الحيوانات. تُوفر المكسرات، مثل اللوز والكاجو والجوز، مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي والدهون الصحية والألياف والفيتامينات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن تغذية متوازنة خالية من المنتجات الحيوانية. وقد أدى هذا التفضيل المتزايد للخيارات النباتية إلى زيادة الطلب على المكسرات بشكل كبير، مما ساهم في نمو السوق. وبالتالي، يُعدّ تزايد شعبية هذه الأنظمة الغذائية عاملًا رئيسيًا في توسع سوق المكسرات.

• ارتفاع الطلب في قطاع الأغذية والمشروبات

تُستخدم المكسرات بشكل متزايد كمكونات رئيسية في مجموعة واسعة من المنتجات في صناعة الأغذية والمشروبات، مثل الحلويات والمخبوزات وبدائل الألبان. إن تنوعها في النكهة والملمس والقيمة الغذائية يجعلها مثالية لتعزيز كل من الأطباق المالحة والحلوة. على سبيل المثال، يُستخدم اللوز والبندق بشكل شائع في ألواح الشوكولاتة وألواح الجرانولا والزبدة المصنوعة من المكسرات، بينما يُستخدم الكاجو في بدائل الجبن والقشدة الخالية من منتجات الألبان. مع تحول تفضيلات المستهلكين نحو خيارات صحية ونباتية وخالية من مسببات الحساسية، فإن الطلب على المكسرات في المنتجات الغذائية يدفع نموًا كبيرًا في السوق. ويُعد هذا التكامل في فئات مختلفة محركًا رئيسيًا لسوق المكسرات.

فرص

• زيادة الوعي بالوجبات الخفيفة القائمة على المكسرات

لقد خلق التوجه المتزايد نحو الوجبات الخفيفة الصحية فرصةً سوقيةً هامةً للمكسرات، إذ تُعتبر خياراتٍ سهلةً ومغذيةً وسهلة الحمل. ومع تزايد وعي المستهلكين بصحتهم وبحثهم عن بدائل للوجبات الخفيفة التقليدية، تُقدم المكسرات الشجرية، مثل اللوز والفستق والجوز، خيارًا مُرضيًا، غنيًا بالبروتين والدهون الصحية والعناصر الغذائية الأساسية. كما أن سهولة تعبئتها واستهلاكها أثناء التنقل تجعلها خيارًا جذابًا لأنماط الحياة المزدحمة. وقد أدى هذا التحول نحو عادات تناول الوجبات الخفيفة الصحية إلى زيادة الطلب، مما يُتيح فرصةً رئيسيةً للشركات للابتكار وتوسيع عروض منتجاتها في سوق المكسرات الشجرية.

• ارتفاع الدخل المتاح للتصرف في الاقتصادات الناشئة

تُعزز مستويات الدخل المتزايدة في الدول النامية الطلب على المنتجات الصحية الفاخرة، مثل المكسرات. ومع ارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، يزداد إقبال المستهلكين على شراء أغذية مغذية وعالية الجودة تُعزز الصحة العامة. تُعتبر المكسرات، المعروفة بفوائدها الصحية، مثل محتواها العالي من البروتين والدهون الصحية والفيتامينات، إضافة قيّمة إلى الأنظمة الغذائية. يُمثل هذا التحول نحو خيارات وجبات خفيفة صحية وأكثر تنوعًا فرصة سوقية مهمة لمنتجي المكسرات لتلبية احتياجات الطبقة المتوسطة المتنامية في الأسواق الناشئة، من خلال تقديم منتجات عضوية فاخرة تُلبي أذواقهم المتغيرة.

القيود/التحديات

• المنافسة في السوق

يواجه سوق المكسرات الشجرية منافسة شديدة من البروتينات النباتية الأخرى وخيارات الوجبات الخفيفة، مثل البذور والبقوليات وألواح البروتين، والتي تزداد شعبيتها بين المستهلكين المهتمين بصحتهم. غالبًا ما تقدم هذه البدائل فوائد غذائية مماثلة بتكلفة أقل، مما يفرض على منتجي المكسرات الشجرية تنويع منتجاتهم. وللحفاظ على ميزة تنافسية، يتعين على الشركات الابتكار باستمرار من خلال تطوير نكهات وأغلفة وأشكال منتجات جديدة، بالإضافة إلى تسليط الضوء على الفوائد الصحية الفريدة للمكسرات الشجرية. هذه الحاجة المستمرة للابتكار تزيد من تعقيد السوق، مما يجعلها تحديًا كبيرًا للشركات التي تسعى إلى الحفاظ على اهتمام المستهلكين وحصتها السوقية.

• ارتفاع تكلفة الإنتاج

تتطلب زراعة المكسرات الشجرية موارد كبيرة، بما في ذلك كميات كبيرة من المياه والأراضي، مما يجعل إنتاجها أكثر تكلفةً مقارنةً بالمنتجات الزراعية الأخرى. تستغرق أشجار المكسرات الشجرية سنواتٍ حتى تنضج، مما يزيد من تكلفة زراعتها، وغالبًا ما تُزرع في مناطق تعاني من ندرة المياه، مما يُفاقم المشكلة. ونتيجةً لذلك، يواجه المزارعون ارتفاعًا في تكاليف الإنتاج، وهو ما ينعكس على أسعار المكسرات الشجرية. وهذا يجعلها أقل تكلفةً بالنسبة لبعض المستهلكين، ويُعيق نمو السوق، لا سيما في المناطق التي تتأثر بتقلبات الأسعار أو خلال فترات الضغوط البيئية التي تؤثر على غلة المحاصيل.

يقدم تقرير السوق هذا تفاصيل عن أحدث التطورات، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، وحصة السوق، وتأثير الجهات الفاعلة في السوق المحلية والمحلية، ويحلل الفرص من حيث مصادر الإيرادات الناشئة، والتغييرات في لوائح السوق، وتحليل النمو الاستراتيجي للسوق، وحجم السوق، ونمو فئات السوق، ومجالات التطبيق والهيمنة، وموافقات المنتجات، وإطلاق المنتجات، والتوسعات الجغرافية، والابتكارات التكنولوجية في السوق. لمزيد من المعلومات حول السوق، تواصلوا مع شركة داتا بريدج لأبحاث السوق للحصول على موجز محلل، وسيساعدكم فريقنا في اتخاذ قرار مدروس لتحقيق نمو السوق.

تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخير الشحن

تقدم داتا بريدج لأبحاث السوق تحليلاً دقيقاً للسوق، وتقدم معلوماتٍ آخذةً في الاعتبار تأثير نقص المواد الخام وتأخير الشحن وبيئة السوق الحالية. وينعكس ذلك في تقييم الإمكانيات الاستراتيجية، ووضع خطط عمل فعّالة، ومساعدة الشركات على اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم خرائط الأسعار، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والتحليل المتقدم، وخدمات أخرى للمشتريات والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

مع تباطؤ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. تُؤخذ الآثار المتوقعة للانكماش الاقتصادي على أسعار المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير تحليلات السوق وخدمات المعلومات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يكونوا متقدمين بخطوة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يُقدروا نفقاتهم المتعلقة بالأرباح والخسائر.

نطاق سوق المكسرات الشجرية

يُقسّم السوق بناءً على نوع المنتج، وشكله، والمستخدم النهائي، والتطبيق. سيساعدك نمو هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو المتواضعة في الصناعات، ويزود المستخدمين بنظرة عامة قيّمة على السوق ورؤى ثاقبة لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

نوع المنتج

• الكاجو
• الجوز
• اللوز
• الفستق
• البندق
• الكستناء
• جوز البرازيل
• آحرون

طلب

• الاستهلاك المباشر/الغرض الطهوي
• المخابز والحلويات
• حبوب الإفطار
• الوجبات الخفيفة
• المشروبات المنكهة
• الزبدة والدهون
• منتجات الألبان
• آحرون

استمارة

• جميع
• ينقسم
• آحرون

المستخدم النهائي

• فردي
• صناعة تجهيز الأغذية
• مقدمي خدمات الطعام

تحليل إقليمي لسوق المكسرات

يتم تحليل السوق وتوفير رؤى حول حجم السوق واتجاهاته حسب البلد ونوع المنتج والشكل والمستخدم النهائي والتطبيق كما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها تقرير السوق هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب إفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.

تُهيمن أوروبا على سوق المكسرات الشجرية، مدفوعةً بتزايد تبني النظام النباتي، لا سيما في ألمانيا، حيث تكتسب الأنظمة الغذائية النباتية شعبيةً متزايدة. إضافةً إلى ذلك، يُعزز نمو صناعة الأغذية والمشروبات في جميع أنحاء المنطقة الطلب على المكسرات الشجرية. هذا المزيج من التحولات الغذائية وتوسع الصناعة يُعزز هيمنة أوروبا على السوق.

تُعدّ منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق المكسرات الشجرية، ومن المتوقع أن تشهد نموًا ملحوظًا بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بارتفاع الدخل المتاح والتوسع الحضري السريع. إضافةً إلى ذلك، يُسهم الطلب المتزايد على الأغذية والمشروبات الصحية في المنطقة في دعم توسع السوق. تُسهم هذه العوامل مجتمعةً في زيادة استهلاك المكسرات الشجرية في المنطقة.

يقدم قسم البلدان في التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق المحلي والتغيرات في اللوائح التنظيمية، والتي تؤثر على اتجاهات السوق الحالية والمستقبلية. وتُستخدم بيانات مثل تحليل سلسلة القيمة في المراحل النهائية والنهائية، والاتجاهات الفنية، وتحليل قوى بورتر الخمس، ودراسات الحالة، كمؤشرات للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. كما يُراعى وجود العلامات التجارية العالمية وتوافرها، والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية، وطرق التجارة، عند تقديم تحليل تنبؤي لبيانات الدولة.  

حصة سوق المكسرات الشجرية

يُقدم المشهد التنافسي في السوق تفاصيل لكل منافس. تشمل هذه التفاصيل لمحة عامة عن الشركة، وبياناتها المالية، وإيراداتها المحققة، وإمكانياتها السوقية، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادراتها التسويقية الجديدة، وحضورها العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدراتها الإنتاجية، ونقاط قوتها وضعفها، وإطلاق المنتجات، ونطاقها، وهيمنة تطبيقاتها. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على السوق.

الشركات الرائدة في سوق المكسرات الشجرية العاملة في السوق هي:

• مجموعة أولام (سنغافورة)
• دايموند فودز (الولايات المتحدة)
• شركة مارياني للمكسرات (الولايات المتحدة)
• شركة سيليكت هارفستس المحدودة (أستراليا)
• شركة واترفورد للمكسرات (الولايات المتحدة)
• ADM (الولايات المتحدة)
• شجرة الجوز الدولية (الولايات المتحدة)
• شركة لون تري نوت (الولايات المتحدة)
• صن فالي (الولايات المتحدة)
• شركة الفول السوداني الذهبي، ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• كينج نوت (الولايات المتحدة)

أحدث التطورات في سوق المكسرات الشجرية

• في أكتوبر 2024، قدمت شركة Blue Diamond، الشركة الرائدة عالميًا في تسويق ومعالجة اللوز، نكهة موسمية جديدة، وهي اللوز البراوني المجمد، لموسم العطلات.
• في سبتمبر 2024، دخلت شركة Divert, Inc. في شراكة مع Blue Diamond Growers لتحويل المنتجات الثانوية لمعالجة اللوز إلى طاقة متجددة
• في نوفمبر 2021، استحوذت شركة Archer-Daniels-Midland على شركة Deerland Enzymes لتعزيز قدراتها في معالجة الأغذية
• في مايو 2021، استحوذت شركة Olam Food Ingredients على شركة Olde Thompson، وهي شركة أمريكية رئيسية لإنتاج التوابل ذات العلامات التجارية الخاصة، مما أدى إلى تعزيز قسم التوابل لديها
• في نوفمبر 2021، قامت شركة Zertus GmbH بتوسيع محفظتها من خلال الاستحواذ على شركة Sun Valley Limited، مما أدى إلى استكمال مجموعة علاماتها التجارية الحالية

SKU-59368