تقرير تحليل الحجم والحصة والاتجاهات - استعراض عام للصناعة وتوقعات لعام 2033

سوق النعمأولاً - مقدمة

وقدرت قيمة سوق لبنة الجوز في:1.72 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2025ومن المتوقع أن يتم ذلك2.98 مليار« النامية فيالنسبة المئوية للفئة المئوية للفئة العمرية 7,15 في المائة من 2026 إلى 2033● تشهد السوق نموا مطردا مدفوعا بارتفاع تفضيل المستهلكين لبدائل الألبان النباتية، وزيادة حالات عدم التسامح مع اللاكتوز، وتزايد اعتماد العلامات النظيفة والمشروبات الوظيفية. ويؤدي تزايد تغلغل منتجات الحليب القائمة على جوز الطيب بالتجزئة والابتكار المستمر في تركيبات حليب الجوز المكشوف والمدعم إلى زيادة دعم نمو الأسواق العالمية عبر الاقتصادات المتقدمة النمو والاقتصادات الناشئة.

إن التحول العالمي المتزايد نحو أنماط حياة صحية واستهلاك غذائي مستدام، إلى جانب زيادة الوعي بالتغذية القائمة على النباتات، يشكل عاملاً رئيسياً في الطلب على حليب الجوز. فالمستهلكون يستبدلون على نحو متزايد منتجات الألبان التقليدية ببدائل غنية بالمغذيات توفر منافع خالية من الحساسيات، وخالية من الكولسترول، وملائمة للبيئة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الاستثمارات المتزايدة من قِبَل شركات الأغذية والمشروبات في تنويع المنتجات والتوسع في التجارة الإلكترونية تعمل على زيادة التعجيل باعتماد الأسواق على نطاق العالم.

اتجاهات السوق الرئيسية ودقات النظر

• وسيطرت أمريكا الشمالية على سوق لبن الجوز بأكبر حصة من الإيرادات بلغت 36.6 في المائة في عام 2025، بدعم من ارتفاع مستوى وعي المستهلكين بالتغذية القائمة على النباتات، والنفاذ القوي للبدائل، وشبكات توزيع التجزئة الراسخة جيدا.
• وقاد القطاع الراشد السوق بحصة 72 في المائة في عام 2025، مدفوعة بارتفاع الاستهلاك بين السكان العاملين والمستهلكين الذين يراعون الصحة والمستهلكين الذين يركزون على اللياقة البدنية
• ومن المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نمواً في إطار معدل نمو إجمالي قدره 6.51 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، يغذيها ارتفاع الدخول المتاحة، والتوسع الحضري، وزيادة اعتماد أنماط التغذية الغربية.
• حليب الجوز المختلط هو أسرع أنواع النمو نمواً، ومن المتوقع أن يسجل معدلاً للجوع الإجمالي الإجمالي البالغ 14.5 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، يدعمه في ذلك زيادة الابتكار في التركيبات النباتية المختلطة التي تجمع الجوز مع اللوز والشوفان وغير ذلك من المكسرات.
• ويهيمن قطاع حليب الجوز النقي على هذه الفئة بحصة من الإيرادات قدرها 58 في المائة في عام 2025، بقيادة الطلب الاستهلاكي القوي على المشروبات النباتية ذات البندق الواحد التي لا تجهز إلا في الحد الأدنى.
• وكانت الفانيليا تمثل 34 في المائة من السوق في عام 2025، وفضلها تفضيل شديد من جانب المستهلكين على الملامح الذوقية المعتدلة والتوافق الشديد مع المشروبات القائمة على القهوة وتطبيقات الإفطار
• والفئة غير المصحوبة هي الفئة الأسرع نمواً، حيث يبلغ معدل نموها 13.2 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، ويعزى ذلك إلى ارتفاع الوعي الصحي وزيادة الطلب على البدائل ذات النبتات المنخفضة السكر.

سوق الحجم و توقّر

• قيمة السوق العالمية (2025): 1.72 مليار
• قيمة السوق المتوقعة (2033): 2.98 مليار
• التنبؤات التوقعية (2026-2033): 7.15%
• المنطقة الرائدة في عام 2025: أمريكا الشمالية
• المنطقة: آسيا والمحيط الهادئ

ألف - التقرير المطلوب من التقرير وسوقالتكون

الاتجاهات في سوق الجوز

الاتجاه: الطلب المتزايد على الوسائج الرخيصة النظيفـة

إن سوق لبنة الجوز تشهد نمواً قوياً في العلامات النظيفة والمشروبات النباتية التي يتم تجهيزها بأقل قدر ممكن، وذلك بسبب زيادة تفضيل المستهلكين للبدائل الخالية من الألبان، والبدائل الخالية من المواد المضافة، والبدائل الغنية بالمغذيات. والواقع أن زيادة الوعي الصحي، وعدم التسامح مع اللاكتوز، والطلب على التغذية الوظيفية، تدفع المصنعين إلى تطوير منتجات لبن الجوز مع قوائم بسيطة من المكونات وعدم وجود مواد إضافية اصطناعية. كما تعمل شركات تجزئة التجزئة على توسيع قطاعات الألبان القائمة على النباتات، ودعم بروز المنتجات على نطاق أوسع واعتمادها في مختلف الأسواق الحضرية.

وتقوم شركات مثل إلمهيرست 1925 بتعزيز هذا الاتجاه من خلال تركيباتها من حليب الجوز "بدون لثات أو زيوت" وخطوط لاتيه التي لا تحتوي على حليب المابل والنت الخالية من الألبان، والتي تبرز وضع العلامات النظيفة والابتكار الوظيفي للمشروبات في القطاع القائم على النباتات.

سوق الجوز

سائق السوق الرئيسي: زيادة التعصب اللاكتاتوز والتبنّي الحر للألبة

إن الانتشار المتزايد لتعصب اللاكتوز والتحول المتزايد نحو الأنظمة الغذائية الخالية من الألبان يشكلان سبباً رئيسياً في دفع الطلب على حليب الجوز على الصعيد العالمي. وينشط المستهلكون في الاستعاضة عن منتجات الألبان التقليدية ببدائل قائمة على النباتات توفر قدراً أفضل من القدرة على الهضم، والتغذية الخالية من الكولسترول، والفوائد الصحية المتصورة. والواقع أن زيادة رقعة السكان النباتيين والملاهبين تعمل على زيادة تعزيز الاستهلاك عبر قنوات خدمات التجزئة والأغذية.

وتقوم شركات من قبيل شركة بلو دايموند ريرز وشركة ADM بتوسيع نطاق حافظاتها من المشروبات القائمة على النباتات، مما يدعم إتاحة بدائل الحليب القائمة على البندق على نطاق أوسع، بما في ذلك خلائط الجوز، عبر المتاجر الكبرى الرئيسية والمنصات الإلكترونية.

القيود/التحدي الرئيسي: ارتفاع تكاليف الإنتاج والقيود على المواد الخام

ويتمثل أحد التحديات الرئيسية في سوق لبن الجوز في ارتفاع تكلفة شراء الجوز، وتجهيزه، وتصنيعه للمشروبات النباتية، مما يحد من القدرة التنافسية السعرية مقارنة باللوز وحليب الشوفان. وتتركز زراعة الجوز على المستوى الإقليمي، الأمر الذي يؤدي إلى تقلبات العرض وتقلب التكاليف في شراء المواد الخام. وعلاوة على ذلك، فإن متطلبات التجهيز اللازمة للحفاظ على استقرار النكهات وحياة الرفوف تزيد من تعقيد الإنتاج والتكاليف التشغيلية.

وتبرز سلاسل الإمداد المدعومة من لجنة كاليفورنيا للجوز في الولايات المتحدة كيف أن الاعتماد على مناطق الإنتاج الجغرافية المحدودة يخلق ضغوطاً للتسعير وقيوداً على جانب العرض من أجل تسويق حليب الجوز على نطاق واسع.

ألف - فرص السوق الرئيسية: زيادة المقهى وتبني الخدمات الغذائية

إن إدراج لبن الجوز بشكل متزايد في المقاهي، وسلاسل البن، وقوائم الخدمات الغذائية يخلق فرصاً قوية للتوسع في السوق. فالمشروبات القائمة على النباتات على نمط الباريستا تكتسب زخماً مع تزايد تفضيل المستهلكين لبدائل الألبان في مجالات البن، والمخفوق، والتطبيقات الجاهزة للشرب. وهذا التحول يسمح لبن الجوز بالانتقال إلى ما بعد التجزئة إلى قنوات للمشروبات التجارية ذات الحجم الكبير.

وتقيم شركات مثل إلمهيرست 1925 وعلامات المشروبات النباتية المتخصصة شراكة نشطة مع المقاهي ومنافذ القهوة المتخصصة من أجل إدخال القهوة بالحليب القائمة على حليب الجوز والمشروبات الوظيفية، وتعزيز إبراز المنتجات والتجارب الاستهلاكية في بيئات الخدمات الغذائية.

سوق الخردة

ويتم تقسيم سوق حليب الجوز على أساس النكهة والنوع والحقول النهائية وقناة التوزيع.

• الپ الپ الپ ال

وعلى أساس النكهة، فإن سوق لبن الجوز مقسمة إلى شوكولاتة وفانيلا وغير حلية وأصول وغيرها، وسيطر قطاع الفانيليا على السوق بأكبر حصة بلغت 34 في المائة في عام 2025، مدفوعاً بتفضيل استهلاكي قوي لملامح الذوق الطفيفة والتوافق العالي مع المشروبات القائمة على البن وتطبيقات الإفطار. ويدعم قبوله الواسع النطاق في الأسواق المتقدمة والناشئة على حد سواء الطلب المتسق في قنوات البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية. ويتزايد وضع الصانعين لمتغيرات الفانيلا كمنتج موحد لدخول المستهلكين الجدد من اللبن النباتي. ويستفيد هذا القطاع من توافر المنتجات بشكل قوي وتحسينات الصياغة المستمرة التي تعزز استقرار النسيج والطعم.

ومن المتوقع أن يسجل القطاع غير المُعَدَّل أسرع نمو عند معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي البالغ 13.2 في المائة من عام 2026 إلى عام 2033، مدفوعاً بارتفاع الوعي الصحي وزيادة الطلب على البدائل ذات الأساس النباتي المنخفض السكر. ويتجه المستهلكون نحو المشروبات النظيفة ذات الإضافات الدنيا، الأمر الذي يعزز اعتماد لبن الجوز غير المُعَلَّم في مختلف الأنظمة الغذائية المُعَدَّة للياقة البدنية والملائمة للسكر. كما يعمل الوعي المتزايد بالصحة الأيضية ومكافحة السعرات الحرارية على زيادة تسريع الاستهلاك في صفوف السكان الحضريين. وتعمل العلامات التجارية الغذائية على التوسع في حافظات غير مُكيَّفة للمواءمة مع اتجاهات التغذية الوظيفية. كما يدعم التركيز التنظيمي على خفض السكر في الأغذية المعبأة التوسع القطاعي المستدام.

• نوع

وعلى أساس النوع، فإن سوق حليب الوالنت مقسمة إلى لبن الجوز النقي وحليب الجوز المختلط. وكان قطاع حليب الجوز النقي يهيمن على السوق بحصة بلغت 58% في عام 2025، يدعمه الطلب الاستهلاكي القوي على المشروبات النباتية الوحيدة التي يتم تجهيزها بأقل قدر ممكن من الجوز. ويساهم نقاء السوق المتصوَّر، وتحديد المواقع الملائمة للحساسيات، ونداء العلامات النظيفة في تبنيها على نطاق واسع في مختلف فئات التجزئة. ويشدد المنتجون على أساليب الاستخراج الطبيعي والاحتفاظ بالمغذيات لتعزيز تحديد مواقع المنتجات. كما يساهم التوسع في توافرها في المتاجر الكبرى والمنافذ التي تركز على الصحة في زيادة تعزيز قيادتها في السوق.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع حليب الجوز المختلط أسرع نمو عند معدل نمو إجمالي في معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي البالغ 14.5% في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بزيادة الابتكار في التركيبات النباتية المختلطة التي تجمع بين الجوز واللوز والشوفان وغير ذلك من المكسرات. ومن المتوقع أن تؤدي هذه المزيجات إلى تعزيز توازن الذوق، والكثافة الغذائية، والقدرة على تحمل التكاليف، مما يجعلها جذابة للمستهلكين العاديين. ويؤدي الطلب المتزايد على التجارب النكهة المتنوعة إلى التعجيل بتجارب المنتجات فيما بين المصنعين. كما أن الاعتماد القوي في سلاسل المقاهي والأشكال الجاهزة للشرب يزيد من دعم التوسع القطاعي. والواقع أن الإبداع المستمر للمنتجات، وتحديد المواقع الشاملة للفئات يعزز زخم النمو على الأمد البعيد.

• مُمْر

وعلى أساس المجالات الفرعية، فإن سوق لبنة والولد مقسمة إلى البالغين والأطفال، وسيطر قطاع البالغين على السوق بحصة 72 في المائة في عام 2025، مدفوعة بزيادة الاستهلاك بين السكان العاملين الذين يشعرون بالوعي الصحي والمستهلكين الذين يركزون على اللياقة البدنية، كما أن زيادة تفضيل بدائل الألبان في النظم الغذائية اليومية تدعم الاختراق القوي في المشروبات الصباحية، والمخفوق، والتطبيقات التغذوية الوظيفية.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع الأطفال أسرع نمو في معدل النمو الإجمالي الإجمالي الإجمالي البالغ 12.8 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بتزايد تفضيل الوالدين لخيارات التغذية المراعية للنباتات والحساسيات. ومما يدعو إلى التشجيع الاستعاضة عن الحساسيات المتعلقة بالألبان والصحة الهضمية بمنتجات حليب الجوز المدعمة. ويقوم المصنعون بإدخال تركيبات ملائمة للأطفال مع فيتامينات ومعدن إضافية لدعم النمو والحصانة. كما يساهم توسيع نطاق برامج التوعية بالتغذية المدرسية في زيادة القبول. ويدعم التطوير المستمر للمنتجات المصممة خصيصاً لاحتياجات التذوق والتغذية التوسع المستدام.

• حسب التوزيع

وعلى أساس قناة التوزيع، تُقسم سوق لبنة الوالنت إلى متاجر تجارية رئيسية/أسواق للثعابين، ومتاجر للتجهيز، ومتاجر على شبكة الإنترنت، ويهيمن قطاع الأسواق الكبرى/سوق الهيبر على السوق بحصة قدرها 46 في المائة في عام 2025، مدفوعة بظهور المنتجات بقوة، وتوافر التنوع الواسع، وتفضيل المستهلك لتقييم المنتجات المادية قبل الشراء، وتوفر هذه المنافذ حيزاً كبيراً للجرف لفئات المشروبات النباتية، وتدعم المنافسة على العلامات التجارية والأنشطة الترويجية، ويؤدي الإدراج الاستراتيجي في الأقسام الصحية والعضوية إلى تعزيز إمكانية وصول المستهلكين، كما أن إقامة شبكات التجزئة عبر المراكز الحضرية تزيد من تعزيز قيادة القطاعات القطاعية.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع مخازن الإنترنت أسرع نمو عند مستوى نمو الناتج المحلي الإجمالي بنسبة 15% في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بالتوسع السريع في منصات التجارة الإلكترونية وزيادة تحول المستهلكين نحو التسليم من باب إلى آخر. فالقنوات الرقمية تمكن من توسيع نطاق تنوع المنتجات، ونماذج الاشتراك، والترويجات الموجهة للمشروبات النباتية. كما يؤدي تزايد اختراق الهواتف الذكية وتحسين البنية الأساسية اللوجستية إلى التعجيل بسلوك الشراء عبر الإنترنت. وتعمل العلامات التجارية المباشرة إلى المستهلك على تعزيز المنصات الرقمية لتعزيز المشاركة في العلامات التجارية والاحتفاظ بها. والنمو المستمر في النظم الإيكولوجية للبقالة على شبكة الإنترنت على دعم التوسع الطويل الأجل في القطاع.

السوق الإقليمية

الواقع أن أميركا الشمالية كانت مهيمنة على سوق حليب الجوز وكانت مسؤولة عن حصة أكبر من الإيرادات بلغت 36.6% في عام 2025، وذلك بسبب ارتفاع وعي المستهلكين بالتغذية النباتية، والنفاذ القوي لبدائل الألبان، وشبكات التوزيع بالتجزئة الراسخة. وتستفيد المنطقة من نظام بيئي غذائي صحي وجيد النضوج، حيث يفضل المستهلكون بنشاط المشروبات النظيفة، الخالية من اللاكتوز، والمشروبات الوظيفية. والواقع أن تبني أنظمة غذائية نباتية وفلورية تزيد من تعزيز الطلب عبر المتاجر الكبرى والمقاهي ومنصات البقالة على شبكة الإنترنت. فضلاً عن ذلك، لا يزال الوجود القوي لصناع المشروب الرئيسيين في النباتات والابتكار المستمر للمنتجات يعزز من قيادة أميركا الشمالية في السوق العالمية.

سوق الولايات المتحدة الأمريكية لمسح

إن سوق لبنة الوليد في الولايات المتحدة تشهد نمواً قوياً مدفوعاً بتزايد الطلب على البدائل الخالية من الألبان، وزيادة عدم التسامح مع اللاكتوز، والتوسع في السكان النباتيين. ويتحول المستهلكون بشكل متزايد نحو المشروبات النباتية الغنية بالمغذيات، وخاصة في المراكز الحضرية حيث تكون أساليب الحياة المراعية للصحة أكثر بروزاً. والواقع أن الإبداع القوي في منتجات حليب الجوز المقنَّع والمعزز يزيد من دعم اختراق الأسواق عبر قنوات البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن التوافر الواسع النطاق عبر المتاجر الكبرى الرئيسية والنمو السريع في منصات البقالة في التجارة الإلكترونية يتسارعان من الاعتماد على الأسواق في مختلف أنحاء البلاد.

2 - سوق الوليد في كندا

وتشهد سوق لبن الوالنت الكندية نمواً مطرداً مدعوماً بزيادة الوعي بالأنظمة الغذائية النباتية وزيادة الطلب على بدائل الألبان الصديقة للحساسيات. ويبدي المستهلكون تفضيلاً قوياً للعلامات النظيفة والمشروبات العضوية، الأمر الذي يعزز تبني لبن الجوز في قطاعات التجزئة ذات العلاوة. كما أن اختراق سلاسل البقالة التي تركز على الصحة ومنصات التوريد على الإنترنت يزيد من تحسين إمكانية الوصول إلى المنتجات. وبالإضافة إلى ذلك، تساهم زيادة الاستثمارات في الإنتاج الغذائي المستدام والابتكار الوظيفي للمشروبات في توسع الأسواق في كندا.

أوروبا

الواقع أن سوق لبن الجوز في أوروبا تشهد توسعاً مطرداً بسبب ميل المستهلكين القوي نحو اتباع الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات، والخيارات الغذائية القائمة على الاستدامة، وتزايد عدم التسامح إزاء اللاكتوز. كما أن الدعم التنظيمي للمنتجات الغذائية النظيفة والمنخفضة السكر يزيد من تشجيع تبني بدائل الألبان القائمة على الجوز. والواقع أن تجار التجزئة عبر الاقتصادات الرئيسية يتوسعون في تقديم المشروبات القائمة على النباتات لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين الواعيين بالصحة. فضلاً عن ذلك فإن زيادة الإبداع في تركيبات حليب الجوز المقوى والمختلطة لا تزال تدعم نمو الأسواق الإقليمية.

المملكة المتحدة لبريطانيا العظمى

ويتزايد باطراد نمو سوق لبن الجوز في المملكة المتحدة، مدفوعاً بزيادة السكان النباتيين، وارتفاع الطلب على بدائل الألبان، وتفشي المشروبات النباتية بقوة بالتجزئة. ويتزايد اعتماد المستهلكين لبن الجوز كمشروب وظيفي للإفطار والتطبيقات القائمة على البن. كما أن التوسع في سلاسل البقالة ذات الأقساط العالية والاعتماد القوي على البقالة على شبكة الإنترنت يزيدان من دعم إمكانية الوصول إلى الأسواق. وعلاوة على ذلك، فإن زيادة التركيز على الاستهلاك المستدام للأغذية والتغذية النظيفة يعمل على تعزيز توسع السوق في المملكة المتحدة.

شركة Wlted ألمانيا

إن سوق لبنة الوالنت في ألمانيا آخذة في التوسع بسبب تفضيل المستهلكين القوي للمنتجات الغذائية العضوية والطبيعية، إلى جانب زيادة الوعي بفوائد التغذية النباتية. ويتزايد الطلب عبر تجارة التجزئة والمتاجر الصحية المتخصصة حيث يعطي المستهلكون الأولوية للجودة والقيمة التغذوية. إن الثقافة القوية في البلاد فيما يتصل بالاستدامة تشجع على الاستعاضة عن منتجات الألبان ببدائل قائمة على النباتات مثل لبن الجوز. فضلاً عن ذلك فإن الإبداع المتنامي في التركيبات المقوى والمثرى بالبروتين يدعم تنمية الأسواق الطويلة الأجل في ألمانيا.

منطقة آسيا والمحيط الهادئ

ومن المتوقع أن تسجل سوق لبن الجوز في آسيا والمحيط الهادئ أسرع نمو حيث بلغ معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي 6.51% في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بارتفاع الدخول المتاحة، والتوسع في التوسع الحضري، وزيادة اعتماد الأنماط الغذائية الغربية. والواقع أن الوعي المتزايد بعدم التسامح مع اللاكتوز والطلب المتزايد على التغذية النباتية يعززان إلى حد كبير من قبول المنتجات. وتشهد بلدان مثل الصين والهند واليابان وكوريا الجنوبية توسعاً سريعاً في فئات المشروبات التي تركز على الصحة والتي يدعمها نمو التجارة الإلكترونية والاختراق الحديث لتجزئة التجزئة. فضلاً عن ذلك فإن زيادة الاستثمارات في المشروبات القائمة على النباتات العاملة والمعززة تعمل على تسريع وتيرة التوسع في الأسواق الإقليمية.

شركة WKTT Jan Twt Twt Twk

الواقع أن سوق لبن الوالنت في اليابان تشهد نمواً مطرداً مدعوماً بمستوى عال من الوعي الصحي، وشيخوخة السكان، والتفضيل القوي للمشروبات الوظيفية. ويتبنى المستهلكون بشكل متزايد بدائل الحليب القائم على النباتات من أجل الصحة الهضمية والتوازن التغذوي. والواقع أن النظام الإيكولوجي المتقدم في البلاد في مجال التجزئة والوجود القوي لمخازن الملاءمة يعملان على تعزيز إمكانية الوصول إلى المنتجات. فضلاً عن ذلك فإن ارتفاع مستوى الإبداع في مجال العلاوات والمشروبات النباتية المعززة يزيد من دعم نمو السوق في اليابان.

شركة WCC Chin Chin Chin

إن سوق لبنة الوالنت الصينية تشهد نمواً سريعاً نتيجة لتزايد عدد سكان الطبقة المتوسطة، واختراق التجارة الإلكترونية بقوة، وارتفاع الطلب على المشروبات الصحية المنحى. ويتحول المستهلكون بشكل متزايد نحو بدائل منتجات الألبان القائمة على النباتات، والتي تحركها اتجاهات الرفاهية والوعي باللاكتوز. وتعمل شركات الغذاء والمشروبات المحلية الرئيسية بنشاط على توسيع نطاق حافظات المنتجات لتشمل لبن الجوز في أشكال مكشوفة ومعززة. فضلاً عن ذلك فإن الأنظمة الإيكولوجية الرقمية القوية للتجزئة واستراتيجيات التسويق القوية على شبكة الإنترنت تعمل على تسريع وتيرة تبني الأسواق عبر المناطق الحضرية وشبه الحضرية.

سوق سوق النعمة

وتقود صناعة حليب الجوز أساسا شركات راسخة، من بينها:

• شركة RITTA Found & Score Co. Ltd. (فييت نام)
• D. C. (الولايات المتحدة الأمريكية)
• لجنة التفاوض الحكومية الدولية )الصين(
• شركة مارياني نوت (الولايات المتحدة الأمريكية)
• (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة رويال نوت (الولايات المتحدة الأمريكية)
• المصنف (المملكة المتحدة)
• مزارعي الماس الأزرق (الولايات المتحدة الأمريكية)
• باري كاليبوت (سويسرا)
• مجموعة الكس الكش الكش (الهند)
• شركة OOLOMO شركة نات (الولايات المتحدة)
• منظمة العالم الدولية (سنغافورة)
• )اسبانيا(
• Fruisc (فرنسا)
• Lusha Ltd. (U.K.)
• (الولايات المتحدة الأمريكية)
• HBS Foods Ltd Ltd. (U.K.)
• Poindter Company (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة GoldRiver Orchards, Inc. (الولايات المتحدة)
• الكس (الولايات المتحدة الأمريكية)
• مُزارعو الجوز LLC (الولايات المتحدة الأمريكية)

التطورات التي استجدت في سوق

• وفي سبتمبر/أيلول 2024، وسع مزارعو الماس الأزرق نطاق حافظته من المشروبات النباتية بإدخال متغير مزيج من اللوز والفولوت في سلاسل تجزئة مختارة في الولايات المتحدة، بهدف تنويع عروضها من غير الكرز إلى ما بعد تركيبات اللوز فقط. وكان هذا المنتج مصمماً للجمع بين النسيج الكريم لللوز مع كثافة المغذيات من الجوز، واستهدف المستهلكين الساعين إلى تحسين التذوق والفوائد الوظيفية في الحليب النباتي. وقد عزز هذا الإطلاق الاستراتيجي قدرة الشركة على المنافسة في القطاع البديل السريع النمو، ودعم زيادة اختراق الرفوف عبر محلات البقالة. كما عكست هذه الخطوة أيضاً زيادة تركيز الصناعة على التركيبات القائمة على الجوز الهجينة لجذب اعتماد أوسع نطاقاً لبدائل لبن النبات.
• وفي آب/أغسطس 2024، قامت شركة هيبي يانغيوان زيهوي بيفيراج المحدودة، وهي لاعبة رائدة في سوق الجوز للمشروبات، بتعزيز تنويعها الاستراتيجي بتوسيع نطاقه ليشمل حافظة أكبر لمشروبات البروتينات النباتية، وأدمجت الشركة سلسلة من الحليب النباتي المخصص إلى جانب منتجاتها الثابتة من الجوز والمشروبات، مما عزز موقعها في قطاع المشروبات النباتية السريعة التطور، وكان الدافع إلى هذا التوسع هو زيادة طلب المستهلكين على بدائل مختلفة تركز على الصحة من الألبان في الصين، مما مكّن الشركة من الحد من مخاطر تركز المنتجات مع الاستيلاء على جيوب جديدة للطلب.
• وفي يوليو/تموز 2024، عززت شركة الجوز الأسترالية من تأثيرها في مجال الألبان القائم على النباتات بإطلاقها لبنة الجوز الحيوية في ملبورن، مما أدى إلى توسيع نطاق توافرها في مختلف المحلات المستقلة، ومتاجر الأغذية الصحية، والسوبر ماركت التابعة لشركة آي جي أي. وكان المنتج، المكون من 100% من الجوز الأسترالي، مصنفاً كمشروب نظيف ومستقر على الرفوف ومتحرر من اللاكتوز، والجلوتين، والصويا، والكولسترول، واستهدافه المباشر للطلب المتزايد على التغذية الخالية من الحساسين. وقد عزز هذا الإطلاق من العلامات التجارية التي أطلقتها الشركة بدافع الاستدامة في حين حسّن إمكانية الوصول إلى لبن الجوز في قنوات التجزئة الرئيسية. وقد ساهم هذا التحرك في زيادة وعي المستهلكين بالبدائل المحلية المنتجة من اللبن النباتي في أستراليا.
• في مارس/آذار 2024، وسّع إلمهيرست 1925 نطاق حافظته من المشروبات الوظيفية بإدخال خط جديد من المشروبات المتعددة الصفائح الخالية من الألبان، بما في ذلك متغير مابل والنت. وقد جمع المنتج بين حليب الجوز مع قهوة باردة وشراب القبطة الطبيعي، واستهدف المستهلكين الساعين إلى الحصول على مشروبات مريحة، على غرار المشروبات المقهى في المنزل. وقد عزز هذا التطور موقف الشركة في القطاع المخصص للأقساط الجاهزة للشرب من خلال معالجة الطلب على المشروبات النظيفة والمشروبات الوظيفية الدنيا. كما عزز هذا الابتكار أيضاً من اختراق الفئة من خلال دمج التغذية القائمة على النباتات مع اتجاهات استهلاك البن الرئيسية.
• وفي فبراير/شباط 2024، وسّعت شركة بلانتسترونغ نطاق وجودها في سوق الحليب النباتي من خلال النشر الوطني لمزيجها من المزمار المستقر على الرفوف عبر مواقع أسواق الأغذية في الولايات المتحدة. وقد وضع المنتج كبديل لعلامة نظيفة خالية من اللثة والزيوت والفوسفات، متوافقاً مع الطلب المتزايد من جانب المستهلكين على الحد الأدنى من التغذية المجهزة. كما عزز تعزيزه مع الكالسيوم والفيتامين دال-3 من جاذبيةه بين المستهلكين الذين لديهم وعي صحي بحثاً عن بدائل محلية وظيفية. وقد عزز هذا التوسع من بروز العلامة التجارية في فئة الحليب البديل التنافسي، ودعم تبني أوسع نطاقاً للمشروبات القائمة على الجوز في تجارة التجزئة الرئيسية.

SKU-52244