تقرير تحليل الحجم والحصة والاتجاهات - استعراض عام للصناعة وتوقعات عام ٢٠٣٣

كلياأولاً - مقدمة

وقدرت قيمة سوق الأغذية بالحبوب الكلية على أساس:: 42.68 مليار دولار أمريكي في عام 2025ومن المتوقع أن يتم ذلكالجدول باء -« النامية فيالنسبة المئوية للفئة المئوية لنسبة 7.86 في المائة من 2026 إلى 203310- تشهد السوق نمواً كبيراً مدفوعاً بزيادة وعي المستهلكين فيما يتعلق بالعادات الغذائية الصحية، وزيادة الطلب على المنتجات الغذائية الغنية بالألياف، وتزايد تفضيل التغذية النظيفة، وتوسيع نطاق اعتماد نظم غذائية تركز على الرعاية الصحية الوقائية على الصعيد العالمي.

ويتزايد تزايد شعبية الأغذية الكاملة للحبوب بين المستهلكين الذين يشعرون بوعي صحي بحثاً عن منتجات ذات قيمة تغذوية أعلى، وفوائد صحية هضمية، ومستويات تجهيز أدنى مقارنة ببدائل الحبوب المكررة. ويتزايد إدخال المصنِّعين لمنتجات الحبوب المخبزة، والحبوب، والوجبات الخفيفة، والمعكرونة، والحلول الجاهزة للأكل للوجبات المثرى بالشوفان، والكينوا، والأرز البني، والشعير، والحبوب القديمة، لكي تتواءم مع الأفضليات الغذائية الاستهلاكية المتطورة.

وعلاوة على ذلك، فإن ارتفاع انتشار الظروف الصحية المرتبطة بنمط الحياة، بما في ذلك البدانة والسكري واضطرابات القلب والأوعية الدموية، يعجل الطلب على أغذية كاملة قائمة على الحبوب على الصعيد العالمي. والواقع أن التوسع الحضري، وزيادة الدخول المتاحة، وتوسيع نطاق الاختراق المنظم للتجزئة، وزيادة تبني البقالة على شبكة الإنترنت، أمور تزيد من دعم التوسع في الأسواق عبر الاقتصادات المتقدمة النمو والاقتصادات الناشئة.

اتجاهات السوق الرئيسية ودقات النظر

• وسيطرت أمريكا الشمالية على سوق الحبوب الغذائية الكاملة بأكبر حصة من الإيرادات بلغت 36.48 في المائة في عام 2025، بدعم من وعي قوي من جانب المستهلكين فيما يتعلق بالتغذية المتوازنة، واتجاهات استهلاك الألياف الغذائية المرتفعة، وتوافر منتجات الحبوب الكاملة على نطاق واسع بالتجزئة.
• وقاد قطاع منتجات الحبوب المخبوزات الكاملة السوق بحصة بلغت 44.36 في المائة في عام 2025، مدفوعاً بتزايد الطلب على الخبز الصحي والبسكويت والمفرقعات والوجبات الخفيفة في أوساط المستهلكين الواعين صحياً.
• ومن المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نمواً بمعدل نمو وسطي يبلغ 8.8 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، ويغذيها التوسع الحضري المتزايد، وتزايد أعداد السكان من الطبقة المتوسطة، وزيادة الوعي بالتغذية الوقائية والعادات الغذائية الصحية.
• والبيع بالتجزئة على الإنترنت هو قطاع قناة التوزيع الأسرع نمواً، ومن المتوقع أن يسجل معدلاً للحصيلة الإجمالية لنسبة 9.6 في المائة، مما يعكس تفضيل المستهلكين المتزايد للتسوق الرقمي وشراء الأغذية الصحية مباشرة إلى المستهلكين.
• ويهيمن القمح على فئة أنواع الحبوب بحصة من الإيرادات قدرها 38.74 في المائة في عام 2025 بسبب الاستخدام الواسع النطاق في جميع منتجات المخبز، وحبوب الإفطار، ومنتجات الحبوب الكاملة المعبأة.
• وأصبحت زيادة الطلب على المنتجات الغذائية النظيفة والمجهزة في الحد الأدنى والمنتجات الغذائية الغنية بالألياف اتجاهاً رئيسياً عبر صناعة الأغذية والمشروبات العالمية.
• فالاستثمارات المتزايدة في الحبوب القديمة، ومنتجات الحبوب الكاملة المدعمة، والابتكارات التغذوية القائمة على النباتات، تخلق فرصاً كبيرة طويلة الأجل للمشاركين في الأسواق.

سوق الحجم و توقّر

• قيمة السوق العالمية (2025): قيمة السوق العالمية
• القيمة السوقية المتوقعة (2033): 7808 مليار
• التنبؤات التوقعـات كـاغر (2026-2033): 7.86 في المائة
• المنطقة الرائدة في عام 2025: أمريكا الشمالية
• المنطقة: آسيا والمحيط الهادئ

التقرير عن نطاق التقرير وسوق الأغذية في منطقةالتكون

اتجاهات سوق أسعار الحبوب

الاتجاه: زيادة تفضيل المستهلك بالنسبة للغذاء الألياف والطعام النظيف

إن التركيز العالمي المتزايد على عادات الأكل الصحية والتغذية الوقائية يعمل بشكل كبير على تسريع الطلب على منتجات غذائية كاملة من الحبوب. فالمستهلكون يسعون بشكل متزايد إلى الحصول على أغذية غنية بالألياف، ومجهزة بأقل قدر ممكن من التجهيز، ومثقلة بالمغذيات، تدعم الصحة الهضمية، وصحة القلب والأوعية الدموية، وإدارة الوزن، ومستويات الطاقة المستدامة.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن زيادة الوعي بالفوائد التغذوية للشوفان والكينوا والشعير والأرز البني والحبوب القديمة يشجع الشركات المصنعة على توسيع نطاق حوافظ المنتجات التي تشمل منتجات كاملة من الحبوب المخبزة، والحبوب، والوجبات الخفيفة، والوجبات الجاهزة للأكل. والواقع أن الطلب المتزايد على المنتجات النظيفة والمنتجات الطبيعية من السلع الأساسية يزيد من تعزيز نمو الأسواق على المستوى العالمي.

ا

سائق السوق الرئيسي: زيادة الوعي الصحي واعتماد التغذية الوقائية

إن التركيز المتزايد من جانب المستهلك على التغذية المتوازنة والرعاية الصحية الوقائية يشكل عاملاً رئيسياً يدفع النمو في سوق الحبوب الغذائية بالكامل. والواقع أن ارتفاع معدلات انتشار السمنة، والسكري، واضطرابات القلب والأوعية الدموية، والشواغل الصحية الهضمية يشجع المستهلكين بشكل كبير على التحول إلى أنماط غذائية كاملة قائمة على الحبوب على الصعيد العالمي.

فضلاً عن ذلك، فإن التوصيات الحكومية المتزايدة بشأن التغذية التي تشجع الأغذية الغنية بالألياف والعادات الغذائية الصحية تدعم زيادة اعتماد منتجات الحبوب الكاملة عبر العديد من الخصائص الديمغرافية الاستهلاكية. والواقع أن التوسع في إتاحة المنتجات من خلال المتاجر الكبرى، ومتاجر الملاءمة، وقنوات التجارة الإلكترونية يزيد من تسارع توسع الأسواق.

القيود/التحدي الرئيسي: التكاليف المرتفعة للمنتجات والأفضليات الاستهلاكية

ويتمثل أحد التحديات الرئيسية في سوق الحبوب الغذائية الكلية في الارتفاع النسبي للتكلفة المرتبطة بعناصر الحبوب الكاملة، وأساليب التجهيز الممتاز، وتركيبات العلامات النظيفة. ولا تزال اختلالات سلسلة الإمدادات والتقلبات في أسعار الحبوب تؤثر على تكاليف التصنيع والقدرة على تحمل تكاليف المنتجات.

فضلاً عن ذلك، لا يزال بعض المستهلكين يفضلون منتجات الحبوب المكررة بسبب المذاق والملمس والألفة، الأمر الذي يخلق حواجز أمام تبني المنتجات في بعض الأسواق. ويواجه المصنعون أيضاً تحديات تتعلق بالصياغة فيما يتصل بالحفاظ على ذوق المنتجات، وحياة الرفوف، والنسيج، مع زيادة المحتوى الكامل من الحبوب في الوقت نفسه.

الفرص السوقية الرئيسية: توسيع الحبوب القديمة ومنتجات الحبوب الكاملة الوظيفية

إن التوسع السريع في الحبوب القديمة والمنتجات التغذوية الوظيفية يوفر فرصاً كبيرة للنمو بالنسبة لمصنعي الحبوب الغذائية بالكامل. فالمستهلكون يطالبون على نحو متزايد بمنتجات غنية بالمغذيات تشتمل على الكينوا، والتشيا، والدخن، والفلاكسسيد، والسرغوم، والشعير نظراً لما يتصورونه من فوائد صحية ومكانة طبيعية.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الاستثمارات المتزايدة في الابتكارات الغذائية الوظيفية، ومنتجات الحبوب الكاملة الغنية بالبروتين، والحلول القائمة على النباتات للوجبات، هي عوامل تهيئ فرصا قوية لتطوير المنتجات الممتازة وتنويع الفئات على الصعيد العالمي.

مجموعة أسواق الحبوب

ويتم تقسيم سوق الأغذية الغذائية الكاملة للحبوب على أساس نوع المنتج، وقناة التوزيع، ونوع الحبوب.

• حسب النوع

وعلى أساس نوع المنتج، تنقسم سوق الأغذية الكاملة بالحبوب إلى منتجات كاملة من الحبوب، وحبوب الحبوب الكاملة والوجبات الخفيفة، ومعكرونة الحبوب الكاملة ومنتجات الأرز. وغلب قطاع منتجات المخبز ككل على السوق بحصة بلغت 44.36 في المائة في عام 2025 بسبب زيادة تفضيل المستهلكين للخبز الصحي، والمفرقعات، والبسكويت، والوجبات الخفيفة المعبأة ذات الألياف والقيمة التغذوية الأعلى. ويزيد الطلب المتزايد على منتجات المخبز الأقل تجهيزاً والعلامات النظيفة من دعم نمو القطاعات على الصعيد العالمي.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع الحبوب والحبوب والوجبات الخفيفة برمته أسرع معدل للحبوب الزراعية الشاملة يبلغ 8.5% في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بتزايد الطلب على الحلول الصحية الملائمة للوجبات الخفيفة، وحبوب الإفطار، والمنتجات الغذائية على سبيل المثال. والواقع أن زيادة تفضيل المستهلكين للحبوب المقوى وقضبان الوجبات الخفيفة بالكامل من الحبوب تزيد من تسارع نمو القطاع.

• حسب التوزيع

وعلى أساس قناة التوزيع، تنقسم سوق الأغذية بالحبوب الكاملة إلى محلات تجارية وتسويق ضخمة ومتاجر للتجهيزات والتجزئة عبر الإنترنت. وسيطر قطاع المتاجر الكبرى وأسواق المنتجات الضخمة على السوق بحصة بلغت 49.18% في عام 2025 بسبب الاختراق الواسع النطاق للتجزئة، والزيادات الواسعة للمنتجات، والأنشطة الترويجية القوية، وزيادة تخصيص حيز رفوف لفئات الأغذية الصحية.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع تجارة التجزئة على الإنترنت أسرع نسبة لتجارة التجزئة على الإنترنت تبلغ 9.6 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، وذلك بسبب زيادة تبني البقالة الرقمية، وزراعة نماذج تجزئة غذائية صحية مباشرة إلى المستهلكين، وتزايد تفضيل المستهلكين لتجارب التسوق الشخصية والمريحة. كما أن منصات التجارة الإلكترونية تمكن من الوصول على نطاق أوسع إلى العلامات التجارية الغذائية الكاملة ذات القيمة العالية وتخصصها.

• هذا نوع

وعلى أساس نوع الحبوب، فإن سوق غذاء الحبوب الكاملة مقسمة إلى القمح والشوفان والأرز البني والشعير والكينوا والحبوب القديمة وغيرها. وكان قطاع القمح يهيمن على السوق بحصة بلغت 38.74% في عام 2025 بسبب الاستخدام الواسع النطاق عبر الخبز، والحبوب، ومنتجات المخبز، والوجبات الخفيفة، وحلول الوجبات المعبأة. ولا تزال منتجات القمح بالكامل تشهد طلباً قوياً بسبب القدرة على تحمل التكاليف، وسهولة الوصول، والألفة التغذوية بين المستهلكين على الصعيد العالمي.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع الكينوا والحبوب القديمة أسرع معدل للحبوب الزراعية الشاملة بنسبة 9.1% في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بزيادة الطلب الاستهلاكي على المنتجات الغذائية التي تحتوي على المغذيات، والتي لا تحتوي على الغلوتين، والمنتجات الغذائية النباتية. والواقع أن زيادة الوعي بشأن الحبوب القديمة الغنية بالبروتين، وارتفاع اتجاهات استهلاك الأغذية الصحية من حيث الجودة، تعمل على زيادة تسريع نمو القطاعات.

السوق الإقليمية لسوق الأغذية

كانت أميركا الشمالية تهيمن على سوق الأغذية الحبوب بالكامل، وكانت تستأثر بأكبر حصة من الإيرادات بلغت 36.48% في عام 2025، بدعم من ارتفاع مستوى وعي المستهلكين فيما يتعلق بالتغذية المتوازنة، واتجاهات استهلاك الأغذية الصحية القوية، والبنية الأساسية المتقدمة للتجزئة. وتستفيد المنطقة أيضاً من ابتكار المنتجات على نطاق واسع والاختراق القوي للمنتجات الغذائية النظيفة والغنية بالألياف.

الولايات المتحدة الأمريكية الكاملة

إن سوق الأغذية الغذائية الكاملة للحبوب في الولايات المتحدة تشهد نمواً قوياً بسبب زيادة تفضيل المستهلكين للمنتجات الغذائية الغنية بالألياف والمجهزة في أدنى حد ممكن. والواقع أن تبني ممارسات التغذية الوقائية، وتزايد الطلب على المنتجات المخبزة الصحية، والتوسع في الاستهلاك الغذائي الوظيفي تعمل على التعجيل بشكل كبير بالطلب في الأسواق.

أوروبا كلها

لا تزال سوق السلع الغذائية للحبوب في أوروبا برمتها تشكل عاملاً مساهماً كبيراً في العائدات العالمية، مدفوعة بزيادة الطلب على الأغذية العضوية والعلامات النظيفة، وبقوة الوعي الغذائي، وبتزايد اعتماد المنتجات التغذوية المتوازنة. والواقع أن زيادة التركيز على الرعاية الصحية الوقائية والرفاه الهضمي يزيد من دعم توسع السوق في مختلف أنحاء أوروبا.

المملكة المتحدة لبريطانيا العظمى

إن سوق السلع الغذائية للحبوب في المملكة المتحدة ككل تشهد نمواً مطرداً بسبب زيادة الطلب على المنتجات المخبزة الصحية، وحبوب إفطار الحبوب الكاملة، والوجبات الخفيفة الغنية بالألياف. والواقع أن اختراق العلامات التجارية الغذائية الصحية الممتازة ومنصات البقالة على شبكة الإنترنت يزيد من دعم تنمية الأسواق.

ألمانيا الكاملة

إن سوق الأغذية الغذائية للحبوب في ألمانيا بالكامل آخذة في التوسع بشكل مطرد بسبب تزايد تفضيل المستهلكين للمنتجات الغذائية الطبيعية، وخبز الحبوب الكامل، والحبوب العضوية. والواقع أن زيادة الوعي بالتغذية المتوازنة والممارسات الصحية في أنماط الحياة تساهم أيضاً في نمو السوق.

مجموع منطقة آسيا والمحيط الهادئ

ومن المتوقع أن تشهد سوق أغذية الحبوب في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نمواً سريعاً مدفوعاً بتزايد التوسع الحضري، والتوسع في أعداد سكان الطبقة المتوسطة، وزيادة الوعي بالتغذية الوقائية في مختلف أنحاء الصين والهند واليابان وكوريا الجنوبية. والواقع أن التوسع الغربي في العادات الغذائية والطلب المتزايد على الأغذية المعبأة الصحية يعملان بشكل كبير على تسريع توسع الأسواق الإقليمية.

اليابان الكاملة

الواقع أن سوق اليابان بالكامل تشهد نمواً مطرداً بسبب ارتفاع الطلب على الأغذية الصحية الملائمة، ومنتجات التغذية المتوازنة، والحلول الوظيفية القائمة على الحبوب. والواقع أن الإبداع القوي في فئتي الأغذية المقوى والنظيفة يزيد من دعم توسع الأسواق.

الصين الكاملة

الواقع أن سوق الحبوب الغذائية في الصين بالكامل تنمو بسرعة بسبب زيادة الوعي الصحي، والتوسع في استهلاك الأغذية المعبأة بشكل صحي، وارتفاع الطلب على الحلول الملائمة للوجبات الغذائية. والواقع أن النمو في تجارة التجزئة على شبكة الإنترنت والتوعية بالتغذية الوقائية يعمل على زيادة تسريع توسع السوق في مختلف أنحاء البلاد.

سوق

وتقود صناعة أغذية الحبوب كلها في المقام الأول شركات راسخة، منها:

• شركة Gen GenGs, In In Inc. (الولايات المتحدة الأمريكية)
• كيلانوفا (الولايات المتحدة الأمريكية)
• س. أ. (سويسرا)
• بيبسيسكو، In Inc. (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة الأمريكية)
• غذاء الطبيعة (كندا)
• (الولايات المتحدة الأمريكية)
• (الولايات المتحدة)
• غروبي بيمبو (المكسيك)
• باريلا ج. إ. ر. فراتيللي س. ب. أ. (إيطاليا)
• (الهند)
• Calbee, Inc. (اليابان)
• Weetabix Limit Ltd (المملكة المتحدة)
• مجموعة الهاين السماوية (الولايات المتحدة الأمريكية)
• أغذية (المملكة المتحدة)

التطورات في السوق الكاملة لأغذية الحبوب

• وفي شباط/فبراير 2025، أطلقت كيلانوفا منتجات جديدة عالية الألياف من الحبوب الخاصة بالحبوب من نوع K تتضمن مكونات كاملة من الحبوب وكميات أقل من تركيبات السكر التي تستهدف المستهلكين الذين يراعون الصحة ويبحثون عن خيارات متوازنة للفطور.
• وفي كانون الثاني/يناير 2025، وسعت شركة General Mills Inc. من نطاق بروتينها التشجيعي وحبوبها الكاملة بالحبوب مع متغيرات جديدة للنكهة وصيغ تركز على التغذية تستهدف الطلب على الأغذية التي تعمل ونظافة.

SKU-61058