تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق الهيدروكولويدات في الشرق الأوسط وأفريقيا - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق الهيدروكولويدات

• تم تقييم حجم سوق الهيدروكولويدات في الشرق الأوسط وأفريقيا بـ 690.5 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 1،208.6 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.20٪ خلال الفترة المتوقعة.
• يعود نمو السوق في المقام الأول إلى الطلب المتزايد على معالجة الأغذية والمشروبات، وتوسيع التطبيقات الصيدلانية، والتحول نحو المثبتات والمكثفات الطبيعية القائمة على النباتات.

تحليل سوق الهيدروكولويدات

• الهيدروكولويدات فئة من البوليمرات عالية الوزن الجزيئي، تُستخدم على نطاق واسع لخصائصها في التجلط والتكثيف والتثبيت والاستحلاب. وهي أساسية في تحسين الملمس ومدة الصلاحية والجودة في تركيبات الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل.
• ويشهد السوق نموًا قويًا في جميع أنحاء منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا، مدفوعًا بالعادات الغذائية المتغيرة، والتوسع الحضري، والسكان المتزايدين المهتمين بالصحة والذين يبحثون عن مكونات نظيفة مشتقة من النباتات في الأطعمة المصنعة ومنتجات العناية الشخصية.
• ومن المتوقع أن تهيمن المملكة العربية السعودية على سوق الهيدروكولويدات في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا بحصة سوقية تبلغ 33.81%، وذلك بفضل قطاع تصنيع الأغذية المتوسع، وزيادة تصنيع الأدوية، والاستثمار القوي في منتجات الصحة والعافية.
• من المتوقع أن تصبح جنوب أفريقيا أسرع دولة نمواً في سوق الهيدروكولويدات خلال الفترة المتوقعة، مدفوعة بالاستهلاك المتزايد للأغذية والمشروبات الوظيفية، وزيادة الإنتاج المحلي لمنتجات الألبان واللحوم، والاستخدام الأكبر للهيدروكولويدات في أنظمة توصيل الأدوية.
• ومن المتوقع أن يتصدر قطاع الجيلاتين السوق بحصة تبلغ 29.65%، وذلك بفضل تنوعه في التطبيقات التي تتراوح من الأغذية إلى الكبسولات، وقدرته على توفير وظائف التبلور والاستقرار الممتازة، وخاصة في الحلويات ومنتجات الألبان والمستحضرات المغذية.

نطاق التقرير وتقسيم سوق الهيدروكولويدات        

اتجاهات سوق الهيدروكولويدات

"التحول نحو المواد الهيدروكولويدية ذات العلامة النظيفة والمستخلصة من النباتات"

• إن الاتجاه الرئيسي في سوق الهيدروكولويدات في الشرق الأوسط وأفريقيا هو التفضيل المتزايد للهيدروكولويدات النظيفة والنباتية، مدفوعًا بتفضيلات المستهلكين المتطورة والاختيارات الغذائية التي تهتم بالصحة.
• ويتم دعم هذا الاتجاه من خلال الطلب المتزايد على مكونات الأغذية الطبيعية، وزيادة الوعي بشأن الإضافات الاصطناعية، وتزايد عدد السكان النباتيين والمرنين في جميع أنحاء المنطقة.
  • على سبيل المثال، تركز الشركات الكبرى مثل CP Kelco وCargill على تطوير المواد الغروانية المائية مثل البكتين، وصمغ الغوار، وصمغ الزانثان المشتقة من مصادر نباتية لتلبية احتياجات مصنعي الأغذية والمشروبات الذين يهدفون إلى الحصول على تركيبات نظيفة.
• ويتماشى هذا الاتجاه أيضًا مع الجهود التنظيمية لتحقيق الشفافية في وضع العلامات على الأغذية والطلب على البدائل الخالية من المواد المسببة للحساسية وخالية من الغلوتين وخالية من المواد المضافة.
• مع تزايد تدقيق المستهلكين لملصقات المنتجات واختيارهم للبدائل الطبيعية، من المتوقع أن تعمل المواد الغروية المائية ذات العلامات النظيفة على دفع الابتكار وتوسيع السوق في قطاعات الأغذية والأدوية والعناية الشخصية.

ديناميكيات سوق الهيدروكولويدات

سائق

"الطلب المتزايد على المكونات الوظيفية في صناعة الأغذية والمشروبات"

• يعد قطاع الأغذية والمشروبات المزدهر في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا محركًا رئيسيًا لسوق الهيدروكولويدات، حيث تلعب الهيدروكولويدات دورًا حيويًا في تعديل الملمس وإطالة العمر الافتراضي واستقرار المنتجات الغذائية.
• إن التوسع الحضري السريع، وتزايد الدخول المتاحة، والشعبية المتزايدة للأطعمة الجاهزة والمصنعة تعمل على تغذية الطلب على المواد الغروية المائية في قطاعات الألبان والمخابز والحلويات والمأكولات الجاهزة للأكل.
  • على سبيل المثال، تقوم شركات مثل DuPont Nutrition & Biosciences وIngredion Incorporated بتوسيع خطوط منتجاتها لتقديم مواد هيدروكولويدية مخصصة لتناسب أذواق السكان المحليين والاحتياجات الوظيفية في تطبيقات الأغذية المصنعة.
• وعلاوة على ذلك، أدى ارتفاع الوعي الصحي إلى استخدام الهيدروكولويدات في تركيبات منخفضة الدهون والسكريات وغنية بالألياف، مما أدى إلى زيادة الطلب عليها.
• مع قيام مصنعي الأغذية الإقليميين بتحديث عملياتهم وتجديد خطوط المنتجات، من المتوقع أن يتسارع اعتماد المواد الغروية المائية الوظيفية، مما يؤدي إلى نمو مستدام في السوق.

ضبط النفس/التحدي

" ارتفاع تكلفة المواد الخام الطبيعية والمتخصصة "

• يواجه سوق الهيدروكولويدات في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا تحديات بسبب تقلب الأسعار وعدم استقرار سلسلة التوريد للمواد الخام الرئيسية، مثل الغوار وحبوب الخروب والأعشاب البحرية وقشور الحمضيات.
• وبما أن المواد الغروية المائية مشتقة إلى حد كبير من مصادر زراعية أو بحرية، فإن التقلبات في الظروف الجوية، وإنتاجية المحاصيل، وعدم الاستقرار الجيوسياسي يمكن أن تؤثر بشكل كبير على توافرها وبنية تكلفتها.
  • على سبيل المثال، يمكن أن تؤثر الاضطرابات في إمدادات صمغ الغوار بسبب الرياح الموسمية غير المنتظمة في البلدان المنتجة الرئيسية مثل الهند بشكل مباشر على التسعير ومواعيد التسليم لمصنعي وموردي منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا.
• وعلاوة على ذلك، فإن الاعتماد على الواردات للحصول على مواد خام محددة يزيد من التعرض لتقلبات العملة وديناميكيات التجارة العالمية، مما يجعل من الصعب على المصنعين المحليين الحفاظ على استقرار الأسعار.
• تشكل هذه العوامل قيدًا كبيرًا، وخاصة بالنسبة لمنتجي المواد الغذائية ومستحضرات التجميل الصغيرة والمتوسطة الحجم الذين يسعون إلى الحصول على حلول فعالة من حيث التكلفة للمواد الهيدروكولويدية، وقد تعيق التبني الأوسع عبر القطاعات الحساسة للسعر.

نطاق سوق الهيدروكولويدات

يتم تقسيم السوق على أساس النوع والتطبيق.

• حسب النوع

يُقسّم سوق الهيدروكولويدات في الشرق الأوسط وأفريقيا، حسب نوعها، إلى الجيلاتين، والبكتين، والكاراجينان، وصمغ الزانثان، والأجار، وغيرها. ويُهيمن قطاع الجيلاتين على أكبر حصة من إيرادات السوق، بنسبة 38.6% بحلول عام 2025، نظرًا لاستخدامه الواسع في تطبيقات الأغذية والمشروبات، والأدوية، والعناية الشخصية. كما أن خصائصه الممتازة في التبلور، والتثبيت، والاستحلاب تجعله خيارًا مفضلًا في صناعة الحلويات، والكبسولات، ومستحضرات التجميل.

مع ذلك، من المتوقع أن ينمو قطاع البكتين بأعلى معدل نمو سنوي مركب قدره 7.35% خلال الفترة المتوقعة 2025-2032. ويعزى هذا النمو بشكل رئيسي إلى الطلب المتزايد على المكونات النباتية ذات العلامات التجارية النظيفة في المربيات والهلام والمشروبات ومنتجات الألبان، بالإضافة إلى تفضيل المستهلكين المتزايد للمكثفات الطبيعية والنباتية.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق الهيدروكولويدات في الشرق الأوسط وأفريقيا إلى قطاعات الأغذية والمشروبات، والأدوية، والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل، وغيرها. وسيستحوذ قطاع الأغذية والمشروبات على أكبر حصة سوقية بنسبة 46.9% بحلول عام 2025، مدفوعًا بالاستخدام المتزايد للهيدروكولويدات كمواد تكثيف وتجميد وتثبيت في منتجات الألبان، والمخبوزات، والصلصات، وبدائل اللحوم. ويزداد الطلب بشكل أكبر بفضل التوجه نحو التركيبات النباتية وذات العلامات التجارية النظيفة في الشرق الأوسط وأفريقيا.

مع ذلك، من المتوقع أن يشهد قطاع الأدوية أعلى معدل نمو سنوي مركب قدره 6.87% خلال الفترة المتوقعة. ويعزى ذلك إلى التوسع في استخدام الهيدروكولويدات في أنظمة توصيل الأدوية، وربط الأقراص، والعناية بالجروح، وتصنيع الكبسولات، حيث يعتمد قطاع الأدوية بشكل متزايد على السواغات المتوافقة حيويًا والوظيفية لتحسين أداء المنتج ونتائج المرضى.

نظرة عامة على سوق الهيدروكولويدات في الشرق الأوسط وأفريقيا

من المتوقع أن يشهد سوق الهيدروكولويدات في الشرق الأوسط وأفريقيا نموًا مطردًا حتى عام 2025، مدعومًا بتزايد الطلب على الأغذية المصنعة، وزيادة الوعي الصحي، وتوسع قدرات تصنيع الأغذية في المنطقة. ويدفع النمو في قطاعات المخابز والألبان والمشروبات والأطعمة الجاهزة إلى اعتماد الهيدروكولويدات لخصائصها في التبلور والتثبيت والتكثيف والاستحلاب. كما أن زيادة الطلب من صناعات الأدوية ومستحضرات التجميل والعناية الشخصية على المكونات الطبيعية والنباتية تعزز انتشارها في السوق. كما أن التحولات التنظيمية نحو المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة والمعتمدة حلال تؤثر إيجابًا على أنماط استهلاك الهيدروكولويدات في جميع أنحاء المنطقة.

• نظرة عامة على سوق الهيدروكولويدات في المملكة العربية السعودية

تستحوذ المملكة العربية السعودية على أكبر حصة سوقية في سوق الهيدروكولويدات في الشرق الأوسط وأفريقيا، بفضل صناعتها الراسخة في تصنيع الأغذية وطلبها القوي على المكونات الوظيفية والنظيفة. وقد أدى النمو السكاني في المملكة، والتوسع العمراني، والوعي الصحي المتزايد، إلى تسريع استهلاك المنتجات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية والطبيعية والخالية من الغلوتين، والتي تعتمد جميعها على الهيدروكولويدات في تركيبها.

تُسهم المبادرات الحكومية في إطار رؤية 2030، والتي تُركز على الإنتاج الغذائي المحلي، والتنويع الصناعي، وتطوير قطاع الصحة، في فتح آفاق جديدة لتطبيقات الهيدروكولويد في مجال المُغذيات الدوائية والمستحضرات الصيدلانية. كما تعمل شركات المكونات العالمية على توسيع حضورها في المملكة العربية السعودية للاستفادة من بيئة الاستهلاك المتطورة وقاعدة التصنيع القوية فيها.

• نظرة عامة على سوق الهيدروكولويدات في إيطاليا

من المتوقع أن يشهد سوق الهيدروكولويدات في جنوب أفريقيا نموًا سنويًا مركبًا ملحوظًا، مدفوعًا بتزايد الطلب على الأغذية المعبأة ومنتجات الألبان والوجبات الجاهزة. وقد أدى توسع الطبقة المتوسطة في البلاد، إلى جانب تزايد انتشار محلات السوبر ماركت، إلى زيادة استهلاك الأطعمة الجاهزة، مما أدى إلى زيادة استخدام الهيدروكولويدات كمثبتات ومكثفات.

علاوة على ذلك، يتزايد اعتماد صناعات الأدوية والعناية الشخصية في جنوب أفريقيا على الهيدروكولويدات في تركيبات الكريمات الموضعية، وأنظمة توصيل الأدوية، ومستحضرات التجميل ذات العلامات التجارية النظيفة. كما تشهد البلاد تزايدًا في الوعي بالمكونات النباتية والخالية من مسببات الحساسية، مما يدفع المصنّعين المحليين إلى إعادة صياغة منتجاتهم باستخدام الهيدروكولويدات الطبيعية مثل صمغ الغوار، والكاراجينان، والبكتين.

تعمل سياسات التجارة الداعمة ووجود موزعين إقليميين على تعزيز إمكانية الوصول، مما يشجع اللاعبين المحليين والأجانب على الاستثمار في حلول الهيدروكولويد المصممة خصيصًا للمستهلكين في جنوب إفريقيا.

حصة سوق الهيدروكولويدات

إن صناعة سوق الهيدروكولويدات يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة إيفونيك للصناعات (ألمانيا)
• شركة هيكسيون (الولايات المتحدة)
• شركة هانتسمان الدولية ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• شركة كاردوليت (الولايات المتحدة)
• شركة باسف إس إي (ألمانيا)
• أرنت بوليمرز، ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• شركة أديتيا بيرلا للكيماويات (الهند)
• شركة مومنتيف بيرفورمانس ماتيريالز المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة أديكا (اليابان)
• شركة منتجات الهواء والمواد الكيميائية (الولايات المتحدة)
• شركة ميتسوبيشي للكيماويات (اليابان)
• شركة كارغيل، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة كوكدو الكيميائية المحدودة (كوريا الجنوبية)
• شركة Nagase ChemteX (اليابان)
• شركة أتول المحدودة (الهند)

أحدث التطورات في سوق الهيدروكولويدات العالمية

• في مارس 2025، أعلنت شركة سي بي كيلكو عن توسيع شبكة توزيعها في أسواق الشرق الأوسط وأفريقيا الرئيسية، بما في ذلك الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية، من خلال شراكة استراتيجية مع مورد إقليمي رائد لمكونات الأغذية. تهدف هذه الخطوة إلى تعزيز إمكانية الوصول إلى مجموعة منتجات سي بي كيلكو من ألياف الحمضيات والبكتين وصمغ الجيلان، مما يدعم الطلب المتزايد على المكونات النظيفة والوظيفية في قطاعات الأغذية والمشروبات والعناية الشخصية.
• في يناير 2025، أطلقت شركة إنجريديون إنكوربوريتد خطًا جديدًا من خلطات النشويات والصمغ العضوية المعتمدة، المصممة خصيصًا لتطبيقات منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا في منتجات الألبان والحلويات. صُممت هذه المنتجات خصيصًا لتلبية التفضيلات الإقليمية من حيث الملمس والثبات والأصل الطبيعي، ومن المتوقع أن تعزز حضور إنجريديون في سوق الهيدروكولويدات في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا، في ظل الطلب المتزايد على التركيبات الحلال والكوشر والنباتية.
• في أكتوبر 2024، طرحت شركة آشلاند جلوبال هولدينغز عامل تكثيف جديد قائم على الهيدروكولويد تحت علامتها التجارية Natrosol™، مستهدفةً أسواق العناية بالبشرة والعناية الشخصية المزدهرة في جنوب أفريقيا ومنطقة الخليج. يوفر هذا الابتكار تحكمًا مُحسّنًا في اللزوجة وتوافقًا مع المكونات الطبيعية، بما يتماشى مع توجهات المستهلكين نحو تركيبات مستحضرات التجميل المستدامة والطبيعية.
• في أغسطس 2024، وسّعت كارغيل محفظة منتجاتها من الكاراجينان المشتق من الأعشاب البحرية استجابةً للطلب المتزايد على مُحسِّنات القوام الطبيعية في قطاع الألبان والمشروبات النباتية في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا. كما أعلنت الشركة عن نيتها توطين جزء من سلسلة توريدها في شمال أفريقيا لضمان موثوقية التوريد وتقليل فترات التسليم، مما يعزز التزامها بقطاع تصنيع الأغذية سريع التطور في المنطقة.

SKU-35145