تقرير تحليل الحجم والحصة والاتجاهات - لمحة عامة عن الصناعة وتوقعات عام ٢٠٣٣

سوق الملونات النباتية

• ومن المتوقع أن تصل سوق الالوانات النباتية في أمريكا الشمالية إلىمبلغ 499.45 4 مليون دولار بحلول عام 2033سادسا(ب) 799.71 مليون دولار في عام 2025، التي تنمو مع كبير(أ) 8.2 في المائةفي فترة التنبؤ للفترة ٢٠٢٦ الى ٢٠٣٠
• إن الطلب المتزايد على المكونات الغذائية النظيفة والطبيعية والقابلة للتسليم يشكل المحرك الرئيسي لسوق الألوان النباتية في أميركا الشمالية. ففي مختلف الاقتصادات المتقدمة والناشئة، يدقق المستهلكون بشكل متزايد في قوائم المكونات ويتجنبون بنشاط المواد المضافة الاصطناعية، وخاصة الألوان الغذائية الاصطناعية التي ينظر إليها على أنها مشتقة كيميائياً أو مراعية للصحة. وتتوافق الالوان النباتية بشكل وثيق مع توقعات المستهلكين حول الشفافية والبساطة والمصادر الطبيعية.
• كما أن التوسع في الأسواق مدعوم بزيادة التدقيق التنظيمي على الملونات الغذائية الاصطناعية، مع تشديد السلطات على الموافقات، ومتطلبات التوسيم، وحدود الاستخدام في جميع أنحاء الولايات المتحدة، وأجزاء من أمريكا الشمالية، مما يدفع إلى إعادة الصياغة الاستباقية.

3- تحليل سوق الملونات النباتية

• إن الطلب المتزايد على المكونات الغذائية النظيفة والطبيعية والقابلة للتسليم يشكل المحرك الرئيسي لسوق الألوان النباتية في أميركا الشمالية. ففي مختلف الاقتصادات المتقدمة والناشئة، يدقق المستهلكون بشكل متزايد في قوائم المكونات ويتجنبون بنشاط المواد المضافة الاصطناعية، وخاصة الألوان الغذائية الاصطناعية التي ينظر إليها على أنها مشتقة كيميائياً أو مراعية للصحة. وتتوافق الالوان النباتية بشكل وثيق مع توقعات المستهلكين حول الشفافية والبساطة والمصادر الطبيعية.
• إن استدامة الشركات ومبادرات تحويل حافظات الأوراق المالية فيما بين الشركات العالمية للأغذية والمشروبات تدعم بشكل متزايد اعتماد الشركات ذات الصبغ النباتي. والواقع أن الشركات المصنعة الرئيسية تعمل على دمج حلول الألوان المشتقة بشكل طبيعي في إطار استراتيجيات أوسع نطاقاً في مجالات الإدارة البيئية السليمة بيئياً، والجودة، والعلامات النظيفة، وتحديد الألوان الطبيعية لا باعتبارها بدائل تنظيمية فحسب، بل باعتبارها مكونات لزيادة القيمة، وتعزيز العلامات التجارية. ومع ربط المستهلكين بين المكونات الطبيعية والشفافية والثقة، تعمل الشركات على تعزيز الملوِّنات القائمة على النباتات لتعزيز أسهم العلامات التجارية ومواءمة حوافظ المنتجات مع التزامات الاستدامة الطويلة الأجل.
• الولايات المتحدة هي البلد المهيمن في سوق الملونين النباتيين في أمريكا الشمالية، الذي يمثل أكثر من 77.62 في المائة من حصة السوق في عام 2025، مدفوعاً بطلب استهلاكي قوي على العنونة النظيفة والمكونات الطبيعية، واللوائح الصارمة التي تحد من الأصباغ الاصطناعية، وصناعة راسخة لمعالجة الأغذية والمشروبات، وتزايد اعتماد الألوان المستمدة من النباتات عبر المواشي والمشروبات وبدائل الألبان ومنتجات الحلويات، إلى جانب الابتكار المستمر من قبل كبار صانعي الألوان الطبيعية.
• كما أن الولايات المتحدة هي البلد الأسرع نمواً في سوق الملونات النباتية في أمريكا الشمالية، حيث يبلغ معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي 8.4 في المائة تقريباً، ويدعمها في ذلك زيادة وعي المستهلكين بمكونات الأغذية الطبيعية والنظيفة، والتوسع السريع في صناعة الأغذية والمشروبات المجهزة، وزيادة الوعي الصحي، وتزايد الطلب على المواد المضافة المستمدة من النباتات عبر بدائل الألبان، والوجبات الخفيفة، والمشروبات، والحلويات، إلى جانب التوسع في القدرات التصنيعية والدعم التنظيمي للحلول المتعلقة باللون الطبيعي.
• وتهيمن الكرتونويدات على سوق الملونات النباتية في شمال أميركا بحصة سوقية كبيرة بلغت 36.1% في عام 2025 مدفوعة بالطلب القوي على اللون الأصفر والبرتقالي واللون الأحمر الطبيعي المستمد من مصادر مثل الجزر، والبارليكا، والأناتو، والطحالب. ويُفضل الكارتونويدات على نطاق واسع نظراً لوظيفتها المزدوجة كملوِّنات ومضادّات للأكسدة، إلى جانب جاذبية العلامة النظيفة والفوائد الصحية مثل نشاط بروفتامين ألف. كما يؤدي الاستخدام الواسع النطاق عبر المشروبات، والألبان، والحلويات، والصلاب، والأغذية المجهزة، إلى جانب القيود التنظيمية المتزايدة المفروضة على الصبغات الاصطناعية، إلى زيادة تعزيز مركز قيادة القطاع.

تقرير عن نطاق التقرير وأمريكا الشمالية

أمريكا الشمالية أمريكا الشمالية

"الطلب المتزايد على الملوّنات النباتية في التغذية الحيوانية"

• إن استخدام اللونات النباتية في العلف الحيواني وخاصة في الدواجن وتربية المائيات يبرز كفرصة هامة للنمو. فالصباغات الطبيعية مثل الاستخراج الطبيعي (اللوتين)، والفلفل، والبيرولينا تُدرَج بشكل متزايد في تركيبات التغذية من أجل تعزيز لون البيض، وصبغ البشرة، وتلوين اللحم، في حين تدعم أيضاً العلامات النظيفة وتحديد مواقع التغذية الطبيعية.
• ومن شأن زيادة وعي المستهلكين بنوعية الأغذية وصحتها واستدامتها تشجيع صانعي الأعلاف على الاستعاضة عن مواد الالوان الاصطناعية ببدائل مستمدة من النباتات، مما ينشئ سوقا أوسع نطاقا للصبغات الطبيعية في التغذية الحيوانية.
• وعلى المستوى التشغيلي، يقوم منتجو العلف بإعادة صياغة الأنظمة الغذائية لضمان الترسب المتسق للصباغ، والاستقرار أثناء تجهيز العلف، والجذب البصري للمنتجات النهائية. إن بيض الدواجن، وجلد الدجاج، ولحم تربية المائيات، تشكل بصورة متزايدة ملامح موحدة للونات تتحقق من خلال الكروتونويدات الطبيعية، والتي يمكن أن تنقل أيضاً ما يتصوره المستهلكون النهائيون من جودة أعلى.
• ويتيح إدماج الأصباغ النباتية للصانعين التفريق بين منتجاتهم الغذائية، والاستجابة للتمحيص التنظيمي على المضافات الاصطناعية، والتوافق مع طلب المستهلكين على المكونات المستمدة طبيعياً في الأغذية المستمدة من الحيوانات.
• وبالإضافة إلى الفوائد البصرية، يزداد استغلال الملوّنات النباتية لأغراض التغذية أو القيمة الوظيفية، فعلى سبيل المثال، يوفر اللوتين من مستخلص ماريجولد خصائص مضادة للأكسدة، في حين يساهم السبيرولينا بالبروتين والمغذيات الدقيقة إلى جانب الطلاء، مما يتيح لشركات العلف أن تقدم حلولاً متعددة المنافع، ويعزز هذا النشاط المزدوج عروض القيمة للمزارعين والمستهلكين على حد سواء، مما يعزز اعتماد الأصباغ الطبيعية في نظم تغذية الحيوانات.

شركة أمريكا الشمالية

سائق

« زيادة الطلب الاستهلاكي على المواد الطاهية والطبيعية المثبتة الطاهية والطبيعية »

• إن الطلب المتزايد على المكونات الغذائية النظيفة والطبيعية والقابلة للتسليم يشكل المحرك الرئيسي لسوق الألوان النباتية في أمريكا الشمالية. ففي مختلف الاقتصادات المتقدمة والنامية، يدقق المستهلكون بشكل متزايد في قوائم المكونات ويتجنبون بنشاط المواد المضافة الاصطناعية، وخاصة الألوان الغذائية الاصطناعية التي ينظر إليها على أنها مشتقة كيميائياً أو تهتم بالصحة.
• وتتوافق الملوِّنات النباتية بشكل وثيق مع توقعات المستهلكين حول الشفافية والبساطة والمصدر الطبيعي.
• وتستجيب منتجات الأغذية والمشروبات من خلال إعادة صياغة المنتجات للاستعاضة عن الصباغ الاصطناعية بلونات مشتقة من البنيت، والتورميريك، والسبيرولينا، والبريكا، والأناتو، ومركزات الفواكه. وهذا التحول واضح بشكل خاص في فئات مثل المشروبات، والحلويات، وبدائل الألبان، ومنتجات غذاء الأطفال، حيث تؤثر الجاذبية البصرية والسلامة المتصورة تأثيراً قوياً في قرارات الشراء.
• وفي الختام، فإن الطلب المتزايد على المنتجات النظيفة والمكونات الطبيعية من جانب المستهلكين يعمل بشكل أساسي على إعادة تشكيل استراتيجيات صياغة المواد الغذائية والمشروبات على مستوى العالم. والواقع أن العلامات التجارية تتعرض لضغوط متزايدة لاستبدال المواد الاصطناعية المضاف إليها بمكونات يمكن التعرف عليها، وبطبيعة الحال، ومصدرها، وتتماشى مع توقعات الشفافية والصحة والاستدامة.
• لقد أصبح الملوّنون من النباتات حلاً حاسماً في هذا التحول، مما مكّن المصنعين من الحفاظ على جاذبية بصرية في الوقت الذي يستوفون فيه مطالبات العلامات النظيفة. ومع تزايد التدقيق التنظيمي والتزام شركات الغذاء العالمية بإعادة الصياغة وتبسيط المكونات، فإن اعتماد الألوان المستمدة من النباتات ينتقل من اتجاه قصير الأجل إلى احتياج هيكلي. وهذا التحول يرسّخ الطلب الطويل الأمد والمستقر على الملونين من النباتات عبر الأنظمة الغذائية العالمية.

التعرّض/التحديي

"المستهلك والمصنع المحدود فهم متطلبات الأداء التطبيقي المحددة"

• ولا يزال أحد التحديات الرئيسية التي تواجه عملية اعتماد الألوان النباتية يتمثل في محدودية المعارف المتعلقة بالصياغة والخبرة التقنية فيما بين صانعي الأغذية - وبخاصة صغار المنتجين ومتوسطي الحجم - فيما يتعلق بالاختيار الصحيح لللون، والجرعة المثلى، والتوافق في التجهيز.
• وخلافاً للصبغات الاصطناعية، فإن العديد من الأصباغ الطبيعية تختلف من حيث الجوهر والقوة والسلوك في ظل ظروف مختلفة من الحرارة، والهيدروكربون الهيدروجيني، والضوء، مما يجعل من الصعب تحقيق نتائج متسقة دون فهم واختبار متخصصين في علم الأغذية. وكثيراً ما يؤدي عدم كفاية الوعي بالكيفية التي تتفاعل بها الألوان النباتية مع مصفوفات الأغذية المعقدة إلى تأخيرات في إعادة الهيكلة، أو نتائج غير مظللة، أو الحاجة إلى تجربة وخطأ واسعين قبل أن تصل المنتجات إلى الجودة الجاهزة.
• فضلاً عن ذلك، فإن سلاسل الإمداد بالألوان النباتية معقدة بطبيعتها وهشة أمام الاضطرابات المناخية واللوجستية والجغرافية السياسية بسبب اعتمادها على المصادر الزراعية. وتُجَذَّب المواد الملونة الطبيعية من محاصيل مثل بيتروت، والتورميريك، والأناتو، والسبيرولينا، وكلها يمكن أن تشهد تقلبات في عوائدها بسبب التقلبات المناخية المتطرفة، والضغوط الناجمة عن الآفات، والفوارق الموسمية.
• وبالإضافة إلى تقلب المحاصيل، تؤدي أوجه عدم الاتساق في توقيت الحصاد ونوعية الصبغ إلى نشوء تحديات في الحفاظ على قوائم جرد مستقرة وأداء دفعة متسقة بالنسبة لصانعي الأغذية.
• إن هذه الديناميات تزداد تعقيداً بسبب قضايا سلسلة التوريد الدولية. على سبيل المثال، قد تؤدي التعريفات الجمركية، وتجزؤ التجارة، وظروف الشحن المتقلبة إلى زيادة المهل الزمنية وتكاليف استيراد مصادر صبغ النباتات، في حين تتطلب المعايير التنظيمية المختلفة عبر المناطق (مثل اختلاف أوضاع الموافقة على مواد ملونة طبيعية معينة) من الجهات المصنعة أن تبحر في خطوات امتثال إضافية لخدمة الأسواق المتعددة بفعالية.

شركة أمريكا الشمالية

وتقسم سوق الألوان النباتية في أمريكا الشمالية إلى سبعة أجزاء بارزة تستند إلى نوع المنتج ونوعه ولونه وشكله وقابليته للذوبان واستخدامه النهائي وقناة التوزيع.

• حسب النوع

وعلى أساس نوع المنتج، تنقسم سوق الملوّنات النباتية إلى كاروتوينويدات، والأنثوسيانينات، والكلورفيلز، والبيتالين، والكركومين، واستخراج الفلفل، واستخراج السبيرولينا، والبستانية الصفراء، ومقتطف السافرون، والأناتو، وغيرها. وفي عام 2026، يتوقع أن يهيمن قطاع الكارويتونات على السوق بحصة 36.06 في المائة بسبب انتشاره على نطاق واسع في الأغذية والمشروبات ومستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية. فالكارتونويدات توفر استقراراً قوياً في الألوان، وخواصاً مضادة للأكسدة، وفوائد صحية طبيعية، مما يجعلها مفضلة بدرجة عالية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن ألوانها المتنوعة تتراوح بين اللون الأصفر واللون الأحمر والكفاءة في الاستخراج والتفوق مقارنة بغيرها من الخنادق النباتية تدعم قيادتها في السوق.

ومن المتوقع أن ينمو قطاع الأنثوسيانين في أسرع مستوياته من 2026 إلى 2033، بمعدل 8.9 في المائة، مدفوعاً بزيادة تفضيل المستهلكين للعلامة النظيفة، واللون الأحمر والارجواني واللونات الزرقاء المشتقّة بشكل طبيعي، والمستمدة من الفواكه والخضروات مثل التوت، والعنب، والبطاطس الحلوة الأرجوانية، والكلب الأحمر. كما أن الطلب المتزايد على المكونات الغذائية الوظيفية والغنية المضادة للأكسدة، وتزايد الاعتماد في المشروبات، والبدائل من الألبان، والحلوى، والمنتجات القائمة على النباتات، والاهتمام القوي بالحد الأدنى من التجهيز، وتركيبات الأقساط تتسارع من نمو القطاع. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الضغوط التنظيمية الرامية إلى استبدال الصبغات التركيبية والتوسع في التطبيقات في خطوط المنتجات التي تركز على الصحة والمنتجات العضوية تزيد من دعم توسعها السريع على الصعيد العالمي.

• نوع

وعلى أساس النوع، فإن سوق الألوان النباتية في شمال أميركا تنقسم إلى صباغات، وأصباغ، وبطاطس، ومركّزات، ومركّزات ألوان، وغير ذلك. وفي عام 2026، من المتوقع أن يهيمن قطاع الأصباغ على السوق بحصة تبلغ 44.38% لأن الأصباغ توفر كثافة ألوان أعلى، واستقراراً أفضل، واستخدامات متعددة أوسع نطاقاً. فهي تفضل عبر المعاطف الغذائية، والمستحضرات، والمنسوجات، والمصنوعات الصناعية بسبب أدائها المتسق وطول مدة حياتها. وزيادة الطلب على الملوّنات الطبيعية بجاذبية بصرية معززة، إلى جانب التقدم التكنولوجي في استخراج وتثبيت الأصباغ، تزيد من تعزيز مركزها المهيمن في السوق العالمية.

ويتحمل قطاع دالات حصة كبيرة في سوق الملونات النباتية في أمريكا الشمالية، ويتوقع أن ينمو باطراد من 2026 إلى 2033، بمعدل 8.7 في المائة، وهو ما يدفعه الطلب القوي على الحلول الملونة القابلة للذوبان والقابلة للذوبان والتي توفر تشتتاً موحداً وظلالاً نابضة في جميع أنواع المشروبات، والمحليات، والمخبز، والألبان، والأغذية المجهزة، ويتزايد تفضيل الأصباغ المستمدة من النباتات بسبب موقعها النقية، وسهولة تركيبها، ومدى توافقها مع التطبيقات السائلة والمنخفضة الدسم.

• هذا

وعلى أساس اللون، فإن سوق الملونين النباتيين في شمال أمريكا مقسمة إلى سوق لللون الأحمر، والأصفر، والبرتقالي، والخضر، والأزرق، والأزرق، والبني، والسود، والارجوان، والوردي، والبيض/أو خارج البيض، والرمادي/السيلفر، والذهب، والبيج، وغيرها. وفي عام 2026، من المتوقع أن يهيمن القطاع الأحمر على السوق بحصة سوقية تبلغ 23.22% بسبب استخدامه المكثف في الأغذية والمشروبات، والمستحضرات، والمستحضرات، والمستحضرات الصيدلانية. إن الملونينات الحمراء، التي تستمد أساساً من البيتروت، والأنثوسيانين، واللبان، والأبريكة، تتمتع بشعبية كبيرة من أجل تعزيز الجذب البصري والإشارة إلى النضارة والنوعية. والواقع أن تفضيل المستهلك العالي للظلال الحمراء والقابلية الصناعية الواسعة النطاق يدعم نمو هذا القطاع.

إن اللون الأصفر هو أسرع جزء نمواً من عام 2026 إلى عام 2033، حيث بلغ معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي 8.7 في المائة، مدفوعاً بالطلب القوي على الشحوب الصفراء الطبيعية الطاهرة المستمدة من مصادر مثل التورميريك والأناتو والزعفران والمرجول. وتُستخدم الملونات الصفراء على نطاق واسع عبر المشروبات، ومنتجات الألبان، والوجبات الخفيفة، والمخبز، والصلصة، والأغذية الجاهزة للأكل، وذلك بسبب جاذبية البصر واستقرارها وتوافقها مع تركيبات العلامات النظيفة. وزيادة تفضيل المستهلك للمكونات الطبيعية، إلى جانب استبدال الصبغات الاصطناعية مثل التاراترازين، تدعم أيضاً النمو المستمر لهذا القطاع واعتماده على نطاق واسع على الصعيد العالمي.

• في شكل

وعلى أساس الشكل، فإن سوق الملوّنات النباتية في أمريكا الشمالية مقسمة إلى مسحوق، وسوائل/معجون، وحبيبات/بقولات، كما أن السائل/المعجون هو جزء فرعي آخر منه إلى نوع الماء والنفط. وفي عام 2026، يتوقع أن يهيمن قطاع المسحوق على السوق بحصة سوقية تبلغ 54.85 في المائة، نظراً لطول عمره في الرفوف، وسهولة المناولة، والتخزين، والاندماج في التطبيقات المتعددة. وتوفر الملوّنات المسحوقة قدراً كبيراً من الاستقرار، والجرعة الدقيقة، وكفاءة التكلفة مقارنة بالأشكال السائلة. وتفضّل صناعات مثل تصنيع الأغذية، والمستحضرات، والمستحضرات الصيدلانية، والمنسوجات التركيبات المساحيقة من أجل الأداء المتسق، والمزيج المتفوق، والحد الأدنى من مخاطر التلوث الميكروبي، بما يضمن اعتمادها على نطاق واسع على الصعيد العالمي.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع السوائل/المعجون أسرع نمو في سوق الملونات النباتية في أمريكا الشمالية، حيث يتسع في إطار معدل نمو مسقط قدره 8.7 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بسهولة المزج والتشتت الموحد وملاءمة الاستعداد للاستخدام في تجهيز الأغذية والمشروبات على نطاق واسع، ويفضل المصنعون كثيراً هذه الأشكال في التطبيقات في المشروبات والصلصة والألبان وعصا المخبز والحلويات نظراً لكثافة لونها المتسقة، وسرعة اندماجها، وتقلص وقت تجهيزها. وبالإضافة إلى ذلك، فإن تحسين الاستقرار، وإطالة عمر الرفوف، والتوافق مع العلامات النظيفة والمستحضرات الطبيعية، يزيد من دعم زيادة الاعتماد في قطاعي الصناعة والخدمات الغذائية على حد سواء.

• منج

وعلى أساس القابلية للذوبان، فإن سوق الملوّنات النباتية في أمريكا الشمالية مقسمة إلى مياه قابلة للذوبان، والزيت - الذوبان، والمذيب - الذوبان. وفي عام 2026، من المتوقع أن يهيمن القطاع القابل للذوبان في الماء على السوق بحصة سوقية تبلغ 59.95 في المائة، نظراً لتوافقه الشديد مع المشروبات، ومنتجات الألبان، والمزيج، والتركيبات الصيدلانية. ومن الأسهل تجهيز الملوّنات القابلة للذوبان في الماء، ومزجها، واستقرارها في الحلول المائية مقارنة بمتغيرات الذوبان في النفط أو المذيبات.

ومن المتوقع أن يكون الجزء المذوب من النفط أسرع نمو في سوق الملونين النباتيين في أمريكا الشمالية، حيث يتقدم بمعدل نمو متوقع لإجمالي الناتج المحلي الإجمالي قدره 8.6 في المائة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بارتفاع الطلب على الألوان الطبيعية القابلة للتشتت التي تحقق استقراراً متفوقاً وحيوية في التركيبات الغنية بالدهون، وتستخدم هذه الملوِّنات على نطاق واسع في تطبيقات مثل الشوكولاتة، وطلاءات الحلويات، والزبدة، والمارغريتين، والوجبات الخفيفة، والانتشارات، وحشوات المخبز، حيث تكون الألوان التي تعتمد على المياه أقل فعالية، وما زالت قدرتها على توحيد الالوان دون فصل تدريجي، إلى جانب تفضيلها المتزايد للعلامة النظيفة والمكونات الطبيعية المصدر، تعزز الاعتماد عبر المنتجات الغذائية المجهزة والعالية عالمياً.

• جاري استخدام

واستناداً إلى الاستخدام النهائي، فإن سوق الملوّنات النباتية في أمريكا الشمالية مقسمة إلى الأغذية والمشروبات، والتجميل والرعاية الشخصية، وصناعة النسيج، والطلاءات والطلاءات، والتغليف، والصيدلة، والبلاستيك والمطاط، والطباعة، وغير ذلك، ومن بين هذه المنتجات، فإن الأغذية والمشروبات تُجزأ أيضاً من خلال تطبيقها في المشروبات، والحلوى، والمنتجات الألبانية، ومنتجات المخبز، واللحوم والدواجن، والصلصة والتوابل، وغيرها. وفي عام 2026، يتوقع أن يهيمن قطاع الأغذية والمشروبات على السوق العالمية بحصة سوقية كبيرة تبلغ نحو 38.93 في المائة، مدفوعة بزيادة تفضيل المستهلكين لمكونات النظيف، والمواد الغذائية الطبيعية، والبدائل الاصطناعية. والطلب القوي من الأغذية المجهزة، والمشروبات، واللحاويات، ومنتجات الألبان، وتطبيقات المخبز - لا سيما في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا، حيث توجد قيود تنظيمية على الألوان الاصطناعية واتجاهات الاستهلاك المراعية للصحة بشكل بارز - مما يؤدي إلى التعجيل باعتماد حلول لللونات النباتية.

وينبثق قطاع التجميل والرعاية الشخصية كمنطقة تطبيق عالية النمو في سوق الملونات النباتية في أمريكا الشمالية، ويتوقع أن يتوسع في سوق السلع الاستهلاكية النباتية بنسبة 8.7 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعة بزيادة تفضيل المستهلكين للعناصر الطبيعية وغير السمية والملائمة للجلد في منتجات التجميل والرعاية الشخصية. وتُستخدم الأصباغ النباتية المستمدة من مصادر مثل البيترو، والتورميريك، والستيرولينا، والأناتو، على نطاق واسع في الشفاه والمؤسسات، والكريمات، والصابونات، وتركيبات رعاية الشعر نظراً لصفاتها الخاصة بالسلامة، والتحلل البيولوجي، والعلامة النظيفة. والطلب المتزايد على مستحضرات التجميل العضوية، النباتية والمستدامة، إلى جانب الأنظمة الصارمة بشأن الصبغات التركيبية، يزيد من تسريع عملية التبني عبر الأسواق الجماعية وخطوط المنتجات الممتازة على السواء.

• حسب التوزيع

وعلى أساس قناة التوزيع، فإن سوق الملونين النباتيين في أمريكا الشمالية مقسمة إلى سوق مباشرة وغير مباشرة. وفي عام 2026، من المتوقع أن يهيمن القطاع المباشر على السوق بحصة سوقية تبلغ 62.89% بسبب تقوية العلاقات بين الصانع والمستعملين، وتحسين مراقبة الجودة، وسلاسل الإمداد الموثوقة. ويتيح التوزيع المباشر للموردين تقديم حلول مصممة حسب الطلب، وإمدادات من السوائب، ودعم تقني للعملاء في مجالات الغذاء، ومستحضرات التجميل، والصيدلة، والزبائن الصناعيين. ويعزز التفضيل المتزايد للشراكات الاستراتيجية، والمشتريات المبسطة، والوسطاء المخفضون من هيمنة قنوات البيع المباشرة في سوق الملونين النباتيين في أميركا الشمالية.

ومن المتوقع أن ينمو الجزء غير المباشر بمعدل أسرع في سوق الملونات النباتية في أمريكا الشمالية، حيث سجل معدلاً لإجمالياً للصافي الكلي قدره 8.7 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بتوسيع نطاق استخدام الملونات المستمدة من النباتات في تطبيقات غير مباشرة مثل تعبئة الأغذية، والتكسينات، وآبار الطباعة، والمستحضرات الصيدلانية، والكبسولات الجوزيات. إن زيادة التركيز التنظيمي على المواد غير السامة، والقابلة للتحلل البيولوجي، والمستدامة يشجع المصنعين على الاستعاضة عن الاصباغ الاصطناعية ببدائل طبيعية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب المتزايد على حلول التغليف الملائمة للبيئة والامتثال للعلامات النظيفة عبر سلاسل العرض يزيد من تسارع الاعتماد، وجعل الجزء غير المباشر وسيلة رئيسية للنمو بالنسبة للملوِّنين من النباتات على الصعيد العالمي.

(ب) شركة أمريكا الشمالية

• تهيمن الولايات المتحدة على سوق أمريكا الشمالية بسبب تجهيز الأغذية على نطاق واسع، والاتجاهات القوية للعلامات النظيفة، والاستثمارات الكبيرة في البحث والتطوير في الاستخلاصات النباتية والأصباغ الطبيعية. وتقوم العلامات التجارية الرئيسية بإعادة صياغة المنتجات بألوان نباتية لتحل محل الصبغ الاصطناعي وتمتثل للمعايير التنظيمية ومعايير الاستهلاك المتطورة.
• إن كندا هي أسرع الأسواق نمواً في أمريكا الشمالية، مدعومة بتزايد الطلب على الأغذية العضوية والمنتجة من النباتات، وتوسيع القواعد الاستهلاكية المراعية للاعتبارات الصحية، ووضع أنظمة مواتية لتعزيز المواد المضافة الطبيعية. فضلاً عن ذلك فإن النمو في المشروبات الفنية، والمخبز، وبدائل الألبان، يزيد من قوة دفع تبني حلول الألوان المستمدة من النباتات.

سوق الالوان النباتية

تهيمن سوق الملونات النباتية في الولايات المتحدة الأمريكية على أميركا الشمالية، بدعم من صناعة كبيرة للغذاء والمشروبات المجهزة، واتجاهات قوية للعلامات النظيفة، وارتفاع مستوى وعي المستهلكين بشأن المكونات الطبيعية. ويعمل مصنعو الأغذية بنشاط على إعادة صياغة المنتجات للاستعاضة عن الصبغ الاصطناعي ببدائل مستمدة من النباتات للامتثال للمبادئ التوجيهية المتطورة لهيئة التنمية الحرجية وتلبية توقعات المستهلكين.

ويتعزز النمو أكثر من خلال الاستثمارات الواسعة النطاق في البحث والتطوير، والابتكارات في مصادر الصباغ الطبيعي مثل البيتروت، والتورميريك، وسبييرولينا، والبابريكا، وزيادة التطبيق على الحلويات، والمشروبات، والوجبات الخفيفة، والأغذية النباتية الأساس. وما زال الوجود القوي للموردين الرئيسيين من السلع الأساسية، إلى جانب الطلب من مستحضرات التجميل وعلامات الرعاية الشخصية للملونين النباتيين، يعمل على تعزيز الولايات المتحدة باعتبارها المساهم الرئيسي بالإيرادات في المنطقة.

(ب) أسواق المصابيح النباتية

الواقع أن سوق المنتجات الملونة النباتية في كندا من أسرع البلدان نمواً في أمريكا الشمالية، وذلك بسبب تزايد تبني المنتجات الغذائية العضوية وغير المعدلة وراثياً والمنتجات الغذائية النباتية، وتزايد تفضيل المستهلكين لبدائل أكثر صحة، والبدائل المصاغة بشكل طبيعي. والواقع أن الطلب المتزايد على الأغذية الوظيفية، والمشروبات الطبيعية، والمنتجات المعبأة بالعلامات النظيفة يشجع المصنعين على إدماج الألوان المستمدة من النباتات في تركيباتهم.

كما تستفيد السوق من السياسات التنظيمية الداعمة، والتوسع في ديموغرافيات الوعي الصحي، والنمو السريع لسلاسل التجزئة المتخصصة والطبيعية. فالابتكار في الاستعانة بمصادر مستدامة، والتغليف الملائم للبيئة، والمستخلصات النباتية المنتجة محلياً يزيد من تسارع عملية الاعتماد. ومع تزايد ترتيب المستهلكين للشفافية والمسؤولية البيئية، بدأت كندا في الظهور باعتبارها سوقاً رئيسية عالية النمو للملونين من النباتات.

سوق الملونات النباتية

وتقود صناعة الملونات النباتية في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة Biotech CC (تايوان)
• شركة Arrrs Arrchting Dدانيالs Midland Company (الولايات المتحدة الأمريكية)
• (إسرائيل)
• SAN-EI GEN F.F.I.، لجنة التفاوض (اليابان)
• (ألمانيا)
• )ألمانيا(
• (اليابان)
• ل. لوت (الهند)
• دوهلر غمبه (ألمانيا)
• Calsec Inc (U.S.
• أوترا ألف/السان (الدانمرك)
• جيفودان (سويسرا)
• مؤسسة تكنولوجيات الاستشعار (الولايات المتحدة الأمريكية)
• )الهند(
• DSM - Firmenich AG (سويسرا)
• )مجموعة الخبراء( )هولندا(
• (الهند)
• )الهند(
• شركة Chingguang Biotech Group Co Co.، Ltd (الصين)
• مركبات ثنائيات ثنائيات ثنائي كلورو ثنائي بي بكا (هولندا)
• فريق الخبراء الاستيرادــات الطبيعيــة
• (بيرو)

التطورات الأخيرة في أمريكا الشمالية

• وفي كانون الأول/ديسمبر 2023، أقامت أوترّا شراكة مع مؤسسة الرعاية الإيكولوجية بعد موافقة هيئة التنمية الحرجية على صبغة خاغوا الزرقاء الزرقاء - وهي صبغة مستقرة وطبيعية من النباتات من فاكهة الياغوا الكولومبية (Gépa ammericaa) - مما مكّن من الحصول على زرق وخضرة وارجوان نابضة بالحياة للمشروبات، والحلوى، والحبوب، والوجبات الخفيفة مع استقرار في درجة الحموضة/الضوء/الحرارة.
• وفي أيار/مايو 2025، أطلق Givoodan Sense Lluen EverzureTM Galdiria، وهو لون أزرق طبيعي جديد مستمد من الطحالب المجهرية Galdiiria Sularia التي حصلت على موافقة هيئة التنمية الحرجية في الولايات المتحدة على أنه بديل للبلو الأزرق التركيبي، وهو بديل حمضي، وفيكوكوسيانين، وهو بديل لبلو 1، مما مكّن من استخدام الكآبة، والخضر، والألبونيات في المشروبات، والملتقيات، وغيرها من التطبيقات الحساسة المتعلقة بالهيدروكربونات ذات القدرة الكاملة على التتبع، والإنتاج القائم على التخمير بالتدريج، وتحسين استقرار الحامض/الضوء/الحرارة في التركيبات النظيفة.
• وفي شباط/فبراير 2024، سلّط مركز سينسينت الضوء على التعجيل بالابتكار الغذائي القائم على النباتات، مشيراً إلى أن التحول في تفضيلات المستهلكين يدفع صانعي الأغذية إلى إعادة صياغة المنتجات التي تستخدم المكونات المستمدة من النباتات، مما يعزز الطلب على حلول العلامات النظيفة عبر النكهات والملمسات والمكونات الداعمة مثل الألوان الطبيعية.
• وفي كانون الثاني/يناير 2026، أعلنت الشركة عن استثمار بمبلغ 26 مليون دولار في مرفقها في إيرلانغر، كنتاكي، مسلطاً الضوء على اتجاهات إعادة الصياغة المتسارعة بوصفها تحولاً في تفضيلات المستهلكين - أكثر من 80 في المائة تفضيلاً للعلامات المنظفة - على مصنعي الأغذية للاستعاضة عن الأصباغ الاصطناعية بملوِّنات تُستمد من النباتات من مصادر طبيعية مثل الفواكه والخضروات.

SKU-75484