سوق المالتيتول الأمريكي في الشوكولاتة – اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2030

تحليل ورؤى حول سوق المالتيتول الأمريكي في الشوكولاتة

المالتيتول هو كحول السكر المستخرج من مواد خام مختلفة مثل الفواكه والخضروات والنشويات. يعتبر سكر المالتوز من النشويات هو مصدر المالتيتول ويستخدم كمحلي منخفض السعرات الحرارية في العديد من منتجات الأغذية والمشروبات مثل الشوكولاتة الخالية من السكر والحلوى الصلبة والمخبوزات وطلاء الشوكولاتة والعلكة. يتزايد الطلب على المحليات منخفضة السعرات الحرارية على مستوى العالم حيث أصبح الناس أكثر وعياً بالصحة ويزداد عدد مرضى السكري في العالم أيضًا. وبالتالي، يتزايد الطلب على المالتيتول في الشوكولاتة منخفضة السعرات الحرارية والشوكولاتة الخالية من السكر أيضًا في جميع أنحاء العالم.  

العوامل التي تدفع نمو السوق هي الطلب المتزايد على منتجات الشوكولاتة منخفضة السعرات الحرارية والخالية من السكر، والعدد المتزايد من المشكلات الصحية الناجمة عن مكونات السكر العادية، والاعتماد المتزايد على المالتيتول كبديل للسكروز، والمصادر الوفيرة للمواد الخام. العوامل التي تقيد نمو السوق هي الآثار الجانبية للمالتيتول، والتكلفة العالية للمالتيتول مقارنة بالمحليات الأخرى، وعدد البدائل المتاحة في السوق. تقوم العديد من الشركات بتوسيع مرافق التصنيع الخاصة بها لتلبية الطلب المتزايد على الشوكولاتة التي تحتوي على المالتيتول. تحلل Data Bridge Market Research أن سوق المالتيتول في الولايات المتحدة من المتوقع أن تصل قيمته إلى 68.10 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.5٪ خلال الفترة المتوقعة.     

تعريف سوق المالتيتول الأمريكي في الشوكولاتة 

المالتيتول هو بديل للسكر يستخدم عادة في إنتاج الشوكولاتة وغيرها من منتجات الحلويات. وهو ينتمي إلى مجموعة من المحليات المعروفة باسم البوليولات أو كحوليات السكر. يشتق المالتيتول من المالتوز، وهو نوع من السكر يوجد في الحبوب مثل الشعير. من حيث بنيته الكيميائية، المالتيتول هو كحول ثنائي السكاريد يتكون من جزيئين من السكر، الجلوكوز والسوربيتول. له طعم وحلاوة مماثلان للسكر ولكن بسعرات حرارية أقل. غالبًا ما يستخدم المالتيتول كبديل للسكر في الشوكولاتة وغيرها من الحلويات لتوفير نكهة وملمس حلو مع تقليل محتوى السكر الإجمالي.

ديناميكيات سوق المالتيتول الأمريكي في الشوكولاتة

يتناول هذا القسم فهم محركات السوق والفرص والقيود والتحديات. وسيتم مناقشة كل هذا بالتفصيل أدناه:     

السائقين

• انتشار المشاكل الصحية بسبب استهلاك مكونات السكر العادية

إن الاستهلاك المتزايد للسكر العادي في مختلف المنتجات الغذائية مثل الشوكولاتة والكعك والحلوى والآيس كريم والكعك والبسكويت هو العامل الرئيسي الذي يساهم في المشاكل الصحية لدى السكان الأمريكيين. المشاكل الصحية المرتبطة بالإفراط في استهلاك السكر على أساس يومي هي السمنة وتسوس الأسنان والسكري. قامت منظمة الصحة العالمية (WHO) بالحد من استهلاك الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على السكر المضاف. وقد تم اتخاذ هذه الخطوة لتحسين الصحة العامة الأمريكية.

وبالتالي، من المتوقع أن يؤدي تزايد عدد الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو زيادة الوزن إلى زيادة الطلب على المحليات منخفضة السعرات الحرارية مثل المالتيتول في المنتجات الغذائية مثل الشوكولاتة. وبالتالي، من المتوقع أن يؤدي انتشار المشكلات الصحية بسبب استهلاك مكونات السكر العادية إلى دفع نمو السوق.  

• ارتفاع الطلب الاستهلاكي على منتجات الشوكولاتة الخالية من السكر ومنخفضة السعرات الحرارية

المالتيتول هو المُحلي الأساسي المعروف باسم كحول السكر. وهو غير مسبب للتسوس ويحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية التي تشكل نصف محتوى السعرات الحرارية في السكر العادي الذي يبلغ 2.1 سعر حراري لكل جرام مقارنة بـ 4.0 سعر حراري لكل جرام في السكر العادي. وبالتالي، فإن الطلب على المالتيتول في الشوكولاتة منخفضة السعرات الحرارية والخالية من السكر آخذ في الازدياد في الولايات المتحدة. والسبب الرئيسي وراء اتجاه المنتجات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية هو العدد المتزايد من الأشخاص المهتمين بالصحة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

وبحسب شركة جاما كومباس، فقد أطلقت أميركا اللاتينية 15.8% من منافذ بيع الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية الجديدة في الولايات المتحدة والتي تحتوي على 50-150 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام/مل. وبالتالي، من المتوقع أن يؤدي الطلب الاستهلاكي المتزايد على منتجات الشوكولاتة الخالية من السكر ومنخفضة السعرات الحرارية بما في ذلك الشوكولاتة إلى زيادة الطلب على المالتيتول في صناعة الشوكولاتة في الولايات المتحدة في السنوات القادمة.

ضبط النفس

• الآثار الجانبية للمالتيتول

المالتيتول هو مُحلي بديل للسكر العادي، وهو موجود بشكل طبيعي في بعض الفواكه والخضروات. هناك فوائد عديدة مرتبطة باستهلاك المالتيتول، فهو مُحلي منخفض السعرات الحرارية، ويساعد في منع تسوس الأسنان، ولكن الإفراط في استهلاك المالتيتول يشكل خطرًا على الصحة حيث توجد العديد من الآثار الجانبية المرتبطة باستهلاك المالتيتول.

وبالتالي، من المتوقع أن تؤدي الآثار الجانبية المرتبطة بالإفراط في استهلاك المالتيتول إلى كبح نمو السوق.

فرصة

• المالتيتول هو أحد المكونات الرئيسية في الشوكولاتة للوقاية من مشاكل الأسنان

أدى الاستهلاك المتزايد للسكر إلى ظهور العديد من المشاكل الصحية السلبية مثل تسوس الأسنان ومرض السكري. وبالتالي، ينشر المتخصصون في المجال الطبي وطب الأسنان الوعي بضرورة استبدال السكر العادي بمحليات بديلة مثل المالتيتول، والتي يمكن أن تكون فرصة لاستخدام المالتيتول كمحلي غير حراري في منتجات الشوكولاتة لمنع تسوس الأسنان عند الأطفال.

وبالتالي، فإن استخدام المالتيتول في منتجات الشوكولاتة يمثل فرصة عظيمة للسوق نظرًا لفوائد المالتيتول لصحة الفم، وينفق الناس المزيد على صحة الفم. وبالتالي، فمن المتوقع أن يخلق ذلك فرصة لنمو السوق.

تحدي

• عدد البدائل المتاحة في السوق

المالتيتول هو مُحلي بديل للسكر العادي نظرًا لوجود العديد من المخاطر الصحية المرتبطة بالسكر العادي. يعد مرض السكري وارتفاع سكر الدم والسمنة وارتفاع ضغط الدم وإصابات الأسنان من أكثر المشاكل شيوعًا المرتبطة بالسكر العادي. إن الطلب المتزايد على المنتجات منخفضة السعرات الحرارية والخالية من السكر يعزز الطلب على المُحليات منخفضة السعرات الحرارية مثل المالتيتول.

إن البوليولات المستخدمة كبديل للمالتيتول لها خصائص مماثلة للمالتيتول وجميعها مُحليات منخفضة السعرات الحرارية ويمكن استبدالها بسهولة بالمالتيتول. وبالتالي، فإنها ستؤثر على نمو المالتيتول. وبالتالي، فمن المتوقع أن تشكل تحديًا لنمو السوق.  

التطورات الأخيرة

• في مارس 2023، تم الاعتراف بشركة ADM مرة أخرى كواحدة من أكثر الشركات أخلاقية في العالم لعام 2023 من قبل Ethisphere، وهي شركة رائدة عالميًا في تعزيز معايير ممارسات الأعمال الأخلاقية. يمثل هذا العام الرابع على التوالي الذي تحصل فيه ADM على هذا التقدير، والذي يكرم الشركات التي تدرك أهمية القيادة وتعطي الأولوية للأداء التجاري الأخلاقي وأظهرت التزامًا عامًا بالنزاهة.
• في يوليو 2022، أعلنت شركة Grain Processing Corporation (GPC)، وهي عضو في مجموعة شركات KENT Corporation، أنها أكملت شراء أعمال شركة Natural Products, Inc. (NPI).

نطاق سوق المالتيتول في الشوكولاتة بالولايات المتحدة

يتم تقسيم سوق المالتيتول في الشوكولاتة في الولايات المتحدة إلى ثلاثة قطاعات بارزة بناءً على الشكل والتطبيقات وقناة التوزيع. يساعدك النمو بين القطاعات على تحليل جيوب النمو والاستراتيجيات المتخصصة للتعامل مع السوق وتحديد مجالات التطبيق الأساسية والاختلاف في أسواقك المستهدفة.      

استمارة

• مسحوق
• شراب
• كريستال

بناءً على الشكل، يتم تقسيم السوق إلى مسحوق وشراب وكريستال.

 طلب

• منتجات الشوكولاتة
• إضافات الشوكولاتة

بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى منتجات الشوكولاتة ومحتويات الشوكولاتة.  

قناة التوزيع

• مباشر
• غير مباشر

بناءً على قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى مباشر وغير مباشر.

تحليل/رؤى حول سوق المالتيتول الأمريكي في الشوكولاتة  

يتم تصنيف سوق المالتيتول في الشوكولاتة في الولايات المتحدة إلى ثلاثة قطاعات بارزة بناءً على الشكل والتطبيقات وقناة التوزيع.

الدولة التي يغطيها تقرير السوق هذا هي الولايات المتحدة

تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق المالتيتول في الشوكولاتة بالولايات المتحدة  

يقدم المشهد التنافسي لسوق المالتيتول الأمريكي في الشوكولاتة تفاصيل حسب المنافسين. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المتولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، ومواقع الإنتاج والمرافق، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وموافقات المنتج، وعرض المنتج وتنفسه، وهيمنة التطبيق، ومنحنى شريان الحياة لنوع المنتج. ترتبط نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركة على المالتيتول الأمريكي في سوق الشوكولاتة.    

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق المالتيتول الأمريكي في سوق الشوكولاتة هم Grain Processing Corporation، وRoquette Frères، وIngredion Incorporated، وCargill Incorporated، وADM، وWilmar International Ltd.، وMerck KgaA، وNutra Food Ingredients وغيرها.

SKU-70126