Globaler Microgreens-Markt – Branchentrends und Prognose bis 2029

Marktanalyse und Größe

Köche und Köchinnen treiben den Microgreens-Markt voran, indem sie sie als Geschmacksverstärker und zum Garnieren verwenden, was neues Wachstum in diesem Segment begünstigt. Diese Microgreens werden zu Ölen und Zutaten für Konsumgüter wie Shampoo und Hautpflegeprodukte verarbeitet. Microgreens sind reich an Vitamin A und B sowie vielen weiteren Spurenelementen und daher eine attraktive Zutat für Hersteller von Körperpflegeprodukten. Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach Microgreens in Zukunft steigen wird.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der Markt für Microgreens im Jahr 2021 einen Wert von 1,276 Milliarden US-Dollar hatte und bis 2029 voraussichtlich einen Wert von 1,89 Milliarden US-Dollar erreichen wird, bei einer CAGR von 5,00 % im Prognosezeitraum 2022–2029.

Marktdefinition

Microgreens sind kleine, zarte Gemüseblätter, die etwa 2,5 bis 7,5 cm hoch werden. Sie bestehen aus zwei voll entwickelten Keimblättern und werden 7 bis 14 Tage nach der Keimung geerntet. Aufgrund ihres intensiven aromatischen Geschmacks und ihrer vielfältigen Farben und Texturen werden Microgreens vor allem verwendet, um Farbe, Textur oder Geschmack verschiedener Lebensmittel wie Pasta, Pizza, Omeletts und Salate zu verbessern. Sie enthalten zahlreiche Vitamine , Mineralstoffe und Antioxidantien.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

Marktdynamik für Microgreens

Treiber

• Steigende Beliebtheit und steigende Verbraucherausgaben für Premium-Lebensmittel

Steigende Ausgaben für hochwertige Lebensmittel sowie das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Microgreens haben das Wachstum des Microgreen-Marktes maßgeblich beeinflusst. Die wachsende Zahl von Restaurants und Fachgeschäften, die ihren Kunden ein umfassendes Erlebnis mit verschiedenen Speisen und Getränken bieten, trägt zum Marktwachstum bei.

• Wachsendes Gesundheitsbewusstsein in der Bevölkerung sowie die Einführung von Indoor-Farming-Praktiken

Das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Menschen hat zu einer nährstoffreichen Ernährung geführt, was zur Einführung von Indoor-Farming-Praktiken geführt hat. Verbraucher betreiben Indoor-Farming nicht nur zu Hause, sondern auch in großen Gewächshäusern.

Darüber hinaus nimmt die Gewächshausgemüseproduktion in Kanada stetig zu, einschließlich Microgreens, und es wird erwartet, dass sich dieser jahrzehntelange Wachstumstrend in naher Zukunft fortsetzt. Der Erfolg der Gewächshaustechnologie beflügelt den Markt für Microgreens. Infolgedessen stabilisierten sich die Umsätze bei steigender Nachfrage, was das Marktwachstum begünstigte.

Gelegenheit

Der Einzelhandel wächst rasant, und Online-Shops verdrängen traditionelle Ladengeschäfte. Um die Nachfrage nach ihren Produkten zu decken, müssen Online-Shops ihre Lagerbestände stärker denn je aufstocken. Dies eröffnet einen riesigen Markt für Microgreens. Microgreens sind in der Gesundheitsbranche äußerst wichtig, da sie roh verzehrt werden können und keine aufwendige Zubereitung oder Kochzeit erfordern. Dank ihrer geringen Größe sind sie leicht zu transportieren und können in kleinen Räumen zu Hause oder im Gewächshaus angebaut werden.

Einschränkungen

Hohe Anfangsinvestitionen, hohe Produktionskosten und fehlende Vertriebskanäle sind die Hauptfaktoren, die das Wachstum des Microgreen-Marktes hemmen. Darüber hinaus stellen bestimmte Nährstoffmängel im Boden und mangelndes Bewusstsein für Microgreens eine Bedrohung für den Markt dar. Darüber hinaus bremsen unorganisiertes Marktmanagement, die steigende Nachfrage nach gentechnikfreien Microgreens und der Mangel an Fachkräften das Wachstum des Microgreen-Marktes.

Dieser Marktbericht für Microgreens enthält Details zu aktuellen Entwicklungen, Handelsbestimmungen, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, dem Einfluss inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen hinsichtlich neuer Umsatzquellen, Änderungen der Marktregulierung, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriewachstum, Anwendungsnischen und Marktdominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografischer Expansion und technologischen Innovationen. Für weitere Informationen zum Microgreens-Markt kontaktieren Sie Data Bridge Market Research für ein Analysten-Briefing. Unser Team unterstützt Sie bei fundierten Marktentscheidungen und unterstützt Sie bei Ihrem Marktwachstum.

Auswirkungen von COVID-19 auf den Microgreens-Markt

Selbstgemachte Microgreens bieten eine nachhaltige Alternative, da die COVID-19-Pandemie die Einstellung der Menschen zum Lebensmitteleinkauf verändert hat. Microgreens bekämpfen das Virus zwar nicht direkt, helfen aber indirekt, indem sie durch ihre antioxidativen Eigenschaften Organe schützen, das Immunsystem stärken und die Entwicklung eines ersten Abwehrsystems gegen das Virus unterstützen. Infolgedessen verzeichnete der Markt für Microgreens eine gestiegene Verbrauchernachfrage und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich weiter wachsen.

Jüngste Entwicklung

• AeroFarms, ein führendes Unternehmen im Bereich der vertikalen Indoor-Landwirtschaft, wird im Jahr 2021 Blattgemüse an mehr als 350 Stop & Shop-Filialen im Nordosten und in Neuengland, darunter New Jersey, New York, Connecticut, Massachusetts und Rhode Island, vertreiben.
• Precision Indoor Plants und Aerofarms werden im Dezember 2020 beim Lettuce Project zusammenarbeiten. Dieses Projekt nutzt modernste Wissenschaft und Technologie der Indoor-Landwirtschaft, um die Haltbarkeit von Salat zu verlängern, was zu besser vermarktbaren Lebensmitteln für die Verbraucher, weniger Abfall und höheren Gewinnen für die Landwirte führt.
• Living Earth Farm begann im Januar 2019 mit dem Testen von Einzelhandelsprodukten in Reformhäusern mit drei Flaggschiffprodukten: Mikrobasilikum, Mikrokoriander und Regenbogen-Mikromix.

Globaler Marktumfang für Microgreens

Der Markt für Microgreens ist nach Art, Anbau, Wachstumsmedium und Vertriebskanal segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen, schwache Wachstumssegmente in den Branchen zu analysieren und bietet Ihnen einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die Ihnen helfen, strategische Entscheidungen zur Identifizierung wichtiger Marktanwendungen zu treffen.

Typ

• Brokkoli
• Salat und Chicorée
• Rucola
• Basilikum
• Fenchel
• Karotten
• Sonnenblume
• Rettich
• Erbsen
• Andere Typen

Landwirtschaft

• Indoor-Landwirtschaft
• Vertikale Landwirtschaft
• Gewerbliche Gewächshäuser
• Andere Landwirtschaft

Wachstumsmedium

• Torfmoos
• Boden
• Kokosfaser
• Seidenpapier
• Andere Wachstumsmedien

Vertriebskanal

• Hypermärkte/Supermärkte
• Restaurants
• Andere Vertriebskanäle

Regionale Analyse/Einblicke des Microgreens-Marktes

Der Microgreens-Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Produkttyp, Anbau, Wachstumsmedium und Vertriebskanal wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht für Microgreens abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, die Niederlande, die Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, die Türkei, das übrige Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, die Philippinen, der übrige asiatisch-pazifische Raum (APAC) in der Region Asien-Pazifik (APAC), Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, der übrige Nahe Osten und Afrika (MEA) als Teil des Nahen Ostens und Afrikas (MEA), Brasilien, Argentinien und der übrige Südamerika als Teil von Südamerika.

Nordamerika ist der größte Markt für Microgreens, da das Interesse an biologischem Anbau und gesunden Lebensmitteln wächst. Dies ist auf das gestiegene Gesundheitsbewusstsein und das Interesse der Menschen an Bio-Lebensmitteln zurückzuführen. Der asiatisch-pazifische Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich der am schnellsten wachsende regionale Markt für Microgreens sein. Microgreens sind nahrhaft und einfach anzubauen und können auch in Haushalten mit kleinem Garten oder Hof angebaut werden. Dies gilt insbesondere für Entwicklungsländer wie Indien und China, wo Wohn- und Gartenfläche begrenzt sind.

Der Länderteil des Berichts enthält zudem Informationen zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die die aktuellen und zukünftigen Markttrends beeinflussen. Datenpunkte wie die Analyse der nachgelagerten und vorgelagerten Wertschöpfungskette, technische Trends, die Fünf-Kräfte-Analyse nach Porter sowie Fallstudien dienen unter anderem der Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder. Auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund starker oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten werden bei der Prognoseanalyse der Länderdaten berücksichtigt.   

Wettbewerbsumfeld und Microgreens Marktanteilsanalyse

Die Wettbewerbslandschaft des Microgreens-Marktes bietet detaillierte Informationen zu den einzelnen Wettbewerbern. Zu den Details gehören Unternehmensübersicht, Finanzzahlen, Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang sowie Anwendungsdominanz. Die oben genannten Datenpunkte beziehen sich ausschließlich auf den Fokus der Unternehmen im Microgreens-Markt.

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Microgreens-Markt sind:

• DÜMMEN ORANGE (US)
• Syngenta (Schweiz)
• Beekenkamp Group (Niederlande)
• Hofland-Blütenpflanzen (Niederlande)
• SAKATA (USA)
• DUTCH FLOWER GROUP (Niederlande)
• MARGINPAR BV (Niederlande)
• Walter Blom Plants BV (Niederlande)
• Selecta Klemm (Deutschland)
• Double H Nurseries Ltd, (Großbritannien)
• ARCANGELI GIOVANNI (Italien)
• KP Holland (Niederlande)
• Ball Horticultural Company (USA)

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