Globaler Bericht zur Analyse von Marktgröße, Marktanteil und Trends für pflanzlichen Thunfisch – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktanalyse für pflanzlichen Thunfisch

Der Markt für pflanzlichen Thunfisch erlebt ein starkes Wachstum, das durch die steigende Nachfrage nach nachhaltigen, gesunden und umweltfreundlichen Alternativen zu herkömmlichem Thunfisch angetrieben wird . Angesichts des zunehmenden Bewusstseins für die Umweltauswirkungen der Fischereipraktiken und der wachsenden Beliebtheit pflanzlicher Ernährung suchen Verbraucher nach pflanzlichen Proteinoptionen, die Geschmack und Textur von Thunfisch nachahmen. Wichtige Akteure auf dem Markt entwickeln innovative Zutaten wie Soja, Erbsenprotein und Algen, um pflanzlichen Thunfisch herzustellen, der die Erwartungen der Verbraucher hinsichtlich Geschmack, Textur und Nährwert erfüllt. Zu den jüngsten Entwicklungen zählen Partnerschaften zwischen Herstellern pflanzlicher Lebensmittel und Fischunternehmen zur Verbesserung der Produktverteilung und -verfügbarkeit. Der Markt wird zusätzlich durch den wachsenden Trend zu veganer und flexitarischer Ernährung sowie die Zunahme gesundheitsbewusster Verbraucher gestützt. Mit fortschreitenden Innovationen in der Lebensmitteltechnologie wird erwartet, dass der Markt für pflanzlichen Thunfisch seinen Aufwärtstrend fortsetzt und seine Reichweite in der Gastronomie und im Einzelhandel weltweit ausweitet.

Marktgröße für pflanzlichen Thunfisch

Der globale Markt für pflanzlichen Thunfisch wurde im Jahr 2024 auf 279,40 Millionen USD geschätzt und soll bis 2032 544,58 Millionen USD erreichen, mit einer CAGR von 8,70 % während des Prognosezeitraums 2025 bis 2032. Zusätzlich zu den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research kuratierten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, Preisanalysen, Markenanteilsanalysen, Verbraucherumfragen, demografische Analysen, Lieferkettenanalysen, Wertschöpfungskettenanalysen, einen Überblick über Rohstoffe/Verbrauchsmaterialien, Lieferantenauswahlkriterien, PESTLE-Analysen, Porter-Analysen und regulatorische Rahmenbedingungen.

Markttrends für pflanzlichen Thunfisch

„Popularität veganer und flexitarischer Ernährung “

Ein wichtiger Trend auf dem Markt für pflanzlichen Thunfisch ist die zunehmende Akzeptanz veganer und flexitarischer Ernährung, was die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen zu Meeresfrüchten antreibt. Da sich immer mehr Verbraucher dafür entscheiden, ihren Konsum tierischer Produkte ganz oder teilweise zu reduzieren, bietet pflanzlicher Thunfisch eine praktikable und nachhaltige Option für diejenigen, die traditionelle Meeresfrüchte ersetzen möchten. Dieser Wandel ist besonders bei Millennials und der Generation Z zu beobachten, die sich ihrer Umwelt- und Gesundheitsauswirkungen stärker bewusst sind. Da pflanzlicher Thunfisch einen ähnlichen Geschmack, eine ähnliche Textur und ein ähnliches Nährwertprofil wie Meeresfrüchte tierischen Ursprungs bietet, ist er zu einer attraktiven Wahl für Personen geworden, die ihre Ernährung mit ethischen, ökologischen und gesundheitlichen Aspekten in Einklang bringen möchten. Infolgedessen gewinnt der Markt für pflanzlichen Thunfisch im Rahmen der breiteren Bewegung hin zu nachhaltigeren Lebensmitteloptionen weiter an Dynamik.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für pflanzlichen Thunfisch   

Marktdefinition für pflanzlichen Thunfisch

Pflanzlicher Thunfisch ist eine nachhaltige Alternative zu herkömmlichem Thunfisch und wird aus pflanzlichen Zutaten wie Soja, Erbsenprotein, Algen und anderen pflanzlichen Bestandteilen hergestellt. Er wurde entwickelt, um den Geschmack, die Textur und die Nährwerte von herkömmlichem Thunfisch nachzubilden und gleichzeitig eine umweltfreundlichere und tierversuchsfreiere Alternative zu bieten. Pflanzlicher Thunfisch wird normalerweise auf die gleiche Weise wie normaler Thunfisch verwendet, unter anderem in Salaten, Sandwiches, Sushi und anderen Gerichten. Die wachsende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung, gepaart mit zunehmenden Bedenken hinsichtlich der Umweltauswirkungen der Fischerei, hat die Entwicklung von pflanzlichem Thunfisch vorangetrieben, um der Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen und nachhaltigeren Nahrungsmitteln gerecht zu werden.

Marktdynamik für pflanzlichen Thunfisch

Treiber

• Steigende Verbrauchernachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln

Die zunehmende Akzeptanz pflanzlicher, veganer und flexitarischer Ernährung ist ein wichtiger Treiber des Marktes für pflanzlichen Thunfisch. Da Verbraucher sich ihrer Lebensmittelauswahl immer bewusster werden, suchen sie zunehmend nach nachhaltigen und tierleidfreien Alternativen zu traditionellen tierischen Produkten wie Thunfisch. Dieser Wandel der Ernährungspräferenzen wird durch Bedenken hinsichtlich Gesundheit, ökologischer Nachhaltigkeit und Tierschutz vorangetrieben. Pflanzlicher Thunfisch bietet eine Lösung, indem er eine Meeresfrüchte-Alternative bietet, die mit diesen Werten übereinstimmt. Da immer mehr Menschen diese Ernährungsweise annehmen, steigt die Nachfrage nach pflanzlichem Thunfisch weiter an, was das Wachstum des Marktes vorantreibt und Innovationen in der Lebensmittelindustrie fördert.

• Zunehmende Nachhaltigkeit und ethische Bedenken

Das steigende Bewusstsein für Tierschutz und die Umweltauswirkungen der Lebensmittelbeschaffung sind wichtige Treiber für den Markt für pflanzlichen Thunfisch. Da sich Verbraucher zunehmend Sorgen über Massentierhaltung, Überfischung und die Erschöpfung der Meeresökosysteme machen, entscheiden sich viele für pflanzliche Alternativen, die mit ihren ethischen Werten im Einklang stehen. Pflanzlicher Thunfisch bietet eine nachhaltige und tierleidfreie Option und entspricht der Nachfrage nach verantwortungsvollen Lebensmittelentscheidungen. Dieser Wandel hin zu ethischeren und umweltfreundlicheren Ernährungsweisen beschleunigt die Akzeptanz pflanzlicher Meeresfrüchteprodukte. Da das Bewusstsein weiter wächst, profitiert der Markt für pflanzlichen Thunfisch von einem Anstieg des Verbraucherinteresses und der Unterstützung nachhaltiger Lebensmittellösungen.

Gelegenheiten

• Expansion im Foodservice-Sektor

Die zunehmende Akzeptanz pflanzlicher Alternativen in Restaurants, Fastfoodketten und Cateringservices schafft erhebliche Wachstumschancen für den Markt für pflanzlichen Thunfisch. Da immer mehr Verbraucher sich pflanzlich ernähren oder beim Essen außer Haus nach Alternativen suchen, reagieren Gastronomieanbieter darauf, indem sie pflanzliche Thunfischgerichte anbieten, um dieser steigenden Nachfrage gerecht zu werden. Ob in Sushirollen, Salaten, Sandwiches oder Bowls – pflanzlicher Thunfisch wird zu einem beliebten Menüpunkt, insbesondere in Betrieben, die gesundheits- und umweltbewusste Kunden bedienen. Dieser Trend treibt den Umsatz an und erhöht die Sichtbarkeit und Akzeptanz von pflanzlichem Thunfisch, wodurch seine Reichweite auf eine breitere Verbraucherbasis ausgedehnt wird.

• Innovation in der Produktentwicklung

Kontinuierliche Innovationen bei der Entwicklung neuer Thunfischprodukte auf pflanzlicher Basis bieten erhebliche Marktchancen. Durch die Einführung verschiedener Geschmacksrichtungen, Texturen und verzehrfertiger Lebensmittellösungen können Hersteller eine breitere Palette von Verbrauchern ansprechen. Diese Innovation richtet sich an gesundheitsbewusste Menschen, die nach nahrhaften Alternativen suchen, und an diejenigen, die nach neuen kulinarischen Erfahrungen suchen. So kann beispielsweise Thunfisch auf pflanzlicher Basis mit vielfältigen Geschmacksprofilen oder verzehrfertigen, praktischen Mahlzeitenoptionen vielbeschäftigte Verbraucher und diejenigen ansprechen, die gerne mit neuen Lebensmitteltrends experimentieren. Wenn sich diese Innovationen weiterentwickeln, werden sie den Markt für Thunfisch auf pflanzlicher Basis erweitern und weiteres Wachstum und Verbraucherinteresse fördern.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Konkurrenz durch traditionellen Thunfisch

Pflanzlicher Thunfisch steht in erheblichem Wettbewerb mit herkömmlichem Thunfisch, der auf den Weltmärkten nach wie vor gut etabliert und weithin verfügbar ist. Traditioneller Thunfisch dominiert aufgrund seines niedrigeren Preises, seiner ausgedehnten Vertriebsnetze und seiner hohen Vertrautheit bei den Verbrauchern. Viele Verbraucher sind an den Geschmack, die Textur und die Erschwinglichkeit von herkömmlichem Thunfisch gewöhnt, was es für pflanzliche Alternativen schwierig macht, gleichberechtigt zu bestehen. Darüber hinaus ist herkömmlicher Thunfisch seit langem in Haushalten, Restaurants und verpackten Lebensmitteln präsent, was einen Wettbewerbsvorteil darstellt. Um diese Faktoren zu überwinden, müssen sich die Hersteller pflanzlichen Thunfischs auf die Aufklärung der Verbraucher, die Verbesserung der Erschwinglichkeit und die Verbesserung der Produktsichtbarkeit konzentrieren, um auf dem Markt effektiv konkurrieren zu können.

• Hohe Produktionskosten

Die Produktion von Thunfisch auf pflanzlicher Basis erfordert fortschrittliche Lebensmitteltechnologie und die Verwendung hochwertiger pflanzlicher Zutaten, was häufig zu höheren Produktionskosten führt. Diese höheren Kosten schlagen sich in höheren Einzelhandelspreisen nieder, wodurch Thunfisch auf pflanzlicher Basis teurer wird als sein traditionelles Gegenstück. Diese Preisunterschiede stellen eine erhebliche Herausforderung dar, insbesondere für preisbewusste Verbraucher, die traditionellen Thunfisch möglicherweise erschwinglicher und zugänglicher finden. Darüber hinaus trägt die Notwendigkeit spezieller Herstellungsverfahren und hochwertiger Rohstoffe weiter zu den hohen Kosten bei. Infolgedessen ist die Erschwinglichkeit von Thunfisch auf pflanzlicher Basis möglicherweise begrenzt, was seine Akzeptanz bei einem breiteren Publikum einschränkt und das Marktwachstum beeinträchtigt.

Dieser Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Marktumfang für pflanzlichen Thunfisch

Der Markt ist nach Produkt, Endnutzer und Vertriebskanal segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Produkt

• Gefroren
• Dosen

Endbenutzer

• Haushalt
• Gastronomie

Vertriebskanal

• Einzelhandel
  • Hypermärkte/Supermärkte
  • Convenience-Stores
  • Fachgeschäfte für Lebensmittel
• Online-Einzelhandel

Regionale Analyse des Marktes für pflanzlichen Thunfisch

Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Produkt, Endbenutzer und Vertriebskanal wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika.

Nordamerika dominiert den Markt für pflanzlichen Thunfisch, angetrieben durch den Ausbau der Produktions- und Vertriebsnetze. Die steigende Nachfrage nach Sojaprotein bei Sportlern, Bodybuildern und Personen, die sich von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erholen, sowie bei gewichtsbewussten Verbrauchern hat das Wachstum angekurbelt. Darüber hinaus hat die hohe Verbreitung von Laktoseintoleranz in der Region die Nachfrage nach pflanzlichem Thunfisch als proteinreiche Alternative weiter angeheizt.

Der asiatisch-pazifische Raum erlebt ein rasantes Wachstum, das durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein und die zunehmende Akzeptanz pflanzlicher Ernährung befeuert wird. Soziale Medien spielen eine wichtige Rolle bei der Förderung pflanzlicher Produkte, insbesondere in Ländern wie den Philippinen, Thailand und Malaysia, die für eine hohe Nutzung sozialer Medien bekannt sind. Die zunehmende Präsenz von Inhalten, die Tierquälerei in der Milch- und Fleischindustrie thematisieren, hat den Wandel hin zum Veganismus weiter beschleunigt und sich positiv auf die Nachfrage nach pflanzlichem Thunfisch in der Region ausgewirkt.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.  

Marktanteil von pflanzlichem Thunfisch

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Die Marktführer für pflanzlichen Thunfisch sind:

• Thai Union Group PCL (Thailand)
• Ocean Hugger Foods, Inc. (USA)
• Atlantic Natural Foods (USA)
• Nestlé (Schweiz)
• Sophie's Kitchen (USA)
• VGarden (Israel)
• endori food GmbH & Co. KG (Niederlande)
• New Wave Foods (USA)
• Conagra, Inc. (Kanada)
• Beyond Meat Inc. (USA)
• Prime Roots (USA)
• AVANTMEATS (Hongkong)

Neueste Entwicklungen auf dem Markt für pflanzlichen Thunfisch

• Im September 2023 brachte das deutsche Unternehmen Endori „Thuna“ auf den Markt, eine pflanzliche Thunfischalternative aus Erbsenprotein. Diese Markteinführung ist Teil der Strategie von Endori, sein Angebot an pflanzlichen Produkten zu erweitern und der wachsenden Nachfrage nach veganen Meeresfrüchten gerecht zu werden. Thuna zielt darauf ab, den Verbrauchern eine nachhaltige und nahrhafte Alternative zu herkömmlichem Thunfisch zu bieten und gleichzeitig den Geschmack und die Textur von Meeresfrüchten beizubehalten.
• Im Februar 2023 brachte John West in den Niederlanden zwei vegane Thunfischsorten auf den Markt: Tomato & Basil und Oil & Brine. Diese aus Soja- und Weizenproteinen hergestellten Produkte richten sich an den wachsenden Flexitarier-Markt. John West ist in 1.400 Geschäften erhältlich und möchte nachhaltige, pflanzliche Alternativen zu herkömmlichem Thunfisch für Verbraucher anbieten, die nach gesünderen und umweltfreundlicheren Lebensmitteloptionen suchen.
• Im Januar 2023 brachte Vgarden Ltd. einen bahnbrechenden Thunfisch in Dosen auf pflanzlicher Basis auf den Markt, der den Geschmack und die Textur von herkömmlichem Thunfisch sehr genau nachahmt. Dieses innovative Produkt soll die wachsenden Bedenken hinsichtlich der Überfischung ausräumen und gleichzeitig eine nachhaltige Alternative zu Meeresfrüchten bieten. Indem Vgarden die bekannten Eigenschaften von Thunfisch nachbildet, unterstützt es den Wandel hin zu umweltfreundlicheren Lebensmittelentscheidungen. Die Markteinführung steht im Einklang mit den weltweiten Nachhaltigkeitsbemühungen und bietet den Verbrauchern eine Option ohne schlechtes Gewissen, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Qualität eingehen zu müssen.
• Im September 2023 kündigte Loryma, ein führendes Unternehmen für Weizenzutaten, die Markteinführung seines innovativen Thunfischanalogs an, das als „Thunfischalternative in Dosen“ vermarktet wird. Dieses pflanzliche Produkt soll einen nachhaltigen Ersatz für herkömmlichen Thunfisch bieten und verwendet weizenbasierte Zutaten, um die Textur und den Geschmack von Meeresfrüchten nachzubilden. Die Markteinführung trägt der wachsenden Verbrauchernachfrage nach pflanzlichen Alternativen Rechnung und fördert gleichzeitig umweltfreundliche, nachhaltige Lebensmitteloptionen. Lorymas Thunfischalternative soll Bedenken hinsichtlich der Überfischung ausräumen und den Verbrauchern eine gesündere, umweltbewusste Wahl bieten.

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