Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado mundial de enzimas para la alimentación acuícola: descripción general del sector y pronóstico hasta 2033

Tamaño del mercado de enzimas para la acuicultura

• El tamaño del mercado mundial de enzimas para la alimentación acuícola se valoró en 1.390 millones de dólares en 2025  y se espera que alcance  los 2.920 millones de dólares en 2033 , con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 9,70% durante el período de previsión.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente demanda de piensos de alta calidad para la acuicultura, al aumento del consumo de pescado a nivel mundial y a la mayor concienciación sobre las prácticas de producción acuícola sostenible.
• Además, los avances tecnológicos en la formulación de enzimas y la incorporación de mezclas multienzimáticas están impulsando aún más la expansión del mercado al mejorar la eficiencia de la alimentación y reducir el impacto ambiental.

Análisis del mercado de enzimas para la alimentación acuícola

• El mercado está experimentando un sólido crecimiento debido a la expansión de la industria acuícola y a la necesidad de mejorar la eficiencia de conversión alimenticia y la utilización de nutrientes en animales acuáticos.
• La adopción de enzimas para piensos está aumentando, ya que mejoran la digestibilidad de las proteínas, reducen los costes de alimentación y mejoran la salud general de los peces y su rendimiento de crecimiento, lo que favorece la rentabilidad y la sostenibilidad de las operaciones de acuicultura.
• América del Norte dominó el mercado de enzimas para la acuicultura con la mayor cuota de ingresos en 2025, impulsada por la sólida industria acuícola y la alta demanda de piensos con valor nutricional mejorado. El enfoque de la región en prácticas acuícolas sostenibles y una mayor eficiencia en la conversión alimenticia está favoreciendo la adopción constante de aditivos enzimáticos para piensos.
• Se prevé que la región de Asia-Pacífico experimente la mayor tasa de crecimiento en el mercado mundial de enzimas para la alimentación acuícola , impulsada por el creciente consumo de productos del mar, la expansión de las actividades acuícolas en países como China, India y Vietnam, y el creciente interés en mejorar la eficiencia de conversión alimenticia mediante la suplementación enzimática.
• En 2025, el segmento de fitasas ostentó la mayor cuota de mercado en ingresos, impulsado por su capacidad para aumentar la disponibilidad de fósforo y reducir los residuos ambientales. La fitasa contribuye a mejorar la digestibilidad de los nutrientes y favorece la formulación de piensos rentables al permitir un mayor uso de ingredientes de origen vegetal. Su eficacia para mejorar los índices de conversión alimenticia la ha convertido en una enzima preferida por los productores de piensos acuícolas a nivel mundial.

Alcance del informe y segmentación del mercado de enzimas para la alimentación acuícola 

Tendencias del mercado de enzimas para la alimentación acuícola

Aumento de la demanda de soluciones de alimentación para la acuicultura sostenibles y eficientes

• El creciente interés mundial por las prácticas acuícolas sostenibles está acelerando la demanda de piensos con enzimas. Estas enzimas mejoran la absorción de nutrientes y reducen el desperdicio de alimento, lo que se traduce en mejores índices de conversión alimenticia y un menor impacto ambiental. A medida que la acuicultura se expande para satisfacer las necesidades proteicas de una población en aumento, la inclusión de enzimas en los piensos se está convirtiendo en una práctica esencial para una producción eficiente.
• El cambio hacia la suplementación con enzimas también responde a la necesidad de reducir la dependencia de la harina de pescado y otras fuentes proteicas costosas. Enzimas como las proteasas, las fitasas y las carbohidrasas mejoran la digestibilidad y la liberación de nutrientes de los ingredientes de piensos de origen vegetal. Esta transición favorece tanto la eficiencia en costes como la sostenibilidad ambiental en la industria de la alimentación acuícola.
• Los fabricantes de piensos colaboran cada vez más con empresas de biotecnología para desarrollar mezclas enzimáticas personalizadas, adecuadas para especies acuáticas y composiciones de piensos específicas. Estas innovaciones mejoran las tasas de crecimiento, la inmunidad y la salud general de peces y camarones, lo que convierte a los piensos enriquecidos con enzimas en la opción preferida en las operaciones comerciales de acuicultura.
  • Por ejemplo, en 2023, varios productores de piensos acuícolas del sudeste asiático introdujeron piensos enriquecidos con enzimas que mejoraron la eficiencia de utilización de proteínas en más de un 20 %, reduciendo los costes totales de alimentación y la descarga de nitrógeno en las granjas acuícolas. Estas iniciativas ponen de manifiesto la creciente convergencia de la innovación en piensos con los objetivos de sostenibilidad.
• Si bien los piensos enriquecidos con enzimas están ganando terreno, el crecimiento futuro del mercado depende de la I+D continua, la adaptación regional y la formación de los agricultores. Los fabricantes deben centrarse en formulaciones enzimáticas rentables y ampliar su disponibilidad en las regiones acuícolas emergentes para consolidar su adopción.

Dinámica del mercado de enzimas para la alimentación acuícola

Conductor

Aumento de la producción acuícola y enfoque en la eficiencia alimentaria

• La rápida expansión de la acuicultura a nivel mundial está incrementando significativamente la necesidad de aditivos para piensos de alto rendimiento, como las enzimas. Con el aumento del consumo mundial de productos del mar, los productores acuícolas se ven presionados para mejorar la productividad sin descuidar la responsabilidad ambiental. Las enzimas contribuyen a lograr ambos objetivos al optimizar el aprovechamiento de los nutrientes y minimizar el desperdicio de alimento.
• La eficiencia en la alimentación se está convirtiendo en un factor crítico de costos, ya que el alimento representa entre el 60 y el 70 % de los gastos totales de producción. El uso de enzimas como amilasas y proteasas permite el uso de proteínas vegetales alternativas y reduce la dependencia de la harina de pescado. Esto no solo disminuye los costos, sino que también promueve formulaciones de piensos más sostenibles, alineadas con los objetivos globales de sostenibilidad.
• Los gobiernos y las organizaciones del sector promueven el uso de enzimas como parte de iniciativas de acuicultura sostenible. Una mayor concienciación entre los acuicultores sobre los beneficios de la inclusión de enzimas también está impulsando su adopción. A medida que evolucionan las tecnologías enzimáticas, su integración en mezclas multienzimáticas para aplicaciones específicas de cada especie mejora los resultados del rendimiento de los piensos.
  • Por ejemplo, en 2024, los productores de piensos acuícolas de Noruega y Chile informaron de una mejora del 15-25 % en el rendimiento del crecimiento del salmón y la trucha al utilizar complejos enzimáticos avanzados en sus formulaciones de piensos, lo que refuerza el valor de la mejora enzimática en la acuicultura moderna.
• Si bien la adopción de estos sistemas va en aumento, persisten desafíos relacionados con el costo de la formulación, la estabilidad enzimática y el conocimiento en las regiones en desarrollo. Los avances tecnológicos continuos y los programas de capacitación serán clave para aprovechar todo el potencial de los sistemas de alimentación basados ​​en enzimas.

Restricción/Desafío

Altos costes de producción y problemas de estabilidad de las enzimas

• El coste de producción de enzimas sigue siendo un obstáculo importante para su adopción masiva en la alimentación acuícola, especialmente para los pequeños productores. El proceso de producción implica técnicas biotecnológicas avanzadas y estrictos controles de calidad, lo que contribuye a precios más elevados en comparación con los aditivos tradicionales. Esto limita el uso de enzimas en mercados sensibles al precio.
• La estabilidad enzimática durante el procesamiento y almacenamiento de los piensos es otro desafío crucial. Las altas temperaturas durante la extrusión o peletización de los piensos pueden degradar la actividad enzimática, reduciendo su eficacia en el producto final. Este problema es especialmente frecuente en regiones con alta humedad e infraestructura de almacenamiento inadecuada.
• La falta de marcos regulatorios estandarizados para la aprobación de enzimas en los distintos países ralentiza aún más su comercialización. Los fabricantes se enfrentan a procesos de registro largos y costosos, lo que retrasa el lanzamiento de productos y su entrada en los mercados regionales.
  • Por ejemplo, en 2023, los fabricantes de piensos de India y Vietnam informaron de tasas de degradación enzimática superiores al 25 % durante el proceso de peletización debido a un control inadecuado de la temperatura, lo que provocó un rendimiento subóptimo del pienso y pérdidas económicas. Estos obstáculos técnicos están impulsando una mayor inversión en I+D en técnicas de encapsulación y estabilización de enzimas.
• Si bien las soluciones de alimentación basadas en enzimas son muy prometedoras, es fundamental abordar los desafíos relacionados con los costos de producción y la estabilidad. Los actores de la industria deben centrarse en la innovación en la formulación de enzimas, la optimización de procesos y la eficiencia logística para garantizar una mayor adopción en los mercados acuícolas mundiales.

Alcance del mercado de enzimas para la alimentación acuícola

El mercado está segmentado en función del tipo, la especie, la forma y la procedencia.

• Por tipo

Según su tipo, el mercado de enzimas para la acuicultura se segmenta en fitasa, proteasa, carbohidrasa y otras. El segmento de fitasa ostentó la mayor cuota de mercado en 2025, impulsado por su capacidad para aumentar la disponibilidad de fósforo y reducir los residuos ambientales. La fitasa contribuye a mejorar la digestibilidad de los nutrientes y favorece la formulación de piensos rentables al permitir un mayor uso de ingredientes de origen vegetal. Su eficacia para mejorar los índices de conversión alimenticia la ha convertido en una enzima preferida por los productores de piensos acuícolas a nivel mundial.

Se prevé que el segmento de proteasas experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por su capacidad para descomponer proteínas complejas en aminoácidos fácilmente digeribles. Las enzimas proteasas se incorporan cada vez más a la alimentación acuícola para mejorar el crecimiento y la utilización de nutrientes en peces y camarones. Su papel en la reducción de costos de alimentación y la mejora de la salud intestinal las posiciona como un componente fundamental en las estrategias modernas de nutrición acuícola.

• Por especie

Según la especie, el mercado de enzimas para la acuicultura se segmenta en peces, crustáceos y moluscos. El segmento de peces ostentó la mayor cuota de mercado en 2025, impulsado por la alta demanda mundial de productos pesqueros y la adopción a gran escala de piensos suplementados con enzimas en los sistemas de acuicultura comercial. Las aplicaciones de enzimas en la alimentación de peces mejoran la absorción de nutrientes, la eficiencia alimentaria y contribuyen a mejores tasas de crecimiento y resistencia a las enfermedades.

Se prevé que el segmento de crustáceos experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la expansión de la industria camaronera y la creciente necesidad de piensos digestibles de alta calidad. Las enzimas se utilizan cada vez más en la alimentación de crustáceos para mejorar el desarrollo del caparazón, la asimilación de nutrientes y la inmunidad, en consonancia con la creciente demanda de una producción de camarón sostenible.

• Por formulario

Según su presentación, el mercado de enzimas para acuicultura se divide en líquidas y secas. El segmento de enzimas secas representó la mayor cuota de mercado en 2025, debido a su mayor vida útil, facilidad de almacenamiento y compatibilidad con los procesos de producción de piensos granulados. Las formulaciones de enzimas secas son ampliamente utilizadas por su estabilidad y rentabilidad, especialmente en la producción de piensos a gran escala.

Se prevé que el segmento de enzimas líquidas experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por su excelente capacidad de mezcla y distribución uniforme durante la producción de piensos. Las enzimas líquidas son especialmente adecuadas para su aplicación posterior al peletizado y para formulaciones de piensos personalizadas, ofreciendo flexibilidad y mayor eficiencia para especies acuícolas específicas.

• Por fuente

Según su origen, el mercado de enzimas para la acuicultura se segmenta en microorganismos, plantas y animales. El segmento de microorganismos ostentó la mayor cuota de mercado en 2025, impulsado por la alta eficiencia, escalabilidad y rentabilidad de la producción de enzimas microbianas. Las enzimas derivadas de cepas bacterianas y fúngicas se utilizan ampliamente debido a su estabilidad en diversas condiciones de procesamiento de piensos y su rendimiento constante en dietas de acuicultura.

Se prevé que el segmento de enzimas de origen vegetal experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente demanda de fuentes de enzimas naturales y ecológicas. Las enzimas de origen vegetal están ganando popularidad debido a sus métodos de producción sostenibles y su aceptación en regiones con estrictas regulaciones sobre aditivos para piensos, lo que apoya aún más la transición hacia soluciones de alimentación acuícola más limpias y ecológicas.

Análisis regional del mercado de enzimas para la acuicultura

• América del Norte dominó el mercado de enzimas para la acuicultura con la mayor cuota de ingresos en 2025, impulsada por la sólida industria acuícola y la alta demanda de piensos con valor nutricional mejorado. El enfoque de la región en prácticas acuícolas sostenibles y una mayor eficiencia en la conversión alimenticia está favoreciendo la adopción constante de aditivos enzimáticos para piensos.
• Los productores de la región están incorporando cada vez más enzimas como la fitasa y la proteasa para optimizar la absorción de nutrientes y reducir los costos de alimentación, en consonancia con las regulaciones ambientales que buscan reducir las emisiones de fósforo y nitrógeno.
• Este crecimiento se ve reforzado aún más por las avanzadas capacidades de I+D, una fuerte presencia de fabricantes clave de enzimas y el apoyo gubernamental a la producción acuícola sostenible, lo que convierte a Norteamérica en un centro clave para la innovación en enzimas para piensos.

Perspectivas del mercado de enzimas para la acuicultura en EE. UU.

En 2025, el mercado estadounidense de enzimas para la acuicultura obtuvo la mayor cuota de ingresos en Norteamérica, impulsado por el auge de la piscicultura y la demanda de piensos de alto rendimiento que mejoran el crecimiento y la inmunidad. El creciente énfasis en la acuicultura sostenible y el aprovechamiento eficiente de los nutrientes fomenta la integración de soluciones de alimentación basadas en enzimas. Además, la presencia de los principales productores de piensos y los avances biotecnológicos respaldan la innovación y la adopción continuas de productos.

Perspectivas del mercado europeo de enzimas para la acuicultura

Se prevé que el mercado europeo de enzimas para piensos acuícolas experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por las estrictas normativas medioambientales y el enfoque de la región en la producción acuícola sostenible. Los productores europeos de piensos acuícolas están sustituyendo activamente los aditivos sintéticos por soluciones enzimáticas para mejorar la digestibilidad y reducir los residuos. La demanda también se ve favorecida por los incentivos gubernamentales a las prácticas de alimentación ecológicas y la creciente preferencia de los consumidores por productos del mar de origen sostenible.

Perspectivas del mercado de enzimas para la acuicultura en el Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de enzimas para piensos acuícolas experimente un crecimiento sostenido entre 2026 y 2033, impulsado por el énfasis del país en la acuicultura sostenible y la mejora de la eficiencia alimentaria. El aumento de la producción de especies de peces de cultivo, como el salmón y la trucha, está incentivando a los fabricantes de piensos a integrar enzimas que mejoran la absorción de nutrientes y reducen la generación de residuos. Además, el fuerte enfoque regulatorio en la protección del medio ambiente y la menor dependencia de aditivos sintéticos están promoviendo una mayor adopción de formulaciones de piensos a base de enzimas en las operaciones comerciales de acuicultura.

Perspectivas del mercado alemán de enzimas para la acuicultura

Se prevé que el mercado alemán de enzimas para la acuicultura experimente un sólido crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por el firme compromiso del país con las prácticas de acuicultura sostenible y la producción de piensos de alta calidad. La creciente adopción de tecnologías enzimáticas avanzadas para mejorar la digestibilidad de los piensos y la eficiencia de conversión de nutrientes está favoreciendo la expansión del mercado. Además, el énfasis de Alemania en la reducción del impacto ambiental mediante aditivos ecológicos para piensos, junto con la colaboración en investigación entre fabricantes de piensos y empresas de biotecnología, está acelerando la adopción de soluciones enzimáticas para la acuicultura.

Perspectivas del mercado de enzimas para la alimentación acuícola en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de enzimas para piensos acuícolas en Asia-Pacífico experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la expansión de la acuicultura en países como China, India, Vietnam e Indonesia. La creciente demanda regional de soluciones de piensos acuícolas rentables y de alto rendimiento está fomentando el uso de enzimas para mejorar la utilización de nutrientes y reducir el desperdicio de alimento. Además, los programas gubernamentales que promueven la piscicultura sostenible y las colaboraciones tecnológicas con empresas globales de enzimas para piensos están acelerando el crecimiento del mercado.

Perspectivas del mercado de enzimas para la acuicultura en China

En 2025, el mercado chino de enzimas para la acuicultura representó la mayor cuota de ingresos en la región Asia-Pacífico, impulsado por la enorme producción acuícola del país y su enfoque en la mejora de la eficiencia alimentaria. El uso de enzimas en la alimentación acuícola se está expandiendo rápidamente para respaldar la producción a gran escala de peces y camarones, y los fabricantes locales invierten cada vez más en tecnologías de formulación de enzimas. Además, el auge de las prácticas acuícolas ambientalmente responsables y el enfoque del gobierno en la optimización de la alimentación son factores clave que impulsan la expansión del mercado.

Perspectivas del mercado de enzimas para la acuicultura en Japón

Se prevé que el mercado japonés de enzimas para piensos acuícolas experimente un crecimiento significativo entre 2026 y 2033, impulsado por los avances en la tecnología acuícola y la creciente demanda de productos del mar de alta calidad. El enfoque del país en la alimentación de precisión y la utilización eficiente de nutrientes está impulsando el uso de enzimas como la fitasa y la proteasa en las formulaciones de piensos. Además, la creciente tendencia hacia la acuicultura sostenible y la colaboración entre los productores nacionales de piensos y las empresas de biotecnología están mejorando la integración de enzimas en la industria japonesa de piensos acuícolas.

Cuota de mercado de enzimas para piensos acuícolas

La industria de enzimas para la alimentación acuícola está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• BASF SE (Alemania)
• Novozymes (Dinamarca)
• Cargill, Incorporated (EE. UU.)
• ADM (EE. UU.)
• DuPont (EE. UU.)
• ABF Ingredients (Reino Unido) •
DSM (Países Bajos)
• BEHN MEYER (Alemania)
• Azelis SA (Bélgica)
• Adisseo (Francia)
• NOVUS INTERNATIONAL (EE. UU.
) • Rossari Biotech Limited (India)
• Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
• BIO-CAT (EE. UU.)
• BioResource International, Inc. (EE. UU.
) • Bioproton Pty Ltd. (Australia) •
Alltech (EE. UU.)
• Advanced Enzyme Technologies (India)
• Karyotica Biologicals Pvt Ltd. (India)
• Caprienzymes (India)

Últimos avances en el mercado mundial de enzimas para la alimentación acuícola

• En febrero de 2025, DSM-Firmenich anunció una desinversión estratégica mediante la disolución de Feed Enzyme Alliance a través de un acuerdo con Novonesis. Según el acuerdo, Novonesis adquirió la participación de DSM-Firmenich por 1.500 millones de euros en efectivo. Esta medida permite a DSM-Firmenich optimizar su cartera y centrarse en sus segmentos principales de nutrición y salud, mientras que Novonesis fortalece su posición en el mercado global de enzimas para piensos. Se espera que la adquisición mejore las capacidades tecnológicas de Novonesis, amplíe su oferta de productos e incremente su competitividad en soluciones sostenibles para la acuicultura. En general, este desarrollo marca un cambio significativo en la dinámica del mercado, impulsando la consolidación y la innovación en la industria de las enzimas para piensos.

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