Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de ingredientes para alimentos acuáticos: descripción general del sector y pronóstico hasta 2033

Tamaño del mercado de ingredientes para alimentos acuáticos

• El tamaño del mercado mundial de ingredientes alimentarios acuáticos se valoró en USD 62,77 mil millones en 2025  y se espera que alcance  los USD 106,25 mil millones para 2033 , con una CAGR de 6,80% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado está impulsado en gran medida por la creciente demanda de productos alimenticios ricos en proteínas y nutrientes.
• Aumento de la adopción de ingredientes funcionales procedentes de ecosistemas marinos, como algas, aceites de pescado y algas marinas.

Análisis del mercado de ingredientes para alimentos acuáticos

• El mercado mundial de ingredientes alimentarios acuáticos se está expandiendo de manera constante debido al creciente énfasis en la salud, el bienestar y las soluciones de nutrición natural.
• El aumento de la investigación y la innovación en biotecnología marina está impulsando el desarrollo de ingredientes de alto valor como concentrados de omega-3, péptidos bioactivos y extractos de algas.
• América del Norte dominó el mercado de ingredientes alimentarios acuáticos con la mayor participación en los ingresos en 2025, impulsada por la creciente demanda de alimentos ricos en nutrientes, el creciente consumo de suplementos de origen marino y la expansión de las aplicaciones de proteínas de origen acuático e ingredientes omega-3.
• Se espera que la región de Asia y el Pacífico sea testigo de la mayor tasa de crecimiento en el mercado mundial de ingredientes alimentarios acuáticos , impulsada por la producción acuícola a gran escala, el aumento del consumo de productos del mar y las crecientes inversiones en tecnologías de procesamiento de ingredientes marinos.
• El segmento de alimentos secos representó la mayor participación en los ingresos del mercado en 2025 debido a su mayor vida útil, facilidad de almacenamiento y excelente estabilidad durante el transporte. Los alimentos acuáticos secos se utilizan ampliamente en los sistemas de acuicultura comercial, ya que ofrecen un aporte constante de nutrientes y una mejor eficiencia de manejo en diversas especies.

Alcance del informe y segmentación del mercado de ingredientes alimentarios acuáticos   

Tendencias del mercado de ingredientes para alimentos acuáticos

Aumento del uso sostenible y denso de ingredientes marinos

• La creciente tendencia hacia ingredientes marinos sostenibles y ricos en nutrientes está transformando el panorama de los ingredientes alimentarios acuáticos, ya que consumidores y fabricantes se centran en fuentes nutricionales de alta calidad, trazables y ecológicas. Los ingredientes derivados de algas, proteínas de pescado y plantas marinas están ganando terreno gracias a sus perfiles superiores de aminoácidos, su contenido rico en omega y sus compuestos bioactivos naturales, lo que impulsa la creciente demanda en aplicaciones alimentarias y nutracéuticas.
• El creciente interés en productos de etiqueta limpia y mínimamente procesados ​​está acelerando la adopción de ingredientes de origen acuático que requieren menos aditivos sintéticos. Los ingredientes marinos, como los extractos de algas, el colágeno y los péptidos de pescado, se alinean con las preferencias de los consumidores por la funcionalidad natural, lo que impulsa su uso cada vez mayor en bebidas, nutrición deportiva y alimentos fortificados.
• La creciente popularidad de las alternativas vegetales a los mariscos impulsa aún más la incorporación de sabores de origen marino, hidrocoloides y agentes texturizantes. Estos ingredientes mejoran el sabor, la estructura y el valor nutricional, impulsando la innovación en análogos de mariscos y el desarrollo sostenible de proteínas.
  • Por ejemplo, a finales de 2023, varios fabricantes europeos de alimentos informaron de un mayor uso de concentrados de omega-3 a base de algas en snacks funcionales y platos preparados debido a la creciente demanda de fortificación natural con nutrientes. Esto contribuyó a ampliar la disponibilidad de productos en plataformas minoristas y online.
• Si bien la tendencia está respaldada por un fuerte interés de los consumidores y la innovación de la industria, el crecimiento a largo plazo requerirá una mayor estabilidad de la cadena de suministro, prácticas de cosecha sostenibles y avances tecnológicos continuos en el procesamiento de ingredientes marinos para satisfacer la creciente demanda mundial.

Dinámica del mercado de ingredientes para alimentos acuáticos

Conductor

Creciente demanda de proteínas marinas e ingredientes funcionales de alta calidad

• La transición global hacia dietas más saludables y ricas en proteínas está impulsando significativamente la demanda de ingredientes alimentarios acuáticos, impulsada por la creciente conciencia de su valor nutricional superior y sus propiedades bioactivas. Las proteínas marinas, los péptidos y los extractos ricos en omega-3 se están convirtiendo en componentes esenciales de los alimentos funcionales, la nutrición deportiva y los suplementos dietéticos.
• Los consumidores reconocen cada vez más los beneficios de los ingredientes de origen marino para la salud cardiovascular, la función cognitiva y el fortalecimiento del sistema inmunitario, lo que impulsa una mayor integración en las principales categorías de alimentos. Esta dinámica se ve respaldada por la creciente preferencia por ingredientes ricos en nutrientes y de origen natural.
• Las iniciativas gubernamentales de nutrición y las campañas de sostenibilidad fomentan la adopción de productos marinos de origen responsable. Esto ha ampliado la presencia de ingredientes acuáticos en los canales minoristas y de servicios de alimentación, a medida que las marcas se adaptan a las tendencias en evolución de la salud y la sostenibilidad.
  • Por ejemplo, en 2024, varias empresas de alimentos de América del Norte aumentaron la incorporación de fibras a base de algas y colágeno marino en productos centrados en el bienestar para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de nutrición funcional de etiqueta limpia.
• A pesar del fuerte impulso, una adopción más amplia dependerá de la innovación tecnológica, de marcos de abastecimiento sostenible y de una mayor educación del consumidor para diferenciar los ingredientes acuáticos de las alternativas vegetales y terrestres.

Restricción/Desafío

Vulnerabilidades de la cadena de suministro y preocupaciones de sostenibilidad en la producción de ingredientes marinos

• La expansión del mercado de ingredientes alimentarios acuáticos se ve limitada por las fluctuaciones en la cadena de suministro derivadas del cambio climático, la sobrepesca y las restricciones estacionales de la cosecha. Estos factores afectan la estabilidad y la fiabilidad de la disponibilidad de materia prima, lo que genera volúmenes de producción y precios inconsistentes.
• Muchas regiones enfrentan desafíos de sostenibilidad debido a la escasa regulación, el monitoreo inadecuado y la fragmentación de los sistemas de gestión de los recursos marinos. Estos problemas limitan el desarrollo de una producción de ingredientes escalable y ambientalmente responsable.
• Los desafíos de procesamiento y transporte también dificultan la penetración en el mercado, especialmente en regiones con infraestructura de cadena de frío y capacidad de procesamiento marítimo limitadas. Estas limitaciones logísticas reducen la calidad y la accesibilidad de los productos en los mercados comerciales globales.
  • Por ejemplo, en 2023, varios importadores europeos informaron de una escasez temporal de hidrocoloides marinos debido a la interrupción de los ciclos de recolección de algas en países productores clave, lo que afectó la disponibilidad del producto para los fabricantes de alimentos.
• Si bien los avances tecnológicos y las certificaciones de sostenibilidad se están expandiendo, el crecimiento del mercado a largo plazo requerirá sistemas de trazabilidad fortalecidos, abastecimiento diversificado e inversión en ecosistemas marinos resilientes para respaldar un suministro estable de ingredientes.

Alcance del mercado de ingredientes para alimentos acuáticos

El mercado está segmentado según el tipo, la fuente, la forma y la aplicación.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado de ingredientes alimentarios acuáticos se segmenta en alimento de inicio, alimento de crecimiento, alimento de finalización y alimento de cría. El segmento de alimento de inicio tuvo la mayor participación en los ingresos del mercado en 2025 debido a la creciente demanda de formulaciones ricas en nutrientes que apoyan el desarrollo de las especies acuáticas en etapa temprana. Estos alimentos ofrecen una digestibilidad mejorada y perfiles nutricionales equilibrados, lo que los hace esenciales para mejorar las tasas de supervivencia y el rendimiento del crecimiento en los criaderos y los ciclos de producción iniciales

Se prevé que el segmento de alimentos para engorde experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente expansión de la acuicultura y la necesidad de alimentos de alta eficiencia durante las fases intermedias de crecimiento. Los alimentos para engorde son ampliamente preferidos por su relación proteína-energía optimizada y su capacidad para favorecer una rápida ganancia de biomasa, lo que los hace cruciales para las operaciones de acuicultura comercial que buscan mejorar la productividad y reducir los costos de conversión alimenticia.

• Por forma

Según la forma, el mercado de ingredientes alimentarios acuáticos se segmenta en seco, húmedo, entre otros. El segmento de forma seca representó la mayor participación en los ingresos del mercado en 2025 debido a su mayor vida útil, facilidad de almacenamiento y estabilidad superior durante el transporte. Los alimentos acuáticos secos se utilizan ampliamente en los sistemas de acuicultura comercial, ya que ofrecen un suministro constante de nutrientes y una mejor eficiencia de manejo en diversas especies

Se prevé que el segmento de alimentos húmedos experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente adopción de alimentos semihúmedos que ofrecen mayor palatabilidad y digestibilidad. Estos alimentos son especialmente preferidos para especies con mayores requerimientos proteicos, lo que favorece un mejor crecimiento y consumo de alimento en diversos entornos acuícolas.

• Por ingrediente

Según los ingredientes, el mercado de ingredientes para alimentos acuáticos se segmenta en subproductos animales, subproductos de granos, aceites y grasas, aditivos y otros. El segmento de subproductos animales registró la mayor participación en los ingresos del mercado en 2025 gracias a su alto contenido proteico y su compatibilidad con una amplia gama de especies acuáticas. Estos ingredientes aportan aminoácidos esenciales y nutrientes necesarios para un crecimiento saludable, lo que los convierte en un componente clave en las formulaciones de alimentos de alto rendimiento.

Se prevé que el segmento de aditivos experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente demanda de ingredientes funcionales como enzimas, vitaminas, probióticos y premezclas minerales que mejoran la inmunidad, la digestión y la eficiencia alimentaria general. Un mayor enfoque en la prevención de enfermedades y la utilización óptima de nutrientes impulsa aún más la rápida expansión de este segmento.

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado de ingredientes alimentarios acuáticos se segmenta en carpa, trucha arcoíris, salmón, crustáceos, tilapia, bagre, lubina, meros y otros. El segmento de la carpa representó la mayor cuota de ingresos del mercado en 2025 debido a su cultivo generalizado en Asia-Pacífico y a la alta demanda de ingredientes alimentarios rentables que favorezcan un crecimiento eficiente. El cultivo de carpa depende en gran medida de formulaciones de alimentos balanceados, lo que contribuye a un fuerte consumo de ingredientes

Se prevé que el segmento del salmón experimente su mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la expansión de la acuicultura del salmón en Europa y Norteamérica y la necesidad de ingredientes alimenticios premium y ricos en nutrientes. Ingredientes de alto valor, como proteínas marinas, aceites ricos en omega y aditivos especializados, se utilizan cada vez más para lograr una carne de calidad superior, mayores tasas de supervivencia y un crecimiento óptimo.

Análisis regional del mercado de ingredientes para alimentos acuáticos

• América del Norte dominó el mercado de ingredientes alimentarios acuáticos con la mayor participación en los ingresos en 2025, impulsada por la creciente demanda de alimentos ricos en nutrientes, el creciente consumo de suplementos de origen marino y la expansión de las aplicaciones de proteínas de origen acuático e ingredientes omega-3.
• Los consumidores de la región prefieren cada vez más alimentos funcionales e ingredientes de etiqueta limpia, con una fuerte adopción en suplementos dietéticos, alimentos procesados ​​y bebidas fortificadas.
• Esta amplia aceptación se ve respaldada además por una alta conciencia de la salud y el bienestar, una fuerte industria nutracéutica y un uso creciente de ingredientes marinos de valor agregado en la fabricación de alimentos, lo que convierte a los ingredientes alimentarios acuáticos en un componente preferido en múltiples sectores de uso final.

Perspectiva del mercado de ingredientes para alimentos acuáticos en EE. UU.

El mercado estadounidense de ingredientes para alimentos acuáticos captó la mayor participación en Norteamérica en 2025, impulsado por la alta demanda de ácidos grasos omega-3, concentrados de proteínas y colágeno marino. Los consumidores buscan cada vez más ingredientes sostenibles y ricos en nutrientes, lo que impulsa un fuerte crecimiento en el sector de alimentos funcionales y suplementos dietéticos. El creciente interés en la nutrición deportiva, junto con un sector de procesamiento de alimentos consolidado y la presencia de fabricantes clave de ingredientes, continúa impulsando la expansión del mercado en el país.

Perspectiva del mercado europeo de ingredientes para alimentos acuáticos

Se prevé que el mercado europeo de ingredientes alimentarios acuáticos experimente un notable crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por estrictas regulaciones de calidad, la creciente demanda de ingredientes naturales y el creciente consumo de productos alimenticios a base de mariscos. El creciente interés en formulaciones de mezclas vegetales y marinas, suplementos de etiqueta limpia y alimentos fortificados está impulsando la adopción de ingredientes de origen acuático. La región está experimentando un aumento en su uso en panadería, bebidas, nutracéuticos y productos nutricionales especializados, gracias a la innovación continua y un abastecimiento centrado en la sostenibilidad.

Análisis del mercado de ingredientes para alimentos acuáticos del Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de ingredientes para alimentos acuáticos experimente un fuerte crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente demanda de proteínas marinas de alta calidad, ingredientes a base de algas y suplementos de omega-3. El creciente enfoque en la salud preventiva, junto con la expansión de las aplicaciones en bebidas funcionales y nutrición deportiva, está impulsando el avance del mercado. La creciente preferencia de los consumidores por los ingredientes marinos de origen sostenible impulsa aún más el desarrollo del mercado del país.

Análisis del mercado alemán de ingredientes para alimentos acuáticos

Se prevé que el mercado alemán de ingredientes alimentarios acuáticos experimente un crecimiento significativo entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente concienciación sobre la nutrición marina, los avances tecnológicos en la extracción de ingredientes y la fuerte demanda de suplementos alimenticios de alta calidad. El enfoque alemán en la innovación, las soluciones de etiquetado limpio y el procesamiento de alimentos de alta calidad impulsa la adopción de proteínas, minerales y lípidos de origen acuático en los sectores alimentario y nutracéutico. Un comportamiento de compra orientado a la sostenibilidad impulsa aún más la adopción en el mercado.

Análisis del mercado de ingredientes alimentarios acuáticos de Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de ingredientes alimentarios acuáticos de Asia-Pacífico experimente su mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la abundancia de recursos marinos, el aumento del consumo de productos del mar y la rápida expansión de las industrias de procesamiento de alimentos en países como China, Japón e India. La región se beneficia de un sólido apoyo gubernamental al desarrollo de la acuicultura y de la creciente demanda de alimentos fortificados y suplementos dietéticos. La creciente urbanización y la transición hacia estilos de vida más saludables impulsan aún más el crecimiento del mercado en toda la región APAC.

Análisis del mercado de ingredientes alimentarios acuáticos en Japón

Se prevé un fuerte crecimiento del mercado japonés de ingredientes alimentarios acuáticos entre 2026 y 2033 gracias a su sector de tecnología alimentaria avanzada, la alta demanda de ingredientes funcionales de origen marino y el gran interés de los consumidores por el bienestar. El mercado se beneficia del creciente uso de omega-3 derivados de algas, colágeno marino e hidrolizados de proteínas. El envejecimiento de la población japonesa también impulsa la demanda de ingredientes acuáticos de fácil digestión y ricos en nutrientes, utilizados en nutrición especializada y alimentos funcionales.

Análisis del mercado de ingredientes para alimentos acuáticos en China

El mercado chino de ingredientes alimentarios acuáticos representó la mayor participación en Asia Pacífico en 2025, impulsado por la rápida urbanización, el crecimiento de la clase media y la sólida adopción de productos nutricionales de origen marino. China es uno de los mayores productores y consumidores de ingredientes de origen acuático, beneficiándose de la extensa actividad acuícola y la fabricación de ingredientes a gran escala. La creciente popularidad de los alimentos fortificados, los suplementos y las proteínas de origen marino continúa impulsando la expansión del mercado en todo el país.

Cuota de mercado de ingredientes para alimentos acuáticos

La industria de ingredientes para alimentos acuáticos está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Alltech (EE. UU.)
• BioMar (Dinamarca)
• Cargill, Incorporated (EE. UU.)
• Ridley Corporation Limited (Australia)
• Aller Aqua (Dinamarca)
• BENEO (Alemania)
• Cermaq (Noruega)
• Norel SA (España)
• BIOMIN (Austria)
• ADM (EE. UU.)
• Avanti Feeds Ltd. (India)
• Calanus AS (Noruega)
• AKER BIOMARINE ANTARCTIC AS (Noruega)
• Nutreco (Países Bajos)
• Purina Animal Nutrition LLC (EE. UU.)
• De Heus Animal Nutrition (Países Bajos)
• NOVUS INTERNATIONAL (EE. UU.)
• Biostadt (India)
• NK Ingredients (Singapur)
• Marvesa (Países Bajos)
• BENEO (Alemania)

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