Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de equipos de elaboración de cerveza automática: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de equipos de elaboración de cerveza automática

• El tamaño del mercado global de equipos de elaboración de cerveza automática se valoró en USD 8,19 mil millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 13,15 mil millones para 2032 , con una CAGR de 6,10% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado está impulsado principalmente por la creciente popularidad de la cerveza artesanal, los avances en las tecnologías de automatización de la elaboración de cerveza y la creciente demanda de soluciones de elaboración de cerveza eficientes y escalables tanto en cervecerías macro como artesanales.
• La creciente preferencia de los consumidores por la cerveza premium y artesanal, junto con la necesidad de una calidad constante y eficiencia de producción, está posicionando a los equipos de elaboración de cerveza automáticos como un componente crítico en las operaciones de elaboración de cerveza modernas.

Análisis del mercado de equipos de elaboración de cerveza automática

• Los equipos de elaboración de cerveza automáticos, que abarcan sistemas para procesos de elaboración automatizados, se están volviendo cada vez más esenciales tanto en las macrocervecerías como en las cervecerías artesanales debido a su capacidad para mejorar la eficiencia de la producción, garantizar una calidad constante y reducir los costos laborales.
• El aumento de la demanda de equipos de elaboración de cerveza automáticos está impulsado por el aumento global del consumo de cerveza artesanal, la creciente adopción de la automatización en los procesos de elaboración de cerveza y la necesidad de soluciones de elaboración de cerveza sostenibles y energéticamente eficientes.
• Europa dominó el mercado de equipos de elaboración de cerveza automática con la mayor participación en los ingresos del 42,5 % en 2024, impulsada por una sólida tradición cervecera, una alta demanda de cervezas premium y la presencia de fabricantes de equipos líderes.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de equipos de elaboración de cerveza automática durante el período de pronóstico, impulsada por la rápida urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y el creciente interés de los consumidores en la cerveza artesanal, particularmente en países como China e India.
• El segmento de las macrocervecerías dominó la mayor cuota de mercado en ingresos, con un 82,0%, en 2024, impulsado por la alta demanda de cervezas de producción masiva y la necesidad de equipos de elaboración sofisticados y de alta capacidad para satisfacer las necesidades de distribución internacional. Las grandes cervecerías dependen de sistemas automatizados para garantizar la eficiencia, la consistencia y la escalabilidad de la producción.

Alcance del informe y segmentación del mercado de equipos de elaboración de cerveza automática      

Tendencias del mercado de equipos de elaboración de cerveza automáticos

“Aumento de la integración de las tecnologías de IA e IoT”

• El mercado global de equipos de elaboración de cerveza automática está experimentando una tendencia significativa hacia la integración de tecnologías de Inteligencia Artificial (IA) e Internet de las cosas (IoT).
• Estas tecnologías permiten la automatización avanzada de procesos, el monitoreo en tiempo real y el análisis de datos, brindando conocimientos más profundos sobre el rendimiento de la elaboración de cerveza, el uso de ingredientes y las necesidades de mantenimiento del equipo.
• Los sistemas de elaboración de cerveza impulsados ​​por IA permiten una optimización proactiva, identificando posibles problemas como inconsistencias en la fermentación o fallas en el equipo antes de que provoquen tiempos de inactividad costosos o defectos en el producto.
• Por ejemplo, las empresas están desarrollando plataformas impulsadas por IA que analizan los parámetros de elaboración de cerveza para optimizar recetas, ajustar las temperaturas de fermentación o predecir los programas de mantenimiento basados ​​en datos de equipos en tiempo real.
• Los sistemas de elaboración de cerveza habilitados para IoT permiten el control remoto a través de teléfonos inteligentes o plataformas en la nube, lo que mejora la eficiencia operativa y permite a los cerveceros monitorear y ajustar los procesos en tiempo real.
• Esta tendencia está aumentando el atractivo de los equipos de elaboración de cerveza automáticos tanto para macrocervecerías como para cervecerías artesanales, ofreciendo escalabilidad, precisión y consistencia en la producción de cerveza.

Dinámica del mercado de equipos de elaboración de cerveza automáticos

Conductor

Creciente demanda de cerveza artesanal y soluciones automatizadas de elaboración de cerveza

• La creciente preferencia de los consumidores por la cerveza artesanal y las bebidas artesanales, caracterizadas por sabores únicos e ingredientes de alta calidad, es un impulsor importante del mercado de equipos de elaboración de cerveza automáticos.
• Los sistemas automáticos de elaboración de cerveza mejoran la eficiencia de la producción al ofrecer características como control preciso de la temperatura, adición automática de ingredientes y monitoreo de la fermentación en tiempo real, que garantizan una calidad constante tanto para macrocervecerías como para cervecerías artesanales.
• El apoyo gubernamental, particularmente en regiones como Asia-Pacífico con regulaciones relajadas en países como China e India, está fomentando el establecimiento de nuevas cervecerías, lo que impulsa aún más la demanda de equipos automatizados.
• La proliferación de IoT y los avances en tecnologías de automatización están permitiendo un procesamiento de datos más rápido y una integración perfecta de los sistemas de elaboración de cerveza, lo que respalda aplicaciones sofisticadas como la personalización de recetas y la producción energéticamente eficiente.
• Las cervecerías están adoptando cada vez más sistemas totalmente automatizados como características estándar u opcionales para satisfacer las expectativas de los consumidores de ofertas de cerveza premium y diversificadas, mejorando la competitividad del mercado.

Restricción/Desafío

Altos costos iniciales y preocupaciones sobre la seguridad de los datos

• La importante inversión inicial requerida para comprar, instalar e integrar equipos de elaboración de cerveza automáticos, incluidos hardware y software, puede ser una barrera para las cervecerías artesanales más pequeñas y los nuevos participantes del mercado, particularmente en los mercados emergentes.
• Modernizar las instalaciones de elaboración de cerveza existentes con sistemas automatizados avanzados puede ser complejo y costoso, lo que limita su adopción en regiones sensibles a los costos.
• Las preocupaciones sobre la seguridad y la privacidad de los datos plantean un desafío importante, ya que los sistemas de elaboración de cerveza habilitados para IoT recopilan y transmiten datos de producción confidenciales, lo que aumenta los riesgos de infracciones o uso indebido de información relacionada con recetas patentadas o procesos operativos.
• El panorama regulatorio fragmentado en los distintos países con respecto a la recopilación, el almacenamiento y el uso de datos complica el cumplimiento para los fabricantes y proveedores de servicios internacionales, lo que potencialmente disuade la adopción.
• Estos factores pueden limitar la expansión del mercado, especialmente en regiones con alta sensibilidad a los costos o regulaciones estrictas de protección de datos.

Alcance del mercado de equipos de elaboración de cerveza automática

El mercado está segmentado según el tipo de cervecería, el tipo de equipo y el tipo de material.

• Por tipo de cervecería

Según el tipo de cervecería, el mercado global de equipos de elaboración de cerveza automáticos se segmenta en macrocervecerías y cervecerías artesanales. El segmento de macrocervecerías dominó la mayor cuota de mercado con un 82,0 % en 2024, impulsado por la alta demanda de cervezas de producción masiva y la necesidad de equipos de elaboración sofisticados y de alta capacidad para satisfacer las necesidades de distribución internacional. Las grandes cervecerías dependen de sistemas automatizados para garantizar la eficiencia, la consistencia y la escalabilidad de la producción.

Se prevé que el segmento de las cervecerías artesanales experimente la tasa de crecimiento más rápida, con un 6,84 %, entre 2025 y 2032. Este crecimiento se ve impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por cervezas artesanales únicas con sabores diversos e ingredientes naturales. El creciente número de microcervecerías y cervecerías artesanales a nivel mundial, especialmente en Norteamérica y Europa, impulsa aún más la demanda de equipos especializados y automatizados para la elaboración de cerveza a pequeña escala.

• Por tipo de equipo

Según el tipo de equipo, el mercado global de equipos automáticos de elaboración de cerveza se segmenta en equipos para macrocervecerías y equipos para cervecerías artesanales. El segmento de equipos para macrocervecerías dominó el mercado con una participación en los ingresos del 75 % en 2023, gracias a la proliferación global de microcervecerías y la creciente popularidad de la cerveza artesanal. Este segmento incluye sistemas de alta capacidad, como equipos de molienda, salas de cocción y tanques de fermentación, esenciales para la producción a gran escala.

Se prevé que el segmento de equipos para cervecerías artesanales experimente un sólido crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por el aumento de la demanda de sistemas de elaboración de cerveza a pequeña escala y personalizables. Estos sistemas satisfacen la necesidad de las cervecerías artesanales de flexibilidad para producir diversos estilos de cerveza, gracias a innovaciones como sistemas automatizados multivaso y tecnologías de elaboración de cerveza integradas con IoT.

• Por tipo de material

Según el tipo de material, el mercado global de equipos automáticos de elaboración de cerveza se segmenta en latón, cobre, aluminio, acero inoxidable y acero dulce. El segmento de acero inoxidable obtuvo la mayor cuota de mercado con un 56,5 % en 2024, gracias a su durabilidad, resistencia a la corrosión y ventajas sanitarias, lo que lo convierte en el material predilecto para recipientes y fermentadores de cerveza. Su fiabilidad garantiza un rendimiento a largo plazo en condiciones de elaboración rigurosas.

Se prevé un crecimiento significativo del segmento del cobre entre 2025 y 2032, impulsado por su atractivo estético y excelente conductividad térmica, valores apreciados en la elaboración de cerveza artesanal para mejorar la precisión y la calidad del producto. La creciente adopción del cobre en aplicaciones de elaboración de cerveza especializada impulsa el crecimiento de este segmento.

Análisis regional del mercado de equipos de elaboración de cerveza automática

• Europa dominó el mercado de equipos de elaboración de cerveza automática con la mayor participación en los ingresos del 42,5 % en 2024, impulsada por una sólida tradición cervecera, una alta demanda de cervezas premium y la presencia de fabricantes de equipos líderes.
• Los consumidores priorizan los equipos de elaboración de cerveza automáticos por su mayor eficiencia, consistencia en la calidad de la cerveza y escalabilidad, particularmente en regiones con tradiciones cerveceras establecidas y tendencias crecientes de cerveza artesanal.
• El crecimiento está respaldado por avances tecnológicos, como sistemas de elaboración de cerveza inteligentes habilitados para IoT y controles de fermentación basados ​​en IA, junto con una creciente adopción en los segmentos de macrocervecerías y cervecerías artesanales.

Análisis del mercado de equipos de elaboración de cerveza automática en EE. UU.

Se prevé un crecimiento significativo del mercado estadounidense de equipos de elaboración de cerveza automática, impulsado por una fuerte demanda de cerveza artesanal y una mayor preferencia de los consumidores por las soluciones de elaboración automatizadas. La tendencia hacia las microcervecerías y los pubs cerveceros, sumada a la creciente concienciación sobre los equipos de alta capacidad y eficiencia energética, impulsa la expansión del mercado. La integración de sistemas automatizados en los segmentos de fabricantes de equipos originales (OEM) y de posventa crea un ecosistema de productos diverso.

Análisis del mercado europeo de equipos de elaboración de cerveza automática

Europa lidera el mercado mundial de equipos automáticos para la elaboración de cerveza, gracias a su rica tradición cervecera y sus rigurosos estándares de calidad. Los consumidores demandan equipos que mejoren la eficiencia de la producción y mantengan la calidad de la cerveza. El mercado experimenta un crecimiento significativo en instalaciones de macrocervecerías y cervecerías artesanales, con países como Alemania y Bélgica impulsando la demanda gracias a sus consolidadas industrias cerveceras y su enfoque en la automatización.

Análisis del mercado de equipos de elaboración de cerveza automática del Reino Unido

Se prevé un sólido crecimiento del mercado británico de equipos de elaboración de cerveza automáticos, impulsado por la creciente demanda de cerveza artesanal y sistemas automatizados de elaboración de cerveza en entornos urbanos y suburbanos. El creciente interés de los consumidores por las cervezas premium y artesanales, sumado al apoyo regulatorio a las tecnologías de eficiencia energética, fomenta su adopción. El equilibrio entre la automatización y el cumplimiento de las normas de seguridad impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado alemán de equipos de elaboración de cerveza automáticos

Se espera que Alemania presente un fuerte crecimiento en el mercado de equipos automáticos para la elaboración de cerveza, gracias a su avanzada industria cervecera y a la gran atención del consumidor a la calidad y la eficiencia. Las cervecerías alemanas prefieren equipos tecnológicamente avanzados, como salas de cocción y sistemas de fermentación automatizados, para optimizar la producción y reducir el consumo energético. La integración de estos sistemas, tanto en cervecerías artesanales como a gran escala, impulsa el crecimiento sostenido del mercado.

Análisis del mercado de equipos de elaboración de cerveza automática en Asia-Pacífico

Se prevé que la región Asia-Pacífico experimente el mayor crecimiento en el mercado de equipos automáticos para la elaboración de cerveza, impulsado por el aumento del consumo de cerveza y la expansión de la infraestructura cervecera en países como China, India y Japón. El aumento de la renta disponible y el creciente conocimiento de la cerveza artesanal y las tecnologías cerveceras innovadoras impulsan la demanda. Las iniciativas gubernamentales que promueven una normativa más flexible para las cervecerías impulsan aún más el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado de equipos de elaboración de cerveza automática en Japón

Se prevé un rápido crecimiento del mercado japonés de equipos de elaboración de cerveza automáticos debido a la fuerte preferencia de los consumidores por sistemas de elaboración de cerveza automatizados de alta calidad que mejoran la eficiencia y la consistencia de la producción. La presencia de importantes fabricantes de cervecerías y la integración de equipos automatizados en las instalaciones de los fabricantes de equipos originales (OEM) aceleran la penetración en el mercado. El creciente interés en la cerveza artesanal y la personalización posventa también contribuye a la expansión del mercado.

Análisis del mercado de equipos de elaboración de cerveza automática en China

China posee la mayor participación en el mercado de equipos de elaboración de cerveza automática en Asia-Pacífico, impulsada por la rápida urbanización, el creciente consumo de cerveza y la creciente demanda de soluciones de elaboración de cerveza automatizadas. La creciente clase media del país y su enfoque en tecnologías cerveceras modernas impulsan la adopción de equipos avanzados. La sólida capacidad de fabricación nacional y los precios competitivos mejoran aún más el acceso al mercado.

Cuota de mercado de equipos de elaboración de cerveza automática

La industria de equipos automáticos para la elaboración de cerveza está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Alfa Laval (Suecia)
• Grupo GEA Aktiengesellschaft (Alemania)
• Krones AG (Alemania)
• Paul Mueller Company (EE. UU.)
• Industrias Praj (India)
• MEURA (Bélgica)
• Della Toffola SpA (Italia)
• Grupo Criveller (EE. UU.)
• Hypro (India)
• MiniBrew BV (Países Bajos)
• Fabricación de BrewBilt (EE. UU.)
• Portland Kettle Works (EE. UU.)
• Soluciones cerveceras DME (Canadá)
• Sistemas mecánicos específicos (Canadá)
• Equipos de elaboración de cerveza XIMO (China)
• Artesanía Lehui (China)
• JVNW Inc. (EE. UU.)
• Ss Brewtech (EE. UU.)

¿Cuáles son los desarrollos recientes en el mercado global de equipos de elaboración de cerveza automática?

• En octubre de 2024, Core Equipment anunció una alianza estratégica con Bucher Denwel, miembro de Bucher Unipektin, para ofrecer tecnologías avanzadas de bloque frío a cervecerías artesanales e instalaciones de envasado por contrato. Tradicionalmente reservado para grandes cerveceras, este equipo especializado —que abarca procesos como filtración, pasteurización flash, desalcoholización, carbonatación y gestión de levaduras— será ahora más accesible para los pequeños productores. La colaboración permite soluciones personalizadas y escalables tanto para nuevas instalaciones como para actualizaciones, mejorando la precisión, la eficiencia y la calidad del producto en la elaboración de cerveza. Esta iniciativa refleja una tendencia más amplia en la industria hacia la democratización de la tecnología cervecera de alta gama para el segmento artesanal.
• En junio de 2024, Versuni Norteamérica lanzó una nueva línea de máquinas de café y espresso semiautomáticas y totalmente automáticas, que incluye la máquina de espresso semiautomática Philips Barista Brew y los modelos Philips Espresso 4400 y 5500 LatteGo. Estas máquinas están diseñadas para llevar la experiencia de un café estilo barista al hogar, combinando funciones avanzadas con interfaces intuitivas. Entre sus innovaciones clave se incluyen la tecnología SilentBrew, que reduce el ruido de la preparación hasta en un 40 %, y el sistema de leche LatteGo, conocido por su fácil limpieza y la preparación de latte con un solo toque. El modelo 5500 ofrece hasta 20 recetas calientes y frías, mientras que el 4400 ofrece 12, satisfaciendo una amplia gama de preferencias.
• En noviembre de 2023, Ziemann Holvrieka amplió estratégicamente su cartera de tecnología cervecera con la adquisición de Künzel Maschinenbau GmbH, empresa alemana reconocida por su experiencia en el manejo de malta y molinos de grano. Fundada en 1922, Künzel ha sido durante mucho tiempo una empresa de confianza en las primeras etapas de la producción cervecera, ofreciendo sistemas a medida para el manejo de materias primas. Esta adquisición fortalece la capacidad de Ziemann Holvrieka para ofrecer soluciones integrales para cervecerías, desde la recepción del grano hasta el producto final, y crea sinergias en el desarrollo de productos, la expansión del mercado y la atención al cliente. Künzel continuará operando bajo su propio nombre, preservando su legado y liderazgo técnico.
• En enero de 2023, Alfa Laval se asoció con Rhea Group para ofrecer soluciones integrales de elaboración de cerveza a la medida de la industria cervecera artesanal. Esta colaboración combina la experiencia de Alfa Laval en equipos avanzados de elaboración de cerveza con las capacidades de Rhea Group en automatización e integración de procesos, con el objetivo de ayudar a las cerveceras pequeñas y medianas a escalar sus operaciones de forma eficiente. La alianza responde a la creciente demanda mundial de cerveza artesanal de alta calidad ofreciendo sistemas modulares y energéticamente eficientes que mejoran el rendimiento, reducen el consumo de agua y energía, y garantizan una calidad constante del producto. Juntos, impulsan a los cerveceros a innovar, manteniendo el control de los costes y la sostenibilidad.
• En noviembre de 2022, SABCO BrewMagic presentó BrewMagic Presto, un sistema de elaboración de cerveza eléctrico compacto y asequible, diseñado para cerveceros caseros que buscan un rendimiento profesional. Siendo el modelo más accesible de la línea BrewMagic, Presto cuenta con una configuración de tres recipientes (tanque de licor caliente, tina de maceración y hervidor de agua), además de una pantalla táctil de 7 pulgadas, sistema de control RIMS y una bomba de alta temperatura de grado alimenticio. Diseñado para ser portátil y fácil de usar, admite lotes de 5 a 17 galones y funciona con 240 V, lo que lo hace ideal para preparar cerveza en cocinas, garajes o incluso con amigos. Este lanzamiento refleja una tendencia más amplia de democratizar la tecnología cervecera avanzada para los entusiastas.

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