Mercado mundial de harina de banano: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Análisis y tamaño del mercado de harina de plátano

El mercado de la harina de plátano está avanzando con innovaciones en productos sin gluten y aptos para la dieta paleolítica. Utilizada en repostería y cocina, la harina de plátano está ganando popularidad por sus beneficios para la salud, incluido un alto contenido de fibra y prebióticos. Las técnicas de procesamiento avanzadas y los métodos de producción sostenibles están impulsando el crecimiento del mercado, satisfaciendo la creciente demanda de los consumidores de harinas alternativas y saludables.

El tamaño del mercado mundial de harina de banano se valoró en USD 730,20 millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 1.062,51 millones para 2031, con una CAGR del 4,80% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis de tendencias de precios detallado y actualizado y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado       

Definición de mercado

La harina de plátano es un polvo sin gluten elaborado a partir de plátanos verdes. Es rica en almidón resistente, que favorece la salud digestiva y estabiliza los niveles de azúcar en sangre. Se utiliza como sustituto de la harina de trigo y aporta un suave sabor a plátano a productos horneados, batidos y salsas . Es popular en las dietas sin gluten y paleolíticas por sus beneficios nutricionales y su versatilidad.

Dinámica del mercado de la harina de plátano

Conductores

• Creciente demanda de productos orgánicos y naturales

La creciente demanda de productos alimenticios orgánicos y naturales está impulsando significativamente el mercado de la harina de plátano. Los consumidores buscan cada vez más opciones mínimamente procesadas y sin aditivos. Por ejemplo, muchos compradores preocupados por la salud optan por la harina de plátano orgánica para hornear y cocinar, apreciando sus orígenes naturales y sus beneficios nutricionales. Esta tendencia se alinea con el movimiento más amplio hacia una alimentación limpia y opciones alimentarias sostenibles, lo que impulsa el crecimiento del mercado.

• Demanda creciente de alternativas sin gluten

La creciente demanda de alternativas sin gluten está impulsando el mercado de la harina de plátano. Como harina natural sin gluten, la harina de plátano está dirigida a personas celíacas o intolerantes al gluten, y a quienes adoptan dietas sin gluten por razones de salud. Por ejemplo, la harina de plátano sin gluten se utiliza cada vez más en la repostería para crear pan, pasteles y repostería, lo que proporciona un sustituto nutritivo y versátil de la harina de trigo tradicional. Esta tendencia aumenta significativamente su demanda en el mercado.

Oportunidades

• Versatilidad creciente en aplicaciones alimentarias

La creciente versatilidad de la harina de plátano crea importantes oportunidades de mercado al permitir su uso en diversas aplicaciones, como la repostería, la cocina, los batidos, la comida para bebés y como agente espesante en sopas y salsas. Por ejemplo, los panaderos están incorporando harina de plátano en panes y pasteles sin gluten, mientras que los fabricantes de batidos la utilizan para aumentar la nutrición. Esta adaptabilidad amplía su atractivo, atrayendo a diversos segmentos de consumidores e impulsando la demanda del mercado.

• Aumentar la conciencia sobre el almidón resistente

La creciente conciencia de los consumidores sobre el alto contenido de almidón resistente de la harina de plátano presenta una importante oportunidad de mercado. El almidón resistente es conocido por promover la salud intestinal y ayudar a controlar el peso al favorecer una digestión saludable y regular el apetito. Esta creciente conciencia ha llevado a una mayor demanda de harina de plátano en productos dirigidos a consumidores preocupados por la salud, como productos horneados sin gluten, fórmulas de alimentos funcionales y suplementos dietéticos centrados en el bienestar digestivo y el control del peso.

Restricciones/Desafíos

• Disponibilidad estacional de materia prima

La disponibilidad estacional de plátanos crudos plantea un desafío importante para el mercado de harina de plátano. Dependiendo de los ciclos estacionales, las fluctuaciones en la oferta de plátanos afectan directamente los volúmenes de producción y los precios. Esta inestabilidad complica la planificación del mercado y dificulta un suministro constante para satisfacer la demanda. En consecuencia, el mercado enfrenta una incertidumbre constante y desafíos operativos sin un suministro estable de materias primas durante todo el año.   

• Preocupaciones sobre el almacenamiento y la vida útil

Las preocupaciones sobre el almacenamiento y la vida útil plantean desafíos importantes para el mercado de la harina de banano. Mantener niveles óptimos de humedad y proteger contra plagas son fundamentales para preservar la calidad del producto. Estos problemas pueden provocar el deterioro del producto, una vida útil reducida y un aumento de los costos asociados con el almacenamiento y el transporte. Estos desafíos obstaculizan el crecimiento del mercado al limitar la disponibilidad de harina de banano de alta calidad y afectar la confianza del consumidor en la confiabilidad y consistencia del producto.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Desarrollo reciente

• En octubre de 2021, el Consejo Indio de Investigación Agrícola (ICAR) y el Centro Nacional de Investigación del Plátano en Tiruchi se asociaron con Cake Bee, una cadena de panaderías, para implementar la tecnología de secado con esterilla de espuma. Este método innovador y de bajo costo produce de manera eficiente polvo de plátano a partir de plátanos maduros y rechazados en el mercado, lo que facilita su integración en productos de panadería.
• En junio de 2021, Edward & Sons Trading Co., Inc. presentó la harina de plátano verde Let's Do Organic, elaborada a partir de plátanos orgánicos verdes secados a bajas temperaturas. Esta harina sin gluten retiene los nutrientes y el almidón resistente, lo que le da un sabor sutilmente dulce y una textura suave ideal para pan, panqueques y pasteles.
• En marzo de 2021, Kokos Natural lanzó la harina de plátano NATIRÈL, elaborada tradicionalmente a partir de plátanos verdes. Sirve como sustituto sin gluten de la harina de trigo, presenta una textura ligera y requiere un 25% menos de volumen. Su versatilidad abarca aplicaciones en la cocina india, la panadería, la repostería y las tendencias dietéticas como las dietas paleo, lo que resalta sus beneficios nutricionales y su adaptabilidad culinaria.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Alcance del mercado de la harina de plátano

El mercado está segmentado en función de la fuente, el tipo de proceso, la forma, las características, el canal de distribución y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Fuente

• Orgánico
• Convencional

 Tipo de proceso

• Liofilizado
• Secado por aspersión
• Secado al sol
• Otros

Forma

• Rasgado
• Sin rasgar

Características

• Altamente nutritivo
• Baja acidez
• Rico en fibra dietética
• Almidón resistente
• Otros

 Solicitud

• Familiar
• Industria alimentaria
• Bebidas
• Industria de alimentos y piensos para mascotas

 Canal de distribución

• Canal directo
• Canal indirecto
  • Comercio moderno
  • Tienda de conveniencia
  • Tienda especializada
  • Minoristas electrónicos
  • Otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado de harina de plátano

Se analiza el mercado y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, fuente, tipo de proceso, forma, características, canal de distribución y aplicación como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA)

Se espera que Oriente Medio y África (MEA) dominen el mercado de harina de plátano debido al consumo generalizado en los hogares. La preferencia de la región por la harina de plátano en diversas aplicaciones culinarias impulsa el crecimiento del mercado, lo que refleja su papel integral en las dietas locales y su creciente adopción en la producción de alimentos comerciales.

Se espera que en Asia-Pacífico se registre un crecimiento en el mercado de harina de banana durante el período de pronóstico, impulsado por la abundante disponibilidad de bananas en la región. Este factor, junto con la creciente conciencia de los consumidores sobre las alternativas sin gluten y la creciente adopción en las industrias de procesamiento de alimentos, contribuye a la expansión del mercado en Asia-Pacífico.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Análisis del panorama competitivo y la cuota de mercado de la harina de banano

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son:

• Symrise (Francia)
•  Especias gourmet Pereg (EE. UU.)
• Evolución natural (Australia)
• Mercado de comida y cafetería Amore (Nueva Zelanda)
• Barefoot Creations (Reino Unido)
• KADAC Pty Ltd (Australia)
•  Industrias alimentarias Synergy (India)
• Industrias APKA (India)
• Comida divina (India)
• Atención sanitaria Banamin (India)

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