Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de polvo de plátano: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

¿Cuál es el tamaño del mercado mundial de polvo de plátano y su tasa de crecimiento?

• El tamaño del mercado mundial de polvo de plátano se valoró en USD 1.91 mil millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 3.08 mil millones para 2032 , con una CAGR del 6,17% durante el período de pronóstico.
• Los principales factores que se espera que impulsen el crecimiento del mercado de polvo de plátano en el período de pronóstico son el aumento del consumo en las industrias cosméticas.
• Además, se prevé que el aumento de la demanda de saborizante de plátano en la industria alimentaria impulse el crecimiento del mercado de polvo de plátano. Por otro lado, se prevé que el aumento de la necesidad de un alto mantenimiento para el almacenamiento frene aún más el crecimiento del mercado de polvo de plátano en el futuro.

¿Cuáles son las principales conclusiones del mercado de polvo de plátano?

• El aumento de la demanda de productos sin gluten, debido a la concienciación sobre la salud, generará nuevas oportunidades para el crecimiento del mercado del plátano en polvo en los próximos años. Sin embargo, las constantes variaciones en los costos de las materias primas podrían dificultar aún más el crecimiento de este mercado en el futuro cercano.
• Asia-Pacífico dominó el mercado de polvo de plátano con la mayor participación en los ingresos del 41,6 % en 2024, impulsada por la abundancia de disponibilidad de materia prima, mano de obra de bajo costo y la expansión de las industrias de procesamiento de alimentos en países como India, China y Filipinas.
• Se proyecta que el mercado de polvo de plátano de América del Norte crecerá a la CAGR más rápida del 12,5 % entre 2025 y 2032, impulsado por el creciente interés de los consumidores en ingredientes funcionales, de etiqueta limpia y de origen vegetal.
• El segmento de la industria alimentaria dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos del 42,7% en 2024, impulsado por el uso extensivo de polvo de plátano en productos de panadería, confitería, refrigerios y alimentos para bebés como agente aromatizante y edulcorante natural.

Alcance del informe y segmentación del mercado de polvo de plátano     

¿Cuál es la tendencia clave en el mercado de polvo de plátano?

Creciente demanda de ingredientes naturales y ricos en nutrientes

• Una tendencia importante y en aceleración en el mercado mundial de polvo de plátano es la creciente preferencia de los consumidores por ingredientes alimentarios naturales, de etiqueta limpia y ricos en nutrientes, impulsada por la creciente conciencia de la salud y la demanda de alternativas basadas en plantas.
• El polvo de plátano, rico en potasio, fibra y antioxidantes, se utiliza cada vez más en alimentos para bebés , bebidas funcionales y suplementos nutricionales como edulcorante natural y agente espesante.
  • Por ejemplo, Dole plc ha ampliado su gama de polvos a base de frutas con la introducción de polvo de plátano 100% natural dirigido al segmento de salud y bienestar.
• La integración de polvo de plátano en formulaciones de panadería, confitería y productos lácteos está creando una fuerte demanda en toda la industria de procesamiento de alimentos, ofreciendo a los fabricantes un potenciador del sabor natural y un sustituto del azúcar.
• Este cambio hacia formulaciones centradas en la salud y de etiqueta limpia está transformando la innovación de productos en los sectores alimentario y nutracéutico, alentando a los productores a desarrollar opciones de polvo de plátano orgánico y mínimamente procesado.
• Como resultado, se espera que la tendencia hacia ingredientes naturales, funcionales y sostenibles impulse significativamente el crecimiento del mercado del polvo de plátano en los próximos años.

¿Cuáles son los impulsores clave del mercado de polvo de plátano?

• La creciente demanda de ingredientes alimentarios ricos en nutrientes, sin gluten y de origen vegetal es un impulsor importante del mercado mundial de polvo de plátano.
  • Por ejemplo, en mayo de 2023, Del Monte Fresh Produce amplió su cartera de productos con una nueva línea de frutas en polvo, incluido el polvo de plátano, dirigida a los consumidores preocupados por la salud que buscan soluciones nutricionales convenientes.
• El creciente uso de polvo de plátano en la nutrición infantil, batidos y suplementos dietéticos está respaldado por su alto valor nutricional y dulzura natural, lo que reduce la necesidad de aditivos artificiales.
• La creciente industria de procesamiento de alimentos y la creciente preferencia por alimentos listos para comer y para llevar impulsan aún más el crecimiento del mercado, ya que el polvo de plátano ofrece una vida útil más prolongada y una fácil incorporación a varias recetas.
• Además, la creciente demanda de exportaciones de ingredientes basados ​​en frutas tropicales de países como India y Filipinas está impulsando la producción y la innovación en los mercados globales.
• En conjunto, estos factores están fomentando un crecimiento sólido para los fabricantes de polvo de banano, especialmente aquellos que enfatizan el abastecimiento natural y el procesamiento sostenible.

¿Qué factor está obstaculizando el crecimiento del mercado del polvo de plátano?

• Uno de los principales desafíos en el mercado del polvo de banano es la volatilidad de los precios y la disponibilidad limitada de materia prima debido a las fluctuaciones en el cultivo del banano y las pérdidas poscosecha.
  • Por ejemplo, las condiciones climáticas adversas y el aumento de los costos de transporte han afectado periódicamente las exportaciones de banano de la India y Filipinas, lo que ha provocado un suministro inconsistente para los procesadores de polvo.
• Además, mantener una calidad, un color y un sabor consistentes durante el procesamiento y el secado plantea desafíos técnicos, especialmente para los productores pequeños y medianos.
• La alta dependencia de la producción estacional de banano y la naturaleza perecedera del banano crudo también conducen a la inestabilidad de los costos y a una menor rentabilidad.
• Además, la presencia de sustitutos de sabores sintéticos y polvos de frutas más baratos en el mercado crea una fuerte competencia de precios para los productos auténticos de polvo de plátano.
• Superar estos problemas mediante tecnologías de secado avanzadas, una gestión eficiente de la cadena de suministro y prácticas de abastecimiento sostenibles será fundamental para garantizar un crecimiento constante en la industria del polvo de banano.

¿Cómo está segmentado el mercado del polvo de plátano?

El mercado está segmentado según la aplicación, la fuente, el proceso y el canal de distribución.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado del polvo de plátano se segmenta en bebidas, alimentos para mascotas y piensos, productos para el hogar, industria alimentaria y cosméticos. El segmento de la industria alimentaria dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos, con un 42,7 % en 2024, gracias a su amplio uso como saborizante y edulcorante natural en productos de panadería, confitería, snacks y alimentos infantiles. Su larga vida útil y su riqueza nutricional lo convierten en una opción preferida por los fabricantes de alimentos.

Se prevé que el segmento de bebidas experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente demanda de bebidas saludables, batidos y mezclas nutricionales en polvo. El dulzor natural y el contenido vitamínico del polvo de plátano realzan el sabor y el valor funcional, lo que lo hace ideal para bebidas energéticas y de bienestar. Esta creciente incorporación del polvo de plátano en formulaciones de bebidas de valor añadido pone de relieve su creciente papel en la industria de alimentos y bebidas funcionales.

• Por fuente

Según su origen, el mercado del polvo de plátano se segmenta en orgánico y convencional. El segmento convencional obtuvo la mayor participación en los ingresos del mercado, con un 63,5 % en 2024, gracias a su amplia disponibilidad, menor costo y sólida red de distribución en los mercados nacionales y de exportación. El polvo de plátano convencional se utiliza ampliamente en aplicaciones de procesamiento masivo de alimentos y formulaciones dietéticas debido a su asequibilidad.

Sin embargo, se proyecta que el segmento orgánico crecerá a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por ingredientes alimentarios sin químicos, de etiqueta limpia y de origen sostenible. La creciente concienciación sobre las certificaciones orgánicas y la creciente presencia de marcas de alimentos orgánicos en el comercio minorista están impulsando aún más este crecimiento. Con el creciente énfasis global en la salud y la sostenibilidad, se espera que el segmento orgánico gane terreno entre los fabricantes de alimentos premium, nutrición infantil y productos cosméticos.

• Por proceso

Según el proceso, el mercado del polvo de plátano se segmenta en liofilizado, secado por aspersión, secado al sol, secado en tambor y otros. El segmento de secado por aspersión dominó el mercado con una participación en los ingresos del 48,2 % en 2024, gracias a su eficiencia para producir un polvo fino y uniforme con excelente solubilidad y larga vida útil. Este método es el preferido por los grandes procesadores de alimentos para bebidas, mezclas instantáneas y alimentos para bebés.

Se prevé que el segmento de productos liofilizados registre el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por su capacidad para conservar el sabor, el aroma y el contenido nutricional originales de la fruta sin utilizar altas temperaturas. Aunque más caro, el polvo de plátano liofilizado está ganando popularidad en aplicaciones de nutrición premium, cosmética y farmacéutica. Se espera que el continuo avance en las tecnologías de secado mejore la eficiencia de la producción y la consistencia de la calidad en todos los segmentos del proceso.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado de polvo de plátano se segmenta en Ventas Directas e Indirectas. El segmento de Ventas Indirectas dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos, con un 57,9%, en 2024, gracias a la presencia de extensas redes de minoristas, comercio electrónico y distribuidores que ofrecen polvo de plátano en los mercados globales. Este segmento se beneficia de una sólida visibilidad y accesibilidad a través de supermercados, tiendas de salud y plataformas en línea.

Se proyecta que el segmento de Ventas Directas experimentará la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por el aumento de las transacciones entre empresas (B2B) entre fabricantes y empresas de procesamiento de alimentos que buscan formulaciones personalizadas a granel. Las ventas directas también garantizan un mejor control de precios y una cadena de suministro más eficiente para los grandes usuarios industriales. A medida que se acelera la transformación digital, muchos productores están ampliando sus portales de venta directa en línea para atender a compradores nacionales e internacionales, mejorando así el alcance de la marca y la rentabilidad.

¿Qué región posee la mayor participación en el mercado de polvo de plátano?

• Asia-Pacífico dominó el mercado de polvo de plátano con la mayor participación en los ingresos del 41,6 % en 2024, impulsada por la abundancia de disponibilidad de materia prima, mano de obra de bajo costo y la expansión de las industrias de procesamiento de alimentos en países como India, China y Filipinas.
• La región se beneficia de su sólida base de cultivo de banano, que sustenta la producción y exportación a gran escala de polvo de banano para alimentos, bebidas y aplicaciones cosméticas.
• Además, el creciente consumo de alimentos vegetales y funcionales entre la creciente población de clase media y la expansión de las instalaciones de procesamiento de frutas con valor agregado continúan fortaleciendo el crecimiento del mercado en Asia-Pacífico.

Análisis del mercado del polvo de plátano en India

El mercado indio de polvo de plátano captó la mayor participación en los ingresos, con un 68%, en 2024 en Asia-Pacífico, gracias a su posición dominante como uno de los mayores productores de plátano a nivel mundial. El creciente uso de polvo de plátano en la industria alimentaria y de panadería, respaldado por incentivos gubernamentales para las exportaciones de productos agrícolas, ha impulsado significativamente el mercado nacional e internacional. Además, la creciente demanda de polvo de plátano orgánico y la entrada de numerosas pymes y exportadores están impulsando el liderazgo de la India en la región.

Análisis del mercado del polvo de plátano en China

Se espera que el mercado chino de polvo de plátano se expanda a una sólida tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) durante el período de pronóstico, impulsado por una mayor concienciación sobre la salud y una mayor preferencia por ingredientes naturales a base de fruta en alimentos y bebidas envasados. Las industrias chinas de procesamiento de alimentos y nutracéuticos, en expansión, están fomentando la adopción a gran escala del polvo de plátano como saborizante natural y aditivo nutricional. Además, el enfoque del gobierno en la reducción del desperdicio de alimentos y la promoción de tecnologías de conservación de frutas apoya la producción sostenible de polvo de plátano.

Análisis del mercado del polvo de plátano en Filipinas

El mercado filipino de polvo de plátano experimenta un crecimiento constante gracias a su sólida producción de plátano orientada a la exportación y al apoyo estratégico del gobierno a la exportación de fruta procesada. La creciente demanda internacional de productos de plátano de alta calidad y el surgimiento de clústeres locales de procesamiento de alimentos impulsan el mercado. Además, la disponibilidad de diversas variedades de plátano y un procesamiento rentable consolidan la posición de Filipinas como proveedor clave de polvo de plátano para los mercados regionales e internacionales.

¿Cuál es la región de mayor crecimiento en el mercado de polvo de banano?

Se proyecta que el mercado norteamericano de polvo de plátano crecerá a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 12,5 %, entre 2025 y 2032, impulsado por el creciente interés de los consumidores en ingredientes vegetales, de etiqueta limpia y funcionales. El creciente uso de polvo de plátano en batidos, productos de panadería y fórmulas de suplementos para la salud está impulsando la expansión del mercado. Además, el aumento de las importaciones de productores asiáticos y el desarrollo de plantas nacionales de procesamiento de polvo de fruta están acelerando el crecimiento regional.

Perspectiva del mercado del polvo de plátano en EE. UU.

El mercado estadounidense de polvo de plátano representó la mayor participación en los ingresos de Norteamérica, con un 84%, en 2024, impulsado por la creciente demanda de edulcorantes naturales y polvos nutricionales en alimentos y bebidas. Los consumidores están adoptando cada vez más el polvo de plátano en recetas veganas y sin gluten, lo que impulsa la innovación en los segmentos de panadería y batidos. Además, los lanzamientos de productos de marcas clave que priorizan el polvo de plátano orgánico y sin OMG están impulsando la visibilidad y la adopción.

Análisis del mercado del polvo de plátano de Canadá

Se proyecta que el mercado canadiense de polvo de plátano crecerá de forma sostenida durante el período de pronóstico, impulsado por un mayor enfoque en dietas saludables e ingredientes alimentarios funcionales. El creciente sector de productos naturales del país y la sólida presencia de cadenas minoristas enfocadas en la salud están impulsando la adopción de polvos de frutas. Además, se espera que el aumento de las colaboraciones con exportadores asiáticos y el crecimiento de la capacidad de procesamiento local fortalezcan la penetración en el mercado canadiense.

¿Cuáles son las principales empresas en el mercado de polvo de plátano?

La industria del polvo de plátano está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Chiquita (Suiza)
• Del Monte Fresh Produce (EE. UU.)
• Dole plc (Irlanda)
• Fyffes (Irlanda)
• Banana Link (Reino Unido)
• INDUSTRIAS ALIMENTARIAS DE BANATONE (India)
• Ingredientes alimentarios internacionales Mevive (India)
• Productos alimenticios Santosh (India)
• Naturalin Bio-Resources Co. Ltd. (China)
• Vinayak Ingredients India Pvt. Ltd. (India)
• Productos alimenticios Aarkay Ltd (India)
• Comida y especias nacionales (India)
• Saipro Biotech Private Limited (India)

¿Cuáles son los desarrollos recientes en el mercado mundial de polvo de plátano?

• En marzo de 2024, OLEHENRIKSEN lanzó su hidratante Banana Bright+ Instant Glow, una preparación de maquillaje de un solo paso que ofrece un brillo dorado inspirado en el sol escandinavo. Esta crema hidratante está formulada para iluminar la piel al instante y visiblemente, realzar el aspecto del maquillaje y reducir la apariencia de líneas de expresión y arrugas. Este lanzamiento refleja el creciente uso de ingredientes derivados del plátano en el cuidado de la piel por sus propiedades iluminadoras y rejuvenecedoras.
• En agosto de 2023, se estableció un proyecto de clúster bananero de ₹4,82 crore en Pulivendula, Andhra Pradesh, donde agricultores progresistas adoptaron técnicas avanzadas como el cultivo de tejidos y el riego por goteo para el cultivo de banano. Esta iniciativa destaca el creciente interés de la India por modernizar el cultivo bananero y mejorar la eficiencia de la producción mediante tecnologías agrícolas sostenibles.
• En octubre de 2021, el ICAR-NRCB (Centro Nacional de Investigación del Plátano) de la India transfirió su tecnología de fabricación de polvo de plátano a Cake Bee, una empresa de confitería con sede en Tiruchi, Tamil Nadu. Esta tecnología emplea un método económico de secado con esterilla de espuma para convertir la pulpa del plátano verde en polvo. Este desarrollo pone de relieve la innovación de la India en tecnologías de procesamiento rentables para productos de valor añadido a base de plátano.
• En febrero de 2021, Del Monte International, filial de Fresh Del Monte Produce Inc. (EE. UU.), anunció una alianza con la Universidad Tecnológica de Queensland en Brisbane, Australia. La colaboración se centra en el desarrollo de variedades de banano resistentes a enfermedades mediante técnicas de cultivo avanzadas. Esta alianza subraya el compromiso global de mejorar la resiliencia del cultivo de banano y garantizar una producción sostenible a nivel mundial.

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