Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de betaglucanos: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de betaglucanos

• El tamaño del mercado global de betaglucano se valoró en USD 656,63 millones en 2024 y se espera que alcance los USD 1158,07 millones para 2032 , con una CAGR del 7,35% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado está impulsado en gran medida por la creciente incorporación de betaglucano en alimentos funcionales, bebidas, suplementos dietéticos y productos farmacéuticos, impulsado por sus beneficios para la salud bien establecidos, como la reducción del colesterol, el apoyo inmunológico y la mejora de la salud cardíaca.
• Además, la creciente concienciación de los consumidores sobre la atención médica preventiva y la tendencia hacia ingredientes naturales de origen vegetal están posicionando al betaglucano como un ingrediente predilecto en los productos modernos de salud y bienestar. Estos factores convergentes están acelerando la adopción del betaglucano en diversas industrias, impulsando así significativamente el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado de betaglucanos

• El betaglucano es un polisacárido natural presente en la avena, la cebada, la levadura, los hongos y ciertas algas. Se utiliza ampliamente por sus propiedades funcionales, como el control del colesterol sanguíneo, la modulación del sistema inmunitario y la mejora de la salud intestinal, en aplicaciones alimentarias, nutracéuticas y farmacéuticas.
• La creciente demanda de betaglucano se debe principalmente a la creciente conciencia de la salud entre los consumidores, la creciente prevalencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida y el creciente interés en ingredientes funcionales y naturales que favorezcan el bienestar general.
• Europa dominó el mercado de betaglucano con una participación del 37,1% en 2024, debido a la creciente conciencia sobre la salud, la alta conciencia de los consumidores sobre los ingredientes funcionales y los estrictos marcos regulatorios que respaldan los nutracéuticos y los suplementos dietéticos.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de betaglucano durante el período de pronóstico debido al aumento de los ingresos disponibles, la urbanización y la creciente conciencia sobre los ingredientes funcionales en países como China, Japón e India.
• El segmento de betaglucanos solubles dominó el mercado con una cuota de mercado del 61,9 % en 2024, gracias a sus reconocidos beneficios para la salud, como la reducción del colesterol, la mejora de la salud cardíaca y el fortalecimiento del sistema inmunitario. Su alta solubilidad lo hace ideal para su incorporación en bebidas, suplementos dietéticos y alimentos funcionales, lo que ha impulsado su adopción en las industrias nutracéutica y de alimentos y bebidas. Este segmento también se beneficia de la creciente concienciación de los consumidores sobre las dietas ricas en fibra y la creciente prevalencia de trastornos cardiovasculares y metabólicos. Los fabricantes invierten cada vez más en innovaciones de productos y formulaciones funcionales que utilizan betaglucanos solubles, lo que refuerza aún más su dominio del mercado.

Alcance del informe y segmentación del mercado de betaglucanos

Tendencias del mercado de betaglucanos

Uso creciente de betaglucano en alimentos funcionales y suplementos

• El mercado del betaglucano está experimentando una rápida expansión, impulsada por su creciente aplicación en alimentos funcionales, suplementos dietéticos y formulaciones nutracéuticas. Los consumidores buscan cada vez más ingredientes naturales con respaldo científico, y el betaglucano, reconocido por sus propiedades reductoras del colesterol, inmunoestimulantes y prebióticas, está ganando terreno en el mercado como compuesto bioactivo funcional.
  • Por ejemplo, Cargill Incorporated ha lanzado betaglucano derivado de la avena bajo su marca Barliv™, dirigida a bebidas y snacks funcionales enfocados en la salud cardiovascular. De igual manera, Kerry Group utiliza betaglucano derivado de la levadura en su línea de ingredientes Wellmune®, incorporado en barritas nutricionales y suplementos de apoyo inmunitario en sus carteras globales de productos de salud.
• El uso de betaglucano en formulaciones de alimentos funcionales, como cereales, yogures y bebidas fortificadas, está en aumento debido a su contenido de fibra y su capacidad para modular la inmunidad y los niveles de glucosa en sangre. Estas propiedades lo convierten en un ingrediente predilecto entre los productores que buscan satisfacer los intereses de los consumidores en el bienestar holístico y la salud metabólica.
• Además, la creciente incorporación de betaglucano en suplementos dietéticos se debe a investigaciones que vinculan su consumo regular con una mejor salud cardiovascular y una reducción de la inflamación. Esto ha expandido la presencia del ingrediente más allá de las categorías de alimentos, a cápsulas, gomitas y suplementos en polvo diseñados para el consumo diario.
• A medida que la nutrición vegetal y de etiqueta limpia continúa dominando las preferencias de los consumidores, el betaglucano de avena, cebada y levadura ofrece una alternativa natural y sostenible a los agentes funcionales sintéticos. Su versatilidad y credibilidad científica lo posicionan como un ingrediente fundamental en los productos de salud y bienestar de última generación.
• La creciente integración del betaglucano en categorías de productos funcionales, fortificados y de apoyo inmunitario subraya una tendencia duradera hacia soluciones nutricionales con base científica. Este cambio está configurando un movimiento más amplio en la industria de alimentos saludables hacia ingredientes funcionales clínicamente probados y de origen natural.

Dinámica del mercado de betaglucanos

Conductor

Creciente enfoque de los consumidores en la atención médica preventiva

• La creciente concienciación de los consumidores sobre la prevención de enfermedades y el bienestar a largo plazo es un factor clave que impulsa la demanda de betaglucano. Este compuesto de origen natural, conocido por su capacidad para favorecer la modulación inmunitaria y la salud cardiovascular, se está incorporando de forma proactiva en la nutrición diaria para prevenir problemas de salud relacionados con el estilo de vida.
  • Por ejemplo, empresas como Tate & Lyle y Ceapro Inc. están desarrollando ingredientes de betaglucano diseñados específicamente para bebidas funcionales y suplementos para la salud, enfocados en el sistema inmunitario y el control del colesterol. Su enfoque estratégico en el bienestar preventivo posiciona al betaglucano como un ingrediente de alto valor dentro del creciente sector de la nutrición funcional.
• El aumento global de enfermedades crónicas como la diabetes, la obesidad y los trastornos cardiovasculares ha impulsado a los consumidores a incorporar ingredientes que ofrecen beneficios mensurables para la salud. La capacidad comprobada del betaglucano para regular el azúcar en sangre, reducir el colesterol LDL y mejorar la resistencia inmunitaria respalda este enfoque preventivo de la atención médica.
• Además, las autoridades sanitarias y los fabricantes de alimentos promueven el consumo de fibra dietética como parte de los programas nacionales de salud, lo que impulsa directamente el uso de betaglucano en los productos alimenticios. Su inclusión mejora tanto el valor nutricional como la funcionalidad del producto, lo que impulsa un crecimiento constante del mercado.
• Con la transición de los consumidores de estrategias de salud curativas a preventivas, la demanda de ingredientes bioactivos con beneficios multidimensionales está en aumento. La eficacia basada en la evidencia del betaglucano y su compatibilidad con las tendencias de bienestar natural garantizan su continua relevancia en la atención médica preventiva y la innovación en alimentos funcionales a nivel mundial.

Restricción/Desafío

Altos costos de producción y obstáculos regulatorios

• El mercado del betaglucano se enfrenta a limitaciones debido a los altos costos de producción y a los estrictos requisitos regulatorios que rigen su uso en alimentos y productos nutracéuticos. Los procesos de extracción y purificación de levadura, avena o cebada requieren equipos y enzimas especializados, lo que incrementa los costos de fabricación y limita la escalabilidad para los pequeños productores.
  • Por ejemplo, fabricantes como Koninklijke DSM NV y Lesaffre incurren en costos de producción sustanciales asociados con el mantenimiento de los estándares de pureza y bioactividad del betaglucano de grado alimenticio y de suplemento. Estos costos se incrementan aún más debido a los requisitos de consistencia de la calidad y a los entornos de producción controlados.
• Los marcos regulatorios complejos y específicos de cada región también crean barreras de entrada. Los plazos de aprobación para declaraciones funcionales, como la reducción del colesterol o la mejora del sistema inmunitario, varían considerablemente entre jurisdicciones como la FDA de EE. UU., la EFSA y los organismos reguladores de Asia-Pacífico, lo que genera retrasos y un mayor gasto en cumplimiento normativo.
• Además, las variaciones en los métodos de extracción pueden generar inconsistencias en la solubilidad y el rendimiento funcional, lo que dificulta el desarrollo de productos. Los fabricantes deben invertir considerablemente en I+D para garantizar formulaciones optimizadas que mantengan la eficacia para la salud y la aceptación del consumidor.
• Si bien se espera que la innovación tecnológica y la estandarización del mercado reduzcan algunas restricciones, los obstáculos de producción y regulatorios siguen limitando la adopción generalizada del betaglucano. Una normativa armonizada, métodos de extracción rentables y una mayor validación clínica serán fundamentales para aprovechar al máximo el potencial comercial del ingrediente en el sector global de alimentos y suplementos funcionales.

Alcance del mercado de betaglucanos

El mercado está segmentado según categoría, tipo, fuente y aplicación.

• Por categoría

Según la categoría, el mercado de betaglucanos se segmenta en betaglucanos solubles e insolubles. El segmento de betaglucanos solubles dominó la mayor cuota de mercado con un 61,9 % en 2024, impulsado por sus reconocidos beneficios para la salud, como la reducción del colesterol, la mejora de la salud cardiovascular y el fortalecimiento del sistema inmunitario. Su alta solubilidad lo hace ideal para su incorporación en bebidas, suplementos dietéticos y alimentos funcionales, lo que aumenta su adopción en las industrias nutracéutica y de alimentos y bebidas. Este segmento también se beneficia de la creciente concienciación de los consumidores sobre las dietas ricas en fibra y la creciente prevalencia de trastornos cardiovasculares y metabólicos. Los fabricantes invierten cada vez más en innovaciones de productos y formulaciones funcionales que utilizan betaglucanos solubles, lo que refuerza aún más su dominio del mercado.

Se prevé que el segmento de betaglucanos insolubles experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda en el control de peso, la salud intestinal y la nutrición animal. Los betaglucanos insolubles aportan fibra dietética que promueve la salud digestiva y la saciedad, lo que ha impulsado su uso en cereales, productos de panadería y formulaciones de piensos. La creciente investigación sobre las propiedades inmunomoduladoras del betaglucano insoluble también contribuye a su adopción en nutracéuticos y alimentos funcionales.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado de betaglucanos se segmenta en 1,3 betaglucanos, 1,4 betaglucanos y 1,6 betaglucanos. El segmento de 1,3 betaglucanos dominó la mayor cuota de mercado en 2024, gracias a sus potentes propiedades inmunoestimulantes y a su capacidad para favorecer la salud cardiovascular y metabólica. Se utiliza ampliamente en suplementos dietéticos, productos farmacéuticos y alimentos funcionales, lo que lo convierte en una opción preferida entre los consumidores preocupados por su salud. La amplia evidencia científica que respalda su eficacia para mejorar la inmunidad y reducir los niveles de colesterol refuerza aún más su posición.

Se proyecta que el segmento de 1,6 beta-glucanos experimentará la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente investigación que destaca su papel en actividades antiinflamatorias e inmunomoduladoras. Sus propiedades estructurales únicas lo hacen adecuado para aplicaciones nutracéuticas y farmacéuticas avanzadas, lo que aumenta la demanda en las industrias centradas en la salud. El creciente interés en beta-glucanos nuevos y especializados también impulsa la adopción del tipo 1,6.

• Por fuente

Según su origen, el mercado de betaglucanos se segmenta en cereales, granos, algas marinas, levaduras y hongos. El segmento de cereales dominó la mayor cuota de mercado en 2024, impulsado por su amplia disponibilidad, rentabilidad y alto contenido de betaglucanos, especialmente de avena y cebada. El betaglucano derivado de cereales se utiliza ampliamente en alimentos funcionales, bebidas y suplementos dietéticos debido a sus comprobados beneficios para la salud cardiovascular y metabólica. La creciente preferencia de los consumidores por ingredientes naturales y de origen vegetal refuerza aún más su dominio.

Se prevé que el segmento de hongos experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de suplementos con propiedades inmunoestimulantes, antiinflamatorias y adaptogénicas. Los betaglucanos de hongos se incorporan cada vez más a nutracéuticos, productos farmacéuticos y productos de cuidado personal, impulsados ​​por la creciente conciencia de sus beneficios holísticos para la salud.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado del betaglucano se segmenta en alimentos y bebidas, cuidado personal, productos farmacéuticos, piensos y otros. Este segmento obtuvo la mayor cuota de mercado en 2024, impulsado por la creciente tendencia de alimentos y bebidas funcionales y fortificados. El betaglucano se utiliza ampliamente en productos de panadería, cereales, alternativas lácteas y bebidas por sus beneficios para la reducción del colesterol, la salud intestinal y el fortalecimiento del sistema inmunitario. La preferencia de los consumidores por dietas saludables y ricas en fibra y la creciente innovación de productos por parte de los fabricantes de alimentos fortalecen aún más la posición de mercado de este segmento.

Se proyecta que el segmento farmacéutico experimentará la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente incorporación de betaglucano en suplementos dietéticos, potenciadores inmunitarios y formulaciones para reducir el colesterol. Sus reconocidos beneficios terapéuticos, en particular en la mejora de la inmunidad y el control de la salud metabólica, impulsan la demanda en las industrias farmacéutica y nutracéutica. El aumento de la investigación clínica y las aprobaciones regulatorias para las declaraciones de propiedades saludables relacionadas con el betaglucano impulsan aún más su adopción en este sector.

Análisis regional del mercado de betaglucanos

• Europa dominó el mercado de betaglucano con la mayor participación en los ingresos del 37,1 % en 2024, impulsada por una creciente conciencia de la salud, una alta conciencia del consumidor sobre los ingredientes funcionales y marcos regulatorios estrictos que respaldan los nutracéuticos y los suplementos dietéticos.
• Los consumidores de la región muestran una fuerte preferencia por ingredientes naturales ricos en fibra, como el betaglucano, especialmente para la salud cardiovascular, la inmunidad y la salud intestinal.
• La adopción generalizada se ve respaldada además por los altos ingresos disponibles, la creciente demanda de alimentos fortificados y funcionales y la expansión de las aplicaciones en productos farmacéuticos y de cuidado personal, lo que establece al betaglucano como un ingrediente clave en múltiples industrias.

Análisis del mercado de betaglucanos en Alemania

El mercado alemán de betaglucanos captó la mayor cuota de ingresos en 2024, impulsado por la creciente atención de los consumidores a la salud y el bienestar, junto con el aumento de las innovaciones en alimentos funcionales y nutracéuticos. Las avanzadas industrias alimentaria y farmacéutica del país, junto con un sólido respaldo regulatorio a las afirmaciones sobre propiedades saludables, impulsan la adopción del betaglucano en suplementos dietéticos, productos de panadería y bebidas. El énfasis de Alemania en ingredientes naturales y sostenibles impulsa aún más la demanda de formulaciones de betaglucano a base de cereales y hongos.

Perspectivas del mercado de betaglucanos en el Reino Unido

Se espera que el mercado británico de betaglucanos crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) notable durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente tendencia de los alimentos funcionales y la creciente concienciación sobre los ingredientes que fortalecen el sistema inmunitario y son cardiosaludables. El aumento del gasto de los consumidores en suplementos dietéticos y alimentos enriquecidos, junto con la adopción de medidas de prevención sanitaria, está impulsando el crecimiento del mercado. Los canales de venta minorista y comercio electrónico consolidados del Reino Unido también facilitan el acceso a productos basados ​​en betaglucanos.

Perspectiva del mercado de betaglucanos en América del Norte

Se proyecta una expansión sostenida del mercado norteamericano de betaglucanos, impulsado por la creciente concienciación sobre la salud y la creciente demanda de fibras dietéticas y productos nutracéuticos. Estados Unidos lidera la región con una adopción significativa de betaglucanos en alimentos funcionales, bebidas y suplementos dietéticos. Las sólidas actividades de I+D, junto con la creciente concienciación sobre los beneficios para la salud del betaglucano, como la reducción del colesterol y el refuerzo inmunitario, impulsan la expansión del mercado.

Perspectiva del mercado de betaglucanos en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de betaglucanos en Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida durante el período de pronóstico, impulsado por el aumento de la renta disponible, la urbanización y la creciente concienciación sobre los ingredientes funcionales en países como China, Japón e India. La creciente demanda de nutracéuticos, alimentos fortificados y productos de apoyo inmunitario, junto con las iniciativas gubernamentales que promueven la salud y el bienestar, está impulsando su adopción. La región también se beneficia de la expansión de la capacidad de producción y del abastecimiento rentable de betaglucanos a partir de cereales, levaduras y hongos.

Análisis del mercado de betaglucanos en China

El mercado chino de betaglucanos representó la mayor participación en los ingresos de Asia-Pacífico en 2024, gracias a la creciente concienciación de los consumidores sobre los ingredientes funcionales y la atención médica preventiva. El crecimiento de la clase media y el creciente consumo de alimentos fortificados y suplementos dietéticos son factores clave. Además, la producción nacional de betaglucanos a partir de cereales y hongos, junto con la creciente penetración del comercio electrónico, mejora la accesibilidad del producto en todo el país.

Perspectivas del mercado de betaglucanos en Japón

El mercado japonés de betaglucanos está cobrando impulso debido a la alta preocupación por la salud de la población, el envejecimiento demográfico y la creciente atención a la salud preventiva. El betaglucano se utiliza ampliamente en suplementos dietéticos, alimentos funcionales y bebidas. La integración de ingredientes saludables en la nutrición diaria, respaldada por estrictas normas regulatorias y la preferencia de los consumidores por los compuestos naturales, está impulsando un crecimiento constante del mercado tanto en aplicaciones residenciales como comerciales.

Cuota de mercado de betaglucanos

La industria del betaglucano está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Cargill, Incorporated (EE. UU.)
• Ceapro Inc. (Canadá)
• Super Beta Glucano (EE. UU.)
• DSM (Países Bajos)
• Tate & Lyle (Reino Unido)
• Kemin Industries, Inc. (EE. UU.)
• Lesaffre (Francia)
• Garuda International, Inc. (EE. UU.)
• Merck KGaA (Alemania)
• Kerry (Irlanda)
• Ohly (Alemania)
• Ingredientes de AIT (EE. UU.)
• AngelYeast Co., Ltd. (China)
• Algatech LTD. (Israel)
• Specialty Biotech Co., Ltd. (China)
• Glycanova (Alemania)
• Ingredientes Van Wankum (Alemania)
• Leiber GmbH (Alemania)
• Nutra Green Biotechnology Co., Ltd. (China)
• Lallemand Inc. (Canadá)

Últimos avances en el mercado mundial de betaglucanos

• En junio de 2023, Kemin Industries recibió la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Tailandia (TFDA) para su ingrediente de refuerzo inmunitario, BetaVia Complete, como nuevo alimento en Tailandia. Este producto, derivado de la cepa de algas patentada de Kemin, Euglena gracilis, es rico en beta-1,3-glucano, proteínas y ácidos grasos esenciales. La aprobación permite su uso en suplementos alimenticios en una dosis de 375 miligramos al día, lo que refuerza significativamente la presencia de Kemin en el mercado de la región Asia-Pacífico. Este hito refuerza la capacidad de la empresa para aprovechar la creciente demanda de nutracéuticos que refuerzan el sistema inmunitario en Tailandia y los mercados vecinos, posicionándola como un actor clave en el mercado de ingredientes alimentarios funcionales.
• En enero de 2022, DSM lanzó una estructura operativa integrada de Alimentos y Bebidas mediante la consolidación de sus Especialidades Alimentarias, Hidrocoloides y una parte de su Grupo de Productos Nutricionales. Esta reorganización estratégica está diseñada para guiar a los consumidores hacia opciones más saludables, equilibrando sabor y textura, reflejando la creciente tendencia del mercado hacia alimentos funcionales y orientados al bienestar. Al centrarse en la salud, la nutrición y las biociencias, DSM busca expandir su presencia en el mercado global de betaglucanos y acelerar el crecimiento en los segmentos de alimentos nutracéuticos y funcionales, consolidando su posición como líder impulsado por la innovación.
• En diciembre de 2022, Kemin Industries amplió su planta de producción en Cavriago, lo que refuerza su compromiso con la innovación y la sostenibilidad en nutrición y salud animal. Esta expansión responde a la creciente demanda mundial de productos de betaglucano de primera calidad, lo que permite un suministro más rápido y una mayor penetración en el mercado. La mayor capacidad de producción también permite a Kemin aprovechar las oportunidades emergentes en los sectores de la salud humana y animal, reforzando su competitividad en la industria de los betaglucanos, en rápida expansión.
• En diciembre de 2021, Angel Yeast inició un importante proyecto de expansión de productos de levadura, con una producción anual de 20.000 toneladas, ejecutado por China National Chemical Engineering NO.16 Construction Co., Ltd., cuya finalización está prevista para mayo de 2024. Esta expansión aumentará significativamente la capacidad de producción de la empresa, lo que permitirá a Angel Yeast satisfacer la creciente demanda nacional e internacional de levadura y derivados de betaglucano. El proyecto consolida la posición de Angel Yeast en el mercado como proveedor líder e impulsa el crecimiento en aplicaciones alimentarias y farmacéuticas.
• En junio de 2020, Lesaffre adquirió una participación mayoritaria en la empresa china Biohymn Biotechnology, productora especializada de levadura y extractos de levadura. Esta estrategia tuvo como objetivo ampliar la presencia de Lesaffre en el mercado chino y mejorar su acceso a productos de alta calidad a base de betaglucano y levadura. Al fortalecer sus capacidades de producción y distribución en China, Lesaffre reforzó su presencia en el mercado, lo que le permitió una mayor interacción con los clientes locales y aprovechar la creciente demanda de ingredientes funcionales en Asia.

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