Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de quesos para untar: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de quesos para untar

• El tamaño del mercado mundial de queso untable se valoró en USD 1.12 mil millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 1.56 mil millones para 2032 , con una CAGR del 4,20% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado está impulsado principalmente por la creciente demanda de los consumidores de productos alimenticios convenientes, versátiles y sabrosos, junto con una mayor conciencia de los beneficios nutricionales de los quesos para untar y su creciente uso en aplicaciones culinarias.
• La creciente preferencia de los consumidores por opciones de alimentos saludables y orgánicos, junto con la creciente popularidad de los quesos gourmet y artesanales, está impulsando aún más la demanda del mercado en los canales domésticos y comerciales.

Análisis del mercado de quesos para untar

• El mercado de quesos para untar está experimentando un crecimiento constante debido al creciente interés de los consumidores en productos alimenticios convenientes y listos para usar que mejoren las experiencias culinarias y satisfagan diversas preferencias de sabor.
• La demanda de los segmentos domésticos y comerciales, incluidos los restaurantes y las industrias de servicios de alimentación, está animando a los fabricantes a innovar con productos de queso untable orgánicos, saborizados y artesanales.
• Asia-Pacífico dominó el mercado de quesos para untar con la mayor participación en los ingresos del 37,1 % en 2024, impulsada por una población en crecimiento, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente adopción de hábitos alimentarios occidentales en países como China, India y Japón.
• Se espera que América del Norte sea la región de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico, impulsada por la creciente conciencia de los consumidores sobre los quesos untables orgánicos y de primera calidad, la creciente demanda de opciones de refrigerios saludables y una infraestructura minorista de alimentos bien establecida.
• El segmento de leche de vaca dominó la mayor cuota de mercado con un 60% en 2024, impulsado por su amplia disponibilidad, rentabilidad y versatilidad en la producción de quesos untables. Los productos untables a base de leche de vaca, como el queso crema y el queso procesado, son preferidos por su textura y sabor consistentes, lo que atrae a una amplia base de consumidores.

Alcance del informe y segmentación del mercado de quesos para untar     

Tendencias del mercado de quesos para untar

Aumentar la integración de prácticas sostenibles y conscientes de la salud

• El mercado mundial de quesos para untar está experimentando una notable tendencia hacia la incorporación de prácticas saludables y sostenibles en la producción y la oferta de productos.
• Los fabricantes están aprovechando tecnologías avanzadas de procesamiento de alimentos para desarrollar quesos untables bajos en grasas, sodio y orgánicos para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de opciones más saludables.
• Estas innovaciones permiten perfiles nutricionales mejorados, como formulaciones reducidas en calorías y la inclusión de ingredientes funcionales como probióticos, atractivos para los consumidores preocupados por la salud.
• Por ejemplo, las empresas están introduciendo quesos untables de origen vegetal y sin lactosa, como los elaborados con leche de anacardo, para atender a los consumidores veganos e intolerantes a la lactosa.
• Las prácticas sostenibles, como obtener leche de granjas orgánicas locales y usar envases ecológicos, están mejorando el atractivo de los quesos para untar, en particular para los consumidores conscientes del medio ambiente.
• Esta tendencia está aumentando el atractivo del mercado tanto para los consumidores domésticos como para los compradores comerciales, como los restaurantes que buscan productos premium y artesanales.

Dinámica del mercado de quesos para untar

Conductor

Creciente demanda de productos alimenticios prácticos y con sabores diversos

• La creciente preferencia de los consumidores por productos alimenticios convenientes y listos para usar, como quesos para untar para refrigerios, sándwiches y salsas, es un impulsor importante del mercado mundial de quesos para untar.
• Los quesos untables mejoran la versatilidad culinaria al ofrecer características como fácil aplicación, diversos perfiles de sabor y compatibilidad con varias cocinas, lo que aumenta su atractivo tanto en entornos domésticos como comerciales.
• Las iniciativas gubernamentales que promueven el consumo de productos lácteos y la expansión de la industria de alimentos y bebidas, particularmente en Asia-Pacífico, están contribuyendo al crecimiento del mercado.
• La proliferación del comercio electrónico y los canales minoristas modernos, como los supermercados y las plataformas en línea, están permitiendo una mayor accesibilidad y una distribución más rápida de los quesos para untar, respaldadas por cadenas de suministro mejoradas.
• Los fabricantes ofrecen cada vez más productos innovadores, como quesos untables saborizados y gourmet, como opciones estándar o premium para satisfacer los gustos cambiantes de los consumidores y mejorar el valor del producto.

Restricción/Desafío

Altos costos de producción y problemas de cumplimiento normativo

• La importante inversión inicial requerida para instalaciones de producción avanzadas, ingredientes de calidad y envases sostenibles puede ser una barrera para la adopción, en particular para fabricantes de pequeña escala y en mercados emergentes sensibles a los costos.
• El desarrollo de quesos untables especializados, como variedades orgánicas o artesanales, implica procesos complejos y costos más elevados, lo que puede limitar la escalabilidad.
• Además, las normativas de seguridad alimentaria y etiquetado suponen un gran reto. La producción de queso untable debe cumplir con rigurosas normas de higiene, contenido nutricional y declaración de alérgenos, lo que genera preocupación por los costes de cumplimiento y los posibles riesgos legales.
• El panorama regulatorio fragmentado en diferentes países con respecto a la seguridad alimentaria, la certificación orgánica y los estándares de envasado complica las operaciones de los fabricantes y distribuidores internacionales.
• Estos factores pueden frenar la expansión del mercado, en particular en regiones con un alto escrutinio regulatorio, como Europa, o donde la sensibilidad a los costos es una preocupación importante, como partes de Asia-Pacífico.

Alcance del mercado de quesos para untar

El mercado está segmentado según la fuente, el producto, el uso final y el canal de distribución.

• Por fuente

Según el origen, el mercado mundial de quesos untables se segmenta en leche de oveja, leche de vaca, leche de cabra y leche de búfala. El segmento de leche de vaca dominó la mayor cuota de mercado con un 60% en 2024, gracias a su amplia disponibilidad, rentabilidad y versatilidad en la producción de quesos untables. Los productos untables a base de leche de vaca, como el queso crema y el queso procesado, son preferidos por su textura y sabor consistentes, lo que atrae a una amplia base de consumidores. Su consolidada cadena de suministro y sus menores costos de producción consolidan aún más el dominio de la leche de vaca en el mercado.

Se prevé que el segmento de la leche de oveja registre la tasa de crecimiento más rápida entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de quesos untables premium y artesanales. Los quesos untables de leche de oveja, como los utilizados en productos gourmet y especializados, ofrecen un sabor rico y distintivo, así como un mayor contenido nutricional, lo que atrae a consumidores gourmet y preocupados por su salud. La creciente popularidad de las dietas mediterráneas y las experiencias gastronómicas especializadas impulsa aún más el crecimiento de este segmento.

• Por producto

Según el producto, el mercado global de quesos untables se clasifica en procesados, saborizados, naturales, cremosos, orgánicos y gourmet o artesanales. El segmento de quesos untables procesados ​​representó la mayor participación en los ingresos en 2024, gracias a su larga vida útil, asequibilidad y versatilidad culinaria. Los quesos untables procesados ​​se utilizan ampliamente en hogares y restaurantes de comida rápida gracias a su facilidad de fusión y uso en refrigerios, sándwiches y platos preparados.

Se prevé que el segmento de quesos untables gourmet o artesanales experimente su mayor crecimiento anual compuesto (TCAC) entre 2025 y 2032, impulsado por el creciente interés de los consumidores en sabores premium, de alta calidad y únicos. Los untables gourmet, a menudo elaborados con leche de oveja o cabra e infusionados con hierbas, especias o trufas, satisfacen los paladares más sofisticados y la creciente tendencia de la gastronomía experiencial. La creciente demanda de productos orgánicos y de etiqueta limpia también impulsa el crecimiento de este segmento.

• Por uso final

Según el uso final, el mercado mundial de quesos untables se segmenta en domésticos y comerciales. El segmento doméstico registró la mayor participación en los ingresos en 2024, gracias a su uso generalizado como untables prácticos para desayunos, refrigerios y comidas caseras. El auge de los refrigerios para llevar y la preferencia de los consumidores por productos versátiles y listos para usar impulsan la demanda en este segmento, en particular de quesos untables cremosos y de sabores.

Se proyecta que el segmento comercial crecerá a su ritmo más rápido entre 2025 y 2032, impulsado por la expansión de la industria de servicios de alimentación, incluyendo restaurantes de comida rápida y establecimientos de restauración gourmet. Los quesos para untar se utilizan cada vez más en entornos comerciales para la innovación de menús, como en sándwiches, hamburguesas y aperitivos, impulsados ​​por la creciente demanda de comida rápida occidental y cocina fusión, especialmente en zonas urbanas.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado global de queso para untar se segmenta en tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, tiendas online y supermercados/hipermercados. El segmento de supermercados/hipermercados registró la mayor participación en los ingresos en 2024, gracias a su amplio alcance, amplia variedad de productos y su capacidad para ofrecer promociones y opciones de compra al por mayor. Estos establecimientos ofrecen a los consumidores acceso a una amplia gama de marcas y tipos de queso para untar, lo que los convierte en el destino predilecto para comprar.

Se prevé que el segmento online crezca a su tasa de crecimiento anual compuesto (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente adopción de plataformas de comercio electrónico y la preferencia de los consumidores por experiencias de compra cómodas. El comercio online ofrece acceso a quesos untables especiales e internacionales, dirigidos a consumidores que buscan productos premium y de nicho. El aumento de la penetración de los teléfonos inteligentes y la mejora de la logística aceleran aún más el crecimiento de los canales de distribución online.

Análisis regional del mercado de quesos para untar

• Asia-Pacífico dominó el mercado de quesos para untar con la mayor participación en los ingresos del 37,1 % en 2024, impulsada por una población en crecimiento, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente adopción de hábitos alimentarios occidentales en países como China, India y Japón.
• Los consumidores priorizan los quesos untables por su versatilidad, variedad de sabores y beneficios nutricionales, particularmente en regiones con crecientes poblaciones urbanas y diversas preferencias dietéticas.
• El crecimiento está respaldado por avances en tecnologías de procesamiento, la introducción de variantes saborizadas y orgánicas, y una creciente adopción tanto en los segmentos domésticos como comerciales.

Análisis del mercado de quesos para untar en Japón

Se prevé un crecimiento significativo del mercado japonés de quesos para untar, impulsado por la fuerte preferencia de los consumidores por quesos para untar de alta calidad, con sabor y naturales que enriquecen las experiencias culinarias. La presencia de importantes fabricantes de alimentos y la integración de quesos para untar tanto en el hogar como en el sector comercial aceleran su penetración en el mercado. El creciente interés en productos gourmet y artesanales también contribuye a este crecimiento.

Análisis del mercado de queso untable en China

China posee la mayor participación en el mercado de quesos untables de Asia-Pacífico, impulsada por la rápida urbanización, el aumento de la renta disponible y la creciente demanda de productos lácteos prácticos y sabrosos. La creciente clase media del país y la atención a las tendencias dietéticas modernas impulsan la adopción de quesos untables procesados ​​y saborizados. La sólida capacidad de fabricación nacional y los precios competitivos, junto con la amplia disponibilidad en línea y en supermercados, mejoran la accesibilidad al mercado.

Perspectiva del mercado de quesos untables en América del Norte

Se prevé que Norteamérica experimente el mayor crecimiento en el mercado mundial de quesos para untar, impulsado por la creciente demanda de quesos para untar orgánicos, gourmet y artesanales. Estados Unidos y Canadá lideran la región, con una creciente popularidad en aplicaciones domésticas y comerciales, especialmente en servicios de alimentación y snacks. Los avances en innovación de productos y la expansión de los canales de distribución, como tiendas de conveniencia y plataformas en línea, aceleran aún más el crecimiento del mercado.

Perspectiva del mercado de quesos para untar en EE. UU.

Se prevé un crecimiento significativo del mercado estadounidense de quesos untables, impulsado por la fuerte demanda de quesos untables procesados ​​y saborizados en hogares y en el sector de la restauración. La creciente concienciación de los consumidores sobre las opciones artesanales y orgánicas, sumada a la tendencia hacia los snacks gourmet, impulsa la expansión del mercado. El auge del comercio electrónico y los canales de distribución de supermercados mejora aún más la accesibilidad de los productos.

Perspectiva del mercado europeo de quesos para untar

Se prevé un crecimiento significativo del mercado europeo de quesos para untar, impulsado por una sólida cultura láctea y la creciente demanda de quesos para untar premium y naturales. Los consumidores prefieren productos con sabores intensos y beneficios para la salud, como las opciones orgánicas y bajas en grasa. El crecimiento es notable tanto en el consumo doméstico como en aplicaciones comerciales, con países como Alemania y Francia mostrando una notable aceptación gracias a la innovación culinaria y las tendencias de sostenibilidad.

Análisis del mercado de quesos para untar en el Reino Unido

Se prevé un sólido crecimiento del mercado británico de quesos para untar, impulsado por la creciente demanda de quesos para untar con sabor y gourmet en hogares urbanos y suburbanos. El creciente interés en las variantes vegetales y orgánicas, junto con la creciente concienciación sobre sus beneficios nutricionales, fomenta su adopción. La evolución de las normativas de seguridad alimentaria y etiquetado también influye en las preferencias de los consumidores, buscando un equilibrio entre el sabor y el cumplimiento normativo.

Análisis del mercado de quesos para untar en Alemania

Se espera que Alemania experimente un fuerte crecimiento en el mercado de quesos para untar, gracias a su avanzada industria láctea y a la gran atención del consumidor a la calidad y la innovación. Los consumidores alemanes prefieren los quesos para untar artesanales y naturales que amplían la versatilidad de las comidas y se alinean con las tendencias saludables. La integración de estos productos tanto en el hogar como en el comercio, con el apoyo de canales minoristas especializados y en línea, impulsa un crecimiento sostenido del mercado.

Cuota de mercado de quesos para untar

La industria de los quesos para untar está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Kite Hill (EE. UU.)
• Tesco (Reino Unido)
• Sigue tu corazón (EE. UU.)
• Asado de campo (EE. UU.)
• Miyoko's Creamery (EE. UU.)
• GOOD PLANeT Foods (EE. UU.)
• Brownstoner LLC (EE. UU.)
• Tofutti Brands, Inc. (EE. UU.)
• Bute Island Foods Ltd (Reino Unido)
• Tan delicioso sin lácteos (EE. UU.)
• Uhrenholt A/S (Dinamarca)
• Queso de frutos secos Dr. Cow (EE. UU.)
• Toki, LLC (EE. UU.)
• Parmela Creamery (EE. UU.)
• Queso y salchichas Gardners Wisconsin (EE. UU.)
• DAIYA FOODS INC. (Canadá)

¿Cuáles son los desarrollos recientes en el mercado mundial de queso para untar?

• En mayo de 2025, Lactalis Reino Unido e Irlanda presentó Leerdammer Original Untable, marcando el debut de la marca en la categoría de quesos para untar. Elaborado con auténtico queso Leerdammer, este producto de 125 g ofrece el característico sabor suave a frutos secos de la marca en un formato suave y versátil, ideal para sándwiches, bagels y galletas. Este lanzamiento busca ampliar el atractivo de Leerdammer, aprovechando nuevas ocasiones de uso y llegando a un público más amplio. Disponible en Morrisons y Ocado, el producto refleja la estrategia de Lactalis de innovar en el sector lácteo y expandir su presencia en formatos de conveniencia para el día a día.
• En abril de 2025, CH Guenther & Son LLC retiró del mercado sus macarrones con queso Small Bites de Whole Foods Market 365 debido a ingredientes de huevo y carne no declarados. Esto representó un grave riesgo para la salud de las personas con alergia al huevo, pudiendo desencadenar reacciones alérgicas graves. El retiro se inició tras la queja de un consumidor que reveló la presencia de carne en un producto etiquetado como vegetariano. No se reportaron casos de enfermedad, pero el incidente puso de relieve la importancia crucial del etiquetado preciso de los alimentos y la divulgación de los alérgenos para proteger la seguridad del consumidor y mantener la confianza en los productos alimenticios.
• En marzo de 2025, Paras Dairy, filial de VRS Foods, lanzó su nueva marca de quesos premium, Galacia, con una inversión superior a 100 millones de rupias indias. La línea de productos inicial se centra en una gama de quesos mozzarella, con planes de expansión para incluir bloques de queso, salsas, lonchas y cheddar. Esta estrategia busca satisfacer la creciente demanda de queso de alta calidad entre los consumidores indios y el sector de la restauración. El queso Galacia se distribuirá en el norte, oeste y sur de la India, comenzando por las principales ciudades para consolidar la presencia de la compañía en el segmento de quesos premium.
• En septiembre de 2024, la marca británica de quesos Cathedral City amplió su gama de productos sin lácteos con el lanzamiento de un bloque ahumado a base de plantas, una alternativa vegana al cheddar ahumado. Elaborado con agua infusionada con humo natural de virutas de madera, el producto ofrece un sabor cremoso e intensamente ahumado sin aditivos artificiales. Esta innovación está dirigida a los consumidores que buscan sabores de queso populares en un formato sin lácteos, con una textura y un sabor similares al cheddar tradicional. Lanzado en exclusiva en Tesco, refuerza el compromiso de Cathedral City con la inclusión y las opciones vegetales con un sabor intenso.
• En marzo de 2024, Kraft Natural Cheese lanzó Kraft Signature Shreds, una nueva línea de queso rallado natural de corte grueso, diseñada para brindar una experiencia de restaurante a las cocinas domésticas. Disponible en mezcla de cheddar, mozzarella y mezcla mexicana, estas tiras ofrecen una textura cremosa y un sabor intenso, ideal para realzar las comidas caseras. Envasado en bolsas resellables de 226 g (8 oz), el producto refleja el compromiso de Kraft con la calidad y la innovación tras su adquisición por Lactalis Heritage Dairy. El lanzamiento está dirigido a los consumidores que buscan la comodidad de un producto gourmet e incluye un código QR para inspirarse en recetas seleccionadas.

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