Mercado mundial de carne refrigerada: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado de carnes refrigeradas y cárnicas

La comida refrigerada es un concepto en el que los alimentos se mantienen refrigerados para evitar que se echen a perder. En la actualidad, los restaurantes tienen a mano una gran cantidad de carne refrigerada para evitar la escasez de carne. Esto ayuda a preservar la calidad y la textura de la carne y los productos cárnicos.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de carne refrigerada estaba creciendo a un valor de USD 88,54 mil millones en 2021 y se espera que alcance un valor de USD 146,53 mil millones en 2029 y registre una CAGR de 6.50% de 2022 a 2029. Además de la información sobre escenarios de mercado como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de carnes y productos cárnicos refrigerados

Definición de mercado

La carne refrigerada es un método común de conservación. Esto reduce la actividad enzimática después de la muerte, inhibe la expansión microbiana y aumenta la vida útil en el mercado. La carne refrigerada envuelta en un paquete y almacenada a una temperatura de 0°F es segura para comer. Como resultado, la carne refrigerada se transporta con frecuencia al extranjero o a otros países. Ciertos alimentos y carnes son estacionales y solo están disponibles en un área específica, por lo que la adopción de la tecnología de congelación permite el almacenamiento de alimentos durante todo el año y el suministro en todo el mundo.

Dinámica del mercado mundial de carnes refrigeradas y cárnicas

Conductores

• Creciente consumo de comidas preparadas

Se espera que el mercado crezca debido a la creciente demanda de productos cárnicos listos para comer con un alto valor nutricional, como un alto contenido de proteínas y un bajo nivel de colesterol y de valor calórico, sin sacrificar el sabor y el perfil de gusto del producto. Se espera que esto desencadene una ola de innovación en carnes listas para comer en los próximos años, impulsando el crecimiento de la industria. Además, la comodidad de la carne lista para comer en términos de ahorro de tiempo y trabajo mínimo requerido para la preparación de las comidas está impulsando el avance de la industria.

• Alta penetración de canales de comercio electrónico

Debido a la facilidad de uso del producto y al ahorro de tiempo, el mercado está ganando popularidad entre los consumidores, en particular entre los jóvenes profesionales. Con la introducción de nuevas variedades de productos, se espera que este escenario brinde oportunidades potenciales para el mercado global. En los últimos años, el crecimiento económico estable asociado con el desarrollo de la industria de alimentos y bebidas ha aumentado las oportunidades laborales, lo que ha aumentado el ingreso promedio de los consumidores.

Además, debido a la creciente penetración del comercio electrónico y los servicios de entrega en línea impulsados ​​por un estilo de vida acelerado, los restaurantes y establecimientos de comida de todo el mundo recurren a productos cárnicos refrigerados para satisfacer la demanda de platos de carne. Este escenario anticipa un crecimiento del mercado global en los próximos años.

Oportunidad

Cada vez más fabricantes de productos cárnicos refrigerados están entrando en el mercado para satisfacer esta creciente demanda, y nuevos participantes se están expandiendo hacia nuevos mercados. Como resultado, el comercio de alimentos en la industria de la carne refrigerada se está volviendo cada vez más internacional en la mayoría de los países. Como resultado, las cadenas de suministro se están volviendo más grandes y más complicadas, lo que genera una mayor necesidad de que la carne se mantenga fresca durante períodos prolongados, lo que impulsa las ventas de carne refrigerada.

Restricciones

Sin embargo, los altos costos asociados con la adquisición de equipos de congelación y la mayoría de los alimentos congelados que contienen diversos tipos de conservantes que pueden afectar al cuerpo humano son algunos de los principales factores que actúan como restricciones y que seguirán desafiando al mercado de carne refrigerada durante el período de pronóstico.

Este informe sobre el mercado de carnes refrigeradas proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado por categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de carnes refrigeradas, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto de COVID-19 en el mercado de carne refrigerada

La pandemia de COVID-19 ha supuesto una carga enorme para las cadenas de suministro de alimentos y bebidas en todo el mundo. Los hábitos de consumo de los consumidores han cambiado debido a su percepción del riesgo asociado con el COVID-19. El miedo a una posible escasez de alimentos y bebidas ha alimentado la tendencia al acaparamiento. Debido al acaparamiento, la demanda de productos cárnicos refrigerados aumentó y las empresas no pudieron satisfacer la demanda del mercado. Es probable que la campaña de vacunación y las prácticas de confinamiento para limitar la propagación mundial del virus contribuyan al crecimiento del mercado de alimentos refrigerados para recuperar su posición en el sector de alimentos y bebidas.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Desarrollo reciente

• En 2019, Suguna Meat Farm Ltd anunció la apertura de una instalación de almacenamiento frigorífico en Tiruchi. Tiene una capacidad de 25 toneladas de carne. Esto le permitirá obtener pollo listo para comer, así como porciones de pollo.

Alcance del mercado mundial de carne refrigerada

El mercado de carnes refrigeradas está segmentado en función del tipo de producto, el usuario final, la fuente, el proceso y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo de producto

• Tipos de procesos congelados
• Corte entero congelado

Usuario final

• Clientes minoristas
• Servicio de comida

Fuente

• Pollos
• Patos
• Pavos
• Gansos
• Otros

Proceso

• Enfriamiento de agua
• Enfriamiento por aire

Canal de distribución

• Supermercado/Hipermercado
• Tiendas de comestibles
• Minoristas especializados
• Canales en línea
• Otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado de carne refrigerada

Se analiza el mercado de carne refrigerada y se proporcionan información y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo de producto, usuario final, fuente, proceso y canal de distribución como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de carne refrigerada son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.

Estados Unidos y Canadá dominan el mercado de carne refrigerada de América del Norte debido a la creciente demanda de productos y a un número cada vez mayor de establecimientos de servicios de alimentación en la región.

Se espera que China crezca en el mercado de carne refrigerada de Asia-Pacífico entre 2022 y 2029 debido a la creciente popularidad de los productos cárnicos procesados ​​en la región.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de la carne refrigerada

El panorama competitivo del mercado de carne refrigerada proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de carne refrigerada.

Some of the major players operating in the chilled meat market are:

• JBS S.A. (U.S.)
• The Kraft Heinz Company (U.S.)
• BRF Global (Brazil)
• Astral Foods (South Africa)
• Hormel Foods Corporation (U.S.)
• 2 Sisters Food Group (U.K.)
• Waitrose & Partners (U.K.)
• Wm. Morrison Supermarkets Limited (U.K.)
• Samworth Brothers (U.K.)
• General Mills Inc (U.S.)
• Conagra Brands, Inc (U.S.)
• Nestlé SA (U.S.)
• Unilever (U.K.)
• Kellogg Co (U.S.)
• McCain Foods Ltd. (U.S.)
• Associated British Foods plc (U.K.)
• Ajinomoto Foods (Japan)
• LantmännenUnibake (Germany)

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