Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de envases compostables para servicios alimentarios: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

¿Cuál es el tamaño y la tasa de crecimiento del mercado global de envases compostables para servicios de alimentos?

• El tamaño del mercado global de envases compostables para servicios de alimentos se valoró en USD 20,92 mil millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 39,88 mil millones para 2032 , con una CAGR del 8,40% durante el período de pronóstico.
• La expansión del mercado está impulsada principalmente por las crecientes preocupaciones ambientales, las estrictas regulaciones gubernamentales sobre los plásticos de un solo uso y la creciente conciencia de los consumidores con respecto a las alternativas sostenibles y biodegradables en la industria de servicios de alimentos.
• Además, la creciente demanda de restaurantes de servicio rápido (QSR), cafés y servicios de catering institucional está acelerando la adopción de soluciones de embalaje compostables , lo que posiciona a la industria para un crecimiento significativo en los próximos años.
• Las innovaciones en materiales de biopolímeros , junto con los avances en diseños de envases compostables y tecnologías de fabricación, están permitiendo aún más la escalabilidad y la rentabilidad, atrayendo a nuevos participantes del mercado y ampliando la aceptación del consumidor.

¿Cuáles son las principales conclusiones del mercado de envases compostables para servicios de alimentos?

• Los envases compostables para servicios de alimentos ofrecen una alternativa sostenible a los recipientes y cubiertos de alimentos convencionales hechos de plástico al utilizar materiales ecológicos como PLA, bagazo y fibra moldeada, que se degradan naturalmente y apoyan las iniciativas de economía circular.
• El mercado está experimentando una sólida demanda, particularmente en restaurantes, servicios de comida para llevar y plataformas de entrega de alimentos, impulsada por la preferencia de los consumidores por los envases ecológicos y las iniciativas corporativas hacia la reducción de la huella de carbono.
• Los principales facilitadores del crecimiento incluyen prohibiciones globales de envases de plástico, mayores inversiones en I+D de materiales biodegradables y un mejor posicionamiento de marca por parte de los proveedores de servicios de alimentos que optan por soluciones compostables para atraer a los consumidores con conciencia ecológica.
• Europa dominó el mercado de envases compostables para servicios de alimentos, representando la mayor participación en los ingresos del 38,2 % en 2024, impulsada por estrictas regulaciones ambientales y un fuerte énfasis cultural en la sostenibilidad y las prácticas de economía circular.
• Se proyecta que el mercado de envases compostables para servicios de alimentos de Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más rápida del 14,3 % entre 2025 y 2032, impulsado por la rápida urbanización, la expansión de los servicios de entrega de alimentos y las crecientes preocupaciones ambientales.
• El segmento Plates dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos del 26,4 % en 2024, impulsado por su uso de alto volumen en restaurantes de servicio rápido, cafeterías y servicios de entrega de alimentos.

Alcance del informe y segmentación del mercado de envases compostables para servicios de alimentos      

¿Cuál es la tendencia clave en el mercado de envases compostables para servicios de alimentos?

Innovación sostenible mediante materiales biodegradables y prácticas de economía circular

• Una tendencia destacada en el mercado global de envases compostables para servicios de alimentos es el rápido cambio hacia materiales biodegradables y modelos de economía circular para abordar las crecientes preocupaciones sobre la contaminación plástica y los desechos en los vertederos.
• Los principales fabricantes están invirtiendo en materiales innovadores como ácido poliláctico (PLA), bagazo, fibra moldeada y polímeros a base de algas para mejorar el rendimiento del producto y, al mismo tiempo, garantizar la compostabilidad y un impacto ambiental mínimo.
  • Por ejemplo, en abril de 2024, Vegware, una empresa de envases compostables con sede en el Reino Unido, presentó una nueva línea de tapas para vasos de bebidas calientes compostables en casa, lo que demuestra un impulso continuo hacia el diseño ecológico y las soluciones de cero residuos.
• Además, las empresas están adoptando cadenas de suministro de circuito cerrado que apoyan la recolección posconsumo y el compostaje industrial, reduciendo la huella de carbono y alineándose con los mandatos globales de sostenibilidad.
• Esta tendencia refleja un impulso más amplio de los consumidores y de los organismos reguladores a favor de alternativas de envasado eco-responsables, lo que alienta a los proveedores de servicios de alimentos a integrar soluciones compostables como parte de sus compromisos ESG.
• A medida que la sostenibilidad se convierte en un diferenciador clave del mercado, la innovación biodegradable está impulsando el cumplimiento ambiental, la lealtad a la marca a largo plazo y la competitividad del mercado.

¿Cuáles son los impulsores clave del mercado de envases compostables para servicios de alimentos?

• La creciente demanda mundial de alternativas sostenibles a los plásticos de un solo uso es un importante impulsor que acelera la adopción de envases compostables para servicios de alimentos en restaurantes, cafés y servicios de comida institucionales.
  • Por ejemplo, en marzo de 2024, Sabert Corporation amplió su línea de envases ecológicos bajo la marca EcoEdge, ofreciendo soluciones reciclables y compostables para satisfacer la creciente demanda de los restaurantes de comida rápida y los minoristas.
• Las mayores presiones regulatorias, como las bolsas de plástico y los programas de Responsabilidad Extendida del Productor (REP) en regiones como Europa, América del Norte y partes de Asia, están obligando a los proveedores de servicios de alimentos a realizar la transición hacia opciones compostables.
• La conciencia del consumidor sobre los problemas ambientales y la preferencia por experiencias gastronómicas ecológicas están impulsando aún más el mercado, y muchas marcas muestran envases sostenibles como parte de su identidad de marca.
• La combinación de mandatos regulatorios, consumismo ecológico e iniciativas de sostenibilidad corporativa está impulsando el crecimiento y la innovación continuos dentro del segmento de envases compostables.

¿Qué factor está desafiando el crecimiento del mercado de envases compostables para servicios de alimentos?

• Uno de los principales desafíos que enfrenta el mercado de envases compostables para servicios de alimentos es la falta de una infraestructura de compostaje generalizada, lo que dificulta la eliminación adecuada al final de su vida útil y limita los beneficios ambientales.
  • Por ejemplo, a pesar de la creciente adopción en los centros urbanos, muchos municipios carecen de acceso a instalaciones de compostaje industrial, lo que dificulta que las empresas y los consumidores composten adecuadamente los residuos de envases.
• Además, los mayores costos de producción en comparación con los envases tradicionales de plástico y espuma siguen siendo una barrera para los establecimientos de venta de alimentos que son sensibles a los costos, especialmente en las economías en desarrollo.
• Los conceptos erróneos en torno a los términos “biodegradable” y “compostable”, junto con un etiquetado y certificaciones inconsistentes, pueden crear confusión entre los consumidores y dar lugar a una eliminación inadecuada.
• Para superar estos problemas, las empresas y los responsables de las políticas deben trabajar juntos para estandarizar las pautas de compostabilidad, mejorar los sistemas de gestión de residuos y educar tanto a los consumidores como a las empresas sobre las prácticas adecuadas de uso y eliminación.
• Abordar estas barreras es esencial para lograr la escalabilidad y maximizar los beneficios ambientales prometidos por las soluciones de envasado compostable para servicios de alimentos.

¿Cómo está segmentado el mercado de envases compostables para servicios de alimentos?

El mercado está segmentado según el tipo de embalaje, el material y el usuario final.

• Por tipo de embalaje

Según el tipo de envase, el mercado de envases compostables para servicios de alimentación se segmenta en platos, bandejas, tazones, vasos, envases tipo concha, cubiertos, bolsas y sobres, y otros. El segmento de platos dominó el mercado con la mayor cuota de mercado, un 26,4 %, en 2024, gracias a su alto consumo en restaurantes de comida rápida, cafeterías y servicios de entrega a domicilio. Los platos compostables fabricados con bagazo y fibra moldeada son los preferidos por su resistencia, sostenibilidad y facilidad de eliminación en sistemas de compostaje comerciales.

Se prevé que el segmento de Vasos registre la tasa de crecimiento más rápida, del 9,7 %, entre 2025 y 2032, debido a la creciente demanda en cadenas de bebidas y cafeterías. La transición de vasos de papel con revestimiento de plástico a alternativas totalmente compostables, sumada a las órdenes gubernamentales que prohíben los plásticos de un solo uso, impulsa la expansión del segmento.

• Por material

Según el material, el mercado se segmenta en plástico, papel y cartón, bagazo y algas, y otros. El segmento de bagazo y algas lideró el mercado en 2024, con una cuota de mercado del 34,1%, gracias a la creciente preferencia por materiales naturales y renovables que ofrecen un alto rendimiento y son totalmente compostables. Estos materiales se utilizan ampliamente en platos, envases tipo clamshell y tazones gracias a su durabilidad y a su idoneidad para alimentos fríos y calientes.

Se prevé que el segmento de papel y cartón experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por una mayor adopción de bolsas, envoltorios y bandejas. Este crecimiento también se ve respaldado por los avances en recubrimientos de barrera que mejoran la resistencia a la humedad y la grasa de los envases de papel compostables.

• Por el usuario final

Según el usuario final, el mercado se segmenta en restaurantes de cadena, restaurantes sin cadena, cafeterías de cadena, cafeterías sin cadena, catering a domicilio, vendedores independientes y quioscos, y otros. El segmento de restaurantes de cadena obtuvo la mayor participación en los ingresos en 2024, con un 29,6 %, impulsado por su escala de operaciones y su creciente compromiso con los objetivos de sostenibilidad. Muchas cadenas alimentarias globales han adoptado envases compostables para alinearse con sus estrategias ESG y cumplir con las normativas regionales sobre reducción de plástico.

Se proyecta que el segmento de catering a domicilio experimente la mayor tasa de crecimiento, un 10,1 %, entre 2025 y 2032, impulsado por el auge de los pedidos de comida en línea y los servicios de entrega a domicilio de terceros. Las opciones de embalaje compostables, como las cajas tipo clamshell, las bolsas y los cubiertos, están ganando terreno por su respeto al medio ambiente y la mejora en la percepción del consumidor.

¿Qué región posee la mayor participación del mercado de envases compostables para servicios de alimentos?

• Europa dominó el mercado de envases compostables para servicios de alimentos, representando la mayor participación en los ingresos del 38,2 % en 2024, impulsada por estrictas regulaciones ambientales y un fuerte énfasis cultural en la sostenibilidad y las prácticas de economía circular.
• Los países de toda la región están implementando prohibiciones a los plásticos de un solo uso y exigiendo alternativas compostables, lo que genera una gran demanda por parte de los operadores de servicios de comida, restaurantes de servicio rápido y servicios de catering.
• El mercado se beneficia de una infraestructura de gestión de residuos consolidada y de una alta concienciación de los consumidores respecto a los envases ecológicos. Esta adopción se ve respaldada además por iniciativas gubernamentales que promueven los envases ecológicos y colaboraciones público-privadas que fomentan los sistemas de compostaje.

Análisis del mercado de envases compostables para servicios alimentarios en el Reino Unido

El mercado británico de envases compostables para servicios de alimentación captó la mayor cuota de mercado en Europa, impulsado por las normativas sobre reducción de plástico y los crecientes compromisos de sostenibilidad de las grandes cadenas de restauración. La sólida cultura de la hostelería y la comida para llevar del país impulsa la demanda de platos, vasos y envases clamshell compostables. Además, las innovaciones en recubrimientos biodegradables y la resistencia de los materiales están permitiendo una aplicación más amplia en el envasado de alimentos calientes y líquidos.

Análisis del mercado alemán de envases compostables para servicios alimentarios

Se espera que Alemania registre un fuerte crecimiento gracias a sus rigurosos sistemas de gestión de residuos y a su base de consumidores con conciencia ambiental. Las subvenciones gubernamentales para innovaciones en envases ecológicos y su creciente adopción por parte de minoristas y proveedores institucionales de alimentos están impulsando la expansión del mercado. Los fabricantes locales de envases también están invirtiendo en I+D para materiales compostables de alto rendimiento, como alternativas a base de bagazo y algas.

Análisis del mercado de envases compostables para servicios alimentarios en Francia

Francia se perfila como un actor clave en el mercado europeo, gracias a la Ley Anti-Residuos para una Economía Circular de 2020, que exige soluciones compostables en los envases de alimentos. La creciente tendencia de cafeterías con cero residuos y servicios de catering ecológicos está impulsando la demanda. Las políticas de apoyo y el auge de los establecimientos de alimentación ecológica posicionan a Francia como un mercado estratégico para el crecimiento de los envases compostables.

¿Qué región está creciendo más rápido en el mercado de envases compostables para servicios de alimentos?

Se proyecta que el mercado de envases compostables para servicios de alimentación en Asia-Pacífico crecerá a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta, del 14,3 %, entre 2025 y 2032, impulsado por la rápida urbanización, la expansión de los servicios de entrega de alimentos y la creciente preocupación por el medio ambiente. Los gobiernos de toda la región están implementando prohibiciones de plástico e incentivando alternativas compostables, lo que convierte a APAC en un foco de innovación e inversión en envases sostenibles para servicios de alimentación.

Análisis del mercado de envases compostables para servicios alimentarios en China

China lideró el mercado de Asia-Pacífico en 2024, gracias a las políticas nacionales que prohíben los plásticos de un solo uso y a la expansión de los fabricantes nacionales de materiales compostables. Con el auge del sector de entrega de comida a domicilio a través del comercio electrónico, las cajas, bandejas y cubiertos compostables tienen una gran demanda. El auge del consumo ecológico entre la clase media urbana y las iniciativas de ciudades inteligentes también contribuyen al sólido crecimiento del mercado.

Análisis del mercado de envases compostables para servicios alimentarios en India

India está experimentando un rápido crecimiento, principalmente gracias a campañas gubernamentales como la iniciativa Swachh Bharat Abhiyan y las prohibiciones estatales del plástico. Las empresas emergentes y las empresas de embalaje tradicionales están adoptando cada vez más opciones compostables a base de bagazo y cartón. La creciente concienciación sobre la salud y la preferencia por los embalajes higiénicos y ecológicos están impulsando su adopción entre vendedores ambulantes, cafeterías y operadores de reparto de comida.

Análisis del mercado de envases compostables para servicios alimentarios en Japón

El crecimiento del mercado japonés se sustenta en una cultura de limpieza y eficiencia, así como en el creciente interés en envases biodegradables para alimentos de conveniencia. La integración de materiales compostables en bandejas de comida preparada, envases para tiendas de conveniencia y cajas Bento está cobrando impulso. Gracias a los continuos avances tecnológicos y al apoyo regulatorio, Japón se posiciona para una expansión constante en este segmento.

¿Cuáles son las principales empresas del mercado de envases compostables para servicios de alimentos?

La industria de envases compostables para servicios de alimentos está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• BioSphere Plastic LLC (EE. UU.)
• Anchor Packaging LLC (EE. UU.)
• Eco-Products, Inc. (EE. UU.)
• Genpak (EE. UU.)
• BioBag Americas, Inc. (EE. UU.)
• International Paper (EE. UU.)
• Novolex (EE. UU.)
• Dart Container Corporation (EE. UU.)
• Embalaje Good Start (EE. UU.)
• Be Green Packaging LLC (EE. UU.)
• ecoenclose.com (EE. UU.)
• Huhtamäki (Finlandia)
• Georgia-Pacific (EE. UU.)
• WestRock Company (EE. UU.)
• Virosac (Italia)
• BioGreen (EE. UU.)
• Elevate Packaging (EE. UU.)
• Vegware Ltd (Reino Unido)

¿Cuáles son los últimos avances en el mercado global de envases compostables para servicios de alimentos?

• En marzo de 2022, Winpak Ltd anunció sus planes de construir una nueva planta en Augusta, Georgia, dedicada a la producción de polipropileno (PP) reciclado ultrapuro (UPR). Esta iniciativa amplía las opciones de embalaje reciclable de Winpak al incorporar contenido reciclado posconsumo (PCR), ampliando así el acceso al plástico PureCycled y apoyando los objetivos de sostenibilidad.
• En febrero de 2022, WestRock Company reveló sus planes para construir una nueva planta de cajas de cartón corrugado en Longview, Washington. Esta instalación busca satisfacer la creciente demanda regional en el noroeste del Pacífico, reemplazar las operaciones existentes en Longview y alinearse con los objetivos de sostenibilidad de WestRock, atendiendo a diversos segmentos y mercados de la industria.
• En febrero de 2022, Stora Enso se asoció con Picadeli, empresa europea líder en ensaladas para llevar, para lanzar tapas de fibra moldeada renovables. Estas tapas son reciclables, biodegradables y libres de plásticos, diseñadas para reemplazar los plásticos de un solo uso en los envases de comida para llevar, en línea con las iniciativas de sostenibilidad ambiental.
• En marzo de 2021, Eco-Products obtuvo la aprobación CMA-W de la Compost Manufacturing Alliance (CMA) para sus envases tipo clamshell Vanguard. Esta aprobación los convierte en los primeros artículos de fibra moldeada producidos sin PFAS añadidos, lo que pone de relieve el compromiso de Eco-Products con soluciones de envasado compostables y respetuosas con el medio ambiente.

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