Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de mezclas para galletas: descripción general del sector y pronóstico hasta 2033

Tamaño del mercado de mezclas para galletas

• El tamaño del mercado global de mezclas de galletas se valoró en USD 128,46 millones en 2025 y se espera que alcance los USD 194,18 millones para 2033 , con una CAGR del 5,30% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente preferencia de los consumidores por soluciones convenientes y listas para hornear que ahorran tiempo y al mismo tiempo ofrecen un sabor y una calidad consistentes, lo que impulsa una mayor adopción en los hogares y los proveedores de servicios de alimentos.
• Además, la creciente demanda de opciones más saludables y especiales, como mezclas sin gluten y con bajo contenido de azúcar, está fomentando la innovación y la diversificación de productos, ampliando el atractivo de las mezclas de galletas a una base de consumidores más amplia y acelerando el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado de mezclas para galletas

• Las mezclas para galletas, que proporcionan ingredientes previamente medidos para hornear de manera rápida y fácil en casa o en cocinas comerciales, se están volviendo esenciales tanto para los hogares como para los proveedores de servicios de alimentos debido a su conveniencia, consistencia y versatilidad en sabor y tipo.
• La creciente demanda de mezclas para galletas se ve impulsada principalmente por estilos de vida ocupados, el creciente interés en las experiencias de repostería casera, las tendencias de consumo estacionales y festivas, y la creciente popularidad de productos de repostería premium y especiales que atienden a los consumidores conscientes de la salud y que buscan novedades.
• Europa dominó el mercado de mezclas para galletas con una participación de más del 40% en 2025, debido a la alta preferencia de los consumidores por productos de repostería de conveniencia, la fuerte penetración minorista y la creciente demanda de mezclas para galletas premium y especiales.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de mezclas para galletas durante el período de pronóstico debido a la rápida urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente exposición a la repostería al estilo occidental.
• El segmento convencional dominó el mercado con una participación del 68,9 % en 2025, gracias a la amplia familiaridad del consumidor y a las recetas consolidadas que ofrecen un sabor y una textura consistentes. Las mezclas para galletas convencionales suelen ser atractivas para quienes buscan soluciones de horneado rápidas y prácticas sin sacrificar el sabor, lo que las convierte en un producto básico en los estantes de las tiendas. La disponibilidad de diversos sabores y formatos de empaque aumenta su popularidad, fomentando la repetición de compras. Los fabricantes innovan continuamente en formulaciones para mantener la frescura y prolongar la vida útil, consolidando aún más el dominio del segmento.

Alcance del informe y segmentación del mercado de mezclas de galletas        

Tendencias del mercado de mezclas para galletas

Creciente popularidad de las mezclas para galletas especiales y listas para hornear

• Una tendencia importante en el mercado de las mezclas para galletas es la creciente popularidad de las mezclas listas para hornear y especiales, impulsada por los estilos de vida ajetreados, el creciente interés en la repostería casera y la demanda de soluciones prácticas que ofrezcan una calidad constante con el mínimo esfuerzo. Esta tendencia está elevando el papel de las mezclas para galletas como productos básicos esenciales para hogares y reposteros aficionados que buscan opciones de postres rápidas y fiables.
  • Por ejemplo, My Better Batch ha ampliado su oferta de productos y su presencia en tiendas con mezclas para galletas de temporada y especiales en los principales minoristas, lo que está mejorando el conocimiento y la aceptación de las mezclas premium para hornear por parte de los consumidores. Estos productos refuerzan el atractivo de las mezclas para galletas tanto para el uso diario como para ocasiones festivas, donde la comodidad y la variedad son factores clave de compra.
• Los programas de repostería casera y las plataformas de redes sociales siguen destacando recetas únicas y artesanales de mezclas para galletas, fomentando la experimentación con diversos sabores y tipos de mezclas que se adaptan a las preferencias de gusto en constante evolución. Esta mayor participación posiciona las mezclas para galletas no solo como productos de conveniencia, sino también como productos para un estilo de vida placentero.
• Los minoristas están dedicando más espacio en los estantes a las mezclas para galletas de marca y especiales, lo que las hace más visibles y accesibles en los pasillos de las tiendas y los catálogos en línea. Esta mayor visibilidad impulsa la penetración en el mercado y refuerza la percepción de las mezclas para galletas como soluciones de repostería convencionales.
• La tendencia hacia la premiumización también está en auge, con marcas que ofrecen sabores gourmet y novedosos que atraen a consumidores aventureros. Esta tendencia impulsa la innovación de productos y atrae a nuevos segmentos de clientes, expandiendo así la presencia global del mercado.

Dinámica del mercado de mezclas para galletas

Conductor

Creciente demanda de los consumidores de soluciones prácticas para hornear en casa

• La creciente demanda de los consumidores de soluciones prácticas para hornear en casa es un impulsor clave del mercado de mezclas para galletas, ya que los consumidores ocupados buscan productos que ahorren tiempo y sean fáciles de usar, eliminando la necesidad de una extensa búsqueda y medición de ingredientes.
  • Por ejemplo, King Arthur Baking Company ha reportado un fuerte crecimiento en las ventas de su portafolio de mezclas para hornear, incluyendo mezclas para galletas, a medida que más consumidores optan por productos que simplifican la repostería casera sin sacrificar la calidad. Estas mezclas son atractivas tanto para panaderos principiantes como experimentados que buscan resultados consistentes con un tiempo de preparación mínimo.
• El auge de la repostería casera durante las fiestas y las reuniones familiares refuerza aún más la demanda de mezclas para galletas listas para usar que satisfagan tanto los gustos tradicionales como los contemporáneos. Este aumento en el uso mantiene un consumo estable durante todo el año.
• Los minoristas están respondiendo a esta demanda ampliando la oferta en tienda y promocionando las mezclas de galletas mediante expositores específicos y promociones de paquetes. Esto mejora la visibilidad e incentiva la repetición de compras.
• En general, el factor conveniencia continúa moldeando el comportamiento de compra, fortaleciendo la posición de las mezclas para galletas como opciones de horneado preferidas para los hogares modernos.

Restricción/Desafío

Alta competencia de productos de panadería envasados ​​y frescos

• El mercado de mezclas para galletas enfrenta desafíos debido a la intensa competencia de los productos de panadería envasados ​​y frescos, que a menudo ofrecen alternativas listas para comer que no requieren tiempo de preparación, lo que reduce la necesidad de mezclas para hornear entre los consumidores orientados a la conveniencia.
  • Por ejemplo, grandes marcas de galletas envasadas como Keebler (Kellogg's) y Pepperidge Farm (Campbell Soup Company) cuentan con una sólida presencia en el mercado y una gran fidelidad, lo que puede desviar el gasto de los consumidores de las mezclas para hornear hacia sus surtidos de galletas listas para consumir. Estas marcas consolidadas se benefician de una amplia distribución y un sólido apoyo promocional.
• Las ofertas de panadería fresca de supermercados y panaderías especializadas también compiten al proporcionar galletas artesanales y personalizables sin el esfuerzo de hornear, atrayendo a los consumidores con tiempo limitado o interés en hornear.
• El desafío se agrava aún más porque los consumidores valoran cada vez más la gratificación inmediata y las opciones de snacks fáciles de preparar que evitan por completo la preparación. Esta preferencia crea un obstáculo competitivo para las mezclas de galletas que requieren tiempo de horneado y la intervención de la cocina.
• Las marcas del segmento de mezclas de galletas deben seguir diferenciándose a través de la innovación de productos, el marketing y las mejoras de conveniencia para mantener la relevancia en un panorama repleto de opciones alternativas de bocadillos dulces.

Alcance del mercado de mezclas para galletas

El mercado está segmentado según categoría, uso final y canal de distribución.

• Por categoría

Según la categoría, el mercado de mezclas para galletas se segmenta en convencionales y sin gluten. El segmento convencional dominó el mercado con la mayor participación en ingresos, un 68,9%, en 2025, impulsado por la amplia familiaridad del consumidor y recetas consolidadas que ofrecen un sabor y una textura consistentes. Las mezclas para galletas convencionales suelen ser atractivas para quienes buscan soluciones de horneado rápidas y prácticas sin sacrificar el sabor, lo que las convierte en un producto básico en los estantes de las tiendas. La disponibilidad de diversos sabores y formatos de empaque aumenta su popularidad, fomentando la repetición de compras. Los fabricantes innovan continuamente en formulaciones para mantener la frescura y prolongar la vida útil, consolidando aún más el dominio del segmento.

Se prevé que el segmento sin gluten experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente concienciación sobre la salud y la creciente prevalencia de la intolerancia al gluten y la enfermedad celíaca. Por ejemplo, empresas como General Mills han lanzado mezclas especializadas para galletas sin gluten dirigidas a consumidores preocupados por su salud que buscan alternativas nutritivas sin sacrificar el sabor. La creciente adopción entre los millennials y las poblaciones urbanas, junto con las campañas promocionales que destacan los ingredientes de etiqueta limpia, contribuye a la aceleración de la demanda. Además, el segmento se beneficia de la mayor disponibilidad tanto en tiendas físicas como en línea, haciéndolo más accesible a un público más amplio.

• Por uso final

Según el uso final, el mercado de mezclas para galletas se segmenta en consumidores minoristas y servicios de alimentación. El segmento de consumidores minoristas dominó el mercado en 2025, impulsado por el aumento de las tendencias de repostería casera y la creciente preferencia por soluciones prácticas y listas para hornear. Los hogares priorizan las mezclas para galletas por su facilidad de preparación, resultados consistentes y la posibilidad de personalizar sabores y complementos. Los consumidores minoristas también se ven influenciados por las promociones de temporada, los empaques festivos y la fidelidad a la marca, factores que sustentan un sólido desempeño del mercado. Este segmento se beneficia de una amplia distribución en supermercados, hipermercados y plataformas de comercio electrónico, lo que mejora la accesibilidad y la interacción del consumidor.

Se prevé que el segmento de servicios de alimentación experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2026 y 2033, impulsada por la creciente demanda de mezclas listas para usar por parte de panaderías, cafeterías y restaurantes para optimizar las operaciones y reducir el tiempo de preparación. Por ejemplo, las mezclas para galletas de Nestlé son cada vez más utilizadas por los proveedores de servicios de alimentación, que buscan mantener una calidad constante del producto y optimizar la eficiencia laboral. La creciente cultura de las cafeterías, sumada a la expansión de los restaurantes de comida rápida y las cadenas de postres, impulsa la compra a granel a gran escala. Además, el segmento se beneficia de la innovación de productos diseñados para cocinas profesionales, incluyendo mezclas diseñadas para un horneado uniforme, estabilidad en el almacenamiento y diversos perfiles de sabor.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado de mezclas para galletas se segmenta en canales con y sin tienda. El segmento con tienda dominó el mercado en 2025, impulsado por la fuerte presencia de cadenas de supermercados, hipermercados y tiendas de alimentación especializada que ofrecen una amplia variedad de productos. Los consumidores suelen preferir las compras en tienda física para poder comparar marcas, consultar información de los productos y acceder a ofertas promocionales. Este segmento también se beneficia de ubicaciones estratégicas en tienda, exhibiciones de temporada y actividades de marketing centradas en la marca que influyen en las decisiones de compra. Las redes minoristas consolidadas garantizan una disponibilidad constante de los productos y refuerzan el reconocimiento de la marca entre los consumidores, manteniendo así el dominio del segmento.

Se prevé que el segmento sin tiendas físicas experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la expansión de las plataformas de comercio electrónico y los servicios de entrega de comestibles en línea. Por ejemplo, las plataformas en línea de Amazon y Walmart han permitido que las marcas de mezclas para galletas lleguen a un público más amplio con comodidad y recomendaciones personalizadas. La creciente adopción digital, los cambios en el estilo de vida urbano y la demanda de entrega a domicilio aumentan el atractivo de los canales en línea. Además, el segmento se beneficia de campañas de marketing dirigidas, ofertas basadas en suscripción y promociones directas al consumidor, lo que impulsa una rápida adopción entre diversos grupos de consumidores.

Análisis regional del mercado de mezclas para galletas

• Europa dominó el mercado de mezclas para galletas con la mayor participación en los ingresos de más del 40 % en 2025, impulsada por la alta preferencia de los consumidores por productos de repostería de conveniencia, una fuerte penetración minorista y una creciente demanda de mezclas para galletas premium y especiales.
• Los consumidores de toda la región prefieren cada vez más soluciones listas para hornear para ahorrar tiempo y mantener una calidad constante, lo que impulsa la demanda de marcas establecidas e innovadoras.
• Este dominio se ve respaldado además por redes minoristas maduras, una amplia presencia de supermercados e hipermercados y una fuerte lealtad a la marca, lo que posiciona a Europa como un mercado estable e impulsado por la innovación.

Análisis del mercado de mezclas para galletas en Alemania

El mercado alemán de mezclas para galletas representó la mayor participación en Europa en 2025, impulsado por la sólida infraestructura minorista del país y la creciente preferencia de los consumidores por la repostería casera. Los consumidores alemanes valoran la calidad, la variedad y las opciones saludables, lo que impulsa la demanda de mezclas para galletas tanto convencionales como especiales. Las promociones de temporada, los envases festivos y los sabores innovadores impulsan aún más la expansión del mercado.

Análisis del mercado de mezclas para galletas en el Reino Unido

Se proyecta que el mercado británico de mezclas para galletas crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) constante durante el período de pronóstico, impulsado por el aumento de la repostería casera y la demanda de productos prácticos y listos para hornear. El crecimiento del comercio electrónico y las plataformas de alimentación en línea fomenta un mayor acceso a las marcas de mezclas para galletas. El interés de los consumidores en mezclas premium, sin gluten y artesanales también impulsa el crecimiento del mercado.

Perspectiva del mercado de mezclas para galletas en América del Norte

El mercado norteamericano de mezclas para galletas posee una cuota de mercado sustancial, impulsada por la alta adopción de la repostería casera, la presencia organizada en tiendas minoristas y la preferencia por soluciones prácticas que ahorran tiempo. Los consumidores optan cada vez más por mezclas para galletas tanto convencionales como especiales por su calidad y consistencia. Las sólidas campañas de marketing, la innovación de productos y la expansión de los canales de venta minorista en línea impulsan aún más el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado de mezclas para galletas en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de mezclas para galletas de Asia-Pacífico experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2026 y 2033, impulsado por la rápida urbanización, el aumento de la renta disponible y la creciente exposición a la repostería occidental. Los consumidores de las economías emergentes experimentan cada vez más con la repostería casera, lo que impulsa la demanda de mezclas listas para hornear. La expansión del comercio minorista moderno, la creciente penetración del comercio electrónico y el creciente interés en las variantes premium y sin gluten aceleran el crecimiento regional.

Análisis del mercado de mezclas para galletas en China

China dominó el mercado de mezclas para galletas en Asia-Pacífico en 2025, gracias a su gran población urbana, la creciente infraestructura minorista y la creciente adopción de productos de repostería de fácil preparación. El creciente interés de los consumidores por soluciones saludables y listas para hornear impulsa una fuerte demanda de mezclas para galletas. La expansión del mercado se ve impulsada además por plataformas de venta digitales, campañas promocionales y una tendencia hacia productos de repostería premium e internacionales.

Cuota de mercado de mezclas para galletas

La industria de mezclas para galletas está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• ADM (EE. UU.)
• Associated British Foods plc (Reino Unido)
• Bakels británicos (Reino Unido)
• Cargill, Incorporated (EE. UU.)
• Dawn Food Products, Inc. (EE. UU.)
• Kerry Group PLC (Irlanda)
• Muntons Plc (Reino Unido)
• DSM (Países Bajos)
• Taura Natural Ingredients Ltd (Reino Unido)
• Barry Callebaut (Suiza)
• Mitsui Sugar Co., Ltd (Japón)
• Nexira (Francia)
• Corbion (Países Bajos)
• Roquette Frères (Francia)
• Royal Cosun (Países Bajos)
• SAMYANG HOLDINGS CORPORATION (Corea del Sur)
• Sensus America LLC (EE. UU.)
• Wuxi Cima Science Co., Ltd. (China)

Últimos avances en el mercado global de mezclas para galletas

• En diciembre de 2025, My Better Batch amplió su presencia minorista al asegurar la distribución en Costco en todo el Medio Oeste, lo que aumentó significativamente la accesibilidad a una amplia base de consumidores interesados ​​en el valor. Esta medida fortalece la presencia de la marca durante la temporada alta de repostería navideña, impulsando mayores ventas estacionales y mejorando la visibilidad general del mercado. La expansión también intensifica la competencia en el segmento de mezclas para galletas al ofrecer soluciones de repostería premium y prácticas a un público más amplio, lo que anima a otras empresas a innovar y expandir la distribución.
• En noviembre de 2025, My Better Batch lanzó su exclusiva Colección de Galletas Navideñas en tiendas Target de todo el país, con sabores de edición limitada como Chocolate con Menta y Alegría Navideña. Esta oferta de temporada capta la demanda festiva de los consumidores y posiciona a la marca como líder en soluciones de repostería prácticas y novedosas. El lanzamiento estimula la prueba entre nuevos clientes, impulsa la repetición de compras durante las temporadas altas y establece un referente en innovación estacional en el mercado de mezclas para galletas.
• En octubre de 2025, Dawn Foods UK & Ireland introdujo mezclas para galletas con bajo contenido de azúcar, tanto en versiones naturales como de chocolate, en respuesta al creciente interés de los consumidores por caprichos más saludables. Esta expansión de productos permite a minoristas y pasteleros atender al creciente segmento de productos "más saludables", manteniendo el sabor y la comodidad. Al abordar las preferencias de los consumidores conscientes de la salud, esta iniciativa amplía el alcance del mercado, refuerza la relevancia de la marca e impulsa el crecimiento de la categoría de mezclas para galletas premium.
• En agosto de 2025, My Better Batch firmó un acuerdo de distribución nacional con Target, llevando sus mezclas para galletas a una importante cadena minorista estadounidense. Esta alianza estratégica mejora la visibilidad de la marca, ofrece mayor comodidad a los consumidores y facilita el acceso a un público más amplio. Fortalece el posicionamiento competitivo en el mercado de mezclas para galletas, impulsa la ampliación de la producción y las iniciativas de marketing, e incentiva a otras marcas a buscar colaboraciones estratégicas con minoristas para captar cuota de mercado.

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