Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado mundial de pruebas de productos lácteos: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de análisis de productos lácteos

• El tamaño del mercado mundial de análisis de productos lácteos se valoró en 8.000 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 13.740 millones de dólares en 2032 , con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,00% durante el período de previsión.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida al creciente énfasis en la seguridad alimentaria, las estrictas normas regulatorias y la necesidad cada vez mayor de garantizar la calidad en la industria láctea mundial. El aumento de los casos de contaminación y adulteración de alimentos está impulsando a los fabricantes de productos lácteos a adoptar métodos de análisis avanzados para asegurar el cumplimiento de las normas y mantener la confianza del consumidor. La expansión del comercio internacional de productos lácteos refuerza aún más la demanda de procedimientos de análisis estandarizados en todas las regiones.
• Además, la creciente concienciación de los consumidores sobre el etiquetado nutricional, la autenticidad de los productos y la detección de alérgenos está impulsando la adopción de soluciones fiables para el análisis de productos lácteos. Estos factores, junto con el creciente interés por la sostenibilidad y la trazabilidad en la cadena de suministro lácteo, aumentan la necesidad de una verificación constante de la seguridad y la calidad, lo que impulsa significativamente el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado de análisis de productos lácteos

• El análisis de los productos lácteos, que incluye evaluaciones microbiológicas, químicas y nutricionales, desempeña un papel fundamental para garantizar la seguridad, la pureza y la consistencia de la leche y sus derivados. El creciente consumo de productos lácteos procesados ​​y envasados ​​ha convertido el análisis en un paso esencial para salvaguardar la salud pública y mantener la reputación de las marcas en toda la cadena de valor láctea mundial.
• La creciente demanda de análisis de productos lácteos se debe al aumento de las exportaciones de productos lácteos, los avances tecnológicos en métodos de análisis rápidos y las estrictas normas internacionales de calidad alimentaria. A medida que los consumidores priorizan productos lácteos seguros, de alta calidad y transparentes, el mercado continúa evolucionando con la integración de la automatización, la gestión digital de datos y los sistemas analíticos de precisión.
• América del Norte dominó el mercado de análisis de productos lácteos con una cuota del 43% en 2024, debido a las estrictas regulaciones de seguridad alimentaria y a una industria de procesamiento de productos lácteos avanzada.
• Se prevé que Asia-Pacífico sea la región de mayor crecimiento en el mercado de análisis de productos lácteos durante el período de pronóstico, debido a la rápida expansión del consumo de productos lácteos y a la creciente concienciación sobre la seguridad alimentaria.
• El segmento de tecnología tradicional dominó el mercado con una cuota del 61,7 % en 2024, gracias a su reconocida fiabilidad y rentabilidad para las pruebas a gran escala en la industria láctea. Métodos como la titulación, los ensayos basados ​​en cultivos y la espectrofotometría siguen siendo comunes en las pequeñas y medianas plantas procesadoras de productos lácteos. Muchos laboratorios continúan dependiendo de estas técnicas convencionales debido a su alta precisión y aceptación regulatoria para los controles de calidad rutinarios. A pesar de su menor rendimiento, su amplia disponibilidad y familiaridad entre los técnicos mantienen su sólida posición en el mercado.

Alcance del informe y segmentación del mercado de análisis de productos lácteos      

Tendencias del mercado de pruebas de productos lácteos

Adopción de tecnologías de pruebas rápidas y automatizadas

• El mercado de análisis de productos lácteos está experimentando una transformación acelerada gracias a la creciente adopción de tecnologías de análisis rápidas y automatizadas, cuyo objetivo es mejorar la seguridad alimentaria, la eficiencia operativa y el cumplimiento normativo. Estas soluciones de análisis avanzadas permiten una detección más rápida de contaminantes, patógenos, antibióticos y adulterantes, a la vez que reducen la intervención manual y el error humano en los procesos de laboratorio.
  • Por ejemplo, Eurofins Scientific ha integrado sistemas de análisis microbiológicos y químicos totalmente automatizados en todas sus instalaciones de análisis de productos lácteos, lo que permite tiempos de respuesta más rápidos y una mayor precisión en las evaluaciones de calidad del producto. La implementación de plataformas de automatización y gestión digital de datos está optimizando significativamente los flujos de trabajo de análisis de productos lácteos en toda la cadena de suministro.
• Los avances tecnológicos como la reacción en cadena de la polimerasa (PCR), la cromatografía líquida-espectrometría de masas (LC-MS) y la espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS) se están adoptando ampliamente para el análisis multiparamétrico. Estos métodos rápidos permiten la detección integral de residuos e indicadores de deterioro en leche, queso, yogur y otros derivados lácteos con una preparación mínima de la muestra.
• La automatización en el manejo de muestras, junto con el uso de sistemas de gestión de información de laboratorio (LIMS) basados ​​en la nube, está mejorando el seguimiento de datos en tiempo real y la presentación de informes regulatorios. Este cambio tecnológico está ayudando a las empresas procesadoras de productos lácteos a mantenerse preparadas para las auditorías y garantizar la trazabilidad del producto desde la granja hasta los canales de distribución.
• Los principales actores del mercado están invirtiendo en investigación para desarrollar kits de análisis portátiles y económicos para uso in situ, diseñados para pequeños productores y cooperativas lácteas. Por ejemplo, Neogen Corporation ha presentado kits de análisis rápido para la detección de aflatoxina M1 y antibióticos, compatibles con entornos de análisis de alto rendimiento en la industria láctea.
• La adopción de tecnologías rápidas y automatizadas representa un paso fundamental para garantizar la seguridad y la uniformidad en las cadenas de suministro lácteas globales. A medida que la eficiencia, la precisión y el cumplimiento normativo se vuelven esenciales para las operaciones de análisis de alimentos, la automatización seguirá impulsando la modernización y la competitividad del sector de análisis de productos lácteos.

Dinámica del mercado de pruebas de productos lácteos

Conductor

Mayor énfasis regulatorio en el cumplimiento de la seguridad y la calidad de los alimentos

• Las estrictas regulaciones y el mayor énfasis en las normas de seguridad alimentaria en los mercados globales son factores clave que impulsan el crecimiento del mercado de análisis de productos lácteos. Las autoridades están implementando marcos integrales de control de calidad para garantizar la seguridad del consumidor y mantener la confianza en las cadenas de suministro de productos lácteos.
  • Por ejemplo, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) han exigido análisis frecuentes de residuos y contaminantes en los productos lácteos para cumplir con las normas de calidad del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) y la norma ISO 17025. Estas políticas han incrementado la demanda de soluciones de análisis validadas entre los procesadores y exportadores de productos lácteos.
• Ante la creciente complejidad del comercio internacional, la certificación de seguridad alimentaria y la verificación del cumplimiento normativo se han vuelto esenciales para los exportadores mundiales de productos lácteos. Las inspecciones de melamina, residuos de antibióticos y contaminación microbiana forman parte ahora de los controles de calidad rutinarios, especialmente en regiones de alto consumo como Europa, Norteamérica y Asia-Pacífico.
• La creciente concienciación de los consumidores sobre la calidad nutricional, la precisión del etiquetado y la trazabilidad está impulsando a las marcas lácteas a fortalecer sus capacidades de análisis internas. El mayor énfasis en la pureza, el control de alérgenos y la estandarización de productos está reforzando el papel de los laboratorios de análisis como socios estratégicos para los fabricantes de productos lácteos.
• A medida que los gobiernos continúan reforzando las normas de seguridad y promoviendo estándares internacionales armonizados, la demanda de infraestructura avanzada y acreditada para el análisis de productos lácteos seguirá en aumento. Este crecimiento impulsado por la regulación garantiza una calidad constante del producto, mejora la integridad de la marca y protege la salud pública en todo el sector lácteo mundial.

Restricción/Desafío

Alto costo de los equipos e infraestructura de pruebas avanzadas

• La elevada inversión de capital necesaria para la infraestructura de análisis avanzada supone un gran desafío para el mercado de análisis de productos lácteos. La implementación de sistemas analíticos automatizados y de alto rendimiento exige un gasto considerable en equipos, integración de software, mantenimiento y capacitación del personal.
  • Por ejemplo, la instalación de instrumentos cromatográficos avanzados como los sistemas LC-MS y GC-MS puede costar cientos de miles de dólares, lo que limita su accesibilidad para los laboratorios pequeños y medianos. Empresas como SGS SA y Bureau Veritas afrontan altos costes operativos asociados a las continuas actualizaciones tecnológicas necesarias para mantener la eficiencia y la precisión de sus análisis.
• El costo continuo de calibrar equipos sensibles, adquirir reactivos certificados y garantizar el cumplimiento de normas internacionales como ISO y Codex Alimentarius incrementa aún más la presión financiera sobre los laboratorios de análisis. Los pequeños productores lácteos y las cooperativas, especialmente en países en desarrollo, suelen carecer de acceso a dicha infraestructura de alta gama.
• Además de los gastos en equipos, las pruebas avanzadas requieren personal analítico especializado para manejar instrumentación compleja e interpretar datos multivariados. Los costos de reclutamiento y capacitación representan otra barrera para los nuevos participantes en el mercado o para la expansión de las divisiones de control de calidad.
• Para abordar los desafíos de costos, los participantes de la industria se están centrando en diseños de instrumentos modulares, modelos de automatización como servicio y redes regionales de pruebas para compartir los gastos de infraestructura. Los esfuerzos continuos hacia el diseño de equipos rentables y las colaboraciones estratégicas serán fundamentales para ampliar la accesibilidad y la asequibilidad de las tecnologías de prueba en el sector de los productos lácteos.

Alcance del mercado de pruebas de productos lácteos

El mercado está segmentado en función del tipo de producto, la categoría y la tecnología.

• Por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado de análisis de productos lácteos se segmenta en leche y leche en polvo, queso, mantequilla y cremas para untar, alimentos infantiles, helados y postres, yogur y otros. El segmento de leche y leche en polvo dominó el mercado con la mayor cuota de ingresos en 2024 debido al consumo y la comercialización generalizados de productos lácteos a nivel mundial. El crecimiento de este segmento se sustenta en las estrictas normas de seguridad impuestas por los organismos reguladores para detectar adulteración, contaminación microbiana y residuos de antibióticos. La creciente demanda de productos lácteos ricos en proteínas y fortificados ha impulsado a los fabricantes a invertir en tecnologías de análisis avanzadas para garantizar el cumplimiento de la normativa y mantener la confianza del consumidor. El control continuo de la calidad de la leche, desde la recolección hasta el envasado, ha reforzado el dominio de este segmento en el mercado global.

Se prevé que el segmento de alimentos infantiles experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por el creciente énfasis en la seguridad y la integridad nutricional de los productos para recién nacidos y lactantes. El aumento de las retiradas de productos del mercado y los problemas de contaminación han incrementado la adopción de protocolos de análisis rigurosos en esta categoría. Los fabricantes están implementando análisis microbiológicos y químicos avanzados para garantizar el cumplimiento de las estrictas normativas internacionales. La creciente demanda de fórmulas infantiles orgánicas y enriquecidas también exige una verificación de calidad precisa, lo que impulsa la expansión de este segmento.

• Por tipo

Según su tipo, el mercado se divide en pruebas de seguridad y análisis de calidad. El segmento de pruebas de seguridad representó la mayor cuota de ingresos en 2024, impulsado principalmente por la creciente preocupación por la contaminación y la adulteración en las cadenas de suministro de productos lácteos. Los gobiernos y las autoridades de seguridad alimentaria han implementado regulaciones estrictas para identificar y eliminar patógenos dañinos, toxinas y residuos de antibióticos. La creciente concienciación sobre las enfermedades transmitidas por los alimentos y la preferencia de los consumidores por productos certificados como seguros han incrementado aún más la necesidad de realizar pruebas de seguridad exhaustivas. La expansión de este segmento también se ve favorecida por los avances en métodos analíticos como ELISA y la cromatografía para la detección precisa de contaminantes.

Se prevé que el segmento de análisis de calidad registre el crecimiento más rápido entre 2025 y 2032, impulsado por el creciente énfasis en mantener la consistencia en el sabor, la textura y el valor nutricional de los productos lácteos. Los fabricantes están adoptando cada vez más controles de calidad exhaustivos para satisfacer las cambiantes expectativas de los consumidores y las tendencias de premiumización en el sector lácteo. Se están integrando tecnologías analíticas avanzadas para garantizar la frescura óptima y la estandarización de los lotes de producto. Esta tendencia se ve reforzada por el aumento de las exportaciones mundiales de productos lácteos, donde la certificación de calidad desempeña un papel fundamental en la credibilidad de la marca y la aceptación en el mercado.

• Por la tecnología

En función de la tecnología, el mercado de análisis de productos lácteos se divide en tecnología tradicional y tecnología rápida. El segmento de tecnología tradicional dominó el mercado con una cuota del 61,7 % en 2024, gracias a su reconocida fiabilidad y rentabilidad para el análisis de productos lácteos a gran escala. Métodos como la titulación, los ensayos basados ​​en cultivos y la espectrofotometría siguen siendo comunes en las pequeñas y medianas plantas de procesamiento de productos lácteos. Muchos laboratorios continúan dependiendo de estas técnicas convencionales debido a su alta precisión y aceptación regulatoria para los controles de calidad rutinarios. A pesar de su menor rendimiento, su amplia disponibilidad y familiaridad entre los técnicos mantienen su sólida posición en el mercado.

Se prevé que el segmento de tecnologías rápidas experimente el mayor crecimiento anual compuesto (CAGR) entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente necesidad de pruebas de alta velocidad y precisión de datos en tiempo real. Tecnologías como biosensores, ensayos basados ​​en PCR e inmunoensayos se adoptan cada vez más para permitir la detección inmediata de contaminantes y desviaciones de calidad. Las pruebas rápidas facilitan el análisis in situ, reduciendo el tiempo de inactividad y mejorando la eficiencia de producción para las empresas procesadoras de productos lácteos. La creciente integración de la automatización y la gestión digital de datos en los flujos de trabajo de control de calidad ha acelerado aún más la demanda de tecnologías rápidas en las operaciones modernas de análisis de productos lácteos.

Análisis regional del mercado de análisis de productos lácteos

• América del Norte dominó el mercado de análisis de productos lácteos con la mayor cuota de ingresos, un 43% en 2024, impulsada por estrictas regulaciones de seguridad alimentaria y una industria de procesamiento de productos lácteos avanzada.
• El fuerte enfoque de la región en garantizar la pureza del producto, el valor nutricional y el cumplimiento de las normas de la FDA y el USDA respalda la adopción generalizada de pruebas en todas las categorías de productos lácteos.
• El creciente consumo de productos lácteos fortificados y orgánicos acelera aún más la necesidad de análisis de calidad exhaustivos y detección de contaminación. La alta concienciación de los consumidores sobre las enfermedades transmitidas por los alimentos y la sostenibilidad en el abastecimiento de productos lácteos sigue fortaleciendo la posición de mercado en Norteamérica.

Perspectivas del mercado de análisis de productos lácteos en EE. UU.

En 2024, el mercado estadounidense de análisis de productos lácteos representó la mayor parte de los ingresos en Norteamérica, impulsado por la extensa producción y exportación de productos lácteos del país. La implementación de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) y los estrictos requisitos de análisis microbiológico han incrementado el uso de métodos analíticos avanzados. La creciente demanda de los consumidores por trazabilidad y transparencia en el origen de los productos lácteos también fomenta la integración de sistemas de análisis automatizados y rápidos. El mercado se beneficia de la presencia de laboratorios de análisis líderes y proveedores de tecnología avanzada que garantizan el cumplimiento normativo y el control de calidad en la cadena de valor láctea.

Perspectivas del mercado europeo de análisis de productos lácteos

Se prevé que el mercado europeo de análisis de productos lácteos experimente un crecimiento anual compuesto (CAGR) sustancial durante el período de pronóstico, impulsado por las estrictas normas de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el énfasis de la región en mantener la integridad del producto. La creciente conciencia sobre la salud y la preferencia cada vez mayor por productos lácteos con etiquetas limpias incentivan a los productores a invertir en análisis de alta precisión. El aumento de la producción de productos lácteos artesanales y orgánicos, junto con las rigurosas normas de calidad para la exportación, respalda la demanda de análisis tanto microbiológicos como químicos. La sólida tradición lechera de países como Francia, Alemania y los Países Bajos sigue siendo un pilar fundamental del crecimiento regional de los análisis.

Perspectivas del mercado de análisis de productos lácteos en el Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de análisis de productos lácteos experimente un notable crecimiento anual compuesto, impulsado por la creciente preocupación por la contaminación, la autenticidad y la precisión nutricional. La creciente preferencia del país por productos lácteos sostenibles y de origen local ha propiciado una supervisión más estricta en las cadenas de producción y suministro. La armonización normativa con las normas internacionales de seguridad tras el Brexit ha incrementado las inversiones en tecnologías de análisis avanzadas. Además, la fuerte presencia de marcas blancas de productos lácteos y la creciente concienciación de los consumidores sobre las pruebas de alérgenos y aditivos están acelerando el desarrollo del mercado en el Reino Unido.

Perspectivas del mercado de análisis de productos lácteos en Alemania

Se prevé que el mercado alemán de análisis de productos lácteos experimente un crecimiento anual compuesto considerable, impulsado por su avanzada infraestructura de procesamiento de lácteos y su firme compromiso con la calidad alimentaria. Los productores alemanes priorizan la verificación de la pureza, la detección de residuos de antibióticos y la trazabilidad para cumplir con las normativas nacionales y de la UE. La creciente tendencia hacia las alternativas vegetales y sin lactosa también ha incrementado los requisitos de análisis para el etiquetado nutricional y el control de la contaminación cruzada. Las continuas inversiones en I+D y la presencia de laboratorios analíticos líderes mejoran aún más la fiabilidad y la eficiencia de los análisis en todo el sector lácteo alemán.

Perspectivas del mercado de análisis de productos lácteos en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de análisis de productos lácteos de Asia-Pacífico experimente el mayor crecimiento anual compuesto (CAGR) entre 2025 y 2032, impulsado por la rápida expansión del consumo de lácteos y una mayor concienciación sobre la seguridad alimentaria. El aumento de la renta disponible, la urbanización y las iniciativas gubernamentales de control de calidad en países como China, India y Japón son factores clave para este crecimiento. El mercado también se ve favorecido por la expansión de las marcas de productos lácteos nacionales y los programas de certificación de calidad orientados a la exportación. La integración de análisis rápidos y soluciones de trazabilidad digital está reforzando la fiabilidad y la escalabilidad de las normas de seguridad láctea en toda la región.

Perspectivas del mercado de análisis de productos lácteos en China

En 2024, el mercado chino de análisis de productos lácteos obtuvo la mayor cuota de ingresos en la región Asia-Pacífico, impulsado por la extensa base de producción láctea del país y la estricta supervisión gubernamental de la calidad alimentaria. Las consecuencias de incidentes de contaminación anteriores han propiciado un aumento significativo en la adopción de análisis a lo largo de la cadena de suministro. Los productores lácteos chinos están invirtiendo fuertemente en laboratorios modernos y certificaciones de estándares internacionales para mejorar la confianza del consumidor. El incremento de las exportaciones de leche en polvo y fórmula infantil exige aún más el cumplimiento de rigurosos estándares de análisis, consolidando a China como un actor clave en el mercado regional.

Perspectivas del mercado de análisis de productos lácteos en la India

Se prevé que el mercado indio de análisis de productos lácteos registre el mayor crecimiento en la región Asia-Pacífico, impulsado por la posición del país como mayor productor de leche del mundo y la expansión del sector lácteo organizado. El creciente rigor en la aplicación de la normativa por parte de la Autoridad de Seguridad y Normas Alimentarias de la India (FSSAI) y la mayor concienciación sobre los riesgos de adulteración están fomentando la adopción de más análisis. El auge de los productos lácteos envasados, junto con los avances tecnológicos en análisis rápidos y logística de la cadena de frío, amplía las oportunidades de mercado. La transición hacia una producción láctea certificada y trazable está transformando aún más el panorama de los análisis en la India.

Cuota de mercado de las pruebas de productos lácteos

La industria de análisis de productos lácteos está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• SGS SA (Suiza)
• Bureau Veritas (Francia)
• Eurofins Scientific (Luxemburgo)
• Intertek Group plc (Reino Unido)
• IDEXX Laboratories, Inc. (EE. UU.)
• TÜV SÜD (Alemania)
• ALS Limited (Australia)
• Corporación NEOGEN (EE. UU.)
• PerkinElmer, Inc. (EE. UU.)
• Grupo GEA Aktiengesellschaft (Alemania)
• Laboratorios APX (EE. UU.)
• Laboratorio Analítico y Centro de Investigación JK (India)
• TÜV NORD GROUP (Alemania)
• VWR International, LLC (EE. UU.)
• Laboratorio CIS (Una unidad de CRS Inc.) (EE. UU.)
• AMETEK Inc. (EE. UU.)
• Mérieux NutriSciences (Francia)
• AsureQuality (Nueva Zelanda)
• Laboratorios Microbac, Inc. (EE. UU.)
• Romer Labs Division Holding GmbH (Austria)

Últimos avances en el mercado mundial de análisis de productos lácteos

• En junio de 2025, SGS estableció una alianza estratégica con The PLEDGE on Food Waste, un programa de certificación auditado por terceros y reconocido mundialmente, dedicado a minimizar el desperdicio de alimentos y promover prácticas sostenibles en las operaciones de servicio de alimentos. Esta colaboración refleja el creciente compromiso de SGS con la sostenibilidad y la eficiencia operativa en la gestión de la seguridad alimentaria. Al integrar prácticas de reducción de desperdicios con servicios de análisis y certificación, SGS fortalece su influencia en el mercado de análisis de productos lácteos. La iniciativa permite a la empresa ofrecer soluciones más integrales que garantizan la calidad y la seguridad de los productos y, a su vez, se alinean con los objetivos globales de sostenibilidad, reforzando el liderazgo de SGS en sistemas responsables de producción y procesamiento de productos lácteos.
• En octubre de 2024, Mérieux NutriSciences concretó la adquisición del negocio mundial de análisis de alimentos de Bureau Veritas por un valor empresarial de 360 ​​millones de euros, lo que representó un hito importante en la consolidación del sector global de análisis de alimentos. Esta adquisición amplía la red de servicios de Mérieux NutriSciences a diversas regiones y fortalece su experiencia en análisis de calidad y seguridad de productos lácteos. Esta operación consolida las capacidades técnicas de la compañía en análisis microbiológicos y químicos, a la vez que mejora su acceso a clientes multinacionales. Mediante la integración de la sólida infraestructura de análisis de Bureau Veritas, Mérieux NutriSciences busca acelerar la innovación en el análisis de productos lácteos y ofrecer soluciones integrales de garantía de seguridad, afianzando aún más su liderazgo en el mercado internacional de análisis de productos lácteos.
• En abril de 2023, Symbio inauguró su quinto laboratorio de investigación diagnóstica en las afueras de Melbourne, con una superficie de 8600 metros cuadrados, convirtiéndose así en la mayor instalación de análisis del hemisferio sur. Este desarrollo representa una importante ampliación de la capacidad de Symbio, permitiéndole realizar una gama más amplia de análisis, incluyendo evaluaciones avanzadas de seguridad y calidad de los productos lácteos. La nueva instalación está diseñada con tecnologías de diagnóstico de vanguardia para permitir el procesamiento rápido de grandes volúmenes de muestras, manteniendo una precisión excepcional. Al establecer un sólido centro regional, Symbio mejora su capacidad para atender a los principales productores lácteos de Asia-Pacífico, respondiendo a la creciente demanda regional de servicios de análisis de alto nivel y cumplimiento normativo.
• En 2023, Bio-Rad Laboratories lanzó el sistema de detección de patógenos EVOLIS, una plataforma de análisis de última generación diseñada para la detección rápida y simultánea de patógenos en productos lácteos. Este sistema representa un gran avance en el control de la seguridad alimentaria en la industria láctea, ya que permite la identificación simultánea de múltiples contaminantes con mayor sensibilidad y tiempos de respuesta reducidos. La tecnología ayuda a las empresas procesadoras y a los laboratorios de análisis a detectar amenazas bacterianas y virales en las primeras etapas de la cadena de suministro, minimizando así el riesgo de brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos. La automatización y la alta capacidad de procesamiento del sistema EVOLIS lo convierten en la solución ideal para las grandes explotaciones lácteas, permitiendo a los fabricantes mantener estrictos estándares de control de calidad, a la vez que mejoran la productividad general y la confianza del consumidor en la seguridad alimentaria.

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