Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado mundial de transporte de productos lácteos: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de transporte de productos lácteos

• El tamaño del mercado mundial de transporte de productos lácteos se valoró en USD 11.01 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 18.62 mil millones para 2032 , con una CAGR del 6,79% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente demanda de logística con control de temperatura y a los avances en las tecnologías de la cadena de frío, que garantizan el transporte seguro de productos lácteos perecederos, como leche, queso, mantequilla y helado, a largas distancias. El auge del comercio mundial de productos lácteos, sumado a la expansión de las redes de distribución y las actividades de exportación, está impulsando aún más la inversión en infraestructura de transporte refrigerado.
• Además, la creciente preferencia de los consumidores por los productos lácteos envasados, procesados ​​y congelados, junto con las estrictas normativas de seguridad alimentaria, está impulsando a los proveedores de logística a adoptar sistemas avanzados de monitorización y soluciones de refrigeración energéticamente eficientes. Estos factores impulsan conjuntamente la expansión y modernización del mercado del transporte de productos lácteos.

Análisis del mercado de transporte de productos lácteos

• El transporte de productos lácteos desempeña un papel fundamental para mantener la calidad, la seguridad y la frescura del producto mediante sistemas logísticos con control de temperatura que garantizan la integridad ininterrumpida de la cadena de frío desde la producción hasta la venta minorista. El crecimiento de la industria se ve fuertemente impulsado por el creciente consumo de productos lácteos con valor añadido y la expansión del comercio internacional, que exigen soluciones de transporte eficientes y que cumplan con las normativas.
• La creciente integración de tecnologías de rastreo digital, vehículos refrigerados eléctricos y refrigerantes ecológicos está transformando el mercado, mejorando la transparencia y la sostenibilidad de las operaciones. Como resultado, el sector del transporte de productos lácteos se está convirtiendo en un factor clave para la seguridad alimentaria mundial y la eficiencia en la cadena de suministro de productos lácteos en general.
• América del Norte dominó el mercado de transporte de productos lácteos con una participación del 33,98% en 2024, debido a la amplia presencia de productores lácteos, una infraestructura avanzada de cadena de frío y una fuerte demanda de exportaciones de productos lácteos perecederos.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de transporte de productos lácteos durante el período de pronóstico debido a la rápida urbanización, la expansión de la producción láctea y la modernización de la infraestructura de la cadena de frío.
• El segmento de alimentos congelados dominó el mercado con una cuota de mercado del 34,6 % en 2024, debido a la creciente preferencia por comidas lácteas listas para cocinar y congeladas, que requieren refrigeración continua durante su transporte. Los productos lácteos como la mantequilla, el queso y la nata, utilizados en la fabricación de alimentos congelados, requieren un control preciso de la temperatura para evitar la contaminación bacteriana. El auge de la urbanización y el ritmo de vida ajetreado han impulsado significativamente el consumo de alimentos congelados, lo que ha obligado a los proveedores de logística a mejorar sus flotas con control de temperatura. El aumento de la exportación de productos lácteos congelados también ha incrementado la dependencia de redes de transporte refrigeradas fiables.

Alcance del informe y segmentación del mercado de transporte de productos lácteos   

Tendencias del mercado del transporte de productos lácteos

Adopción de transporte refrigerado eléctrico y energéticamente eficiente

• El mercado del transporte de productos lácteos está experimentando una importante transformación impulsada por la creciente adopción de vehículos refrigerados eléctricos y energéticamente eficientes. Los proveedores globales de logística priorizan las tecnologías de refrigeración ecológicas y las soluciones de transporte de bajas emisiones para reducir su huella de carbono, manteniendo al mismo tiempo un estricto control de temperatura para los productos lácteos perecederos.
  • Por ejemplo, Carrier Transicold ha introducido unidades de refrigeración eléctricas para transporte, como el sistema Vector eCool, que ofrece cero emisiones directas durante su funcionamiento. Estos sistemas combinan la eficiencia energética con una gestión precisa de la refrigeración, lo que permite la distribución sostenible de leche, queso y yogur a largas distancias sin comprometer la frescura.
• La transición hacia sistemas de refrigeración eléctricos e híbridos se ve respaldada por incentivos gubernamentales que promueven flotas de vehículos comerciales más limpios y mejores estándares energéticos. Estos avances están ayudando a las empresas de logística a reducir el consumo de combustible, las emisiones de gases de efecto invernadero y el cumplimiento de las normativas ambientales regionales e internacionales.
• Además, la innovación tecnológica en la eficiencia de las baterías y el almacenamiento térmico está mejorando la fiabilidad de los camiones refrigerados utilizados en el transporte de productos lácteos. Estos sistemas mantienen rangos de temperatura estables mediante una gestión energética optimizada, lo que garantiza la integridad del producto en todas las cadenas de suministro.
• La adopción de la telemática digital y la monitorización de temperatura basada en el IoT está mejorando la visibilidad y el control en tiempo real durante el transporte. Los operadores de transporte están aprovechando estas herramientas para monitorizar el consumo de energía, minimizar las desviaciones de temperatura y lograr un mantenimiento predictivo para una mayor eficiencia en las entregas.
• La transición hacia el transporte refrigerado eléctrico y energéticamente eficiente implica un compromiso a largo plazo del sector logístico lácteo para alcanzar los objetivos de sostenibilidad, mejorando al mismo tiempo la fiabilidad de la cadena de frío. Esta tendencia fortalece la resiliencia operativa y el cumplimiento normativo, fomentando la estabilidad ambiental y económica en toda la cadena de suministro.

Dinámica del mercado del transporte de productos lácteos

Conductor

Creciente demanda de productos lácteos congelados y envasados

• El creciente consumo de productos lácteos congelados y envasados, como queso, mantequilla, helado y productos lácteos listos para beber, está impulsando significativamente la demanda de un transporte de cadena de frío fiable. Los cambios en el estilo de vida de los consumidores, la urbanización y la expansión de las redes minoristas están incrementando la necesidad de una logística con control de temperatura capaz de preservar la calidad durante ciclos de distribución prolongados.
  • Por ejemplo, proveedores de soluciones logísticas como Lineage Logistics han ampliado sus flotas especializadas de almacenamiento en frío y refrigeración para respaldar la distribución a gran escala de las principales marcas de productos lácteos. Sus almacenes con temperatura controlada y sistemas de transporte garantizan una óptima retención de humedad, seguridad microbiana y frescura del producto desde las plantas de procesamiento hasta los centros de venta minorista.
• La creciente conciencia sobre las normas de seguridad e higiene alimentaria ha hecho que los consumidores sean más conscientes de la calidad de los productos lácteos durante el almacenamiento y el transporte. Por ello, productores y distribuidores priorizan las tecnologías de logística refrigerada que mantienen temperaturas y niveles de humedad precisos para una mayor estabilidad en almacenamiento.
• Además, el auge de las plataformas de comercio electrónico de comestibles y los servicios de entrega a domicilio de productos lácteos está impulsando la demanda de vehículos de cadena de frío avanzados, equipados con refrigeración multicompartimento. Estos sistemas permiten la entrega eficiente de productos con diferentes requisitos de temperatura en una sola ruta.
• A medida que el consumo de productos lácteos continúa aumentando en los mercados emergentes y desarrollados, la dependencia de redes robustas de cadena de frío para productos congelados y envasados ​​seguirá siendo un motor fundamental del crecimiento. Esta demanda sostenida de una distribución fiable a temperatura controlada está preparada para ampliar la capacidad de transporte y las inversiones en infraestructura en toda la industria logística de productos lácteos.

Restricción/Desafío

Los altos costos de la logística con temperatura controlada

• Los elevados costes de instalación, mantenimiento y operación asociados a los sistemas de transporte refrigerado suponen un importante reto para los proveedores de logística de productos lácteos. La necesidad de equipos especializados de gestión de temperatura, contenedores aislados y sistemas de refrigeración de alto consumo energético eleva significativamente los gastos generales de transporte.
  • Por ejemplo, empresas como Americold Logistics incurren en inversiones sustanciales en el mantenimiento de equipos de refrigeración, flotas energéticamente eficientes y sensores de temperatura para cumplir con los estrictos estándares de calidad del transporte de productos lácteos. Estos costos se ven agravados por los gastos continuos relacionados con el consumo de combustible o energía eléctrica y la calibración del sistema.
• La compleja configuración de las unidades de refrigeración aumenta la dependencia de técnicos cualificados y del mantenimiento preventivo regular para evitar averías durante el transporte de larga distancia. Estas exigencias operativas incrementan los costes de servicio y limitan la escalabilidad de los pequeños proveedores de transporte con presupuestos limitados.
• Además, la volatilidad de los precios de la energía impacta directamente en la rentabilidad de las operaciones logísticas con control de temperatura. Mantener un rendimiento de refrigeración constante en condiciones climáticas variables intensifica aún más la presión sobre los costos, especialmente en regiones con una infraestructura de cadena de frío poco desarrollada.
• Superar estas limitaciones financieras requerirá la colaboración de la industria para desarrollar sistemas de refrigeración energéticamente eficientes, adoptar fuentes de energía renovables y estandarizar las unidades de refrigeración modulares. La asequibilidad a largo plazo y la optimización operativa serán fundamentales para garantizar el crecimiento sostenido y la accesibilidad del mercado del transporte de productos lácteos en las cadenas de suministro globales.

Alcance del mercado del transporte de productos lácteos

El mercado está segmentado según el tipo de producto, la aplicación y el tipo de embalaje.

• Por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado de transporte de productos lácteos se segmenta en queso, yogur, mantequilla, suero de leche, helado, leche sin lactosa, nata y congelados, entre otros. El segmento del queso dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos en 2024, atribuido a la alta demanda mundial de quesos procesados ​​y especiales, junto con la necesidad de un estricto mantenimiento de la cadena de frío durante el transporte. El queso requiere una refrigeración constante para evitar el deterioro y mantener la integridad de la textura y el sabor, lo que impulsa la demanda de logística con control de temperatura. Además, la expansión de las exportaciones de queso de los principales productores como EE. UU., Francia y Nueva Zelanda ha fortalecido aún más el dominio del segmento, respaldado por el aumento del consumo en comida rápida y comidas preparadas.

Se proyecta que el segmento de helados experimentará su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por el aumento del consumo mundial de postres congelados y la rápida expansión de las marcas de helados premium y artesanales. El transporte de helados requiere una logística de ultra baja temperatura y contenedores con aislamiento avanzado para evitar que se derritan y mantener la calidad a lo largo de la cadena de suministro. El auge de las plataformas de entrega de comestibles a domicilio y las tiendas de conveniencia que ofrecen entregas a domicilio de helados también ha impulsado la demanda de vehículos de transporte refrigerados especializados. Además, las innovaciones tecnológicas en los sistemas de monitoreo de la cadena de frío garantizan el control de calidad, lo que acelera aún más el crecimiento del mercado en este segmento.

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se segmenta en alimentos congelados, panadería y confitería, nutrición clínica y otros. El segmento de alimentos congelados dominó el mercado con una participación del 34,6 % en 2024 debido a la creciente preferencia por comidas lácteas listas para cocinar y congeladas, que requieren refrigeración continua durante el transporte. Los productos lácteos como la mantequilla, el queso y la nata, utilizados en la fabricación de alimentos congelados, requieren un control preciso de la temperatura para evitar la contaminación bacteriana. El auge de la urbanización y el estilo de vida ajetreado han impulsado significativamente el consumo de alimentos congelados, lo que ha obligado a los proveedores de logística a mejorar sus flotas con control de temperatura. El aumento de la exportación de productos lácteos congelados también ha incrementado la dependencia de redes de transporte refrigeradas fiables.

Se prevé que el segmento de nutrición clínica crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente demanda mundial de formulaciones y suplementos nutricionales lácteos de grado médico. Productos como la leche sin lactosa y las soluciones lácteas enriquecidas con proteínas requieren un transporte higiénico y con temperatura estable para conservar su valor nutricional y seguridad. La expansión de la infraestructura logística sanitaria y el crecimiento de hospitales, centros de atención a personas mayores y servicios de atención médica domiciliaria han incrementado aún más la demanda de transporte en este segmento. La necesidad de cumplir con los estándares de la cadena de frío de grado farmacéutico también impulsa la innovación en sistemas especializados de transporte de lácteos.

• Por tipo de embalaje

Según el tipo de envase, el mercado del transporte de productos lácteos se segmenta en botellas, latas, bolsas, cajas y otros. El segmento de las botellas tuvo la mayor cuota de mercado en 2024, impulsado principalmente por su amplio uso en el transporte de leche, yogur y bebidas lácteas líquidas. Las botellas ofrecen una protección superior contra la contaminación y las fugas, además de ser compatibles con diversos sistemas automatizados de llenado y refrigeración utilizados en la logística de productos lácteos a gran escala. Su reutilización y facilidad de manejo, tanto en camiones refrigerados como en sistemas de venta, las convierten en la opción preferida de los transportistas. La creciente adopción de materiales sostenibles y reciclables para botellas, como el PET y el vidrio, refuerza aún más su dominio.

Se prevé que el segmento de las bolsas registrará el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, gracias a su ligereza, flexibilidad y rentabilidad, lo que reduce los costes generales de transporte y la necesidad de espacio de almacenamiento. Las bolsas se utilizan cada vez más para la distribución de leche, suero de leche y yogur en las economías emergentes, donde la asequibilidad y la rapidez de distribución son clave. La creciente apuesta por materiales de envasado ecológicos y biodegradables también ha impulsado la adopción de sistemas de transporte basados ​​en bolsas. Su compatibilidad con el almacenamiento en frío y las soluciones logísticas de enfriamiento rápido posicionan aún más a este segmento para un rápido crecimiento durante el período de pronóstico.

Análisis regional del mercado de transporte de productos lácteos

• América del Norte dominó el mercado de transporte de productos lácteos con la mayor participación en los ingresos del 33,98 % en 2024, impulsada por la amplia presencia de productores lácteos, una infraestructura avanzada de cadena de frío y una fuerte demanda de exportaciones de productos lácteos perecederos.
• La región se beneficia de redes logísticas refrigeradas bien desarrolladas y de integración tecnológica en el transporte con temperatura controlada.
• La alta demanda de productos lácteos envasados ​​y especiales, como queso, mantequilla y helado, continúa impulsando el crecimiento del mercado. El creciente enfoque en las regulaciones de seguridad alimentaria y el uso de sistemas de monitoreo en tiempo real refuerzan aún más el liderazgo de Norteamérica en este sector.

Perspectiva del mercado de transporte de productos lácteos de EE. UU.

El mercado estadounidense de transporte de productos lácteos representó la mayor parte del mercado norteamericano en 2024, impulsado por la producción láctea a gran escala y las extensas redes de distribución del país. El aumento del consumo interno de lácteos, sumado al crecimiento de las exportaciones a Asia y Latinoamérica, está impulsando las inversiones en logística refrigerada. Las tecnologías avanzadas de almacenamiento en frío y la automatización de las flotas de transporte mejoran la eficiencia y la calidad del producto. El mercado estadounidense también se beneficia de la transición, impulsada por la sostenibilidad, hacia vehículos energéticamente eficientes y refrigerantes ecológicos en las operaciones de transporte de lácteos.

Perspectivas del mercado europeo de transporte de productos lácteos

Se prevé que el mercado europeo del transporte de productos lácteos experimente una expansión sostenida durante el período de pronóstico, impulsado por las estrictas normas de seguridad alimentaria, el comercio transfronterizo dentro de la UE y la creciente demanda de productos lácteos de alta calidad. El enfoque de la región en la reducción del desperdicio de alimentos y la mejora de los sistemas de gestión de la cadena de frío promueve la modernización de la logística láctea. El crecimiento de las exportaciones de queso y yogur de países como Francia, Alemania y los Países Bajos respalda la demanda constante de soluciones de transporte refrigerado en toda la región.

Perspectivas del mercado del transporte de productos lácteos en Alemania

Se prevé un fuerte crecimiento del mercado alemán de transporte de productos lácteos, impulsado por su posición como uno de los principales productores y exportadores de lácteos de Europa. El énfasis del país en la calidad de los productos, la sostenibilidad y la integración de tecnología en la logística de la cadena de frío contribuye significativamente a la expansión del mercado. La avanzada infraestructura de transporte de Alemania y el uso generalizado de sensores inteligentes para el control de la temperatura mejoran la eficiencia de la distribución de lácteos a larga distancia en toda Europa.

Perspectivas del mercado de transporte de productos lácteos del Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de transporte de productos lácteos crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) notable durante el período de pronóstico, impulsado por el aumento del consumo de snacks lácteos y alimentos preparados. El aumento de las importaciones y exportaciones de productos lácteos procesados, como el queso y la mantequilla, impulsa la demanda de una logística de cadena de frío fiable. La apuesta del Reino Unido por el transporte sostenible y la inversión en vehículos frigoríficos eléctricos también impulsan la evolución del mercado.

Perspectiva del mercado de transporte de productos lácteos en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de transporte de productos lácteos en Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta entre 2025 y 2032, impulsado por la rápida urbanización, la expansión de la producción láctea y la modernización de la infraestructura de la cadena de frío. La creciente demanda de productos lácteos envasados ​​y postres congelados, especialmente en China, India y Japón, impulsa la necesidad de transporte refrigerado avanzado. Las iniciativas gubernamentales que promueven la seguridad alimentaria y la eficiencia de la cadena de frío, junto con la expansión del comercio minorista organizado y la entrega de alimentos a domicilio en línea, son factores clave que impulsan la aceleración del mercado.

Perspectivas del mercado de transporte de productos lácteos en China

El mercado chino de transporte de productos lácteos captó la mayor participación en Asia-Pacífico en 2024, impulsado por el auge de la industria láctea y el aumento del consumo de la clase media. El aumento de la inversión en instalaciones de almacenamiento frigorífico y sistemas logísticos digitales garantiza un transporte eficiente de productos lácteos perecederos a grandes distancias. La sólida base manufacturera china de vehículos de transporte refrigerados y la rápida penetración del comercio electrónico impulsan aún más el crecimiento del mercado.

Perspectivas del mercado de transporte de productos lácteos en India

Se proyecta que el mercado de transporte de productos lácteos en India crecerá al ritmo más rápido de la región, impulsado por la expansión del sector lácteo del país y los esfuerzos del gobierno para modernizar la logística de la cadena de frío. La creciente demanda de leche, cuajada y helado en las zonas urbanas, junto con el surgimiento de cooperativas lácteas organizadas y actores privados, está transformando la infraestructura de transporte. Se espera que una mayor inversión en vehículos refrigerados y sistemas de monitoreo de temperatura impulse la eficiencia y la confiabilidad de la logística láctea en todo el país.

Cuota de mercado del transporte de productos lácteos

La industria del transporte de productos lácteos está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Agri-Dairy Products, Inc. (EE. UU.)
• DACHSER (Alemania)
• Dairy.com (EE. UU.)
• TC Jacoby & Co. (EE. UU.)
• Interfood (Países Bajos)
• DB Schenker (Alemania)
• Breeze Logistics (Australia)
• Grupo Cooperativo Fonterra (Nueva Zelanda)
• KUEHNE + NAGEL (Suiza)
• Agri-Best (EE. UU.)
• Kotahi - Soluciones globales de transporte (Nueva Zelanda)
• Cargill, Incorporated (EE. UU.)
• Burris Logistics (EE. UU.)
• Dairy Fresh (EE. UU.)
• DTL (Reino Unido)
• OIA Global (EE. UU.)
• Empresas WEL (EE. UU.)
• WJ Byrnes & Co. de Los Ángeles, Inc. (EE. UU.)
• Servicios de envío integrados ZIM Ltd. (Israel)

Últimos avances en el mercado mundial del transporte de productos lácteos

• En septiembre de 2025, Arla Foods y Maersk ampliaron su colaboración con la creación de una nueva instalación de almacenamiento frigorífico de vanguardia en Taulov (Dinamarca), diseñada específicamente para la logística de productos lácteos con temperatura controlada. Este almacén avanzado, equipado con vehículos de guiado automático (AGV) y zonas de doble temperatura, mejora la eficiencia y minimiza el deterioro del producto. Este desarrollo fortalece la capacidad de la cadena de frío de Europa y apoya la exportación sostenible de productos lácteos a gran escala en toda la región.
• En julio de 2025, Razco Foods en Kenia amplió su flota de transporte de cadena de frío con la adquisición de cinco nuevos camiones refrigerados equipados con sistemas mejorados de aislamiento y refrigeración. Esta inversión refuerza significativamente la capacidad de la empresa para garantizar la estabilidad de la temperatura en los envíos de productos lácteos a larga distancia, en particular de helados y productos lácteos congelados. Esta medida refleja la creciente inversión en logística refrigerada fiable dentro del emergente sector lácteo africano.
• En mayo de 2025, FrieslandCampina lanzó su iniciativa de transporte eléctrico de leche en colaboración con Melkweg | Fritom en los Países Bajos, lo que marca un gran paso hacia una logística láctea de bajas emisiones. La implementación de camiones de recogida de leche totalmente eléctricos, con el apoyo de estaciones de carga rápida, reduce las emisiones de carbono a la vez que mantiene un rendimiento constante de la cadena de frío. Esta innovación demuestra una tendencia creciente hacia soluciones logísticas sostenibles en la industria láctea europea.
• En marzo de 2025, Fonterra presentó el primer camión refrigerado de recolección de leche totalmente eléctrico de Nueva Zelanda, en colaboración con TIL Logistics Group. El nuevo camión eCanter opera en la región de Waikato y busca reducir el consumo de combustible y las emisiones de gases de efecto invernadero en toda la flota de transporte de Fonterra. Este hito destaca la transición de la industria hacia la electrificación y su enfoque en sistemas de recolección de leche más ecológicos y eficientes.
• En septiembre de 2024, Carrier Transicold presentó su unidad de refrigeración para semirremolques Vector HE 19, con tecnología de refrigerante de bajo PCA, en la IAA Transportation Expo. Diseñado para una mayor eficiencia energética, el sistema reduce las emisiones a la vez que mantiene un control preciso de la temperatura para el transporte de productos lácteos. Este lanzamiento de producto establece un referente para la logística refrigerada sostenible, apoyando los objetivos globales de distribución ecológica de productos lácteos.

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