Global Dehydrated Vegetables Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :
% 
USD
104.56 Billion
USD
159.26 Billion
2024
2032
 Período de pronóstico |
2025 –2032 |
 Tamaño del mercado (año base) |
USD 104.56 Billion |
 Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
USD 159.26 Billion |
 Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
% |
| Jugadoras de los principales mercados |
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Segmentación del mercado mundial de verduras deshidratadas por naturaleza (orgánica, convencional), forma (polvo y gránulos, rodajas y cubos, picado y en hojuelas), tecnología (secado al vacío, secado al aire, secado por aspersión, secado por congelación y secado en tambor), usuario final (fabricante de alimentos y servicio de alimentos y venta minorista), tendencias de la industria y pronóstico hasta 2032
Análisis del mercado de verduras deshidratadas
En los últimos años, se ha alentado a las empresas a producir verduras deshidratadas con acreditaciones, afirmaciones y etiquetas específicas. El etiquetado correcto de los productos contribuye en gran medida a consolidar la confianza de los consumidores en las marcas, y el movimiento global de etiquetas limpias es una forma en que los fabricantes de alimentos y bebidas (F&B) pueden generar esta confianza. Las regulaciones de ciertos países requieren envases con etiquetas limpias con información clara sobre los ingredientes, el origen y los métodos de procesamiento para aumentar la transparencia en toda la cadena alimentaria. Como resultado, las empresas se están centrando en crear una imagen positiva de sus productos en el mercado.
Tamaño del mercado de verduras deshidratadas
El tamaño del mercado mundial de verduras deshidratadas se valoró en USD 104,56 mil millones en 2024 y se proyecta que alcance los USD 159,26 mil millones para 2032, con una CAGR del 5,40% durante el período de pronóstico de 2025 a 2032.
Tendencias del mercado de verduras deshidratadas
"Aumentando la demanda de opciones de alimentos saludables y convenientes"
Una de las tendencias clave en el mercado mundial de verduras deshidratadas es la creciente demanda de opciones de alimentos saludables y convenientes. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud y llevan estilos de vida más ocupados, la demanda de comidas listas para comer y fáciles de preparar ha aumentado. Las verduras deshidratadas, conocidas por su larga vida útil, facilidad de almacenamiento y retención de nutrientes, están ganando popularidad como una solución práctica para los hábitos alimentarios modernos. Con el creciente énfasis en los productos de etiqueta limpia, las dietas basadas en plantas y las opciones de alimentos sostenibles, las verduras deshidratadas son las favoritas por su valor nutricional y su procesamiento mínimo. A medida que el mercado continúa evolucionando, se espera que estas tendencias impulsen aún más el crecimiento del mercado de verduras deshidratadas, convirtiéndolas en una parte integral de la industria alimentaria mundial.
Alcance del informe y segmentación del mercado
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Atributos |
Principales datos del mercado de verduras deshidratadas |
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Segmentación |
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Países cubiertos |
EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur. |
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Actores clave del mercado |
The Hain Celestial Company (EE. UU.), AGRARFROST GMBH & CO. KG (Alemania), Agristo (Bélgica), Royal Cosun (Países Bajos), Farm Frites (Países Bajos), Greenyard (Bélgica), Himalaya Food International Ltd. (India), JR Simplot Company (EE. UU.), McCain Foods Ltd. (Reino Unido), Lamb Weston Holdings, Inc. (Reino Unido), General Mills, Inc. (EE. UU.), Mondelez International, Inc. (EE. UU.) y THE KRAFT HEINZ COMPANY (EE. UU.) |
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Oportunidades de mercado |
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Definición del mercado de verduras deshidratadas
La deshidratación o secado de alimentos es un proceso que elimina la humedad de los productos alimenticios y vegetales, lo que permite almacenarlos durante períodos más prolongados. La deshidratación de alimentos se utiliza ampliamente como un método eficaz para conservar frutas y vegetales de temporada. Los vegetales deshidratados se han adoptado ampliamente debido a su facilidad de almacenamiento, alto valor nutricional y bajo costo.
Dinámica del mercado de verduras deshidratadas
Conductores
- La creciente demanda debido a la larga vida útil y la creciente adopción en las cadenas de comida rápida
Las verduras deshidratadas son cada vez más populares en todo el mundo, ya que la percepción del consumidor sobre los productos alimenticios envasados/de conveniencia ha cambiado significativamente. Las marcas trabajan constantemente para expandir su cartera de productos secos ricos en nutrientes en sus ofertas listas para cocinar y para llevar, bocadillos y comidas. Además, la creciente demanda de productos alimenticios que se conserven durante períodos más largos para su uso como ingrediente crudo en su producto final está creando oportunidades a largo plazo en el mercado de verduras deshidratadas. También se espera que el crecimiento del mercado de verduras deshidratadas se vea impulsado por una mayor adopción en las cadenas de comida rápida y una creciente popularidad como materia prima para la comida de campamento.
- La creciente volatilidad en la disponibilidad de materia prima debido a las variaciones estacionales es un factor importante que influye en los consumidores a utilizar verduras deshidratadas.
La creciente volatilidad en la disponibilidad de materias primas, la producción y los precios debido a las variaciones estacionales es un factor importante que influye en los consumidores a la hora de utilizar verduras deshidratadas. Además, la creciente demanda durante todo el año de productos elaborados con ingredientes de temporada está impulsando el crecimiento del mercado de verduras deshidratadas. La conciencia de los consumidores sobre la mayor vida útil de las verduras deshidratadas está aumentando, lo que abre nuevas oportunidades para las partes interesadas. Los productos alimenticios con una vida útil más larga son cada vez más populares en las zonas urbanas, donde los horarios de trabajo agitados dejan a los consumidores con poco tiempo. Estos cambios también están generando oportunidades a largo plazo para las empresas del mercado de verduras deshidratadas.
Oportunidad
La deshidratación de verduras es un proceso que extrae la humedad de las verduras para conservarlas durante un período de tiempo más largo. Se cree que este método es eficaz para evitar que las verduras se echen a perder. Estas verduras deshidratadas han ganado popularidad entre los consumidores debido a su bajo costo y alto contenido nutricional. Estas verduras conservan todo su contenido nutricional, es decir, el 100 por ciento del contenido nutricional de las verduras frescas, pero ocupan muy poco espacio en las estanterías. Esto proporciona a los fabricantes de alimentos una mayor facilidad de transporte de los alimentos de un lugar a otro. Se espera que esta facilidad de transporte promueva el crecimiento del mercado de verduras deshidratadas en el futuro cercano.
Restricciones
Las verduras deshidratadas contienen muchas calorías, lo que puede hacer que engordes. Esto supondrá un reto para el mercado de verduras deshidratadas durante el período de pronóstico.
Este informe de mercado de verduras deshidratadas proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de verduras deshidratadas, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.
Alcance del mercado de verduras deshidratadas
El mercado de verduras deshidratadas está segmentado en función de su naturaleza, forma, tecnología y usuario final. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.
Naturaleza
- Orgánico
- Convencional
Tecnología
- Secado al vacío
- Secado al aire
- Secado por aspersión
- Secado por congelación
- Secado en tambor
Forma
- Polvo y gránulos
- Rebanadas y cubos
- Picado y troceado
- Copos
Usuario final
- Fabricante de alimentos
- Servicio de comida
- Minorista
Análisis regional del mercado de verduras deshidratadas
Se analiza el mercado de verduras deshidratadas y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, naturaleza, forma, tecnología y usuario final como se menciona anteriormente.
Los países cubiertos en el informe del mercado de verduras deshidratadas son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Reino Unido, Italia, Francia, España, Rusia, Turquía, Suiza, Bélgica, Países Bajos, Dinamarca, Suecia, Polonia, Turquía, resto de Europa, Japón, China, Corea del Sur, India, Australia, Singapur, Japón, Tailandia, Indonesia, Nueva Zelanda, Vietnam, Tailandia, Indonesia, Malasia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Sudáfrica, Kuwait, Qatar, Omán, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos y resto de Medio Oriente y África, Brasil, Argentina y resto de Sudamérica.
América del Norte representó la mayor participación del mercado general. La expansión de esta región se debe a una mayor conciencia de la importancia de las verduras deshidratadas en la gestión de la salud en la región. El creciente consumo de alimentos y bebidas procesados que contienen enzimas como la celulosa está impulsando el crecimiento del mercado de verduras deshidratadas.
Durante el período de pronóstico, se espera que la región de Asia y el Pacífico tenga la tasa de CAGR más rápida. Esta expansión se debe a factores como la proliferación del número de industrias de procesamiento de alimentos en la región. La presencia de actores clave en la región, combinada con el uso creciente de vegetales deshidratados, está impulsando el crecimiento del mercado.
La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.
Cuota de mercado de verduras deshidratadas
El panorama competitivo del mercado de verduras deshidratadas proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento del producto, la amplitud y la variedad del producto, el dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de verduras deshidratadas.
Los líderes del mercado de verduras deshidratadas que operan en el mercado son:
- La Compañía Celestial Hain (Estados Unidos)
- AGRARFROST GMBH & CO. KG (Alemania)
- Agristo (Bélgica)
- Compañía de patatas Bart bvba (Bélgica)
- Royal Cosun (Países Bajos)
- Patatas fritas de granja (Países Bajos)
- Greenyard (Bélgica)
- Himalaya Food International Ltd. (India)
- Compañía JR Simplot (Estados Unidos)
- McCain Foods Ltd. (Reino Unido)
- Lamb Weston Holdings, Inc. (Reino Unido)
- General Mills, Inc. (Estados Unidos)
- Mondelez International, Inc. (Estados Unidos)
- LA COMPAÑÍA KRAFT HEINZ (EE.UU.)
Últimos avances en el mercado de verduras deshidratadas
- En enero de 2022, Crispy Green lanzó una nueva variación de sabor 'Chilli Lime' de Pia Picante, un bocadillo de piña liofilizado. Está elaborado con piñas importadas de Costa Rica que se han secado al aire después de infundirlas con una mezcla especial de especies.
- European Freeze Dry, especialista en ingredientes liofilizados, anunció la ampliación de su gama de comidas veganas liofilizadas en 2021, que incluye platos a base de cuscús y una boloñesa vegana. Además, la empresa ha añadido carne picada vegana, pollo vegano y yaca liofilizada a su amplia gama de verduras y legumbres liofilizadas.
- Durante la temporada navideña de 2019, Nim's, un fabricante de chips de frutas y verduras deshidratadas al aire, presentó una nueva línea de chips en tres sabores de edición limitada: Beet & Butt (elaborada con remolacha y calabaza), Bubble & Squeak (elaborada con chips de chirivía, remolacha y coles de Bruselas) y Brussels (con coles de Bruselas).
SKU-
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Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.
