Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de envases de proteínas comestibles: descripción general del sector y pronóstico hasta 2033

¿Cuál es el tamaño y la tasa de crecimiento del mercado global de envases de proteínas comestibles?

• El tamaño del mercado global de envases de proteínas comestibles se valoró en USD 4.89 mil millones en 2025  y se espera que alcance  los USD 9.67 mil millones para 2033 , con una CAGR del 8,90% durante el período de pronóstico.
• El principal factor de crecimiento del mercado de envases de proteínas comestibles es el rápido aumento de la demanda de envases biodegradables en todo el mundo.
• Además, también se espera que el aumento de los mercados de alimentos procesados ​​y la rápida innovación en el envasado de alimentos aumenten la demanda general del mercado de envases de proteínas comestibles.

¿Cuáles son las principales conclusiones del mercado de envases de proteínas comestibles?

• Se espera que el rápido cambio en el estilo de vida, junto con la alta demanda de comida instantánea y rápida, sean los principales impulsores del mercado de envases de proteínas comestibles a nivel mundial. Además, la creciente concienciación sobre la higiene, la salud, la seguridad alimentaria y la calidad, así como la alta adopción de envases comestibles en diferentes industrias, también están impulsando el crecimiento de este mercado.
• Sin embargo, se prevé que la baja resistencia a la tracción en comparación con el plástico tradicional y los requisitos de embalaje secundario actúen como una restricción para el crecimiento del mercado de embalaje de proteínas comestibles, mientras que la mayor tolerabilidad de los embalajes solubles en agua y biodegradables puede desafiar el crecimiento del mercado de embalaje de proteínas comestibles.
• América del Norte dominó el mercado de envases de proteínas comestibles con una participación en los ingresos del 37,25 % en 2025, impulsada por una fuerte demanda de envases de alimentos sostenibles, una gran conciencia de los consumidores sobre la reducción del plástico y una rápida adopción de materiales biodegradables y comestibles en los EE. UU. y Canadá.
• Se proyecta que Asia-Pacífico registrará la CAGR más rápida del 9,24 % entre 2026 y 2033, impulsada por la rápida urbanización, el aumento del consumo de alimentos envasados, la expansión de las industrias de servicios de alimentación y la creciente conciencia sobre los envases sostenibles en China, Japón, India, Corea del Sur y el Sudeste Asiático.
• El segmento de proteínas de origen vegetal dominó el mercado con una participación del 62,4 % en 2025, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por soluciones de envasado veganas, de etiqueta limpia y ambientalmente sostenibles.

Alcance del informe y segmentación del mercado de envases de proteínas comestibles   

¿Cuál es la tendencia clave en el mercado de envases de proteínas comestibles?

Creciente adopción de soluciones de embalaje sostenibles, biodegradables y basadas en proteínas

• El mercado de envases de proteínas comestibles está siendo testigo de una creciente adopción de películas de proteínas de origen vegetal y animal derivadas del suero, la gelatina, la soja, los guisantes y el colágeno para reducir los residuos plásticos.
• Los fabricantes están desarrollando películas comestibles de alta barrera, flexibles y transparentes con resistencia a la humedad, control del oxígeno y resistencia mecánica mejorados.
• La creciente demanda de envases de una sola porción, livianos y sin desperdicios está acelerando su uso en aplicaciones de alimentos, bebidas y nutracéuticos.
  • Por ejemplo, empresas como TIPA, Lactips, Notpla, Tate & Lyle e Ingredion están impulsando materiales basados ​​en proteínas para mejorar la compostabilidad y la seguridad alimentaria.
• El creciente enfoque en los envases de etiqueta limpia, los ingredientes naturales y la reducción de la huella de carbono está fortaleciendo la adopción entre las marcas de alimentos sostenibles.
• A medida que se intensifica la presión regulatoria sobre los envases de plástico, se espera que las soluciones de envasado de proteínas comestibles ganen tracción comercial a largo plazo.

¿Cuáles son los impulsores clave del mercado de envases de proteínas comestibles?

• Creciente demanda de envases ecológicos, sin plástico y biodegradables en los segmentos de servicios de alimentación, bienes de consumo de alta rotación y alimentos listos para consumir.
  • Por ejemplo, durante 2024-2025, empresas como Ingredion, Tate & Lyle y Lactips ampliaron sus inversiones en materiales de envasado basados ​​en proteínas y biopolímeros.
• La creciente conciencia de los consumidores respecto de la sostenibilidad ambiental, la seguridad alimentaria y la reducción de residuos está impulsando su adopción en Estados Unidos, Europa y Asia-Pacífico.
• Los avances en el procesamiento de proteínas, las tecnologías de formación de películas y las técnicas de recubrimiento están mejorando la vida útil y el rendimiento funcional.
• El creciente uso de recubrimientos comestibles para frutas, confitería y productos cárnicos está impulsando la demanda de alternativas de envasado basadas en proteínas.
• Con el respaldo de los mandatos de sostenibilidad y la innovación en biomateriales, se espera que el mercado de envases de proteínas comestibles crezca de manera constante.

¿Qué factor está obstaculizando el crecimiento del mercado de envases de proteínas comestibles?

• Los mayores costos de producción en comparación con los envases de plástico convencionales limitan la adopción a gran escala, especialmente en mercados sensibles a los precios.
  • Por ejemplo, durante 2024-2025, las fluctuaciones en los precios de las materias primas, como la proteína de suero, la gelatina y las proteínas vegetales, afectaron la economía manufacturera.
• La resistencia limitada a la humedad y la vida útil más corta de algunas películas a base de proteínas restringen su uso en aplicaciones con alta humedad y con mucho líquido.
• La falta de regulaciones estandarizadas y de infraestructura industrial a gran escala frena la comercialización en las economías emergentes
• La competencia de los plásticos compostables, basados ​​en papel y las alternativas de biopolímeros crea desafíos de precios y rendimiento.
• Para superar estas barreras, las empresas se están centrando en la mezcla de materiales, recubrimientos funcionales y tecnologías de producción escalables para expandir la adopción en el mercado.

¿Cómo está segmentado el mercado de envases de proteínas comestibles?

El mercado está segmentado según la fuente, el proceso de envasado y el usuario final .

• Por fuente

Según su origen, el mercado de envases de proteínas comestibles se segmenta en proteínas vegetales y proteínas animales. El segmento de proteínas vegetales dominó el mercado con una participación del 62,4 % en 2025, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por soluciones de envasado veganas, de etiqueta limpia y ambientalmente sostenibles. Las proteínas derivadas de la soja, el guisante, el trigo, el maíz y otras fuentes vegetales se utilizan ampliamente debido a sus excelentes propiedades formadoras de película, su escalabilidad, su menor riesgo de alérgenos y su compatibilidad con los requisitos de envasado biodegradable. Los fabricantes de alimentos adoptan cada vez más películas y recubrimientos comestibles vegetales para el envasado de snacks, confitería, productos de panadería y productos frescos.

Se prevé que el segmento de Proteínas de Origen Animal crezca a su tasa de crecimiento anual compuesto (TCAC) más alta entre 2026 y 2033, impulsado por el creciente uso de materiales a base de gelatina, suero de leche y colágeno, que ofrecen resistencia mecánica, elasticidad y propiedades de barrera superiores. El aumento de las aplicaciones en envases de alimentos premium y recubrimientos farmacéuticos impulsa aún más el crecimiento del segmento.

• Por proceso de embalaje

Según el proceso de envasado, el mercado se segmenta en procesos antimicrobianos, nanotecnológicos, electrohidrodinámicos, de recubrimientos y basados ​​en microorganismos. El segmento de recubrimientos dominó el mercado con una participación del 38,9 % en 2025, gracias al uso generalizado de recubrimientos comestibles a base de proteínas para frutas, verduras, carnes y productos lácteos. Estos recubrimientos ayudan a reducir la pérdida de humedad, retrasan la oxidación, inhiben el crecimiento microbiano y prolongan la vida útil, permaneciendo invisibles para los consumidores.

Se proyecta que el segmento de la nanotecnología crecerá a su tasa de crecimiento anual compuesto (TCAC) más alta entre 2026 y 2033, impulsado por los avances en nanoencapsulación, las propiedades de barrera mejoradas y la liberación controlada de agentes antimicrobianos. Los envases comestibles basados ​​en nanotecnología mejoran el rendimiento funcional y la seguridad alimentaria, lo que los hace cada vez más atractivos para aplicaciones alimentarias de alto valor y orientadas a la exportación. La innovación continua en las técnicas de procesamiento está acelerando su adopción en las cadenas globales de suministro de alimentos.

• Por el usuario final

Según el usuario final, el mercado de envases de proteínas comestibles se segmenta en alimentos, bebidas y productos farmacéuticos. El segmento de alimentos dominó el mercado con una participación del 57,6 % en 2025, impulsado por el alto consumo de alimentos envasados, la creciente demanda de envases sostenibles y la creciente presión regulatoria para reducir los residuos plásticos. Los envases de proteínas comestibles se utilizan ampliamente para snacks, dulces, productos de panadería, comidas preparadas y productos frescos para prolongar su vida útil y reducir los residuos de envases.

Se espera que el segmento farmacéutico registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2026 y 2033, impulsado por el creciente uso de recubrimientos comestibles y biodegradables para cápsulas, comprimidos y productos nutracéuticos. El creciente énfasis en excipientes limpios, la administración de fármacos adaptada al paciente y el envasado farmacéutico sostenible está acelerando su adopción en los mercados globales de la salud.

¿Qué región posee la mayor participación en el mercado de envases de proteínas comestibles?

• América del Norte dominó el mercado de envases de proteínas comestibles con una participación en los ingresos del 37,25 % en 2025, impulsada por una fuerte demanda de envases de alimentos sostenibles, una gran conciencia de los consumidores sobre la reducción del plástico y una rápida adopción de materiales biodegradables y comestibles en los EE. UU. y Canadá.
• El creciente consumo de alimentos envasados, comidas preparadas y productos de una sola porción está acelerando el uso de películas y recubrimientos comestibles a base de proteínas en los sectores de alimentos y bebidas y servicios de alimentación.
• Los principales actores regionales están invirtiendo en procesamiento avanzado de proteínas, tecnologías escalables de formación de películas e innovaciones en envases compostables para cumplir con los objetivos regulatorios y de sostenibilidad.
• La fuerte presencia de centros de innovación alimentaria, una infraestructura de cadena de frío bien establecida y una inversión continua en I+D de materiales de origen biológico refuerzan aún más el liderazgo del mercado de América del Norte.

Análisis del mercado estadounidense de envases de proteínas comestibles

Estados Unidos es el mayor contribuyente en Norteamérica, gracias a la alta adopción de soluciones de envasado sostenibles en los sectores de bienes de consumo de alta rotación, servicios de alimentación y comercio minorista. La creciente presión regulatoria sobre los plásticos de un solo uso, la creciente preferencia de los consumidores por los envases de etiqueta limpia y la fuerte presencia de startups de innovación alimentaria impulsan la demanda de envases de proteínas comestibles. Las aplicaciones en snacks, confitería, panadería y productos frescos se están expandiendo rápidamente. Las inversiones de los principales proveedores de ingredientes e innovadores en envasado, junto con la sólida colaboración entre marcas de alimentos y empresas de ciencia de materiales, continúan acelerando el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado canadiense de envases de proteínas comestibles

Canadá contribuye significativamente al crecimiento regional, impulsado por un mayor enfoque en la sostenibilidad ambiental, la reducción del desperdicio de alimentos y las alternativas de envases biodegradables. La creciente adopción de recubrimientos comestibles para frutas, verduras y productos lácteos frescos impulsa la expansión del mercado. Los programas de sostenibilidad respaldados por el gobierno, el aumento de las exportaciones de alimentos y la creciente inversión en materiales de origen biológico fortalecen la adopción de envases de proteínas comestibles en todo el país.

Mercado de envases de proteínas comestibles de Asia-Pacífico

Se proyecta que Asia-Pacífico registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 9,24 %, entre 2026 y 2033, impulsada por la rápida urbanización, el aumento del consumo de alimentos envasados, la expansión de la industria de servicios de alimentación y la creciente concienciación sobre los envases sostenibles en China, Japón, India, Corea del Sur y el Sudeste Asiático. El fuerte crecimiento de los alimentos procesados, los envases para comida para llevar y la entrega de comestibles a domicilio a través del comercio electrónico está acelerando la demanda de soluciones de envasado ligeras, biodegradables y comestibles. Los gobiernos regionales están implementando regulaciones más estrictas sobre los residuos plásticos, lo que impulsa aún más su adopción en el mercado.

Análisis del mercado de envases de proteínas comestibles en China

China es el mayor contribuyente a Asia-Pacífico, gracias a su enorme capacidad de procesamiento de alimentos, el creciente consumo de la clase media y las iniciativas gubernamentales que promueven los envases biodegradables. El creciente uso de películas comestibles para el envasado de productos de confitería, snacks y productos frescos impulsa una fuerte demanda. La capacidad de fabricación nacional y la producción rentable impulsan su adopción a gran escala.

Análisis del mercado japonés de envases de proteínas comestibles

Japón muestra un crecimiento constante gracias a su gran énfasis en la seguridad alimentaria, la calidad superior de los envases y las soluciones de mínimo desperdicio. La alta adopción de recubrimientos comestibles para la conservación de alimentos frescos y el envasado con porciones controladas impulsa la expansión del mercado, especialmente en los sectores de la comida preparada y el comercio minorista.

Análisis del mercado de envases de proteínas comestibles en India

India se perfila como un mercado de alto crecimiento, impulsado por la expansión del consumo de alimentos envasados, el rápido crecimiento de los restaurantes de comida rápida y la creciente concienciación sobre la sostenibilidad. Las iniciativas gubernamentales para reducir los residuos plásticos y las crecientes inversiones en infraestructura de procesamiento de alimentos aceleran la adopción de envases de proteínas comestibles.

Análisis del mercado de envases de proteínas comestibles de Corea del Sur

Corea del Sur contribuye significativamente debido a la alta demanda de envases alimentarios innovadores y ecológicos y a su fuerte enfoque en la presentación premium de los alimentos. El crecimiento de las comidas preparadas, la venta minorista inteligente y la innovación en envases sostenibles impulsan la expansión del mercado a largo plazo.

¿Cuáles son las principales empresas en el mercado de envases de proteínas comestibles?

La industria del envasado de proteínas comestibles está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Nagase America LLC (EE. UU.)
• Devro (Reino Unido)
• Monosol, LLC (EE. UU.)
• JRF Technology, LLC (EE. UU.)
• Webpac (Reino Unido)
• Notpla Limited (Reino Unido)
• TIPA LTD. (Israel)
• Avani Eco (Indonesia)
• Incredible Foods, Inc. (EE. UU.)
• Ecoactive (Reino Unido)
• Mantrose UK Ltd. (Reino Unido)
• CuanTec (Reino Unido)
• Lactips (Francia)
• Tri-Mach Group Inc. (Canadá)
• Tate & Lyle (Reino Unido)
• Ingredion (EE. UU.)
• Bluwrap (EE. UU.)
• Pace International LLC (EE. UU.)
• Watson Inc. (EE. UU.)
• Coveris (Austria)

¿Cuáles son los desarrollos recientes en el mercado global de envases de proteínas comestibles?

• En septiembre de 2023, Xampla anunció el lanzamiento de su marca de consumo Morro, centrada en el desarrollo de soluciones de envasado comestibles y de base biológica capaces de competir con los plásticos, permitiendo a las marcas de alimentos dejar de usar plástico de un solo uso gracias al innovador material de la empresa, acelerando así la adopción de alternativas de envasado sin plástico.
• En agosto de 2022, Nippon Paint China se asoció con BASF para presentar soluciones de envasado comestibles ecológicas integradas en la serie de productos de mortero seco Nippon Paint, lo que respalda la innovación de materiales sostenibles en todas las aplicaciones industriales y refuerza así el cambio hacia soluciones de envasado responsables con el medio ambiente.
• En septiembre de 2021, Pace International LLC presentó PrimaFresh® 60 Organic, un recubrimiento comestible premium a base de plantas diseñado para mejorar la frescura y el atractivo visual de las frutas de hueso al controlar eficazmente la deshidratación, mejorando así la vida útil y reduciendo el desperdicio de alimentos.
• En octubre de 2020, la startup Notpla, con sede en Londres, lanzó un innovador envase comestible a base de algas marinas como una alternativa viable a los envases de plástico convencionales, abordando así las crecientes preocupaciones en torno a la contaminación plástica y promoviendo así soluciones de envases sostenibles de un solo uso.
• En enero de 2020, la empresa neoyorquina Loliware anunció el lanzamiento de pajitas comestibles a base de algas y algas marinas elaboradas mezclando algas con minerales, colorantes y agua, ofreciendo una alternativa sin plástico para las bebidas, apoyando así las tendencias de consumo sin residuos.

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