Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de propionato de calcio encapsulado: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de propionato de calcio encapsulado

• El tamaño del mercado global de propionato de calcio encapsulado se valoró en USD 249,06 mil millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 402,99 mil millones para 2032 , con una CAGR de 6,20% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado está impulsado principalmente por la creciente demanda de una vida útil más prolongada en los productos alimenticios, la creciente conciencia de la seguridad alimentaria y el uso creciente de conservantes naturales en las industrias de alimentos y piensos.
• La creciente preferencia de los consumidores por conservantes de alimentos naturales y de etiqueta limpia, junto con la creciente demanda de aditivos para alimentos para animales, está impulsando aún más el mercado del propionato de calcio encapsulado en aplicaciones tanto para alimentos como para piensos.

Análisis del mercado del propionato de calcio encapsulado

• El mercado de propionato de calcio encapsulado está experimentando un crecimiento constante debido a su uso generalizado como conservante seguro y eficaz en aplicaciones de alimentos y piensos, lo que garantiza una vida útil prolongada y previene el crecimiento microbiano.
• La creciente demanda de los sectores de alimentos y bebidas y de alimentos para animales está animando a los fabricantes a innovar con formas encapsuladas que ofrecen liberación controlada y mayor estabilidad.
• Europa dominó el mercado de propionato de calcio encapsulado con la mayor participación en los ingresos del 34,2 % en 2024, impulsada por una industria de procesamiento de alimentos bien establecida y regulaciones estrictas sobre seguridad y conservación de alimentos.
• Se espera que América del Norte sea la región de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico, impulsada por la creciente conciencia de los consumidores sobre la seguridad alimentaria, la creciente demanda de alimentos procesados ​​y envasados, y la expansión de la industria de alimentos para animales en los EE. UU. y Canadá.
• El segmento de grado alimenticio dominó la mayor cuota de mercado con un 65,4 % en 2024, impulsado por su amplio uso en la industria de alimentos y bebidas, en particular en productos de panadería. El propionato de calcio encapsulado de grado alimenticio es popular por su capacidad para prolongar la vida útil al inhibir el crecimiento de moho y bacterias, a la vez que mantiene la calidad y la seguridad del producto.

Alcance del informe y segmentación del mercado de propionato de calcio encapsulado 

Tendencias del mercado del propionato de calcio encapsulado

Creciente demanda de conservantes naturales y de etiqueta limpia

• El mercado global de propionato de calcio encapsulado está experimentando una tendencia significativa hacia la adopción de tecnologías de encapsulación avanzadas para mejorar el rendimiento del producto.
• Estas tecnologías mejoran la liberación controlada y la estabilidad del propionato de calcio, lo que garantiza una actividad antimicrobiana prolongada en aplicaciones de alimentos y piensos.
• El propionato de calcio encapsulado permite una mejor integración en diversas matrices alimentarias, como productos de panadería y lácteos, sin afectar el sabor, la textura ni la calidad.
• Por ejemplo, las empresas están desarrollando métodos de encapsulación innovadores, como la microencapsulación y la nanoencapsulación, para optimizar la eficacia de conservación y extender la vida útil de los alimentos envasados.
• Esta tendencia aumenta el atractivo del propionato de calcio encapsulado tanto para los fabricantes de alimentos y bebidas como para los productores de piensos, impulsando la demanda en diversas aplicaciones.
• Las técnicas de encapsulación avanzadas también permiten la administración precisa de propionato de calcio, lo que reduce el desperdicio y mejora la rentabilidad en entornos de producción a gran escala.

Dinámica del mercado del propionato de calcio encapsulado

Conductor

Creciente demanda de mayor vida útil y seguridad alimentaria

• El mercado global de propionato de calcio encapsulado está experimentando una tendencia significativa hacia la adopción de tecnologías de encapsulación avanzadas para mejorar el rendimiento del producto.
• Estas tecnologías mejoran la liberación controlada y la estabilidad del propionato de calcio, lo que garantiza una actividad antimicrobiana prolongada en aplicaciones de alimentos y piensos.
• El propionato de calcio encapsulado permite una mejor integración en diversas matrices alimentarias, como productos de panadería y lácteos, sin afectar el sabor, la textura ni la calidad.
• Por ejemplo, las empresas están desarrollando métodos de encapsulación innovadores, como la microencapsulación y la nanoencapsulación, para optimizar la eficacia de conservación y extender la vida útil de los alimentos envasados.
• Esta tendencia aumenta el atractivo del propionato de calcio encapsulado tanto para los fabricantes de alimentos y bebidas como para los productores de piensos, impulsando la demanda en diversas aplicaciones.
• Las técnicas de encapsulación avanzadas también permiten la administración precisa de propionato de calcio, lo que reduce el desperdicio y mejora la rentabilidad en entornos de producción a gran escala.

Restricción/Desafío

El cambio del consumidor hacia los conservantes naturales y las limitaciones de costos

• La creciente demanda de los consumidores de alimentos procesados ​​y envasados ​​con una vida útil más prolongada es un impulsor principal del mercado mundial de propionato de calcio encapsulado.
• El propionato de calcio encapsulado mejora la seguridad alimentaria al inhibir el crecimiento de moho y bacterias en productos como pan, pasteles, lácteos y alimentos para animales, lo que garantiza una mayor frescura y calidad.
• El apoyo regulatorio para conservantes alimentarios seguros, particularmente en Europa con estrictos estándares de seguridad alimentaria, está impulsando la adopción de propionato de calcio encapsulado.
• La expansión de la industria mundial de alimentos y bebidas, junto con el aumento del consumo de carne y la producción ganadera, está impulsando la demanda de conservantes eficaces en aplicaciones de alimentos.
• Los fabricantes incorporan cada vez más propionato de calcio encapsulado como conservante estándar para satisfacer las expectativas de los consumidores de productos seguros, de alta calidad y duraderos.
• El aumento de la urbanización y los cambios en los estilos de vida de los consumidores, particularmente en América del Norte, aceleran aún más la necesidad de productos alimenticios convenientes y conservados.

Alcance del mercado del propionato de calcio encapsulado

El mercado está segmentado según el grado, la forma y la aplicación.

• Por grado

En función del grado, el mercado global de propionato de calcio encapsulado se segmenta en grado alimenticio y grado para piensos. El segmento de grado alimenticio dominó la mayor cuota de mercado con un 65,4% en 2024, impulsado por su amplio uso en la industria de alimentos y bebidas, especialmente en productos de panadería. El propionato de calcio encapsulado de grado alimenticio es popular por su capacidad para prolongar la vida útil al inhibir el crecimiento de moho y bacterias, manteniendo al mismo tiempo la calidad y la seguridad del producto. Su cumplimiento con las estrictas regulaciones de seguridad alimentaria, como las establecidas por la FDA y la EFSA, y su alineación con la demanda de los consumidores de conservantes de etiqueta limpia, lo hacen muy atractivo para los fabricantes. La tecnología de encapsulación mejora la liberación controlada, minimizando el impacto en el sabor y la textura, lo que impulsa aún más su adopción en aplicaciones alimentarias.

Se prevé que el segmento de alimentos para animales de grado alimenticio registre la tasa de crecimiento más rápida entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de alimentos de alta calidad para animales en las industrias ganadera y acuícola. El propionato de calcio encapsulado de grado alimenticio previene el deterioro y mantiene el valor nutricional, lo que favorece la salud y la productividad animal. La creciente demanda mundial de productos cárnicos, lácteos y avícolas, sumada al aumento de la producción ganadera, impulsa la necesidad de conservantes de alimentos eficaces, lo que posiciona a este segmento para una rápida expansión.

• Por formulario

Según su presentación, el mercado global de propionato de calcio encapsulado se clasifica en polvo y granulado. El segmento de polvo representó la mayor participación en los ingresos en 2024, gracias a su fácil manejo, solubilidad superior y dispersión uniforme en formulaciones de alimentos y piensos. El propionato de calcio encapsulado en polvo es especialmente preferido en aplicaciones de panadería, donde se integra perfectamente en mezclas secas, garantizando una inhibición eficaz del moho sin comprometer la calidad del producto. Su versatilidad y compatibilidad con los procesos de producción existentes lo convierten en la opción preferida por los fabricantes que buscan soluciones de conservación eficientes.

Se prevé que el segmento granular experimente su mayor crecimiento anual compuesto (TCAC) entre 2025 y 2032, impulsado por su creciente uso en la alimentación animal. El propionato de calcio encapsulado granular ofrece una liberación controlada y mejores propiedades de mezcla, lo que lo hace ideal para formulaciones de alimentos donde la prolongación de la vida útil y la estabilidad nutricional son cruciales. La creciente adopción de formas granulares en la alimentación de aves, cerdos y ganado vacuno, especialmente en los mercados emergentes, respalda la rápida trayectoria de crecimiento de este segmento. Los avances en las tecnologías de encapsulación mejoran aún más la eficacia y la aplicabilidad de las formas granulares, impulsando su demanda.

• Por aplicación

En función de su aplicación, el mercado global de propionato de calcio encapsulado se segmenta en alimentos y bebidas, y piensos. El segmento de alimentos y bebidas registró la mayor participación en los ingresos en 2024, impulsado por la creciente demanda de productos de panadería, lácteos y alimentos procesados. El propionato de calcio encapsulado desempeña un papel fundamental para prolongar la vida útil del pan, la bollería, los pasteles y los productos lácteos, al prevenir la proliferación de moho y bacterias, reduciendo así el desperdicio de alimentos y garantizando la seguridad alimentaria. El aumento de la preferencia de los consumidores por productos alimenticios prácticos y listos para consumir, y la expansión de la industria mundial de alimentos y bebidas, especialmente en zonas urbanas, intensifican la demanda de soluciones de conservación avanzadas como el propionato de calcio encapsulado.

Se proyecta que el segmento de alimentos balanceados crecerá a su ritmo más rápido entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda mundial de proteína animal y la expansión de los sectores ganadero y acuícola. El propionato de calcio encapsulado se utiliza ampliamente en alimentos balanceados para prevenir el deterioro, mantener la calidad nutricional y mejorar la salud animal, especialmente en aves, cerdos y ganado vacuno. La creciente atención a la seguridad alimentaria y la necesidad de cumplir con las estrictas normas regulatorias en la industria de alimentos balanceados impulsan la adopción del propionato de calcio encapsulado. Además, el crecimiento de la acuicultura en Norteamérica y otras regiones impulsa aún más el crecimiento de este segmento.

Análisis regional del mercado de propionato de calcio encapsulado

• Europa dominó el mercado de propionato de calcio encapsulado con la mayor participación en los ingresos del 34,2 % en 2024, impulsada por una industria de procesamiento de alimentos bien establecida y regulaciones estrictas sobre seguridad y conservación de alimentos.
• Los consumidores priorizan el propionato de calcio encapsulado por su capacidad para inhibir el crecimiento de moho y bacterias, lo que garantiza la frescura del producto, particularmente en aplicaciones de panadería y alimentos para animales en diversos mercados.
• El crecimiento está respaldado por los avances en la tecnología de encapsulación, que incluyen una estabilidad mejorada y una liberación controlada, junto con una creciente adopción en los segmentos de alimentos y bebidas y alimentos para animales.

Perspectiva del mercado del propionato de calcio encapsulado en el Reino Unido

Se prevé un crecimiento significativo del mercado británico de propionato de calcio encapsulado, impulsado por la demanda de una mejor conservación y calidad de los alimentos en entornos urbanos y suburbanos. El creciente interés en los conservantes de etiqueta limpia y la creciente concienciación sobre la prevención de la contaminación microbiana fomentan su adopción. La evolución de las normativas de seguridad alimentaria influye en las decisiones de los consumidores, buscando un equilibrio entre la eficacia y el cumplimiento normativo.

Análisis del mercado alemán de propionato de calcio encapsulado

Se espera que Alemania experimente un sólido crecimiento en el mercado del propionato de calcio encapsulado, gracias a su avanzado sector de procesamiento de alimentos y a la gran atención del consumidor a la seguridad del producto y la prolongación de su vida útil. Los consumidores alemanes prefieren el propionato de calcio encapsulado, tecnológicamente avanzado, por su capacidad para mantener la frescura de los alimentos y contribuir a la sostenibilidad de las soluciones alimentarias. La integración de estos productos en marcas premium de alimentos y piensos para animales impulsa el crecimiento sostenido del mercado.

Perspectiva del mercado estadounidense de propionato de calcio encapsulado

Se prevé un crecimiento significativo del mercado estadounidense de propionato de calcio encapsulado, impulsado por la fuerte demanda en el sector de alimentos y bebidas y la creciente concienciación de los consumidores sobre los beneficios de la seguridad y la conservación de los alimentos. La tendencia hacia productos de etiqueta limpia y el aumento de las regulaciones sobre los estándares de calidad alimentaria impulsan aún más la expansión del mercado. La integración del propionato de calcio encapsulado en alimentos procesados ​​y piensos complementa las ventas posventa, creando un ecosistema de productos diverso.

Análisis del mercado de propionato de calcio encapsulado en Asia-Pacífico

Se prevé que la región Asia-Pacífico experimente la tasa de crecimiento más rápida, impulsada por la expansión de la producción de alimentos y bebidas y el aumento de la renta disponible en países como China, India y Japón. La creciente concienciación sobre la seguridad alimentaria, la prevención del moho y la calidad de los piensos está impulsando la demanda. Las iniciativas gubernamentales que promueven la seguridad alimentaria y la salud animal fomentan aún más el uso de propionato de calcio encapsulado avanzado.

Análisis del mercado del propionato de calcio encapsulado en Japón

Se prevé un rápido crecimiento del mercado japonés de propionato de calcio encapsulado debido a la fuerte preferencia de los consumidores por conservantes de alta calidad y tecnología avanzada que mejoran la seguridad alimentaria y la calidad de los piensos. La presencia de importantes fabricantes de alimentos y la integración del propionato de calcio encapsulado en alimentos procesados ​​y piensos para animales aceleran su penetración en el mercado. El creciente interés en productos sostenibles y de etiqueta limpia también contribuye a este crecimiento.

Análisis del mercado del propionato de calcio encapsulado en China

China posee la mayor participación en el mercado de propionato de calcio encapsulado de Asia-Pacífico, impulsada por la rápida urbanización, el creciente consumo de alimentos y la creciente demanda de soluciones de conservación. La creciente clase media del país y su enfoque en la seguridad alimentaria impulsan la adopción del propionato de calcio encapsulado avanzado. La sólida capacidad de fabricación nacional y los precios competitivos mejoran la accesibilidad al mercado.

Cuota de mercado del propionato de calcio encapsulado

La industria del propionato de calcio encapsulado está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Glanbia plc (Irlanda)
• Sudeep Nutrition (India)
• PHS Life Sciences (EE. UU.)
• Balchem ​​Corp (EE. UU.)
• LloparTec (España)
• TasteTech (Reino Unido)
• Ingrizo NV (Bélgica)

¿Cuáles son los desarrollos recientes en el mercado global de propionato de calcio encapsulado?

• En diciembre de 2024, Jainex Speciality Chemical presentó una nueva gama de propionato de calcio encapsulado, específicamente formulado para la industria de la panadería. Mediante tecnología de encapsulación patentada, el producto mejora la estabilidad térmica y permite una liberación controlada durante el horneado. Esta innovación ayuda a prolongar la vida útil de panes, pasteles y bollería entre un 30 % y un 50 %, a la vez que conserva el sabor y la textura. Además, inhibe eficazmente el moho y las bacterias sin afectar la actividad de la levadura.
• En agosto de 2024, Manuchar, distribuidora global de productos químicos con sede en Bélgica, anunció la adquisición de Proquiel Químicos, empresa chilena especializada en la distribución de productos químicos en sectores como minería, tratamiento de aguas y nutrición. Esta estrategia busca ampliar la cartera de productos de Manuchar, que ahora incluye propionato de calcio, y fortalecer su presencia en Latinoamérica. La oferta diversificada de Proquiel y su sólida posición en el mercado complementan la estrategia de crecimiento de Manuchar, especialmente en nutrición humana y animal. Se espera que la adquisición se cierre en el cuarto trimestre de 2024, a la espera de la aprobación regulatoria, y representa un paso significativo en la consolidación del panorama global de la distribución de productos químicos.
• En enero de 2024, Perstorp, productor líder de ácido propiónico (materia prima clave para el propionato de calcio), anunció una colaboración estratégica con DSM para desarrollar un proceso de producción de ácido propiónico de base biológica. Esta colaboración busca reducir la huella ambiental de la síntesis de propionato de calcio mediante la sustitución de insumos fósiles por alternativas más sostenibles y renovables. La iniciativa refleja la creciente demanda de la industria de conservantes de etiqueta limpia y soluciones de química verde en aplicaciones de alimentos y piensos. Al combinar la experiencia química de Perstorp con las capacidades biotecnológicas de DSM, la colaboración supone un paso significativo hacia tecnologías de conservación de alimentos más respetuosas con el medio ambiente.
• En enero de 2024, Fine Organics, fabricante indio líder de aditivos alimentarios especiales, anunció planes para ampliar su planta de producción de propionato de calcio en India. La iniciativa busca aumentar la capacidad de fabricación en un 20%, respondiendo a la creciente demanda regional de conservantes alimentarios eficaces para aplicaciones de panadería y lácteos. Esta expansión respalda el compromiso de Fine Organics con la innovación y la sostenibilidad, garantizando un suministro constante de propionato de calcio de alta calidad, a la vez que cumple con las normas de seguridad alimentaria en constante evolución. Esta medida también se alinea con las tendencias más amplias del sector que favorecen las soluciones de etiquetado limpio y las tecnologías de mayor vida útil en los alimentos procesados.

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