Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de snacks extruidos: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de snacks extruidos

• El mercado mundial de snacks extruidos se valoró en USD 195,33 millones en 2024 y se espera que alcance los USD 298,63 millones en 2032.
• Durante el período de pronóstico de 2025 a 2032, es probable que el mercado crezca a una CAGR del 5,5 %, impulsado principalmente por el uso creciente de ingredientes vegetales más saludables, como la quinua, las lentejas, los garbanzos y las batatas.  
• Este crecimiento está impulsado por factores como la creciente demanda de snacks convenientes, saludables y la creciente popularidad de los snacks de origen vegetal y ricos en proteínas.

Análisis del mercado de snacks extruidos

• El mercado de snacks extruidos está impulsado por la creciente demanda de los consumidores de opciones de snacks convenientes y saludables, con un cambio hacia productos que ofrecen un valor nutricional mejorado, como snacks con alto contenido de proteínas, bajos en grasas y sin gluten.
• La creciente popularidad de los productos de etiqueta limpia y sin OMG impulsa a los fabricantes a innovar, priorizando ingredientes más simples y un abastecimiento transparente para satisfacer las necesidades de los consumidores preocupados por su salud. Además, el aumento de la demanda de snacks veganos, orgánicos y sostenibles está influyendo en el desarrollo de productos.
• Norteamérica y Europa son mercados líderes para los snacks extruidos, impulsados ​​por su consolidada infraestructura minorista, la innovación en variedades de snacks y la preferencia de los consumidores por opciones más saludables y para llevar. Se prevé que la región de Asia-Pacífico registre el mayor crecimiento debido a la creciente urbanización, los cambios en las dietas y el aumento de la renta disponible.

Alcance del informe y  segmentación del mercado de snacks extruidos   

Tendencias del mercado de snacks extruidos

Adopción de ingredientes y sabores saludables para satisfacer la demanda de refrigerios nutritivos y sabrosos.

• Una tendencia clave en el mercado de snacks extruidos es el creciente uso de ingredientes vegetales más saludables, como la quinoa, las lentejas, los garbanzos y el boniato. Estas alternativas a ingredientes tradicionales como el maíz y la patata ofrecen a los consumidores opciones más ricas en nutrientes, con mayor contenido de fibra, proteínas y micronutrientes.
• Las marcas de snacks extruidos se centran en el desarrollo de sabores atrevidos e innovadores, como la sriracha picante, la barbacoa ahumada y las mezclas de hierbas exóticas. Junto con la innovación en sabores, la incorporación de aditivos funcionales como probióticos, omega-3 y proteínas vegetales está ganando popularidad para satisfacer la demanda de snacks que promueven la salud y el bienestar.
• Los fabricantes adoptan cada vez más prácticas de etiquetado limpio, con un mayor énfasis en el uso de ingredientes no modificados genéticamente, orgánicos y de origen sostenible. Esta tendencia refleja la creciente preferencia de los consumidores por la transparencia y el abastecimiento ético en los productos alimenticios.

Por ejemplo, un artículo de TIME de 2024 destaca la creciente popularidad de los chocolates alternativos elaborados sin cacao, utilizando ingredientes como harina de proteína de girasol y semillas de uva, como respuesta a las preocupaciones de sostenibilidad y al deseo de nuevos sabores en los snacks.

Dinámica del mercado de snacks extruidos

Conductor

Creciente demanda de opciones de refrigerios convenientes, saludables y para llevar

• El estilo de vida moderno y las agendas apretadas han incrementado la preferencia del consumidor por productos alimenticios prácticos y listos para consumir, lo que ha impulsado significativamente el crecimiento del mercado de snacks extruidos. Estos snacks son portátiles, fáciles de consumir y ofrecen un rápido aporte de energía, lo que los hace ideales para consumir sobre la marcha.
• Los consumidores buscan cada vez más alternativas de snacks saludables, bajos en grasa, ricos en fibra o proteínas y sin aditivos artificiales. Los snacks extruidos elaborados con cereales integrales, legumbres y saborizantes naturales se están convirtiendo en opciones populares.
• La creciente conciencia sobre la salud entre los millennials y la generación Z, combinada con una demanda de novedades en sabores y texturas, está impulsando a los fabricantes a innovar con formulaciones de snacks extruidos a base de múltiples granos, vegetales y fortificados con proteínas.

Por ejemplo,

• Tras la pandemia, los consumidores británicos han optado por opciones de snacks más saludables. Se ha observado un aumento notable en el consumo de snacks como fruta, frutos secos, barritas de proteínas y yogures, en comparación con las golosinas tradicionales como las galletas y el chocolate. Este cambio se debe a las presiones económicas, el aumento del coste de los ingredientes y una mayor concienciación sobre la salud entre los consumidores.

• A medida que los consumidores continúan priorizando la conveniencia y la nutrición, se espera que el mercado de snacks extruidos crezca de manera constante, y los fabricantes desarrollen productos que satisfagan las preferencias dietéticas y las tendencias de salud cambiantes.

Oportunidad

Expansión de snacks extruidos más saludables con ingredientes funcionales y etiquetas limpias

• La creciente conciencia de la salud entre los consumidores está impulsando la demanda de snacks extruidos enriquecidos con ingredientes funcionales como proteínas de origen vegetal, fibra, vitaminas y minerales, posicionándolos como alternativas de snacking más saludables.
• Los fabricantes están incorporando legumbres, cereales integrales y superalimentos como quinoa, lentejas, garbanzos y espirulina en bocadillos extruidos, mejorando su perfil nutricional y atendiendo dietas como la cetogénica, la vegana o la sin gluten.
• Las tendencias de etiqueta limpia están alentando a las marcas a reformular snacks extruidos sin sabores artificiales, conservantes o aditivos sintéticos, en línea con la demanda de los consumidores de transparencia e ingredientes naturales.
• Las innovaciones en tecnología de extrusión permiten un procesamiento con bajo contenido de aceite o sin aceite, el uso de ingredientes no tradicionales y la personalización de formas y texturas para atraer a una amplia base de consumidores.

Por ejemplo,

• Naturell presentó el primer snack extruido rico en proteínas de la India, RiteBite Max Protein Chips, elaborado con avena, trigo, soja, ragi, garbanzos, maíz y arroz. Estos chips inflados con aire caliente contienen 10 gramos de proteína y tres gramos de fibra por porción, ideales para los consumidores indios que cuidan su salud y buscan snacks nutritivos y prácticos.

A medida que el interés de los consumidores en los snacks saludables continúa aumentando, existe una oportunidad significativa para que las marcas lideren el mercado con snacks extruidos funcionales, de etiqueta limpia y nutricionalmente densos que brinden tanto placer como bienestar.

Restricción/Desafío

Equilibrando la demanda de etiquetas limpias con el sabor, la textura y la estabilidad de la vida útil.

• La creciente preferencia de los consumidores por snacks extruidos de etiqueta limpia (libres de conservantes, colorantes y aditivos artificiales) crea desafíos de formulación para los fabricantes que intentan mantener el sabor, la textura y la vida útil.
• La eliminación de ingredientes sintéticos a menudo genera problemas como degradación del sabor, inconsistencia en la textura (por ejemplo, consistencia blanda o rancia) y menor estabilidad en almacenamiento, lo que puede afectar el atractivo del producto y aumentar el desperdicio de alimentos.
• Las alternativas naturales, como los emulsionantes, estabilizadores o antioxidantes de origen vegetal, suelen ser más caras, menos eficaces en pequeñas cantidades o no siempre están disponibles con una calidad constante, lo que añade coste y complejidad.
• La reformulación de snacks extruidos populares para alinearlos a los estándares de etiqueta limpia puede requerir grandes inversiones en I+D, ciclos de desarrollo más largos e incluso rediseños de procesos para equipos de extrusión.

Por ejemplo,

• La marca Snacklins prioriza el uso de ingredientes de etiqueta limpia, pero reconoce que la eliminación de conservantes puede reducir la vida útil del producto. Trabaja activamente en soluciones para prolongar la vida útil del producto, manteniendo sus estándares de etiqueta limpia.

Alcance del mercado de snacks extruidos

El mercado está segmentado según el tipo, la materia prima, el canal de distribución y el método de fabricación.

 Análisis regional del mercado de snacks extruidos

Norteamérica es la región dominante en el  mercado de snacks extruidos.

• América del Norte domina la mayor parte del mercado mundial de snacks extruidos, impulsada por un alto consumo de snacks per cápita y una cultura de snacks de larga data.
• Estados Unidos lidera la región debido a la amplia disponibilidad de una amplia gama de snacks extruidos, sólidas redes minoristas y de comercio electrónico y lanzamientos continuos de productos que atienden a los consumidores centrados en la salud y el sabor.
• Las principales cadenas de servicios de comida y restaurantes de comida rápida en América del Norte suelen incluir snacks extruidos en sus menús, lo que consolida aún más los hábitos de consumo.
• La creciente demanda de opciones más saludables, como extruidos fortificados con proteínas y mezclas de granos, combinada con una fuerte inversión en marketing, sustenta el liderazgo del mercado de América del Norte.

Se proyecta que Asia-Pacífico registre la mayor tasa de crecimiento.

• Se prevé que la región Asia-Pacífico registre el crecimiento más rápido en el mercado de snacks extruidos, impulsado por la rápida urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y los cambios en los estilos de vida de los consumidores.
• China e India son impulsores clave, ya que las poblaciones jóvenes y urbanas adoptan formatos de refrigerios convenientes y portátiles en medio de jornadas laborales ocupadas y una creciente conciencia sobre la salud.
• Los mercados del sudeste asiático, en particular Indonesia y Vietnam, están viendo a los fabricantes locales innovar con sabores de inspiración regional (por ejemplo, chile, ajo, algas) en snacks extruidos.
• La expansión de los canales minoristas modernos y las plataformas de comestibles en línea en Asia-Pacífico mejora la accesibilidad de los productos, acelerando la adopción de snacks extruidos tanto en ciudades urbanas como secundarias.

Cuota de mercado de snacks extruidos

El panorama competitivo del mercado ofrece detalles por competidor. Se incluye información general de la empresa, sus estados financieros, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, plantas de producción, capacidad de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, alcance y variedad de productos, y dominio de las aplicaciones. Los datos anteriores se refieren únicamente al enfoque de mercado de las empresas.

Los principales líderes del mercado que operan en el mercado son:

• Calbee, Inc. (Japón)
• PepsiCo, Inc. (EE. UU.)
• Compañía Kellogg (EE. UU.)
• Compañía de sopas Campbell (EE. UU.)
• General Mills Inc. (EE. UU.)
• ITC Limited (India)
• Grupo Bimbo, SAB de CV (México)
• Old Dutch Foods Inc. (EE. UU.)
• Lorenz Snack-World (Alemania)
• Amica Chips SPA (Italia)
• Corporación Universal Robina (Filipinas)
• Balance Foods, Inc. (EE. UU.)
• JFC International (EE. UU.)
• Compañía de alimentos Ballreich Snack (EE. UU.)
• Barrel O' Fun Snack Foods Co., Inc. (EE. UU.)
• Chipita SA (Grecia)
• Calor tropical (Kenia)
• Griffin's Foods Limited (Nueva Zelanda)
• ICA Foods International (Italia)
• San Carlo (Italia)

Últimos avances en el mercado mundial de snacks extruidos

• En octubre de 2019, Calbee (EE. UU.) adquirió Warnock Food Products, Inc. para expandir su presencia en el mercado estadounidense y los países vecinos.
• Little Debbie ha lanzado Nutty Buddy Creme Pies, un nuevo capricho que fusiona los sabores de la mantequilla de cacahuete y el chocolate. Este producto transforma las clásicas barritas de oblea Nutty Buddy en un formato de galleta sándwich suave y masticable, ideal para quienes buscan un refrigerio nostálgico pero innovador.

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