Mercado mundial de aditivos alimentarios: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado de aditivos alimentarios

Los consumidores también están optando por alimentos más saludables sin sacrificar el sabor ni el aroma. Los aditivos ayudan a preservar las características sensoriales de los alimentos y, al mismo tiempo, reducen el contenido de grasa. Esta función contribuye a la producción de productos alimenticios sabrosos y bajos en grasa, y ha aumentado la aceptación de los aditivos por parte de los consumidores.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de aditivos alimentarios se valoró en USD 55,46 mil millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 90,08 mil millones para 2029, a una CAGR del 6,25% durante el período de pronóstico. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de aditivos alimentarios

Definición de mercado

Los aditivos alimentarios se utilizan en la producción de alimentos y bebidas, así como en su conservación. Estos aditivos alimentarios se utilizan como conservantes , antiinfecciosos, excipientes, aromatizantes, colorantes alimentarios y otros productos. Los aditivos alimentarios también se utilizan en la industria farmacéutica, que cumple una función similar en el caso de los medicamentos.

Dinámica del mercado de aditivos alimentarios

Conductores

• Los consumidores se inclinan por alimentos sanos y alternativas saludables

Los factores que impulsan este mercado son el cambio en las preferencias de los consumidores hacia alimentos más saludables, el crecimiento de la población, la mejora de la logística de la cadena de frío y la adopción de sistemas y productos automatizados. Los actores del mercado de aditivos alimentarios están preparados para aprovechar esta oportunidad. Los consumidores preocupados por su salud han reducido su consumo de edulcorantes y carbohidratos, así como de alimentos con alto contenido en grasas. Otra tendencia que se espera que crezca es el uso de nuevas materias primas derivadas de fuentes marinas que se utilizan debido a su deseable contenido de aceite y fibra.

• La creciente tendencia de los aditivos alimentarios y los avances en las tecnologías alimentarias

El mercado mundial de aditivos alimentarios se ha expandido rápidamente en los últimos años, debido a la creciente demanda de productos alimenticios envasados ​​y listos para consumir. El creciente número de consumidores preocupados por la salud que prefieren alimentos bajos en grasas también está impulsando el mercado mundial de aditivos alimentarios. Además, se espera que los segmentos de las confiterías y las panaderías estén muy interesados ​​en los aditivos alimentarios. Con el creciente interés por los artículos de repostería, se espera que la demanda de aditivos alimentarios aumente en los próximos años. También se espera que el mercado mundial de aditivos alimentarios experimente cambios positivos como resultado de los avances y desarrollos en la industria de los aditivos alimentarios.

Oportunidad

La tendencia macro de la industria de alimentos y bebidas en general de ingredientes de etiqueta limpia está impulsando la demanda de ingredientes naturales/orgánicos, lo que presenta una gran oportunidad para que crezca el mercado de aditivos alimentarios. Los aditivos alimentarios derivados de fuentes naturales están fácilmente disponibles y son económicos, lo que brinda a los fabricantes una ventaja de costo. Además, a diferencia de las fuentes sintéticas, estos productos requieren menos procesamiento y brindan beneficios nutricionales. Los fabricantes de productos alimenticios y bebidas están poniendo mucho esfuerzo en investigación y desarrollo para mejorar el perfil nutricional y multifuncional de los alimentos que tienen muchos beneficios para la salud, lo que está impulsando el crecimiento del mercado mundial de aditivos alimentarios.

Restricciones

La estricta regulación impuesta por diversos gobiernos en relación con la fabricación de aditivos constituye una importante limitación para el crecimiento del mercado de aditivos alimentarios. Debido a la falta de oferta de algunos aditivos en el mercado mundial, el crecimiento es más lento de lo que debería ser.

Este informe sobre el mercado de aditivos alimentarios proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de aditivos alimentarios, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto de la COVID-19 en el mercado de aditivos alimentarios

Durante la pandemia de COVID-19, el mercado de aditivos alimentarios se vio afectado desde la adquisición de materias primas hasta la producción del producto final. Los fabricantes se enfrentaron a dificultades debido a la escasez de mano de obra y las restricciones a la importación y exportación detuvieron la producción. Los productos alimenticios y bebidas que contienen aditivos alimentarios como edulcorantes y aromas alimentarios, como productos de panadería, confitería, productos lácteos y refrescos, se han visto frenados debido a que los supermercados reasignaron las prioridades de existencias hacia productos básicos y suministros esenciales debido al brote. Esto se debió principalmente a las órdenes de confinamiento masivo emitidas por los gobiernos de varios países para evitar la propagación de la pandemia en sus respectivos países.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Desarrollo reciente

• International Flavors & Fragrances se fusionó con DuPont Nutrition and Bioscience en 2021. La fusión dará como resultado que la empresa gane liderazgo en enzimas, sabores alimentarios y aromas, entre otras ventajas.
• En 2020, Tate & Lyle formó una asociación de distribución con Solevo, un distribuidor de productos químicos líder en Sudáfrica. Las empresas compartían el objetivo de proporcionar ingredientes de alimentos y bebidas de alta calidad, como edulcorantes bajos en calorías, fibras solubles y otros ingredientes.
• Ingredion Incorporation presentó Evanesse CB6194, el primer emulsionante de etiqueta limpia de la compañía elaborado con garbanzos veganos, en Estados Unidos y Canadá en 2020. Esta innovación de producto fue una respuesta a la creciente población vegana en Estados Unidos.

Alcance del mercado mundial de aditivos alimentarios

El mercado de aditivos alimentarios está segmentado en función del tipo, la fuente y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo

• Acidulantes
• Agentes antiaglomerantes
• Bandera
• Aditivos
• Enzimas
• Sabores
• Hidrocoloides
• Conservantes
• Edulcorantes

Fuente

• Natural
• Sintético

Solicitud

• Panadería y Confitería
• Bebidas
• Alimentos de conveniencia
• Lácteos y postres helados
• Especias
• Condimentos
• Salsas y Aderezos
• Otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado de aditivos alimentarios

Se analiza el mercado de aditivos alimentarios y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo, fuente y aplicación como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de aditivos alimentarios son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto del mundo (APAC) en el mundo (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.

El consumo de alimentos y bebidas en Asia Pacífico está aumentando de forma constante debido al crecimiento de la población, el aumento de los ingresos y la rápida urbanización. Todos estos factores han provocado un aumento del uso de aditivos alimentarios y otros ingredientes para el procesamiento de alimentos.

Se espera que el mercado de Asia Pacífico crezca mucho más rápido que el resto del mundo. Esto se debe al aumento de los ingresos individuales disponibles, un cambio en la preferencia hacia las cocinas occidentales y las comidas envasadas, una vida laboral exigente, horas de trabajo más largas y un deseo de alternativas saludables. Además, la rápida expansión de las cadenas minoristas de alimentos y la creciente popularidad de comer fuera de casa están impulsando la demanda de aditivos alimentarios.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de los aditivos alimentarios

El panorama competitivo del mercado de aditivos alimentarios proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de aditivos alimentarios.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de aditivos alimentarios son:

• DSM (Países Bajos)
• BASF SE (Alemania)
• Grupo Lonza (Suiza)
• Glanbia Plc (Irlanda)
• ADM (Estados Unidos)
• Marcas Farbest (Estados Unidos)
• SternVitamin GmbH & Co. KG (Alemania)
• Adisseo (Francia)
• BTSA Biotecnologías Aplicadas SL (España)
• Rabar Pty Ltd (Australia
• Novus Internacional (Estados Unidos)
• Kerry Group plc (Irlanda)
• Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
• Lallemand Inc. (Canadá)
• Lesaffre (Francia)
• AB Mauri (Reino Unido)
• Laffort (Francia)
• Alltech, (Nicholasville)
• Imperial yeast (U.S.)
• DCL Food Distributors (U.K.)
• Agrano GmbH & Co. KG (Germany)
• UNIFERM GmbH & Co. KG (Germany)

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