Global Food Deaerators Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :
% 
USD
348.00 Million
USD
603.09 Million
2024
2032
 Período de pronóstico |
2025 –2032 |
 Tamaño del mercado (año base) |
USD 348.00 Million |
 Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
USD 603.09 Million |
 Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
% |
| Jugadoras de los principales mercados |
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Segmentación del mercado global de desaireadores de alimentos por tipo (pulverizador, bandeja pulverizadora, vacío), función (extracción de oxígeno, calentamiento de agua, retención de aroma y sabor, otros) y aplicación (alimentos, bebidas): tendencias y pronóstico de la industria hasta 2032.
Tamaño del mercado de desaireadores de alimentos
- El tamaño del mercado global de desaireadores de alimentos se valoró en USD 348,00 millones en 2024 y se espera que alcance los USD 603,09 millones para 2032 , con una CAGR del 6,3% durante el período de pronóstico.
- Este crecimiento está impulsado por factores como el aumento de la demanda de alimentos procesados en todo el mundo.
Análisis del mercado de desaireadores de alimentos
- Los desaireadores de alimentos son el tipo de dispositivos que se utilizan para la eliminación de cualquier oxígeno y otros gases disueltos y aire de los alimentos y bebidas, de modo que la fermentación y el deterioro de los alimentos y bebidas se pueden posponer por un período de tiempo.
- El principal factor de crecimiento del mercado de desaireadores de alimentos es el crecimiento significativo de la creciente industria de alimentos y bebidas que ha impulsado la demanda de desaireadores de alimentos para reducir los efectos secundarios de los altos niveles de oxígeno disuelto en alimentos y bebidas.
- Se espera que América del Norte domine el mercado de desaireadores de alimentos debido a la infraestructura avanzada de procesamiento de alimentos, el alto consumo de bebidas envasadas y los sólidos estándares regulatorios para la calidad de los alimentos.
- Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de desaireadores de alimentos durante el período de pronóstico debido a la rápida industrialización del procesamiento de alimentos y bebidas y al aumento del consumo de bebidas envasadas.
- Se espera que el segmento de tipo vacío domine el mercado con una participación de mercado del 42,6% debido a su eficacia en la eliminación del oxígeno disuelto, que es crucial para mantener la calidad y la vida útil de alimentos y bebidas sensibles como jugos y productos lácteos.
Alcance del informe y segmentación del mercado de desaireadores de alimentos
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Atributos |
Desaireadores de alimentos: Perspectivas clave del mercado |
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Segmentos cubiertos |
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Países cubiertos |
América del norte
Europa
Asia-Pacífico
Oriente Medio y África
Sudamerica
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Actores clave del mercado |
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Oportunidades de mercado |
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Conjuntos de información de datos de valor añadido |
Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de importación y exportación, descripción general de la capacidad de producción, análisis del consumo de producción, análisis de tendencias de precios, escenario de cambio climático, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas/consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio. |
Tendencias del mercado de desaireadores de alimentos
Integración de la tecnología de vacío para una mayor estabilidad del producto
- Una tendencia destacada en el mercado de desaireadores de alimentos es la integración de sistemas avanzados de desaireación por vacío y por aspersión para mejorar la vida útil y la estabilidad de los productos alimenticios líquidos.
- Los fabricantes están invirtiendo cada vez más en sistemas automatizados que permiten un control preciso de los niveles de oxígeno disuelto, lo cual es fundamental para mantener el color, el sabor y la integridad de los nutrientes, especialmente en jugos, bebidas lácteas y salsas.
- Por ejemplo, el Grupo GEA ha introducido desaireadores de vacío equipados con medición de oxígeno en línea y control digital para garantizar una calidad constante del producto.
- El cambio hacia sistemas de desaireación de alta velocidad, higiénicos y energéticamente eficientes también está contribuyendo a su adopción en instalaciones de producción de bebidas y lácteos a gran escala.
Dinámica del mercado de desaireadores de alimentos
Conductor
Aumento del consumo de bebidas funcionales y envasadas
- El aumento mundial del consumo de bebidas envasadas, incluidas las bebidas funcionales, el agua saborizada y los tés listos para beber, ha incrementado significativamente la demanda de desaireadores en las líneas de fabricación de bebidas.
- Estas bebidas requieren una eliminación precisa de oxígeno para evitar la oxidación, garantizar la seguridad microbiológica y mantener las características sensoriales.
Por ejemplo,
- Según la International Food & Beverage Alliance (2023), las bebidas funcionales experimentaron un importante crecimiento interanual a nivel mundial, lo que impulsó la demanda de equipos avanzados de procesamiento de alimentos.
- En consecuencia, los desaireadores de alimentos desempeñan un papel fundamental para garantizar la consistencia del producto, lo que genera una mayor adopción entre los fabricantes centrados en ofertas de bebidas de calidad superior.
Oportunidad
Expansión de las aplicaciones de etiquetado limpio y procesamiento no térmico
- La creciente preferencia de los consumidores por productos de etiqueta limpia con un mínimo de conservantes ha estimulado la demanda de métodos de procesamiento no térmicos, como la desaireación al vacío.
- Estos métodos ayudan a mantener la integridad del producto sin depender de la pasteurización basada en calor, ofreciendo una ruta de formulación más limpia para bebidas, sopas y leches vegetales.
Por ejemplo,
- Una importante marca estadounidense de jugos orgánicos adoptó un procesamiento con bajo contenido de oxígeno utilizando desaireadores en aerosol para extender la vida útil de forma natural y al mismo tiempo cumplir con los requisitos de etiqueta limpia.
- Esta tendencia presenta oportunidades para que los fabricantes de equipos diseñen sistemas compatibles con formulaciones de ingredientes naturales y de alta viscosidad, especialmente en los segmentos de productos orgánicos y de bienestar.
Restricción/Desafío
Alta inversión inicial y requisitos de personalización
- Los desaireadores de alimentos a menudo requieren una importante inversión de capital inicial y una integración compleja en líneas de procesamiento existentes, especialmente en instalaciones de producción pequeñas y medianas.
- El equipo debe personalizarse en función de la viscosidad, el caudal y la formulación del producto, lo que aumenta los plazos de entrega y los costos de instalación.
Por ejemplo,
- Un procesador de concentrado de frutas en Asia informó retrasos en las operaciones de escalado debido a la necesidad de desaireadores especializados compatibles con formulaciones con alto contenido de pulpa.
- Estas barreras financieras y operativas pueden limitar la adopción en mercados emergentes o entre productores artesanales que carecen de recursos para equipos de calidad industrial.
Alcance del mercado de desaireadores de alimentos
El mercado está segmentado según tipo, función y aplicación.
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Segmentación |
Subsegmentación |
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Por tipo |
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Por función |
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Por aplicación |
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En 2025, se proyecta que el segmento de tipo vacío domine el mercado con la mayor participación en el segmento de tipo
Se prevé que el segmento de desaireadores de alimentos domine el mercado con una cuota de mercado del 42,6 % en 2025, gracias a su eficacia para eliminar el oxígeno disuelto, crucial para mantener la calidad y la vida útil de alimentos y bebidas sensibles, como jugos y productos lácteos. Garantiza una oxidación mínima y preserva el sabor y el color.
Se espera que el segmento de tipo aerosol represente la CAGR más alta durante el período de pronóstico en el mercado de tipo
En 2025, se prevé que el segmento de pulverización alcance la mayor tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del mercado gracias a su superior eficiencia en la eliminación de gases disueltos en líquidos sensibles al calor, como jugos y bebidas lácteas. Su capacidad para soportar el procesamiento continuo y formulaciones de etiqueta limpia impulsa su adopción.
Análisis regional del mercado de desaireadores de alimentos
Norteamérica posee la mayor participación en el mercado de desaireadores de alimentos.
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América del Norte domina el mercado de desaireadores de alimentos con una participación del 35,13%, impulsada por una infraestructura avanzada de procesamiento de alimentos, un alto consumo de bebidas envasadas y fuertes estándares regulatorios para la calidad de los alimentos.
- Estados Unidos representa la mayor participación debido a su industria de fabricación de bebidas a gran escala y la adopción temprana de sistemas de desaireación por vacío y tipo aspersión.
- Además, la creciente demanda de la región de bebidas funcionales y de etiqueta limpia respalda las inversiones continuas en tecnologías de procesamiento de alimentos de alta eficiencia, lo que refuerza el liderazgo de América del Norte en el mercado global.
Se proyecta que Asia-Pacífico registre la CAGR más alta en el mercado de desaireadores de alimentos.
- Se espera que la región de Asia y el Pacífico experimente el crecimiento más rápido en el mercado de desaireadores de alimentos, impulsado por la rápida industrialización del procesamiento de alimentos y bebidas y el creciente consumo de bebidas envasadas.
- China lidera el mercado debido a la creciente demanda de bebidas RTD, productos lácteos y bebidas funcionales, lo que impulsa la inversión en infraestructura avanzada de procesamiento de alimentos.
- Entre ellos, se proyecta que India registre la CAGR más alta debido a su clase media en expansión, la urbanización y el apoyo del gobierno a la fabricación de alimentos bajo iniciativas como "Make in India".
Cuota de mercado de desaireadores de alimentos
El panorama competitivo del mercado ofrece detalles por competidor. Se incluye información general de la empresa, sus estados financieros, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, plantas de producción, capacidad de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, alcance y variedad de productos, y dominio de las aplicaciones. Los datos anteriores se refieren únicamente al enfoque de mercado de las empresas.
Los principales líderes del mercado que operan en el mercado son:
- Grupo GEA Aktiengesellschaft (Alemania)
- JBT (EE. UU.)
- ALFA LAVAL (Suecia)
- CIGÜEÑA (Países Bajos)
- Indeck Power Equipment Company (EE. UU.)
- Pentair plc. (Reino Unido)
- Sterling Deaerator Company (EE. UU.)
- Flujo SPX (EE. UU.)
- LA COMPAÑÍA DE MÁQUINAS CORNELL (EE. UU.)
- The Fulton Companies (EE. UU.)
- Jaygo Incorporated (EE. UU.)
- Permix Tec Co., Ltd. (China)
- Spirax Sarco Limited (Reino Unido)
- CALDERA PARKER (EE. UU.)
- Obras de ingeniería de Shakumbhari (India)
- Centec USA (EE. UU.)
- EnviroSep, Inc. (EE. UU.)
- Mepaco (EE. UU.)
- Maquinaria Wenzhou Leno Co., Ltd. (China)
- TECHNIBLEND (EE. UU.)
Últimos avances en el mercado mundial de desaireadores de alimentos
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En octubre de 2022, GEA inauguró un centro tecnológico de vanguardia para el procesamiento y envasado de alimentos en Frisco, Texas. Ubicada cerca de Dallas, la instalación de 15,000 pies cuadrados alberga más de 40 equipos de GEA utilizados para la producción de alimentos.
- En octubre de 2022, Alfa Laval firmó una alianza global con Spirax Sarco, un destacado proveedor de soluciones de vapor y energía térmica para múltiples industrias. Según el acuerdo, Alfa Laval será el proveedor preferente de intercambiadores de calor de placas de Spirax Sarco para clientes en Europa, Asia y América durante los próximos tres años.
- En octubre de 2020, Stork amplió sus operaciones en el Reino Unido con la apertura de una nueva oficina en Grimsby. Para reforzar su presencia en el noreste y este de Inglaterra y respaldar los contratos regionales existentes, la compañía realizó una importante inversión en unas nuevas instalaciones en North Lincolnshire. Esta ampliación complementa la creciente presencia de Stork y le permite prestar servicios a toda la región con mayor eficacia.
- En 2020, GEA Group AG adquirió Hilge, un fabricante alemán de bombas higiénicas, para mejorar su cartera de productos para el sector de alimentos y bebidas.
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Metodología de investigación
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