Mercado mundial de texturizantes alimentarios: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado de texturizantes alimentarios

Los consumidores también están optando por alimentos más saludables sin sacrificar el sabor ni el aroma. Los texturizantes ayudan a preservar las características sensoriales de los alimentos a la vez que reducen el contenido de grasa. Esta función ayuda a producir productos alimenticios sabrosos y bajos en grasa, y ha aumentado la aceptación de los texturizantes por parte de los consumidores.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de texturizantes alimentarios se valoró en 4.600 millones de dólares en 2021 y se espera que alcance el valor de 7.330 millones de dólares en 2029, con una CAGR del 6,00% durante el período de pronóstico. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis profundo de expertos, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de texturizantes alimentarios

Definición de mercado

Los texturizantes son un tipo de ingrediente especial que se puede utilizar para controlar y personalizar la sensación en boca, el sabor y la textura (propiedades físicas) de los alimentos y las bebidas. Los clientes siempre están interesados ​​en alimentos con la textura deseada, lo que impulsa el mercado de texturizantes alimentarios. Estos texturizantes están hechos no solo de productos químicos sintéticos, sino también de sustancias naturales.

Dinámica del mercado mundial de texturizantes alimentarios

Conductores

• Los consumidores están aumentando su conciencia sobre la salud y están adoptando alternativas saludables

La creciente conciencia de los consumidores sobre la salud está impulsando el crecimiento del mercado global de texturizantes. Esto se debe a los beneficios nutricionales de los texturizantes, que contienen una alta concentración de ácido láctico . Los texturizantes también contienen vitamina E , que es beneficiosa para el cuerpo porque ayuda a la reproducción, la visión, el cerebro, la sangre y la salud de la piel. Los ácidos lácticos son antioxidantes que ayudan a prevenir algunos problemas de salud graves. Su alto contenido de fibra cítrica y su bajo recuento de calorías proporcionan importantes beneficios para la salud.

• La creciente tendencia del veganismo en todo el mundo

El creciente veganismo entre los consumidores está impulsando el crecimiento del mercado de los texturizantes. Esto se debe a la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud, el impacto social y la sostenibilidad. El veganismo se está volviendo más popular entre los consumidores debido a las preocupaciones por el bienestar animal y la salud personal. Los texturizantes también tienen una gran demanda tanto en el sector residencial como en el comercial.

Oportunidad

La tendencia macro de la industria de alimentos y bebidas en general de ingredientes de etiqueta limpia está impulsando la demanda de ingredientes naturales/orgánicos, lo que presenta una gran oportunidad para que crezca el mercado de texturizantes alimentarios. Los texturizantes alimentarios derivados de fuentes naturales están fácilmente disponibles y son económicos, lo que brinda a los fabricantes una ventaja de costo. Además, a diferencia de las fuentes sintéticas, estos productos requieren menos procesamiento y brindan beneficios nutricionales. Los fabricantes de productos alimenticios y bebidas están dedicando mucho esfuerzo a la investigación y el desarrollo para mejorar el perfil nutricional y multifuncional de los alimentos con muchos beneficios para la salud, lo que impulsa el crecimiento del mercado mundial de texturizantes alimentarios.

Restricciones

La estricta regulación impuesta por varios gobiernos con respecto a la fabricación de texturizantes es una restricción significativa para el crecimiento del mercado de texturizantes alimentarios. Debido a la falta de oferta de algunos texturizantes en el mercado global, el crecimiento es más lento de lo que debería ser.

Este informe de mercado de texturizantes alimentarios proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de texturizantes alimentarios, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto de la COVID-19 en el mercado de texturizantes alimentarios

Durante la pandemia de COVID-19, el mercado de texturizantes alimentarios se vio afectado desde la adquisición de materias primas hasta la producción del producto final. Los fabricantes se enfrentaron a dificultades debido a la escasez de mano de obra y las restricciones a la importación y exportación detuvieron la producción. Los productos alimenticios y bebidas que contienen texturizantes alimentarios, como edulcorantes y aromatizantes alimentarios, como productos de panadería, confitería, productos lácteos y refrescos, se han visto frenados debido a que los supermercados reasignaron las prioridades de existencias hacia productos básicos y suministros esenciales debido al brote. Esto se debió principalmente a las órdenes de confinamiento masivo emitidas por los gobiernos de varios países para evitar la propagación de la pandemia en sus respectivos países.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Desarrollo reciente

• International Flavors & Fragrances se fusionó con DuPont Nutrition and Bioscience en 2021. La fusión dará como resultado que la empresa gane liderazgo en enzimas, sabores alimentarios y aromas, entre otras ventajas.
• En 2020, Tate & Lyle formó una asociación de distribución con Solevo, un distribuidor de productos químicos líder en Sudáfrica. Las empresas compartían el objetivo de proporcionar ingredientes de alimentos y bebidas de alta calidad, como edulcorantes bajos en calorías, fibras solubles y otros ingredientes.
• Ingredion Incorporation presentó Evanesse CB6194, el primer emulsionante de etiqueta limpia de la compañía elaborado con garbanzos veganos, en Estados Unidos y Canadá en 2020. Esta innovación de producto fue una respuesta a la creciente población vegana en Estados Unidos.

Alcance del mercado mundial de texturizantes alimentarios

El mercado de los texturizantes alimentarios está segmentado en función de su naturaleza, tipo, forma y aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los escasos segmentos de crecimiento de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo

• Hidrocoloides
• Grasas
• Azúcar
• Culturas alimentarias
• Lecitina
• Ingredientes bioactivos
• Otros

Naturaleza

• Convencional
• Etiqueta limpia
• Otros

Solicitud

• Panadería y Confitería
• Bebidas
• Alimentos de conveniencia
• Lácteos y postres helados
• Especias
• Comida infantil
• Alimentos fortificados
• Condimentos
• Salsas y Aderezos
• Otros

Forma

• Polvo
• Líquido
• Semisólido

Análisis y perspectivas regionales del mercado de texturizantes alimentarios

Se analiza el mercado de texturizantes alimentarios y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, naturaleza, tipo, forma y aplicación como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado de texturizantes alimentarios son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto del mundo (APAC) en el mundo (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.

La región de Asia y el Pacífico domina el mercado debido al crecimiento de la población, el aumento de los ingresos y la rápida urbanización. Todos estos factores han llevado a un mayor uso de texturizantes y otros ingredientes para el procesamiento de alimentos.

Se espera que el mercado de Asia-Pacífico crezca durante el período de pronóstico de 2022 a 2029. Esto se debe al aumento de los ingresos individuales disponibles, un cambio en la preferencia hacia las cocinas occidentales y las comidas envasadas, una vida laboral exigente, horas de trabajo más largas y un deseo de alternativas saludables.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de los texturizantes alimentarios

El panorama competitivo del mercado de texturizantes alimentarios proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, el dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de texturizantes alimentarios.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de texturizantes alimentarios son:

• DSM (Países Bajos)
• BASF SE (Alemania)
• Grupo Lonza (Suiza)
• Glanbia Plc (Irlanda)
• ADM (Estados Unidos)
• Marcas Farbest (Estados Unidos)
• SternVitamin GmbH & Co. KG (Alemania)
• Adisseo (Francia)
• BTSA Biotecnologías Aplicadas SL (España)
• Rabar Pty Ltd (Australia)
• Novus Internacional (Estados Unidos)
• Kerry Group plc (Irlanda)
• Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
• Lallemand Inc. (Canadá)
• Lesaffre (Francia)
• AB Mauri (Reino Unido)
• Laffort (Francia)
• Alltech (Estados Unidos)
• Levadura imperial (EE.UU.)
• Distribuidores de alimentos DCL (Reino Unido)
• Agrano GmbH & Co. KG (Alemania)
• UNIFERM GmbH & Co. KG (Alemania)

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