Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado mundial de cultivo de frutos secos y nueces: panorama general del sector y pronóstico hasta 2033

Tamaño del mercado de cultivo de frutos secos y nueces

• El tamaño del mercado mundial de cultivo de frutos secos y árboles se valoró en USD 1.25 mil millones en 2025 y se espera que alcance los USD 1.76 mil millones para 2033 , con una CAGR del 4,40% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se ve impulsado en gran medida por la creciente demanda mundial de frutas frescas y frutos secos, junto con la adopción de técnicas agrícolas modernas, como la agricultura de precisión, la cosecha mecanizada y los sistemas de riego avanzados, lo que genera un mayor rendimiento, productos de mejor calidad y una mayor eficiencia de la cadena de suministro.
• Además, la creciente preferencia de los consumidores por dietas saludables, nutritivas y basadas en plantas está animando a agricultores y agroindustrias a expandir el cultivo de frutas y frutos secos. Estos factores convergentes están acelerando la adopción de cultivos de alto valor, impulsando así significativamente el crecimiento de la industria.

Análisis del mercado de cultivo de frutos secos y nueces

• El cultivo de frutos secos y árboles frutales, que incluye el cultivo de cosechas como manzanas, cítricos, almendras y otros frutos secos, es cada vez más vital para satisfacer la creciente demanda mundial de productos alimenticios nutritivos y apoyar tanto el consumo interno como los mercados de exportación debido a sus beneficios para la salud y su versatilidad.
• La creciente demanda de cultivos de frutas y frutos secos se ve impulsada principalmente por la creciente conciencia de la alimentación saludable, el aumento de los ingresos disponibles, la expansión de los canales minoristas organizados y las iniciativas gubernamentales de apoyo al desarrollo de la horticultura y los huertos, que están mejorando la eficiencia de la producción y la disponibilidad del mercado.
• Asia-Pacífico dominó el mercado de cultivo de frutas y frutos secos con una participación del 45,9 % en 2025, debido a las condiciones climáticas favorables, la creciente demanda de frutas y frutos secos frescos y una sólida base agrícola en los principales países productores.
• Se espera que América del Norte sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de cultivo de frutas y frutos secos durante el período de pronóstico debido al aumento del consumo de frutas y frutos secos saludables y aptos para picar, la adopción de tecnologías agrícolas modernas y el aumento de las exportaciones.
• El segmento de la agricultura tradicional dominó el mercado con una participación del 55,7 % en 2025, gracias a las prácticas de cultivo consolidadas, la familiaridad de los agricultores y una menor inversión inicial en comparación con los métodos orgánicos certificados. La agricultura tradicional permite la producción a gran escala de frutas y frutos secos para satisfacer la demanda de los mercados nacionales y de exportación. También se beneficia de los programas de apoyo gubernamentales, la mecanización y el acceso a fertilizantes y pesticidas convencionales que optimizan el rendimiento y reducen los riesgos de producción.

Alcance del informe y segmentación del mercado de cultivo de frutos secos y nueces

Tendencias del mercado de cultivo de frutos secos y nueces

Creciente adopción de la agricultura de precisión y mecanizada

• El mercado del cultivo de frutos secos y nueces está experimentando una transformación significativa gracias a la adopción generalizada de la agricultura de precisión y técnicas de mecanización diseñadas para maximizar la productividad y la eficiencia de los recursos. La integración de maquinaria guiada por GPS, sensores IoT para la salud del suelo y los cultivos, y sistemas de riego automatizados permite a los agricultores optimizar el uso del agua, la aplicación de nutrientes y el control de plagas, adaptándose a las zonas específicas de cada huerto. Estas prácticas mejoran el rendimiento, la uniformidad de los cultivos y la sostenibilidad, a la vez que reducen la intensidad de la mano de obra y los costos operativos.
  • Por ejemplo, Paramount Farming utiliza tecnologías avanzadas de automatización y horticultura de precisión en sus huertos de almendras y pistachos, empleando la monitorización de cultivos basada en IA y la cosecha mecanizada para aumentar la eficiencia y la calidad. De igual manera, South Valley Farms reporta rendimientos récord gracias a equipos modernos y métodos de agricultura de precisión que mejoran la salud de los árboles y el desarrollo de los frutos.
• La mecanización ha acelerado la transición de la cosecha manual tradicional a la recolección, poda y gestión del huerto con máquinas. Esta transición facilita la escalabilidad, reduce la escasez de mano de obra estacional y mejora la velocidad de cosecha sin comprometer la integridad de la fruta.
• La teledetección y las imágenes satelitales, combinadas con el análisis de IA, permiten la detección temprana de brotes de enfermedades y variaciones microclimáticas, lo que permite intervenciones proactivas y minimiza las pérdidas de cultivos. Estas tecnologías facilitan la toma de decisiones basadas en datos que mejoran la resiliencia ante las tensiones ambientales y optimizan los insumos a un coste reducido.
• Los avances en la mejora genética de árboles y las técnicas de plantación de precisión complementan la mecanización, lo que permite el desarrollo de huertos de alta densidad con un mayor rendimiento por acre y una mejor gestión del agua. Este enfoque integrado refuerza los objetivos de sostenibilidad al alinear el rendimiento de los cultivos con las iniciativas de conservación ambiental.
• En general, la creciente adopción de la agricultura de precisión y mecanizada está posicionando al sector de frutas y frutos secos para un crecimiento sostenido al impulsar una mayor productividad, eficiencia operativa y resiliencia climática en los paisajes de producción globales.

Dinámica del mercado de cultivo de frutos secos y nueces

Impulsor

Creciente demanda mundial de frutas y frutos secos nutritivos

• La creciente demanda mundial de frutas y frutos secos nutritivos por parte de los consumidores, impulsada por la creciente concienciación sobre la salud, los cambios en las preferencias dietéticas y el crecimiento de la clase media, es un factor crítico que impulsa el crecimiento del mercado. Los consumidores incorporan cada vez más frutas y frutos secos ricos en nutrientes a sus dietas debido a sus reconocidos beneficios, como la salud cardíaca, las proteínas vegetales y los antioxidantes
  • Por ejemplo, la Asociación de Comercio Orgánico informó un aumento anual del 4,5 % en las ventas de fruta orgánica en EE. UU., lo que refleja la creciente tendencia del consumidor hacia el consumo de alimentos saludables y orgánicos. Grandes productores como Paramount Farming y South Valley Farms están aprovechando esta tendencia con ofertas de productos orgánicos y de primera calidad que satisfacen las cambiantes necesidades del mercado.
• El crecimiento de la demanda también se ve impulsado por el aumento del uso de frutos secos en las industrias de procesamiento de alimentos, confitería, alternativas lácteas y snacks, lo que amplía los canales de comercialización más allá del consumo en fresco. La urbanización, el aumento de la renta disponible y la penetración del comercio electrónico facilitan el acceso a una amplia base de consumidores a nivel mundial.
• El auge de las dietas basadas en plantas y el vegetarianismo impulsa el consumo de frutos secos como fuente principal de proteínas y grasas saludables, lo que fortalece las perspectivas del mercado. Las innovaciones en el sector minorista, como la venta directa al consumidor y los productos de fruta procesada con valor añadido, impulsan aún más la expansión del sector.
• La trayectoria de la demanda mundial de frutas y frutos secos refleja una mayor priorización de la nutrición, el bienestar y los alimentos naturales, vinculando el comportamiento del consumidor con el crecimiento sostenido de la producción y las oportunidades de inversión dentro de la cadena de valor agroalimentaria.

Restricción/Desafío

Variabilidad climática y problemas de manejo de plagas

• La variabilidad climática plantea desafíos significativos para el cultivo de frutas y frutos secos, ya que los cambios en los patrones de temperatura y precipitación afectan la floración, el cuajado de frutos y la calidad del rendimiento. El aumento de la frecuencia de eventos climáticos extremos, como sequías, olas de calor y heladas fuera de temporada, altera los calendarios de cultivo tradicionales y agrava el riesgo de producción
  • Por ejemplo, los Centros Climáticos del USDA indican que el aumento de las temperaturas ha reducido el cuajado de frutos y aumentado los daños por quemaduras solares en cultivos como manzanas y nueces, tendencias que se prevé que persistan y se intensifiquen en los próximos años. Estas tensiones climáticas requieren estrategias de gestión adaptativa y un mayor monitoreo para intervenciones oportunas.
• La presión de plagas y enfermedades se intensifica con el cambio climático, lo que complica los programas de manejo de plagas. La aparición de plagas, el desarrollo de resistencias y los ciclos complejos de patógenos requieren sistemas integrados de manejo de plagas que combinen controles biológicos, tratamientos químicos y tecnologías de monitoreo de precisión.
• La dependencia de los pesticidas químicos se ve cada vez más restringida por las autoridades reguladoras y la demanda de productos sin residuos por parte de los consumidores, lo que genera mayor complejidad y costos para un control eficaz de plagas. La transición a enfoques sostenibles y de precisión para el manejo de plagas sigue siendo un desafío constante para los productores que buscan mantener su productividad y acceso al mercado.
• Las limitaciones de infraestructura para riego, protección contra las heladas y gestión de la salud del suelo agravan la vulnerabilidad de los huertos a los cambios climáticos, especialmente en regiones con recursos hídricos limitados o inversión en infraestructura.
• Abordar la variabilidad climática y el manejo de plagas mediante variedades resilientes, prácticas agronómicas mejoradas y plataformas de monitoreo digital es fundamental para salvaguardar la estabilidad del rendimiento y la calidad de la fruta a largo plazo. Estos esfuerzos serán fundamentales para superar los desafíos del sector y garantizar el crecimiento sostenible del cultivo de frutas y frutos secos a nivel mundial.

Alcance del mercado de cultivo de frutos secos y nueces

El mercado está segmentado según el tipo, la aplicación y el proceso de cultivo.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado del cultivo de frutas y frutos secos se segmenta en naranjos, cítricos, frutas no cítricas, cultivo de frutos secos, huertos de manzanas, viñedos, cultivo de fresas y otras bayas. El segmento de cítricos dominó el mercado con la mayor cuota de mercado en ingresos, con un 38,5 % en 2025, impulsado por la alta demanda mundial de cítricos tanto para consumo fresco como para productos procesados ​​como zumos y concentrados. Los cítricos son los preferidos por los agricultores debido a su rendimiento relativamente constante, su adaptabilidad a diversos climas y su larga vida útil. Además, las cadenas de suministro establecidas y la creciente concienciación de los consumidores sobre los beneficios de los cítricos para la salud respaldan una demanda sostenida. El mercado también experimenta un fuerte crecimiento de los cítricos debido a los avances tecnológicos en riego, control de plagas y técnicas de optimización del rendimiento, que mejoran la rentabilidad para los productores

Se prevé que el sector del cultivo de frutos secos experimente la tasa de crecimiento más rápida, del 20,8 %, entre 2026 y 2033, impulsada por la creciente demanda de frutos secos como almendras, nueces y anacardos, gracias a sus beneficios nutricionales y a su incorporación en dietas saludables. Por ejemplo, empresas como Blue Diamond Growers han ampliado sus redes de distribución global, lo que ha incrementado la disponibilidad y la adopción de frutos secos. El cultivo de frutos secos también se beneficia de precios elevados, oportunidades de exportación y la integración de tecnologías de agricultura de precisión, que mejoran la eficiencia del rendimiento y reducen el consumo de recursos. Además, la creciente preferencia de los consumidores por las fuentes de proteína vegetal impulsa la expansión del sector del cultivo de frutos secos.

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado de cultivo de frutas y frutos secos se segmenta en hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia y otros. El segmento de hipermercados/supermercados dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos del mercado, un 42.1% en 2025, impulsado por contratos de adquisición a gran escala y la afluencia constante de consumidores en estos canales minoristas. Estos puntos de venta brindan a los agricultores y distribuidores la capacidad de suministrar frutas y frutos secos frescos y procesados ​​a una amplia base de consumidores de manera eficiente. El segmento también se beneficia de la creciente tendencia de las compras en un solo lugar, donde los consumidores prefieren comprar una variedad de productos frescos en un solo lugar. Las mejoras en la cadena de suministro, las instalaciones de almacenamiento en frío y las asociaciones con proveedores de logística mejoran la confiabilidad y el volumen de los productos entregados a los hipermercados

Se espera que el segmento de tiendas de conveniencia experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2026 y 2033, impulsada por la creciente demanda de frutas listas para comer y frutos secos envasados ​​en las zonas urbanas. Por ejemplo, 7-Eleven ha ampliado su oferta de fruta fresca y snacks, impulsando la accesibilidad y la adopción. Las tiendas de conveniencia se adaptan a estilos de vida ajetreados, ofreciendo acceso rápido a snacks saludables y frutas de temporada, lo que fomenta las compras frecuentes. El segmento también se beneficia de la creciente urbanización, una mayor renta disponible y un creciente comportamiento de consumo consciente de la salud.

• Por proceso agrícola

Según el proceso agrícola, el mercado del cultivo de frutas y frutos secos se segmenta en agricultura orgánica y agricultura tradicional. El segmento de la agricultura tradicional dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos del mercado, con un 55.7 % en 2025, impulsado por las prácticas de cultivo establecidas, la familiaridad entre los agricultores y una menor inversión inicial en comparación con los métodos orgánicos certificados. La agricultura tradicional permite la producción a gran escala de frutas y frutos secos para satisfacer las demandas de los mercados nacionales y de exportación. También se beneficia de los programas de apoyo gubernamental, la mecanización y el acceso a fertilizantes y pesticidas convencionales que optimizan el rendimiento y reducen los riesgos de producción

Se prevé que el sector de la agricultura orgánica experimente la tasa de crecimiento más rápida, del 19,5 %, entre 2026 y 2033, impulsada por la creciente preferencia de los consumidores por productos libres de químicos y ambientalmente sostenibles. Por ejemplo, empresas como Earthbound Farm han ampliado su oferta de frutas y frutos secos orgánicos en los canales minoristas, lo que ha fortalecido su adopción en el mercado. La agricultura orgánica ofrece precios elevados y atrae a un segmento creciente de consumidores preocupados por la salud que buscan productos certificados. Además, la creciente concienciación sobre la salud del suelo, la biodiversidad y las prácticas agrícolas ecológicas está animando a los agricultores a adoptar métodos de cultivo orgánico.

Análisis regional del mercado de cultivo de frutos secos y nueces

• Asia-Pacífico dominó el mercado de cultivo de frutas y frutos secos con la mayor participación en los ingresos del 45,9 % en 2025, impulsada por condiciones climáticas favorables, la creciente demanda de frutas y frutos secos frescos y una sólida base agrícola en los principales países productores.
• La mano de obra rentable de la región, las prácticas agrícolas modernas en expansión y las crecientes inversiones en infraestructura de almacenamiento frigorífico y logística están acelerando la expansión del mercado.
• La disponibilidad de tierras fértiles, el apoyo gubernamental a la horticultura y la rápida adopción de técnicas agrícolas mecanizadas e impulsadas por la tecnología están contribuyendo al aumento de la producción y el consumo de frutas y frutos secos.

Perspectiva del mercado de cultivo de frutos secos y frutas en China

China ocupó la mayor participación en el mercado de cultivo de frutas y frutos secos de Asia-Pacífico en 2025, gracias a su posición como uno de los principales productores mundiales de frutas y frutos secos. El país se beneficia de huertos a gran escala, sistemas de riego avanzados y una fuerte demanda nacional e internacional de manzanas, cítricos y frutos secos. Las políticas gubernamentales que promueven la horticultura moderna, la mecanización y la producción orientada a la exportación son importantes impulsores del crecimiento. Además, las inversiones en investigación y desarrollo de variedades de alto rendimiento y resistentes a enfermedades están mejorando la productividad y la competitividad en el mercado.

Perspectiva del mercado de cultivo de frutas y frutos secos en India

India está experimentando el crecimiento más rápido de la región Asia-Pacífico, impulsado por el aumento de la producción hortícola, la expansión de la agricultura basada en huertos frutales y la creciente demanda de exportación de mangos, anacardos y almendras. Por ejemplo, iniciativas gubernamentales como la Misión Nacional de Horticultura apoyan métodos agrícolas modernos, el riego y la infraestructura de almacenamiento en frío. La creciente concienciación sobre la alimentación saludable y las dietas basadas en plantas está fomentando un mayor consumo interno de frutas y frutos secos. Además, el aumento de la inversión del sector privado en agricultura por contrato e instalaciones de procesamiento está fortaleciendo la expansión del mercado.

Perspectiva del mercado europeo de cultivo de frutas y frutos secos

El mercado europeo de frutas y frutos secos se encuentra en constante expansión, impulsado por estrictos estándares de calidad, una alta demanda de productos orgánicos y de primera calidad, y la inversión en prácticas agrícolas sostenibles. La región prioriza la trazabilidad de los productos, el cumplimiento ambiental y la certificación, especialmente para los mercados de exportación. Las tecnologías avanzadas en control de plagas, sanidad del suelo y agricultura de precisión están mejorando el rendimiento y la calidad. La creciente preferencia de los consumidores por una alimentación saludable y productos orgánicos impulsa aún más el crecimiento del mercado en los países europeos.

Análisis del mercado alemán de frutas y frutos secos

El mercado alemán de frutas y frutos secos se basa en un sector agrícola consolidado, una alta prioridad en la calidad y la sostenibilidad, y un fuerte consumo interno de frutas y frutos secos frescos y procesados. El país se beneficia de huertos mecanizados, investigación en mejora de cultivos y cadenas de suministro eficientes que conectan las explotaciones agrícolas con los sectores minorista y de procesamiento de alimentos. Por ejemplo, las manzanas y bayas de primera calidad se exportan ampliamente, lo que impulsa tanto el crecimiento de los ingresos como la presencia en el mercado internacional.

Perspectivas del mercado de cultivo de frutos secos y frutas en el Reino Unido

El mercado del Reino Unido se sustenta en un creciente enfoque en frutas y frutos secos de origen local, una creciente demanda de productos orgánicos y técnicas avanzadas de cultivo en invernaderos y huertos frutales. La creciente preferencia de los consumidores por snacks saludables y una nutrición basada en plantas está impulsando el cultivo de bayas, manzanas y frutos secos. Por ejemplo, la colaboración entre agricultores y cadenas minoristas garantiza un suministro constante y estándares de calidad, fortaleciendo la posición del país en el mercado.

Perspectiva del mercado de cultivo de frutos secos y frutas en América del Norte

Se proyecta que América del Norte crecerá a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2026 y 2033, impulsada por el aumento del consumo de frutas y frutos secos saludables y fáciles de picar, la adopción de tecnologías agrícolas modernas y el incremento de las exportaciones. La agricultura de precisión, los sistemas de riego controlado y las técnicas innovadoras de gestión de cultivos están impulsando la productividad. Además, la creciente concienciación de los consumidores sobre las dietas basadas en plantas y los frutos secos ricos en proteínas está impulsando la demanda en toda la región.

Perspectiva del mercado de cultivo de frutos secos y frutas en EE. UU.

Estados Unidos representó la mayor participación en el mercado norteamericano en 2025, gracias a sus huertos consolidados, prácticas agrícolas avanzadas y una fuerte demanda nacional y de exportación de almendras, manzanas y bayas. El apoyo gubernamental a la agricultura sostenible, la amplia investigación sobre la mejora de cultivos y la integración de la automatización y las tecnologías digitales son factores clave del crecimiento. Por ejemplo, California sigue siendo un productor líder de frutos secos y cítricos, manteniendo el liderazgo del país en el mercado regional.

Cuota de mercado del cultivo de frutos secos y nueces

La industria del cultivo de frutas y frutos secos está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• The Wonderful Company LLC (EE. UU.)
• South Valley Farms (EE. UU.)
• Compañía Agrícola Agriland (EE. UU.)
• Dole Food Company Inc (EE. UU.)
• Costa Group (Australia)
• Hennie De Beer Boerdery T/A Vaalbos Trust (Sudáfrica)
• Stemilt Growers LLC (EE. UU.)
• Zespri Group Limited (Nueva Zelanda)
• Dun & Bradstreet, Inc. (EE. UU.)
• Olam International (Singapur)
• Diamond Foods (EE. UU.)
• Mariani Nut Co (EE. UU.)
• Bayer CropScience AG (Alemania)
• Select Harvests Limited (Australia)
• Waterford Nut Co. (EE. UU.)
• ADM (Archer Daniels Midland Company) (EE. UU.)
• Lone Tree Nut Company, Inc. (EE. UU.)
• Sun Valley Nut, LLC (EE. UU.)
• TREE NUTS INTERNATIONAL (EE. UU.)
• Vivero y viñedo de Ison (EE. UU.)

Últimos avances en el mercado mundial de cultivo de frutas y frutos secos

• En septiembre de 2025, Orchard Robotics recaudó 22 millones de dólares en una ronda de financiación de Serie A para ampliar su plataforma de gestión de cultivos basada en IA para explotaciones de frutas y frutos secos especializados. Este avance es significativo para el mercado de la producción de frutas y frutos secos, ya que indica una mayor adopción de las tecnologías de agricultura de precisión, lo que permite a los agricultores supervisar mejor la salud de los árboles, optimizar la cosecha y reducir los residuos, aumentando así la producción y reduciendo los costes.
• En julio de 2025, Bonsai Robotics adquirió farm-ng Inc., empresa pionera en robots eléctricos modulares para operaciones agrícolas. Esta fusión tiene importantes implicaciones para el mercado de la producción de frutos secos, ya que crea una capacidad combinada de robótica avanzada y autonomía basada en visión, ofreciendo a los agricultores soluciones innovadoras de flotas mixtas que pueden gestionar huertos de frutos secos y plantaciones frutales de forma más eficiente y rentable, acelerando así la adopción de la automatización.
• En enero de 2025, Bonsai Robotics obtuvo 15 millones de dólares en una ronda de financiación de Serie A para impulsar sus máquinas autónomas para huertos, destinadas a cultivos arbóreos como almendras y otros frutos secos. Esta financiación tiene un gran impacto en el mercado, ya que aborda el grave problema de la escasez de mano de obra en los huertos de frutos secos y frutales, permitiendo a los productores implementar la automatización, lo que a su vez mejora la eficiencia operativa, reduce la presión sobre los costes laborales y mejora la competitividad de la producción de frutos secos a nivel mundial.
• En septiembre de 2025, Bonsai Robotics lanzó el "Desafío de Robótica Agrícola", invitando a ingenieros e innovadores a aportar ideas para soluciones agrícolas autónomas. Esta iniciativa influye en el mercado de la producción de frutos secos y frutos secos al impulsar una cartera de nuevas tecnologías dirigidas a las operaciones de huertos, promoviendo ciclos de innovación más rápidos y una mayor adopción de tecnología entre los agricultores, lo que puede conducir a una mayor productividad y a la reducción de los cuellos de botella operativos.
• En febrero de 2025, Bonsai Robotics anunció la expansión de su plataforma física de IA, incluyendo su tecnología VisionSteer™, y estableció alianzas con fabricantes de equipos originales (OEM) para comercializar soluciones autónomas para huertos. Este avance es crucial para el mercado de la producción de frutos secos, ya que la comercialización de estas herramientas de automatización implica una mayor accesibilidad para los productores, lo que impulsa una mayor adopción de equipos inteligentes para huertos en la industria, lo que podría aumentar el rendimiento, reducir el costo por acre y aumentar la competitividad de la producción de frutos secos y frutas.

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