Global Green Cardamom Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :
% 
USD
899.20 Million
USD
1,422.41 Million
2024
2032
 Período de pronóstico |
2025 –2032 |
 Tamaño del mercado (año base) |
USD 899.20 Million |
 Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
USD 1,422.41 Million |
 Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
% |
| Jugadoras de los principales mercados |
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Global Green Cardamom Market Segmentation, By Product (Small and Large), End-use (Food Service and Retail), Nature (Organic and Conventional) - Industry Trends and Forecast to 2032
Green Cardamom Market Size
- The global green cardamom market size was valued at USD 899.2 million in 2024 and is expected to reach USD 1,422.41 million by 2032, at a CAGR of 5.9% during the forecast period
- This growth is driven by factors such as rising demand for natural and organic spices, increased awareness of cardamom’s health benefits, and expanding applications in food, beverages, and traditional medicine
Green Cardamom Market Analysis
- Green cardamom is a highly valued spice used extensively in culinary applications, traditional medicine, and personal care products due to its aromatic and therapeutic properties
- The market is significantly driven by increasing global demand for natural and organic ingredients, particularly in the food and beverage industry
- Asia-Pacific is expected to dominate the green cardamom market with largest market share of 54.3%, due to favorable climatic conditions and established agricultural practices
- Europe is expected to be the fastest growing region in the green cardamom market during the forecast period due to rising consumer interest in exotic and natural ingredients, particularly in premium food and beverage products
- Conventional segment is expected to dominate the market with a largest market share of 84.4% due to broad market acceptance and extensive use of conventional green cardamom across various industries, such as food and beverages, contribute to its consistent demand. Conventional farming methods typically involve lower production costs than organic practices, allowing for competitive pricing
Report Scope and Green Cardamom Market Segmentation
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Attributes |
Green Cardamom Key Market Insights |
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Segments Covered |
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Countries Covered |
North America
Europe
Asia-Pacific
Middle East and Africa
South America
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Key Market Players |
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Market Opportunities |
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Value Added Data Infosets |
In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, pricing analysis, brand share analysis, consumer survey, demography analysis, supply chain analysis, value chain analysis, raw material/consumables overview, vendor selection criteria, PESTLE Analysis, Porter Analysis, and regulatory framework. |
Green Cardamom Market Trends
“Rising Popularity of Green Cardamom in Functional Foods and Beverages”
- One prominent trend in the global green cardamom market is the growing incorporation of cardamom into functional foods and health-oriented beverages due to its antioxidant, anti-inflammatory, and digestive properties
- This trend is fueled by increasing consumer demand for natural ingredients that offer both flavor and health benefits, driving innovation in product formulations across the food and wellness industries
- For instance, green cardamom is now commonly featured in herbal teas, health drinks, and fortified snacks marketed for digestive health and detoxification
- The rising health-conscious population and preference for plant-based, clean-label ingredients are expected to sustain this trend, opening new avenues for product development and market expansion
Green Cardamom Market Dynamics
Driver
“Increasing Demand for Natural Spices with Health Benefits”
- The rising global preference for natural, chemical-free ingredients is a major factor driving the demand for green cardamom, which is prized not only for its distinct aroma and flavor but also for its therapeutic properties
- Consumers are increasingly turning to spices like cardamom for their digestive, antioxidant, and anti-inflammatory benefits, aligning with broader trends in health and wellness
- The shift toward plant-based and clean-label food products has encouraged manufacturers to incorporate green cardamom into health foods, herbal teas, and nutraceuticals
For instance,
- In recent years, major F&B brands have introduced cardamom-infused products such as functional beverages and organic spice blends, targeting health-conscious consumers seeking both flavor and wellness benefits
- Como resultado, la creciente conciencia de las ventajas del cardamomo para la salud está desempeñando un papel fundamental a la hora de impulsar su demanda en el mercado mundial en múltiples sectores, incluidos los alimentos, las bebidas y la medicina tradicional.
Oportunidad
Ampliación del uso del cardamomo verde en nutracéuticos y productos para el bienestar
- El creciente enfoque mundial en la salud preventiva y los remedios naturales presenta una gran oportunidad para la expansión del cardamomo verde en los segmentos de productos nutracéuticos y de bienestar.
- Rico en aceites esenciales y compuestos bioactivos, el cardamomo verde es cada vez más reconocido por su potencial para favorecer la salud digestiva, reducir la inflamación y brindar protección antioxidante.
- Estas propiedades lo convierten en un ingrediente atractivo para su uso en suplementos dietéticos, cápsulas de hierbas, tés desintoxicantes y alimentos funcionales dirigidos a consumidores preocupados por la salud.
Por ejemplo,
- En 2024, varias empresas nutracéuticas de Europa y América del Norte comenzaron a lanzar cápsulas y mezclas a base de cardamomo comercializadas para la salud intestinal, la mejora del metabolismo y los efectos antihinchazón, aprovechando el movimiento de productos naturales y de etiqueta limpia.
- La creciente preferencia de los consumidores por las soluciones de bienestar basadas en plantas está abriendo nuevos segmentos de mercado para el cardamomo verde, ofreciendo oportunidades significativas para la innovación de productos de valor agregado y la penetración en el mercado global.
Restricción/Desafío
Volatilidad de precios y dependencia de la cadena de suministro en regiones productoras clave
- El mercado mundial del cardamomo verde enfrenta desafíos importantes debido a la volatilidad de los precios, impulsada en gran medida por las fluctuaciones en la producción de las principales regiones productoras, como India y Guatemala.
- Al ser un cultivo que requiere mucha mano de obra, la producción de cardamomo es muy susceptible a los cambios climáticos, los brotes de plagas y los cambios en las políticas agrícolas, todo lo cual puede afectar gravemente el rendimiento y el suministro mundial.
- Esta dependencia de unos pocos países clave para la mayoría de las exportaciones mundiales puede crear cuellos de botella en el suministro y aumentos repentinos de precios, lo que dificulta que los fabricantes y distribuidores mantengan precios estables.
Por ejemplo,
- En 2023, las condiciones climáticas desfavorables en Guatemala provocaron una notable disminución en la producción de cardamomo, lo que provocó que los precios internacionales se dispararan e interrumpieran las cadenas de suministro en Oriente Medio y Europa, regiones importadoras clave.
- Como resultado, esta volatilidad plantea un desafío importante para las empresas involucradas en el abastecimiento, procesamiento y venta minorista de cardamomo verde, especialmente para las pequeñas y medianas empresas que pueden carecer de los recursos para absorber tales shocks de precios.
Análisis del mercado del cardamomo verde
El mercado está segmentado en función del producto, el uso final y la naturaleza.
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Segmentación |
Subsegmentación |
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Por producto |
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Por uso final |
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Por naturaleza |
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En 2025, se proyecta que lo convencional domine el mercado con la mayor participación en el segmento de naturaleza.
Se espera que el segmento convencional domine el mercado del cardamomo verde, con la mayor participación (84,4 %), debido a la amplia aceptación en el mercado y al uso extensivo del cardamomo verde convencional en diversas industrias, como la alimentaria y la de bebidas, lo que contribuye a su demanda constante. Los métodos de cultivo convencionales suelen implicar menores costos de producción que las prácticas orgánicas, lo que permite precios competitivos.
Se espera que los productos pequeños representen la mayor participación durante el período de pronóstico en el segmento de productos.
En 2025, se prevé que el segmento pequeño domine el mercado con la mayor cuota de mercado, un 61,5 %, gracias a su intenso sabor y propiedades aromáticas, lo que lo convierte en una opción predilecta en aplicaciones culinarias a nivel mundial. Su sabor único es esencial en diversos platos, postres y bebidas tradicionales, especialmente en las cocinas del sur de Asia y Oriente Medio. A medida que las tendencias culinarias mundiales adoptan estos sabores, la demanda de cardamomo verde pequeño ha crecido significativamente.
Análisis regional del mercado del cardamomo verde
Asia-Pacífico posee la mayor participación en el mercado del cardamomo verde.
- La región de Asia y el Pacífico domina el mercado del cardamomo verde con la mayor participación de mercado del 54,3%, impulsada por países productores clave como India y Guatemala, que representan una parte importante del suministro mundial.
- India es el mayor productor y exportador de cardamomo verde, con la mayor participación de mercado de aproximadamente el 29%, beneficiándose de condiciones climáticas favorables y un sector agrícola bien establecido que apoya tanto el consumo local como el comercio internacional.
- La creciente demanda de ingredientes naturales y orgánicos tanto en alimentos como en productos de bienestar dentro de la región también contribuye a la alta participación de mercado en Asia-Pacífico.
- Países como Indonesia y Sri Lanka están aumentando sus capacidades de producción, fortaleciendo aún más el papel de la región como líder mundial en el mercado del cardamomo verde.
Se proyecta que Europa registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta en el mercado del cardamomo verde.
- Se espera que Europa sea testigo de la mayor tasa de crecimiento en el mercado del cardamomo verde, impulsada por la creciente demanda de los consumidores de especias exóticas, productos alimenticios saludables y la creciente popularidad de las cocinas étnicas.
- La demanda de cardamomo en los países europeos está creciendo debido a su uso en alimentos y bebidas de primera calidad, incluidos productos orgánicos y de etiqueta limpia.
- La creciente conciencia de los beneficios para la salud del cardamomo verde, como sus propiedades digestivas y antioxidantes, está impulsando su consumo en el sector del bienestar.
- El Reino Unido, Alemania y Francia son los mercados clave en Europa, con una gama cada vez mayor de productos a base de cardamomo que las marcas de alimentos y bebidas están introduciendo para satisfacer el creciente interés de la región en los ingredientes naturales y los alimentos funcionales.
Cuota de mercado del cardamomo verde
The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.
The Major Market Leaders Operating in the Market Are:
- Vandanmedu Green Gold Cardamom Producer Company Limited (India)
- Adrianna Springs Impex Pvt Ltd. (India)
- Cardex S.A. (India)
- MAS Enterprises Ltd. (India)
- Nani Agro Foods (India)
- Royal Spices (India)
- Sunlite India Agro Producer Company Ltd. (India)
- Synthite Industries (India)
- VLC Spices (India)
- Vora Spice Mills LLP (India)
- Olam International (Singapore)
- McCormick & Company, Inc. (U.S.)
- Kerry Group (Ireland)
- Cargill (U.S.)
- Associated British Foods (UK)
- Firmenich (Switzerland)
- Archer Daniels Midland Company (ADM) (U.S.)
- D.D. Williamson (U.S.)
- International Flavors & Fragrances (IFF) (U.S.)
- Sensient Technologies Corporation (U.S.)
Latest Developments in Global Green Cardamom Market
- In August 2024, the Prime Minister of India, Narendra Modi, launched two new cardamom varieties, IISR Manushree and IISR Kaveri, developed by the Indian Council of Agricultural Research (ICAR). These new varieties are expected to enhance the yield and quality of cardamom production in India, which is the world’s largest producer and exporter of the spice. The introduction of these varieties further strengthens India’s dominance in the sector
- In October 2024, Fedecovera, a prominent Guatemalan cooperative, presented its organic green cardamom offerings at the Anuga trade fair. Since 2006, Fedecovera has been certified organic, and the cooperative continues to prioritize sustainability and superior quality in its product range. This development is increasing consumer preference for organic and sustainably sourced ingredients is driving demand
- In October 2024, Brighton Gin unveiled the launch of its limited-edition Spice Circuit Gin, created in collaboration with Brighton-based chef Kanthi Thamma. This exclusive gin features a blend of botanicals and spices, including black pepper, curry leaf, green cardamom, and mace. The introduction of Spice Circuit Gin highlights the growing trend of incorporating exotic spices like green cardamom into premium beverages, reflecting the increasing consumer preference for unique, flavor-rich products
- En septiembre de 2024, la Junta de Especias de la India, dependiente del Ministerio de Comercio e Industria del Gobierno de la India, lanzó una aplicación móvil llamada CardsApp, cuyo objetivo es mejorar la producción de cardamomo proporcionando a los agricultores información basada en la evidencia. La aplicación se presentó durante el Cónclave de Especias y el Encuentro de Compradores y Vendedores en el Instituto Indio de Investigación del Cardamomo en Myladumpara, Idukki. El lanzamiento de CardsApp proporciona a los agricultores herramientas basadas en datos para optimizar sus prácticas de cultivo y mejorar el rendimiento de sus cultivos.
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Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
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