Global Honey Powder Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :
% 
USD
1.46 Billion
USD
2.06 Billion
2024
2032
 Período de pronóstico |
2025 –2032 |
 Tamaño del mercado (año base) |
USD 1.46 Billion |
 Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
USD 2.06 Billion |
 Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
% |
| Jugadoras de los principales mercados |
|
Segmentación del mercado global de miel en polvo por formato (miel granulada y en polvo), producto (orgánico y convencional), categoría (polarizada y no polarizada), proceso (secado por aspersión, secado por tambor/rodillo, secado al vacío y otros), aplicación (productos de panadería, lácteos, productos de belleza y otros), canal de venta (tiendas físicas y tiendas en línea): tendencias del sector y pronóstico hasta 2032.
Tamaño del mercado de miel en polvo
- El tamaño del mercado mundial de miel en polvo se valoró en USD 1.46 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 2.06 mil millones para 2032 , con una CAGR del 4,40% durante el período de pronóstico.
- El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente demanda de ingredientes naturales y de etiqueta limpia en formulaciones de alimentos y bebidas. La miel en polvo es una alternativa práctica y estable a la miel líquida, ofreciendo a los fabricantes facilidad de almacenamiento y manipulación. Su creciente aplicación en productos de panadería, confitería, lácteos y nutracéuticos impulsa aún más la expansión del mercado.
- Además, la creciente preferencia de los consumidores por los sustitutos del azúcar y los alimentos funcionales está impulsando su adopción a nivel mundial.
Análisis del mercado de miel en polvo
- El mercado de miel en polvo está experimentando un crecimiento constante debido al aumento de aplicaciones en diversas industrias, como el procesamiento de alimentos, los cosméticos y el cuidado personal, donde se valora por su larga vida útil y su fácil integración en las formulaciones.
- Los fabricantes están invirtiendo cada vez más en innovación de productos y ampliando sus líneas de productos para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de alternativas de edulcorantes naturales y convenientes.
- Se espera que la región de América del Norte sea testigo de la tasa de crecimiento más alta en el mercado mundial de miel en polvo, impulsada por la creciente demanda de los consumidores de edulcorantes naturales, productos alimenticios de etiqueta limpia y alternativas convenientes y estables en almacenamiento en los sectores de alimentos, bebidas y bienestar.
- Asia-Pacífico dominó el mercado de miel en polvo con la mayor participación en los ingresos en 2024, respaldada por la creciente industria de procesamiento de alimentos de la región y la creciente preferencia de los consumidores por los edulcorantes naturales.
- El segmento de miel granulada obtuvo la mayor participación en los ingresos del mercado en 2024, gracias a su amplio uso en formulaciones de alimentos secos y su fácil mezcla en productos de panadería y snacks. Su textura granulada garantiza una distribución uniforme en las recetas y proporciona una apariencia atractiva en las mezclas secas.
Alcance del informe y segmentación del mercado de miel en polvo
|
Atributos |
Información clave del mercado de la miel en polvo |
|
Segmentos cubiertos |
|
|
Países cubiertos |
América del norte
Europa
Asia-Pacífico
Oriente Medio y África
Sudamerica
|
|
Actores clave del mercado |
|
|
Oportunidades de mercado |
|
|
Conjuntos de información de datos de valor añadido |
Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado, como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis en profundidad de expertos, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas/consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio. |
Tendencias del mercado de la miel en polvo
“Innovación en aplicaciones de bebidas”
- El polvo de miel está ganando popularidad en la industria de las bebidas por su facilidad de solubilidad y manejo sin complicaciones, lo que lo hace adecuado tanto para formulaciones de bebidas frías como calientes.
- Ahora se utiliza en tés instantáneos, cafés y bebidas funcionales, en consonancia con la creciente preferencia por ingredientes naturales y de etiqueta limpia.
- Las marcas de bebidas están combinando miel en polvo con otros sabores como vainilla o cúrcuma para crear mezclas centradas en el bienestar que atraen a los consumidores preocupados por la salud.
- Un ejemplo popular incluye una mezcla de té de miel y lavanda dirigida a entornos de spa y relajación, mientras que otra marca lanzó un batido de proteínas con infusión de miel para entusiastas del fitness.
- También se están introduciendo sobres individuales de miel en polvo para mayor comodidad, lo que permite a los usuarios endulzar bebidas sobre la marcha sin usar edulcorantes líquidos ni alternativas artificiales.
Dinámica del mercado de la miel en polvo
Conductor
Creciente demanda de edulcorantes naturales en alimentos y bebidas
- Los consumidores están optando por edulcorantes naturales y más saludables debido a la creciente conciencia de los efectos negativos de los azúcares refinados y las alternativas artificiales.
- Por ejemplo, una encuesta de consumidores de 2023 realizada por el Consejo Internacional de Información Alimentaria reveló que más del 60% de los encuestados prefieren edulcorantes naturales en alimentos envasados.
- El polvo de miel conserva el sabor, los antioxidantes y las propiedades antimicrobianas de la miel cruda al tiempo que ofrece una vida útil más larga y un manejo más fácil en los procesos de fabricación.
- Su uso se está expandiendo en panadería, confitería, lácteos, cereales, snacks y bebidas debido a su textura no pegajosa y su compatibilidad con la producción de alimentos de gran volumen.
- La tendencia de alimentos funcionales y de etiqueta limpia está impulsando a las marcas a utilizar miel en polvo como edulcorante natural y potenciador del sabor en líneas de productos orientados a la salud.
- El aumento de las dietas veganas y basadas en plantas está creando oportunidades para la miel en polvo en bebidas de bienestar y alimentos de origen vegetal, atrayendo a consumidores centrados en la salud y conscientes de las etiquetas.
Restricción/Desafío
Precios fluctuantes de la miel cruda e inestabilidad en la cadena de suministro
- Los precios fluctuantes y la disponibilidad limitada de miel cruda están afectando la producción de miel en polvo, encareciendo su producción para los fabricantes y alterando la estabilidad del mercado.
- Por ejemplo, los informes de 2023 mostraron un aumento en los precios de la miel en toda Europa debido a las condiciones de sequía prolongada que afectaron la búsqueda de alimento de las abejas.
- La producción de miel es muy sensible a factores ambientales como el cambio climático, el uso de pesticidas y enfermedades como el trastorno de colapso de colonias, que reducen el rendimiento general.
- Los mayores costos de la miel cruda conducen a un aumento de los precios de la miel en polvo, lo que desalienta su adopción por parte de los consumidores sensibles a los precios y los productores de alimentos en mercados competitivos en costos.
- La cadena mundial de suministro de miel enfrenta desafíos como restricciones comerciales, retrasos en las aduanas e inconsistencias regulatorias, lo que hace que el abastecimiento sea complejo e inestable.
- La adulteración y la calidad inconsistente de la miel en los mercados globales obstaculizan aún más la confianza del consumidor y representan un desafío importante para los fabricantes que buscan mantener la autenticidad y los estándares del producto.
Alcance del mercado de miel en polvo
El mercado está segmentado en función de la forma, el producto, la categoría, el proceso, la aplicación y el canal de venta.
• Por formulario
En cuanto a su forma, el mercado mundial de miel en polvo se segmenta en miel granulada y miel en polvo. El segmento de miel granulada obtuvo la mayor cuota de mercado en 2024, gracias a su amplio uso en formulaciones de alimentos secos y su fácil mezcla en productos de panadería y snacks. Su textura granulada garantiza una distribución uniforme en las recetas y proporciona una apariencia atractiva en las mezclas secas.
Se prevé que el segmento de miel en polvo experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por su creciente adopción en bebidas y productos lácteos. La miel en polvo se disuelve fácilmente en líquidos fríos y calientes, y es preferida por su mayor durabilidad y facilidad de manejo durante la producción a granel.
• Por producto
Según el producto, el mercado se divide en orgánico y convencional. El segmento convencional representó la mayor cuota de mercado en 2024 debido a su amplia disponibilidad y rentabilidad, lo que lo convierte en la opción preferida entre los procesadores de alimentos comerciales.
Se espera que el segmento orgánico sea testigo de la tasa de crecimiento más rápida entre 2025 y 2032, debido a la creciente conciencia de los consumidores con respecto a los productos de etiqueta limpia y la creciente demanda de ingredientes naturales y libres de químicos en suplementos dietéticos y alimentos premium.
• Por categoría
Según la categoría, el mercado de miel en polvo se segmenta en polarizada y no polarizada. El segmento no polarizado lideró el mercado en 2024, ya que se utiliza ampliamente en aplicaciones alimentarias que requieren una mejora del sabor sin alterar la textura del producto final.
Se espera que el segmento polarizado experimente la tasa de crecimiento más rápida entre 2025 y 2032, impulsado por sus aplicaciones emergentes en alimentos especiales y bebidas funcionales que requieren disolución específica y niveles de dulzura precisos.
• Por proceso
Según el proceso, el mercado se clasifica en secado por aspersión, secado por tambor/rodillo, secado al vacío, entre otros. El segmento de secado por aspersión dominó el mercado con la mayor participación en 2024, favorecido por su eficiencia y capacidad para conservar el perfil nutricional y de sabor de la miel. Este método facilita la producción a gran escala con un rendimiento constante.
Se espera que el segmento de secado al vacío experimente la tasa de crecimiento más rápida entre 2025 y 2032, ya que permite un secado a baja temperatura que preserva los compuestos bioactivos, lo que lo hace adecuado para productos premium y orientados a la salud.
• Por aplicación
Según su aplicación, el mercado de la miel en polvo se segmenta en productos de panadería, lácteos, productos de belleza y otros. El segmento de productos de panadería dominó la industria en 2024 debido a su alta incorporación en pasteles, galletas y cereales como edulcorante natural y potenciador del sabor.
Se espera que el segmento de productos de belleza experimente la tasa de crecimiento más rápida entre 2025 y 2032, impulsado por el aumento del uso de miel en polvo en formulaciones de cuidado personal por sus propiedades nutritivas y antibacterianas para la piel.
• Por canal de venta
Según el canal de venta, el mercado se divide en tiendas físicas y tiendas en línea. El segmento de tiendas físicas lideró el mercado en 2024, ya que los supermercados y las tiendas especializadas de alimentos saludables siguen siendo los principales puntos de venta de miel en polvo a granel y de marca.
Se espera que el segmento de tiendas en línea experimente la tasa de crecimiento más rápida entre 2025 y 2032, respaldado por la expansión de las plataformas de comercio electrónico, descuentos atractivos y la creciente preferencia de los consumidores por la entrega a domicilio y una mayor variedad de productos.
Análisis regional del mercado de miel en polvo
- Asia-Pacífico dominó el mercado de miel en polvo con la mayor participación en los ingresos en 2024, respaldada por la creciente industria de procesamiento de alimentos de la región y la creciente preferencia de los consumidores por los edulcorantes naturales.
- Países como China e India son los principales contribuyentes debido a la alta disponibilidad de miel cruda y una creciente demanda de ingredientes naturales y estables en almacenamiento en alimentos y bebidas envasados.
- El mercado se beneficia del creciente uso de miel en polvo en recetas tradicionales y modernas, y los fabricantes la incorporan a refrigerios, bebidas saludables y productos de cuidado personal para satisfacer las tendencias cambiantes de los consumidores.
Análisis del mercado de miel en polvo de China
El mercado chino de miel en polvo captó la mayor participación en ingresos en Asia-Pacífico en 2024, impulsado por la vasta industria apícola del país y el alto consumo de productos a base de miel. La creciente demanda de edulcorantes naturales y de etiqueta limpia en aplicaciones de alimentos y bebidas está impulsando aún más el mercado. A medida que los consumidores urbanos buscan cada vez más alternativas más saludables al azúcar refinado, la miel en polvo se está convirtiendo en una opción predilecta en comidas preparadas, bebidas herbales y suplementos para la salud. La sólida presencia de fabricantes locales y el favorable potencial de exportación también impulsan la expansión del mercado en el país.
Análisis del mercado de miel en polvo en Japón
Se prevé que el mercado japonés de miel en polvo experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la fuerte preferencia del país por los remedios tradicionales y los ingredientes naturales. El envejecimiento de la población contribuye a la demanda de alimentos funcionales con edulcorantes naturales, mientras que los fabricantes de alimentos están incorporando miel en polvo en sopas, bebidas y dulces diseñados para consumidores preocupados por su salud. La innovación japonesa en envasado y tecnología alimentaria también está impulsando el desarrollo de edulcorantes en polvo prácticos para los consumidores urbanos.
Perspectiva del mercado europeo de miel en polvo
Se prevé que el mercado europeo de miel en polvo experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por una mayor concienciación de los consumidores sobre la transparencia de los ingredientes y la sostenibilidad. La demanda de edulcorantes funcionales mínimamente procesados en productos dietéticos y orgánicos está en constante aumento. Los países de la región están promoviendo el uso de ingredientes naturales en las normativas alimentarias, lo que coincide con el creciente uso de miel en polvo en productos horneados, cereales para el desayuno y lácteos. Además, la transición hacia envases y formulaciones ecológicos impulsa la adopción de la miel en polvo en el mercado europeo.
Análisis del mercado alemán de miel en polvo
Se prevé que el mercado alemán de miel en polvo experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por una fuerte demanda de ingredientes alimentarios naturales y sin aditivos. El mercado está ganando terreno entre los consumidores preocupados por la salud y los fabricantes de alimentos que buscan alternativas premium y duraderas a los edulcorantes líquidos. Los consolidados sectores de panadería y confitería alemanes son usuarios clave de miel en polvo, mientras que el segmento del cuidado personal también está expandiendo su uso en productos cosméticos naturales. El énfasis en el abastecimiento sostenible y la producción local está impulsando aún más la penetración en el mercado alemán.
Perspectiva del mercado de miel en polvo del Reino Unido
Se prevé que el mercado británico de miel en polvo experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de ingredientes funcionales y de etiqueta limpia. La transición hacia estilos de vida más saludables está fomentando el uso de edulcorantes naturales en snacks, bebidas y productos de repostería. Los fabricantes de alimentos incorporan cada vez más miel en polvo en alimentos precocinados y fórmulas para el bienestar, para satisfacer las cambiantes preferencias alimentarias. Además, la creciente popularidad de los productos vegetales y orgánicos impulsa aún más la adopción de la miel en polvo en el mercado británico.
Perspectiva del mercado de miel en polvo de América del Norte
Se prevé que el mercado norteamericano de miel en polvo experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de edulcorantes saludables y de baja humedad para diversas aplicaciones. La transición hacia productos alimenticios orgánicos y de etiqueta limpia ha llevado a los fabricantes a sustituir los edulcorantes sintéticos por alternativas naturales como la miel en polvo. Estados Unidos y Canadá están experimentando un creciente uso de miel en polvo en barras de proteínas, tés, granola y productos para el cuidado de la piel, impulsado por su comodidad y una mayor durabilidad. Las sólidas redes de distribución minorista y el aumento de las ventas en línea también contribuyen al crecimiento del mercado en la región.
Perspectiva del mercado de miel en polvo de EE. UU.
El mercado estadounidense de miel en polvo representó la mayor participación en Norteamérica en 2024, impulsado por su amplia adopción en las industrias de procesamiento de alimentos y suplementos para la salud. Los consumidores estadounidenses prefieren cada vez más productos con bajo contenido de azúcar e ingredientes naturales, lo que convierte a la miel en polvo en un ingrediente estratégico en refrigerios, bebidas y suplementos en polvo. El mercado se ve fortalecido aún más por un sólido marco regulatorio que promueve el etiquetado natural y una creciente tendencia de formulaciones caseras de bienestar que incorporan miel en polvo.
Cuota de mercado de la miel en polvo
La industria de la miel en polvo está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:
- Lamex Food Group Limited (Reino Unido)
- ADM (EE. UU.)
- NOREVO (Alemania)
- Woodland Foods (EE. UU.)
- Augason Farms (EE. UU.)
- ingredientes de amtech (EE. UU.)
- GRUPO ASR (EE. UU.)
- Ohly (Alemania)
- Productos y tecnología especializados Inc. (EE. UU.)
- McCormick & Company, Inc. (EE. UU.)
- MIEL DE ORO HOLANDESA (EE. UU.)
- Naturaleza Nate's (EE. UU.)
- Langnese Honig GmbH & Co. KG (Alemania)
- GloryBee (EE. UU.)
- Productos alimenticios Aayush (India)
- Stakich (Estados Unidos)
- Mevive Internacional (India)
Últimos avances en el mercado mundial de miel en polvo
- En 2023, Belize Sugar Industries (BSI) logró la recertificación con cero no conformidades, tras una auditoría externa según el Estándar ProTerra actualizado. El cumplimiento del 80 % de todos los indicadores, incluidos los básicos, es esencial para la certificación ProTerra. Este logro subraya el compromiso de BSI con el cumplimiento de estrictos criterios de sostenibilidad y el mantenimiento de altos estándares operativos.
- En 2021, Sioux Honey Association realizó una inversión estratégica en una nueva línea de envasado, aumentando su capacidad de producción de miel en polvo en un 40 %. Esta decisión refleja su respuesta proactiva a la creciente demanda de miel en polvo. Sioux Honey busca satisfacer eficazmente las necesidades de los clientes y, al mismo tiempo, capitalizar las oportunidades de expansión del mercado mediante la mejora de la capacidad de producción.
SKU-
Obtenga acceso en línea al informe sobre la primera nube de inteligencia de mercado del mundo
- Panel de análisis de datos interactivo
- Panel de análisis de empresas para oportunidades con alto potencial de crecimiento
- Acceso de analista de investigación para personalización y consultas
- Análisis de la competencia con panel interactivo
- Últimas noticias, actualizaciones y análisis de tendencias
- Aproveche el poder del análisis de referencia para un seguimiento integral de la competencia
Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.
