Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de inulina: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de la inulina

• El tamaño del mercado mundial de inulina se valoró en USD 1.77 mil millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 3.16 mil millones para 2032 , con una CAGR del 7,50% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado está impulsado principalmente por la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud intestinal, la creciente demanda de ingredientes naturales y funcionales en alimentos y bebidas, y la creciente adopción de prebióticos en suplementos dietéticos y productos farmacéuticos.
• El cambio hacia estilos de vida más saludables y la preferencia por ingredientes de origen vegetal y de etiqueta limpia están acelerando aún más la demanda de inulina, posicionándola como un ingrediente clave en las soluciones modernas de nutrición y bienestar.

Análisis del mercado de la inulina

• La inulina, una fibra prebiótica de origen vegetal, es cada vez más vital para promover la salud intestinal, mejorar la digestión y apoyar el bienestar general, lo que la convierte en un componente crítico en aplicaciones de alimentos, bebidas y productos farmacéuticos.
• El aumento de la demanda de inulina está impulsado por el creciente enfoque del consumidor en la atención médica preventiva, la creciente popularidad de los alimentos funcionales y la creciente incorporación de prebióticos en fórmulas infantiles y suplementos dietéticos.
• Europa dominó el mercado de la inulina con la mayor participación en los ingresos del 42,5 % en 2024, impulsada por una fuerte conciencia de los consumidores sobre la salud y el bienestar, una industria de alimentos y bebidas bien establecida y la presencia de importantes fabricantes de inulina.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico, impulsada por el aumento de los ingresos disponibles, la creciente urbanización y la creciente demanda de alimentos funcionales y suplementos dietéticos.
• El segmento de inulina de achicoria tuvo la mayor participación en los ingresos del mercado con un 62,5 % en 2024, impulsado por su amplia disponibilidad, rentabilidad y alto contenido de inulina, lo que la convierte en una opción preferida para los fabricantes de alimentos y bebidas.

Alcance del informe y segmentación del mercado de inulina        

Tendencias del mercado de la inulina

Mayor integración de ingredientes funcionales y de etiqueta limpia

• El mercado mundial de inulina está experimentando una notable tendencia hacia la integración de ingredientes funcionales y de etiqueta limpia en productos alimenticios y bebidas.
• La inulina, una fibra dietética prebiótica, es cada vez más valorada por su capacidad para mejorar la salud intestinal, mejorar la digestión y servir como un sustituto de azúcar o grasa bajo en calorías, en línea con la demanda de los consumidores de productos naturales más saludables.
• Las técnicas de procesamiento avanzadas permiten a los fabricantes incorporar inulina en una amplia gama de aplicaciones, como productos lácteos, panadería y bebidas funcionales, sin comprometer el sabor ni la textura.
  • Por ejemplo, empresas como Beneo y Sensus están desarrollando soluciones basadas en inulina que mejoran el perfil nutricional de productos como yogures, barras de cereales y alternativas vegetales, atendiendo a los consumidores preocupados por la salud.
• Esta tendencia está aumentando el atractivo de la inulina tanto en aplicaciones industriales como de consumo, particularmente en alimentos funcionales y suplementos dietéticos.
• El análisis de datos también se utiliza para estudiar las preferencias de los consumidores y optimizar las formulaciones de inulina para necesidades dietéticas específicas, como productos bajos en azúcar o veganos.

Dinámica del mercado de la inulina

Conductor

Creciente demanda de alimentos funcionales e ingredientes prebióticos

• La creciente conciencia de los consumidores sobre la salud intestinal y los beneficios de las fibras dietéticas es un impulsor clave para el mercado mundial de la inulina.
• Las propiedades prebióticas de la inulina, que promueven las bacterias intestinales beneficiosas, están aumentando su demanda en alimentos funcionales, suplementos dietéticos y nutrición clínica.
• El apoyo regulatorio, como la aprobación por parte de la Comisión Europea de las declaraciones de propiedades saludables de la inulina derivada de la achicoria, está fomentando su adopción en aplicaciones de alimentos y bebidas.
• El auge de las dietas basadas en plantas y veganas, junto con los avances en las tecnologías de procesamiento de alimentos, está permitiendo un uso más amplio de la inulina en productos como alternativas lácteas, fórmulas infantiles y sustitutos de la carne.
• Los fabricantes incorporan cada vez más la inulina como ingrediente estándar para satisfacer las expectativas de los consumidores de productos más saludables, ricos en fibra y con credenciales de etiqueta limpia.

Restricción/Desafío

“Altos costos de producción y disponibilidad limitada de materia prima”

• El alto costo de extraer y procesar la inulina, particularmente de fuentes como el agave y la alcachofa de Jerusalén, representa una barrera importante para el crecimiento del mercado, especialmente en regiones sensibles a los costos.
• El proceso de extracción requiere equipo y experiencia especializados, lo que aumenta los costos de producción y afecta la asequibilidad para algunos fabricantes y consumidores.
• La disponibilidad limitada de materias primas, como las raíces de achicoria en ciertas regiones, y las fluctuaciones en el suministro debido a factores estacionales o climáticos pueden generar volatilidad en el mercado.
• Además, la competencia de fibras prebióticas alternativas, como los fructooligosacáridos (FOS) y la oligofructosa, representa un desafío para la participación de mercado de la inulina.
• Las complejidades regulatorias que rodean las certificaciones orgánicas y los diferentes estándares para los ingredientes funcionales en los distintos países pueden complicar aún más la expansión del mercado para los fabricantes de inulina.

Alcance del mercado de la inulina

El mercado está segmentado en función de la fuente, la forma, la naturaleza, la aplicación y el uso final.

• Por fuente

Según su origen, el mercado mundial de inulina se segmenta en inulina de agave, inulina de achicoria y alcachofa de Jerusalén. El segmento de inulina de achicoria obtuvo la mayor cuota de mercado, con un 62,5%, en 2024, gracias a su amplia disponibilidad, rentabilidad y alto contenido de inulina, lo que la convierte en una opción preferida por los fabricantes de alimentos y bebidas. La raíz de achicoria se utiliza ampliamente debido a sus propiedades prebióticas y su idoneidad para diversas aplicaciones.

Se prevé que el segmento de la alcachofa de Jerusalén experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de fuentes naturales y orgánicas de inulina. Su creciente popularidad en los mercados que priorizan la salud, especialmente en Europa y Asia-Pacífico, se debe a su sostenibilidad y compatibilidad con productos de etiqueta limpia.

• Por formulario

En cuanto a su presentación, el mercado global de inulina se segmenta en polvo y líquido. El segmento de polvo representó la mayor cuota de mercado en ingresos, con un 68,5%, en 2024, gracias a su fácil manejo, mayor vida útil y versatilidad en aplicaciones como alimentos y bebidas, suplementos dietéticos y productos farmacéuticos. La inulina en polvo se utiliza ampliamente en alimentos funcionales y productos de panadería gracias a su capacidad para actuar como sustituto de grasa y potenciador de la fibra.

Se prevé que el segmento de líquidos experimente la tasa de crecimiento más rápida, del 16,8 %, entre 2025 y 2032, impulsada por su creciente uso en bebidas, fórmulas infantiles y suplementos dietéticos líquidos. La inulina líquida ofrece mayor solubilidad y facilidad de incorporación en productos líquidos, satisfaciendo así la creciente demanda de bebidas prácticas y funcionales por parte de los consumidores.

• Por naturaleza

Según su naturaleza, el mercado mundial de la inulina se segmenta en orgánica y convencional. El segmento convencional obtuvo la mayor cuota de mercado, con un 73,5 % en 2024, gracias a su rentabilidad y a su amplio uso en la producción de alimentos a gran escala. La inulina convencional se utiliza ampliamente en alimentos y bebidas procesados ​​gracias a su disponibilidad y precio más bajo.

Se prevé un sólido crecimiento del segmento orgánico entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por productos orgánicos y de etiqueta limpia. La creciente concienciación sobre la salud, la sostenibilidad y las preocupaciones medioambientales está impulsando la demanda de inulina orgánica, especialmente en Europa y Norteamérica.

• Por aplicación

En función de su aplicación, el mercado global de la inulina se segmenta en alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, productos farmacéuticos, productos cárnicos y otros. El segmento de alimentos y bebidas representó la mayor cuota de mercado en ingresos, con un 58,5 % en 2024, impulsado por el creciente uso de la inulina como fibra prebiótica, sustituto de grasa y potenciador de la textura en productos como lácteos, panadería y bebidas funcionales. Su capacidad para mejorar la salud intestinal y satisfacer las exigencias del etiquetado limpio impulsa su adopción.

Se prevé que el segmento de suplementos dietéticos experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032. La creciente concienciación de los consumidores sobre la salud intestinal, la inmunidad y el bienestar digestivo, especialmente en Asia-Pacífico, está impulsando la demanda de suplementos a base de inulina. La tendencia hacia la atención médica preventiva y los ingredientes naturales acelera aún más el crecimiento de este segmento.

• Por uso final

Según su uso final, el mercado global de la inulina se segmenta en nutrición clínica, suplementos dietéticos, alimentos y bebidas funcionales, productos lácteos, fórmulas infantiles, cereales y barritas de cereales para el desayuno, productos cárnicos y nutrición animal. El segmento de alimentos y bebidas funcionales dominó el mercado con una cuota de mercado del 42,5 % en 2024, impulsado por la creciente incorporación de inulina en productos como yogur, barritas energéticas y bebidas fortificadas para mejorar su valor nutricional y atraer a los consumidores preocupados por su salud.

Se prevé que el segmento de fórmulas infantiles experimente un rápido crecimiento del 18,4 % entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente concienciación sobre los beneficios prebióticos de la inulina para la salud intestinal infantil. La creciente demanda de productos de nutrición infantil premium y funcionales, especialmente en Asia-Pacífico, es un factor clave del crecimiento de este segmento.

Análisis regional del mercado de la inulina

• Europa domina el mercado mundial de inulina con la mayor participación en los ingresos en 2024, impulsada por una industria de alimentos y bebidas bien establecida y una creciente demanda de ingredientes naturales y funcionales.
• Los consumidores priorizan la inulina por sus propiedades prebióticas, sus beneficios para la salud digestiva y su uso como edulcorante natural, particularmente en regiones con poblaciones muy preocupadas por la salud.
• El crecimiento está respaldado por los avances en las tecnologías de extracción, la creciente demanda de productos orgánicos y de etiqueta limpia y la expansión de aplicaciones en suplementos dietéticos, alimentos funcionales y productos farmacéuticos.

Perspectiva del mercado de inulina en EE. UU.

Se espera que EE. UU. experimente el mayor crecimiento en el mercado de la inulina, impulsado por la fuerte demanda de alimentos funcionales y suplementos dietéticos. La creciente concienciación de los consumidores sobre la salud intestinal y los beneficios de los prebióticos impulsa la expansión del mercado. La tendencia hacia productos de etiqueta limpia y de origen vegetal, junto con su creciente uso en fórmulas infantiles y productos lácteos, impulsa aún más el crecimiento. Tanto la producción nacional como las importaciones de inulina de achicoria sustentan un sólido ecosistema de mercado.

Perspectivas del mercado europeo de la inulina

El mercado europeo de inulina posee la mayor cuota de mercado mundial, con una cuota de mercado del 38,5 % en 2024, gracias a unas estrictas regulaciones que promueven ingredientes naturales y saludables. Los consumidores buscan la inulina por su papel en la mejora de la salud intestinal y la textura de los alimentos, manteniendo un bajo contenido calórico. El crecimiento es notable en los alimentos funcionales, los productos lácteos y los suplementos dietéticos, con países como Alemania y Francia mostrando una adopción significativa gracias a la creciente concienciación sobre la salud y las tendencias en alimentación sostenible.

Perspectivas del mercado de inulina en el Reino Unido

Se prevé un rápido crecimiento del mercado británico de inulina, impulsado por la creciente demanda de ingredientes prebióticos en alimentos y bebidas funcionales. Los consumidores priorizan la salud digestiva y los edulcorantes naturales, lo que impulsa el uso de inulina en lácteos, cereales y suplementos dietéticos. La evolución de las normativas que respaldan las afirmaciones sobre la salud y los productos de etiqueta limpia influye en las preferencias de los consumidores, fomentando una mayor adopción en los sectores de alimentación y bebidas.

Perspectivas del mercado de inulina en Alemania

Se espera que Alemania experimente un crecimiento significativo en el mercado de la inulina, gracias a su avanzada industria de procesamiento de alimentos y a la gran atención del consumidor a la salud y el bienestar. Los consumidores alemanes prefieren la inulina por sus beneficios prebióticos y su versatilidad en productos bajos en azúcar y ricos en fibra. La integración de la inulina en alimentos funcionales premium, lácteos y suplementos dietéticos, junto con la sólida producción nacional, impulsa el crecimiento sostenido del mercado.

Perspectiva del mercado de inulina en Asia-Pacífico

Se prevé que la región Asia-Pacífico experimente la tasa de crecimiento más rápida, impulsada por una mayor concienciación sobre la salud, la expansión de las industrias de alimentos y bebidas, y el aumento de la renta disponible en países como China, India y Japón. La creciente demanda de prebióticos, alimentos funcionales y fórmulas infantiles impulsa la adopción de la inulina. Las iniciativas gubernamentales que promueven dietas saludables e ingredientes sostenibles fomentan aún más el uso de la inulina en diversas aplicaciones.

Perspectivas del mercado de inulina en Japón

Se prevé un rápido crecimiento del mercado japonés de inulina debido a la fuerte preferencia de los consumidores por ingredientes de alta calidad y saludables que favorezcan la salud digestiva y el bienestar general. La presencia de importantes fabricantes de alimentos y bebidas y la integración de la inulina en alimentos funcionales, lácteos y suplementos dietéticos aceleran su penetración en el mercado. El creciente interés en productos de etiqueta limpia y prebióticos también contribuye a este crecimiento.

Perspectivas del mercado de la inulina en China

China posee la mayor participación en el mercado de inulina de Asia-Pacífico, impulsada por la rápida urbanización, la creciente concienciación sobre la salud y la creciente demanda de alimentos funcionales y suplementos dietéticos. La creciente clase media del país y su enfoque en la atención médica preventiva impulsan la adopción de la inulina. La sólida capacidad de producción nacional, en particular de inulina de achicoria y agave, y los precios competitivos mejoran la accesibilidad al mercado.

Cuota de mercado de la inulina

La industria de la inulina está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Xylem Analytics Germany Sales GmbH & Co. KG. (EE. UU.)
• Baolingbao Biology Co. Ltd. (China)
• Meiji Holdings Co., Ltd. (Japón)
• Roquette Frères (Francia)
• Royal FrieslandCampina (Países Bajos)
• Ingredion (EE. UU.)
• COSUCRA (Bélgica)
• Ingredion Incorporated (EE. UU.)
• Cargill, Incorporated (EE. UU.)
• BENEO (Alemania)
• Dingxi Longhai Dairy Co., Ltd. (China)
• Shandong Baolingbao Biotecnología Co. LTD (China)
• Ciranda, Inc. (EE. UU.)
• The Green Labs LLC (EE. UU.)
• Orafti (Bélgica)

¿Cuáles son los desarrollos recientes en el mercado global de inulina?

• En abril de 2024, BENEO GmbH presentó una nueva línea de productos de inulina Orafti® con solubilidad mejorada, diseñados específicamente para aplicaciones en bebidas. Estos ingredientes ricos en prebióticos mejoran la textura y los beneficios para la salud, a la vez que conservan la integridad del sabor, respondiendo así a la creciente demanda de bebidas funcionales. Este lanzamiento subraya el compromiso de BENEO con la innovación, apoyando la salud intestinal y la preferencia por ingredientes naturales en el mercado global de la inulina.
• En marzo de 2024, Cosucra Groupe Warcoing SA se asoció con un importante fabricante europeo de productos lácteos para integrar la inulina de raíz de achicoria en una nueva gama de yogures bajos en azúcar. Esta colaboración mejora el perfil nutricional de los productos lácteos, aprovechando los beneficios prebióticos de la inulina para favorecer la salud intestinal. La iniciativa responde a la creciente demanda de alimentos funcionales y de etiqueta limpia, lo que refuerza el compromiso de Cosucra con la nutrición sostenible.
• En marzo de 2022, Sensus anunció planes para expandir la producción de fibra de raíz de achicoria (inulina), respondiendo a la creciente demanda de prebióticos naturales en alimentos y suplementos vegetales. Esta iniciativa se alinea con la estrategia Unlock 25 de Cosun, centrada en la sostenibilidad y la expansión de la capacidad. La fibra de raíz de achicoria mejora el sabor y la textura de los productos vegetales, a la vez que favorece la salud intestinal y la función inmunitaria. Sensus busca aumentar la disponibilidad, ayudando a los fabricantes de alimentos a crear productos más saludables.
• En diciembre de 2021, BENEO anunció un programa de inversión multimillonario para expandir la producción de fibra prebiótica de raíz de achicoria en sus plantas de Pemuco (Chile) y Oreye (Bélgica). La iniciativa busca aumentar la capacidad de producción en más de un 40 %, atendiendo así la creciente demanda mundial de inulina de fibra de raíz de achicoria. Esta expansión apoya las tendencias de nutrición sostenible y refuerza el compromiso de BENEO con la salud intestinal y la innovación en alimentos funcionales. Las obras en ambas plantas comenzaron en 2022, con mejoras adicionales previstas en las refinerías para mejorar la eficiencia energética y la neutralidad de carbono.

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