Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de mantequilla irlandesa: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

¿Cuál es el tamaño del mercado mundial de mantequilla irlandesa y su tasa de crecimiento?

• El tamaño del mercado mundial de mantequilla irlandesa se valoró en USD 967,28 millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 1418,26 millones para 2032 , con una CAGR del 4,90 % durante el período de pronóstico.
• El mercado mundial de la mantequilla irlandesa está experimentando un fuerte crecimiento, impulsado por la creciente demanda de productos lácteos premium, naturales y de animales alimentados con pasto. Reconocida por su rico sabor y alta calidad, la mantequilla irlandesa está ganando popularidad tanto en el sector minorista como en el de la restauración, especialmente en Norteamérica y Europa.
• El auge de los consumidores preocupados por la salud y la creciente tendencia hacia los alimentos orgánicos y de etiqueta limpia impulsan aún más la expansión del mercado. Sin embargo, existen desafíos como la volatilidad de los precios y la competencia de otras marcas de mantequilla premium. A pesar de ello, el mercado se beneficia de la sólida tradición láctea de Irlanda y del atractivo global de su mantequilla.

¿Cuáles son las principales conclusiones del mercado de la mantequilla irlandesa?

• Irish Butters, que ofrece control de acceso electrónico o digital para puertas y portones, es un componente cada vez más vital de los sistemas de seguridad y automatización del hogar moderno, tanto en entornos residenciales como comerciales, debido a su mayor comodidad, capacidades de acceso remoto e integración perfecta con ecosistemas de hogares inteligentes.
• La creciente demanda de mantequillas irlandesas se debe principalmente a la adopción generalizada de tecnologías de hogares inteligentes, las crecientes preocupaciones de seguridad entre los consumidores y una creciente preferencia por la comodidad de la entrada sin llave.
• Europa dominó el mercado irlandés de mantequilla con la mayor participación en los ingresos del 42,3 % en 2024, impulsada por una fuerte tradición de consumo de lácteos y la reputación de la región por sus productos lácteos de primera calidad.
• Se proyecta que América del Norte crecerá a la CAGR más rápida del 5,4 % entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente conciencia de las importaciones de productos lácteos premium y la creciente popularidad de la mantequilla de estilo europeo entre los consumidores.
• El segmento de mantequilla salada dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos del 38,6 % en 2024, impulsado por su uso generalizado en aplicaciones de cocina, repostería y servicio de alimentos en el hogar.

Alcance del informe y segmentación del mercado de mantequilla irlandesa 

¿Cuál es la tendencia clave en el mercado de la mantequilla irlandesa?

Creciente demanda de variantes premium y orgánicas

• Una tendencia significativa y en aceleración en el mercado mundial de mantequilla irlandesa es la creciente demanda de mantequilla premium, orgánica y alimentada con pasto, impulsada por la creciente conciencia de la salud del consumidor y la preferencia por productos lácteos naturales y mínimamente procesados.
• La mantequilla irlandesa, en particular la mantequilla alimentada con pasto, está ganando popularidad en todo el mundo debido a su sabor superior, mayor valor nutricional y prácticas de producción sostenibles en comparación con las alternativas convencionales.
  • Por ejemplo, Kerrygold (Ornua Co-operative Limited) ha ampliado su presencia en los mercados de Estados Unidos y Europa al destacar la calidad superior de la mantequilla irlandesa de animales alimentados con pasto, que atrae a los consumidores gourmet y centrados en la salud.
• La creciente popularidad de los productos alimenticios orgánicos y de etiqueta limpia, respaldada por estándares alimentarios más estrictos, está posicionando a la mantequilla irlandesa como una alternativa más saludable y auténtica a la mantequilla producida en masa.
• Esta tendencia hacia la premiumización está cambiando las expectativas de los consumidores en el sector lácteo, convirtiendo a la mantequilla irlandesa en un símbolo de calidad, herencia y autenticidad en los mercados alimentarios mundiales.

¿Cuáles son los impulsores clave del mercado de la mantequilla irlandesa?

• La creciente demanda mundial de productos lácteos naturales y orgánicos es un factor clave, y los consumidores asocian cada vez más la mantequilla irlandesa con la calidad y la sostenibilidad.
  • Por ejemplo, en marzo de 2024, Ornua informó ventas récord de mantequilla Kerrygold en EE. UU., impulsadas por la preferencia de los consumidores por opciones lácteas alimentadas con pasto y sin OGM.
• La creciente tendencia de hornear y cocinar en casa después de la pandemia también ha aumentado el consumo de mantequilla, siendo la mantequilla irlandesa la preferida por su rico sabor y versatilidad.
• Las oportunidades de exportación se están expandiendo, particularmente en América del Norte, Europa y Asia-Pacífico, donde los consumidores están dispuestos a pagar un precio superior por productos lácteos irlandeses auténticos.
• Las estrategias de marca que resaltan el sistema lechero basado en pasturas de Irlanda y las credenciales ambientales están impulsando aún más la demanda mundial de mantequilla irlandesa.

¿Qué factor está dificultando el crecimiento del mercado de la mantequilla irlandesa?

• La sensibilidad al precio sigue siendo un desafío clave, ya que la mantequilla irlandesa a menudo tiene un precio más alto que las alternativas convencionales, lo que limita su adopción en algunos mercados conscientes de los costos.
  • Por ejemplo, la diferencia de precios entre Kerrygold y las marcas de mantequilla locales en mercados como Estados Unidos y Asia puede disuadir a los consumidores del mercado masivo de cambiar a la mantequilla irlandesa premium.
• La competencia de los sustitutos de mantequilla de origen vegetal es otro obstáculo, ya que los consumidores veganos y flexitarianos optan cada vez más por productos para untar sin lácteos, particularmente en Europa y América del Norte.
• La dependencia de las exportaciones plantea riesgos, ya que las fluctuaciones en las políticas comerciales internacionales, los aranceles y las interrupciones de la cadena de suministro pueden afectar las exportaciones de mantequilla irlandesa.
• Superar estos desafíos mediante precios competitivos, innovación en envases y tamaños de porciones y diversificación hacia variantes sin lácteos será fundamental para sostener el crecimiento.

¿Cómo está segmentado el mercado de la mantequilla irlandesa?

El mercado está segmentado según el tipo de producto, tipo de embalaje, aplicación y canal de distribución.

• Por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado irlandés de la mantequilla se segmenta en mantequilla salada, mantequilla sin sal, mantequilla de animales alimentados con pasto, mantequilla orgánica, mantequilla saborizada, mantequilla clarificada y otras. El segmento de la mantequilla salada dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos, con un 38,6 %, en 2024, gracias a su amplio uso en la cocina, la repostería y la restauración. Los consumidores suelen preferir la mantequilla salada por su mayor durabilidad y su sabor mejorado, lo que la convierte en un producto básico tanto en el mercado nacional como en el internacional.

Se prevé que el segmento de la mantequilla orgánica registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, impulsado por las crecientes preferencias de los consumidores preocupados por la salud, la demanda de productos lácteos sin químicos y la tendencia a la premiumización. Además, la sólida reputación mundial de los productos lácteos irlandeses por su pureza y sostenibilidad posiciona a la mantequilla orgánica como un producto atractivo para la exportación. La mantequilla con sabor y las variedades de productos alimentados con pasto también están cobrando impulso, especialmente en los canales minoristas gourmet y especializados.

• Por tipo de embalaje

Según el tipo de envase, el mercado irlandés de la mantequilla se segmenta en barras, tarrinas, bloques, envoltorios/papel pergamino, envases a granel y otros. El segmento de bloques tuvo la mayor cuota de mercado, con un 41,2 %, en 2024, gracias a su amplia adopción en hogares, panaderías y el sector de la alimentación. Los bloques ofrecen comodidad en el porcionado y el almacenamiento, lo que los convierte en el formato predilecto tanto para usuarios domésticos como industriales.

Se proyecta que el segmento de envases experimentará la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente demanda de productos de mantequilla untable y la comodidad del consumidor en los hogares urbanos. Los envases también ofrecen productos de mantequilla saborizados y orgánicos, en línea con las tendencias de consumo premium. El envasado a granel sigue siendo crucial para la restauración y la exportación, especialmente para aplicaciones industriales. Se espera que la creciente innovación en materiales de envasado ecológicos y sostenibles impulse aún más el atractivo de los envases y envoltorios en los próximos años.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado irlandés de la mantequilla se segmenta en servicios de alimentación, industria y consumo doméstico. El segmento doméstico dominó el mercado con la mayor cuota de mercado, un 45,7 % en 2024, impulsado por el uso diario de la mantequilla en la cocina, la repostería y como untable. La popularidad de la cocina casera, la creciente concienciación sobre la salud y el consumo de mantequilla premium han impulsado aún más la demanda doméstica.

Se prevé que el segmento de servicios de alimentación crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta entre 2025 y 2032, gracias a la rápida expansión de cafeterías, panaderías y restaurantes de alta cocina en Europa, Norteamérica y Asia-Pacífico. La mantequilla irlandesa, reconocida mundialmente por su rico sabor y calidad, se utiliza cada vez más en menús gourmet y productos de panadería artesanales. El segmento industrial sigue impulsando la fabricación de panadería y confitería a gran escala, pero el consumo doméstico premium y la creciente innovación en los servicios de alimentación siguen siendo factores clave para el crecimiento.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado de la mantequilla irlandesa se segmenta en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, comercio electrónico y otros. El segmento de supermercados/hipermercados dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos, un 47,3%, en 2024, gracias a la amplia disponibilidad de productos, las compras al por mayor y la presencia de múltiples marcas de mantequilla irlandesa en las cadenas minoristas. Los consumidores prefieren estos establecimientos por su variedad, descuentos y calidad confiable.

Se proyecta que el segmento del comercio electrónico/en línea crecerá a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente tendencia de las compras digitales de comestibles, la entrega de lácteos por suscripción y el acceso global de los consumidores a la mantequilla irlandesa premium. Las tiendas especializadas también contribuyen significativamente al satisfacer la demanda nicho de mantequilla orgánica, de animales alimentados con pasto y con sabor. Mientras tanto, las tiendas de conveniencia mantienen ventas estables en zonas urbanas y semiurbanas, atrayendo a los consumidores que buscan un producto en movimiento. La transición hacia estrategias digitales prioritarias entre las principales marcas de lácteos acelerará la penetración de las ventas en línea.

¿Qué región posee la mayor participación en el mercado de mantequilla irlandesa?

• Europa dominó el mercado irlandés de mantequilla con la mayor participación en los ingresos del 42,3 % en 2024, impulsada por una fuerte tradición de consumo de lácteos y la reputación de la región por sus productos lácteos de primera calidad.
• Los consumidores europeos valoran enormemente la autenticidad, los métodos de producción naturales y las credenciales de sostenibilidad de la mantequilla irlandesa, lo que la convierte en un producto básico tanto en los hogares como en los sectores de servicios de alimentación.
• El dominio de la región se ve reforzado aún más por las políticas de apoyo a los productos lácteos de la Unión Europea, las fuertes redes minoristas y la creciente demanda de variedades de mantequilla orgánica y alimentada con pasto, lo que posiciona a la mantequilla irlandesa como una opción premium en los principales mercados.

Perspectivas del mercado de la mantequilla irlandesa en el Reino Unido

El mercado británico de mantequilla irlandesa está experimentando un sólido crecimiento, impulsado por la preferencia de los consumidores por productos lácteos naturales de primera calidad y la creciente adopción de mantequilla de origen irlandés en los canales minoristas y de hostelería. A pesar de los desafíos comerciales tras el Brexit, la dependencia del Reino Unido de las importaciones irlandesas garantiza una demanda estable. La creciente tendencia a la repostería casera y el consumo de alimentos de primera calidad impulsan aún más el mercado de la mantequilla irlandesa en el país.

Análisis del mercado de la mantequilla irlandesa en Alemania

Alemania sigue siendo uno de los principales importadores de mantequilla irlandesa, gracias a su gran industria de panadería y confitería. La creciente demanda de productos lácteos sostenibles, trazables y orgánicos se complementa a la perfección con la oferta de mantequilla irlandesa de animales alimentados con pasto. Se espera que la integración de la mantequilla irlandesa en los alimentos procesados, junto con su sólida presencia en el mercado minorista, impulse el crecimiento del mercado en Alemania.

¿Cuál es la región con mayor crecimiento en el mercado de la mantequilla irlandesa?

Se proyecta que América del Norte crecerá a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 5,4 %, entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente concienciación sobre las importaciones de lácteos premium y la creciente popularidad de la mantequilla de estilo europeo entre los consumidores. Los mercados estadounidense y canadiense están experimentando una transición hacia opciones lácteas naturales, de animales alimentados con pasto y artesanales, con marcas de mantequilla irlandesa ganando protagonismo en el comercio minorista y la restauración. El crecimiento de la región también se ve impulsado por el aumento de la renta disponible, la solidez de las plataformas de comercio electrónico y la preferencia de los consumidores por productos alimenticios internacionales auténticos.

Perspectiva del mercado de la mantequilla irlandesa en EE. UU.

Estados Unidos representa la mayor cuota de mercado en Norteamérica, con una rápida adopción de la mantequilla irlandesa impulsada por su asociación con productos naturales de primera calidad. Los consumidores la están incorporando a la repostería casera, la cocina y dietas saludables como la keto. Las sólidas alianzas de distribución con importantes cadenas minoristas como Whole Foods y Trader Joe's han fortalecido la visibilidad y la penetración de la mantequilla irlandesa en todo Estados Unidos.

Análisis del mercado de la mantequilla irlandesa en Canadá

Canadá se perfila como un mercado en crecimiento para la mantequilla irlandesa, impulsado por la demanda de productos lácteos europeos de primera calidad y la expansión de las tiendas minoristas de alimentos gourmet y especializados. La creciente adopción de las tendencias dietéticas occidentales y la creciente concienciación sobre la salud de los lácteos de animales alimentados con pasto impulsan aún más el crecimiento del mercado canadiense.

¿Cuáles son las principales empresas del mercado de mantequilla irlandesa?

La industria de la mantequilla irlandesa está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Ornua Co-operative Limited (Irlanda)
• Glenstal Foods (Irlanda)
• Sociedad Cooperativa Dairygold Limitada (Irlanda)
• Glanbia Ireland (Irlanda)
• La Pequeña Compañía Lechera (Irlanda)
• Sociedad Cooperativa Arrabawn (Irlanda)
• Sociedad Cooperativa Aurivo Ltd (Irlanda)
• Grupo Carbery (Irlanda)
• Tipperary Co-operative Creamery Ltd. (Irlanda)
• Sociedad Cooperativa de Productos Lácteos Lakeland Ltd. (Irlanda)
• Productores de leche de Wexford (Irlanda)
• Lecherías del Norte de Cork (Irlanda)
• Kerry Group Plc (Irlanda)
• Clona Dairy Products Ltd. (Irlanda)
• Granja Coolhull (Irlanda)
• Cooperativa Bandon (Irlanda)
• Cooperativa Drinagh Ltd. (Irlanda)

¿Cuáles son los desarrollos recientes en el mercado mundial de mantequilla irlandesa?

• En marzo de 2024, Ór-Real Irish Butter amplió su catálogo de productos con el lanzamiento de dos nuevas opciones: un envase más pequeño de 227 g y una versión sin sal, para satisfacer la creciente demanda de los consumidores. Los envases más pequeños ofrecen mayor comodidad, especialmente para la repostería, lo que refuerza el atractivo de la marca en el mercado.
• En octubre de 2023, Kerrygold amplió su gama de productos con la introducción de la barra de mantequilla Kerrygold, con marcas de 25 g para un uso preciso. Esta innovación está diseñada para satisfacer las necesidades de chefs y panaderos, reforzando aún más la sólida presencia de la marca en el mercado lácteo.

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