Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de snacks bajos en sodio: descripción general del sector y pronóstico hasta 2033

Tamaño del mercado de snacks bajos en sodio

• El tamaño del mercado mundial de snacks bajos en sodio se valoró en USD 2.82 mil millones en 2025 y se espera que alcance los USD 7.04 mil millones para 2033 , con una CAGR del 12,10% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado está impulsado en gran medida por la creciente conciencia de la salud entre los consumidores, lo que fomenta un cambio hacia opciones de refrigerios bajos en sodio y sal para una mejor salud cardíaca y bienestar general.
• Además, la creciente conciencia de los consumidores sobre los problemas de salud relacionados con la dieta (por ejemplo, el lanzamiento de variantes bajas en sodio por parte de PepsiCo en su cartera de snacks) está impulsando a los fabricantes a innovar y reformular los productos para satisfacer estas preferencias dietéticas, acelerando así la expansión del mercado.

Análisis del mercado de snacks bajos en sodio

• Los snacks bajos en sodio, que ofrecen un contenido reducido de sal sin comprometer el sabor, se están volviendo esenciales en las dietas modernas debido a su papel en la promoción de la salud cardiovascular y el apoyo a las regulaciones de la ingesta de sodio en varias regiones.
• La creciente demanda de refrigerios bajos en sodio se ve impulsada principalmente por la creciente conciencia de la salud de los consumidores, las pautas dietéticas gubernamentales que abogan por un menor consumo de sodio y una creciente preferencia por opciones de refrigerios nutritivos pero convenientes.
• Asia-Pacífico dominó el mercado de snacks bajos en sodio con una participación del 35,5 % en 2025, debido a la creciente conciencia sobre la salud, la creciente demanda de snacks convenientes y nutritivos y una fuerte presencia de centros de fabricación de snacks.
• Se espera que América del Norte sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de snacks bajos en sodio durante el período de pronóstico debido a la creciente conciencia sobre la salud, la demanda de snacks nutritivos para llevar y la fuerte presencia de los principales fabricantes de snacks.
• El segmento de chips de boniato dominó el mercado con una participación del 39% en 2025, gracias a su amplia aceptación por parte de los consumidores y a los beneficios percibidos para la salud como una opción de refrigerio natural y bajo en sodio. Los consumidores prefieren cada vez más los chips de boniato por su alto contenido en fibra, sus ricos nutrientes y su sabor naturalmente dulce, en línea con las tendencias de etiqueta limpia y bienestar. El segmento también se beneficia de la creciente disponibilidad en los canales minoristas y en línea, así como de las innovaciones en sabores y empaques que mejoran la comodidad y el atractivo en los estantes. La lealtad a la marca y las sólidas iniciativas de marketing refuerzan aún más el dominio de los chips de boniato en el mercado de refrigerios bajos en sodio.

Alcance del informe y segmentación del mercado de snacks bajos en sodio 

Tendencias del mercado de snacks bajos en sodio

Creciente preferencia de los consumidores por opciones de refrigerios más saludables y bajos en sodio

• Una tendencia destacada en el mercado de snacks bajos en sodio es la creciente preferencia de los consumidores por alternativas más saludables y que se ajusten a su dieta, impulsada por la creciente concienciación sobre los beneficios para la salud cardiovascular y la reducción del consumo de sodio. Esta tendencia anima a los fabricantes a innovar y ampliar su oferta de snacks bajos en sodio en diversas categorías.
  • Por ejemplo, PepsiCo ha lanzado sus líneas de productos "Smartfood" y "Lay's Light" con contenido reducido de sodio, dirigidas a los consumidores que buscan opciones de snacks más saludables sin sacrificar el sabor. Estos productos demuestran un cambio en el mercado hacia los snacks centrados en la nutrición y están incentivando a la competencia a adoptar fórmulas similares.
• Los minoristas y proveedores de servicios de alimentación promueven cada vez más los snacks bajos en sodio a través de secciones y menús dedicados a la salud, lo que mejora la visibilidad y la accesibilidad para los consumidores preocupados por su salud. Esto refuerza la demanda general de snacks que apoyan las restricciones dietéticas y los objetivos de bienestar.
• El auge de las plataformas de compra online y los modelos de entrega directa al consumidor facilitan el acceso a snacks bajos en sodio, lo que permite a los consumidores tomar decisiones informadas basándose en el etiquetado nutricional y las reseñas. Esta transición digital está permitiendo una mayor adopción y una penetración más rápida en el mercado de productos innovadores bajos en sodio.
• La demanda de ingredientes funcionales en snacks, como cereales integrales, semillas y legumbres, crece junto con la tendencia de consumir alimentos bajos en sodio. Esto posiciona a los snacks bajos en sodio como parte de un estilo de vida más saludable, que combina la reducción de sodio con beneficios nutricionales adicionales.
• El segmento de snacks bajos en sodio está experimentando una expansión en diversas categorías, como papas fritas, galletas, frutos secos y productos horneados, lo que refleja la evolución de las preferencias de los consumidores y la creciente disposición a pagar más por opciones más saludables. Esta tendencia está consolidando los snacks bajos en sodio como un área clave de crecimiento dentro de la industria global de snacks.

Dinámica del mercado de snacks bajos en sodio

Conductor

Creciente conciencia sobre la salud y demanda de refrigerios dietéticos

• La creciente conciencia sobre los riesgos para la salud asociados con el alto consumo de sodio, como la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares, está impulsando a los consumidores a optar por alternativas de snacks bajos en sodio. Este cambio anima a los fabricantes a desarrollar snacks nutricionalmente equilibrados que se ajusten a las tendencias de bienestar.
  • Por ejemplo, Kellogg's ofrece versiones bajas en sodio de sus populares barritas y cereales, satisfaciendo la demanda de los consumidores de opciones dietéticas que conservan el sabor y la comodidad. Estas iniciativas refuerzan el enfoque en el desarrollo de productos orientados a la salud.
• Las directrices dietéticas gubernamentales y las campañas de salud pública que promueven la reducción del consumo de sodio influyen en el comportamiento del consumidor y aumentan la demanda de refrigerios bajos en sodio. Este apoyo regulatorio y educativo amplía las oportunidades de mercado para las empresas que invierten en fórmulas más saludables.
• El auge de la cultura del fitness y las prácticas de salud preventiva están impulsando el consumo de snacks que complementan una dieta equilibrada. Los consumidores preocupados por su salud buscan activamente productos que favorezcan el control de peso y el bienestar cardiovascular, lo que refuerza el crecimiento del segmento.
• El creciente interés en opciones de snacks de origen vegetal y mínimamente procesados ​​complementa la tendencia baja en sodio. Los consumidores optan cada vez más por productos con etiquetas limpias y menos aditivos, lo que está impulsando la innovación de productos y la expansión del mercado.

Restricción/Desafío

Alto costo y complejidad de formulación de productos de refrigerio con bajo contenido de sodio

• El mercado de snacks bajos en sodio enfrenta desafíos debido al mayor costo de los ingredientes alternativos y a las dificultades técnicas para mantener el sabor y la textura a la vez que se reduce el contenido de sodio. Estos factores pueden incrementar los gastos de producción y los precios minoristas, lo que afecta la adopción en el mercado masivo.
  • Por ejemplo, Mondelez International ha destacado los desafíos de reformular sus galletas y crackers para reducir el sodio sin comprometer el sabor, lo que demuestra la complejidad de equilibrar la salud y la satisfacción del consumidor. Estos desafíos influyen en la inversión en I+D y el tiempo de comercialización de las innovaciones bajas en sodio.
• El desarrollo de productos bajos en sodio a menudo requiere tecnologías avanzadas para realzar el sabor y combinaciones precisas de ingredientes para compensar la reducción de sal, lo que aumenta la complejidad operativa y de fabricación. Estos requisitos pueden limitar la escalabilidad y aumentar la presión sobre la cadena de suministro.
• La percepción y las expectativas gustativas del consumidor siguen siendo un desafío, ya que algunos consumidores pueden encontrar las alternativas bajas en sodio menos sabrosas. Esto requiere mayores esfuerzos de investigación y marketing para educar a los consumidores y asegurar su aceptación en el mercado.
• Los fabricantes también deben cumplir con los requisitos regulatorios para el etiquetado de sodio y las declaraciones de propiedades saludables, lo que puede añadir cargas administrativas y limitar la flexibilidad en la formulación de productos. Estos factores combinados presentan obstáculos constantes para la adopción generalizada y la gestión de costos en el segmento de snacks bajos en sodio.

Análisis del mercado de snacks bajos en sodio

El mercado está segmentado según el tipo y el canal de ventas.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado de snacks bajos en sodio se segmenta en chips de boniato, garbanzos asados ​​dulces y salados, palomitas de maíz con aceite de oliva, barras de granola, chips de remolacha al horno y chips de calabacín. El segmento de chips de boniato dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos, un 39%, en 2025, impulsado por su amplia aceptación entre los consumidores y los beneficios percibidos para la salud como una opción de snack natural y bajo en sodio. Los consumidores prefieren cada vez más los chips de boniato por su alto contenido en fibra, sus ricos nutrientes y su sabor naturalmente dulce, que se alinea con las tendencias de etiqueta limpia y bienestar. El segmento también se beneficia de la creciente disponibilidad en los canales minoristas y en línea, así como de las innovaciones en sabores y envases que mejoran la comodidad y el atractivo en los estantes. La lealtad a la marca y las sólidas iniciativas de marketing refuerzan aún más el dominio de los chips de boniato en el mercado de snacks bajos en sodio.

Se prevé que el segmento de garbanzos tostados dulces y salados experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente demanda de snacks ricos en proteínas y de origen vegetal entre los consumidores preocupados por su salud. Por ejemplo, empresas como Biena Snacks han ampliado con éxito su oferta de productos en los mercados globales, destacando la versatilidad de los garbanzos para ofrecer opciones de snacks tanto salados como ligeramente dulces. Este segmento se beneficia de su idoneidad como snack para llevar y su compatibilidad con diversas preferencias dietéticas, incluyendo dietas veganas y sin gluten. Su creciente adopción en programas de almuerzos escolares, snacks corporativos y canales minoristas orientados al fitness también contribuye a este rápido crecimiento. El atractivo de los garbanzos tostados como alternativa sostenible y rica en nutrientes a las patatas fritas tradicionales acelera aún más su expansión en el mercado.

• Por canal de venta

Según el canal de venta, el mercado de snacks bajos en sodio se segmenta en hipermercados y supermercados, tiendas especializadas de alimentación, tiendas de conveniencia, tiendas online y otros. El segmento de hipermercados y supermercados dominó el mercado en 2025, impulsado por la amplia superficie de anaquel, la gran afluencia de clientes y la posibilidad de ofrecer una amplia variedad de snacks bajos en sodio. Estos canales permiten a los consumidores comparar productos, comprar al por mayor y aprovechar las ofertas promocionales, lo que refuerza los patrones de compra. Los minoristas de este segmento también realizan campañas de marketing y degustación en tienda para fomentar las compras de prueba y repetidas, fortaleciendo así su cuota de mercado. Los hipermercados y supermercados suelen colaborar con marcas líderes de snacks para garantizar la disponibilidad y visibilidad de sus productos, mejorando así el rendimiento general de las ventas.

Se espera que el segmento online experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2026 y 2033, impulsada por la creciente preferencia de los consumidores por las plataformas de comercio electrónico y los servicios de entrega a domicilio. Por ejemplo, empresas como Amazon y Thrive Market han ampliado sus categorías de snacks online para incluir opciones bajas en sodio, ofreciendo comodidad y entregas por suscripción a consumidores preocupados por su salud. El canal online también facilita el marketing directo al consumidor, recomendaciones personalizadas y acceso a marcas de nicho y especializadas que podrían no estar disponibles en tiendas físicas. La creciente penetración de los smartphones, las promociones digitales y la comodidad del consumidor con los pagos online contribuyen al rápido crecimiento de este segmento. La flexibilidad y la comodidad de las compras online están influyendo cada vez más en el comportamiento del consumidor en el mercado de snacks bajos en sodio.

Análisis regional del mercado de snacks bajos en sodio

• Asia-Pacífico dominó el mercado de snacks bajos en sodio con la mayor participación en los ingresos del 35,5 % en 2025, impulsada por la creciente conciencia sobre la salud, la creciente demanda de snacks convenientes y nutritivos y una fuerte presencia de centros de fabricación de snacks.
• El panorama de producción rentable de la región, las crecientes inversiones en el procesamiento de alimentos y la expansión de las redes minoristas organizadas están acelerando la expansión del mercado.
• La disponibilidad de mano de obra calificada, las políticas gubernamentales de apoyo a la seguridad alimentaria y la nutrición y la rápida urbanización en las economías en desarrollo están contribuyendo al aumento del consumo de refrigerios bajos en sodio.

Análisis del mercado de snacks bajos en sodio en China

China ocupó la mayor participación en el mercado de snacks bajos en sodio de Asia-Pacífico en 2025, gracias a su liderazgo mundial en la producción de snacks y a su creciente base de consumidores preocupados por la salud. La sólida base industrial del país, las políticas gubernamentales favorables que promueven productos alimenticios nutritivos y la robusta capacidad de exportación son importantes impulsores del crecimiento. La demanda se ve impulsada aún más por las constantes innovaciones en sabores, envases y snacks funcionales para consumidores nacionales e internacionales.

Análisis del mercado de snacks bajos en sodio en India

India está experimentando el crecimiento más rápido en la región Asia-Pacífico, impulsado por una mayor concienciación sobre el consumo de sodio, la creciente adopción de hábitos saludables de consumo de snacks y la expansión de los canales organizados de venta minorista y comercio electrónico. Las iniciativas que promueven el bienestar y la nutrición, junto con el aumento de los ingresos disponibles en las zonas urbanas, están fortaleciendo la demanda de snacks bajos en sodio. Además, la creciente producción de variedades de snacks vegetales y horneados está contribuyendo a una sólida expansión del mercado.

Análisis del mercado europeo de snacks bajos en sodio

El mercado europeo de snacks bajos en sodio está en constante expansión, impulsado por sólidos marcos regulatorios en materia de salud y nutrición, una alta demanda de productos de etiqueta limpia y una creciente inversión en snacks funcionales y fortificados. La región prioriza la calidad, el valor nutricional y las prácticas de producción sostenibles, especialmente en snacks envasados ​​y opciones para llevar. La creciente preferencia de los consumidores por alternativas bajas en sodio en snacks horneados y salados está impulsando aún más el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado alemán de snacks bajos en sodio

El mercado alemán de snacks bajos en sodio está impulsado por una base de consumidores consolidada y consciente de la salud, un sector alimentario consolidado y un fuerte enfoque en la producción de snacks sostenibles y nutritivos. Las extensas redes minoristas y de distribución del país, junto con la innovación en sabores y formatos de snacks, impulsan el desarrollo continuo del mercado. La demanda de snacks funcionales y prácticos es especialmente alta tanto en el canal urbano como en el institucional.

Análisis del mercado de snacks bajos en sodio en el Reino Unido

El mercado británico se sustenta en una alta concienciación de los consumidores sobre el consumo de sodio, la creciente demanda de snacks más saludables y la creciente disponibilidad de productos bajos en sodio en supermercados y plataformas online. Con un enfoque creciente en la nutrición, la I+D en fórmulas más saludables y la colaboración entre fabricantes de alimentos e iniciativas de bienestar, el Reino Unido sigue desempeñando un papel importante en el mercado europeo de snacks bajos en sodio.

Análisis del mercado de snacks bajos en sodio en América del Norte

Se proyecta que América del Norte crecerá a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2026 y 2033, impulsada por una mayor concienciación sobre la salud, la demanda de snacks nutritivos para llevar y la sólida presencia de fabricantes líderes de snacks. El creciente énfasis en la reducción del sodio en los alimentos procesados, sumado a la creciente penetración del comercio electrónico y la innovación en el sector minorista, está impulsando la demanda. Además, el aumento de las inversiones en snacks funcionales y de origen vegetal está impulsando la expansión del mercado.

Análisis del mercado de snacks bajos en sodio en EE. UU.

Estados Unidos representó la mayor participación en el mercado norteamericano en 2025, gracias a la alta concienciación de los consumidores sobre la alimentación saludable, una amplia infraestructura para la fabricación de snacks y un sólido I+D en formulaciones bajas en sodio. El enfoque del país en la innovación, el cumplimiento normativo y el desarrollo de productos saludables está impulsando la adopción de snacks bajos en sodio. La presencia de actores clave y una red de distribución consolidada consolidan aún más el liderazgo de Estados Unidos en la región.

Cuota de mercado de snacks bajos en sodio

La industria de snacks bajos en sodio está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• General Mills Inc (EE. UU.)
• Mondelez International (EE. UU.)
• PepsiCo (EE. UU.)
• Tipo (EE.UU.)
• Select Harvests Limited (Australia)
• Nestlé (Suiza)
• B&G Foods (EE. UU.)
• Hain Celestial (EE. UU.)
• Calbee (Japón)
• Kellogg Co (EE. UU.)
• Conagra Brands Inc (EE. UU.)
• Compañía de sopas Campbell (EE. UU.)
• Unilever PLC (Reino Unido)
• Hormel Foods Corporation (EE. UU.)
• Danone SA (Francia)

Últimos avances en el mercado mundial de snacks bajos en sodio

• En diciembre de 2024, el gobierno surcoreano colaboró ​​con la industria alimentaria para lanzar 19 productos alimenticios y bebidas bajos en sodio y azúcar, con el objetivo de alcanzar los objetivos nacionales de salud. Se espera que esta iniciativa impulse la concienciación generalizada de los consumidores sobre la reducción del sodio, fomente hábitos de compra más saludables y acelere la adopción de snacks bajos en sodio tanto en el comercio minorista como en los canales institucionales. Además, sienta un precedente regulatorio y de mercado que probablemente inspire una mayor innovación en las formulaciones de snacks bajos en sodio en la región Asia-Pacífico.
• En diciembre de 2023, Rivalz presentó una gama de snacks nutritivos bajos en sodio en la categoría salada, con un enfoque en sabores más saludables, ingredientes funcionales y un empaque práctico para consumir en cualquier lugar. Este lanzamiento fortaleció el posicionamiento de Rivalz en el mercado como una marca de snacks saludables, amplió la variedad de productos disponibles para los consumidores y reforzó la transición en la industria de los snacks hacia alternativas bajas en sodio y ricas en nutrientes.
• En julio de 2021, Food For Life lanzó tres productos bajos en sodio, incluyendo muffins ingleses germinados sin harina y cereales crujientes, dirigidos a consumidores preocupados por su salud que buscan snacks funcionales y dietéticos. Esta introducción fomentó la diversidad del mercado al ofrecer opciones innovadoras de snacks que combinan practicidad, nutrición y bajo contenido en sodio. También animó a otras marcas a explorar fórmulas más saludables en los segmentos de desayuno y snacks, lo que contribuyó al crecimiento general del mercado.
• En marzo de 2020, Campbell's Soup Company amplió su portafolio con sopas y snacks bajos en sodio, dirigidos a consumidores interesados ​​en la salud cardiovascular, el control de la presión arterial y la reducción del consumo de sodio. Este desarrollo aumentó la accesibilidad de productos bajos en sodio en supermercados y canales de venta online, impulsó la demanda de snacks más saludables y reforzó la tendencia de los grandes fabricantes de alimentos a reformular sus productos para satisfacer las cambiantes preferencias de salud y bienestar.

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