Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de concentrados de proteína láctea: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de concentrados de proteína de leche

• El mercado mundial de concentrados de proteína de leche se valoró en USD 13.670 millones en 2024 y se espera que alcance los USD 20.190 millones en 2032.
• Durante el período de pronóstico de 2025 a 2032, es probable que el mercado crezca a una CAGR del 5,00 %, impulsado principalmente por las crecientes tendencias de salud y bienestar.
• Este crecimiento está impulsado por factores como las dietas ricas en proteínas, la sensibilidad a la lactosa y la preferencia por las etiquetas limpias.

Análisis del mercado de concentrados de proteína de leche

• Los concentrados de proteína de leche son ingredientes lácteos ricos en proteínas con bajo contenido de lactosa, conocidos por su alto valor nutricional, versatilidad funcional y perfil equilibrado de aminoácidos , ampliamente utilizados en nutrición deportiva, productos lácteos , fórmulas infantiles y alimentos funcionales en las industrias de salud, bienestar y procesamiento de alimentos.
• El crecimiento del mercado está impulsado por la creciente demanda de los consumidores de alimentos con alto contenido proteico, de etiqueta limpia y funcionales, la creciente conciencia sobre la salud y el bienestar y la expansión del uso de concentrados de proteína de la leche en la nutrición deportiva y clínica.
• El mercado está evolucionando con avances en tecnologías de procesamiento como la ultrafiltración y la coprecipitación, lo que permite la producción de concentrados de alto contenido proteico con mejor solubilidad, sabor y propiedades funcionales.
  • Por ejemplo, los fabricantes de ingredientes lácteos están desarrollando mezclas de concentrado de proteína de leche personalizadas con un contenido proteico optimizado y una digestibilidad mejorada para satisfacer aplicaciones nutricionales específicas, como productos de nutrición para personas mayores y de recuperación deportiva.
• Se espera que el mercado de concentrados de proteína de leche sea testigo de un crecimiento constante, respaldado por el creciente interés en dietas enriquecidas con proteínas, un mayor uso en sectores de nutrición especializados e innovaciones en soluciones lácteas sostenibles y de etiqueta limpia.

Alcance del informe y segmentación del mercado de concentrados de proteína de leche  

Tendencias del mercado de concentrados de proteína de leche

“Cada vez más consumidores preocupados por la salud”

• Una tendencia destacada en el mercado mundial de concentrados de proteína de leche es el creciente número de consumidores preocupados por la salud.
• Esta tendencia está impulsada por la creciente conciencia de los beneficios de las dietas ricas en proteínas y nutrientes, el auge de las tendencias de fitness y bienestar y la creciente demanda de ingredientes alimentarios funcionales y de etiqueta limpia.
  • Por ejemplo, empresas como Abbott y Nestlé están invirtiendo en productos enriquecidos con proteínas para atender al creciente segmento de consumidores preocupados por la salud que buscan soluciones basadas en proteínas para el control de peso, la salud muscular y el bienestar general.
• A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la importancia de las proteínas en sus dietas diarias, la demanda de concentrados de proteína de leche está aumentando en una variedad de aplicaciones como la nutrición deportiva, el control de peso y los alimentos funcionales.
• Con el aumento continuo de la conciencia sobre la salud, junto con la creciente preferencia por ingredientes alimenticios naturales y ricos en proteínas, se espera que los concentrados de proteína de la leche desempeñen un papel importante en la configuración de la innovación alimentaria futura y las tendencias del mercado dentro del sector de la salud y el bienestar.

Dinámica del mercado de concentrados de proteína de leche

Conductor

“Expansión en Nutrición Deportiva y Clínica”

• La creciente demanda de ingredientes funcionales con alto contenido proteico en la nutrición deportiva y clínica es un importante impulsor del crecimiento en el mercado de concentrados de proteína de leche.
• Este cambio es particularmente notable en el desarrollo de suplementos de nutrición deportiva, bebidas sustitutivas de comidas y fórmulas de nutrición clínica, donde los consumidores y los proveedores de atención médica buscan fuentes de proteínas biodisponibles y de alta calidad para apoyar la recuperación muscular, el control de peso y la salud en general.
• Con el auge de la cultura del fitness, los consumidores preocupados por la salud y una población que envejece, el uso de concentrados de proteína de leche en productos nutricionales especializados continúa expandiéndose, lo que respalda soluciones de salud personalizadas.
• Beneficios clave como el alto contenido de proteínas, perfiles completos de aminoácidos y bajo contenido de lactosa están dando forma a las preferencias en los sectores de nutrición deportiva y clínica, junto con un enfoque creciente en la digestibilidad y biodisponibilidad de las proteínas.
• Los fabricantes están respondiendo desarrollando formulaciones de concentrado de proteína de leche adaptadas a necesidades dietéticas específicas, con el objetivo de mejorar la solubilidad, el sabor y las propiedades funcionales.

Por ejemplo,

• Nestlé también ha introducido batidos y barras de reemplazo de comidas con alto contenido proteico, que utilizan concentrados de proteína de leche para proporcionar energía sostenida y recuperación muscular para los entusiastas del fitness.
• Danone ha ampliado su línea de nutrición deportiva incorporando concentrados de proteína de leche a sus productos de yogur a base de proteínas dirigidos a deportistas que buscan snacks ricos en proteínas y de fácil digestión.

• A medida que la demanda de nutrición especializada continúa aumentando y los consumidores priorizan los ingredientes funcionales y de alta calidad, se espera que los concentrados de proteína de la leche desempeñen un papel clave en la configuración de futuras innovaciones y ofertas de productos en los mercados de nutrición deportiva y clínica.

Oportunidad

Tendencia creciente de consumir proteínas de origen vegetal en la dieta

• El creciente interés en las dietas vegetales representa una oportunidad significativa en el mercado de los concentrados de proteína láctea. Si bien los consumidores adoptan cada vez más fuentes de proteína vegetal, la demanda de proteínas de origen animal, como los concentrados de proteína láctea, se mantiene fuerte debido a su alta biodisponibilidad y su completo perfil de aminoácidos.
• A medida que aumenta el consumo de proteínas de origen vegetal, existe una creciente demanda de productos híbridos que combinen los beneficios de las proteínas vegetales y animales, lo que permite un mejor equilibrio nutricional y digestibilidad.
• Los fabricantes están aprovechando esta tendencia al desarrollar fórmulas innovadoras que combinan concentrados de proteína de leche con proteínas derivadas de plantas, creando productos que atraen a los consumidores que buscan una ingesta de proteínas más equilibrada sin eliminar por completo los ingredientes de origen animal.

Por ejemplo,

• Empresas como Arla Foods y Fonterra están explorando el desarrollo de productos proteicos híbridos, combinando proteínas de la leche con proteínas de guisante o arroz para atender al creciente mercado de flexitarianos y consumidores preocupados por la salud.
• La marca Vital Proteins ha presentado una nueva línea de polvos de proteínas mezcladas, que combinan concentrados de proteína de leche con fuentes de proteína de origen vegetal como la proteína de cáñamo y guisante, ofreciendo a los consumidores una mezcla que satisface sus preferencias nutricionales y dietéticas.

• A medida que la demanda de dietas basadas en plantas continúa aumentando, la oportunidad para los concentrados de proteína de la leche radica en el desarrollo de productos híbridos que combinen los beneficios nutricionales de las proteínas animales y vegetales, atendiendo al creciente segmento de consumidores conscientes de la salud y flexitarianos que buscan fuentes de proteínas equilibradas y sostenibles.

Restricción/Desafío

“Aumento de la sustitución del producto”

• La creciente sustitución de concentrados de proteína láctea por fuentes alternativas de proteína representa un desafío significativo en el mercado. A medida que consumidores y fabricantes exploran diversas opciones de proteína, la popularidad de las proteínas vegetales y otras proteínas de origen animal, como el suero de leche y la caseína, se intensifica.
• Estas proteínas alternativas, a menudo percibidas como más sostenibles, rentables o que satisfacen las preferencias dietéticas, están ganando terreno en aplicaciones de alimentos y bebidas, particularmente en nutrición deportiva, productos de origen vegetal y reemplazos de comidas.
• El creciente interés de los consumidores en las dietas basadas en plantas y la disponibilidad de diversas proteínas vegetales, como las proteínas de guisante, soja y cáñamo, hacen que sea difícil para los concentrados de proteína de la leche mantener una posición dominante en el mercado.

Por ejemplo,

• Empresas como Beyond Meat e Impossible Foods están expandiendo rápidamente sus ofertas basadas en plantas, creando alternativas que atraen a los consumidores conscientes de la salud y el medio ambiente.

• La creciente sustitución de concentrados de proteína de la leche por proteínas vegetales y alternativas plantea un desafío importante, ya que los fabricantes deben innovar y diferenciar sus productos para mantener la participación en el mercado en medio de la creciente demanda de los consumidores de fuentes de proteínas sostenibles y diversas.

Alcance del mercado de concentrados de proteína de leche

El mercado está segmentado según el tipo de ingrediente, el método de preparación, la naturaleza, la forma, el contenido, la aplicación, el uso final y el canal de distribución.

Análisis regional del mercado de concentrados de proteína de leche

América del Norte es la región dominante en el mercado de concentrados de proteína láctea .

• América del Norte domina el mercado de concentrados de proteína de leche , impulsada por la creciente conciencia de la salud y un aumento en las actividades de fitness que estimulan la demanda de nutrición deportiva y suplementos ricos en proteínas.
• Estados Unidos tiene una participación significativa debido a una industria de salud y bienestar bien establecida, una infraestructura minorista avanzada y importantes inversiones en innovación de productos.
• Las sólidas inversiones en investigación y desarrollo, junto con un fuerte enfoque en la innovación de productos, han permitido a los actores del mercado ofrecer concentrados de proteína de leche de alta calidad que satisfacen las preferencias dietéticas cambiantes.
• Además, el creciente énfasis en ingredientes de origen natural y de etiqueta limpia se alinea bien con la demanda de los consumidores en América del Norte, lo que refuerza la posición dominante del mercado.

“Se proyecta que Europa registre la tasa de crecimiento más alta”

• Se espera que Europa sea testigo de la mayor tasa de crecimiento en el mercado de concentrados de proteína de leche, impulsada por la creciente demanda de suplementos nutricionales, alimentos funcionales e iniciativas respaldadas por el gobierno para apoyar la nutrición materna e infantil.
• Alemania está surgiendo como un mercado de crecimiento clave dentro de la región, con inversiones activas destinadas a mejorar la salud nutricional de los bebés y las mujeres embarazadas, junto con una fuerte industria láctea que apoya la innovación en formulaciones basadas en proteínas.
• La creciente tendencia de los alimentos funcionales y los suplementos dietéticos entre los consumidores europeos está incrementando aún más la demanda de concentrados de proteína de la leche.
• Además, se espera que las colaboraciones de la industria y las innovaciones en las estrategias de formulación impulsen el crecimiento del mercado, posicionando a Europa como el segmento regional de más rápido crecimiento entre 2025 y 2032.

Cuota de mercado de los concentrados de proteína de leche

El panorama competitivo del mercado ofrece detalles por competidor. Se incluye información general de la empresa, sus estados financieros, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, plantas de producción, capacidad de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, alcance y variedad de productos, y dominio de las aplicaciones. Los datos anteriores se refieren únicamente al enfoque de mercado de las empresas.

Los principales líderes del mercado que operan en el mercado son:

• Fonterra Co-operative Group Limited (Nueva Zelanda)
• Glanbia plc (Irlanda)
• Arla Foods amb (Dinamarca)
• Productos lácteos Westland (Nueva Zelanda)
• Productos lácteos de Idaho (EE. UU.)
• Proteínas AMCO (EE. UU.)
• Nutrinnovate Australia (Australia)
• Hoogwegt (Países Bajos)
• Ingredientes de LACTALIS (Francia)
• Tatura Milk Industries Pty. Ltd. (Australia)
• Productos lácteos de pastizales (EE. UU.)

Últimos avances en el mercado mundial de concentrados de proteína de leche

• En noviembre de 2023, Valio, empresa láctea finlandesa líder, presentó su nuevo concentrado de proteína láctea, Valio Eila MPC 65, consolidando su posición en el mercado global de concentrados de proteína láctea. Gracias a la avanzada experiencia de Valio en el desarrollo de proteínas lácteas sin lactosa, se espera que este lanzamiento satisfaga la creciente demanda de productos más saludables, con mejor sabor y ricos en proteínas, otorgando a la empresa una ventaja competitiva y contribuyendo al crecimiento general del mercado mediante la innovación en ingredientes lácteos funcionales y especiales.
• En enero de 2023, el Grupo Molvest amplió su capacidad de producción con la inauguración de nuevas instalaciones en su planta de Kalach, en la región de Vorónezh, para el procesamiento intensivo de leche en concentrado de proteína láctea, con una inversión de aproximadamente 2000 millones de rublos, según el centro de prensa del gobierno regional. Se espera que esta expansión estratégica aumente la capacidad de producción de la empresa, fortalezca su presencia en el mercado de concentrados de proteína láctea y satisfaga la creciente demanda regional e internacional de ingredientes proteínicos lácteos de alta calidad.

SKU-33751