Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de pruebas de micotoxinas en carne: descripción general del sector y pronóstico hasta 2033

Tamaño del mercado de análisis de micotoxinas en la carne

• El tamaño del mercado mundial de pruebas de micotoxinas en la carne se valoró en USD 1.600 millones en 2025 y se espera que alcance los USD 2.850 millones para 2033 , con una CAGR del 7,50 % durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente atención a la seguridad alimentaria, los estrictos requisitos regulatorios y la creciente concienciación de los consumidores sobre la contaminación por micotoxinas en la carne y los piensos. Laboratorios, procesadores de carne y fabricantes de piensos están invirtiendo en tecnologías de análisis avanzadas para garantizar el cumplimiento normativo y proteger la salud pública, impulsando así la expansión del mercado.
• Además, la creciente adopción de métodos de detección rápidos y de alta sensibilidad, así como la automatización en los laboratorios, está mejorando la eficiencia y la precisión de las pruebas de micotoxinas. Por ejemplo, empresas como Neogen y Romer Labs ofrecen kits de análisis multiplex y soluciones automatizadas que permiten un procesamiento de muestras más rápido y resultados fiables. Estos factores convergentes están acelerando la adopción de soluciones para el análisis de micotoxinas, impulsando significativamente el crecimiento del sector.

Análisis del mercado de pruebas de micotoxinas en carne

• Las pruebas de micotoxinas, que consisten en detectar y cuantificar toxinas fúngicas nocivas en productos cárnicos y piensos, son cada vez más cruciales para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo, tanto en entornos industriales como de investigación. Las tecnologías de análisis avanzadas, como los métodos basados ​​en cromatografía, inmunoensayo y análisis de flujo lateral, proporcionan una detección precisa y oportuna, esencial para mantener la calidad del producto y la confianza del consumidor.
• La creciente demanda de análisis de micotoxinas se debe principalmente al aumento de la incidencia de contaminación, la creciente atención de los consumidores a productos cárnicos seguros y trazables, y las estrictas regulaciones gubernamentales. La adopción de soluciones de análisis automatizadas y de alto rendimiento impulsa aún más el crecimiento del mercado, permitiendo a los laboratorios y procesadores de alimentos monitorear y gestionar eficientemente los riesgos de las micotoxinas en toda la cadena de suministro.
• América del Norte dominó el mercado de pruebas de micotoxinas en la carne con una participación del 38,5 % en 2025, debido a las estrictas regulaciones de seguridad alimentaria, la creciente conciencia de los consumidores sobre la contaminación de la carne y la creciente adopción de soluciones de prueba avanzadas.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de pruebas de micotoxinas en la carne durante el período de pronóstico debido al aumento del consumo de carne, la creciente conciencia sobre la seguridad alimentaria y la modernización de las instalaciones de producción de carne en países como China, Japón e India.
• El segmento de reactivos y kits dominó el mercado con una cuota de mercado del 41,7 % en 2025, gracias a su amplio uso en laboratorios para la detección precisa y estandarizada de micotoxinas. Estos kits ofrecen comodidad, reproducibilidad y compatibilidad con múltiples tecnologías de análisis, lo que los hace esenciales para las operaciones de análisis rutinarias y a gran escala. Las autoridades de seguridad alimentaria y los procesadores de carne suelen confiar en kits listos para usar para realizar análisis oportunos y que cumplan con la normativa. Además, el desarrollo de kits multiplex capaces de detectar múltiples micotoxinas simultáneamente contribuye a la fuerte demanda del mercado.

Alcance del informe y segmentación del mercado de pruebas de micotoxinas en carne    

Tendencias del mercado de análisis de micotoxinas en la carne

Creciente adopción de sistemas de detección rápida y sensible de micotoxinas

• El mercado mundial de análisis de micotoxinas en carne está experimentando una importante tendencia hacia la adopción de tecnologías de detección rápidas y de alta sensibilidad, impulsada por la creciente necesidad de una identificación precisa de micotoxinas en carne y piensos. Estas soluciones avanzadas permiten a laboratorios, procesadores de carne y fabricantes de piensos detectar contaminantes de forma eficiente, garantizando la inocuidad alimentaria y minimizando los riesgos para la salud de los consumidores.
  • Por ejemplo, el kit de detección de micotoxinas Reveal Q+ MAX de Neogen permite el análisis simultáneo de múltiples toxinas con alta sensibilidad y un plazo de entrega reducido, lo que ayuda a los productores de carne y piensos a cumplir con las estrictas normas regulatorias. Estas tecnologías ayudan a las organizaciones a mantener la calidad de sus productos, cumplir con las normativas de seguridad alimentaria y proteger la salud de los consumidores.
• Las innovaciones tecnológicas en métodos de análisis basados ​​en cromatografía, inmunoensayo y análisis de flujo lateral están mejorando la precisión, reproducibilidad y fiabilidad de la detección de micotoxinas. Estos avances permiten a los laboratorios procesar mayores volúmenes de muestras manteniendo la precisión, optimizando así los flujos de trabajo y mejorando la eficiencia operativa.
• La integración de sistemas automatizados y plataformas digitales con los flujos de trabajo de análisis de micotoxinas facilita la preparación, el análisis y la generación de informes de muestras con mayor rapidez. Esta automatización minimiza el error humano, garantiza la coherencia en los procedimientos de análisis y permite a los procesadores de carne y laboratorios responder con prontitud a posibles problemas de contaminación, fortaleciendo así el ecosistema general de seguridad alimentaria.
• Cada vez se utilizan más kits de detección portátiles e in situ, lo que permite a los productores de carne, al personal de control de calidad y a los inspectores realizar análisis de micotoxinas directamente en las plantas de producción, procesamiento o almacenamiento. Estas soluciones aceleran la toma de decisiones, reducen las posibles pérdidas de producto y facilitan la monitorización continua en la cadena de suministro, mejorando la capacidad de respuesta operativa y el cumplimiento normativo.
• El creciente enfoque en métodos rápidos, sensibles y automatizados de detección de micotoxinas está transformando la industria del análisis de carne, creando un entorno de análisis más fiable, eficiente y con mayor capacidad de respuesta. Se espera que esta tendencia impulse el crecimiento del mercado, fomente la adopción de tecnologías avanzadas y fortalezca los estándares de seguridad alimentaria en los sectores residencial, comercial e industrial.

Dinámica del mercado de análisis de micotoxinas en la carne

Impulsor

Mayor enfoque en la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo

• La creciente concienciación sobre los peligros transmitidos por los alimentos y la aplicación de estrictas regulaciones por parte de autoridades como la FDA, la EFSA y las agencias locales de seguridad alimentaria son los principales impulsores de la adopción de pruebas de micotoxinas en la industria de la carne y los piensos. Las empresas se ven obligadas a garantizar el cumplimiento para salvaguardar la salud pública y mantener la confianza del consumidor
  • Por ejemplo, Romer Labs ofrece kits de análisis multiplex que permiten a los productores de carne y piensos detectar múltiples micotoxinas simultáneamente, lo que les ayuda a cumplir con las normas internacionales de seguridad. Estas soluciones mejoran la eficiencia operativa y generan confianza entre los organismos reguladores y los consumidores, impulsando significativamente el crecimiento del mercado.
• La creciente demanda de productos cárnicos seguros, trazables y de alta calidad anima a las empresas a implementar programas integrales de monitoreo de micotoxinas. Las soluciones de análisis de alto rendimiento, capaces de detectar múltiples toxinas en un solo análisis, se están volviendo esenciales para prevenir la contaminación y posibles retiradas de productos.
• Además, el creciente número de programas de certificación de seguridad alimentaria y auditorías regulatorias está impulsando a los procesadores de carne a realizar análisis de micotoxinas regulares y estandarizados. Esta exigencia de monitoreo constante está estimulando la demanda de tecnologías de detección avanzadas, lo que contribuye al crecimiento sostenido de la industria.
• La inversión en infraestructura de laboratorio, automatización y plataformas de análisis digitales permite una mayor capacidad de análisis, análisis más rápidos y una mayor fiabilidad de los resultados. Estos avances ayudan a los procesadores de carne a cumplir con las expectativas regulatorias y a garantizar el mantenimiento constante de los estándares de salud y seguridad del consumidor, lo que impulsa la expansión del mercado.

Restricción/Desafío

Variabilidad en los niveles de contaminación y complejidad de la detección de múltiples toxinas

• La distribución desigual y la presencia impredecible de micotoxinas en la carne y el pienso dificultan la detección precisa, ya que los niveles de toxinas pueden fluctuar considerablemente entre muestras y lotes. Esta variabilidad complica la estandarización de los procedimientos de análisis y requiere métodos de detección sofisticados para obtener resultados fiables.
  • Por ejemplo, la variabilidad en los niveles de aflatoxinas, ocratoxinas y toxinas de Fusarium en el alimento para el ganado ha planteado desafíos a los laboratorios, lo que ha obligado a adoptar plataformas de análisis altamente sensibles y flexibles. Esta variabilidad incrementa la complejidad operativa, lo que exige un control de calidad y una validación más rigurosos para garantizar la precisión de las pruebas.
• La detección simultánea de múltiples micotoxinas implica procedimientos analíticos complejos, instrumentos sofisticados y personal altamente capacitado. Estos requisitos incrementan los costos operativos y limitan la capacidad de los laboratorios más pequeños o de las instalaciones de mercados emergentes para realizar análisis exhaustivos, lo que restringe la penetración en el mercado.
• Además, las inconsistencias en la preparación de las muestras, las interferencias de la matriz y los factores ambientales pueden afectar la precisión y la reproducibilidad de los resultados de las pruebas. Garantizar una calibración, validación y control de calidad adecuados de los sistemas de detección es fundamental para mantener la precisión, lo cual puede requerir muchos recursos y tiempo para los centros de análisis.
• Superar estos desafíos mediante el desarrollo de kits de detección de múltiples micotoxinas, la automatización avanzada y la capacitación continua del personal es esencial para mejorar la fiabilidad de las pruebas. Estas medidas reducen el riesgo de que productos contaminados lleguen a los consumidores, contribuyen al cumplimiento normativo y son cruciales para mantener el crecimiento y la confianza en el mercado de análisis de micotoxinas en carne.

Análisis del mercado de las pruebas de micotoxinas en la carne

El mercado está segmentado según tipo, tipo de producto, tecnología, muestra y usuario final.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado de análisis de micotoxinas en carne se segmenta en aflatoxinas, ocratoxinas, toxinas de Fusarium, deoxinivalenol, patulina, ácido ciclopiazónico, alcaloides del cornezuelo, citrinina, esterigmatocistina, Alternaria, toxina T-2 y otros. El segmento de aflatoxinas dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos del mercado en 2025, impulsado por su alta prevalencia en carne y piensos contaminados y los graves riesgos para la salud que representa para los seres humanos y el ganado. Las autoridades reguladoras de todo el mundo hacen hincapié en la monitorización estricta de las aflatoxinas, lo que impulsa a los laboratorios de análisis de carne a priorizar la detección de esta toxina. Además, la creciente concienciación entre los productores y consumidores de alimentos con respecto a la seguridad alimentaria y las normas de cumplimiento impulsa la demanda de análisis de aflatoxinas. La disponibilidad de soluciones de análisis avanzadas dirigidas específicamente a las aflatoxinas refuerza aún más su posición de liderazgo en el mercado

Se prevé que el segmento de la toxina T-2 experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente incidencia de contaminación por Fusarium en cereales utilizados para la alimentación animal, lo que afecta indirectamente a la calidad de la carne. Por ejemplo, empresas como Romer Labs están desarrollando kits de prueba rápida para la detección de la toxina T-2 con el fin de ayudar a los productores a cumplir con las estrictas normativas de seguridad. La creciente atención a las medidas proactivas de seguridad alimentaria en las cadenas de suministro de carne impulsa la adopción de las pruebas de toxina T-2. Además, la integración de métodos de detección rápidos y de alta sensibilidad mejora la eficiencia y reduce los posibles riesgos para la salud, acelerando la adopción de este tipo de prueba en el mercado.

• Por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en Dispositivos, Reactivos y Kits, y Servicios. El segmento de Reactivos y Kits dominó el mercado con la mayor participación, un 41,7%, en 2025, gracias a su amplio uso en laboratorios para la detección precisa y estandarizada de micotoxinas. Estos kits ofrecen comodidad, reproducibilidad y compatibilidad con múltiples tecnologías de análisis, lo que los hace esenciales para las operaciones de análisis rutinarias y a gran escala. Las autoridades de seguridad alimentaria y los procesadores de carne suelen confiar en kits listos para usar para realizar análisis oportunos y que cumplan con la normativa. Además, el desarrollo de kits multiplex capaces de detectar múltiples micotoxinas simultáneamente contribuye a la fuerte demanda del mercado.

Se prevé que el segmento de Servicios experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2026 y 2033, impulsada por la externalización de las pruebas de micotoxinas a laboratorios especializados para reducir la complejidad operativa y la inversión de capital. Por ejemplo, el Grupo Intertek ofrece servicios integrales de pruebas de micotoxinas a procesadores de carne y productores de piensos de todo el mundo. La creciente adopción de pruebas realizadas por terceros garantiza resultados imparciales y mejora la confianza del consumidor en la seguridad de la carne. La creciente tendencia hacia las pruebas por contrato para pequeñas y medianas empresas acelera aún más la expansión del segmento, impulsada por las necesidades de garantía de calidad y cumplimiento normativo.

• Por tecnología

En función de la tecnología, el mercado se segmenta en basado en cromatografía, basado en inmunoensayo, basado en ensayo de flujo lateral, basado en espectroscopia y otros. El segmento basado en cromatografía tuvo la mayor participación en ingresos del mercado en 2025, impulsado por su alta sensibilidad, precisión y capacidad para cuantificar múltiples micotoxinas en matrices cárnicas complejas. Los laboratorios prefieren la cromatografía para el cumplimiento normativo y el análisis en profundidad de las concentraciones de toxinas. Las técnicas de cromatografía avanzadas, como HPLC y LC-MS/MS, permiten la detección simultánea de varias toxinas, lo que ahorra tiempo y aumenta la eficiencia de las pruebas. La innovación continua en equipos y protocolos de cromatografía respalda una demanda constante tanto en entornos de investigación como industriales

Se prevé que el segmento de ensayos de flujo lateral experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por sus capacidades de análisis rápidas y fáciles de usar, ideales para la inspección de carne in situ. Por ejemplo, Neogen Corporation ofrece tiras de flujo lateral que permiten la detección rápida de micotoxinas con un mínimo de conocimientos técnicos. La creciente necesidad de análisis en el punto de atención y la toma de decisiones inmediata en las cadenas de producción y distribución de carne impulsa su adopción. Los ensayos de flujo lateral ofrecen una solución rentable, portátil y escalable, lo que contribuye a su rápido crecimiento en el mercado.

• Por muestra

Con base en la muestra, el mercado se segmenta en Alimentos y Bebidas, Piensos, Productos Farmacéuticos y Otros. El segmento de Alimentos y Bebidas dominó el mercado en 2025, impulsado por la necesidad crítica de garantizar la seguridad del consumidor y el cumplimiento de las estrictas regulaciones de seguridad alimentaria. La carne y los productos cárnicos procesados ​​se monitorean frecuentemente para detectar micotoxinas, especialmente en regiones con alto riesgo de contaminación por hongos. Los laboratorios y productores de carne priorizan el análisis de muestras de alimentos para mitigar los riesgos para la salud, prevenir retiradas de productos y mantener la reputación de la marca. Además, la creciente preferencia de los consumidores por productos cárnicos seguros y trazables fortalece la demanda de análisis de muestras de alimentos.

Se prevé que el segmento de alimentos balanceados registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2026 y 2033, impulsada por una mayor concienciación sobre el impacto de los alimentos contaminados en la calidad de la carne y la salud humana. Por ejemplo, Neogen Corporation ofrece soluciones de análisis de alimentos para monitorear las aflatoxinas y las toxinas de Fusarium que afectan la salud del ganado. El creciente enfoque regulatorio en la seguridad de los alimentos balanceados y las medidas de análisis preventivos contribuye a la rápida adopción del análisis de muestras de alimentos. La integración de tecnologías avanzadas de análisis de alimentos ayuda a los productores a minimizar los riesgos de contaminación y a mejorar la calidad general de los productos cárnicos.

• Por usuario final

Según el usuario final, el mercado se segmenta en laboratorios de investigación, institutos de investigación, industrias de análisis de alimentos, industrias de análisis de piensos y otros. El segmento de industrias de análisis de alimentos dominó el mercado en 2025, impulsado por el requisito generalizado de cumplimiento normativo, garantía de calidad y seguridad del consumidor. Los laboratorios de análisis del sector alimentario realizan análisis rutinarios de micotoxinas en productos cárnicos y de piensos para cumplir con las normas de seguridad nacionales e internacionales. El segmento se beneficia de la adopción de soluciones de análisis automatizadas y de alto rendimiento, lo que mejora la eficiencia operativa y la fiabilidad. Además, el creciente enfoque en los programas de certificación y trazabilidad refuerza la demanda de servicios de análisis de alimentos

Se prevé que el segmento de Institutos de Investigación experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por el aumento de las inversiones en investigación sobre seguridad alimentaria, evaluación del riesgo de micotoxinas y desarrollo de métodos. Por ejemplo, la Universidad de Wageningen realiza una amplia investigación sobre la contaminación por micotoxinas en carne y piensos, generando conocimientos para prácticas de producción más seguras. La creciente financiación pública y privada para iniciativas de seguridad alimentaria acelera la expansión de las actividades de análisis de los institutos de investigación. La instrumentación avanzada, la colaboración con actores de la industria y el enfoque en la innovación fortalecen aún más las oportunidades de crecimiento en este segmento.

Análisis regional del mercado de pruebas de micotoxinas en carne

• América del Norte dominó el mercado de pruebas de micotoxinas en la carne con la mayor participación en los ingresos del 38,5 % en 2025, impulsada por estrictas regulaciones de seguridad alimentaria, la creciente conciencia de los consumidores sobre la contaminación de la carne y la creciente adopción de soluciones de prueba avanzadas.
• Los laboratorios y las empresas procesadoras de carne de la región priorizan las pruebas de micotoxinas para cumplir con las normas de la FDA y el USDA, garantizando así la seguridad y la trazabilidad de los productos. La adopción generalizada de métodos de análisis tecnológicamente avanzados, como la cromatografía y los inmunoensayos, impulsa el crecimiento del mercado.
• Los productores de carne y los proveedores de servicios de análisis de EE. UU. están invirtiendo fuertemente en laboratorios de vanguardia, lo que impulsa aún más la demanda del mercado. Los altos ingresos disponibles, la rigurosa aplicación de las normativas y el enfoque en el control de calidad están consolidando a Norteamérica como un mercado líder en soluciones para el análisis de micotoxinas.

Análisis del mercado estadounidense de pruebas de micotoxinas en carne

El mercado estadounidense de análisis de micotoxinas en carne captó la mayor participación en los ingresos de Norteamérica en 2025, impulsado por la creciente atención a la seguridad alimentaria, el cumplimiento normativo y las iniciativas de salud pública. Los productores de carne y los laboratorios de seguridad alimentaria están adoptando tecnologías de análisis sofisticadas para detectar aflatoxinas, ocratoxinas y toxinas de Fusarium con alta precisión. Por ejemplo, empresas como Neogen y Romer Labs ofrecen soluciones integrales de análisis que mejoran la eficiencia operativa y el cumplimiento normativo. La creciente preocupación de los consumidores por los productos cárnicos contaminados y la preferencia por fuentes de alimentos seguras y trazables impulsan aún más el crecimiento del mercado. La integración de sistemas de análisis automatizados y métodos de detección de alto rendimiento facilita el monitoreo oportuno y confiable de micotoxinas en todo el país.

Análisis del mercado europeo de análisis de micotoxinas en carne

Se prevé que el mercado europeo de análisis de micotoxinas en carne se expanda a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) significativa durante el período de pronóstico, impulsado por las estrictas regulaciones de seguridad alimentaria de la UE y una mayor concienciación sobre los riesgos de contaminación por micotoxinas en productos cárnicos y de pienso. Los productores cárnicos europeos están adoptando protocolos de análisis avanzados para cumplir con las directrices de la EFSA y garantizar la seguridad sanitaria pública. Por ejemplo, Romer Labs y Eurofins ofrecen soluciones especializadas para el análisis de micotoxinas adaptadas al marco regulatorio europeo. El crecimiento de la industria cárnica, la urbanización y las crecientes expectativas de los consumidores de productos cárnicos seguros y de alta calidad están fomentando su adopción. La región está experimentando un crecimiento sustancial tanto en laboratorios industriales como en institutos de investigación que realizan monitoreos rutinarios de micotoxinas.

Análisis del mercado de análisis de micotoxinas en la carne en el Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de análisis de micotoxinas en carne crezca a una CAGR notable durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente concienciación de los consumidores sobre la seguridad alimentaria y los rigurosos programas de inspección del gobierno. La mayor demanda de carne y piensos libres de contaminación está animando a los fabricantes a adoptar soluciones de análisis rápidas y precisas. Por ejemplo, los laboratorios de análisis independientes del Reino Unido están ampliando sus servicios para aflatoxinas y toxinas de Fusarium. Se espera que el fuerte enfoque del país en el cumplimiento de las normas de la FSA y la creciente adopción de soluciones de automatización de laboratorios sigan impulsando la expansión del mercado.

Análisis del mercado alemán de análisis de micotoxinas en carne

Se espera que el mercado alemán de análisis de micotoxinas en carne crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) considerable durante el período de pronóstico, impulsado por un sólido marco regulatorio, un enfoque en la producción de alimentos sostenible y segura, y la creciente inversión en infraestructura de análisis. Los laboratorios alemanes priorizan el uso de tecnologías de alta precisión como HPLC y LC-MS/MS para detectar múltiples micotoxinas en carne y piensos. Por ejemplo, Eurofins y Romer Labs son empresas líderes que ofrecen soluciones de análisis personalizadas para cumplir con los estándares locales y de la UE. La robusta industria cárnica del país y la demanda de productos de alta calidad son factores clave que impulsan el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado de análisis de micotoxinas en carne en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de análisis de micotoxinas en carne de Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida durante el período de pronóstico, impulsado por el aumento del consumo de carne, la mayor concienciación sobre la seguridad alimentaria y la modernización de las instalaciones de producción de carne en países como China, Japón e India. Los gobiernos están implementando regulaciones de seguridad alimentaria más estrictas, y los laboratorios de análisis están ampliando sus capacidades para satisfacer la creciente demanda. Por ejemplo, Neogen y Romer Labs están proporcionando kits de detección rápida para apoyar la creciente industria cárnica de Asia-Pacífico. El creciente enfoque en productos cárnicos de calidad para la exportación y la adopción de tecnologías de detección avanzadas están acelerando la penetración en el mercado. Además, la aparición de servicios de análisis por contrato y soluciones de laboratorio automatizadas está ampliando el acceso a los servicios de análisis en toda la región.

Análisis del mercado japonés de análisis de micotoxinas en la carne

El mercado japonés de análisis de micotoxinas en carne está cobrando impulso debido a la creciente preocupación de los consumidores por la seguridad alimentaria, la alta adopción de tecnología y el sólido marco regulatorio del país. Los productores de carne y los laboratorios priorizan las pruebas de aflatoxinas y toxinas de Fusarium para cumplir con las normas locales e internacionales. Por ejemplo, se utilizan cada vez más sistemas automatizados de cromatografía e inmunoensayo para garantizar una detección rápida y precisa. La apuesta de Japón por soluciones tecnológicamente avanzadas de seguridad alimentaria y la creciente integración de sistemas de laboratorio basados ​​en IoT están impulsando el crecimiento del mercado. El envejecimiento de la población y la demanda de productos alimenticios prácticos, fiables y seguros impulsan aún más la expansión de las cadenas de suministro tanto residenciales como comerciales.

Análisis del mercado de pruebas de micotoxinas en carne en China

El mercado chino de análisis de micotoxinas en carne representó la mayor participación en los ingresos de Asia-Pacífico en 2025, impulsado por la rápida urbanización, el aumento del consumo de carne y las iniciativas gubernamentales para garantizar la inocuidad alimentaria. Los productores de carne y los laboratorios de análisis están adoptando tecnologías avanzadas como la cromatografía, los ensayos de flujo lateral y los inmunoensayos para la detección precisa de aflatoxinas, ocratoxinas y otras micotoxinas. Por ejemplo, empresas nacionales como Neogen y Romer Labs ofrecen soluciones de análisis asequibles y de alto rendimiento para satisfacer la creciente demanda. El impulso hacia la carne de calidad para la exportación, sumado a la creciente concienciación de los consumidores y la aplicación de las normativas, está impulsando significativamente el mercado en China.

Cuota de mercado de las pruebas de micotoxinas en la carne

La industria de pruebas de micotoxinas en la carne está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• ALS Limited (Australia)
• AsureQuality (Nueva Zelanda)
• Bureau Veritas (Francia)
• Eurofins Scientific (Luxemburgo)
• Intertek Group plc (Reino Unido)
• Microbac Laboratories, Inc. (EE. UU.)
• NEOGEN Corporation (EE. UU.)
• Romer Labs Division Holding GmbH (Austria)
• SGS SA (Suiza)
• Symbio Laboratories (EE. UU.)
• Mérieux NutriSciences (Francia)
• OMIC USA Inc. (EE. UU.)
• LGC Limited (Reino Unido)
• EnviroLogix (EE. UU.)
• TÜV SÜD (Alemania)
• VICAM, una empresa de Waters (EE. UU.)
• Fera Science Limited (“Fera”) (Reino Unido)
• R-Biopharm AG (Alemania)

Últimos avances en el mercado mundial de análisis de micotoxinas en la carne

• En julio de 2025, el sistema LC/MS/MS QSight 500 de PerkinElmer ganó el premio a la "Innovación del Año" en los Premios Labmate. Este reconocimiento destaca la fiabilidad del instrumento, sus reducidos requisitos de mantenimiento y su idoneidad para matrices complejas. Este galardón refuerza la confianza en la adopción de tecnologías avanzadas para el análisis de micotoxinas en carne y piensos, fomentando una mayor penetración en el mercado y la optimización operativa en los laboratorios.
• En marzo de 2025, PerkinElmer lanzó el sistema LC/MS/MS QSight 500 en Pittcon. Este instrumento de alto rendimiento está diseñado para el análisis avanzado de contaminantes, incluyendo micotoxinas en matrices de carne y pienso. El sistema permite a los laboratorios procesar un mayor volumen de muestras con mayor precisión y menores costes operativos. El QSight 500 demuestra el enfoque de PerkinElmer en mejorar la eficiencia del laboratorio y contribuir al cumplimiento normativo, fortaleciendo así el mercado global de análisis de micotoxinas.
• En abril de 2025, Eurofins reportó un crecimiento del 6,9% en sus ingresos durante el primer trimestre y destacó su inversión continua en una red global de laboratorios totalmente digital. Esta expansión estratégica permite a la compañía ampliar sus operaciones de análisis de micotoxinas, optimizar los plazos de entrega y fortalecer el cumplimiento normativo. El enfoque en el crecimiento impulsado por la tecnología respalda la creciente demanda de detección rápida y precisa de micotoxinas en productos cárnicos y de piensos a nivel mundial.
• En 2025, Eurofins amplió la presencia de sus laboratorios con la adquisición de instalaciones adicionales, incluyendo un laboratorio de análisis de alimentos y piensos de 4640 m² en Chicago. Esta expansión aumenta la capacidad de análisis, lo que permite a la empresa procesar mayores volúmenes de muestras de micotoxinas para carne y piensos. Esta medida subraya el compromiso de Eurofins de satisfacer las crecientes necesidades del mercado, mejorar la eficiencia operativa y ofrecer resultados oportunos y fiables a sus clientes globales.
• En 2024, Eurofins implementó soluciones de automatización y flujo de trabajo basadas en IA en sus laboratorios europeos de análisis de alimentos y piensos. Estas tecnologías optimizan la preparación de muestras, el procesamiento de datos y la generación de informes para el análisis de micotoxinas. La iniciativa refleja el compromiso de Eurofins con la digitalización y la eficiencia, lo que permite plazos de entrega más rápidos y reduce los errores humanos, lo que mejora la capacidad de los laboratorios para satisfacer la creciente demanda de análisis fiables de la seguridad de la carne.

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