Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de salvado de avena: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado del salvado de avena

• El tamaño del mercado mundial de salvado de avena se valoró en USD 8,29 mil millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 12,54 mil millones para 2032 , con una CAGR del 5,30% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios de la fibra dietética para la salud, la creciente demanda de ingredientes alimentarios funcionales y la creciente prevalencia de enfermedades cardiovasculares y diabetes.

Análisis del mercado del salvado de avena

• La creciente adopción de salvado de avena en panadería, refrigerios y cereales para el desayuno debido a sus beneficios para la salud digestiva y la reducción del colesterol está contribuyendo a la expansión del mercado.
• La demanda se ve impulsada aún más por las tendencias de nutrición de etiqueta limpia y basada en plantas, donde el salvado de avena se percibe como un ingrediente natural y sostenible.
• América del Norte dominó el mercado de salvado de avena con la mayor participación en los ingresos en 2024, impulsada por la creciente conciencia sobre la salud y un cambio creciente hacia dietas ricas en fibra entre los consumidores.
• Se espera que la región de Asia y el Pacífico sea testigo de la mayor tasa de crecimiento en el mercado mundial de salvado de avena, impulsada por un cambio hacia la atención médica preventiva, el aumento de los ingresos disponibles y las iniciativas gubernamentales que promueven hábitos alimenticios saludables.
• El segmento de salvado de avena normal dominó el mercado con la mayor participación en ingresos en 2024, impulsado por su asequibilidad, fácil disponibilidad y amplio uso en productos alimenticios convencionales. Los fabricantes de alimentos y los consumidores suelen preferir el salvado de avena normal por su versatilidad en cereales, productos horneados y snacks listos para comer. Su perfil nutricional, en particular su alto contenido en fibra soluble, lo hace atractivo como ingrediente básico en productos saludables.

Alcance del informe y segmentación del mercado de salvado de avena    

Tendencias del mercado del salvado de avena

La creciente popularidad de las dietas basadas en plantas impulsa el consumo de salvado de avena.

•   El cambio global hacia dietas basadas en plantas está aumentando la demanda de salvado de avena como fuente de nutrición natural y apta para veganos.
•   El salvado de avena es ampliamente reconocido por su alto contenido de fibra y sus beneficios para la salud del corazón, lo que atrae a los consumidores preocupados por la salud.
•   Los fabricantes de alimentos están innovando con salvado de avena en snacks veganos, cereales y bebidas vegetales para atraer a los consumidores de la nueva era.
•   La naturaleza de etiqueta limpia del salvado de avena, con un procesamiento mínimo y sin aditivos artificiales, se alinea bien con las preferencias alimentarias modernas.
•   Por ejemplo, se están lanzando granolas y papillas enriquecidas con salvado de avena en Estados Unidos y Europa para atender al mercado vegano.

Dinámica del mercado del salvado de avena

Conductor

Aumento de la concienciación sobre la salud y la demanda de fibra dietética

•   Los consumidores buscan cada vez más alimentos ricos en fibra dietética para combatir problemas de salud relacionados con el estilo de vida, como la obesidad y la diabetes.
•   El salvado de avena, rico en betaglucano, ayuda a reducir el colesterol y a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que lo convierte en un ingrediente alimentario funcional preferido.
•   La creciente demanda de productos para la salud digestiva ha animado a las marcas a introducir salvado de avena en cereales, productos de panadería y snacks.
•   Las campañas de salud gubernamentales en todos los países están haciendo hincapié en la ingesta de fibra, lo que impulsa aún más la demanda de productos a base de avena.
•   Por ejemplo, en el Reino Unido, los cereales de salvado de avena con alto contenido de fibra han ganado un espacio destacado en las estanterías debido a su posicionamiento como productos saludables para el corazón.

Restricción/Desafío

Fluctuación de los precios de las materias primas e interrupciones en la cadena de suministro

•   La producción de avena es sensible a patrones climáticos impredecibles y condiciones de crecimiento regionales, lo que provoca irregularidades en el suministro.
•   Las fluctuaciones de precios de la avena afectan el costo general de los productos de salvado de avena, afectando tanto a los fabricantes como a los consumidores.
•   Los problemas de la cadena de suministro global, como retrasos en el transporte, tensiones geopolíticas y costos de flete, interrumpen la entrega oportuna.
•   A los pequeños productores les resulta difícil mantener la rentabilidad y una producción constante en medio de precios fluctuantes de las materias primas.
•   Por ejemplo, las sequías extremas en Canadá en 2021 provocaron escasez de avena, lo que resultó en aumentos repentinos de los precios de los productos a base de avena en América del Norte.

Alcance del mercado del salvado de avena

El mercado está segmentado según el tipo de producto, molienda, aplicación y canal de distribución.

• Por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado del salvado de avena se segmenta en salvado de avena orgánico y salvado de avena normal. El segmento de salvado de avena normal dominó el mercado con la mayor participación en ingresos en 2024, gracias a su asequibilidad, fácil disponibilidad y amplio uso en productos alimenticios convencionales. Los fabricantes y consumidores de alimentos suelen preferir el salvado de avena normal por su versatilidad en cereales, productos horneados y snacks listos para comer. Su perfil nutricional, en particular su alto contenido en fibra soluble, lo hace atractivo como ingrediente básico en productos saludables.

Se prevé que el segmento de salvado de avena orgánico experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de productos alimenticios de etiqueta limpia y sin químicos. Las personas preocupadas por la salud y los consumidores con conciencia ambiental están impulsando la adopción del salvado de avena orgánico en diversas regiones. Su adopción también está cobrando impulso en la categoría de productos premium, especialmente en mercados con estrictos estándares de certificación orgánica.

• Por Grind

Según la molienda, el mercado del salvado de avena se segmenta en salvado fino, salvado grueso y salvado de avena cortado en acero. El segmento de salvado fino de avena representó la mayor cuota de mercado en 2024 debido a su amplio uso en productos de panadería y alimentos infantiles. Su textura suave y facilidad de licuado lo hacen ideal para bebidas saludables, papillas y barritas energéticas.

Se prevé que el segmento de salvado de avena cortado en acero experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, debido al creciente interés de los consumidores por los alimentos tradicionales y mínimamente procesados. Las variantes cortadas en acero son las preferidas en cereales de desayuno premium y alimentos artesanales por su rica textura y densidad nutricional.

• Por aplicación

En cuanto a su aplicación, el mercado del salvado de avena se segmenta en la industria alimentaria, panadería y confitería, alimentación animal, salud y consumo personal. El segmento de la industria alimentaria lideró el mercado en 2024, impulsado por el creciente uso del salvado de avena en cereales para el desayuno, suplementos proteicos y alimentos ricos en fibra dietética.

Se prevé que el sector de la salud experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, debido al creciente uso del salvado de avena en formulaciones para reducir el colesterol y regular la glucemia. El salvado de avena se está explorando en aplicaciones nutracéuticas y farmacéuticas debido a sus beneficios funcionales, lo que amplía aún más su alcance en la industria del bienestar.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado del salvado de avena se segmenta en ventas en línea, hipermercados y supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas de alimentación, entre otros. El segmento de hipermercados y supermercados mantuvo la cuota de mercado dominante en 2024, gracias a la disponibilidad a granel y la comodidad de la compra en persona. Estos puntos de venta ofrecen una amplia gama de marcas y productos, lo que aumenta la accesibilidad y la confianza del cliente.

Se prevé que el segmento de ventas en línea experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente popularidad de las plataformas de comercio electrónico. Los consumidores prefieren los canales en línea por la facilidad para comparar productos, la entrega a domicilio y el acceso a variedades de salvado de avena orgánico o especial que no se encuentran en las tiendas locales.

Análisis regional del mercado del salvado de avena

•  América del Norte dominó el mercado de salvado de avena con la mayor participación en los ingresos en 2024, impulsada por la creciente conciencia sobre la salud y un cambio creciente hacia dietas ricas en fibra entre los consumidores.
•  Los consumidores de toda la región están muy centrados en la atención médica preventiva y la nutrición, lo que ha resultado en una mayor demanda de productos a base de avena, incluido el salvado de avena, debido a sus beneficios para la reducción del colesterol y la salud digestiva.
•  La expansión de la oferta de productos alimenticios de etiqueta limpia y la fuerte penetración minorista respaldan aún más la adopción generalizada de productos de salvado de avena en América del Norte, especialmente en EE. UU. y Canadá.

Perspectiva del mercado del salvado de avena en EE. UU.

El mercado estadounidense de salvado de avena representó la mayor participación en los ingresos en 2024 en Norteamérica, impulsado por la creciente conciencia sobre los beneficios nutricionales de la avena y una creciente base de consumidores de productos cardiosaludables y sin gluten. Con un fuerte respaldo del marketing orientado a la salud y la sólida demanda del segmento de alimentos funcionales, el salvado de avena continúa ganando popularidad entre los consumidores estadounidenses. El mercado también se ve impulsado por innovaciones en cereales listos para consumir, productos de panadería y formatos nutricionales personalizados que incorporan salvado de avena.

Perspectivas del mercado europeo del salvado de avena

Se prevé que el mercado europeo del salvado de avena experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de productos vegetales y de etiqueta limpia. Los consumidores europeos son cada vez más conscientes de su dieta y estilo de vida, lo que impulsa la adopción del salvado de avena en diversas aplicaciones de alimentos y bebidas. Este crecimiento se ve impulsado aún más por un comportamiento de compra consciente de la sostenibilidad, un sólido marco regulatorio que favorece los alimentos ricos en fibra y el auge de la producción de salvado de avena orgánico en toda la región.

Perspectivas del mercado del salvado de avena en el Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de salvado de avena experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por un mayor enfoque en la salud intestinal, la nutrición vegana y las dietas ricas en fibra. Los consumidores británicos están optando por alimentos que ayudan a controlar afecciones relacionadas con el estilo de vida, como la obesidad y el colesterol alto. La inclusión de salvado de avena en cereales para el desayuno, productos de panadería de origen vegetal y suplementos dietéticos está cobrando impulso, y los principales minoristas están introduciendo productos de salud de marca blanca que contienen salvado de avena.

Análisis del mercado del salvado de avena en Alemania

Se prevé que el mercado alemán de salvado de avena experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, debido a la fuerte preferencia por la nutrición orgánica y sostenible. Los consumidores alemanes son muy conscientes de la relación entre la fibra dietética y la salud a largo plazo, especialmente el bienestar digestivo. Los productos de salvado de avena se encuentran cada vez más en tiendas de alimentos saludables, supermercados veganos y plataformas online de bienestar. La avanzada industria alimentaria del país y la demanda de ingredientes locales y trazables también impulsan el creciente uso del salvado de avena en productos de panadería, alternativas lácteas y productos de bienestar personal.

Perspectiva del mercado de salvado de avena en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de salvado de avena en Asia-Pacífico experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la rápida urbanización, los cambios en los hábitos alimentarios y la creciente concienciación sobre la salud en países como China, India y Japón. El aumento de la renta disponible y el creciente interés en los alimentos funcionales de estilo occidental están impulsando la adopción del salvado de avena. Fabricantes locales y marcas internacionales invierten cada vez más en productos a base de salvado de avena en las categorías de snacks, bebidas y desayunos.

Perspectivas del mercado del salvado de avena en Japón

Se prevé que el mercado japonés de salvado de avena experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por el interés de los consumidores en alimentos funcionales y ricos en fibra como parte de una dieta equilibrada. La preocupación de la población por la salud digestiva y la longevidad se alinea con las propiedades nutricionales del salvado de avena, lo que fomenta su adopción en formatos alimentarios tradicionales y modernos. Los lanzamientos de productos innovadores, como sustitutos de arroz enriquecidos con salvado de avena, sopas y productos de panadería, están ganando popularidad, especialmente entre los consumidores de mediana y tercera edad que se preocupan por su salud.

Perspectiva del mercado del salvado de avena en China

Se espera que China domine el mercado de salvado de avena en Asia-Pacífico, impulsada por la creciente concienciación sobre la salud, la rápida urbanización y el aumento de la demanda de alimentos prácticos y nutritivos. A medida que la fibra dietética se convierte en un elemento clave para abordar problemas de salud digestivos y relacionados con el peso, los productos a base de salvado de avena están experimentando una gran aceptación en el país. La expansión de las plataformas de comercio electrónico y la capacidad de fabricación nacional también favorecen una amplia disponibilidad y asequibilidad, consolidando la posición de China como consumidor y productor líder en el mercado regional.

Cuota de mercado del salvado de avena

La industria del salvado de avena está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• The Quaker Oats Company (EE. UU.)
• Blue Lake Milling Pty Ltd (Australia)
• Grain Millers, Inc. (EE. UU.)
• Morning Foods Ltd (Reino Unido)
• General Mills, Inc. (EE. UU.)
• Avena Foods Limited (Canadá)
• Richardson International (Canadá)
• CEREALTO SIRO KIND (España)
• Premier Nutrition Company, LLC (Alemania)
• Nestlé SA (Suiza)
• Molino Spadoni spa (Italia)
• WEETABIX (Reino Unido)
• Valsemøllen (Dinamarca)
• Grillon D'Or (Francia)
• Clif Bar & Company (EE. UU.)
• Associated British Foods plc (Reino Unido)
• DANONE SA (Suiza)

Últimos avances en el mercado mundial del salvado de avena

• En febrero de 2022, Above Food Corp. adquirió Sonic Milling Systems, Ltd., reconocida por su innovadora tecnología de cavitación hidrodinámica. Mediante presión y agua, esta tecnología desintegra diversos ingredientes, facilitando la producción de líquidos de etiqueta limpia. Above Food Corp. la aprovechó para crear bebidas de avena, cremas y concentrados para los mercados norteamericanos.
• En febrero de 2022, MOMA, empresa británica de leche de avena, lanzó dos variedades de leche de avena refrigerada: semidesnatada y entera. Disponibles inicialmente en 220 tiendas Waitrose, con expansión a Ocado y Morrisons, estos productos ofrecen una textura de calidad barista y se elaboran en el Reino Unido, a diferencia de las alternativas a base de concentrado.

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